JP5690996B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
ることなく焦げ付き検知機能を利用出来、かつ、加熱に用いる鍋の材質である熱伝導率の差によって焦げ付きの進行度合いが大きくなるということなく、焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理機器の構成を示すブロック図であり、図2は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理機器の構成要素の配置例を示す概略図である。
れた電流値および電圧値とインバータ回路3における電流値および電圧値との差に基づき、鍋種判別部9により判別される。
よい。これは、磁性ステンレス材の方が鉄より熱伝導率が小さいからである。
2 誘導加熱コイル
3 インバータ回路
4 制御部
5 赤外線センサ
6 鍋
7 焦げ付き検知部
8 調理物
9 鍋種判別部
Claims (5)
- 鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられた前記鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋底温度に対応する電圧を出力する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力電圧が第1電圧に到達すると前記鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知して焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、前記鍋の材質を判別する鍋種判別部と、前記インバータ回路の加熱出力を制御し、加熱動作中に前記焦げ付き情報が入力されると前記加熱動作を停止または前記加熱出力を抑制する制御部と、を備え、
前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部によって熱伝導率が大きく空気中への放熱が大きい鍋材質と判別された場合、熱伝導率が小さい鍋材質と判別された場合に比べ、前記第1電圧の値を小さくし焦げ付き検知温度を低く設定するようにした誘導加熱調理器。 - 前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を磁性ステンレス材であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を鉄であると判別した場合に比べて、前記第1電圧の値を大きく設定するようにした請求項1に記載の誘導加熱調理機器。
- 前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を非磁性ステンレス材であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を磁性ステンレス材であると判別した場合に比べて、前記第1電圧の値を大きく設定するようにした請求項1または2に記載の誘導加熱調理機器。
- 前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部が前記鍋の材質をアルミニウムであると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を鉄であると判別した場合に比べて、前記第1電圧の値を小さく設定するようにした請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理機器。
- 前記焦げ付き検知部は、前記鍋種判別部が前記鍋の材質を銅であると判別した場合、前記鍋種判別部が前記鍋の材質をアルミニウムであると判別した場合に比べて、前記第1電圧の値を小さく設定するようにした請求項1〜4のいずれか1項に記載の誘導加熱調理機器。
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