JP4347938B2

JP4347938B2 - 貯蔵庫

Info

Publication number: JP4347938B2
Application number: JP02771299A
Authority: JP
Inventors: 伊藤　　公一; 忠志酒井; 史幸堀; 園生加藤; 慎三小塚
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 1999-02-04
Filing date: 1999-02-04
Publication date: 2009-10-21
Anticipated expiration: 2019-02-04
Also published as: JP2000225024A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、例えば温冷配膳車のように、被貯蔵物をトレイに載せて収容するタイプの貯蔵庫に関する。
【０００２】
【従来の技術】
温冷配膳車は、温蔵室と冷蔵室とが断熱性の仕切壁を挟んで並設されるとともに、温蔵室と冷蔵室における仕切壁とは反対側の壁面に、左右で対をなすトレイ受けが多段に設けられた構造となっていて、トレイ上に温食と冷食とを分けて載せ、このトレイが仕切壁を貫通してその両側縁をトレイ受けで支持させて収容されることによって、温食は温蔵室側で保温状態に、冷食は冷蔵室側で保冷状態にそれぞれ貯蔵されるようになっている。
ここで上記したトレイ受けは、従来はステンレス鋼板をアングル状に曲げ形成したものが用いられており、左右で向かい合わせに配設されて、その垂直面が温蔵室または冷蔵室の壁面に当てられて締結具等で取り付けられる一方、内方に突出した水平面によりトレイの両側縁を受けるようになっていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来のトレイ受けでは、垂直面が取付壁面に対してべた当たりの状態で取り付けることができるから、取付強度には優れる反面、取付部分で汚れが溜まりやすく、しかも掃除がし難いという問題があった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、掃除等がし易くしかも高い取付強度を確保し得るトレイ受け構造を提供するところにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明は、貯蔵室の側板の裏側には暖気または冷気の流通空間が構成され、前記側板の裏面に、この側板に形成された開口を通して前記暖気または冷気の少なくとも一部を前記貯蔵室内に導入するガイド板が取り付けられるとともに、前記側板の表面に、被貯蔵物を載せたトレイを受けるトレイ受けを設けた貯蔵庫において、前記トレイ受けが金属棒を曲げ加工して形成されているとともに、このトレイ受けの端部が、前記ガイド板と締結具で共締めされることにより前記側板に取り付けられている構成としたところに特徴を有する。
【０００５】
【発明の作用及び効果】
＜請求項１の発明＞
トレイ受けが金属棒を曲げ加工して形成され、その両端部が側板の裏面に配されたガイド板と共締めされて固定されているから、仮に側板が機械的強度に劣るものであったとしても、トレイ受けを側板に対して高い強度でもって取り付けることができる。しかも、予め配されたガイド板を利用しているから、構造の複雑化は最小限に留められる。また、取り付けのための部分が、金属棒の両端部といった小面積であるから、汚れ等が溜まりにくく、掃除も簡単に行うことができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を温冷配膳車に適用した一実施形態を図１ないし図６に基づいて説明する。
本実施形態の温冷配膳車は、図１に示すように、全体として矩形箱状をなす貯蔵室本体１（以下、単に本体という）を備えており、この本体１は前後両面が開放された形状で、天井壁、底壁並びに左右の側壁内に発泡ウレタン等の断熱材を充填した断熱箱体として構成されている。本体１の底面にはキャスタ２が装備されているとともに、上面には機械室３が設けられている。
【０００７】
本体１内の幅方向の中央部には、図２に示すように、冷風のダクトを兼ねたアルミ板製の中間壁６が設けられて内部が左右２室に分けられており、さらに左右の２室では、その幅方向の中央部よりも少し中間壁６側に寄った位置に、断熱性の仕切壁７が設けられている。これにより、中間壁６を挟んだ両側に冷蔵室１０が、各冷蔵室１０の仕切壁７を挟んだ外側に、冷蔵室１０よりも少し間口の大きい温蔵室１１がそれぞれ構成されている。両冷蔵室１０には、冷却器室１２内で生成された冷気が中間壁６を通して循環供給されて冷却される。一方温蔵室１１は、後記するように、その側面に設けられたヒータパネル２２からの輻射熱により加熱されるようになっている。
上記した冷蔵室１０と温蔵室１１とは左右に隣り合ったもの同士が対をなし、それぞれに観音開き式の断熱扉１４が設けられている。
【０００８】
仕切壁７は、基台１６上に、複数個の単位仕切壁１７を所定の挿入溝１８が構成されるように積み上げて連結することで形成されている。また、両温蔵室１１のヒータパネル２２には、詳しくは後記するように、トレイ受け１９が複数段にわたって左右の温蔵室１１側に突出した水平姿勢で取り付けられている一方、上記した中間壁６の左右両面には、同一高さごとに同数のトレイ受け１９が冷蔵室１０側に突出するように取り付けられている。
【０００９】
トレイ２０は、図１及び図３に示すように、プラスチック等で横長の矩形状に形成され、横幅の中央部よりも少し一側に寄った位置に境界部２０Ａが設けられて、境界部２０Ａを挟んだ狭い方に冷たい状態で供される食品が、広い方に温かい状態で供される食品がそれぞれ載置される。このトレイ２０は、境界部２０Ａが仕切壁７の挿入溝１８に挿入され、その両端の下面がトレイ受け１９で受けられつつ押し込まれて収容される。なお、トレイ２０は前後両面から収容される。これにより、一つのトレイ２０に載せられた冷食が冷蔵室１０に、温食が温蔵室１１にそれぞれ収容されて、冷蔵または温蔵がなされるようになっている。
【００１０】
続いて、上記したトレイ受け１９の構造並びにその取付構造を、図３ないし図６により詳細に説明する。なお取付構造については、温蔵室１１のヒータパネル２２に取り付ける部分を例に挙げて説明する。
温蔵室１１の構造を改めて説明すると、温蔵室１１における仕切壁７とは反対側の側面には、上記したヒータパネル２２が本体１の側壁１Ａとの間に間隔を開けて張られている。このヒータパネル２２は、アルミ板を素材として形成されており、図３に示すように、パネル本体２３の前後の縦縁に、外側に直角曲げされたフランジ２４が形成された形状となっており、フランジ２４の突出端が側壁１Ａの近傍まで突出した状態で配されて、パネル本体２３の側壁１Ａとの間に空間２５が構成されている。
パネル本体２３の裏面には、図４に示すように、本体１の天井部に備えられたヒータユニット３５（図１参照）から引き出された複数組のコードヒータ２６が全面にわたってジグザグ状に配線されている。
【００１１】
パネル本体２３の前後の側縁には、長孔状をなす通孔２８が２個１組で複数段ずつ形成されている。各段の通孔２８の位置は、トレイ受け１９の取付位置の少し上方の位置である。通孔２８の形成位置の内側には、縦向きのガイド部材３０がほぼ全高にわたって設けられている。このガイド部材３０はアングル状に形成され、一方の面３０Ａがヒータパネル２２に当てられて、その上下両端部にリベット３１が打ち込まれることで固定され、他方の面３０Ｂがパネル本体２３の板面から直角に立ち上がっている。また、両ガイド部材３０の上縁にはそれぞれ導入部３２が形成されており、この導入部３２は、パネル本体２３の板面と直角をなし、かつ上端が内側に傾斜した斜め姿勢で配されている。パネル本体２３の下縁には、その幅方向の中央部に流入口３４が形成されている。
【００１２】
一方、ヒータパネル２２の張設位置の上方には、上記したヒータユニット３５が装着されている。このヒータユニット３５には、図５に示すようにファン３６が装備されているとともに、その下面には、温蔵室１１側に臨んだ吸引口３７と、ヒータパネル２２の裏面側の空間２５に臨んだ吐出口３８とが形成されている。したがってファン３６が駆動されると、吐出口３８から温風が吐出されてパネル本体２３の裏面に沿うように流下し、下端の流入口３４から温蔵室１１の底部側に回り込んだのち、図３に示すように、前後両面から収容されたトレイ２０の間の隙間を通って立ち上って吸引口３７から吸引されるといった循環流が生じる。パネル本体２３の裏面に沿って温風を流下させることにより、ヒータパネル２２からの輻射熱が全面にわたって均一となることを図っている。
また、ファン３６により吹き出された温風の一部は、導入部３２から導入されてガイド部材３０の外側を流下し、それが通孔２８から微温風としてトレイ２０のやや上の位置に吹き込まれるようになっている。
【００１３】
さて、トレイ受け１９は以下のように形成されている。このトレイ受け１９は、ステンレス鋼製の丸パイプ４０を曲げ加工して形成されており、図６に示すように、全体としては平面コ字形とされているが、前後の角の部分がＵ字形に外側に張り出した形状とされている。この張り出し部４１の先端同士の間の寸法は、上記した仕切壁７の前後の表面同士の間の寸法とほぼ同じに設定されている。また、トレイ受け１９の張り出し部４１には、防熱用に樹脂コーティング４２が施されている。
【００１４】
取付構造は以下のようである。トレイ受け１９の両端部には取付具４４が設けられている。この取付具４４は、同じくステンレス鋼を素材として、トレイ受け１９を構成している丸パイプ４０よりも大きな径で厚肉の円板状に形成されており、その両端面の中心には取付孔４５，４６が穿設されている。内面の取付孔４５には、丸パイプ４０の端部が嵌入されて溶接で固着されており、外面の取付孔４６には、先端に雄ネジ４８の切られたボルト４７の基端側が嵌入されて、同じく溶接により固着されている。
【００１５】
一方、上記したヒータパネル２２のパネル本体２３には、その前後両側縁において、ボルト４７の挿通孔５０が取付位置ごとに開口されているとともに、ガイド部材３０の取付板面３０Ａにも、ボルト４７の挿通孔５１がパネル本体２３の挿通孔５０と整合して開口されている。そして、トレイ受け１９は、前後両端の取付具４４から突設されたボルト４７が、対応する取付位置においてヒータパネル２２とガイド部材３０の挿通孔５０，５１に表面側から挿通され、ボルト４７の裏面側への突出部分に平座金５２を通したのち、Ｕナット５３を螺合して締め付けることによって、ヒータパネル２２に固定されている。
トレイ受け１９が取り付けられると、その前後両端の張り出し部４１は、仕切壁７の表面の位置まで突出した状態となる。
【００１６】
なお、冷蔵室１０側でも、上記と同じ形状のトレイ受け１９が使用され、取付具４４に突設されたボルト４７を中間壁６に開口された挿通孔５５に挿通し、裏面側への突出部分に平座金５２を介してＵナット５３を螺合して締め付けることで、上記した温蔵室１１側のトレイ受け１９と向かい合わせの姿勢で取り付けられるようになっている。
この場合トレイ受け１９は、冷気の吹き出しを案内すべく中間壁６の内側に配されたガイド部材と共締めして取り付けるようにしてもよい。
【００１７】
本実施形態は以上のような構成であって、続いてその使用例を説明する。
配膳車に給食を収容する場合は、対をなす冷蔵室１０と温蔵室１１の扉１４を開放し、冷食と温食とをそれぞれ盛ったトレイ２０を、仕切壁７の挿入溝１８に挿入してトレイ受け１９上を滑らせつつ押し込んで収容する。トレイ受け１９の張り出し部４１が仕切壁７の表面の位置まで張り出しているから、トレイ２０の両側縁を両トレイ受け１９上に載せることと、境界部２０Ａを仕切壁７の挿入溝１８に差し込む動作がほぼ同時に行え、トレイ２０の姿勢が傾くことなくトレイ２０はスムーズに押し込まれる。
【００１８】
冷蔵室１０側では、詳しい説明は省略するが、冷却器室１２内で生成された冷気がファンにより中間壁６内に吹き込まれて、通気口６Ａを通して左右の冷蔵室１０に吹き出され、吹き出された冷気は一方の冷蔵室１０の天井面に設けられた吸込口から冷却器室１２に導かれるといった循環流を生じ、もって左右の冷蔵室１０が冷却される。これによりトレイ２０上に載せられて冷蔵室１０側に収容された冷食が冷蔵される。
【００１９】
一方の温蔵室１１側では、ヒータパネル２２からの輻射熱と、通孔２８から吹き込まれた微温風により温蔵室１１内が加熱され、トレイ２０上に載せられて温蔵室１１側に収容された温食が温蔵される。通孔２８から吹き出された微温風はトレイ２０の上面に沿うようにして流れ、温食に直接に当たらないように配慮されているから、温食を乾燥させることなく、温蔵室１１の温度上昇速度を高めることに機能している。
【００２０】
本実施形態によれば、以下のような数々の利点を得ることができる。
温蔵室１１側で、比較的機械的強度に劣るヒータパネル２２にトレイ受け１９を取り付ける場合において、トレイ受け１９の端部をヒータパネル２２の裏面側に配されたガイド部材３０と共締めして取り付けるようにしたから、高い取付強度を得ることができる。しかもガイド部材３０は、温蔵室１１内に微温風を吹き出すために予め設けられたものであるから、構造の複雑化は最小限に留められる。
【００２１】
トレイ受け１９の両端部のみを取り付ける構造であるから、汚れ等が溜まりにくく、またトレイ受け１９自身は丸パイプ４０で形成されているから、日常の拭き掃除等がしやすい。
またトレイ受け１９の取付強度を確保するに当たり、取付部分となる端部のみに大径の取付具４４を設ける構造とし、トレイ２０を受けることに寄与する部分は小径に留めてあるから、例えばトレイ受け１９のパイプ全体を大径とした場合と比較すると、上下のトレイ受け１９間の間隔を広く確保することができる。
【００２２】
トレイ受け１９には、仕切壁７の表面付近まで突出した張り出し部４１が形成されているから、トレイ２０の両側縁を両トレイ受け１９上に載せることと、境界部２０Ａを仕切壁７の挿入溝１８に差し込む動作がほぼ同時に行え、トレイ２０の収容動作をスムーズに行うことができる。
なお、温蔵室１１側ではトレイ受け１９が高温に加熱される一方、張り出し部４１がトレイ２０の挿入方向の手前側に突出して手が触れやすい状況にあるが、張り出し部４１には樹脂コーティング４２が施されているから、高温部分に手が触れることはない。
【００２３】
＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。
（１）本発明は温蔵室または冷蔵室のみを有する貯蔵庫にトレイ受けを配する場合にも同様に適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係る温冷配膳車の外観斜視図
【図２】本体内の構造を示す一部切欠斜視図
【図３】ヒータパネルの配設部分の斜視図
【図４】ヒータパネルの背面図
【図５】温蔵室の側面部分の断面図
【図６】トレイ受けの取付部分の一部切欠平面図
【符号の説明】
１１…温蔵室１９…トレイ受け２０…トレイ２２…ヒータパネル２３…パネル本体２５…空間２８…通孔３０…ガイド部材３０Ａ…取付板面４０…丸パイプ４１…張り出し部４４…取付具４７…ボルト５３…Ｕナット

Claims

貯蔵室の側板の裏側には暖気または冷気の流通空間が構成され、前記側板の裏面に、この側板に形成された開口を通して前記暖気または冷気の少なくとも一部を前記貯蔵室内に導入するガイド板が取り付けられるとともに、前記側板の表面に、被貯蔵物を載せたトレイを受けるトレイ受けを設けた貯蔵庫において、
前記トレイ受けが金属棒を曲げ加工して形成されているとともに、このトレイ受けの端部が、前記ガイド板と締結具で共締めされることにより前記側板に取り付けられていることを特徴とする貯蔵庫。