JP5155093B2 - 容器詰玄米茶飲料 - Google Patents
容器詰玄米茶飲料 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5155093B2 JP5155093B2 JP2008264036A JP2008264036A JP5155093B2 JP 5155093 B2 JP5155093 B2 JP 5155093B2 JP 2008264036 A JP2008264036 A JP 2008264036A JP 2008264036 A JP2008264036 A JP 2008264036A JP 5155093 B2 JP5155093 B2 JP 5155093B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- brown rice
- tea
- beverage
- catechin
- caffeine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 title claims description 195
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims description 175
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 158
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 94
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 claims description 56
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 56
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 51
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 claims description 48
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 claims description 47
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 47
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims description 47
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 47
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 26
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 22
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 8
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 7
- 230000035622 drinking Effects 0.000 claims description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 20
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 20
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 13
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 13
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 13
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 12
- 229940092665 tea leaf extract Drugs 0.000 description 11
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 10
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 9
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 9
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 9
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 8
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 7
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 7
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 7
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 235000019225 fermented tea Nutrition 0.000 description 4
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N epi-Gallocatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N GCG Natural products C=1C(O)=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N L-Epigallocatechin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 2
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 239000003480 eluent Substances 0.000 description 2
- DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N epigallocatechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3cc(O)c(O)c(O)c3 DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- LVJJFMLUMNSUFN-UHFFFAOYSA-N gallocatechin gallate Natural products C1=C(O)C=C2OC(C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C(O)CC2=C1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LVJJFMLUMNSUFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940098324 green tea leaf extract Drugs 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical group 0.000 description 2
- 235000020332 matcha tea Nutrition 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N (+)-Epigallocatechin Natural products C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-PZJWPPBQSA-N (+)-catechin-3-O-gallate Chemical compound O([C@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=CC=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-PZJWPPBQSA-N 0.000 description 1
- PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N (+)-epicatechin Natural products C1([C@@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N 0.000 description 1
- WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N (+)-gallocatechin gallate Chemical compound O([C@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N 0.000 description 1
- WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N (-)-Epigallocatechin-3-o-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N 0.000 description 1
- PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N (-)-epicatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N (-)-epicatechin-3-O-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=CC=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N 0.000 description 1
- 238000012371 Aseptic Filling Methods 0.000 description 1
- 241000209507 Camellia Species 0.000 description 1
- 240000006162 Chenopodium quinoa Species 0.000 description 1
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 description 1
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 1
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N ECG Natural products C=1C=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 description 1
- 102100022624 Glucoamylase Human genes 0.000 description 1
- 108010015776 Glucose oxidase Proteins 0.000 description 1
- 239000004366 Glucose oxidase Substances 0.000 description 1
- 241000416395 Ixodes sinensis Species 0.000 description 1
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 description 1
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 description 1
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 description 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 description 1
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 1
- 102000020006 aldose 1-epimerase Human genes 0.000 description 1
- 108091022872 aldose 1-epimerase Proteins 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 235000018597 common camellia Nutrition 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N epicatechin Natural products Cc1cc(O)cc2OC(C(O)Cc12)c1ccc(O)c(O)c1 LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012734 epicatechin Nutrition 0.000 description 1
- 229940030275 epigallocatechin gallate Drugs 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 229940116332 glucose oxidase Drugs 0.000 description 1
- 235000019420 glucose oxidase Nutrition 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000013535 sea water Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 229940032147 starch Drugs 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
茶飲料にでんぷん質が含まれると、室温以下、例えば冷蔵して飲用する場合に、後味にベタツキ感が生じることがある。本明細書において「ベタツキ感」とは、べたべたとした又は粘り着くような、糊感を意味する。
本発明の容器詰玄米茶飲料は、上記の玄米混合茶葉抽出液、或いは玄米抽出物と緑茶葉抽出物との混合溶液を調合液とし、容器に充填する工程、殺菌処理する工程を含む工程により製造される。用いられる容器は特に限定されず、紙パック、瓶、缶、ペットボトル等が例示される。また、殺菌処理の方法は、容器の種類や保存条件等に合わせて、UHT殺菌、レトルト殺菌等、適宜選択すればよい。具体的には、缶や瓶の容器のように容器に充填後、加熱殺菌できる場合には食品衛生法に定められた殺菌条件でレトルト殺菌が採用され、ペットボトル、紙容器のようにレトルト殺菌できないものについては、あらかじめ上記と同等の殺菌条件、例えばプレート式熱交換器で高温短時間殺菌後、一定の温度まで冷却して、ホットパック充填又は無菌下での充填などの方法により容器に充填する等の方法が採用される。
試料となる茶飲料をフィルター(0.45μm)でろ過し、HPLC分析に供した。HPLCの分析条件は以下のとおり。
分析装置:東ソー株式会社、TOSOH HPLCシステム LC8020 model II
[マルチステーション:LC−8020、ポンプ:CCMC−II、オートサンプラ:AS−8021、検出器:UV−8020、カラムオーブン:CO−8020、オンラインデガッサ:SD−8023]
分析条件:[カラム:TSKgel ODS−80Ts QA、溶離液A:10%アセトニトリル/水 0.05%TFA、溶離液B:80%アセトニトリル/水 0.05%TFA、流速:1.0ml/min、温度40℃、検出:UV275nm]
可溶性固形分濃度
試料となる茶飲料をフィルター(0.45μm)でろ過し、屈折率計(アタゴ株式会社、ATAGO Differential Refractomater DD-7)で測定した。
酵素法により測定した。具体的には、試料となる茶飲料を50%エタノールと混和することで低分子糖を抽出洗浄して除去し、不溶のものをグルコアミラーゼによって酵素分解した。得られた液中のブドウ糖をムタロターゼ・グルコースオキシダーゼ法により定量し、そのブドウ糖量より以下の計算式によりでんぷん質量を算出した。
実施例1.玄米茶飲料の製造
原料として、茎茶25gを含む緑茶100g、玄米100gを用いた。50メッシュの金網を備えた円筒状カラム抽出機に、緑茶葉と玄米(玄米混合緑茶葉)を仕込み、高さが均一になるように原料上面を平らにした。次に91℃に加熱したイオン交換水800mLをカラム上部のシャワーノズルから供給した。供給終了から10秒後にカラム上部のシャワーノズルから91℃に加熱したイオン交換水を350mL/minの速度で供給すると同時に、同じ速度で抽出液をカラム下部から抜き出した。上部シャワー供給量が4.2Lとなったところで供給を終了し、カラム下部から完全に液を抜き出し抽出液を得た。これを分離、濾過後、炭酸水素ナトリウム、L−アスコルビン酸を添加して全量を1000mLとし、UHT殺菌を行った後、無菌条件下で500mL容のペットボトルに充填した。
原料を茎茶12.5gを含む緑茶80g、玄米120gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶、焙じ茶を含む緑茶100g、玄米100gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶、焙じ茶を含む緑茶80g、玄米120gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶を含まない緑茶葉100g、玄米100gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶37.5gを含む緑茶120g、玄米120gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶、焙じ茶を含む緑茶120g、玄米120gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を茎茶20g含む緑茶80g、玄米80gとする以外は、実施例1と同様にして玄米茶飲料を製造した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料を玄米400gとする以外は、実施例1と同様にして玄米抽出物を製造した。これにカフェインを飲料全体に対するカフェイン含量が重量を基準として100ppmとなるように添加した。得られた茶飲料について、実施例1と同様に、成分分析を行い、官能評価を実施した。
玄米及び緑茶を原料とする市販の容器詰玄米茶飲料(a)及び(b)について、実施例1と同様に成分分析を行い、官能評価を実施した。
原料に玄米を含有する市販の玄米抽出物含有飲料(c)(原料:はとむぎ 、玄米 、緑茶 、大麦、プーアル茶、どくだみ、はぶ茶、チコリー、発芽玄米、キヌア、明日葉、大麦若葉)について、実施例1と同様に成分分析を行い、官能評価を実施した。
実施例1〜4について、でんぷん質含量はそれぞれ0.020、0.022、0.020、0.021であった。
以上より、可溶性固形分濃度が0.260〜0.300(%)、好ましくは0.280〜0.300(%)の玄米茶飲料がお茶として満足できる濃さを有し、カテキン及びカフェインを含有し、カテキン含量とカフェイン含量の比[(A)/(B)]が4.00以下である玄米茶飲料は、苦味・渋味がなく、でんぷん質由来のべたつき感も抑制され、総合的な美味しさが向上することが示唆された。カテキン及びカフェイン含量は、それぞれ150ppm以上、40ppm以上程度含有させることが必要である。
Claims (7)
- 300ppm以上のカテキン(A)と、40ppm以上のカフェイン(B)とを含有する玄米茶飲料で、前記カテキン(A)のカフェイン(B)に対する割合[(A)/(B)]が4.00以下であり、可溶性固形分濃度が0.260〜0.290(%)である容器詰玄米茶飲料。
- カテキン(A)のカフェイン(B)に対する割合[(A)/(B)]が3.40〜4.00である、請求項1に記載の玄米茶飲料。
- 可溶性固形分濃度が0.280〜0.290(%)である請求項1に記載の玄米茶飲料。
- 緑茶葉の抽出物と、玄米の抽出物とからなる茶飲料であって、前記緑茶葉が茎茶を含む、請求項1〜3のいずれか1項に記載の玄米茶飲料。
- 茎茶の割合が、緑茶葉全量に対して20%以上(重量比)である、請求項4に記載の玄米茶飲料。
- 室温以下で飲用するための、請求項1〜5のいずれか1項に記載の玄米茶飲料。
- 容器詰玄米茶飲料の製造方法であって、以下の工程:
(1)玄米と緑茶葉を混合して玄米混合茶葉を得る工程、
(2)該玄米混合茶葉の重量を基準として、5〜500重量部、60〜100℃の抽出溶媒で3〜60分抽出して抽出液を得る工程、
(3)該抽出液を容器に充填する工程、及び
(4)殺菌処理する工程、
を含み、ここで、前記玄米混合茶葉の割合が、緑茶葉1に対して玄米が0.4〜1(重量比)であり、かつ、緑茶葉が緑茶葉全量に対して20%以上(重量比)の茎茶を含む、前記製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2008264036A JP5155093B2 (ja) | 2008-10-10 | 2008-10-10 | 容器詰玄米茶飲料 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2008264036A JP5155093B2 (ja) | 2008-10-10 | 2008-10-10 | 容器詰玄米茶飲料 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2010088396A JP2010088396A (ja) | 2010-04-22 |
JP5155093B2 true JP5155093B2 (ja) | 2013-02-27 |
Family
ID=42251770
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008264036A Active JP5155093B2 (ja) | 2008-10-10 | 2008-10-10 | 容器詰玄米茶飲料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5155093B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5389844B2 (ja) * | 2011-02-17 | 2014-01-15 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 玄米茶の製造方法 |
JP6808082B1 (ja) * | 2019-12-27 | 2021-01-06 | サントリーホールディングス株式会社 | 苦味が強化された緑茶飲料 |
Family Cites Families (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5678569A (en) * | 1979-12-03 | 1981-06-27 | Kinnosuke Iizuka | Preparation of tonic medicine |
JPS6043338A (ja) * | 1983-08-18 | 1985-03-07 | Morishita Yasuhiro | 可溶性玄米茶粉末の製法 |
JP2002253184A (ja) * | 2001-02-28 | 2002-09-10 | Yoshiki Katsurayama | 茶及び茶の製造方法 |
JP4971576B2 (ja) * | 2002-04-26 | 2012-07-11 | サッポロ飲料株式会社 | 混合茶飲料の製造方法 |
JP4249116B2 (ja) * | 2004-11-12 | 2009-04-02 | ハウス食品株式会社 | ヒハツ抽出物含有飲料及び飲料用粉末 |
JP5449661B2 (ja) * | 2007-10-01 | 2014-03-19 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 穀類茶飲料 |
-
2008
- 2008-10-10 JP JP2008264036A patent/JP5155093B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2010088396A (ja) | 2010-04-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
TWI386165B (zh) | Containers mixed with tea drinks | |
TWI394535B (zh) | Container packaging of green tea drinks | |
JP6249870B2 (ja) | 焙煎茶エキス | |
TWI459905B (zh) | Baking containers and packaging of tea drinks | |
JP5216629B2 (ja) | 容器詰飲料 | |
JP6539377B2 (ja) | 容器詰飲料 | |
JP2017000135A (ja) | のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料 | |
JP5681367B2 (ja) | 飲料用原料茶の製造方法 | |
JP6581228B2 (ja) | のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料 | |
AU2010344585A1 (en) | Roasted green tea drink packed in container | |
JP6768338B2 (ja) | 香味が改善された緑茶系飲料 | |
WO2019049264A1 (ja) | 容器詰緑茶飲料 | |
JP5155093B2 (ja) | 容器詰玄米茶飲料 | |
JP2011087526A (ja) | 容器詰飲料 | |
TWI732955B (zh) | 粉末飲料 | |
JP6496373B2 (ja) | 飲料組成物 | |
JP6212675B1 (ja) | 茶飲料 | |
JP6782866B1 (ja) | 飲料組成物 | |
JP6018261B1 (ja) | のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料 | |
JP7323278B2 (ja) | 茶飲料 | |
JP6040024B2 (ja) | ブレンド茶飲料の製造方法 | |
JP5130383B2 (ja) | 容器詰混合茶飲料 | |
JP6719436B2 (ja) | 加熱殺菌済容器詰茶飲料 | |
JP6218035B2 (ja) | 焙煎コーヒー豆の微粉物及び麦芽抽出物を含有するコーヒー飲料 | |
JP2011004606A (ja) | 容器詰飲料の製造方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20110829 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20120727 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120814 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20121015 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20121107 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20121206 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20151214 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5155093 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20151214 Year of fee payment: 3 |
|
S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313113 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20151214 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20151214 Year of fee payment: 3 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313113 |
|
S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |