JP4856852B2 - Blood cholesterol reducing agent and blood phospholipid reducing agent - Google Patents
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Description
本発明は、血中コレステロール低減剤及び血中リン脂質低減剤に関するものである。 The present invention relates to blood cholesterol reducing agent及 beauty blood phospholipids reducing agent.
従来、ポリフェノールやレモン等に含まれるエリオシトリンは、抗酸化作用、食品の劣化防止作用、皮膚炎症予防作用等を有していることが報告されている(例えば、特許文献1〜3参照。)。
この発明は、本発明者らが鋭意研究の結果、柑橘類から得られるポリフェノール及びエリオシトリンが従来報告されている活性以外にも有用な活性を有していることを見出したことによりなされたものである。その目的とするところは、高いコレステロール低減作用を発揮する血中コレステロール低減剤及び高いリン脂質低減作用を発揮する血中リン脂質低減剤を提供することにある。 This invention was made by the present inventors, as a result of diligent research, finding out that polyphenols obtained from citrus fruits and eriocitrin have useful activities other than those reported so far. is there. And an object thereof is to provide a blood phospholipid reduced agent exhibiting a blood cholesterol reducing agent及 beauty high phospholipid reducing action exhibit high cholesterol reducing action.
上記の目的を達成するために、請求項1に記載の発明の血中コレステロール低減剤は、エリオシトリンからなり、食品中に0.35〜0.7質量%配合されることにより摂取されるものである。 To achieve the above object, blood cholesterol-reducing agent of the invention described in claim 1, Ri eriocitrin Tona, are ingested by being formulated into food from 0.35 to 0.7 wt% Is.
この血中コレステロール低減剤は、エリオシトリンにより構成されていることから、エリオシトリンに起因して高いコレステロール低減作用を発揮することができる。 Since this blood cholesterol reducing agent is composed of eriocitrin, it can exert a high cholesterol-reducing action due to eriocitrin .
請求項2に記載の発明の血中リン脂質低減剤は、エリオシトリンからなり、食品中に0.35〜0.7質量%配合されることにより摂取されるものである。 The blood phospholipid reducing agent according to the second aspect of the present invention is made of eriocitrin and is ingested by mixing 0.35 to 0.7% by mass in food.
このリン脂質低減剤は、エリオシトリンにより構成されていることから、エリオシトリンに起因して高いリン脂質低減作用を発揮することができる。 Since this phospholipid reducing agent is composed of eriocitrin, it can exert a high phospholipid reducing action due to eriocitrin.
本発明の血中コレステロール低減剤によれば、高いコレステロール低減作用を発揮することができる。本発明の血中リン脂質低減剤によれば、高いリン脂質低減作用を発揮することができる。 According to the blood cholesterol reducing agent of the present invention, a high cholesterol reducing action can be exhibited . According to the blood phospholipid reducing agent of the present invention, a high phospholipid reducing action can be exhibited.
実施形態の第1のコレステロール低減剤は、柑橘類の果実由来の親水性成分からなる。この第1のコレステロール低減剤は、前記親水性成分に起因して、摂取させた個体に対し高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮する。前記血中コレステロール低減作用は動脈硬化症や心疾患等の予防や治療に有用であり、前記肝臓組織中のコレステロール低減作用は胆石症等の予防や治療に有用である。 The 1st cholesterol reducing agent of embodiment consists of a hydrophilic component derived from a citrus fruit. This first cholesterol-reducing agent exhibits a high blood cholesterol-reducing action and a cholesterol-reducing action in liver tissue for the ingested individual due to the hydrophilic component. The blood cholesterol reducing action is useful for the prevention and treatment of arteriosclerosis and heart disease, and the cholesterol reduction action in the liver tissue is useful for the prevention and treatment of cholelithiasis and the like.
前記親水性成分はポリフェノールを含み、好ましくはポリフェノールを主成分としている。前記ポリフェノールを主成分とするとは、前記親水性成分中に含まれるポリフェノールの含有量が他のどの成分よりも高いことを指し、ポリフェノールを好ましくは30質量%以上、より好ましくは50質量%以上含有していることを指す。前記親水性成分は、最も簡便には、柑橘類の果実又はその構成成分からなる原料を極性溶媒抽出することにより得られる。以下、前記極性溶媒抽出により得られる親水性成分のことを極性溶媒抽出成分という。前記極性溶媒は、メタノール、エタノール、イソプロパノール等の低級アルコール、水、グリセリン、氷酢酸等が挙げられ、安価であることから水が好適に用いられる。これらは単独で用いられてもよいし、二種以上が組み合わされて用いられてもよい。前記極性溶媒抽出成分中には、前記ポリフェノール以外にもペクチン等が同時に高含有されている。なお、この極性溶媒抽出成分は、必要に応じてペクチン等を除去することも可能である。 The hydrophilic component contains polyphenol, and preferably contains polyphenol as a main component. The polyphenol as a main component means that the content of polyphenol contained in the hydrophilic component is higher than any other component, and preferably contains 30% by mass or more, more preferably 50% by mass or more. Refers to what you are doing. The hydrophilic component is most conveniently obtained by extracting a citrus fruit or a raw material comprising its constituent components with a polar solvent. Hereinafter, the hydrophilic component obtained by the polar solvent extraction is referred to as a polar solvent extraction component. Examples of the polar solvent include lower alcohols such as methanol, ethanol, and isopropanol, water, glycerin, glacial acetic acid, and the like, and water is preferably used because it is inexpensive. These may be used alone or in combination of two or more. In the polar solvent extraction component, pectin and the like are simultaneously highly contained in addition to the polyphenol. In addition, this polar solvent extraction component can also remove pectin etc. as needed.
極性溶媒抽出成分は、柑橘類の果実又はその構成成分を原料とし、該原料を極性溶媒に浸漬させた後に撹拌又は放置する抽出工程により得られる。柑橘類としては、レモン、ライム、グレープフルーツ、スダチ、ユズ、ネーブルオレンジ、バレンシアオレンジ、サワーオレンジ、はっさく、温州みかん、イヨカン、ダイダイ、カボス、ポンカン等が挙げられる。これらは単独で原料として用いられてもよいし、二種以上が組み合わされて原料として用いられてもよい。さらに、各具体例の交配種が原料として用いられてもよい。これらの中でも、極性溶媒抽出成分中のポリフェノールの含有量が高いためにレモン、ライム、スダチ、ユズ、ダイダイ、カボス等の香酸柑橘類が好ましく、レモン、ライム及びスダチがより好ましく、レモンが特に好ましい。 The polar solvent extraction component is obtained by an extraction process in which a citrus fruit or a component thereof is used as a raw material, and the raw material is immersed in a polar solvent and then stirred or allowed to stand. Examples of citrus fruits include lemon, lime, grapefruit, sudachi, yuzu, navel orange, valencia orange, sour orange, hassaku, Wenzhou mandarin, Iyokan, Daidai, Kabosu and Ponkan. These may be used alone as raw materials, or two or more may be used in combination as raw materials. Furthermore, the hybrid of each specific example may be used as a raw material. Among these, citrus citrus fruits such as lemon, lime, sudachi, yuzu, daidai, kabosu are preferred due to the high content of polyphenol in the polar solvent extract component, lemon, lime and sudachi are more preferred, and lemon is particularly preferred. .
果実の構成成分としては、果皮、果汁、じょうのう膜、さのう及び種子が挙げられる。これらの中でも、ポリフェノールを大量に得られやすいために果汁及び果皮が好ましく、ポリフェノールの含有量が高いために果皮がより好ましい。原料としては果実をそのまま用いてもよいが、製造に要する手間を省くとともに果実の有効利用を容易に図ることができるために、果実から果汁を搾汁した後の搾汁残渣を用いるのが最も好ましい。この搾汁残渣には、果皮と、じょうのう膜と、さのうの一部と、種子と、搾汁しきれなかった極少量の果汁とが含まれている。 Examples of the constituent components of fruits include fruit skin, fruit juice, scabbard, potato and seeds. Among these, fruit juice and fruit skin are preferable because polyphenols can be easily obtained in large quantities, and fruit skin is more preferable because polyphenol content is high. Fruits can be used as raw materials as they are, but it is best to use the squeezed residue after squeezing the fruit juice from the fruit in order to save the labor required for production and facilitate the effective use of the fruit. preferable. This squeezed residue contains fruit skin, scabbard, part of sasa, seeds, and a very small amount of fruit juice that could not be squeezed.
抽出工程では、原料中に含まれる極性溶媒抽出成分を極性溶媒中に抽出した後、原料と極性溶媒とを分離する固液分離を行う。この固液分離により、極性溶媒抽出成分は極性溶媒に溶解された状態、即ち極性溶媒抽出液として得られる。固液分離は遠心分離や膜分離等により行われるのが好ましい。固液分離後、極性溶媒抽出液を濃縮及び乾燥することにより粉末状の極性溶媒抽出成分を得ることができる。極性溶媒抽出液の濃縮及び乾燥は、減圧濃縮及び真空乾燥により行われるのが好ましい。尚、抽出時間は2時間以上であるのが好ましい。 In the extraction process, after extracting the polar solvent extraction component contained in the raw material into the polar solvent, solid-liquid separation is performed to separate the raw material and the polar solvent. By this solid-liquid separation, the polar solvent extract component is obtained in a state dissolved in the polar solvent, that is, as a polar solvent extract. Solid-liquid separation is preferably performed by centrifugation, membrane separation, or the like. After solid-liquid separation, a polar solvent extract component can be obtained by concentrating and drying the polar solvent extract. Concentration and drying of the polar solvent extract is preferably performed by vacuum concentration and vacuum drying. The extraction time is preferably 2 hours or longer.
この抽出工程後の極性溶媒抽出液は、極性溶媒抽出成分中のポリフェノールの含有量を高めるために、引き続き極性溶媒抽出液中の極性溶媒抽出成分を濃縮する濃縮工程を行うのが好ましい。濃縮工程は、極性溶媒抽出成分を吸着樹脂に吸着させる吸着処理を行った後、吸着樹脂を洗浄する洗浄処理を行い、引き続き吸着樹脂から極性溶媒抽出成分を溶出させる溶出処理を行うものである。この濃縮処理により、極性溶媒抽出成分はポリフェノール以外の成分が効率的に除去され、ポリフェノールの含有率が高くなる。 In order to increase the content of polyphenol in the polar solvent extract component, the polar solvent extract solution after the extraction step is preferably subjected to a concentration step for concentrating the polar solvent extract component in the polar solvent extract solution. In the concentration step, after performing an adsorption process for adsorbing the polar solvent extraction component on the adsorption resin, a washing process for washing the adsorption resin is performed, and then an elution process for eluting the polar solvent extraction component from the adsorption resin is performed. By this concentration treatment, components other than polyphenol are efficiently removed from the polar solvent extraction component, and the content of polyphenol is increased.
吸着樹脂は極性溶媒抽出成分に対する吸着性を発揮するものが用いられる。吸着樹脂の材質としてはスチレン系合成樹脂材料やアクリル系合成樹脂材料が挙げられる。吸着樹脂の具体例としてはデュオライトS-861(ローム アンド ハース社製)等が挙げられる。吸着処理は、吸着樹脂をカラムに充填した後に極性溶媒抽出液をカラムに供する処理であり、極性溶媒抽出液中の極性溶媒抽出成分を吸着樹脂に吸着させる。 As the adsorbing resin, one that exhibits adsorptivity to the polar solvent extraction component is used. Examples of the material of the adsorption resin include a styrene synthetic resin material and an acrylic synthetic resin material. Specific examples of the adsorbing resin include Duolite S-861 (Rohm and Haas). The adsorption treatment is a treatment in which a polar solvent extract is supplied to the column after the adsorption resin is packed in the column, and the polar solvent extract component in the polar solvent extract is adsorbed on the adsorption resin.
洗浄処理は、水等の極性溶媒をカラムに供して吸着樹脂を洗浄する処理であり、吸着樹脂から極性溶媒抽出成分中のポリフェノール以外の成分を主に取除く。この洗浄処理は、ポリフェノールの極性溶媒への溶出速度が極性溶媒抽出成分中の他の成分に比べて遅いことを利用している。洗浄に使われる水は加熱されていない状態でカラムに供されてもよいが、40〜100℃に加熱された状態でカラムに供されるのがポリフェノール以外の成分を効率的に取除くことができるために好ましい。 The washing treatment is a treatment in which a polar solvent such as water is applied to the column to wash the adsorption resin, and components other than polyphenol in the polar solvent extraction component are mainly removed from the adsorption resin. This washing process utilizes the fact that the elution rate of polyphenol into the polar solvent is slower than other components in the polar solvent extraction component. The water used for washing may be supplied to the column in an unheated state, but it is efficiently supplied to the column in a state heated to 40 to 100 ° C. to remove components other than polyphenol efficiently. It is preferable because it is possible.
溶出処理は溶出用溶媒をカラムに供する処理であり、吸着樹脂に残っている極性溶媒抽出成分を溶出用溶媒中に溶出させる。この溶出処理により、極性溶媒抽出成分は溶出用溶媒に溶解した状態、即ち極性溶媒抽出成分溶液として得られる。溶出用溶媒としてはエタノール等のアルコール、アセトン、ヘキサン、クロロホルム、グリセリン、氷酢酸等の有機溶媒や水等が挙げられる。これらの中でも、極性溶媒抽出成分を効率的に溶出させることができるために、水、エタノール等のアルコール、グリセリン、氷酢酸等の極性溶媒が好ましく、エタノール等のアルコールがより好ましい。さらに、アルコールは、取扱いが容易なためにエタノールが好ましい。 The elution process is a process in which the elution solvent is applied to the column, and the polar solvent extraction component remaining in the adsorption resin is eluted in the elution solvent. By this elution treatment, the polar solvent extraction component is obtained in a state dissolved in the elution solvent, that is, as a polar solvent extraction component solution. Examples of the elution solvent include alcohols such as ethanol, organic solvents such as acetone, hexane, chloroform, glycerin, and glacial acetic acid, water, and the like. Among these, in order to efficiently elute polar solvent extraction components, polar solvents such as water, alcohols such as ethanol, glycerin and glacial acetic acid are preferable, and alcohols such as ethanol are more preferable. Furthermore, ethanol is preferable because the alcohol is easy to handle.
実施形態の第2のコレステロール低減剤はエリオシトリンからなる。エリオシトリンは下記式で示され、eriodictyol-7-O-β-rutinosideとも呼ばれる。エリオシトリンは、フラバノンのエリオディクティオール7位の水酸基にルチノースが結合したフラバノン配糖体である。尚、下記式中のGlcはグルコースを示し、Rhamはラムノース(Rhamnose)を示す。 The second cholesterol reducing agent of the embodiment consists of eriocitrin. Eriocitrin is represented by the following formula and is also called eriodictyol-7-O-β-rutinoside. Eriocitrin is a flavanone glycoside in which rutinose is bound to the hydroxyl group at the 7-position of eriodictiool in flavanone. In the formula below, Glc represents glucose, and Rham represents rhamnose.
このエリオシトリンは、前記柑橘類の果実由来の親水性成分やミント類の葉由来の親水性成分に含まれるポリフェノールを構成しており、例えばレモンの果実から得られる親水性成分中のエリオシトリンの含有量は約33質量%である。このため、第2のコレステロール低減剤は第1のコレステロール低減剤の構成成分の一つであるが、前記エリオシトリンに起因して、単独で摂取させた個体に対し高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮する。 This eriocitrin constitutes a polyphenol contained in the hydrophilic component derived from the citrus fruit and the hydrophilic component derived from the leaves of the mint, for example, the inclusion of eriocitrin in the hydrophilic component obtained from the fruit of lemon The amount is about 33% by weight. For this reason, the second cholesterol reducing agent is one of the components of the first cholesterol reducing agent, but due to the eriocitrin, it has a high blood cholesterol reducing effect on the individual taken alone and the liver. Demonstrates cholesterol-reducing action in tissues.
エリオシトリンは、柑橘類の果実若しくはその構成成分又はミント類の葉を原料とし、該原料から極性溶媒により極性溶媒抽出成分を抽出する抽出工程を行った後、抽出工程により得られる極性溶媒抽出液からエリオシトリンを分取する分取工程を行うことにより得られる。エリオシトリンを得るための抽出工程については、前記第1のコレステロール低減剤の場合と同じである。前記柑橘類の中でも、エリオシトリンの含有量が高いために香酸柑橘類が好ましく、レモン、ライム及びスダチがより好ましく、レモンが特に好ましい。一方、果実の構成成分の中でも、エリオシトリンの含有量が高いために果汁及び果皮が好ましく、果皮がより好ましい。例えば、レモンの果実におけるエリオシトリン濃度は、果皮では1540ppmであり果汁では216ppmである。また、ライムの果実におけるエリオシトリン濃度は、果皮では1280ppmであり果汁では197ppmである。また、ミント類としてはペパーミント、スペアミント等が挙げられ、エリオシトリンの含有量が高いためにペパーミントが好ましい。例えば、乾燥されたペパーミントの葉1kg中には、エリオシトリンが1〜5g含有されている。 Eriocitrin is made from citrus fruit or its constituents or mint leaves, and after performing an extraction step of extracting a polar solvent extraction component from the raw material with a polar solvent, a polar solvent extract obtained by the extraction step is used. It is obtained by carrying out a fractionation process for fractionating eriocitrin. The extraction process for obtaining eriocitrin is the same as in the case of the first cholesterol-reducing agent. Among the citrus fruits, perfume citrus fruits are preferable due to the high content of eriocitrin, lemon, lime and sudachi are more preferred, and lemon is particularly preferred. On the other hand, among the constituent components of fruits, fruit juice and skin are preferable because of the high content of eriocitrin, and skin is more preferable. For example, the eriocitrin concentration in lemon fruits is 1540 ppm in the peel and 216 ppm in the fruit juice. The eriocitrin concentration in the lime fruit is 1280 ppm for the fruit peel and 197 ppm for the fruit juice. Examples of the mint include peppermint, spearmint and the like, and peppermint is preferable because of high eriocitrin content. For example, 1 kg of eriocitrin is contained in 1 kg of dried peppermint leaves.
分取工程は、抽出工程により得られる極性溶媒抽出液をクラマトグラフィーで分画することにより、極性溶媒抽出液中のエリオシトリンを分取する工程である。この分取工程により、エリオシトリンは、クラマトグラフィーに用いられる溶媒に溶解した状態、即ちエリオシトリン溶液として得られる。クロマトグラフィー担体の具体例としてはイオン交換クロマトグラフィー、逆相クロマトグラフィー等が挙げられる。クロマトグラフィーに用いられる溶媒としては水等が挙げられる。 The fractionation step is a step of fractionating eriocitrin in the polar solvent extract by fractionating the polar solvent extract obtained in the extraction step by chromatography. By this fractionation step, eriocitrin is obtained in a state dissolved in a solvent used for chromatography, that is, as an eriocitrin solution. Specific examples of the chromatography carrier include ion exchange chromatography, reverse phase chromatography and the like. Examples of the solvent used for chromatography include water.
この分取工程では、エリオシトリン溶液を得た後、必要に応じてエリオシトリン溶液を濃縮及び乾燥して粉末化することにより、粉末状のエリオシトリンを得る。エリオシトリン溶液の濃縮及び乾燥は、減圧濃縮及び真空乾燥により行われるのが好ましい。さらに、エリオシトリンの純度を高めるために、粉末状をなすエリオシトリンの再結晶を複数回繰り返すのが好ましい。 In this fractionation step, an eriocitrin solution is obtained, and if necessary, the eriocitrin solution is concentrated and dried to be powdered to obtain powdered eriocitrin. The concentration and drying of the eriocitrin solution is preferably performed by vacuum concentration and vacuum drying. Furthermore, in order to increase the purity of eriocitrin, it is preferable to repeat recrystallization of eriocitrin in the form of a powder a plurality of times.
実施形態の第1の中性脂肪低減剤は前記親水性成分からなる。この第1の中性脂肪低減剤は、前記親水性成分に起因して、摂取させた個体に対し高い血中中性脂肪低減作用及び肝臓組織中の中性脂肪低減作用を発揮する。前記血中中性脂肪低減作用は高脂血症等の予防や治療に有用であり、前記肝臓組織中の中性脂肪低減作用は肝脂肪等の内臓脂肪の蓄積を抑え、脂肪肝等の予防や治療に有用である。実施形態の第2の中性脂肪低減剤は前記エリオシトリンからなる。このため、第2の中性脂肪低減剤は第1の中性脂肪低減剤の構成成分の一つであるが、前記エリオシトリンに起因して、単独で摂取させた個体に対し高い血中中性脂肪低減作用及び肝臓組織中の中性脂肪低減作用を発揮する。 The first neutral fat reducing agent of the embodiment comprises the hydrophilic component. This first neutral fat reducing agent exerts a high blood neutral fat reducing action and a neutral fat reducing action in liver tissue on the ingested individual due to the hydrophilic component. The blood neutral fat reducing action is useful for the prevention and treatment of hyperlipidemia and the like, and the neutral fat reducing action in the liver tissue suppresses the accumulation of visceral fat such as liver fat and prevents fatty liver etc. Useful for treatment. The second neutral fat reducing agent of the embodiment comprises the eriocitrin. For this reason, the second neutral fat reducing agent is one of the constituents of the first neutral fat reducing agent, but due to the eriocitrin, it is higher in the blood than the individual ingested alone. Demonstrate the effect of reducing fat and neutral fat in liver tissue.
実施形態の第1のリン脂質低減剤は前記親水性成分からなる。この第1のリン脂質低減剤は、前記親水性成分に起因して、摂取させた個体に対し高い血中リン脂質低減作用及び肝臓組織中のリン脂質低減作用を発揮する。前記血中リン脂質低減作用及び前記肝臓組織中のリン脂質低減作用は、肝細胞内にリン脂質が沈着するリン脂質症等の予防や治療に有用である。実施形態の第2のリン脂質低減剤は前記エリオシトリンからなる。このため、第2のリン脂質低減剤は第1のリン脂質低減剤の構成成分の一つであるが、前記エリオシトリンに起因して、単独で摂取させた個体に対し高い血中リン脂質低減作用及び肝臓組織中のリン脂質低減作用を発揮する。 The first phospholipid reducing agent of the embodiment comprises the hydrophilic component. This first phospholipid reducing agent exerts a high blood phospholipid reducing action and a phospholipid reducing action in liver tissue on the individual ingested due to the hydrophilic component. The blood phospholipid reducing action and the liver tissue phospholipid reducing action are useful for the prevention and treatment of phospholipidosis and the like in which phospholipids are deposited in hepatocytes. The second phospholipid reducing agent of the embodiment comprises the eriocitrin. For this reason, the second phospholipid reducing agent is one of the components of the first phospholipid reducing agent, but due to the eriocitrin, a high blood phospholipid reduction is achieved for an individual ingested alone. It exerts an action and an action to reduce phospholipids in liver tissue.
第1及び第2のコレステロール低減剤は、医薬品や医薬部外品に有効成分として含有されることにより、心疾患、動脈硬化症、胆石症等の治療や予防に用いられる。一方、第1及び第2の中性脂肪低減剤は、医薬品や医薬部外品に有効成分として含有されることにより、高脂血症、動脈硬化症、心疾患、脂肪肝等の治療や予防に用いられる。また、第1及び第2のリン脂質低減剤は、医薬品や医薬部外品に有効成分として含有されることにより、リン脂質症等の治療や予防に用いられる。前記各低減剤における医薬品又は医薬部外品中の親水性成分の含有量は、高いコレステロール低減作用、高い中性脂肪低減作用又は高いリン脂質低減作用を発揮させるために0.15〜30質量%が好ましく、エリオシトリンの含有量は0.03〜10質量%が好ましい。 The first and second cholesterol-reducing agents are used for the treatment and prevention of heart disease, arteriosclerosis, cholelithiasis and the like by being contained as an active ingredient in pharmaceuticals and quasi drugs. On the other hand, the first and second neutral fat reducing agents are contained as active ingredients in pharmaceuticals and quasi drugs, thereby treating and preventing hyperlipidemia, arteriosclerosis, heart disease, fatty liver and the like. Used for. Moreover, the 1st and 2nd phospholipid reduction agent is used for the treatment and prevention of phospholipidosis etc. by containing as an active ingredient in a pharmaceutical or a quasi-drug. The content of the hydrophilic component in the pharmaceutical or quasi drug in each of the above reducing agents is 0.15 to 30% by mass in order to exert a high cholesterol reducing action, a high neutral fat reducing action or a high phospholipid reducing action. The eriocitrin content is preferably 0.03 to 10% by mass.
医薬品又は医薬部外品において、前記各低減剤の摂取量は症状、年齢、体重等によって異なるが、高いコレステロール低減作用、高い中性脂肪低減作用又は高いリン脂質低減作用を発揮させるために、第1のコレステロール低減剤、第1の中性脂肪低減剤又は第1のリン脂質低減剤のときには成人1日当たり0.5〜100gが好ましい。一方、第2のコレステロール低減剤、第2の中性脂肪低減剤又は第2のリン脂質低減剤のときには成人1日当たり0.1〜30gが好ましい。ここで、小人の場合には、前記成人の場合の半量が目安となる。 In pharmaceuticals or quasi-drugs, the intake of each reducing agent varies depending on symptoms, age, weight, etc., but in order to exert a high cholesterol-reducing action, a high neutral fat-reducing action or a high phospholipid-reducing action, In the case of one cholesterol reducing agent, first neutral fat reducing agent or first phospholipid reducing agent, 0.5 to 100 g per day for an adult is preferable. On the other hand, in the case of the second cholesterol reducing agent, the second neutral fat reducing agent or the second phospholipid reducing agent, 0.1 to 30 g per day for an adult is preferable. Here, in the case of a dwarf, the half amount in the case of the adult is a standard.
実施形態の飲食品は、前記第1若しくは第2のコレステロール低減剤、前記第1若しくは第2の中性脂肪低減剤又は前記第1若しくは第2のリン脂質低減剤を含有している。この飲食品は、含有する低減剤に起因して、摂取させた個体に対し高い血中コレステロール低減作用、血中中性脂肪低減作用又は血中リン脂質低減作用と、肝臓組織中のコレステロール低減作用、中性脂肪低減作用又はリン脂質低減作用とを発揮することにより健康促進作用を発揮し、高脂質血症や心疾患、動脈硬化症等の予防に有用である。ここで、飲食品とはドリンク剤等の飲料品やクッキー等の食品を含み、健康食品等の食品製剤も含む。 The food or drink of the embodiment contains the first or second cholesterol reducing agent, the first or second neutral fat reducing agent, or the first or second phospholipid reducing agent. This food and drink has a high blood cholesterol reducing action, blood neutral fat reducing action or blood phospholipid reducing action, and cholesterol reducing action in liver tissue due to the contained reducing agent. It exerts a health promoting action by exerting a neutral fat reducing action or a phospholipid reducing action, and is useful for preventing hyperlipidemia, heart disease, arteriosclerosis and the like. Here, the food and drink includes beverages such as drinks and foods such as cookies, and also includes food preparations such as health foods.
飲食品中の第1のコレステロール低減剤等の低減剤の含有量は0.05〜50質量%が好ましい。低減剤の含有量が0.05質量%未満では、飲食品が健康促進作用を発揮するのが困難になり、逆に50質量%を超えるときには不経済である。飲食品は、1日数回に分けて経口摂取されるのが好ましい。飲食品の摂取量は年齢、体重等によって異なるが、通常は成人1日当たり0.5〜2000gが好ましい。飲食品の1日当たりの摂取量が0.5g未満では健康促進作用を十分に発揮することができず、逆に2000gを超えるときには不経済である。また、小人の場合には、前記成人の場合の半量が目安となる。 The content of the reducing agent such as the first cholesterol reducing agent in the food or drink is preferably 0.05 to 50% by mass. If the content of the reducing agent is less than 0.05% by mass, it becomes difficult for the food or drink to exert a health promoting effect, and conversely, if it exceeds 50% by mass, it is uneconomical. The food or drink is preferably taken orally in several divided doses per day. Although the intake of food and drink varies depending on age, weight, etc., it is usually preferably 0.5 to 2000 g per day for an adult. If the daily intake of food or drink is less than 0.5 g, the health promoting effect cannot be sufficiently exerted, and conversely if it exceeds 2000 g, it is uneconomical. In the case of a dwarf, half the amount for an adult is a guide.
前記の実施形態によって発揮される効果について、以下に記載する。
・ 第1のコレステロール低減剤は柑橘類果実由来の親水性成分により構成されていることから、該親水性成分に起因して高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮することができる。第2のコレステロール低減剤はエリオシトリンにより構成されていることから、該エリオシトリンに起因して高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮することができる。
The effects exhibited by the above embodiment will be described below.
-Since the 1st cholesterol reducing agent is comprised by the hydrophilic component derived from citrus fruit, it can exhibit the high blood cholesterol reduction effect | action and the cholesterol reduction effect | action in a liver tissue resulting from this hydrophilic component. it can. Since the second cholesterol reducing agent is composed of eriocitrin, it can exert a high blood cholesterol reducing effect and a cholesterol reducing effect in liver tissue due to the eriocitrin.
・ 第1の中性脂肪低減剤は柑橘類果実由来の親水性成分により構成されていることから、該親水性成分に起因して高い血中中性脂肪低減作用及び肝臓組織中の中性脂肪低減作用を発揮することができる。第2の中性脂肪低減剤はエリオシトリンにより構成されていることから、該エリオシトリンに起因して高い血中中性脂肪低減作用及び肝臓組織中の中性脂肪低減作用を発揮することができる。 -Since the first neutral fat reducing agent is composed of a hydrophilic component derived from citrus fruits, it has a high blood neutral fat reducing action and a neutral fat reduction in liver tissue due to the hydrophilic component. The effect can be exerted. Since the second neutral fat reducing agent is composed of eriocitrin, it can exert a high blood neutral fat reducing action and a neutral fat reducing action in liver tissue due to the eriocitrin. .
・ 第1のリン脂質低減剤は柑橘類果実由来の親水性成分により構成されていることから、該親水性成分に起因して高い血中リン脂質低減作用及び肝臓組織中のリン脂質低減作用を発揮することができる。第2のリン脂質低減剤はエリオシトリンにより構成されていることから、該エリオシトリンに起因して高い血中リン脂質低減作用及び肝臓組織中のリン脂質低減作用を発揮することができる。 -Since the first phospholipid reducing agent is composed of a hydrophilic component derived from citrus fruits, it exhibits a high blood phospholipid reducing action and a phospholipid reducing action in liver tissue due to the hydrophilic ingredient. can do. Since the second phospholipid reducing agent is composed of eriocitrin, it can exert a high blood phospholipid reducing action and a phospholipid reducing action in liver tissue due to the eriocitrin.
・ 実施形態の飲食品は、前記第1若しくは第2のコレステロール低減剤、前記第1若しくは第2の中性脂肪低減剤又は前記第1若しくは第2のリン脂質低減剤を含有していることから、含有する低減剤に起因して高い健康促進作用を発揮することができる。 -Since the food-drinks of embodiment contain the said 1st or 2nd cholesterol reducing agent, the said 1st or 2nd neutral fat reducing agent, or the said 1st or 2nd phospholipid reducing agent. High health promoting action can be achieved due to the contained reducing agent.
以下、試験例を挙げて前記実施形態をさらに具体的に説明する。
<試験例1:柑橘類の果実からの親水性成分の抽出>
試験例1においては、レモンの果実の搾汁残渣から親水性成分を得た。即ち、まず抽出工程として、極性溶媒としての水を用い、レモンの果実をFMC搾汁機により搾汁することによって生じた搾汁残渣から極性溶媒抽出成分を抽出した。具体的には、搾汁残渣20kgを粉砕した後100Lの水を加え、常温(25℃)にて30分間浸漬させた。次いで、搾汁残渣及び水の混合液を濾過して濾液を得た後に濾液を遠心分離(9000rpm、20分間)し、遠心分離後の上澄みからなる極性溶媒抽出液を得た。
Hereinafter, the embodiment will be described more specifically with reference to test examples.
<Test Example 1: Extraction of hydrophilic components from citrus fruits>
In Test Example 1, a hydrophilic component was obtained from the juice residue of lemon fruit. That is, first, as an extraction process, polar solvent extraction components were extracted from the squeezed residue produced by squeezing lemon fruit with an FMC squeezer using water as a polar solvent. Specifically, after pulverizing 20 kg of juice residue, 100 L of water was added and immersed for 30 minutes at room temperature (25 ° C.). Next, the mixture of the juice residue and water was filtered to obtain a filtrate, and then the filtrate was centrifuged (9000 rpm, 20 minutes) to obtain a polar solvent extract composed of the supernatant after centrifugation.
続いて、濃縮工程の吸着処理として、極性溶媒抽出液を吸着樹脂(ローム アンド ハース社製のアンバーライトXAD-16)2Lが充填されたカラムに供し、極性溶媒抽出液中の極性溶媒抽出成分を吸着樹脂に吸着させた。次いで、洗浄処理として18℃の水10Lをカラムに供して吸着樹脂を洗浄した後に、溶出処理として30体積%エタノール水溶液10Lをカラムに供し、吸着樹脂から極性溶媒抽出成分を溶出させて極性溶媒抽出成分溶液を得た。続いて、極性溶媒抽出成分溶液を濃縮及び乾燥させることにより、粉末状の極性溶媒抽出成分溶液からなる親水性成分を得た。親水性成分中の各成分の含有量を表1に示す。 Subsequently, as an adsorption treatment in the concentration step, the polar solvent extract is applied to a column filled with 2 L of an adsorption resin (Amberlite XAD-16 manufactured by Rohm and Haas), and the polar solvent extract components in the polar solvent extract are used. It was made to adsorb | suck to adsorption resin. Next, 10 L of water at 18 ° C. is applied to the column as a washing treatment to wash the adsorption resin, and then 10 L of 30 volume% ethanol aqueous solution is applied to the column as an elution treatment to elute the polar solvent extraction component from the adsorption resin to extract the polar solvent. A component solution was obtained. Then, the hydrophilic component which consists of a powdery polar solvent extraction component solution was obtained by concentrating and drying a polar solvent extraction component solution. Table 1 shows the content of each component in the hydrophilic component.
<試験例2:柑橘類の果実からのエリオシトリンの抽出>
試験例2においては、レモンの果実の搾汁残渣からエリオシトリンを得た。即ち、分取工程として、試験例1の親水性成分100gを水100mlに溶解させて溶液を調製した後、該溶液を高速液体クロマトグラフィー(HPLC)にて分画してエリオシトリン溶液を得た。ここで、HPLC条件を下記に示す。続いて、エリオシトリンの純度を高めるために、エリオシトリン溶液を用いた高速液体クロマトグラフィーを2回繰り返した。次いで、エリオシトリン溶液を濃縮及び乾燥させることにより、粉末状のエリオシトリンを得た。
<HPLC条件>
カラム:Shim-pack PREP-ODS(L) (50mm×250mm)
溶出溶媒:40体積%メタノール水溶液
流速:80ml/min
検出:UV280nm
<コレステロール低減作用、中性脂肪低減作用及びリン脂質低減作用に関する試験>
前記親水性成分及びエリオシトリンについて、3週齢SD系雄性ラット(日本S.L.C(株)製)を用いたコレステロール低減作用、中性脂肪低減作用及びリン脂質低減作用に関する試験を行った。具体的には、基礎飼料(オリエンタル酵母工業(株)製のMF)を食餌としてラットを1週間予備飼育した後、前記親水性成分又はエリオシトリンを含む実験飼料に切り替えて21日間飼育した。実験飼料によるラットの飼育は、親水性成分のときにはその含有量を0.9質量%(試験例3)、1.8質量%(試験例4)及び3.0質量%(試験例5)の3段階に分け、エリオシトリンのときにはその含有量を0.35質量%(試験例6)及び0.70質量%(試験例7)の2段階に分けて行った。さらに、コントロールとして、親水性成分及びエリオシトリンを含まない実験飼料に対しても前記と同様にしてラットの飼育を行った。実験飼料中の各成分の含有量を表2に示す。ここで、飼育環境条件は、温度20±2℃、12時間のライトサイクル(8:00〜20:00点灯)で、実験飼料及び水は自由摂取とした。尚、1群当たりラットは6匹とした。
<Test Example 2: Extraction of eriocitrin from citrus fruits>
In Test Example 2, eriocitrin was obtained from the juice residue of lemon fruit. That is, as a fractionation step, 100 g of the hydrophilic component of Test Example 1 was dissolved in 100 ml of water to prepare a solution, and then the solution was fractionated by high performance liquid chromatography (HPLC) to obtain an eriocitrin solution. . Here, HPLC conditions are shown below. Subsequently, in order to increase the purity of eriocitrin, high-performance liquid chromatography using an eriocitrin solution was repeated twice. Next, the eriocitrin solution was concentrated and dried to obtain powdered eriocitrin.
<HPLC conditions>
Column: Shim-pack PREP-ODS (L) (50mm × 250mm)
Elution solvent: 40% by volume methanol aqueous solution Flow rate: 80ml / min
Detection: UV280nm
<Tests for reducing cholesterol, neutral fat and phospholipid>
The hydrophilic component and eriocitrin were tested for cholesterol-reducing action, neutral fat-reducing action, and phospholipid-reducing action using 3-week-old SD male rats (Japan SLC Co., Ltd.). Specifically, the rats were preliminarily raised for 1 week using basal diet (MF manufactured by Oriental Yeast Co., Ltd.) as a diet, then switched to the experimental diet containing the hydrophilic component or eriocitrin for 21 days. The breeding of rats with experimental feed is 0.9% by mass (Test Example 3), 1.8% by mass (Test Example 4), and 3.0% by mass (Test Example 5) in the case of hydrophilic components. In the case of eriocitrin, the content was divided into two stages of 0.35% by mass (Test Example 6) and 0.70% by mass (Test Example 7). Furthermore, as a control, rats were reared in the same manner as described above for an experimental feed containing no hydrophilic component and eriocitrin. Table 2 shows the content of each component in the experimental feed. Here, the breeding environment conditions were a temperature of 20 ± 2 ° C., a light cycle of 12 hours (lighting on from 8: 00 to 20: 00), and the experimental feed and water were freely consumed. There were 6 rats per group.
次いで、ラットの飼育期間の最後に12時間の絶食を行った後、エーテル麻酔下で腹部大動脈から採血した。続いて、得られた血液を遠心分離(3500rpm、20℃、20分間)し、血清画分を得た。さらに、採血と同時にラットから肝臓を摘出した。次に、血清画分中の総コレステロール、中性脂肪及びリン脂質の濃度を、酵素法を用いるコレステロールCII-テスト、トリグリセライドG-テスト、リン脂質B-テスト(和光純薬工業(株)製)によりそれぞれ測定した。一方、試験例3〜5においては、Folch法に従って肝臓から脂質を抽出した後、該脂質に対する前記酵素反応を用いる各テストを行い、肝臓組織中の総コレステロール、中性脂肪及びリン脂質の濃度をそれぞれ測定した。試験例3〜5における血清画分中の各濃度の測定結果を図1に示し、肝臓組織中の各濃度の測定結果を図2に示す。一方、試験例6及び7における血清画分中の各濃度の測定結果を図3に示す。各試験結果は、平均値±標準誤差(SEM)でそれぞれ示す。さらに、有意差の検定はDuncan's multiple range testを用い、有意水準を95%とした。加えて、各図においてTCは総コレステロールを示し、TGは中性脂肪を示し、PLはリン脂質を示す。尚、図2及び図3中のa,b及びcは、各試験例及びコントールにおいて、異なる英文字が付された試験例及びコントロール間に有意差が認められたことを示す(p<0.05)。 The rats were then fasted for 12 hours at the end of the breeding period, and blood was collected from the abdominal aorta under ether anesthesia. Subsequently, the obtained blood was centrifuged (3500 rpm, 20 ° C., 20 minutes) to obtain a serum fraction. Furthermore, the liver was extracted from the rat simultaneously with blood collection. Next, the total cholesterol, triglyceride and phospholipid concentrations in the serum fraction are determined by using the enzymatic method cholesterol CII-test, triglyceride G-test, phospholipid B-test (manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.) Respectively. On the other hand, in Test Examples 3 to 5, after extracting lipids from the liver according to the Folch method, each test using the enzyme reaction against the lipids was performed, and the concentrations of total cholesterol, neutral fat and phospholipid in the liver tissue were determined. Each was measured. The measurement result of each density | concentration in the serum fraction in Test Examples 3-5 is shown in FIG. 1, and the measurement result of each density | concentration in a liver tissue is shown in FIG. On the other hand, the measurement result of each density | concentration in the serum fraction in Test Example 6 and 7 is shown in FIG. Each test result is shown as an average value ± standard error (SEM). Furthermore, Duncan's multiple range test was used for the test of significant difference, and the significance level was set to 95%. In addition, in each figure, TC indicates total cholesterol, TG indicates neutral fat, and PL indicates phospholipid. 2 and FIG. 3, a, b, and c indicate that, in each test example and control, a significant difference was observed between the test example with different English letters and the control (p <0. 05).
図1に示すように、親水性成分は、実験飼料中の含有量によって効果に強弱があるものの、コントロールに比べて血清画分中のコレステロール濃度及びリン脂質濃度を低下させた。特に、実験飼料中の親水性成分の含有量が1.8質量%のときには、血清画分中のコレステロール濃度及びリン脂質濃度を大きく低下させた。このため、親水性成分は、高い血中コレステロール低減作用及び血中リン脂質低減作用を発揮した。一方、図2に示すように、親水性成分は、実験飼料中の含有量に比例して、肝臓組織中の中性脂肪濃度を低下させた。このため、親水性成分は、肝臓組織に対する高い中性脂肪低減作用を発揮し、脂肪肝の予防に有用であることが確認された。 As shown in FIG. 1, the hydrophilic component decreased the cholesterol concentration and the phospholipid concentration in the serum fraction as compared with the control, although the effect was strong depending on the content in the experimental feed. In particular, when the content of the hydrophilic component in the experimental feed was 1.8% by mass, the cholesterol concentration and phospholipid concentration in the serum fraction were greatly reduced. For this reason, the hydrophilic component exhibited a high blood cholesterol reducing action and blood phospholipid reducing action. On the other hand, as shown in FIG. 2, the hydrophilic component decreased the neutral fat concentration in the liver tissue in proportion to the content in the experimental feed. For this reason, it was confirmed that the hydrophilic component exhibits a high neutral fat reducing action on liver tissue and is useful for the prevention of fatty liver.
また、図3に示すように、エリオシトリンは、実験飼料中の含有量によって効果に強弱があるものの、コントロールに比べて血清画分中の各濃度を低下させた。特に、実験飼料中のエリオシトリンの含有量が0.35質量%のときには、血清画分中のコレステロール濃度及びリン脂質濃度を大きく低下させた。このため、エリオシトリンは、高い血中コレステロール低減作用、血中中性脂肪低減作用及び血中リン脂質低減作用を発揮した。尚、水溶性成分又はエリオシトリンの含有による実験飼料の苦味は少なく、各試験例のラットはコントロールのときとほぼ同量の実験飼料を摂取していた。ここで、データは示さないが、試験例6及び7の実験飼料により飼育されたラットの胆汁酸増加量を測定したところ、コントロールの実験飼料により飼育されたラットに比べて胆汁酸増加量が高く有意差が見られた。 In addition, as shown in FIG. 3, eriocitrin decreased each concentration in the serum fraction compared to the control, although the effect was strong or weak depending on the content in the experimental feed. In particular, when the content of eriocitrin in the experimental feed was 0.35% by mass, the cholesterol concentration and phospholipid concentration in the serum fraction were greatly reduced. For this reason, eriocitrin exerted a high blood cholesterol reducing action, blood neutral fat reducing action and blood phospholipid reducing action. In addition, the bitterness of the experimental feed due to the inclusion of the water-soluble component or eriocitrin was small, and the rats of each test example were ingesting almost the same amount of the experimental feed as in the control. Here, although data is not shown, when the amount of bile acid increase in the rats reared with the experimental diets of Test Examples 6 and 7 was measured, the amount of bile acid increase was higher than that of the rats reared with the control experimental diet. Significant differences were seen.
なお、本実施形態は、次のように変更して具体化することも可能である。
・ 前記抽出工程を行った後に濃縮工程を行い、引き続き分取工程を行うことによりエリオシトリンを得てもよい。ここで、エリオシトリンは、ポリフェノールと同様に極性溶媒抽出成分中の他の成分に比べて極性溶媒への溶出速度が遅い。このため、濃縮工程により極性溶媒抽出成分中のエリオシトリンの含有量を高めることができ、分取工程によりエリオシトリンを分取する効率を高めることが容易である。
In addition, this embodiment can also be changed and embodied as follows.
-After performing the said extraction process, you may obtain an eriocitrin by performing a concentration process and continuing a fractionation process. Here, eriocitrin has a slower elution rate into the polar solvent than other components in the polar solvent extraction component, like polyphenol. For this reason, the content of eriocitrin in the polar solvent extraction component can be increased by the concentration step, and the efficiency of fractionating eriocitrin can be easily increased by the fractionation step.
さらに、前記実施形態より把握できる技術的思想について以下に記載する。
・ 前記コレステロール低減剤、前記中性脂肪低減剤、又は前記リン脂質低減剤を含有することを特徴とする飲食品。この構成によれば、高い健康促進作用を発揮することができる。
Further, the technical idea that can be grasped from the embodiment will be described below.
-Food / beverage products containing the said cholesterol reducing agent, the said neutral fat reducing agent, or the said phospholipid reducing agent. According to this configuration, a high health promoting effect can be exhibited.
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