JP3666019B2 - Warming pot - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、米や水を収容する鍋自体が発熱する保温釜に関し、特に鍋の温度検知手段を用いて沸騰検知の精度を高めることにより、吹きこぼれや米の加熱不足を防止して、ご飯をおいしく炊けるようにした保温釜に関する。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】
従来この種の保温釜は、炊飯を開始すると鍋内の米を水でひたし、その後この水を100℃に沸騰させ、沸騰を所定時間（例えば20分）維持して米に付着している余分な水をとばし、自動的に保温に移行するようになっている。一方、近年は置き場所をとらないなどの理由から、保温釜の小型化が行なわれている。そのため、沸騰までは保温釜が持つ最大の加熱量で鍋への加熱を行なうものの、沸騰を検知したら鍋内の水が100℃を維持できる加熱量に鍋への加熱を抑制している。これは、最大加熱を行なうと吹きこぼれを起こしたりするからである。
【０００３】
しかし、ＩＨ（電磁誘導加熱）式の保温釜のように、鍋そのものが発熱する保温釜では、沸騰に達するまで最大加熱を行なうと、鍋の温度だけが高温になって、鍋の温度と鍋内の米の温度が異なって行くため、鍋に接した温度検知手段のみで沸騰などの温度検知を行なうと、鍋内の米に十分な加熱ができなかったり、鍋への加熱が強すぎて吹きこぼれたりする問題があった。
【０００４】
また、そのような問題を防ぐために、鍋の温度検知手段とは別に、鍋を覆う蓋に蓋温度検知手段を設け、この蓋温度検知手段により鍋内の被加熱物から発生する蒸気温度を検出して、沸騰検知を行なうものも知られている。しかし、蓋に余分な蓋温度検知手段を設けるため、製造コストが上昇する上に、開閉する蓋などの可動部に、蓋温度検知手段の配線を引き回さなければならないため、蓋温度検知手段の不具合や可動部にある配線の断線などで、故障が多くなる問題があった。
【０００５】
また、ＩＨ式の保温釜や保温ジャーは、鍋の温度検知手段だけでは、保温時において蓋の温度を一定に保つことはできず、蓋の温度が鍋内の飯温よりも低ければ、蓋に露が付着してご飯がベチャ付き、逆に蓋の温度が鍋内の飯温よりも高ければ、ご飯が乾燥する。これを防ぐために前述のような蓋温度検知手段を設けると、製造コストが上昇する上に、故障が多くなる問題が発生する。
【０００６】
そこで、本発明は上記問題点に鑑み、発熱手段により鍋自体が発熱するものにあって、鍋の温度検知手段を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことを、その第１の目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１の保温釜では、発熱手段による鍋への加熱を一時的に停止することで、その間に鍋の検知温度と、鍋に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度検知手段の温度検知精度が高くなる。また、温度検知手段の温度検知精度が高くなった分、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【０００８】
また、炊飯量が多い場合などで、鍋と米内部との温度差が大きくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差が大きくなるが、その場合には、一定時間後の鍋への加熱を加熱停止前と同じかそれよりも増加させて、米への加熱不足を防止する。逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋と米内部との温度差が小さくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差が小さくなるが、その場合には、一定時間後の鍋への加熱を停止若しくは減少させるので、吹きこぼれを防止することができる。
【０００９】
本発明の請求項２の保温釜では、炊飯量が多い場合などで、鍋と米内部との温度差が大きくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差が大きくなって、検知温度の低下率が大きくなるが、この時には鍋への加熱停止が一定時間継続するので、その間に鍋の検知温度と、鍋に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度検知手段の温度検知精度が高くなる。また、温度検知手段の温度検知精度が高くなった分、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。さらにこの場合は、加熱停止前の加熱量と同じかそれよりも増加させて、鍋への加熱を再開するので、米への加熱不足を防止することができる。
【００１０】
逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋と米内部との温度差が小さくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差が小さくなるが、その場合には、検知温度の低下率が、決められた値以下になった時点で、すぐに鍋への加熱を再開するので、炊飯時間を短縮でき、しかも加熱停止を最小限に止めることができる。また加熱再開後は、加熱停止前よりも加熱量を小さくして鍋への加熱を再開するので、ふきこぼれを防止できる。
【００１１】
本発明の請求項３の保温釜では、発熱手段による鍋への加熱を一時的に停止することで、その間に鍋の検知温度と、鍋に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度検知手段の温度検知精度が高くなる。また、温度検知手段の温度検知精度が高くなった分、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。さらに、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間経過後の検知温度との温度差に応じて、その後の鍋への加熱量を最適なものとすることができ、米への加熱不足や吹きこぼれを防止できる。
【００１２】
本発明の請求項４の保温釜では、炊飯量が多い場合などで、鍋と米内部との温度差が大きくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差が大きくなって、検知温度の低下率が大きくなるが、この時には鍋への加熱停止が一定時間継続するので、その間に鍋の検知温度と、鍋に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度検知手段の温度検知精度が高くなる。また、温度検知手段の温度検知精度が高くなった分、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【００１３】
さらに、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間後の検知温度との温度差に応じて、その後の鍋への加熱量を最適なものとすることができ、米への加熱不足や吹きこぼれを防止できる。
【００１４】
逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋と米内部との温度差が小さくなると、鍋への加熱を停止した時点での温度検知手段の検知温度と、一定時間経過後の検知温度との温度差が小さくなるが、その場合には、検知温度の低下率が、決められた値以下になった時点で、すぐに鍋への加熱を再開するので、炊飯時間を短縮でき、しかも加熱停止を最小限に止めることができる。また加熱再開後は、加熱停止前よりも加熱量を小さくして鍋への加熱を再開するので、ふきこぼれを防止できる。
【００１５】
【発明の実施形態】
以下、本発明における保温釜の一実施例について、図１〜図７を参照しながら説明する。
【００１６】
図１において、１は保温釜の外郭となる保温釜本体で、この保温釜本体１は、胴部を形成するほぼ筒状の外枠２と、この外枠２の下面開口部を覆って設けられた底板３とにより形成されている。保温釜本体１の上部には、その後部に位置する弾性部材としてのヒンジバネ４により開閉可能な蓋すなわち蓋体５が配設される。また、外枠２の上部内周部から一体に垂下させて形成されるほぼ筒状の鍋収容部６と、この鍋収容部６の下面開口を覆って設けられた内枠８とにより、後述する鍋11を収納する有底筒状で非磁性材料からなる外槽部９が形成される。
【００１７】
前記外槽部９内には、米や水などの被加熱理物を収容する有底筒状の内鍋すなわち鍋11が着脱自在に収容される。この鍋11は、熱伝導性のよいアルミニウムを主材料とした熱伝導部としての鍋本体12と、この鍋本体12の外面の側面下部から底面部にかけて接合され、磁性ステンレスや鋼板などの磁性材料からなる誘導発熱部としての発熱体13とにより構成される。鍋11の側面中央から上部に発熱体13を設けないのは、鍋11の軽量化を図るためである。また、鍋11の上端周囲には、その外周側に延出する円環状のフランジ部14が形成されている。
【００１８】
前記外槽部９の一部を構成する内枠８は、鍋11の発熱体13に対向して位置しているが、この内枠８の外面の発熱体13に対向する側面下部および底面部には、鍋11を電磁誘導により発熱させる発熱手段としての加熱コイル16が設けられている。加熱コイル16は、鍋11の発熱部からほぼ一定の距離を保つように配置されると共に、φ0.5mm以下の複数の素線にて形成される。加熱コイル16の下部には少なくとも３本以上のフェライト17が、鍋11の中心部から放射方向に配置されており、保温釜本体１の外部に磁気を漏らさないようにしている。そして、加熱コイル16に高周波電流を供給すると、加熱コイル16から発生する交番磁界によって鍋11の発熱体13が発熱し、鍋11ひいては鍋11内の水や米などの被調理物が加熱されるようになっている。
【００１９】
また、内枠８の底部中央部には、鍋11の底部外面と弾発的に接するように、鍋11の温度検知手段としての温度センサ21が配置され、鍋11の温度を検知するようになっている。この温度センサ21はサーミスタからなり、前記フェライト17と共に非磁性材料からなるフェライトカバー22にて押えられている。そして、フェライトカバー22を内枠８の底部に配置することにより前記加熱コイル16も押えられ、この加熱コイル16に電流が流れたときに、電流によって加熱コイル16が振動することを抑制している。なお、23は温度センサ21の近傍に設けられた温度ヒューズである。
【００２０】
ここで、フェライトカバー22とその周辺の構成を、図２および図３に基づき説明する。フェライトカバー22は、内枠８の外底面に形成した筒状壁部25を覆うカップ部26と、このカップ部26より内枠８の外底面に沿って放射状に延びる複数の腕部27とにより構成される。腕部27には、棒状のフェライト17が挿入され、かつ弾性を有する爪28を備えたフェライト挿入部29と、内枠８の外底面にあるネジ孔ボス30に対応して設けたネジ固定部31がそれぞれ形成される。また、内枠８の外底面には、前記カップ部26やネジ孔ボス30の他に、フェライト挿入部29に挿入されたフェライト17の高さを規定するための台座32が、各腕部27のフェライト挿入部29に対応してそれぞれ形成される。
【００２１】
そして、組立に際しては、フェライト17の基部をフェライト挿入部29の先端側から挿入すると、フェライト17に形成した突起18を乗り越えてフェライト挿入部29の爪28が弾性復帰する。これにより、フェライト挿入部29の爪28がフェライト17の突起18に係合して、フェライト17の抜けが防止されると同時に、フェライト17の突起18が爪28の弾性によって下方から押えられる。
【００２２】
次いで、予め加熱コイル16を内枠８の外底面に巻装し、かつ温度センサ21と温度ヒューズ23をそれぞれ内枠８に取り付けた状態で、内枠８の筒状壁部25にフェライトカバー22のカップ部26を被せるようにして、フェライト17を組み込んだフェライトカバー22を、内枠８の外底面に装着する。このとき、内枠８の外底面より突出する台座32が、フェライトカバ−22の弾性に抗してフェライト17を押すことにより、内枠８に対するフェライト17の相対位置、すなわちフェライト17の高さが固定される。また、フェライトカバー22を内枠８に装着すると、内枠８のネジ孔ボス30にフェライトカバー22のネジ固定部31が一致するので、ここにネジ34を挿入して締め込むと、ネジ34の締め代によってフェライトカバー22が加熱コイル16を押さえ付け、加熱コイル16がフェライトカバー22により固定されると共に、フェライト17もフェライトカバー22に固定される。さらに、フェライトカバー22のカップ部26が、筒状壁部25の内外にある温度センサ21や温度ヒューズ23を押さえ付けるので、これらの温度センサ21および温度ヒューズ23も、ネジ34の締め込みに伴なってフェライトカバー22に固定される。
【００２３】
こうして、単独の部品であるフェライトカバー22によって、フェライト17のみならず、加熱コイル16や、温度センサ21や、温度ヒューズ23も同時に固定することができるので、部品の削減を図ることができる。また、フェライト17の突起18とフェライトカバ−22の爪28との係合を解除するだけで、フェライト17単品をフェライトカバ−22のフェライト挿入部29から外すことができるため、フェライト17を再利用するリサイクル性が向上し、環境にやさしい製品を市場に提供できる。
【００２４】
再度図１に戻り、前記蓋体５は、その回転軸であるヒンジ軸35に巻装されたヒンジバネ４の力により開く方向へ付勢されている。また、外枠２の前部上側に設けられたフック36が、蓋体５の前部に係脱自在に係合することにより、ヒンジバネ４の付勢に抗して、蓋体５を閉じた状態に保持する。蓋体５の後部には、ヒンジバネ４の他にブレーキバネ37が設けられており、このブレーキバネ37の弾性力を利用して、蓋体５が緩やかに開くようになっている。
【００２５】
前記鍋11の上面開口部は、蓋体５を閉じたときに、その内側に設けられた内蓋組立39により閉塞されるようになっている。内蓋組立39は、清掃などの手入れがしやすいように、蓋体５の下面に着脱可能に設けられる。内蓋組立39の外側すなわち上側には、この内蓋組立39を外した時に視認できる例えばアルミニウムなどの放熱板40が配置される。放熱板40の外側すなわち上側には、この放熱板40ひいては鍋11の内側を加熱するための蓋加熱手段たる蓋ヒータ41が設けられており、この蓋ヒータ41から放熱板40を介して内蓋組立39を温め、かつ鍋11の内側を加熱する。
【００２６】
内蓋組立39は、例えばステンレスやアルミニウムなどの金属材料からなる内蓋43と、内蓋43の外周部に設けられ、鍋11の周囲をその弾性によりシールする蓋パッキン44と、内蓋組立39と蓋体５とを固定するためのパッキンベース45とにより構成される。内蓋43とパッキンベース45との固定は、ねじ，溶着若しくはカシメなどで、間隔は等間隔に固定される。また蓋パッキン44は、内蓋43とパッキンベース45の固定部とにより共に固定されるようになっている。
【００２７】
一方、蓋体５は、蓋体５の下面を形成する蓋下面材としての放熱板40の他に、上面外殻を形成する外蓋46と、これら外蓋46と放熱板40とを結合させて蓋体５の骨格を形成する外蓋カバー47とを主たる構成要素としている。蓋体５の上部には、鍋11内で発生した蒸気を外部へ放出するための蒸気口48が着脱可能に取り付けられている。
【００２８】
前記保温釜本体１の胴部をなす外枠２の前部には、使用者が直接指で触れることのできる操作部としての操作パネル51が設けられている。操作パネル41の内方には、炊飯や保温の加熱行程を制御する制御部品としてのマイクロコンピュータ（図示せず）などを搭載した制御基板52が設けられる。制御基板52にはマイクロコンピュータ以外に、ＬＣＤからなる表示器53と、複数の押釦式のスイッチ54と、炊飯，保温，予約炊飯などの行程を表示する発光素子としてのＬＥＤ55などが、他の電子部品と共に半田付け接続される。表示器43は、マイクロコンピュータの時計機能を利用した現在時刻，炊上がり時刻，予約炊飯時刻をセグメント表示すると共に、選択した炊飯メニュー・コースを記号で指定するものであり、制御基板52のほぼ中央に配置される。またスイッチ54は、表示器53を取り囲むように制御基板52の周囲に配置される。
【００２９】
61は、前記制御基板52を保持するための保持部材であるユニットケースである。このユニットケース61は樹脂製で、外枠２の内部前方に取付け固定される。また制御基板52の下方には、この制御基板42とケーブル（図示せず）で電気的に接続しているインバータ回路62が設けられる。このインバータ回路62は、前記加熱コイルに高周波電流を供給するもので、加熱基板63上に複数の電子部品64を搭載して構成される。インバータ回路62は発熱する電気部品を搭載しているので、アルミニウムなどの熱伝導性の良好な放熱器65が、立設した加熱基板63の下側に発熱部品と熱的に接して設けられる。さらに、放熱器65からの熱を奪って冷却するための冷却ファン66が、底板３に設けた排気孔67に対向して、放熱器65の下方に設けられている。
【００３０】
上記インバータ回路62や冷却ファン66は、共通する樹脂製のケースすなわちユニットケース67に固定され、これにより冷却ファン66と放熱器65が一定距離を保って配置される。このインバータ回路62や冷却ファン66を搭載したユニットケース67は，底板３を保温釜本体１に固定したときに押えられ、保温釜本体１の内部に固定される構造になっている。その他、保温釜本体１の内部には、電源プラグ（図示せず）を巻き取るためのコードリール68が設けられる。また69は、外枠２の両側部を跨ぐように設けられた運搬用の回転可能なハンドルである。
【００３１】
次に、本実施例の保温釜における制御系統について、図４を参照しながら説明する。同図において、71はマイクロコンピュータなどからなる制御手段で、これは前記温度センサ21からの各温度情報に基づいて、炊飯時および保温時に鍋11を加熱する加熱コイル16と、蓋体５の加熱板40ひいては内蓋43を加熱する蓋ヒータ41とを各々制御するものである。制御手段71は、自身の記憶手段（図示せず）に記憶されたプログラムの制御シーケンス上の機能として、被加熱物の調理加熱を制御する調理制御手段を備えており、ここでは炊飯時に前記鍋11内の被加熱物を炊飯加熱する炊飯制御手段72と、保温時に鍋11内のご飯を所定の保温温度に保温加熱する保温制御手段73とをそれぞれ備えている。
【００３２】
75は、制御手段71からの制御信号を受けて、加熱コイル16に所定の高周波電流を供給する高周波インバータ回路などを内蔵した加熱コイル駆動手段である。またこれとは別に、制御手段71の出力側には、制御手段71からの制御信号を受けて、放熱板40や内蓋43を加熱するように蓋ヒータ41を駆動させる蓋ヒータ駆動手段76が設けられる。
【００３３】
また制御手段71は、前記炊飯制御手段72や保温制御手段73からの命令を受けて、加熱コイル16や蓋ヒータ41の動作を制御するために、温度センサ21からの検知情報により、蓋ヒータ41のオン・オフサイクルを調節する蓋ヒータ制御手段81と、同じく温度センサ21からの検知情報により、電磁誘導加熱を行なう加熱コイル16を断続通電する加熱コイル制御手段82とを備えている。さらに、本実施例では、商用電源から保温釜本体1の各電装部に入力される電圧を検知する電圧検知手段83を備え、この電圧検知手段83からの情報に基づいて、加熱コイル16に通電される電力が一定となるように、加熱コイル制御手段82が加熱コイル16への電流を制御している。
【００３４】
次に、上記構成についてその作用を図５〜図７を参照しながら説明する。なお図５は、炊飯制御手段72が実行する炊飯の各工程と、それに対応した温度センサ21の検知温度Ｔの変化を示したものである。また図６は、炊飯時における動作手順をフローチャートで示したものである。さらに図７は、保温時における温度センサの検知温度Ｔと、加熱コイル16および蓋ヒータ41の各加熱パターンを、グラフで示したものである。
【００３５】
所定量の米と水を投入した鍋11を外槽部９に収納し、蓋体５を閉じて炊飯開始のスイッチ54を押すと、炊飯制御手段72は一連の炊飯工程の最初に一定時間のひたし工程Ｃ１を行なう。ひたし工程Ｃ１では、先ず加熱コイル16により所定の加熱量で決められた時間だけ鍋11を加熱し、その後は鍋11への加熱を停止して、鍋11内の米の吸水を促進させる。それと共に、炊飯制御手段72はこのひたし工程Ｃ１において、開始時における温度センサ21の検知温度と、一定時間が経過した後の温度センサ21の検知温度との温度差ΔＴ’に基づき、鍋11内の炊飯量を判定する。これは具体的には、温度差ΔＴ’が大きい程、鍋11内の熱容量ひいては炊飯量が小さいと判定し、温度差ΔＴ’が小さい程、鍋11内の熱容量ひいては炊飯量が大きいと判定するものである。
【００３６】
ひたし炊き工程Ｃ１が終了すると、鍋11内の水を約100℃にまで温度上昇させる加熱工程Ｃ２に移行する。この加熱工程Ｃ２における加熱コイル16から鍋11への加熱量は、ひたし炊き工程Ｃ１における炊飯量に応じて最適に設定される。すなわち、炊飯量が大量であると判定した場合、炊飯制御手段72は加熱コイル16で加えることのできる最大の加熱量を鍋11に与える。炊飯量が中量の場合は、最大の加熱量に対し90％、炊飯量が少量の場合は、最大の加熱量に対し50％を鍋11に与えるように、各々の加熱量が設定される。
【００３７】
そして、図６のステップＳ１に示すように、温度センサ21による鍋11の検知温度Ｔが所定の例えば90℃に達したら（Ｔ≧90℃）、所定時間ｔｘ当たりの検知温度Ｔの上昇度合Ｔｘを示す温度上昇率Ｒｘ（＝Ｔｘ／ｔｘ）が、決められた値すなわち温度上昇率以下であれば、沸騰したと判断する沸騰検知工程Ｃ２ａを開始する。このときの決められた温度上昇率は、ひたし炊き工程Ｃ１で判定した炊飯量に基づき設定される。具体的には、炊飯量が少量であると判定した場合は、ｔｘ＝90秒間に検知温度Ｔの上昇度合Ｔｘが２℃以下になったとき、また炊飯量が大量であると判定した場合は、ｔｘ＝210秒間に検知温度Ｔの上昇度合Ｔｘが２℃以下になったとき、さらにそれ以外の炊飯量が中量であると判定した場合は、ｔｘ＝180秒間に検知温度Ｔの上昇度合Ｔｘが２℃以下になったときに、沸騰を検知したと判断する。すなわち、鍋11内の炊飯量が多い程、鍋11内の熱容量が多いので、沸騰を判断する上での検知温度Ｔの温度上昇率Ｒｘは緩やかになり、逆に炊飯量が少ないほど、鍋11内の熱容量が多いので、沸騰を判断する上での検知温度Ｔの温度上昇率Ｒｘは急になる。
【００３８】
こうして沸騰検知が終了すると、炊飯制御手段72は鍋11への加熱を一定時間（例えば60秒）停止し、この停止期間中における所定時間ｔｙ当たりの検知温度Ｔの低下度合Ｔｙを示す検知温度Ｔの温度低下率Ｒｙ（＝Ｔｙ／ｔｙ）を測定する。そして、図６のステップＳ２に示すように、一定時間内に温度低下率Ｒｙが決められた値（例えば30秒当たり0.5℃）以下になったら、次の安定炊きあげ制御工程Ｃ３に移行する。
【００３９】
一方、前記温度低下率Ｒｙが決められた値以下にならず、一定時間である60秒が経過した場合には、ステップＳ３の手順に移行し、炊飯制御手段72は、沸騰検知が終了して鍋11への加熱を停止した時点での検知温度Ｔと、一定時間が経過した後の現在の検知温度Ｔとを比較して、その温度差ΔＴを算出する。この測定した温度差ΔＴは決められた温度差ΔＴａと比較され、測定した温度差ΔＴが決められた温度差ΔＴａ以下であり（ΔＴ≦ΔＴａ）、そのまま安定炊き上げ制御工程Ｃ３に移行する。また、測定した温度差ΔＴが決められた温度差ΔＴａを越えていれば（ΔＴ＞ΔＴａ）、今度は、測定した温度差ΔＴと別の決められた温度差ΔＴｂ（但し、温度差ΔＴｂは温度差ΔＴａよりも大きい）が比較される。ここで、測定した温度差ΔＴが決められた温度差ΔＴｂ以下であれば（ΔＴ≦ΔＴｂ）、前記沸騰検知工程Ｃａ２よりも弱い加熱量（図６では、90％の加熱量）で鍋11への加熱を加えた後に、安定炊き上げ制御工程Ｃ３に移行する。また、測定した温度差ΔＴが決められた温度差ΔＴｂを越えていれば（ΔＴ＞ΔＴｂ）、沸騰検知工程Ｃａ２と同程度の加熱量（100％の加熱量）を鍋11に加え、同様に安定炊き上げ制御工程Ｃ３に移行する。
【００４０】
安定炊き上げ制御工程Ｃ３に移行すると、炊飯制御手段72は加熱工程Ｃ２よりも加熱量を減じて鍋11への加熱を継続する。そして鍋11内の水分がなくなり、検知温度Ｔがさらに所定温度上昇したら、炊きあげを検知して次のむらし工程Ｃ４に移行する。むらし工程Ｃ４中は、鍋11内のご飯が焦げない程度に鍋11が加熱され、所定時間が経過した後に保温制御手段73による保温に移行する。
【００４１】
前記加熱工程Ｃ２においては、加熱コイル16からの交番磁界によって鍋11の発熱体13が発熱し、熱伝導部である鍋本体12が鍋11の全体に熱を拡散させて、鍋11内に収容した米や水に熱を加える。その際、例えば鍋11内の炊飯量が多く、発熱体13や鍋本体12から米内部までの距離が離れている場合には、鍋11の外面に接している温度センサ21の検知温度Ｔと米内部の温度が各々異なっているので、検知温度Ｔにより沸騰を検知した時点で、鍋11への加熱を一時的に停止すれば、その間に発熱体12を含む鍋11の検知温度Ｔと米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度センサ21の温度検知精度が高くなる。
【００４２】
また炊飯量が多い程、鍋11に対する米内部の温度が低く、加熱停止期間中における検知温度Ｔの低下が著しくなるため、その場合は温度低下率Ｒｙが決められた値以下にはならず、図６のステップＳ３の手順に進む。逆に、炊飯量が少ない場合などには、鍋11の発熱体12と米内部との距離がさほど離れておらず、鍋11の検知温度Ｔと米内部の温度はほぼ同じになるため、前記鍋11への加熱を一時的に停止しても、検知温度Ｔは急激に低下することはなく、すぐに温度低下率Ｒｙは決められた値以下になる。したがって、この場合は実質的に鍋11の加熱停止を一定時間行なうことなく、ステップＳ１の沸騰検知終了からすぐに安定炊きあげ制御工程に移行することができ、加熱停止を最小限にして炊飯時間を短縮できる。
【００４３】
保温に移行すると、保温制御手段73は鍋11内のご飯の温度を一定に保つように、加熱コイル制御手段82や蓋ヒータ制御手段81を介して、特定の加熱パターンで加熱コイル16および蓋ヒータ41を通断電制御する。
【００４４】
ここでの加熱コイル制御手段82の動作について説明すると、図７に示すように、温度センサ21の検知温度Ｔが第１の温度Ｔｃ（例えば71℃）から、この第１の温度Ｔｃよりも高い第２の温度Ｔｄ（例えば73℃）に上昇するまでの間は、第１の加熱パターンＰＡにて加熱コイル16を通断電する。また、温度センサ21の検知温度Ｔが第２の温度Ｔｄから第１の温度Ｔｃに下降するまでの間は、第１の加熱パターンＰＡよりも鍋11への加熱量が少ない第２の加熱パターンＰＡにて加熱コイル16を通断電する。さらに、温度センサ21の検知温度Ｔが第１の温度Ｔｃよりも低くなった場合には（例えば69℃）、第１の加熱パターンＰＡよりも鍋11への加熱量が多い第３の加熱パターンＰＣにて加熱コイル16を通断電する。
【００４５】
一方、蓋ヒータ制御手段81の動作に着目すると、加熱コイル制御手段82が第１の加熱パターンＰＡ若しくは第３の加熱パターンＰＣを選択して、加熱コイル16を通断電している場合には、第１の加熱パターンＰαにて蓋ヒータ41を通断電する。これに対して、加熱コイル制御手段82が第２の加熱パターンＰＢを選択して、加熱コイル16を通断電している場合には、第１の加熱パターンＰαよりも蓋体５の加熱板40への加熱量が少ない第２の加熱パターンＰβにて蓋ヒータ41を通断電する。
【００４６】
このような保温時における制御では、例えば外気温の低いときに、保温釜本体１からの放熱量が増加するので、加熱コイル制御手段82が第１の加熱パターンＰＡや第３の加熱パターンＰＣを選択する時間が相対的に増え、鍋11への加熱量が増加する。それに伴ない蓋ヒータ制御手段81も、第１の加熱パターンＰαを選択する時間が相対的に増え、放熱板40への加熱量が増加する。したがってこの場合は、外気温が低くなっても、放熱板40などに結露が生じることはない。
【００４７】
逆に、外気温が高くなれば、保温釜本体１からの放熱量が低下し、加熱コイル制御手段82が第２の加熱パターンＰＢを選択する時間が相対的に増えるので、鍋11への加熱量が減少する。それに伴ない蓋ヒータ制御手段81も、第１の加熱パターンＰβを選択する時間が相対的に増え、放熱板40への加熱量が減少する。したがってこの場合は、外気温が高くなっても、鍋11内のご飯が乾燥することはない。
【００４８】
また、商用電源（図示せず）から入力される電圧が低い場合（例えば90Ｖ）、同じ加熱パターンでの鍋11への加熱量は、通常の電圧（例えば100Ｖ）時における鍋11への加熱量よりも少なくなる。このとき、蓋ヒータ41への加熱量も鍋11への加熱量に連動して減少するものの、温度センサ21の検知温度Ｔが第１の温度Ｔｃから第２の温度Ｔｄに上昇するまでの時間が長くなるので、結局は相対的に蓋体５への加熱量の多い加熱パターンＰαが蓋ヒータ制御手段81により多く選択され、蓋体５への結露の付着を防ぐことができる。
【００４９】
逆に、商用電源（図示せず）から入力される電圧が高くなれば（例えば110Ｖ）、蓋ヒータ41への加熱量は鍋11への加熱量に連動して増加するものの、温度センサ21の検知温度Ｔが上昇する時間が短くなって、相対的に蓋体５への加熱量の少ない加熱パターンＰβが蓋ヒータ制御手段81により多く選択され、鍋11内のご飯の乾燥を防ぐことができる。
【００５０】
さらに本実施例では、加熱コイル16に通電される電力が一定となるように、電圧検知手段83からの情報をもとに、加熱コイル16の電流が調整される。すなわち、商用電源からの入力電圧が高ければ、加熱コイル制御手段82は加熱コイル16への電流を少なくし、逆に商用電源からの入力電圧が低ければ、加熱コイル制御手段82は加熱コイル16への電流を多くする。これにより、入力電圧の変動に左右されず、炊飯時や保温時において同じ加熱量を鍋11に与えることができる。
【００５１】
さらに保温時において、商用電源からの入力電圧が高くなると、蓋ヒータ制御手段81は各加熱パターンＰα，Ｐβのオフ時間を延ばして、実質的に各加熱パターンＰα，Ｐβの加熱量が小さくなるように調整し、逆に商用電源からの入力電圧が低くなると、蓋ヒータ制御手段81は各加熱パターンＰα，Ｐβのオフ時間を短くして、実質的に各加熱パターンＰα，Ｐβの加熱量が大きくなるように調整する。こうすることで、入力電圧の変動に拘らず、鍋11に対する蓋体５の温度をより安定した状態でほぼ一定に保つことができる。なお、各加熱パターンＰα，Ｐβの加熱量を調整するには、例えばオフ時間ではなくオン時間を可変したり、オン・オフサイクル（周波数）を可変してもよい。
【００５２】
以上のように本実施例では、鍋11と、この鍋11を発熱させる発熱手段として加熱コイル16と、鍋11の温度を検知する温度検知手段としての温度センサ21と、この温度センサ21の情報に基づき加熱コイル16を制御する発熱制御手段としての制御手段71とを具備し、沸騰が完了したときに加熱コイル16による鍋11への加熱を停止し、このときの温度センサにおける検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが、決められた値Ｔａ，Ｔｂよりも大きければ、その後の鍋11への加熱を増加させ、逆に温度差ΔＴが決められた値Ｔａ，Ｔｂよりも小さければ、その後の鍋11への加熱を停止若しくは減少させている。
【００５３】
この場合、沸騰が完了したときに加熱コイル16による鍋11への加熱を一時的に停止することで、その間に鍋11の検知温度Ｔと、鍋11に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度センサ21の温度検知精度が高くなる。また、温度センサ21の温度検知精度が高くなった分、例えば蓋体５に別の温度検知手段を設ける必要がなくなり、この別の温度検知手段から配線された余計なリード線が故障したり、あるいは製造が困難になるなどの不具合を一掃でき、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【００５４】
また、炊飯量が多い場合などで、鍋11と米内部との温度差が大きくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサの検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが大きくなるが、その場合には、一定時間経過後の鍋11への加熱を増加させて、米への加熱不足を防止する。逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋11と米内部との温度差が小さくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが小さくなるが、その場合には、一定時間経過後の鍋11への加熱を停止若しくは減少させるので、吹きこぼれを防止することができる。
【００５５】
したがって、加熱コイル16により鍋11自体が発熱するものにあって、鍋11の温度検知手段である温度センサ21を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことが可能になる。
【００５６】
ところで、上述のように沸騰完了後に鍋11への加熱を一時的に停止する構成を採用した場合、この加熱停止時間を長く設定すると、温度センサ21の温度検知精度は上がるものの、炊飯時間が長くなると共に、加熱を十分に加えることができない問題を生じる。
【００５７】
このような問題に対処するためには、沸騰が完了したときに発熱手段である加熱コイル16による鍋11への加熱を停止し、この加熱停止期間中に温度センサ21における検知温度Ｔの低下率Ｒｙが、決められた値以下になったら、加熱停止前よりも加熱量を小さくして鍋11への加熱を再開し、さらに加熱停止期間が一定時間を越えると、加熱停止前の加熱量と同じかそれよりも増加させて鍋11を加熱する構成にすればよい。
【００５８】
こうすると、炊飯量が多い場合などで、鍋11と米内部との温度差が大きくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが大きくなって、検知温度Ｔの低下率Ｒｙが大きくなるが、この時には鍋11への加熱停止が一定時間継続するので、その間に鍋11の検知温度Ｔと、鍋11に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度センサ21の温度検知精度が高くなる。また、温度センサ21の温度検知精度が高くなった分、別の温度検知手段は不要になり、上述のように安価で故障の少ない保温釜を提供できる。さらにこの場合は、加熱停止前の加熱量と同じかそれよりも増加させて、鍋11への加熱を再開するので、米への加熱不足を防止することができる。
【００５９】
逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋11と米内部との温度差が小さくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが小さくなるが、その場合には、検知温度Ｔの低下率Ｒｙが、決められた値以下になった時点で、すぐに鍋11への加熱を再開するので、炊飯時間を短縮でき、しかも加熱停止を最小限に止めることができる。また加熱再開後は、加熱停止前よりも加熱量を小さくして鍋11への加熱を再開するので、ふきこぼれを防止することができる。したがって、この場合も、加熱コイル16により鍋11自体が発熱するものにあって、鍋11の温度検知手段である温度センサ21を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことが可能になる。
【００６０】
別な構成として、沸騰が完了したときに発熱手段である加熱コイル16による鍋11への加熱を停止し、このときの温度センサ21における検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが、複数設定した温度帯ΔＴａ，ΔＴｂのどこにあるのかを判定して、その後の鍋11への加熱に際し、その加熱量を切替えるようにしてもよい。
【００６１】
この場合も、沸騰が完了したときに加熱コイル16による鍋11への加熱を一時的に停止することで、その間に鍋11の検知温度Ｔと、鍋11に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度センサ21の温度検知精度が高くなる。また、温度センサ21の温度検知精度が高くなった分、別の温度検知手段は不要になり、上述のように安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【００６２】
さらに、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴに応じて、その後の鍋11への加熱量を最適なものとすることができ、米への加熱不足や吹きこぼれを防止できる。したがって、この場合も、加熱コイル16により鍋11自体が発熱するものにあって、鍋11の温度検知手段である温度センサ21を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことが可能になる。
【００６３】
また、沸騰が完了したときに発熱手段である加熱コイル16を停止し、この加熱停止期間中に温度センサ21における検知温度の低下率が、決められた値以下になったら、加熱停止前よりも加熱量を小さくして加熱を再開し、さらに鍋11への加熱を停止したときの温度センサ21における検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差が、複数設定した温度帯のどこにあるのかを判定して、その後の鍋11への加熱に際し、その加熱量を切替える構成を採用してもよい。
【００６４】
こうすると、炊飯量が多い場合などで、鍋11と米内部との温度差が大きくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが大きくなって、検知温度Ｔの低下率Ｒｙが大きくなるが、この時には鍋11への加熱停止が一定時間継続するので、その間に鍋11の検知温度Ｔと、鍋11に収容される米内部の温度とを均一にすることができ、その後の温度センサ21の温度検知精度が高くなる。また、温度センサ21の温度検知精度が高くなった分、別の温度検知手段は不要になり、上述のように安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【００６５】
さらにこの場合は、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴに応じて、その後の鍋11への加熱量を最適なものとすることができ、米への加熱不足や吹きこぼれを防止できる。
【００６６】
逆に、炊飯量が少ない場合などで、鍋11と米内部との温度差が小さくなると、鍋11への加熱を停止した時点での温度センサ21の検知温度Ｔと、一定時間経過後の検知温度Ｔとの温度差ΔＴが小さくなるが、その場合には、検知温度Ｔの低下率Ｒｙが、決められた値以下になった時点で、すぐに鍋11への加熱を再開するので、炊飯時間を短縮でき、しかも加熱停止を最小限に止めることができる。また加熱再開後は、加熱停止前よりも加熱量を小さくして鍋11への加熱を再開するので、ふきこぼれを確実に防止できる。したがって、この場合も、加熱コイル16により鍋11自体が発熱するものにあって、鍋11の温度検知手段である温度センサ21を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことが可能になる。
【００６７】
また本実施例では、鍋11と、この鍋11を発熱させる発熱手段としての加熱コイル16と、鍋11の温度を検知する温度検知手段としての温度センサ21と、この温度センサ21の情報に基づき加熱コイル16を制御する発熱制御手段としての加熱コイル制御手段82と、鍋11を覆う蓋である蓋体５と、この蓋体５を加熱する蓋加熱手段としての蓋ヒータ41と、加熱コイル制御手段82の加熱パターンにより蓋ヒータ41の加熱パターンを調整する蓋制御手段としての蓋ヒータ制御手段81とを具備し、加熱コイル制御手段82が加熱量の大きな加熱パターンを選択する程、蓋ヒータ制御手段81は加熱量の大きな加熱パターンを選択し、逆に加熱コイル制御手段82が加熱量の小さな加熱パターンを選択する程、蓋ヒータ制御手段81は加熱量の小さな加熱パターンを選択するように構成している。
【００６８】
このようにすると、保温時において、外気温や入力電圧などの影響を受けた場合でも、加熱コイル制御手段82が選択した加熱パターンに連動して、蓋ヒータ制御手段81は蓋体５への加熱量が最適となる加熱パターンを選択するので、温度センサ21だけで、鍋11に対する蓋体５の温度をほぼ一定に保つことができる。そのため、蓋体５への結露を防止できると共に、この結露水が鍋11内のご飯に滴下して、ご飯がベチャ付くことを防ぐことができる。また、蓋体５の温度が高温になることでご飯が乾燥して硬くなったり、ご飯が変色して異臭が発生することも防止でき、長時間おいしいご飯を長時間保持することができる。
【００６９】
さらに、蓋体５に別の温度検知手段を設ける必要がなくなり、この別の温度検知手段から配線された余計なリード線が故障したり、あるいは製造が困難になるなどの不具合を一掃でき、安価で故障の少ない保温釜を提供できる。
【００７０】
またこのような構成において、本実施例では、入力される電圧を検知する電圧検知手段83をさらに具備し、電圧検知手段83が検知した入力電圧が低くなると、加熱コイル16への電流を増加させると共に、蓋体５への加熱量が小さくなるように、蓋ヒータ制御手段81が各加熱パターンＰα，Ｐβを調整している。
【００７１】
この場合、加熱コイル16に通電される電力が一定となるように、電圧検知手段83からの情報をもとに、加熱コイル16の電流が調整される。したがって、入力電圧の変動に左右されず、炊飯時や保温時において同じ加熱量を鍋11に与えることができる。
【００７２】
また、商用電源からの入力電圧に応じて、蓋ヒータ制御手段81は加熱パターンＰα，Ｐβの加熱量を最適に可変調整するので、入力電圧の変動に拘らず、鍋11に対する蓋体５の温度をより安定した状態でほぼ一定に保つことができる。そのため、加熱コイル16を流れる電流を調整するものでも、長時間おいしいご飯を長時間保持することができる。
【００７３】
次に、炊飯中の吹きこぼれを防止する別の変形例を、図８〜図１０に基づき説明する。なお、上記実施例と同一部分には同一符号を付し、その共通する箇所の説明は重複するため省略する。また、これらの各図において、以下の説明と直接関連性のある部分のみ符号を付す。
【００７４】
ここでの保温釜は、米と水を入れて炊飯する鍋11と、この鍋を加熱する加熱手段としての加熱コイル16と、鍋１や加熱コイル16を収納するための炊飯器本体１と、有底筒状の鍋11の上方を覆う蓋体５と、鍋11の内部に連結し、鍋11内の蒸気を外部に排出する蒸気口48とを備え、蒸気口48は清掃性を考慮して、蓋体５の上部に対し着脱自在に設けられる。
【００７５】
図８および図１０に基づき、蒸気口48の構成について説明すると、ここでの蒸気口48は外蓋46に対し着脱自在に備えてあるが、外蓋46と一体に設けてもよい。蒸気口48は、外蓋に取付けたシリコーンゴムからなる蒸気口パッキン90により支持される。この蒸気口パッキン90の下方には、くの字を形成したシール部91が形成され、蒸気口48を蓋体５に装着すると、シール部91は放熱板40に設けた孔92を貫通し、内蓋43に密着当接する。
【００７６】
内蓋43には、鍋11内の蒸気を排出するための蒸気排出孔93が、蒸気口48の下端開口部に対向して設けられている。内蓋43の蒸気排出孔93と蒸気口48の内部は連結されており、鍋11内から発生する蒸気は、蒸気排出孔93から蒸気口48の内部を通過して、蒸気口48の上部にある蓋部94に形成した複数の排気孔95から、外部に排出されるようになっている。蒸気口48の下部は、蒸気口パッキン90および内蓋43でシールされているので、鍋11から発生する蒸気が蓋体５の内部に流出することはない。
【００７７】
一方、鍋11は熱伝導性の良好な部材からなる鍋本体12と、この鍋本体12の外面に接合される発熱体13とにより構成されるが、鍋本体12の部分に相当する鍋11の内底面から内側面にかけては、図９の拡大図に示すように、凸部85を設ける加工が施されている。この凸部85を設ける範囲は、少なくとも加熱コイル16の対向範囲とするのが好ましい。これは、加熱コイル16の対向範囲に鍋11の発熱体13が配置されており、鍋11がそこで発熱するからである。
【００７８】
鍋11の内面に設けた凸部85は、凸部85を設けない部分（凹部）に比べて、沸騰エネルギーが大きく、沸騰時に発生する気泡の数が多い。つまり炊飯を行なった場合、凸部85範囲からの沸騰による吹き上げが他の凹部部分よりも強く、結果的におねばの発生が多いと共に、蒸気の吹き上げも強くなる。そのため、内蓋43の蒸気排出孔93と蒸気口48の連結部96が凸部85の上にあると、炊飯中の沸騰直前から沸騰継続時に受けるおねばと蒸気の影響を、蒸気口48が大きく受けることになる。
【００７９】
そこで本実施例では、少なくとも加熱コイル16の対向範囲に位置して、鍋11の内面に凸部85を形成した場合に、沸騰エネルギーが強くなる凸部85の上に、蒸気口48の鍋11との連結部96を設けないようにしている。こうすると、炊飯中に発生する鍋11内からのおねばと、蒸気による吹き上げの影響を、連結部96の位置を意図的に逸らすことで緩和でき、蒸気口48からおねばを飛び散らせたり、噴出させたりする吹きこぼれの現象を防止することが可能になる。また、吹きこぼれを防止することで、蓋すなわち蓋体５の汚れも防止できるので使い勝手が向上する。さらには、沸騰の直前から沸騰継続時に加熱量を低下せずに済むので、炊き上がりのよい保温釜を提供できる。
【００８０】
さらに、本実施例の蒸気口48は蓋体５より着脱自在に設けられているので、蒸気口48を外蓋５から取り外して、蒸気口48単独の清掃が可能になり、蒸気口48の清掃性を向上させることが可能になる。
【００８１】
本発明は上記実施例に限定されるものではなく、本発明の要旨の範囲において種々の変形実施が可能である。
【００８２】
【発明の効果】
本発明の請求項１の保温釜によれば、発熱手段により鍋自体が発熱するものにあって、鍋の温度検知手段を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことができる。
【００８３】
本発明の請求項２の保温釜によれば、発熱手段により鍋自体が発熱するものにあって、鍋の温度検知手段を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことができる。しかも、炊きあがりの不具合となり炊飯時間を長くする原因である不必要な加熱停止を極力防いで、おいしくさらに早くご飯を炊くことができる。
【００８４】
本発明の請求項３の保温釜によれば、発熱手段により鍋自体が発熱するものにあって、鍋の温度検知手段を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことができる。
【００８５】
本発明の請求項４の保温釜によれば、発熱手段により鍋自体が発熱するものにあって、鍋の温度検知手段を用いてその温度検知精度を高めることで、余計な温度検知手段を設けることなく、吹きこぼれや加熱不足を防止しておいしいご飯を炊くことができる。しかも、炊きあがりの不具合となり炊飯時間を長くする原因である不必要な加熱停止を極力防いで、おいしくさらに早くご飯を炊くことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明の一実施例を示す保温釜の全体断面図である。
【図２】 同上フェライトカバーとその周辺の断面図である。
【図３】 同上フェライトカバーとその周辺の底面図である。
【図４】 同上制御系統を示すブロック構成図である。
【図５】 同上炊飯の各工程とそれに伴なう温度センサの検知温度とを示すグラフである。
【図６】 同上炊飯時における動作手順を示すフローチャートである。
【図７】 同上保温時における温度センサの検知温度と、鍋および蓋への加熱パターンを示すグラフである。
【図８】 別の変形例を示す保温釜の全体断面図である。
【図９】 同上鍋の部分拡大断面図である。
【図１０】 同上蒸気口およびその周辺の断面図である。
【符号の説明】
11 鍋
16 加熱コイル（発熱手段）
21 温度センサ（温度検知手段）
71 制御手段（発熱制御手段） [0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
  The present invention relates to a warming pot that generates heat from a pan that contains rice and water, and in particular, by increasing the accuracy of boiling detection using the temperature detection means of the pan, preventing over-blowing and insufficient heating of the rice, It relates to a warming pot that can be cooked deliciously.
[0002]
[Problems to be solved by the invention]
  Conventionally, this type of heat-insulating pot starts with cooking rice in the pan with water, then boiles this water to 100 ° C, maintains the boiling for a predetermined time (for example, 20 minutes), and is attached to the rice The water is skipped and it automatically shifts to heat insulation. On the other hand, in recent years, heat insulation kettles have been downsized for reasons such as not taking place. Therefore, although heating to the pan is performed with the maximum heating amount of the heat retaining pot until boiling, heating to the pan is suppressed to a heating amount at which the water in the pan can maintain 100 ° C. when boiling is detected. This is because spillage occurs when the maximum heating is performed.
[0003]
  However, in the case of a warming pot where the pan itself generates heat, such as an IH (electromagnetic induction heating) type warming pot, if maximum heating is performed until it reaches boiling, only the temperature of the pot becomes high. Because the temperature of the rice inside differs, if temperature detection such as boiling is performed only with the temperature detection means in contact with the pot, the rice in the pot cannot be heated sufficiently or the pot is heated too much There was a problem that spilled.
[0004]
  In order to prevent such problems, a lid temperature detection means is provided on the lid that covers the pan separately from the temperature detection means for the pan, and the temperature of the steam generated from the heated object in the pan is detected by this lid temperature detection means. And what performs a boiling detection is also known. However, since an extra lid temperature detection means is provided on the lid, the manufacturing cost increases, and the wiring of the lid temperature detection means must be routed to a movable part such as a lid that opens and closes. There were problems that caused many failures due to the above problems and the disconnection of the wiring in the movable part.
[0005]
  In addition, the IH type heat insulation kettle and heat insulation jar cannot keep the temperature of the lid constant at the time of heat insulation only with the temperature detection means of the pan, and if the temperature of the lid is lower than the rice temperature in the pan, If dew adheres and the rice becomes sticky, conversely, if the lid temperature is higher than the rice temperature in the pan, the rice will dry. In order to prevent this, if the lid temperature detecting means as described above is provided, the manufacturing cost rises and a problem of increasing the failure occurs.
[0006]
  Therefore, in view of the above problems, the present invention is one in which the pan itself generates heat by the heat generation means, and without increasing the temperature detection means by using the temperature detection means of the pan to increase the temperature detection accuracy. The first purpose is to cook delicious rice by preventing spillage and underheatingThe
[0007]
[Means for Solving the Problems]
  In the heat retaining pot of claim 1 of the present invention, the heating of the pot by the heating means is temporarily stopped, so that the detected temperature of the pot and the temperature inside the rice accommodated in the pot are made uniform during that time. The temperature detection accuracy of the subsequent temperature detection means is increased. In addition, since the temperature detection accuracy of the temperature detection means is increased, it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures.
[0008]
  In addition, when the temperature difference between the pan and the rice becomes large, such as when the amount of cooked rice is large, the temperature difference between the detection temperature of the temperature detection means when heating to the pan is stopped and the detection temperature after a certain time In that case, heat the pan after a certain period of time.Same or better than before heating stoppedIncrease to prevent underheating of rice. Conversely, when the temperature difference between the pan and the rice interior is small, such as when the amount of cooked rice is small, the temperature between the detection temperature of the temperature detection means when heating to the pan is stopped and the detection temperature after a certain time Although the difference becomes small, in that case, since the heating to the pan after a certain time is stopped or reduced, the spillage can be prevented.
[0009]
  In the heat retaining pot of claim 2 of the present invention, when the temperature difference between the pan and the inside of the rice becomes large, for example, when the amount of cooked rice is large, the temperature detected by the temperature detection means when the heating to the pan is stopped is constant. The temperature difference from the detected temperature after time increases, and the rate of decrease in the detected temperature increases.StopIs maintained for a certain period of time, so that the detected temperature of the pot and the temperature of the rice housed in the pot can be made uniform during that time, and the temperature detection accuracy of the subsequent temperature detecting means is increased. In addition, since the temperature detection accuracy of the temperature detection means is increased, it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures. Furthermore, in this case, heatingStopSince heating to the pan is resumed with the same or higher amount as the previous heating amount, insufficient heating to the rice can be prevented.
[0010]
  Conversely, when the temperature difference between the pan and the rice interior is small, such as when the amount of cooked rice is small, the temperature between the detection temperature of the temperature detection means when heating to the pan is stopped and the detection temperature after a certain time The difference will be smaller, but in that case, as soon as the rate of decrease in the detected temperature falls below the set value, heating to the pan is resumed immediately, so the rice cooking time can be shortened and heating stopped. It can be minimized. Moreover, since the heating to the pan is resumed by reducing the heating amount after the heating is resumed before the heating is stopped, it is possible to prevent spilling.
[0011]
  In the heat retaining pot according to claim 3 of the present invention, the heating of the pot by the heating means is temporarily stopped so that the detected temperature of the pot and the temperature inside the rice contained in the pot are made uniform during that time. The temperature detection accuracy of the subsequent temperature detection means is increased. In addition, since the temperature detection accuracy of the temperature detection means is increased, it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures. Furthermore, depending on the temperature difference between the detection temperature of the temperature detection means at the time when heating to the pan is stopped and the detection temperature after a lapse of a certain time, the amount of heating to the subsequent pan may be optimized. It can prevent underheating and spilling over rice.
[0012]
  In the heat retaining pot of claim 4 of the present invention, when the temperature difference between the pot and the inside of the rice becomes large, for example, when the amount of cooked rice is large, the temperature detected by the temperature detection means when the heating to the pot is stopped is constant. The temperature difference from the detected temperature after time increases, and the rate of decrease in the detected temperature increases.StopIs maintained for a certain period of time, so that the detected temperature of the pot and the temperature of the rice housed in the pot can be made uniform during that time, and the temperature detection accuracy of the subsequent temperature detecting means is increased. In addition, since the temperature detection accuracy of the temperature detection means is increased, it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures.
[0013]
  Furthermore, the amount of heating to the subsequent pan can be optimized according to the temperature difference between the detected temperature of the temperature detecting means when the heating to the pan is stopped and the detected temperature after a certain time. , Prevent underheating and spilling over rice.
[0014]
  Conversely, if the temperature difference between the pot and the inside of the rice is small, such as when the amount of cooked rice is small, the detected temperature of the temperature detection means when heating to the pot is stopped and the detected temperature after a certain time has elapsed The temperature difference becomes smaller, but in that case, when the rate of decrease in the detected temperature falls below the set value, heating to the pan is resumed immediately, so the rice cooking time can be shortened and heating is stopped. Can be minimized. In addition, after resuming the heating, the heating amount is reduced and the heating to the pan is resumed, so that it is possible to prevent spilling.The
[0015]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
  Hereinafter, an embodiment of the heat retaining pot in the present invention will be described with reference to FIGS.
[0016]
  In FIG. 1, reference numeral 1 denotes a warming pot main body that is an outer shell of the warming pot, and the warming pot main body 1 is provided so as to cover a substantially cylindrical outer frame 2 that forms a body portion and a lower surface opening of the outer frame 2. The bottom plate 3 is formed. A lid that can be opened and closed by a hinge spring 4 as an elastic member located at the rear portion, that is, a lid body 5 is disposed at the upper portion of the heat retaining pot main body 1. Moreover, the substantially cylindrical pan accommodating part 6 formed by hanging down integrally from the upper inner peripheral part of the outer frame 2 and the inner frame 8 provided so as to cover the lower surface opening of the pot accommodating part 6 will be described later. An outer tub portion 9 made of a non-magnetic material is formed in a bottomed cylindrical shape for storing the pot 11 to be made.
[0017]
  In the outer tub part 9, a bottomed cylindrical inner pot, that is, a pot 11, for receiving a heated object such as rice or water is detachably accommodated. This pan 11 is joined to the pan body 12 as a heat conducting portion mainly made of aluminum with good thermal conductivity, and from the lower side to the bottom of the outer surface of the pan body 12, and is made of a magnetic material such as magnetic stainless steel or steel plate. And a heating element 13 as an induction heating part. The reason why the heating element 13 is not provided from the center to the top of the side surface of the pan 11 is to reduce the weight of the pan 11. An annular flange portion 14 is formed around the upper end of the pan 11 so as to extend to the outer periphery thereof.
[0018]
  The inner frame 8 constituting a part of the outer tub portion 9 is positioned to face the heating element 13 of the pan 11. Is provided with a heating coil 16 as a heating means for heating the pan 11 by electromagnetic induction. The heating coil 16 is disposed so as to maintain a substantially constant distance from the heat generating portion of the pan 11 and is formed by a plurality of strands having a diameter of 0.5 mm or less. At least three or more ferrites 17 are arranged radially from the center of the pan 11 at the lower part of the heating coil 16 so as not to leak magnetism to the outside of the warming pot main body 1. When a high-frequency current is supplied to the heating coil 16, the heating element 13 of the pan 11 is heated by the alternating magnetic field generated from the heating coil 16, and the cooking object such as water and rice in the pan 11 is heated. It is like that.
[0019]
  In addition, a temperature sensor 21 as a temperature detecting means of the pan 11 is arranged at the center of the bottom of the inner frame 8 so as to elastically contact the outer surface of the bottom of the pan 11 so as to detect the temperature of the pan 11. It has become. The temperature sensor 21 is made of a thermistor and is held by a ferrite cover 22 made of a nonmagnetic material together with the ferrite 17. The heating coil 16 is also pressed by disposing the ferrite cover 22 at the bottom of the inner frame 8, and when the current flows through the heating coil 16, the heating coil 16 is prevented from vibrating due to the current. . Reference numeral 23 denotes a temperature fuse provided in the vicinity of the temperature sensor 21.
[0020]
  Here, the configuration of the ferrite cover 22 and its periphery will be described with reference to FIGS. The ferrite cover 22 includes a cup portion 26 that covers a cylindrical wall portion 25 formed on the outer bottom surface of the inner frame 8, and a plurality of arm portions 27 that radially extend from the cup portion 26 along the outer bottom surface of the inner frame 8. Composed. The arm portion 27 has a rod-like ferrite 17 inserted therein and a ferrite insertion portion 29 having an elastic claw 28, and a screw fixing portion provided corresponding to a screw hole boss 30 on the outer bottom surface of the inner frame 8. 31 are formed respectively. In addition to the cup portion 26 and the screw hole boss 30, a pedestal 32 for defining the height of the ferrite 17 inserted into the ferrite insertion portion 29 is provided on the outer bottom surface of the inner frame 8. Are formed corresponding to the ferrite insertion portions 29.
[0021]
  During assembly, when the base portion of the ferrite 17 is inserted from the distal end side of the ferrite insertion portion 29, the claw 28 of the ferrite insertion portion 29 is elastically restored by overcoming the protrusion 18 formed on the ferrite 17. As a result, the claw 28 of the ferrite insertion portion 29 engages with the projection 18 of the ferrite 17 to prevent the ferrite 17 from coming off, and at the same time, the projection 18 of the ferrite 17 is pressed from below by the elasticity of the claw 28.
[0022]
  Next, with the heating coil 16 wound in advance on the outer bottom surface of the inner frame 8 and the temperature sensor 21 and the thermal fuse 23 attached to the inner frame 8 respectively, the ferrite cover 22 is attached to the cylindrical wall portion 25 of the inner frame 8. The ferrite cover 22 incorporating the ferrite 17 is attached to the outer bottom surface of the inner frame 8 so that the cup portion 26 is covered. At this time, the pedestal 32 protruding from the outer bottom surface of the inner frame 8 pushes the ferrite 17 against the elasticity of the ferrite cover 22, so that the relative position of the ferrite 17 with respect to the inner frame 8, that is, the height of the ferrite 17 is increased. Fixed. When the ferrite cover 22 is attached to the inner frame 8, the screw fixing portion 31 of the ferrite cover 22 is aligned with the screw hole boss 30 of the inner frame 8. Therefore, when the screw 34 is inserted and tightened, the screw 34 The ferrite cover 22 presses the heating coil 16 by fastening, and the heating coil 16 is fixed by the ferrite cover 22, and the ferrite 17 is also fixed to the ferrite cover 22. Further, since the cup portion 26 of the ferrite cover 22 presses the temperature sensor 21 and the temperature fuse 23 inside and outside the cylindrical wall portion 25, the temperature sensor 21 and the temperature fuse 23 are also attached as the screw 34 is tightened. And fixed to the ferrite cover 22.
[0023]
  In this way, not only the ferrite 17 but also the heating coil 16, the temperature sensor 21, and the thermal fuse 23 can be fixed at the same time by the ferrite cover 22 that is a single component, so that the number of components can be reduced. Also, by simply disengaging the protrusion 18 of the ferrite 17 and the claw 28 of the ferrite cover 22, the ferrite 17 can be removed from the ferrite insertion portion 29 of the ferrite cover 22, so the ferrite 17 can be reused. Recyclability is improved, and environmentally friendly products can be provided to the market.
[0024]
  Returning to FIG. 1 again, the lid 5 is urged in the opening direction by the force of the hinge spring 4 wound around the hinge shaft 35 which is the rotation shaft thereof. Further, the hook 36 provided on the upper side of the front portion of the outer frame 2 is detachably engaged with the front portion of the lid body 5 to close the lid body 5 against the bias of the hinge spring 4. Keep in state. In addition to the hinge spring 4, a brake spring 37 is provided at the rear portion of the lid body 5, and the lid body 5 is gently opened using the elastic force of the brake spring 37.
[0025]
  When the lid 5 is closed, the upper surface opening of the pan 11 is closed by an inner lid assembly 39 provided on the inner side. The inner lid assembly 39 is detachably provided on the lower surface of the lid body 5 so as to facilitate cleaning and the like. On the outer side, that is, the upper side of the inner lid assembly 39, a heat radiating plate 40 such as aluminum that can be visually recognized when the inner lid assembly 39 is removed is disposed. A lid heater 41 as a lid heating means for heating the heat radiating plate 40 and thus the inside of the pan 11 is provided on the outer side of the heat radiating plate 40, that is, the inner side of the inner lid through the heat radiating plate 40. The assembly 39 is heated and the inside of the pan 11 is heated.
[0026]
  The inner lid assembly 39 includes, for example, an inner lid 43 made of a metal material such as stainless steel or aluminum, a lid packing 44 that is provided on the outer periphery of the inner lid 43 and seals the periphery of the pan 11 by its elasticity, and an inner lid assembly 39. And a packing base 45 for fixing the lid 5. The inner lid 43 and the packing base 45 are fixed by screws, welding, caulking or the like, and the intervals are fixed at equal intervals. The lid packing 44 is fixed together by the inner lid 43 and the fixing portion of the packing base 45.
[0027]
  On the other hand, the lid 5 has an outer lid 46 that forms an upper shell and an outer lid 46 and the radiator plate 40 in addition to the radiator plate 40 that forms the lower surface of the lid 5. The outer lid cover 47 that forms the skeleton of the lid body 5 is a main component. A steam port 48 for releasing steam generated in the pan 11 to the outside is detachably attached to the upper part of the lid 5.
[0028]
  An operation panel 51 as an operation unit that can be directly touched with a finger by a user is provided at the front portion of the outer frame 2 that forms the body portion of the heat retaining pot main body 1. Inside the operation panel 41, there is provided a control board 52 on which a microcomputer (not shown) as a control component for controlling the cooking process of rice cooking or heat retention is mounted. In addition to the microcomputer, the control board 52 includes an LCD display 53, a plurality of push button switches 54, and an LED 55 as a light emitting element for displaying a process such as rice cooking, heat insulation, and reserved rice cooking. Soldered together with the parts. The display 43 segmentally displays the current time, cooking time, and reserved cooking time using the clock function of the microcomputer, and designates the selected cooking menu / course with symbols. Placed in. The switch 54 is disposed around the control board 52 so as to surround the display unit 53.
[0029]
  A unit case 61 is a holding member for holding the control board 52. This unit case 61 is made of resin and is fixedly attached to the front inside the outer frame 2. Below the control board 52, an inverter circuit 62 electrically connected to the control board 42 by a cable (not shown) is provided. The inverter circuit 62 supplies a high-frequency current to the heating coil, and is configured by mounting a plurality of electronic components 64 on a heating substrate 63. Since the inverter circuit 62 is mounted with an electrical component that generates heat, a radiator 65 with good thermal conductivity such as aluminum is provided in thermal contact with the heat-generating component under the standing heating substrate 63. Further, a cooling fan 66 for removing heat from the radiator 65 and cooling is provided below the radiator 65 so as to face the exhaust holes 67 provided in the bottom plate 3.
[0030]
  The inverter circuit 62 and the cooling fan 66 are fixed to a common resin case, that is, a unit case 67, whereby the cooling fan 66 and the radiator 65 are arranged at a constant distance. The unit case 67 on which the inverter circuit 62 and the cooling fan 66 are mounted is pressed when the bottom plate 3 is fixed to the heat insulation main body 1 and is fixed to the inside of the heat insulation main body 1. In addition, a cord reel 68 for winding up a power plug (not shown) is provided inside the heat insulating main body 1. Reference numeral 69 denotes a transportable rotatable handle provided so as to straddle both sides of the outer frame 2.
[0031]
  Next, a control system in the heat retaining pot of the present embodiment will be described with reference to FIG. In the figure, reference numeral 71 is a control means comprising a microcomputer, etc., which is based on each temperature information from the temperature sensor 21, and heating coil 16 that heats the pan 11 during cooking and warming, and heating of the lid 5 Each of the plate 40 and the lid heater 41 that heats the inner lid 43 is controlled. The control means 71 includes cooking control means for controlling cooking heating of the article to be heated as a function on the control sequence of the program stored in its own storage means (not shown). A rice cooking control means 72 for cooking and heating the object to be heated in 11 and a heat retention control means 73 for keeping the rice in the pan 11 heated to a predetermined heat retention temperature during heat insulation are provided.
[0032]
  Reference numeral 75 denotes a heating coil driving means that incorporates a high-frequency inverter circuit that receives a control signal from the control means 71 and supplies a predetermined high-frequency current to the heating coil 16. Separately from this, on the output side of the control means 71, there is a lid heater driving means 76 for receiving the control signal from the control means 71 and driving the lid heater 41 so as to heat the heat radiating plate 40 and the inner lid 43. Provided.
[0033]
  Further, the control means 71 receives instructions from the rice cooking control means 72 and the heat retention control means 73, and controls the operation of the heating coil 16 and the lid heater 41 according to the detection information from the temperature sensor 21, in order to control the lid heater 41. Cover heater control means 81 that adjusts the ON / OFF cycle of the heater, and heating coil control means 82 that intermittently energizes the heating coil 16 that performs electromagnetic induction heating based on detection information from the temperature sensor 21. Furthermore, in the present embodiment, it is provided with a voltage detection means 83 for detecting a voltage input from the commercial power source to each electrical component of the heat insulation main body 1 and from the voltage detection means 83ofBased on the information, the heating coil control means 82 controls the current to the heating coil 16 so that the power supplied to the heating coil 16 is constant.
[0034]
  Next, the operation of the above configuration will be described with reference to FIGS. FIG. 5 shows each step of rice cooking performed by the rice cooking control means 72 and the change in the detected temperature T of the temperature sensor 21 corresponding thereto. Moreover, FIG. 6 shows the operation | movement procedure at the time of rice cooking with a flowchart. Further, FIG. 7 is a graph showing the detection temperature T of the temperature sensor during the heat retention and the heating patterns of the heating coil 16 and the lid heater 41.
[0035]
  When the pan 11 filled with a predetermined amount of rice and water is stored in the outer tub 9, the lid 5 is closed and the rice cooking start switch 54 is pressed, the rice cooking control means 72 is set for a certain period of time at the beginning of a series of rice cooking processes. The process C1 is performed. In the step C1, the pan 11 is first heated by the heating coil 16 for a predetermined amount of heat, and then the heating to the pan 11 is stopped to promote the water absorption of the rice in the pan 11. At the same time, the rice cooking control means 72 is based on the temperature difference ΔT ′ between the detected temperature of the temperature sensor 21 at the start and the detected temperature of the temperature sensor 21 after a certain time has elapsed in this diamond process C1. Determine the amount of rice cooked. Specifically, it is determined that the larger the temperature difference ΔT ′, the smaller the heat capacity in the pan 11 and thus the amount of rice cooking, and the smaller the temperature difference ΔT ′, the greater the heat capacity in the pan 11 and thus the amount of rice cooked. Is.
[0036]
  When the end cooking process C1 is completed, the process proceeds to a heating process C2 in which the temperature of the water in the pan 11 is increased to about 100 ° C. The heating amount from the heating coil 16 to the pan 11 in the heating step C2 is optimally set according to the amount of rice cooked in the continuous cooking step C1. That is, when it is determined that the amount of cooking rice is large, the rice cooking control means 72 gives the maximum heating amount that can be applied by the heating coil 16 to the pan 11. When the amount of cooked rice is medium, each heating amount is set so that 90% of the maximum heating amount is given to the pan 11 when the amount of cooking rice is small, and 50% is given to the maximum heating amount. .
[0037]
  Then, as shown in step S1 of FIG. 6, when the detected temperature T of the pan 11 by the temperature sensor 21 reaches a predetermined, for example, 90 ° C. (T ≧ 90 ° C.), the degree of increase Tx of the detected temperature T per predetermined time tx. If the temperature increase rate Rx (= Tx / tx) indicating is equal to or less than a predetermined value, that is, the temperature increase rate, the boiling detection step C2a for determining that the temperature has boiled is started. The determined temperature increase rate at this time is set based on the amount of cooked rice determined in the continuous cooking step C1. Specifically, when it is determined that the amount of cooked rice is small, when the degree of increase Tx of the detected temperature T is 2 ° C. or less in tx = 90 seconds, or when it is determined that the amount of cooked rice is large. When the degree of increase Tx of the detected temperature T becomes 2 ° C. or less in tx = 210 seconds, and the amount of other rice cooking is determined to be medium, the degree of increase in the detected temperature T in tx = 180 seconds When Tx becomes 2 ° C. or less, it is determined that boiling has been detected. That is, the greater the amount of cooked rice in the pan 11, the greater the heat capacity in the pan 11, so the rate of temperature rise Rx of the detected temperature T in judging boiling is moderate, and conversely, the smaller the amount of cooked rice, Since the heat capacity in 11 is large, the temperature rise rate Rx of the detected temperature T in judging boiling is abrupt.
[0038]
  When the boiling detection is thus completed, the rice cooking control means 72 stops heating the pan 11 for a certain time (for example, 60 seconds), and the detected temperature T indicating the degree of decrease Ty of the detected temperature T per predetermined time ty during this stop period. The temperature decrease rate Ry (= Ty / ty) is measured. Then, as shown in step S2 of FIG. 6, when the temperature decrease rate Ry falls below a predetermined value (for example, 0.5 ° C. per 30 seconds) within a certain time, the process proceeds to the next stable cooking control process C3.
[0039]
  On the other hand, when the temperature decrease rate Ry does not become a predetermined value or less and 60 seconds, which is a fixed time, has passed, the procedure proceeds to step S3, and the rice cooking control means 72 finishes the boiling detection. The temperature difference ΔT is calculated by comparing the detected temperature T when heating to the pan 11 is stopped with the current detected temperature T after a predetermined time has elapsed. The measured temperature difference ΔT is compared with the determined temperature difference ΔTa, and the measured temperature difference ΔT is equal to or less than the determined temperature difference ΔTa (ΔT ≦ ΔTa), and the process proceeds to the stable cooking control process C3. If the measured temperature difference ΔT exceeds the determined temperature difference ΔTa (ΔT> ΔTa), then the measured temperature difference ΔT and another determined temperature difference ΔTb (however, the temperature difference ΔTb is the temperature difference) Is greater than the difference ΔTa). Here, if the measured temperature difference ΔT is equal to or less than the determined temperature difference ΔTb (ΔT ≦ ΔTb), the pot 11 is heated with a weaker heating amount (90% heating amount in FIG. 6) than the boiling detection step Ca2. After adding the heating of, it transfers to the stable cooking control process C3. Further, if the measured temperature difference ΔT exceeds the determined temperature difference ΔTb (ΔT> ΔTb), a heating amount (100% heating amount) similar to that in the boiling detection step Ca2 is added to the pan 11, and similarly It transfers to the stable cooking control process C3.
[0040]
  If it transfers to the stable cooking control process C3, the rice cooking control means 72 will reduce the heating amount rather than the heating process C2, and will continue the heating to the pan 11. FIG. And if the water | moisture content in the pan 11 runs out and detection temperature T raises predetermined temperature further, cooking will be detected and it will transfer to the next uneven process C4. During the unevenness process C4, the pan 11 is heated to such an extent that the rice in the pan 11 is not burnt, and after a predetermined time has elapsed, the heat transfer is controlled by the heat control means 73.
[0041]
  In the heating step C 2, the heating element 13 of the pan 11 generates heat due to the alternating magnetic field from the heating coil 16, and the pan body 12, which is a heat conducting part, diffuses heat throughout the pan 11 and is accommodated in the pan 11. Heat the cooked rice and water. At that time, for example, when the amount of cooked rice in the pan 11 is large and the distance from the heating element 13 or the pan body 12 to the inside of the rice is separated, the detection temperature T of the temperature sensor 21 in contact with the outer surface of the pan 11 and Since the temperature inside the rice is different, if the heating to the pan 11 is temporarily stopped when the boiling is detected by the detected temperature T, the detected temperature T of the pan 11 including the heating element 12 and the rice in the meantime The internal temperature can be made uniform, and the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 thereafter increases.
[0042]
  In addition, as the amount of cooked rice is larger, the temperature inside the rice relative to the pan 11 is lower, and the decrease in the detected temperature T during the heating stop period becomes significant. In that case, the temperature decrease rate Ry does not fall below the determined value, Proceed to step S3 in FIG. Conversely, when the amount of cooked rice is small, the distance between the heating element 12 of the pan 11 and the inside of the rice is not so far away, and the detected temperature T of the pan 11 and the temperature inside the rice are almost the same. Even if heating to the pan 11 is temporarily stopped, the detected temperature T does not rapidly decrease, and the temperature decrease rate Ry immediately becomes a predetermined value or less. Therefore, in this case, without substantially stopping heating of the pan 11 for a certain period of time, it is possible to move to the stable cooking control process immediately after the completion of the boiling detection in step S1, and the rice cooking time is minimized by stopping the heating. Can be shortened.
[0043]
  When shifting to heat insulation, the heat insulation control means 73 keeps the temperature of the rice in the pan 11 constant, via the heating coil control means 82 and the lid heater control means 81, with the heating coil 16 and the lid heater in a specific heating pattern. Controls disconnection of 41.
[0044]
  The operation of the heating coil control means 82 will be described here. As shown in FIG. 7, the temperature T detected by the temperature sensor 21 is higher than the first temperature Tc from the first temperature Tc (eg 71 ° C.). Until the temperature rises to the second temperature Td (for example, 73 ° C.), the heating coil 16 is disconnected by the first heating pattern PA. Further, the second heating pattern in which the amount of heating to the pan 11 is smaller than that of the first heating pattern PA until the detected temperature T of the temperature sensor 21 decreases from the second temperature Td to the first temperature Tc. The heating coil 16 is cut off at PA. Furthermore, when the detected temperature T of the temperature sensor 21 is lower than the first temperature Tc (for example, 69 ° C.), the third heating pattern in which the amount of heating to the pan 11 is larger than that of the first heating pattern PA. The heating coil 16 is cut off by PC.
[0045]
  On the other hand, when attention is paid to the operation of the lid heater control means 81, when the heating coil control means 82 selects the first heating pattern PA or the third heating pattern PC and cuts off the heating coil 16. The lid heater 41 is cut off by the first heating pattern Pα. On the other hand, when the heating coil control means 82 selects the second heating pattern PB and cuts off the heating coil 16, the heating plate of the lid body 5 rather than the first heating pattern Pα. The lid heater 41 is cut off by the second heating pattern Pβ with a small amount of heating to 40.
[0046]
  In such control during heat insulation, for example, when the outside air temperature is low, the amount of heat released from the heat insulation main body 1 increases, so that the heating coil control means 82 changes the first heating pattern PA and the third heating pattern PC. The time to select increases relatively, and the amount of heating to the pan 11 increases. Accordingly, the lid heater control means 81 also relatively increases the time for selecting the first heating pattern Pα, and the amount of heat applied to the heat radiating plate 40 increases. Therefore, in this case, no condensation occurs on the heat radiating plate 40 or the like even when the outside air temperature is lowered.
[0047]
  On the contrary, if the outside air temperature becomes high, the amount of heat released from the heat insulation main body 1 decreases, and the time for the heating coil control means 82 to select the second heating pattern PB relatively increases. The amount decreases. Along with this, the lid heater control means 81 also relatively increases the time for selecting the first heating pattern Pβ, and the amount of heating to the heat radiating plate 40 decreases. Therefore, in this case, the rice in the pan 11 does not dry even when the outside air temperature increases.
[0048]
  Moreover, when the voltage input from a commercial power supply (not shown) is low (for example, 90V), the amount of heating to the pan 11 with the same heating pattern is the amount of heating to the pan 11 at a normal voltage (for example, 100V). Less than. At this time, although the heating amount to the lid heater 41 also decreases in conjunction with the heating amount to the pan 11, the time until the temperature T detected by the temperature sensor 21 rises from the first temperature Tc to the second temperature Td. As a result, the heating pattern Pα having a relatively large amount of heating to the lid 5 is eventually selected by the lid heater control means 81, and adhesion of condensation on the lid 5 can be prevented.
[0049]
  Conversely, if the voltage input from the commercial power supply (not shown) increases (for example, 110 V), the heating amount to the lid heater 41 increases in conjunction with the heating amount to the pan 11, but the temperature sensor 21 The time during which the detected temperature T rises is shortened, and the heating pattern Pβ with a relatively small amount of heating to the lid 5 is selected by the lid heater control means 81, and drying of the rice in the pan 11 can be prevented. .
[0050]
  Furthermore, in the present embodiment, the current of the heating coil 16 is adjusted based on information from the voltage detection means 83 so that the power supplied to the heating coil 16 is constant. That is, if the input voltage from the commercial power supply is high, the heating coil control means 82 reduces the current to the heating coil 16, and conversely if the input voltage from the commercial power supply is low, the heating coil control means 82 is sent to the heating coil 16. Increase the current. Thereby, the same amount of heating can be given to the pan 11 at the time of rice cooking or heat insulation without being influenced by fluctuations in the input voltage.
[0051]
  Further, when the input voltage from the commercial power source increases during the heat insulation, the lid heater control means 81 extends the off time of each heating pattern Pα, Pβ so that the heating amount of each heating pattern Pα, Pβ is substantially reduced. When the input voltage from the commercial power source is lowered, the lid heater control means 81 shortens the OFF time of each heating pattern Pα, Pβ and substantially increases the heating amount of each heating pattern Pα, Pβ. Adjust so that By doing so, the temperature of the lid 5 with respect to the pan 11 can be kept almost constant in a more stable state regardless of the fluctuation of the input voltage. In order to adjust the heating amount of each heating pattern Pα, Pβ, for example, the on time may be varied instead of the off time, or the on / off cycle (frequency) may be varied.
[0052]
  As described above, in this embodiment, the pan 11, the heating coil 16 as a heating means for generating heat in the pan 11, the temperature sensor 21 as a temperature detection means for detecting the temperature of the pan 11, and information on the temperature sensor 21 Control means 71 as a heat generation control means for controlling the heating coil 16 based on the above, and when the boiling is completed, heating to the pan 11 by the heating coil 16 is stopped, and the temperature T detected by the temperature sensor at this time If the temperature difference ΔT from the detected temperature T after a lapse of a certain time is larger than the determined values Ta and Tb, the subsequent heating to the pan 11 is increased, and conversely, the temperature difference ΔT is the determined value Ta. , Tb, the subsequent heating to the pan 11 is stopped or reduced.
[0053]
  In this case, when boiling is completed, heating to the pan 11 by the heating coil 16 is temporarily stopped, so that the detected temperature T of the pan 11 and the temperature inside the rice housed in the pan 11 are made uniform during that time. The temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 thereafter increases. Further, since the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 is increased, for example, it is not necessary to provide another temperature detection means on the lid 5, and an extra lead wire wired from the other temperature detection means may break down, Alternatively, it is possible to eliminate problems such as difficulty in manufacturing, and to provide a heat-retaining pot that is inexpensive and has few failures.
[0054]
  In addition, when the amount of cooked rice is large and the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice becomes large, the detection temperature T of the temperature sensor when the heating to the pan 11 is stopped and the detection temperature T after a certain time has elapsed. However, in this case, the heating of the pan 11 after a certain period of time is increased to prevent insufficient heating of the rice. Conversely, when the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice becomes small, such as when the amount of cooked rice is small, the detection temperature T of the temperature sensor 21 when heating to the pan 11 is stopped, and detection after a certain period of time has elapsed. Although the temperature difference ΔT with respect to the temperature T becomes small, in that case, the heating to the pan 11 after a lapse of a certain time is stopped or reduced, so that spillage can be prevented.
[0055]
  Therefore, the pan 11 itself generates heat by the heating coil 16, and by using the temperature sensor 21 that is the temperature detection means of the pan 11 to increase its temperature detection accuracy, without providing an extra temperature detection means, It will be possible to cook delicious rice by preventing spillage and underheating.
[0056]
  By the way, when adopting a configuration in which heating to the pan 11 is temporarily stopped after completion of boiling as described above, setting this heating stop time to a long time increases the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21, but the rice cooking time is long. In addition, there arises a problem that sufficient heating cannot be applied.
[0057]
  In order to cope with such a problem, when boiling is completed, heating to the pan 11 by the heating coil 16, which is a heating means, is stopped, and the rate of decrease in the detected temperature T in the temperature sensor 21 during this heating stop period When Ry falls below the set value, the heating amount is reduced to less than before the heating is stopped and the heating to the pan 11 is resumed.StopWhat is necessary is just to make it the structure which makes it the same as the previous heating amount or increases it, and heats the pan 11.
[0058]
  In this way, when the amount of rice cooked is large and the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice increases, the detection temperature T of the temperature sensor 21 when the heating to the pan 11 is stopped and the detection after a certain time has elapsed. The temperature difference ΔT from the temperature T increases and the rate of decrease Ry of the detected temperature T increases.StopIs maintained for a certain period of time, so that the detected temperature T of the pan 11 and the temperature inside the rice housed in the pan 11 can be made uniform during that time, and the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 thereafter increases. Further, since the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 is increased, a separate temperature detection unit is not necessary, and it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures as described above. Furthermore, in this case, heatingStopSince the heating to the pan 11 is resumed by increasing the heating amount to be equal to or more than the previous heating amount, it is possible to prevent the rice from being insufficiently heated.
[0059]
  Conversely, when the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice becomes small, such as when the amount of cooked rice is small, the detection temperature T of the temperature sensor 21 when heating to the pan 11 is stopped, and detection after a certain period of time has elapsed. Although the temperature difference ΔT with respect to the temperature T becomes small, in that case, when the rate of decrease Ry of the detected temperature T becomes equal to or less than the determined value, heating to the pan 11 is immediately resumed, so rice cooking The time can be shortened and the heating stop can be minimized. Moreover, since the heating to the pan 11 is resumed by reducing the heating amount after the heating is resumed before the heating is stopped, the spilling can be prevented. Therefore, in this case as well, the pan 11 itself generates heat by the heating coil 16, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature sensor 21 that is the temperature detection unit of the pan 11. Without it, it is possible to cook delicious rice by preventing spills and insufficient heating.
[0060]
  As another configuration, when boiling is completed, heating to the pan 11 by the heating coil 16 which is a heating means is stopped, and the detected temperature T at the temperature sensor 21 at this time and the detected temperature T after a certain time has elapsed. It may be determined where the temperature difference ΔT is in a plurality of set temperature zones ΔTa and ΔTb, and the amount of heating may be switched when heating the pan 11 thereafter.
[0061]
  Also in this case, when boiling is completed, heating to the pan 11 by the heating coil 16 is temporarily stopped, so that the detected temperature T of the pan 11 and the temperature inside the rice housed in the pan 11 can be obtained during that time. It can be made uniform, and the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 thereafter increases. Further, since the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 is increased, a separate temperature detection unit is not necessary, and it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures as described above.
[0062]
  Furthermore, the amount of heating to the pan 11 thereafter is optimized according to the temperature difference ΔT between the detected temperature T of the temperature sensor 21 when heating to the pan 11 is stopped and the detected temperature T after a certain time has elapsed. And can prevent underheating and spillage of rice. Therefore, in this case as well, the pan 11 itself generates heat by the heating coil 16, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature sensor 21 that is the temperature detection unit of the pan 11. Without it, it is possible to cook delicious rice by preventing spills and insufficient heating.
[0063]
  In addition, when the boiling is completed, the heating coil 16 that is a heat generating means is stopped, and when the rate of decrease in the temperature detected by the temperature sensor 21 during the heating stop period becomes equal to or lower than a predetermined value, the heating coil 16 is stopped. The temperature difference between the detected temperature T in the temperature sensor 21 when the heating amount is reduced and the heating to the pan 11 is further stopped and the detected temperature T after a certain time has elapsed is a set temperature range. It is also possible to adopt a configuration in which the heating amount is determined and the amount of heating is switched when the pot 11 is subsequently heated.
[0064]
  In this way, when the amount of rice cooked is large and the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice increases, the detection temperature T of the temperature sensor 21 when the heating to the pan 11 is stopped and the detection after a certain time has elapsed. The temperature difference ΔT from the temperature T increases and the rate of decrease Ry of the detected temperature T increases.StopIs maintained for a certain period of time, so that the detected temperature T of the pan 11 and the temperature inside the rice housed in the pan 11 can be made uniform during that time, and the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 thereafter increases. Further, since the temperature detection accuracy of the temperature sensor 21 is increased, a separate temperature detection unit is not necessary, and it is possible to provide a heat retaining pot that is inexpensive and has few failures as described above.
[0065]
  Furthermore, in this case, the subsequent heating amount to the pan 11 according to the temperature difference ΔT between the detected temperature T of the temperature sensor 21 at the time when the heating to the pan 11 is stopped and the detected temperature T after a predetermined time has elapsed. Can be optimized, and can prevent underheating and spillage of rice.
[0066]
  Conversely, when the temperature difference between the pan 11 and the inside of the rice becomes small, such as when the amount of cooked rice is small, the detection temperature T of the temperature sensor 21 when heating to the pan 11 is stopped, and detection after a certain period of time has elapsed. Although the temperature difference ΔT with respect to the temperature T becomes small, in that case, when the rate of decrease Ry of the detected temperature T becomes equal to or less than the determined value, heating to the pan 11 is immediately resumed, so rice cooking The time can be shortened and the heating stop can be minimized. In addition, since the heating to the pan 11 is resumed by reducing the heating amount after the heating is resumed before the heating is stopped, it is possible to reliably prevent the spilling. Therefore, in this case as well, the pan 11 itself generates heat by the heating coil 16, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature sensor 21 that is the temperature detection unit of the pan 11. Without it, it is possible to cook delicious rice by preventing spills and insufficient heating.
[0067]
  Further, in the present embodiment, the pan 11, the heating coil 16 as a heating means for generating heat from the pan 11, the temperature sensor 21 as the temperature detecting means for detecting the temperature of the pan 11, and the information on the temperature sensor 21 are used. A heating coil control means 82 as a heat generation control means for controlling the heating coil 16, a lid body 5 as a lid for covering the pan 11, a lid heater 41 as a lid heating means for heating the lid body 5, and a heating coil control A lid heater control means 81 as a lid control means for adjusting the heating pattern of the lid heater 41 according to the heating pattern of the means 82, the lid heater control as the heating coil control means 82 selects a heating pattern with a large heating amount. The means 81 selects a heating pattern with a large heating amount, and conversely, the heating coil control means 82 selects a heating pattern with a small heating amount so that the lid heater control means 81 selects a heating pattern with a small heating amount. It is composed.
[0068]
  In this way, the lid heater control means 81 heats the lid body 5 in conjunction with the heating pattern selected by the heating coil control means 82 even when affected by the outside air temperature, input voltage, etc. during the heat insulation. Since the heating pattern with the optimum amount is selected, the temperature of the lid 5 with respect to the pan 11 can be kept almost constant by the temperature sensor 21 alone. Therefore, it is possible to prevent condensation on the lid 5 and to prevent the condensed water from dripping onto the rice in the pan 11 and sticking the rice. Moreover, it can prevent that rice becomes dry and hard because the temperature of the cover body 5 becomes high, or it can prevent rice from discoloring and generating a bad smell, and can hold delicious rice for a long time.
[0069]
  Further, it is not necessary to provide another temperature detecting means for the lid body 5, and it is possible to eliminate the troubles such as an excessive lead wire wired from the other temperature detecting means being broken or difficult to manufacture, and it is inexpensive. Can provide a warming pot with few failures.
[0070]
  In such a configuration, the present embodiment further includes voltage detection means 83 for detecting the input voltage, and increases the current to the heating coil 16 when the input voltage detected by the voltage detection means 83 decreases. At the same time, the lid heater control means 81 adjusts the heating patterns Pα and Pβ so that the heating amount to the lid 5 is reduced.
[0071]
  In this case, the current of the heating coil 16 is adjusted based on the information from the voltage detection means 83 so that the power supplied to the heating coil 16 is constant. Therefore, the same amount of heating can be given to the pan 11 at the time of cooking rice or keeping warm, regardless of fluctuations in the input voltage.
[0072]
  Further, since the lid heater control means 81 optimally variably adjusts the heating amount of the heating patterns Pα and Pβ in accordance with the input voltage from the commercial power source, the temperature of the lid 5 with respect to the pan 11 regardless of the fluctuation of the input voltage. Can be kept almost constant in a more stable state. Therefore, even if the current flowing through the heating coil 16 is adjusted, delicious rice can be held for a long time.
[0073]
  Next, another modification for preventing spilling during cooking will be described with reference to FIGS. In addition, the same code | symbol is attached | subjected to the same part as the said Example, and since the description of the common location overlaps, it abbreviate | omits. Further, in each of these drawings, only the part directly related to the following description is given a reference numeral.
[0074]
  The heat retaining pot here is a pan 11 for cooking rice with water and rice, a heating coil 16 as a heating means for heating the pan, a rice cooker body 1 for storing the pan 1 and the heating coil 16, and the like. It has a lid 5 that covers the top of the bottomed cylindrical pan 11 and a steam port 48 that is connected to the inside of the pan 11 and discharges the steam in the pan 11 to the outside. Thus, the lid 5 is detachably provided on the upper part.
[0075]
  The configuration of the steam port 48 will be described with reference to FIGS. 8 and 10. The steam port 48 is detachably attached to the outer lid 46, but may be provided integrally with the outer lid 46. The steam port 48 is supported by a steam port packing 90 made of silicone rubber attached to the outer lid. Below the steam port packing 90 is formed a seal portion 91 having a U-shape. When the steam port 48 is attached to the lid 5, the seal portion 91 passes through a hole 92 provided in the heat radiating plate 40, Close contact with the inner lid 43.
[0076]
  The inner lid 43 is provided with a steam discharge hole 93 for discharging the steam in the pan 11 so as to face the lower end opening of the steam port 48. The steam discharge hole 93 of the inner lid 43 and the inside of the steam port 48 are connected to each other, and the steam generated from the inside of the pan 11 passes from the steam discharge hole 93 to the inside of the steam port 48 and reaches the upper part of the steam port 48. A plurality of exhaust holes 95 formed in a certain lid portion 94 are discharged to the outside. Since the lower part of the steam port 48 is sealed by the steam port packing 90 and the inner lid 43, the steam generated from the pan 11 does not flow out into the lid 5.
[0077]
  On the other hand, the pan 11 is composed of a pan body 12 made of a member having good thermal conductivity, and a heating element 13 joined to the outer surface of the pan body 12, but the pan 11 corresponding to the portion of the pan body 12 From the inner bottom surface to the inner side surface, as shown in the enlarged view of FIG. The range in which the convex portion 85 is provided is preferably at least the range in which the heating coil 16 is opposed. This is because the heating element 13 of the pan 11 is arranged in a range opposite to the heating coil 16, and the pan 11 generates heat there.
[0078]
  The convex portion 85 provided on the inner surface of the pan 11 has a larger boiling energy and a larger number of bubbles generated at the time of boiling than a portion (concave portion) where the convex portion 85 is not provided. That is, when rice is cooked, the blow-up from the range of the convex portion 85 by boiling is stronger than the other concave portions, and as a result, there are many spews and the steam blow-up also becomes strong. Therefore, if the connection part 96 of the steam discharge hole 93 of the inner lid 43 and the steam port 48 is on the convex portion 85, the steam port 48 is affected by the effect of the rice bowl and steam that is received immediately before boiling during cooking rice. It will be received greatly.
[0079]
  Therefore, in the present embodiment, when the convex portion 85 is formed on the inner surface of the pan 11 at least in the opposed range of the heating coil 16, the pan 11 of the steam port 48 is placed on the convex portion 85 where the boiling energy becomes strong. The connecting portion 96 is not provided. By doing this, you can mitigate the effect of the steam from the pot 11 generated during cooking and the blowing up by steam by deviating the position of the connecting part 96 intentionally, This makes it possible to prevent the phenomenon of spilling out. In addition, by preventing the spillage, the cover, that is, the cover 5 can be prevented from being soiled, so that the usability is improved. Furthermore, since it is not necessary to reduce the amount of heating when boiling continues from immediately before boiling, it is possible to provide a warming pot with good cooking.
[0080]
  Further, since the steam port 48 of the present embodiment is detachably provided from the lid 5, the steam port 48 can be removed from the outer lid 5, and the steam port 48 alone can be cleaned. It becomes possible to improve the property.
[0081]
  The present invention is not limited to the above-described embodiments, and various modifications can be made within the scope of the gist of the present invention.
[0082]
【The invention's effect】
  According to the heat retaining pot of claim 1 of the present invention, the pan itself generates heat by the heating means, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature detection means of the pan, thereby providing an extra temperature detection means. Without having to spill over and underheating, you can cook delicious rice.
[0083]
  According to the heat retaining pot of claim 2 of the present invention, the pan itself generates heat by the heat generation means, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature detection means of the pan, thereby providing an extra temperature detection means. Without having to spill over and underheating, you can cook delicious rice. Moreover, it is possible to cook the rice deliciously and quickly by preventing the unnecessary heating stop which is a cause of cooking and lengthening the rice cooking time.
[0084]
  According to the heat retaining pot of claim 3 of the present invention, the pan itself generates heat by the heat generating means, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature detecting means of the pan, thereby providing an extra temperature detecting means. Without having to spill over and underheating, you can cook delicious rice.
[0085]
  According to the heat retaining pot of claim 4 of the present invention, the pan itself generates heat by the heating means, and the temperature detection accuracy is increased by using the temperature detection means of the pan, thereby providing an extra temperature detection means. Without having to spill over and underheating, you can cook delicious rice. Moreover, it is possible to cook the rice deliciously and quickly by preventing the unnecessary heating stop, which is the cause of cooking problems and lengthening the cooking time.The
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an overall cross-sectional view of a warming pot showing an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a cross-sectional view of the ferrite cover and its surroundings.
FIG. 3 is a bottom view of the ferrite cover and its surroundings.
FIG. 4 is a block diagram showing the control system of the above.
FIG. 5 is a graph showing each step of rice cooking and the temperature detected by a temperature sensor.
FIG. 6 is a flowchart showing an operation procedure during rice cooking.
FIG. 7 is a graph showing the temperature detected by the temperature sensor and the heating pattern to the pan and lid during the same heat retention.
FIG. 8 is an overall cross-sectional view of a warming pot showing another modified example.
FIG. 9 is a partially enlarged cross-sectional view of the pan.
FIG. 10 is a cross-sectional view of the steam port and its surroundings.
[Explanation of symbols]
11  pot
  16 Heating coil (heating means)
  21 Temperature sensor (temperature detection means)
71  Control means (heat generation control means)

Claims (4)

鍋と、この鍋を発熱させる発熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、沸騰が完了したときに前記発熱手段による前記鍋への加熱を一定時間停止させ、このときの温度と前記一定時間後の温度差が大きければ、前記一定時間後の鍋への加熱を、加熱停止前と同じかそれよりも増加させ、前記温度差が小さければ、前記一定時間後の前記鍋への加熱を停止若しくは減少させる発熱制御手段とを具備したことを特徴とする保温釜。A pan, a heating means for heating the pan, a temperature detecting means for detecting the temperature of the pan, and heating to the pan by the heating means when the boiling is completed is stopped for a certain period of time. If the temperature difference after the certain time is large, the heating of the pan after the certain time is increased to be the same as or more than that before stopping the heating, and if the temperature difference is small, the heating to the pan after the certain time is increased. insulation kettle, characterized by comprising a heating control means for stopping or reducing the heating. 鍋と、この鍋を発熱させる発熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、沸騰が完了したときに前記発熱手段による前記鍋への加熱を停止させ、温度の低下が決められた値以下になったら前記鍋への加熱を再開させ、そうでなければ、加熱停止期間が一定時間を越えると、加熱停止前の加熱量と同じかそれよりも増加して前記鍋への加熱を再開させる発熱制御手段とを具備したことを特徴とする保温釜。A pan, a heat generating means for heating the pan, a temperature detecting means for detecting the temperature of the pan, and heating to the pan by the heat generating means when boiling is completed, and a temperature drop was determined. If the temperature falls below the value, the heating to the pan is resumed. Otherwise, when the heating stop period exceeds a certain time, the heating amount is increased to the same or more than the heating amount before the heating stop. insulation kettle, characterized by comprising a heating control means to restart. 鍋と、この鍋を発熱させる発熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、沸騰が完了したときに前記発熱手段による前記鍋への加熱を一定時間停止させ、このときの温度と前記一定時間後の温度差が、温度帯のどこにあるのかで、前記一定時間後に前記鍋への加熱を行なわせる際に、その加熱量を切替える発熱制御手段とを具備したことを特徴とする保温釜。A pan, a heating means for heating the pan, a temperature detecting means for detecting the temperature of the pan, and heating to the pan by the heating means when the boiling is completed is stopped for a certain period of time. It retained temperature difference after the predetermined time, at where is the temperature zone, that when to perform the heating of the pan after said predetermined time, characterized by comprising a heating control means for switching the heating amount Kettle. 鍋と、この鍋を発熱させる発熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、沸騰が完了したときに前記発熱手段による前記鍋への加熱を停止させ、温度の低下が決められた値以下になったら前記鍋への加熱を再開させ、そうでなければ、前記加熱を停止したときの温度とこの加熱停止から一定時間後の温度差が、温度帯のどこにあるのかで、前記一定時間後に前記鍋への加熱を行なわせる際に、その加熱量を切替える発熱制御手段とを具備したことを特徴とする保温釜。A pan, a heat generating means for heating the pan, a temperature detecting means for detecting the temperature of the pan, and heating to the pan by the heat generating means when boiling is completed, and a temperature drop was determined. If the temperature falls below the value, the heating to the pan is resumed. Otherwise, the temperature difference between the temperature when the heating is stopped and the temperature after a certain time from the heating stop is within the temperature range. when to perform the heating to the pot time after heat retention hook, characterized by comprising a heating control means for switching the heating amount.

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