JP3702503B2

JP3702503B2 - 油性食品用容器

Info

Publication number: JP3702503B2
Application number: JP24334995A
Authority: JP
Inventors: 弘三郎坂野; 繁坂井; 千加子春原
Original assignee: Toyo Seikan Kaisha Ltd
Current assignee: Toyo Seikan Kaisha Ltd
Priority date: 1995-09-21
Filing date: 1995-09-21
Publication date: 2005-10-05
Anticipated expiration: 2015-09-21
Also published as: JPH0986570A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、油性食品用容器に関するもので、より詳細には、光線による接着劣化が防止され且つ内容物の保存性も向上した油性食品用容器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来包装容器としては、金属缶、ガラスビン、各種プラスチック容器等が使用されているが、軽量性や耐衝撃性、更にはコストの点からプラスチック容器が各種の用途に使用されている。
【０００３】
しかしながら、金属缶やガラスビンでは容器壁を通しての酸素透過がゼロであるのに対して、プラスチック容器の場合には器壁を通しての酸素透過が無視し得ないオーダーで生じ、内容品の保存性の点で問題となっている。
【０００４】
これを防止するために、プラスチック容器では容器壁を多層構造とし、その内の少なくとも一層として、エチレン−ビニルアルコール共重合体等の耐酸素透過性を有する樹脂を用いることが行われている。
【０００５】
プラスチック容器では、光、特に紫外線による内容物の劣化が問題であり、これを防止するために容器を構成するプラスチックに紫外線吸収剤を配合することも行われている。
【０００６】
特開昭６３−２１８０４９号公報には、透明の合成樹脂チューブに紫外線遮断性インキ及び／または紫外線吸収剤を添加して成る練り香辛料用チューブが記載されており、具体的には、ポリオレフィン内外層及び酸素不透過性フィルム中間層から成る多層容器の外層或いは接着剤層に紫外線遮断性インキ及び／または紫外線吸収剤を練り込むことが記載されている。
【０００７】
特開昭６４−３８２３０号公報には、容器本体の外殻が少なくとも３層のプラスチック層により形成されている多層容器において、中間プラスチック層に紫外線吸収剤が配合されているプラスチック容器が記載されており、具体的には、ポリエチレン、ポリプロピレン等から成る内外層、ポリエチレン、ポリプロピレン、ＥＶＡ、ポリアミド等から成る第一及び第三の中間層及びエチレンビニルアルコール共重合体等から成る第二の中間層の多層容器の第一及び第三の中間層にいる。
【０００８】
【発明が解決しようとする問題点】
食用油脂の場合、分子内に不飽和結合が存在し、酸素の存在によりこれが過酸化物を形成して、内容物のフレーバー特性を損なうことが知られている。プラスチック容器を多層化して、酸素バリアー性樹脂を設ける方法は、過酸化物生成によるフレーバー低下を抑制するのにある程度役立つが、実際には瓶詰め製品を店頭に陳列した段階で既に着臭を生じており、油脂食品のフレーバー保持、保存性向上という見地からは未だ満足しうるものでない。
【０００９】
前記従来技術に見られるように、多層容器の樹脂層に紫外線吸収剤を配合する方法は、容器内容物に紫外線が透過するのを防止する上で確かに有効であるが、この方法では、未だ光により多層容器の接着劣化が生じる傾向があり、油のカルボニル生成や過酸化物生成による変質を完全に防止する上で十分満足しうるものではなかった。
【００１０】
本発明者らは、多層容器のエチレンビニルアルコール共重合体中に紫外線吸収剤を配合することにより、油を充填し且つ光が照射された場合に生じる接着劣化が有効に防止されると共に、紫外線吸収剤の劣化も少なく少量で有効であり、油のカルボニル生成や過酸化物生成による変質を完全に防止できることを見いだした。
【００１１】
即ち、本発明の目的は、油を充填し且つ光が照射された場合に生じる接着劣化が有効に防止され、油のカルボニル生成や過酸化物生成による変質を完全に防止され、これにより油性食品のシェルフライフを著しく延長させることが可能な油性食品用容器を提供するにある。
【００１２】
本発明の他の目的は、紫外線吸収の効果の持続性及び衛生的特性に優れており、しかも油の変質防止が、従来の多層容器に比して、エチレンビニルアルコール共重合体層の厚みを小さくして同様に達成される油性食品用容器を提供するにある。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
本発明によれば、紫外線吸収剤を含有するエチレンビニルアルコール共重合体層を、ポリオレフィンを主体とする内外層に対して、接着剤樹脂層を介して中間層として設けた積層体から形成されており、且つ前記紫外線吸収剤は、エチレンビニルアルコール共重合体１００重量部当たり０．０３乃至０．１重量部の量でエチレンビニルアルコール共重合体層に含有されていることを特徴とする油性食品用容器が提供される。
【００１４】
紫外線吸収剤としては、２−（３’−ｔ−ブチル−２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）−５−クロロベンゾトリアゾール或いは２−（２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）ベンゾトリアゾールが、エチレンビニルアルコール共重合体に配合したとき、熱安定性もあり、また接着劣化防止にも有効に作用するので特に望ましい。
【００１５】
紫外線吸収剤を、エチレンビニルアルコール共重合体１００重量部当たり、特に０．０５乃至０．０８重量部の量で含有させることが好ましい。
【００１６】
【作用】
本発明の油性食品用容器は、エチレンビニルアルコール共重合体から成る中間層と、ポリオレフィンを主体とする内外層と、これらを接着する接着剤樹脂層との積層体から成るが、この積層体のエチレンビニルアルコール共重合体に紫外線吸収剤を配合したことにより、油を充填し且つ光が照射された場合に生じる接着劣化を有効に防止でき、容器製造の際の紫外線吸収剤の劣化も少なくすることができ、少量の配合で油のカルボニル生成や過酸化物生成による変質を防止し、シェルフライフを著しく延長することができる。
【００１７】
従来、密封包装容器内の油の酸化劣化は、器壁を通して透過する酸素によるものと信じられており、例えば、室温及び明所において９０日間貯蔵した場合、ポリオレフィン単層容器においては、３０℃８０％ＲＨでの酸素透過度が１０８ｃｃ／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍであり、内容物の油の過酸化物価（ＰＯＶ）が２１ｍｅｑ／ｋｇ及びカルボニル価が５．７に達するのに対して、ポリオレフィンの内外層間にエチレンビニルアルコール共重合体の中間層を設けた多層容器（詳細は後述する例参照）では、酸素透過度が４．８ｃｃ／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍであり、過酸化物価（ＰＯＶ）を２．５ｍｅｑ／ｋｇ及びカルボニル価を３．５に減少させることができるが、フレーバーテストの結果では、未だ油に若干の着臭を生じている。
【００１８】
これに対して、ポリオレフィンの内外層間にエチレンビニルアルコール共重合体の中間層を設けると共にこの中間層に紫外線吸収剤としてのチヌビン３２６を配合した多層容器（詳細は後述する例参照）では、酸素透過度が１０ｃｃ／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍと上記のものよりも増加しているにもかかわらず、過酸化物価（ＰＯＶ）が１．０ｍｅｑ／ｋｇ及びカルボニル価が３．０と顕著に減少し、フレーバーテストの結果でも、油に着臭を生ぜず、フレーバー保持性が向上しているのである。
【００１９】
以上の結果によると、密封容器内での油の変質防止には、器壁を通しての酸素の透過防止も重要であるが、酸素透過度の低いレベルでは、紫外線の遮断が油の酸化防止、フレーバー保持性の向上に重要であるという意外な事実が明らかとなる。
【００２０】
本発明では、紫外線吸収剤をエチレンビニルアルコール共重合体中間層に含有させることも重要である。後述する例に示すとおり、油を充填し且つ光が照射される条件の元では、エチレンビニルアルコール共重合体層と接着剤樹脂層との界面での接着劣化を生じるが、紫外線吸収剤をエチレンビニルアルコール共重合体に配合することにより、この接着劣化を有効に防止できる。また、エチレンビニルアルコール共重合体に紫外線吸収剤を配合すると、他の樹脂層に紫外線吸収剤を配合する場合に比して、少ない配合量で十分な効果を得ることができ、更に熱成形時における紫外線吸収剤の劣化も少なく、効果の持続性、安定性にも優れている。更にまた、中間層に紫外線吸収剤を配合しているので、紫外線吸収剤が内容物中に溶出することもなく、衛生的特性にも優れている。
【００２１】
上記の作用効果は、多数の実験の結果現象として見いだされたものであり、その理由は次のように推測される。即ち、本発明による作用効果は、エチレンビニルアルコール共重合体と紫外線吸収剤との組み合わせに基づく効果であり、この組み合わせが、紫外線吸収剤の熱劣化に対しても、エチレンビニルアルコール共重合体の紫外線劣化に対しても有効に防止作用を行い、更に油性内容物の劣化防止にも有効に機能していると考えられる。
【００２２】
更に、本発明によれば、油性内容物の酸化防止に必要な酸素透過度が従来のものよりもかなり高いレベルまで許容できるので、高価なエチレンビニルアルコール共重合体中間層の厚みを薄くすることができ、コストを低減できるという利点もある。
【００２３】
【発明の好適態様】
本発明の油性食品用容器の多層構造の一例を示す図１において、この容器壁１は、紫外線吸収剤配合エチレンビニルアルコール共重合体の中間層２と、該中間層２の両側の接着剤樹脂層３ａ，３ｂを介して設けられたポリオレフィンの内層４及び外層５とから成っている。
【００２４】
容器の多層構造の他の例を示す図２において、この容器壁１は、図１と同様の層構成を有するが、接着剤樹脂層３ａ，３ｂと内層４及び外層５との間に、ポリオレフィンを主体とするスクラップ樹脂（リグラインド）層６ａ及び６ｂが設けられている。図２の容器におけるポリオレフィンの内層４及び外層５は、バージンのポリオレフィンで構成されるが、中間層６ａ及び６ｂは、容器製造の際副生するバリや、不良成形品を再利用するためのものである。
【００２５】
本発明に用いる紫外線吸収剤としては、従来この種の用途に使用されている紫外線吸収剤は全て使用できるが、熱安定性が比較的良好でエチレンビニルアルコール共重合体に配合容易であり、特に好適なものとして、２−（３’−ｔ−ブチル−２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）−５−クロロベンゾトリアゾール［チヌビン３２６］及び２−（２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）ベンゾトリアゾール［チヌビンＰ］が挙げられる。
【００２６】
他に使用可能な紫外線吸収剤として、ベンゾトリアゾール系紫外線吸収剤、例えば２−（２’−ヒドロキシ−５’−オクチルフェニル）ベンゾトリアゾール、２−（３’、５’−ジ−ｔ−ブチル−２’−ヒドロキシフェニル）ベンゾトリアゾール、２−（３’、５’−ジペンチル−２’−ヒドロキシフェニル）ベンゾトリアゾール、２−（３’、５’−ジ−ｔ−ブチル−２’−ヒドロキシフェニル）−５−クロロべンゾトリアゾール等が挙げられる。
【００２７】
本発明では、上記紫外線吸収剤をエチレンビニルアルコール共重合体に配合する。エチレン−ビニルアルコール共重合体としては、従来ガスバリアー性樹脂として使用されているものは全て使用できるが、特に好適には、エチレン含有量が２０乃至６０モル％、特に２５乃至５０モル％であるエチレン−酢酸ビニル共重合体を、ケン化度が９６モル％以上、特に９９モル％以上となるようにケン化して得られる共重合体ケン化物が使用される。このエチレンビニルアルコール共重合体ケン化物は、フイルムを形成し得るに足る分子量を有するべきであり、一般に、フエノール：水の重量比で８５：１５の混合溶媒中３０℃で測定して0.01 dｌ／g 以上、特に0.05 dｌ／g 以上の粘度を有することが望ましい。
【００２８】
紫外線吸収剤は、エチレンビニルアルコール共重合体１００重量部当たり、０．０３乃至０．１重量部、特に０．０５乃至０．０８重量部の濃度で用いる。紫外線吸収剤の含有量が上記範囲よりも低いと、油性内容物の酸化劣化を防止することが困難となる傾向があり、一方上記範囲よりも多いと、経済性やフレーバー保持の点で不都合となる場合がある。
【００２９】
また、紫外線吸収剤配合エチレンビニルアルコール共重合体層は、容器の大きさや、容器内に許容される酸素量によっても相違するが、一般に３乃至２０μｍ、特に５乃至１０μｍの厚みを有することが望ましい。
【００３０】
本発明において、これら中間層の両側に設けるオレフィン系重合体としては、ASTM D ５７０で測定した吸水率が0.5 ％以下、特に0.1 ％以下の低吸水性オレフィン系重合体が使用され、その代表例として、低−、中−或いは高−密度のポリエチレン、線状低密度ポリエチレン、アイソタクテイツクポリプロピレン、エチレン−プロピレン共重合体、ポリブテン−１、エチレン−ブテン−１共重合体、プロピレン−ブテン−１共重合体、エチレン−プロピレン−ブテン−１共重合体、エチレン−酢酸ビニル共重合体、イオン架橋オレフィン共重合体（アイオノマー）或いはこれらのブレンド物等のオレフイン系樹脂を挙げることができる。
【００３１】
エチレン−ビニルアルコール共重合体とオレフィン系重合体との間には積層に際して十分な接着性が得られないので、両者の間に接着剤樹脂層を介在させる。
【００３２】
このような接着剤樹脂としては、カルボン酸、カルボン酸無水物、カルボン酸塩、カルボン酸アミド、カルボン酸エステル等に基づくカルボニル（−ＣＯ−）基を主鎖又は側鎖に、１乃至７００ミリイクイバレント（meq)／１００ｇ樹脂、特に１０乃至５００meq ／１００ｇ樹脂の濃度で含有する酸変性オレフィン系重合体が挙げられる。接着剤樹脂の適当な例は、エチレン−アクリル酸共重合体、イオン架橋オレフイン共重合体、無水マレイン酸グラフトポリエチレン、無水マレイン酸グラフトポリプロピレン、アクリル酸グラフトポリオレフイン、エチレン−酢酸ビニル共重合体、共重合ポリエステル、共重合ポリアミド等の１種又は２種以上の組合せである。これらの樹脂は、同時押出による積層に有用である。
【００３３】
本発明の多層構造物において、オレフィン系重合体の内外層は、一般に１５０乃至３５０μｍ、特に２００乃至３００μｍで且つ中間層の厚みの１５乃至７０倍、特に３０乃至６０倍の厚みを有するのがよい。また、内層と外層との厚みは、等しくてもよく、内層又は外層の何れか一方が他方の層よりも厚さの大きい構造となっていてもよい。
【００３４】
既に図２に示したとおり、内外層の表面がバージンのポリオレフィンで形成されているという条件下で、容器製造の際副生するバリや、不良成形品をスクラップ樹脂中間層として用いることもできる。バージンのポリオレフィンにたいするスクラップ樹脂の使用量は、一般に１：１乃至１：１．５の比が適当である。
【００３５】
本発明の容器は、前述した層構成とする点を除けば、それ自体公知の方法で製造が可能である。
【００３６】
多層同時押出に際しては、各樹脂を各樹脂層に対応する押出機で溶融混練した後、Ｔ−ダイ、サーキュラーダイ等の多層多重ダイスを通して所定の形状に押出す。押し出されたボトル乃至チューブ形成用パリソンを一対の割型でピンチオフし、その内部に流体を吹込むことにより容易に容器への成形が行われる。
【００３７】
【実施例】
本発明を次の例で説明する。
実施例１
エチレン含有量が３２モル％、ケン化度が９９％及び極限粘度（フェノール８５重量％と水１５重量％混合溶媒、３０℃）が０．１２リットル／ｇのエチレン−酢酸ビニルアルコール共重合体ケン化物１００重量部に２−（３´−ｔ−ブチル−２´−ヒドロキシ−５´−メチルフェニル）−５−クロロベンゾトリアゾール〔チヌビン３２６〕０．０５重量部、低密度ポリエチレン３０重量部及び無水マレイン酸グラフト変性低密度ポリエチレン１０重量部を溶融ブレンドして中間層用ブレンド物を調製した。
このブレンド物を中間層押出機に且つ高密度ポリエチレン（密度０．９４５ｇ／ｃｍ³及びメルトフローレート０．３ｇ／１０ｍｉｎ）を内外層押出機に夫々供給し、２種３層ダイスを通して共押出し、ダイレクトブロー成形により、胴部の各層の厚みが内層２５０μｍ、中間層１０μｍ及び外層２００μｍで内容積が３２０ｍｌのボトルに成形した。
比較のために、上記チヌビン３２６が添加されていない以外は上記実施例１と同様のボトル（比較例１）及び上記中間層を省略した以外は実施例１と同様のボトル（比較例２）をも製造した。
これら３種のボトルに窒素置換したサラダ油３００ｍｌを充填し、キャップで密封した。
このサラダ油充填ボトルを１５００Ｌｕｘの蛍光灯で１０時間照射し、１４時間暗所に保存する操作を、１ケ月、２ケ月、３ケ月及び６ケ月反復した。
各試験後、ボトルを開封し、油の過酸化物価（ＰＯＶ，ｍｅｑ／ｋｇ）を測定した。結果を下記表１に示す。
【００３８】
【表１】

上記表１の結果は、エチレン−ビニルアルコール共重合体中に紫外線吸収剤を含有させることが油の変質防止に有効であることを示している。
【００３９】
実施例２
上記実施例１において、チヌビン３２６の代わりに、２−（２´−ヒドロキシ−５´−メチルフェニル）ベンゾトリアゾール〔チヌビンＰ〕０．１重量部を配合する以外は実施例１と同様にして、ボトルを製造した。
このボトルにサラダ油を充填し、実施例１と同様に試験を行った結果、６ケ月後の過酸化物価は２．２ｍｅｑ／ｋｇであった。
【００４０】
実施例３
実施例１のエチレン−酢酸ビニル共重合体ケン化物１００重量部にチヌビン３２６０．０５重量部を配合したブレンド物を第１中間層、（実施例１の高密度ポリエチレンを内外層、無水マレイン酸グラフト高密度ポリエチレンを接着剤層、及びボトルのバリ等を粉砕して得られるスクラップ（組成は上記各樹脂のブレンド）を第２中間層として、４種６層のボトルを実施例１と同様に製造した。
胴部の各層の構成は、内層２５０μｍ、接着剤層３μｍ、第１中間層５μｍ、接着剤層３μｍ、第２中間層５μｍ及び外層２００μｍであり、内容積は３２０ｍｌであった。
このボトルにサラダ油を充填し、実施例１と同様に試験したところ、６ケ月後の過酸化物価は１．０ｍｅｑ／ｋｇであった。
また、本実施例３のボトルと前記比較例２のボトルとについて、保存後の油の色調をロビンボンド法で測定したところ、下記表２の結果が得られた。
【００４１】
【表２】

【００４２】
実施例４
上記各ボトルに充填、保存したサラダ油について、２０名のパネラーを用いて、１０段階評点法で、対照品として暗所冷蔵保存品を用いて評価した。
結果は下記表３の通りであった。
【００４３】
【表３】

【００４４】
【発明の効果】
本発明によれば、多層容器のエチレンビニルアルコール共重合体中に紫外線吸収剤を配合することにより、油を充填し且つ光が照射された場合に生じる接着劣化を有効に防止できると共に、油のカルボニル生成や過酸化物生成による変質をほぼ完全に防止でき、これにより油性食品のシェルフライフを著しく延長させることが可能である。また、本発明による油性食品用容器は、紫外線吸収の効果の持続性及び衛生的特性に優れており、しかも油の変質防止が、従来の多層容器に比して、エチレンビニルアルコール共重合体層の厚みを小さくして同様に達成でき、コストの点でも優れている。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の油性食品用容器の多層構造の一例を示す断面図である。
【図２】本発明の油性食品用容器の多層構造の他の例を示す断面図である。
【符号の説明】
１容器壁
２紫外線吸収剤配合エチレンビニルアルコール共重合体の中間層
３ａ及び３ｂ接着剤樹脂層
４ポリオレフィンの内層
５ポリオレフィンの外層
６ａ及び６ｂポリオレフィンを主体とするスクラップ樹脂層

Claims

紫外線吸収剤を含有するエチレンビニルアルコール共重合体層を、ポリオレフィンを主体とする内外層に対して、接着剤樹脂層を介して中間層として設けた積層体から形成されており、且つ前記紫外線吸収剤は、エチレンビニルアルコール共重合体１００重量部当たり０．０３乃至０．１重量部の量でエチレンビニルアルコール共重合体層に含有されていることを特徴とする油性食品用容器。
紫外線吸収剤が２−（３’−ｔ−ブチル−２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）−５−クロロベンゾトリアゾールである請求項１記載の油性食品用容器。
紫外線吸収剤が２−（２’−ヒドロキシ−５’−メチルフェニル）ベンゾトリアゾールである請求項１記載の油性食品用容器。
接着剤樹脂層が酸変性オレフィン系重合体である請求項１乃至３の何れかに記載の油性食品用容器。
ポリオレフィンから成る内層及び外層の少なくとも一方と接着剤樹脂層との間にポリオレフィンを主体とするスクラップ樹脂層が設けられている請求項１に記載の油性食品用容器。
前記紫外線吸収剤を含有するエチレンビニルアルコール共重合体層が３乃至２０μｍの厚みを有している請求項１乃至５の何れかに記載の油性食品容器。