JP5209383B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
以下、本発明の第1の実施形態について図1ないし図5を参照して説明する。
図2は、例えばシステムキッチンに組み込まれたビルトインタイプの誘導加熱調理器1を示す縦断側面図である。この誘導加熱調理器1は、システムキッチンの天板2の下方に落とし込まれたほぼ矩形箱状の調理器本体3と、その上面に装着されたトッププレート4とを具備して構成されている。調理器本体3の前面側には、操作ダイヤル、表示部などを備えた操作パネル(図示せず)や、シーズヒータを内蔵したロースター(図示せず)などが設けられている。
制御装置12は、赤外線センサ16の出力信号と感熱素子17の出力信号とに基づいて、調理器具6の温度を推定するように構成した。この場合、感熱素子17は、トッププレート4のうち赤外線センサ16の視野面Sの周囲の2つの位置の温度を検出し、制御装置12は、その検出された2つの位置の温度の平均値を算出する。このように算出された平均値は、トッププレート4のうち視野面Sの中心部分の温度とほぼ一致する。従って、トッププレート4(特に視野面Sの中心部分)の温度を極力正確に検出することができる。
赤外線センサ16の視野面Sは、トッププレート4の加熱部7の下面中央部に限られるものではなく、例えば、加熱部7の下面周縁部に設定することもできる。この場合も、感熱素子17は、赤外線センサ16の視野面Sの周囲に配置する。
次に、本発明の第2の実施形態について図6を参照して説明する。尚、上述した第1の実施形態と同一の部分については説明を省略し、異なる部分についてのみ説明する。
本実施形態では、複数(この場合、3つ)の感熱素子17が、赤外線センサ16の視野面Sを中心として当該視野面Sから径方向に所定距離bを有する円周上に、周方向に同一の所定間隔dを有して配置(3等配)されている。
次に、本発明の第3の実施形態について図7を参照して説明する。尚、上述した各実施形態と同一の部分については説明を省略し、異なる部分についてのみ説明する。図7(a)は、感熱素子17及びその周辺の構成を概略的に示す縦断側面図であり、図7(b)は、感熱素子17及びその周辺の構成を概略的に示す底面図である。
本実施形態では、感熱素子17は、トッププレート4の下面に直接密着して配置されているのではなく、当該トッププレート4の加熱部7中央部の下部に設けられた集熱板31(集熱部材に相当)を介して配置されている。
また、集熱板31を、アルミニウムまたは銅を含む材料で構成したので、熱伝導率が良く、トッププレート4の熱を効率よく伝達することができる。また、このようなアルミニウムまたは銅を含む材料は、非磁性で電気抵抗も少ないことから、加熱コイル5から発生する磁気の影響により当該集熱板31が発熱し難くなっている。これにより、感熱素子17は、集熱板31の温度の影響を殆んど受けることなく、トッププレート4の温度を一層正確に検出することができる。
尚、上記の集熱板31は、リング形状に限定されるものではなく、例えば、楕円環状、或いは、矩形環状に形成してもよい。
また、集熱板31のリング部31bの下面に、感熱素子17を複数配置してもよい。
次に、本発明の第4の実施形態について図8を参照して説明する。尚、上述した各実施形態と同一の部分については説明を省略し、異なる部分についてのみ説明する。図8(a)は、感熱素子17及びその周辺の構成を概略的に示す縦断側面図であり、図8(b)は、感熱素子17及びその周辺の構成を概略的に示す底面図である。
Claims (7)
- 調理器具が載置されるトッププレートと、
前記調理器具を誘導加熱する加熱コイルと、
前記トッププレートを介して前記調理器具から放射される赤外線に基づいて当該調理器具の温度を検出する赤外線センサと、
前記トッププレートのうち前記赤外線センサの視野面の周囲の複数位置の温度を検出する感熱素子と、
前記トッププレートの下部に設けられ、当該トッププレートの熱を伝達する集熱部材と、
を備え、
前記集熱部材は、ほぼ中央部に、前記視野面よりも大きい光路孔を有し、
前記赤外線センサは、前記トッププレートを介して前記調理器具から放射され前記光路孔を通過した赤外線に基づいて前記調理器具の温度を検出し、
前記感熱素子は、前記集熱部材の温度を前記複数位置の温度として検出し、
前記赤外線センサの検出信号と前記感熱素子の検出信号とに基づいて、前記調理器具の温度を推定することを特徴とする誘導加熱調理器。 - 前記複数位置の温度を複数の前記感熱素子によって検出し、
これら複数の前記感熱素子の検知信号の平均値を算出し、
前記赤外線センサの検出信号と算出された前記平均値とに基づいて、前記調理器具の温度を推定することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。 - 前記複数の感熱素子は、前記視野面から同一距離を有して配置されていることを特徴とする請求項2記載の誘導加熱調理器。
- 前記複数の感熱素子は、前記視野面を中心として周方向に同一間隔を有して配置されていることを特徴とする請求項2または3に記載の誘導加熱調理器。
- 前記集熱部材は、前記トッププレートに比べ放射率が低いことを特徴とする請求項1から4の何れか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記集熱部材は、アルミニウムまたは銅を含む材料で構成されていることを特徴とする請求項1から5の何れか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記感熱素子は、前記集熱部材に設けられた挿入孔内に配置され、前記トッププレートに当接し且つ前記集熱部材に当接していることを特徴とする請求項1から6の何れか1項に記載の誘導加熱調理器。
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