JP5225012B2 - 包被食品の製造方法及び装置並びにスタンパ - Google Patents
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Description
(a)多角形状のシート状の外皮材上に内包材を載置する工程、
(b)前記外皮材の折畳み時に重なり合う部分の粘着を行うために、外皮材の粘着すべき複数箇所に水分を付与する工程、
(c)前記外皮材の折畳む部分に折畳み用の溝を成形する工程、
(d)前記折畳み溝に沿って外皮材を順次折畳んで内包材を包み込む工程、
の各工程を備えていることを特徴とするものである。
シート状の長尺の外皮材を供給するための外皮材供給手段と、
上記外皮材上に内包材を供給載置する内包材供給手段と、
前記外皮材を多角形状のシート状の外皮材に切断するための切断手段と、
前記外皮材の折畳み時に重なり合う部分の粘着を行うために、外皮材の粘着すべき複数箇所の角付近に水分を付与するための水分付与手段と、
前記外皮材の折畳む部分に折畳み用の溝を形成するためのスタンパと、
前記外皮材に形成された折畳み溝に沿って外皮材を順次折畳んで内包材を包み込むための外皮材折畳み手段と、
を備えていることを特徴とするものである。
3 外皮材
5 外皮材供給手段
9 カッタ装置
15 パレット
17 搬送チェーン
21 フイルム部材
23 上下貫通部
25 内包材
27 折畳み手段
31 昇降ロッド
33 揺動片
37 内包材供給手段
39 折り畳み用の溝
41 スタンパ
47 型ベース
49 凹部
51 内側突出部
53 外側突出部
57 切断機
59 水分付与手段
61 滴下ノズル
Claims (5)
- 外皮材でもって内包材を包被した包被食品の製造方法であって、
(a)多角形状のシート状の外皮材上に内包材を載置する工程、
(b)前記外皮材の折畳み時に重なり合う部分の粘着を行うために、外皮材の粘着すべき複数箇所に水分を付与する工程、
(c)前記外皮材の折畳む部分に折畳み用の溝を成形する工程、
(d)前記折畳み溝に沿って外皮材を順次折畳んで内包材を包み込む工程、
の各工程を備えていることを特徴とする包被食品の製造方法。 - 外皮材でもって内包材を包被した包被食品の製造装置であって、
シート状の長尺の外皮材を供給するための外皮材供給手段と、
上記外皮材上に内包材を供給載置する内包材供給手段と、
前記外皮材を多角形状のシート状の外皮材に切断するための切断手段と、
前記外皮材の折畳み時に重なり合う部分の粘着を行うために、外皮材の粘着すべき複数箇所の角付近に水分を付与するための水分付与手段と、
前記外皮材の折畳む部分に折畳み用の溝を形成するためのスタンパと、
前記外皮材に形成された折畳み溝に沿って外皮材を順次折畳んで内包材を包み込むための外皮材折畳み手段と、
を備えていることを特徴とする包被食品の製造装置。 - 請求項2に記載の包被食品の製造装置において、前記スタンパは、アクチュエータによって上下動される昇降部材に着脱可能に備えられた型ベースの下面中央部に凹部を備え、この凹部の周囲に、外皮材の折畳み部分に折畳み用の溝を形成するための内側突出部を備え、この内側突出部の外側に、内側突出部と並行に外側突出部を備えていることを特徴とする包被食品の製造装置。
- 請求項3に記載の包被食品の製造装置において、前記内側突出部は連続した環状に形成してあることを特徴とする包被食品の製造装置。
- 請求項1に記載の包被食品の製造方法における前記(c)工程に使用するスタンパであって、前記スタンパは、アクチュエータによって上下動される昇降部材に着脱可能に備えられた型ベースの下面中央部に凹部を備え、この凹部の周囲に、外皮材の折畳み部分に折畳み用の溝を形成するための内側突出部を備え、この内側突出部の外側に、内側突出部と並行に外側突出部を備え、前記内側突出部は連続した環状に形成してあることを特徴とするスタンパ。
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