JP4271069B2

JP4271069B2 - Lowering conveying device in circulation type food and beverage conveying device

Info

Publication number: JP4271069B2
Application number: JP2004104645A
Authority: JP
Inventors: 晴紀石野; 成紀石野
Original assignee: Ishino Seisakusho Co Ltd
Current assignee: Ishino Seisakusho Co Ltd
Priority date: 2004-03-31
Filing date: 2004-03-31
Publication date: 2009-06-03
Anticipated expiration: 2024-03-31
Also published as: JP2005287651A

Description

本発明は、飲食物を載置した容器を飲食カウンタ側に循環させる無端状の循環搬送路を備えた循環型飲食物搬送装置において、飲食済みの容器を厨房側に回収する下げ搬送装置に関する。 [Technical Field] The present invention relates to a lowering and conveying apparatus for collecting a food and drink container on the kitchen side in a circulating food and beverage conveying apparatus provided with an endless circulation conveying path for circulating a container on which food and drink are placed to the food and drink counter side.

例えば、回転寿司と称されている寿司店の循環型飲食物搬送装置は、飲食カウンタ等の飲食台に沿って設けられ、無端回走するクレセントチェーンコンベヤ等よりなる循環搬送路上に、寿司等の飲食物を盛り付けした皿容器を載置して、飲食客エリアを循環搬送させることにより、客に飲食物を提供するようになっている。そして、上記のような循環型飲食物搬送装置において、飲食客が飲食した後の飲食済み容器は飲食カウンタに積載して置かれ、客の入替え時や、閉店後に店員が飲食済み皿を下げ搬送装置として設けられている下げコンベアの投入口まで運び回収するようにしていた（特許文献１参照）。 For example, a circulatory sushi restaurant circulation type food transport device called a sushi restaurant is provided along a dining table such as a food counter, and on a circulating transport path composed of a crescent chain conveyor that runs endlessly, Food and drink are provided to customers by placing a dish container with food and drink and circulating the food and drink area. And in the above-mentioned circulation type food and drink conveying device, the eaten and eaten containers after eating and drinking are loaded and placed on the eating and drinking counter, and the store clerk lowers and eats the eaten and consumed dishes when the customers change or after closing It was made to carry and collect | recover to the inlet of the lowering conveyor provided as an apparatus (refer patent document 1).

特開２００３−７０６１５号公報（段落００３１、図１、２）JP 2003-70615 A (paragraph 0031, FIGS. 1 and 2)

しかしながら、従来の上記特許文献に記載の下げ搬送装置は、コンベア用投入口の位置が限定された場所に設けられているので、投入口まで運ぶ手間が掛かるだけでなく繁雑時には運搬途中で人と接触して積層状態の飲食済み皿をひっくり返す恐れもあった。また残飯が残された飲食済み皿は直接下げ搬送コンベア等に投入するので、下げ搬送コンベアが汚れる懸念もあった。 However, the conventional lowering and conveying apparatus described in the above-mentioned patent document is provided in a place where the position of the conveyor inlet is limited, so it not only takes time to carry to the inlet, but also during transportation, There was also a risk of overturning the stacked food and drink dishes. Moreover, since the eaten and eaten dishes with leftovers are directly put into a lowering conveyor or the like, there is a concern that the lowering conveyor becomes dirty.

本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、客の入れ替え時に飲食客が残した客席前の飲食カウンタに置かれた飲食済み容器を店員が客席から移動することなく速やかに回収でき、しかも下げ搬送装置を残飯等で汚すことのない循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置を提供することを目的とする。 The present invention was made paying attention to such a problem, and the clerk quickly moved without moving the food and drink container placed on the food counter in front of the customer seat left by the customer when the customer was replaced. It is an object of the present invention to provide a lowered conveying device in a circulating food and beverage conveying device that can be collected and that does not contaminate the lowered conveying device with leftover food or the like.

上記の目的を解決するために、本発明の請求項１に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、飲食物を載置した容器を飲食カウンタ側に循環させる無端状の循環搬送路を備えた循環型飲食物搬送装置において、飲食済みの容器を厨房側に回収する下げ搬送装置であって、前記飲食カウンタ近傍には客席毎に飲食済みの容器用の投入口が設けられ、客席からの回収指令により回収ボックスを載せた下げコンベアが指令した客席位置で停止し、下げ指令により回収ボックスが前記下げコンベアにより厨房側に搬送されることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食済みの容器用の投入口が客席毎に設けられているので、回収時に店員が回収ボックスを載せた下げコンベアを呼び寄せ、客席位置近傍にいたまま投入口に飲食済みの容器を投入することができる。また飲食済みの容器は回収ボックスに収められるので、下げコンベアが残飯等で汚れるのが避けられる。 In order to solve the above-mentioned object, the lowering conveying device in the circulating food and beverage conveying device according to claim 1 of the present invention is an endless circulating conveying path that circulates a container on which the food is placed to the food counter side. In the circulation type food and drink transport device provided with a food and drink container, the container is a lowering transport device that collects food and drink on the kitchen side. The lowering conveyor on which the recovery box is placed is stopped at the commanded seat position by the recovery command from and the recovery box is conveyed to the kitchen side by the lowering conveyor by the lowering command.
According to this feature, there is an inlet for eating and drinking containers provided for each passenger seat. At the time of collection, the store clerk calls the lower conveyor on which the collection box is loaded, Containers can be charged. In addition, since the food and drink containers are stored in the collection box, it is possible to avoid the lowering conveyor from being soiled with leftover food.

本発明の請求項２に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項１に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記飲食カウンタは複数設けられ、前記下げ搬送装置は該飲食カウンタ毎に設けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、大型店舗に見られる、例えばＥ型の循環型飲食物搬送装置の如く複数の飲食カウンタが設備されていても、各飲食カウンタ毎に下げ搬送装置が設けられているので、飲食済み容器を効率よく回収できる。 The lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to claim 2 of the present invention is the lowering conveying apparatus in the circulating type food and drink conveying apparatus according to claim 1, wherein a plurality of the eating and drinking counters are provided, The lowering and conveying device is provided for each food counter.
According to this feature, even if a plurality of eating and drinking counters are installed in a large store, such as an E-type circulating food and beverage conveying device, a lower conveying device is provided for each eating and drinking counter. Eating and drinking containers can be collected efficiently.

本発明の請求項３に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項１または２に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記飲食カウンタは左右両側に複数の客席が設けられ、左右両客席からの飲食済み容器は一つの下げコンベアで回収することを特徴としている。
この特徴によれば、一つの下げコンベアに対して飲食カウンタの左右両側から飲食済み容器を投入、回収できるので、店員は回収のために移動することはない。 The lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to claim 3 of the present invention is the lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to claim 1 or 2, wherein the food and drink counter is on both the left and right sides. A plurality of seats are provided, and the food and drink containers from both the left and right seats are collected by a single lowering conveyor.
According to this feature, since the food and drink containers can be loaded and collected from the left and right sides of the food counter with respect to one lowering conveyor, the store clerk does not move for collection.

本発明の請求項４に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項１ないし３のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記回収ボックスは送り出しコンベア上に載置され、該送り出しコンベアは回収ボックスを前記下げコンベアに供給できるように該下げコンベアと連係していることを特徴としている。
この特徴によれば、回収指令が連続してあっても、送り出しコンベアにより回収ボックスを下げコンベアに順次供給できるので、飲食済み容器の回収が迅速に行える。 The lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to claim 4 of the present invention is the lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to any one of claims 1 to 3, wherein the collection box is It is placed on a delivery conveyor, and the delivery conveyor is linked to the lowering conveyor so that a recovery box can be supplied to the lowering conveyor.
According to this feature, even if there are continuous collection commands, the collection box can be lowered by the delivery conveyor and sequentially supplied to the conveyor, so that the containers that have been eaten and consumed can be collected quickly.

本発明の請求項５に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項４に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記送り出しコンベアは正逆転搬送により２つの下げコンベアの何れかに前記回収ボックスを供給することができることを特徴としている。
この特徴によれば、一つの送り出しコンベアで２つの下げコンベアに回収ボックスを供給できるので、設備の大型化、複雑化が避けられる。 The lowering conveying apparatus in the circulation type food and beverage conveying apparatus according to claim 5 of the present invention is the lowering conveying apparatus in the circulating type food and drink conveying apparatus according to claim 4, wherein the delivery conveyor is 2 by forward and reverse conveyance. The collection box can be supplied to any one of the two lowering conveyors.
According to this feature, the collection box can be supplied to the two lowering conveyors with one delivery conveyor, so that the equipment can be prevented from becoming large and complicated.

本発明の請求項６に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項１ないし５のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記下げコンベアは厨房側にある回収コンベアに飲食済み容器を供給できるように該回収コンベアと連係していることを特徴としている。
この特徴によれば、下げコンベアで搬送した回収ボックスを厨房側の回収コンベアに移送できるので、例えば、洗浄のための回収槽等へ連続的に運搬することが可能である。 The lowering conveying device in the circulating type food and beverage conveying device according to claim 6 of the present invention is the lowering conveying device in the circulating type food and beverage conveying device according to any one of claims 1 to 5, wherein the lowering conveyor is It is characterized in that it is linked to the collection conveyor so that the food and drink containers can be supplied to the collection conveyor on the kitchen side.
According to this feature, since the collection box conveyed by the lowering conveyor can be transferred to the collection conveyor on the kitchen side, it can be continuously transported to a collection tank for cleaning, for example.

本発明の請求項７に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置は、請求項１ないし６のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置であって、前記投入口には開閉自在のシャッターが形成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、投入口使用時だけ開閉シャッターを開くようにすることで、残飯等の臭いが開閉シャッターを介して飲食カウンタ側に広がらないようにすることができる。 The lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to claim 7 of the present invention is the lowering conveying apparatus in the circulating type food and beverage conveying apparatus according to any one of claims 1 to 6, wherein Is characterized by a shutter that can be opened and closed.
According to this feature, the open / close shutter is opened only when the charging port is used, so that odors such as leftovers can be prevented from spreading to the food counter via the open / close shutter.

本発明の実施例を以下に説明する。 Examples of the present invention will be described below.

本発明の実施例を図面に基づいて説明すると、先ず図１は大型店舗等で厨房エリアから飲食客エリアに向けてＥ型に配置される循環型飲食物搬送装置の平面図、図２は図１のＡ−Ａ矢視図、図３は飲食客エリアに張出した循環型飲食物搬送装置の下方に下げコンベアを配置した状態を示す斜視図、図４（ａ）は飲食客エリアに張出した循環型飲食物搬送装置であって、厨房エリアに配置される送り出しコンベアと回収用コンベアの関係を示す平面図、（ｂ）は（ａ）のＣ−Ｃ断面図、図５は同じく飲食客エリア張出した循環型飲食物搬送装置の側面図、図６は厨房エリアの仕切り壁側に配置される送り出しコンベアと回収用コンベア及び循環型飲食物搬送装置の側面図である。 DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS An embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. First, FIG. 1 is a plan view of a circulation type food and beverage transport apparatus arranged in an E shape from a kitchen area to a restaurant area in a large store or the like, and FIG. FIG. 3 is a perspective view showing a state in which a lowering conveyor is disposed below the circulating food and beverage transporting device projecting to the restaurant area, and FIG. 4A is projecting to the restaurant area. FIG. 5 is a plan view showing a relationship between a delivery conveyor and a recovery conveyor arranged in the kitchen area, (b) is a sectional view taken along the line CC in FIG. 5 and FIG. FIG. 6 is a side view of the overhanging circulation type food and drink conveying device, and FIG. 6 is a side view of the feeding conveyor, the recovery conveyor and the circulating type food and beverage conveying device arranged on the partition wall side of the kitchen area.

図１、図2において、厨房エリア１と飲食客エリア２は、隔壁３により仕切られており、厨房エリア１と飲食客エリア２には、クレセントチェーンコンベヤＣＬより成る循環型飲食物搬送装置（以下循環搬送装置と称する）４が無端状に設けられている。 1 and 2, the kitchen area 1 and the eating and drinking area 2 are partitioned by a partition wall 3. The kitchen area 1 and the eating and drinking area 2 include a circulation type food and drink conveying device (hereinafter referred to as a crescent chain conveyor CL). 4) is provided in an endless manner.

飲食客エリア２には、互いに並設される往路及び復路からなる２つの搬送路を有する３列の張出し搬送路、すなわち張出し搬送装置４ａが、厨房エリア１から所定間隔離間して隔壁３より突出するように配置され、その突出搬送路の両側には、飲食カウンタ５又は複数のテーブル６が設けられている。 In the eating and drinking area 2, three rows of overhanging conveyance paths having two conveyance paths composed of an outward path and a return path arranged in parallel with each other, that is, the overhanging conveyance device 4 a, protrudes from the partition wall 3 at a predetermined interval from the kitchen area 1. The food counter 5 or a plurality of tables 6 are provided on both sides of the protruding conveyance path.

上記循環搬送装置４は、厨房エリア１側の搬送路である直線搬送装置４ｂと各張出し搬送装置４ａとにより、平面視Ｅ型に形成され、厨房エリア１内において直線搬送装置４ｂに載置された飲食容器、例えば寿司皿Ｓが、飲食客エリア２側の各張出し搬送装置４ａに連続して供給されるようになっている。 The circulation transfer device 4 is formed in an E shape in plan view by the linear transfer device 4b that is a transfer path on the kitchen area 1 side and each overhang transfer device 4a, and is placed on the straight transfer device 4b in the kitchen area 1. The food container, for example, the sushi plate S, is continuously supplied to each overhang conveying device 4a on the food and beverage customer area 2 side.

厨房エリア１内において直線搬送装置４ｂを支持している支持台（不図示）の下方寄りには、この支持台内を挿通して無端回走する一本状の回収用搬送装置となる回収コンベア９が、直線搬送装置４ｂと平行をなして、かつ隔壁３に沿うように近接して設けられている。 In the kitchen area 1, a recovery conveyor that becomes a single recovery transport device that passes through the support base and runs endlessly is provided below the support base (not shown) that supports the linear transport device 4 b. 9 is provided in parallel with the linear conveyance device 4b and close to the partition wall 3.

上記回収コンベア９は、ネット又はベルト状のコンベヤよりなり、その上面の矢印方向に走行する搬送方向先端の下流位置に配設された洗浄のための回収槽（以下洗浄槽と称する）１０に飲食済みとなった使用後の寿司皿Ｓを搬送するようになっている。 The recovery conveyor 9 comprises a net or belt-like conveyor, and is fed to a recovery tank (hereinafter referred to as a cleaning tank) 10 for cleaning disposed downstream of the front end of the transport direction running in the direction of the arrow on the upper surface. The used sushi plate S after being used is transported.

一方、厨房エリア１から隔壁３の開口２５を通して飲食客エリア２側に張出した各張出し搬送装置４ａは、箱型に構成された支持枠１２の上面に設けられた搬送路Ｌ１，Ｌ２上を循環移動し、支持枠１２の内部には図３に示すように、回収ボックス２２を往復移動する下げコンベア２０が厨房エリア１側から各張出し搬送装置４ａの張出し先端まで延設している。 On the other hand, each overhanging conveying device 4a that projects from the kitchen area 1 to the eating and drinking area 2 side through the opening 25 of the partition wall 3 circulates on the conveying paths L1 and L2 provided on the upper surface of the support frame 12 configured in a box shape. As shown in FIG. 3, a lowering conveyor 20 that moves and reciprocates the collection box 22 extends from the kitchen area 1 side to the extended tip of each extended conveying device 4a.

詳しくは、図４〜図６に示すように厨房エリア１の内部には、隔壁３側に沿って隣接する両張出し搬送装置４ａの内部に収容された各下げコンベア２０の一端に連絡する正逆駆動可能な送り出しコンベア２６が配設されており、この送り出しコンベア２６上には、常時空の回収ボックス２２がプールされている。 Specifically, as shown in FIG. 4 to FIG. 6, the inside and the outside of the kitchen area 1 are connected to one end of each lowering conveyor 20 accommodated inside the both overhang conveying device 4 a adjacent along the partition wall 3 side. A drivable delivery conveyor 26 is disposed, and a collection box 22 that is always empty is pooled on the delivery conveyor 26.

そして、各下げコンベア２０の一端には送り出しコンベア２６から送り出された空の回収ボックス２２を回収指令が出されるまで待機する待機位置が設けられている。 A standby position is provided at one end of each lowering conveyor 20 to wait for an empty collection box 22 sent from the delivery conveyor 26 until a collection command is issued.

各張出し搬送装置４ａの支持枠１２両側には、搬送路Ｌ１，Ｌ２に沿ってそれぞれ飲食カウンタ５が配置され、これら飲食カウンタ５前面の支持枠１２両側壁には使用後の寿司皿Ｓを内部に投入する複数の投入口１４が各座席毎に対応して配置されている。 On both sides of the support frame 12 of each overhang conveying device 4a, food and drink counters 5 are arranged along the conveyance paths L1 and L2, respectively. A plurality of insertion ports 14 to be inserted into the seat are arranged corresponding to each seat.

この投入口１４は、図３に示すように、取っ手１８を設けたシャッターとなる板状の開閉扉１５で常時閉塞されており、この開閉扉１５は投入口１４の比較的上部に設けた支点を中心として回転可能に支持されており、常時は自重により閉鎖されるように構成されている。 As shown in FIG. 3, the insertion port 14 is always closed by a plate-shaped opening / closing door 15 serving as a shutter provided with a handle 18, and the opening / closing door 15 is a fulcrum provided at a relatively upper portion of the insertion port 14. It is supported so that it can rotate around the center and is normally closed by its own weight.

投入口１４の近傍側壁には、飲食客または店員が押圧する押しボタン１６が配置されており、押しボタン１６の押圧により下げコンベア２０が直ちに起動されて待機位置に有る空の回収ボックス２２がその飲食客の座席位置に対応する投入口１４まで搬送されるようになっている。 A push button 16 that is pressed by a restaurant or a store clerk is arranged on the side wall in the vicinity of the insertion port 14, and the lower conveyor 20 is immediately activated by pressing the push button 16, and an empty collection box 22 in the standby position is It is conveyed to the insertion port 14 corresponding to the seat position of the restaurant.

各投入口１４の内側には、下げコンベア２０によって搬送されて停止している空の回収ボックス２２に向けて使用済み寿司皿Ｓを1個づつ案内する傾斜シュート２４（図４ｂ参照）配置されている。 An inclined chute 24 (see FIG. 4 b) for guiding the used sushi dishes S one by one toward the empty collection box 22 conveyed by the lowering conveyor 20 and stopped is arranged inside each insertion port 14. Yes.

尚、前述した開閉扉１５は、支点を投入口１４の上端に設けて大きく開口して一度に多数の寿司皿Sを投入できる構成とすることもでき、また開閉扉１５は投入口１４上端から吊るしたビニールなどのシート状のもので構成することもできる。 The opening / closing door 15 described above can be configured so that a fulcrum is provided at the upper end of the insertion port 14 so that the sushi plate S can be input at a time by opening the fulcrum. It can also be composed of a sheet-like material such as a suspended vinyl.

更にまた、開閉扉１５付きの投入口１４は、飲食カウンタ５前面の支持枠１２両側壁に各座席毎に対応して配置した例について説明したが、各張出し搬送装置４ａの支持枠１２先端壁面に設けることもできる。 Furthermore, the input port 14 with the opening / closing door 15 has been described with respect to an example in which it is arranged corresponding to each seat on both side walls of the support frame 12 on the front surface of the food and drink counter 5, but the front end wall surface of the support frame 12 of each overhang conveying device 4a. It can also be provided.

そして、下げコンベア２０の待機位置側における一端は、それぞれ回収コンベア９に接続しており、使用済み寿司皿Ｓを収容した回収ボックス２２を回収コンベア９に移載して洗浄槽１０に移送するように構成されている。 One end of the lowering conveyor 20 on the standby position side is connected to the recovery conveyor 9, and the recovery box 22 containing the used sushi dish S is transferred to the recovery conveyor 9 and transferred to the washing tank 10. It is configured.

次に下げ搬送装置の作用に付き説明する。 Next, the operation of the lowering conveyance device will be described.

前述した実施例における循環搬送装置４において、飲食客エリア２の各張出し搬送装置４ａを循環する寿司皿上の寿司などが飲食客により食され、飲食カウンタ５や各テーブル６に残された使用済み飲食容器Ｓは、次のようにして回収される。 In the circulating transport device 4 in the above-described embodiment, the sushi on the sushi plate circulating through each overhang transport device 4a in the restaurant area 2 is eaten by the restaurant and is left on the food counter 5 or each table 6 The food container S is collected as follows.

すなわち、飲食が済んで飲食客が立ち去る際、店員が押しボタン１６を押圧すると、待機位置に待機している空の回収ボックス２２は直ちにその飲食客に対応する投入口１４まで搬送され停止する。 That is, when the store clerk presses the push button 16 when the restaurant has left after eating and drinking, the empty collection box 22 waiting at the standby position is immediately transported to the input port 14 corresponding to the restaurant and stopped.

そこで、開閉扉１５の取っ手１８を手前に引くことで開閉扉１５の下方を開口させて投入口１４から飲食カウンタ５上の使用済みの寿司皿Ｓを1枚ずつ傾斜シュート２４を介して空の回収ボックス２２内に投入する。 Therefore, the handle 18 of the opening / closing door 15 is pulled forward to open the lower portion of the opening / closing door 15, and the used sushi dishes S on the eating and drinking counter 5 are emptied one by one through the inclined chute 24 from the insertion port 14. It is put into the collection box 22.

使用後の寿司皿Ｓの全てが回収ボックス２２内に投入されると、例えば図示しない押しボタンの操作により下げコンベア２０が起動されて図３に示す矢印方向に後退移動し、使用済みの寿司皿Ｓを収容した回収ボックス２２は、図4（ａ）に示す回収コンベア９上に移載され、回収ボックス２２の載置がセンサーなどで確認されると直ちに回収コンベア９が起動して回収ボックス２２が洗浄槽１０に向けて移送される。 When all of the used sushi dishes S are put into the collection box 22, the lowering conveyor 20 is activated, for example, by operating a push button (not shown) and moves backward in the direction of the arrow shown in FIG. The collection box 22 containing S is transferred onto the collection conveyor 9 shown in FIG. 4A. As soon as the placement of the collection box 22 is confirmed by a sensor or the like, the collection conveyor 9 is activated and the collection box 22 is activated. Is transferred toward the cleaning tank 10.

また、下げコンベア２０から回収ボックス２２が排出されて下げコンベア２０の待機位置に回収ボックス２２が無いことが、例えばセンサーにより確認されると送り出しコンベア２６が起動して次の回収ボックス２２を下げコンベア２０の待機位置まで移送するように互いに連係をとっている。なお、送り出しコンベア２６に載置されている回収ボックス２２が不足すると、直接手で回収ボックス２２を送り出しコンベア２６上に投入するか、あるいは図５に示す投入シュート２８を用いて送り出しコンベア２６上に追加補充される。 Further, for example, when it is confirmed by a sensor that the collection box 22 is discharged from the lowering conveyor 20 and there is no collection box 22 at the standby position of the lowering conveyor 20, the delivery conveyor 26 is activated to lower the next collection box 22. They are linked to each other so as to transfer to 20 standby positions. When the collection box 22 placed on the delivery conveyor 26 is insufficient, the collection box 22 is directly put on the delivery conveyor 26 by hand or on the delivery conveyor 26 using the feeding chute 28 shown in FIG. Additional replenishment.

図６に示すように、隣接する別の張出し搬送装置４ａ内の下げコンベア２０の待機位置に回収ボックス２２の無いことが確認されると、同様にして送り出しコンベア２６が逆方向に走行して回収ボックス２２を直ちに待機位置に移送する。送り出しコンベア２６の送出し動作は何れか一方の下げコンベア２０が作動中でも並行して行うことができる。 As shown in FIG. 6, when it is confirmed that there is no collection box 22 at the standby position of the lowering conveyor 20 in another adjacent overhanging conveyance device 4a, the delivery conveyor 26 runs in the opposite direction and collects in the same manner. The box 22 is immediately transferred to the standby position. The delivery operation of the delivery conveyor 26 can be performed in parallel while any one of the lowering conveyors 20 is operating.

従って、上記の実施例で説明したように、本発明の下げ搬送装置によれば、飲食カウンタ５前面の支持枠１２両側壁には、使用済み寿司皿Ｓを内部に投入する複数の投入口１４が各座席毎に対応して配置されており、客席からの押しボタン操作による回収指令により回収ボックス２２を載せた下げコンベア２０が指令した客席位置で停止し、使用済みの寿司皿Ｓが投入口１４を介して回収ボックス２２に収容されると、下げ指令により回収ボックス２２が下げコンベア２０により厨房エリア１側に搬送されるようになっているので、回収時に店員が回収ボックス２２を載せた下げコンベア２０を呼び寄せ、客席位置近傍にいたまま投入口１４に使用済み寿司皿Ｓを投入することができる。また使用済み寿司皿Ｓ
は回収ボックス２２に収められるので、下げコンベア２０が残飯等で汚れるのが避けられる。 Therefore, as described in the above embodiment, according to the lowering and conveying apparatus of the present invention, the plurality of inlets 14 for feeding the used sushi plate S into the support frame 12 side walls on the front surface of the food and drink counter 5. Is arranged corresponding to each seat, and stops at the passenger seat position instructed by the lower conveyor 20 on which the collection box 22 is placed by the collection command by the push button operation from the passenger seat, and the used sushi plate S is inserted into the slot. 14, the collection box 22 is transported to the kitchen area 1 side by the lowering conveyor 20 according to the lowering instruction, so that the store clerk puts the collection box 22 down during the collection. The conveyor 20 is called and the used sushi plate S can be put into the loading slot 14 while being in the vicinity of the passenger seat position. Used sushi plate S
Is stored in the collection box 22, so that the lowering conveyor 20 is prevented from being soiled with leftover food.

また、飲食カウンタ５は、大型店舗に見られるように、厨房エリア１から所定間隔離間して飲食客エリア２側に張出して平面視Ｅ型に配置される３列の各張出し搬送装置４ａに設備されていても、各飲食カウンタ５毎に下げコンベア２０が設けられているので、使用済み寿司皿Ｓを効率よく回収できる。 In addition, as seen in a large store, the eating and drinking counter 5 is installed in each of the three overhanging conveying devices 4a that are spaced apart from the kitchen area 1 by a predetermined distance and are extended toward the eating and drinking area 2 and arranged in an E shape in plan view. Even if it is done, since the lowering conveyor 20 is provided for each food and beverage counter 5, the used sushi plate S can be efficiently collected.

更に、飲食カウンタ５は、各張出し搬送装置４ａの左右両側に複数の客席が設けられ、左右両客席からの使用済み寿司皿Ｓは一つの下げコンベア２０で回収できるので、店員は回収のために移動することはない。 Furthermore, the food counter 5 is provided with a plurality of seats on the left and right sides of each overhang conveying device 4a, and the used sushi plates S from both the left and right seats can be collected by a single lowering conveyor 20, so that the store clerk can collect them. Never move.

そして、回収ボックス２２は、送り出しコンベア２６上に載置され、この送り出しコンベア２６は回収ボックス２２を常に下げコンベア２０の待機位置に供給できるようにこの下げコンベア２０と連係しているため、回収指令が連続してあっても、送り出しコンベア２６により回収ボックス２２を下げコンベア２０の待機位置に順次供給できるので、使用済み寿司皿Ｓの回収を迅速に行うことができる。 The collection box 22 is placed on the delivery conveyor 26, and the delivery conveyor 26 is linked to the lowering conveyor 20 so that the collection box 22 can be always supplied to the standby position of the lowering conveyor 20. However, since the collection box 22 can be sequentially lowered to the standby position of the conveyor 20 by the delivery conveyor 26, the used sushi plate S can be collected quickly.

そしてまた、送り出しコンベア２６は、正逆転搬送により１台の送り出しコンベア２６でも互いに隣接する２つの下げコンベア２０の何れかに回収ボックス２２を供給できるので、設備の大型化、複雑化が避けられる。 Further, since the delivery conveyor 26 can supply the collection box 22 to any one of the two lowering conveyors 20 adjacent to each other even by one delivery conveyor 26 by forward and reverse conveyance, enlargement and complexity of the facility can be avoided.

更に、下げコンベア２０は、厨房エリア１側にある回収コンベア９に使用済み寿司皿Ｓ
を供給できるようにこの回収コンベア９と連係しているため、下げコンベア２０で搬送した回収ボックス２２を厨房エリア１側の回収コンベア９に移送できるので、例えば、洗浄槽１０等へ連続的に運搬することが可能である。 Furthermore, the lowering conveyor 20 is a used sushi plate S for the collection conveyor 9 on the kitchen area 1 side.
Since the recovery box 22 transported by the lowering conveyor 20 can be transferred to the recovery conveyor 9 on the kitchen area 1 side, for example, it is continuously transported to the washing tank 10 or the like. Is possible.

また、投入口１４に設けた開閉扉１５は、投入口使用時だけ開くように構成することで、残飯等の臭いが開閉扉１５を介して飲食カウンタ５側に広がらないようにすることができる。 Moreover, the opening / closing door 15 provided in the insertion port 14 is configured to open only when the insertion port is used, so that odors such as leftovers can be prevented from spreading to the food counter 5 side through the opening / closing door 15. .

以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。 Although the embodiments of the present invention have been described with reference to the drawings, the specific configuration is not limited to these embodiments, and modifications and additions within the scope of the present invention are included in the present invention. It is.

本発明の実施例に係り、大型店舗等で厨房エリアから飲食客エリアに向けてＥ型に配置される循環型飲食物搬送装置の平面図である。It is a top view of the circulation type food-and-drink conveyance apparatus which concerns on the Example of this invention and is arrange | positioned in E shape toward a restaurant area from a kitchen area in a large store etc. FIG. 図１のＡ−Ａ矢視図である。It is an AA arrow line view of FIG. 飲食客エリアに張出した循環型飲食物搬送装置の下方に下げコンベアを配置した状態を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the state which has arrange | positioned the lowering conveyor to the downward direction of the circulation type food-and-drink conveyance apparatus protruded in the restaurant area. （ａ）は飲食客エリアに張出した循環型飲食物搬送装置であって、厨房エリアに配置される送り出しコンベアと回収用コンベアの関係を示す平面図、（ｂ）は（ａ）のＣ−Ｃ断面図である。(A) is the circulation type food and drink conveying device overhanging in the restaurant area, and is a plan view showing the relationship between the delivery conveyor and the recovery conveyor arranged in the kitchen area, and (b) is a CC of (a). It is sectional drawing. 同じく飲食客エリア張出した循環型飲食物搬送装置の側面図である。It is a side view of the circulation type food-and-drink conveyance apparatus which extended the restaurant area similarly. 厨房エリアの仕切り壁側に配置される送り出しコンベアと回収用コンベア及び循環型飲食物搬送装置の側面図である。It is a side view of the delivery conveyor arrange | positioned at the partition wall side of a kitchen area, the collection | recovery conveyor, and a circulation type food and drink conveying apparatus.

符号の説明Explanation of symbols

１厨房エリア
２飲食客エリア
３隔壁
４循環搬送装置（循環型飲食物搬送装置）
４ａ張出し搬送装置（搬送装置）
４ｂ直線搬送装置
５飲食カウンタ
６テーブル
９回収コンベア
１０洗浄槽（回収槽）
１２支持枠
１４投入口
１５開閉扉（シャッター）
１６押しボタン
１８取っ手
２０下げコンベア
２２回収ボックス
２４傾斜シュート
２５開口
２６送り出しコンベア
２８投入シュート
ＣＬクレセントチェーンコンベヤ
Ｓ寿司皿（飲食容器）
Ｌ１，Ｌ２搬送路 1 Kitchen area 2 Restaurant area 3 Bulkhead 4 Circulation transport device (circulation type food transport device)
4a Overhang conveying device (conveying device)
4b Linear conveying device 5 Eating and drinking counter 6 Table 9 Recovery conveyor 10 Cleaning tank (recovery tank)
12 support frame 14 slot 15 door (shutter)
16 Push button 18 Handle 20 Lower conveyor 22 Collection box 24 Inclined chute 25 Opening
26 Feeding conveyor 28 Loading chute CL Crescent chain conveyor S Sushi plate (food container)
L1, L2 transport path

Claims

飲食物を載置した容器を飲食カウンタ側に循環させる無端状の循環搬送路を備えた循環型飲食物搬送装置において、飲食済みの容器を厨房側に回収する下げ搬送装置であって、前記飲食カウンタ近傍には客席毎に飲食済みの容器用の投入口が設けられ、客席からの回収指令により回収ボックスを載せた下げコンベアが指令した客席位置で停止し、下げ指令により回収ボックスが前記下げコンベアにより厨房側に搬送されることを特徴とする循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 In the circulation type food and drink transport device provided with an endless circulation transport path for circulating the container on which the food and drink are placed to the food and drink counter side, the food and drink is a lowering and transporting device for collecting the food and drink container on the kitchen side. In the vicinity of the counter, there is an inlet for eating and drinking containers for each passenger seat, and the lowering conveyor on which the recovery box is placed is stopped by the recovery command from the passenger seat, and the recovery box is stopped by the lowering command. It is conveyed by the kitchen side by the lowering conveying apparatus in the circulation type food and drink conveying apparatus characterized by the above-mentioned.

前記飲食カウンタは複数設けられ、前記下げ搬送装置は該飲食カウンタ毎に設けられている請求項１に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The lowering and conveying apparatus in the circulation type food and beverage conveying apparatus according to claim 1, wherein a plurality of the eating and drinking counters are provided, and the lowering and conveying apparatus is provided for each of the eating and drinking counters.

前記飲食カウンタは左右両側に複数の客席が設けられ、左右両客席からの飲食済み容器は一つの下げコンベアで回収する請求項項１または２に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The lowering conveying apparatus in the circulation type food conveying apparatus of Claim 1 or 2 with which the said food / beverage counter is provided with several passenger seats on both right and left sides, and the food-and-drink container from both right and left passenger seats collect | recovers with one lowering conveyor.

前記回収ボックスは送り出しコンベア上に載置され、該送り出しコンベアは回収ボックスを前記下げコンベアに供給できるように該下げコンベアと連係している請求項１ないし３のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The circulation type food and drink according to any one of claims 1 to 3, wherein the collection box is placed on a delivery conveyor, and the delivery conveyor is linked to the lowering conveyor so that the recovery box can be supplied to the lowering conveyor. Lower conveying device in the conveying device.

前記送り出しコンベアは正逆転搬送により２つの下げコンベアの何れかに前記回収ボックスを供給することができる請求項４に記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The lowering conveying apparatus in the circulation type food and beverage conveying apparatus according to claim 4, wherein the delivery conveyor can supply the collection box to one of two lowering conveyers by forward and reverse conveyance.

前記下げコンベアは厨房側にある回収コンベアに飲食済み容器を供給できるように該回収コンベアと連係している請求項１ないし５のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The lowering conveying apparatus in the circulation type food and beverage conveying apparatus according to any one of claims 1 to 5, wherein the lowering conveyor is linked to the collecting conveyor so that the food and drink containers can be supplied to the collecting conveyor on the kitchen side.

前記投入口には開閉自在のシャッターが形成されている請求項１ないし６のいずれかに記載の循環型飲食物搬送装置における下げ搬送装置。 The lowering conveying apparatus in the circulation type food and beverage conveying apparatus according to any one of claims 1 to 6, wherein a shutter that can be opened and closed is formed at the insertion port.