JP4282730B2 - 乳化粉末の製造方法 - Google Patents
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Description
〔実施例1〕
水150gに化工澱粉(松谷化学株式会社製;商品名「エマルスター30A」)20g、乳糖30g及びアラビアガム20gを加えて溶解し、85〜90℃で15分加熱殺菌する。これを40℃以下に冷却し、ビタミンE30gを添加し、混合した後TK−ホモミキサー(特殊機化工業製)で乳化した。乳化粒子をより微細化するためクレアミックス(エムテクニック社製乳化機の商品名)で再乳化を行った。この乳液を噴霧乾燥機(大川原化工機製)を使用して、入口温度140℃、排風温度90℃にて噴霧乾燥し、ビタミンE乳化粉末(本発明品1)90gを得た。
脱気水150gに化工澱粉(ナショナルスターチ社製;商品名「カプシュール」)30g、乳糖14g、アラビアガム25gを加えて溶解し、85〜90℃で15分加熱殺菌する。これを40℃以下に冷却し、DHAオイル30g、ビタミンE1gを添加混合した後TK−ホモミキサーで乳化した。乳化粒子をより微細化するためクレアミックス(エムテクニック社製乳化機の商品名)で再乳化を行った。この溶液を噴霧乾燥機(大川原化工機製)を使用して、入口温度140℃、排風温度90℃にて噴霧乾燥し、DHA乳化粉末(本発明品2)90gを得た。
実施例2のDHAオイル30gの代わりにペパーミント油30gを使用する以外は実施例2と同様の操作を行いペパーミント油乳化粉末90gを得た。
水150gに実施例1で使用した化工澱粉20g及びデキストリン(DE10)50gを加えて溶解殺菌した後、ビタミンE30gを添加し、実施例1と同様の操作を行いビタミンE乳化粉末(本発明品4)90gを得た。
脱気水150gに実施例2で使用した化工澱粉30g及びデキストリン(DE10)39gを加えて溶解殺菌した後、DHAオイル30g、ビタミンE1gを添加し、実施例1と同様の操作を行いDHA乳化粉末(本発明品5)90gを得た。
化工澱粉(松谷化学(株)製;エマルスター30A)5kgを精製水15kgに溶解した。これにビタミンEアセテート(エーザイ(株)製)5kgを添加しTK−ホモミキサーと加圧乳化機により乳化した。この乳化液をスプレードライヤー(大川原化工機製)により入口温度160℃、排風温度80℃で噴霧乾燥し、ビタミンE粉末を得た。このビタミンE粉末990gに流動化剤として含水二酸化ケイ素(富士シリシア製;サイリシア355)を10g加え混合しビタミンE粉末(本発明品6)を得た。
実施例4の化工澱粉の代わりにアラビアガムを同量使用する以外は、実施例4と同様の操作を行いビタミンE乳化粉末(参考品1)90gを得た。
実施例5の化工澱粉の代わりにアラビアガムを同量使用する以外は、実施例5と同様の操作を行いDHA乳化粉末(参考品2)90gを得た。
下記に示す処方物を常法により打錠して錠剤を作成した。作成した錠剤をポリ袋にいれ40℃にて1週間保存した。
Claims (11)
- 油溶性物質、化工澱粉および植物ガムを水に加えて乳化し、乳化液を乾燥することを特徴とする医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 油溶性物質が可食油脂類である請求項1記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 可食油脂類が医薬または健康食品である請求項2記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 可食油脂類がビタミンEまたはドコサヘキサエン酸である請求項2記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 化工澱粉が澱粉とアルケニル化コハク酸とのエステルである請求項1記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- アルケニル化コハク酸がオクテニルコハク酸である請求項5記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 化工澱粉がオクテニルコハク酸澱粉またはオクテニルコハク酸澱粉ナトリウムである請求項5に記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 植物ガムがアラビアガムである請求項1記載の医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 加工澱粉がオクテニルコハク酸澱粉またはオクテニルコハク酸澱粉ナトリウムであり、植物ガムがアラビアガムである請求項1記載の乳化粉末の製造方法。
- 水150〜200重量部、加工澱粉1〜90重量部および植物ガム1〜50重量部からなる混合物に油溶性物質10〜60重量部を加え、温度10〜60℃、ホモミキサー回転数5000〜15000回/分で5〜20分間攪拌することにより、乳化粒子径が2ミクロン以下の油溶性物質の乳化液を調製し、これを乾燥することを特徴とする医薬又は健康食品用乳化粉末の製造方法。
- 水150〜200重量部、加工澱粉1〜90重量部および植物ガム1〜50重量部からなる混合物に油溶性物質10〜60重量部を加え、温度10〜60℃、ホモミキサー回転数5000〜15000回/分で5〜20分間攪拌することにより、乳化粒子径が2ミクロン以下の油溶性物質の乳化液を調製し、これを乾燥することを特徴とする医薬又は健康食品として使用するための打錠用乳化粉末の製造方法。
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