JP2001299580A - Rice cooker - Google Patents

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To prevent decomposition or deterioration of a taste of cooked rice caused by erroneous reservation of cooking rice from occurring when cooking rice porridge in a rice cooker to which a function for cooking leftover rice as the rice porridge is added. SOLUTION: When cooking rice porridge, a reservation timer function for finishing rice cooking at a predetermined time is invalidated. In that case, the fact that the reservation timer function is invalid is noticed by flashing a display means 225, a buzzer or a voice to avoid misunderstanding for an accident.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭などで用
いられる炊飯器に係わり、特に残飯を雑炊として調理す
る機能を付加した炊飯器に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a rice cooker used in general households and the like, and more particularly to a rice cooker having a function of cooking leftovers as porridge.

【０００２】[0002]

【発明が解決しようとする課題】保温されたご飯や冷や
ご飯を、水や調味料を添加した水すなわち出し汁を加え
て炊飯加熱し、雑炊として再加熱調理できる炊飯器が知
られている。これは、残飯を雑炊として食べるのに適し
た機能である。There is known a rice cooker which can heat heated rice or cold rice to which water or seasoning added water, that is, soup stock, is cooked and cooked, and re-cooked as porridge. This is a function suitable for eating leftovers as porridge.

【０００３】一般的に、炊飯器は、使用者が設定する所
定時刻に炊飯を完了する予約タイマ機能を有している。
この予約タイマ機能を用いた炊飯すなわち予約炊飯の場
合は、炊飯開始前に米が長時間水に浸されることにな
る。ところが、ご飯から炊飯を始める雑炊の調理の場
合、ご飯が長時間水に浸されると、ご飯が腐敗をきたし
たり、ご飯が水を吸ってふやけてしまい食味が低下する
ような問題が生じる。Generally, a rice cooker has a reservation timer function for completing rice cooking at a predetermined time set by a user.
In the case of rice cooking using the reservation timer function, that is, reserved rice cooking, rice is immersed in water for a long time before rice cooking is started. However, in the case of rice porridge cooking in which rice is cooked starting from rice, if the rice is immersed in water for a long time, the rice may become spoiled, or the rice may absorb water and become swollen, thereby deteriorating the taste.

【０００４】本発明は、このような問題点を解決しよう
とするもので、残飯を雑炊として調理する機能を付加し
た炊飯器に改良を加え、雑炊の調理時に誤って予約炊飯
を行って、ご飯の腐敗をきたしたり、ご飯の食味を低下
させてしまったりすることを未然に防止することを目的
とする。[0004] The present invention is intended to solve such a problem, and an improvement has been made to a rice cooker having a function of cooking leftovers as porcelain rice cooker, so that cooked rice is cooked erroneously at the time of cooking porridge rice. An object of the present invention is to prevent rot of rice and deterioration of taste of rice.

【０００５】[0005]

【課題を解決するための手段】請求項１の発明の炊飯器
では、保温されたご飯、冷やご飯または冷凍されたご飯
などを雑炊として再調理するときには、所定時刻に炊飯
を完了する予約タイマ機能を無効とすることにより、雑
炊の調理時に予約タイマを使ってしまうという誤使用を
未然に防止でき、したがって、ご飯が長時間水に浸され
て腐敗を生じたり、ご飯が水を吸ってふやけ食味が低下
するような問題を回避できる。In the rice cooker according to the first aspect of the present invention, when a cooked rice, a cold rice or a frozen rice, etc. is re-cooked as porridge, a reservation timer function for completing the rice cooking at a predetermined time. By disabling, it is possible to prevent the misuse of using the reservation timer when cooking porridge, so that the rice is soaked in water for a long time to cause rot, Can be avoided.

【０００６】さらに、請求項２の発明の炊飯器では、雑
炊の調理時、予約タイマを使おうとしても、予約タイマ
の操作が無効であることが使用者に知らされることによ
り、使用者は、雑炊の調理時に予約タイマを使うことが
誤使用であることを明確に理解でき、したがって、予約
タイマを使えないことが炊飯器の故障であるというよう
な誤解を招くこともない。Further, in the rice cooker according to the second aspect of the present invention, the user is informed that the operation of the reservation timer is invalid even if the user attempts to use the reservation timer during cooking of porridge, so that the user can use the reservation timer. In addition, it can be clearly understood that the use of the reservation timer when cooking rice porridge is an erroneous use, and therefore, there is no misunderstanding that the failure to use the reservation timer is a malfunction of the rice cooker.

【０００７】[0007]

【発明の実施形態】以下、本発明の炊飯器の実施形態に
ついて図面を参照しながら説明する。まず炊飯器全体の
構成の第１例を図１に基づいて説明する。１は炊飯器本
体で、この炊飯器本体１は、ほぼ筒状の外枠２と、この
外枠２の下面開口を塞いで固定された底板３とにより外
殻が構成されている。また、炊飯器本体１の内部には、
上面を開口した鍋収容部をなす内枠４が設けられてい
る。この内枠４は、その側部をなすほぼ筒状の第1の内
枠部材５と、底部をなす第２の内枠部材６とからなって
いる。第1の内枠部材５は、上部が前記外枠２の上部内
周側に固定されており、第２の内枠部材６は、第1の内
枠部材５の下面開口を塞いで固定されている。なお、第
1の内枠部材５の上部にはブレーキブッシュ７が設けら
れている。そして、前記内枠４内に容器である有底筒状
の鍋８が着脱自在に収容されている。この鍋８は、前記
内枠４上に載って支持されるフランジ部９を上部に有し
ている。また、前記内枠４の外周側には筒状の横遮熱板
11が設けられており、内枠４の下側には下遮熱板12が設
けられている。Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. First, a first example of the configuration of the entire rice cooker will be described with reference to FIG. Reference numeral 1 denotes a rice cooker main body. The rice cooker main body 1 has an outer shell constituted by a substantially cylindrical outer frame 2 and a bottom plate 3 fixed by closing an opening on a lower surface of the outer frame 2. Also, inside the rice cooker main body 1,
An inner frame 4 serving as a pan storage portion having an open upper surface is provided. The inner frame 4 includes a substantially cylindrical first inner frame member 5 forming a side portion thereof, and a second inner frame member 6 forming a bottom portion. The upper part of the first inner frame member 5 is fixed to the upper inner peripheral side of the outer frame 2, and the second inner frame member 6 is fixed by closing the lower surface opening of the first inner frame member 5. ing. In addition,
A brake bush 7 is provided on the upper part of the inner frame member 5. A bottomed cylindrical pot 8 as a container is detachably accommodated in the inner frame 4. The pan 8 has a flange portion 9 on the upper part which is supported on the inner frame 4. Further, a cylindrical horizontal heat shield plate is provided on the outer peripheral side of the inner frame 4.
A lower heat shield plate 12 is provided below the inner frame 4.

【０００８】また、前記第２の内枠部材６上に固定され
たヒータ台13上には、鍋８を加熱する加熱手段としての
シーズヒータなどの電熱ヒータからなる炊飯ヒータ14が
設けられている。さらに、前記下遮熱板12の下方に位置
して底板３上に固定された支持板15には複数のプレート
支え16が上下動自在に支持されており、これらプレート
支え16は、スプリング17により上方へ付勢されている。
そして、プレート支え16は、下遮熱板12および第２の内
枠部材６を貫通して上方へ突出しており、プレート支え
16の上端にヒータプレート18が固定されている。このヒ
ータープレート18は、内枠４内の下部に炊飯ヒータ14を
上方から覆って位置し、前記鍋８が上に弾発的に載るも
のである。また、前記支持板15には、鍋８の温度を検出
する温度センサ21を内蔵した感熱板22が上下動自在に支
持されている。この感熱板22は、スプリング23により上
方へ付勢されているとともに、下遮熱板12および第２の
内枠部材６を貫通して上方へ突出しており、前記鍋４の
底面に弾発的に当接するものである。また、感熱板22に
は、内枠４内の鍋８の有無を検出するための鍋スイッチ
24を作動させるスイッチレバー25が取り付けられてい
る。さらに、前記第１の内枠部材５の外周側には、胴ヒ
ータ26が設けられているとともに、第1の温度ヒューズ2
7および第２の温度ヒューズ28が上部に設けられてい
る。On a heater table 13 fixed on the second inner frame member 6, there is provided a rice cooker 14 comprising an electric heater such as a sheath heater as a heating means for heating the pan 8. . Further, a plurality of plate supports 16 are vertically movably supported on a support plate 15 which is located below the lower heat shield plate 12 and is fixed on the bottom plate 3. It is biased upward.
The plate support 16 projects upward through the lower heat shield plate 12 and the second inner frame member 6.
A heater plate 18 is fixed to the upper end of 16. The heater plate 18 is located at a lower portion in the inner frame 4 so as to cover the rice cooker 14 from above, and the pot 8 is resiliently placed thereon. A heat-sensitive plate 22 having a built-in temperature sensor 21 for detecting the temperature of the pan 8 is supported on the support plate 15 so as to be vertically movable. The heat-sensitive plate 22 is urged upward by a spring 23, penetrates through the lower heat-shield plate 12 and the second inner frame member 6, and projects upward. Is in contact with A pan switch for detecting the presence or absence of the pan 8 in the inner frame 4 is provided on the heat sensitive plate 22.
A switch lever 25 for operating the switch 24 is attached. Further, a body heater 26 is provided on the outer peripheral side of the first inner frame member 5, and the first temperature fuse 2
7 and a second thermal fuse 28 are provided at the top.

【０００９】さらに、前記底板３の後部下側には、電源
コードを巻き取るコードリール31が設けられている。ま
た、炊飯器本体１内の前部には、横遮熱板11より外側に
位置して電源基板32および表示基板33が設けられてい
る。電源基板32は、電源基板支え34により支持されてお
り、表示基板33は、電源基板支え34に固定された表示基
板支え35により支持されている。そして、電源基板32に
は、コンデンサおよびブザーなどの電気部品36と、トラ
ンス、リレーおよびトライアックなどの電気部品37とが
搭載されており、表示基板33には、各種操作スイッチ3
8、時計などの表示のためのＬＣＤ（液晶表示板）39お
よびＬＥＤ（発光ダイオード）からなる行程表示ランプ
40などが搭載されている。また、外枠２の前面には、前
記表示基板33を覆う操作パネル41が取り付けられてお
り、この操作パネル41には、前記スイッチ38を操作する
ための押しボタン42が組み付けられている。なお、操作
パネル41の外面には、印刷などを施した表面シート43が
貼着されている。Further, a code reel 31 for winding a power cord is provided below the rear portion of the bottom plate 3. Further, a power supply board 32 and a display board 33 are provided at a front portion inside the rice cooker main body 1 so as to be located outside the horizontal heat shield plate 11. The power supply board 32 is supported by a power supply board support 34, and the display board 33 is supported by a display board support 35 fixed to the power supply board support 34. An electric component 36 such as a capacitor and a buzzer and an electric component 37 such as a transformer, a relay and a triac are mounted on the power supply substrate 32, and various operation switches 3 are mounted on the display substrate 33.
8. Process display lamp consisting of LCD (Liquid Crystal Display) 39 and LED (Light Emitting Diode) for displaying clocks, etc.
40 and others are installed. An operation panel 41 that covers the display substrate 33 is attached to the front surface of the outer frame 2, and a push button 42 for operating the switch 38 is attached to the operation panel 41. Note that a surface sheet 43 on which printing or the like is applied is attached to an outer surface of the operation panel 41.

【００１０】51は前記炊飯器本体１の上側に開閉自在に
設けられた蓋体である。この蓋体51は、外枠２の後部に
ヒンジシャフト52により上下回動自在に支持されてお
り、このヒンジシャフト52に巻装されたヒンジばね53に
より開く方向へ付勢されている。一方、前記外枠２の前
面上部には、ヒンジばね53の付勢に抗して蓋体51を閉じ
た状態に保持するフックボタン54が設けられている。Reference numeral 51 denotes a lid provided on the upper side of the rice cooker main body 1 so as to be openable and closable. The lid 51 is supported at the rear part of the outer frame 2 by a hinge shaft 52 so as to be freely rotatable up and down, and is urged in the opening direction by a hinge spring 53 wound around the hinge shaft 52. On the other hand, a hook button 54 for holding the lid 51 in a closed state against the urging of the hinge spring 53 is provided on the front upper portion of the outer frame 2.

【００１１】そして、蓋体51は、外蓋56と、この外蓋56
の内側すなわち下側に固定された外蓋カバー57と、この
外蓋カバー57の下側に固定された放熱板58とからなって
おり、前記外蓋56と外蓋カバー57との間には断熱部材59
が設けられている。また、前記放熱板58上には、この放
熱板58を加熱する蓋加熱手段としての蓋ヒータ61が設け
られている。また、放熱板58の外周部には、蓋体51を閉
じたとき鍋８のフランジ部９上に密着する蓋パッキン62
が設けられている。さらに、前記放熱板58の下側には、
前記鍋８の上面開口を塞ぐ内蓋63がスタッド64および内
蓋押さえ65により着脱自在に取り付けられている。The lid 51 includes an outer lid 56 and the outer lid 56.
An outer lid cover 57 fixed to the inside, that is, the lower side, and a radiator plate 58 fixed to the lower side of the outer lid cover 57, between the outer lid 56 and the outer lid cover 57. Insulation member 59
Is provided. Further, on the radiator plate 58, a lid heater 61 as a lid heating means for heating the radiator plate 58 is provided. Further, on the outer peripheral portion of the heat radiating plate 58, a lid packing 62 which comes into close contact with the flange portion 9 of the pan 8 when the lid body 51 is closed.
Is provided. Further, on the lower side of the heat sink 58,
An inner lid 63 for closing the upper opening of the pan 8 is detachably attached by a stud 64 and an inner lid retainer 65.

【００１２】さらに、前記蓋体51の後部には、鍋８内で
発生した蒸気を外部へ放出するための蒸気口71が設けら
れている。つぎに、この蒸気口71の構成を説明する。前
記放熱板58に形成された開口部70には、パッキンを兼ね
るゴムからなる蒸気通路形成体72が取り付けられてい
る。この蒸気通路形成体72には蒸気筒73が一体に立設さ
れており、この蒸気筒73内の蒸気通路孔74が前記内蓋63
に開口形成された蒸気通路孔75を介して鍋８の内部に連
通するようになっている。なお、蒸気筒73の外側に位置
して蒸気通路形成体72にはおねば戻し孔76が開口形成さ
れている。また、外蓋カバー57には、蒸気通路形成体72
を囲む筒部77が形成されており、この筒部77の下端部に
取り付けられた蒸気口パッキン78が蒸気通路形成体72を
囲んで放熱板58に密着している。さらに、筒部77の上方
に位置して外蓋56には開口部79が形成されており、この
開口部79に蒸気口カバー80が取り付けられている。この
蒸気口カバー80には蒸気放出孔81が開口形成されてい
る。そして、鍋８内で発生した蒸気は、内蓋63の蒸気通
路孔75、蒸気筒73内の蒸気通路孔74、蒸気通路形成体72
と筒部77と蒸気口カバー80との間に形成された空間部82
を通って、蒸気口カバー80の蒸気放出孔81から放出され
るようになっている。Further, a steam port 71 for discharging steam generated in the pot 8 to the outside is provided at a rear portion of the lid 51. Next, the configuration of the steam port 71 will be described. A vapor passage forming member 72 made of rubber also serving as packing is attached to the opening 70 formed in the heat sink 58. A steam cylinder 73 is erected integrally with the steam passage forming body 72, and a steam passage hole 74 in the steam cylinder 73 is provided with the inner lid 63.
It communicates with the inside of the pot 8 through a steam passage hole 75 formed at the opening. In addition, a return hole 76 is generally formed in the steam passage forming body 72 outside the steam cylinder 73. The outer lid cover 57 has a steam passage forming member 72.
Is formed, and a steam port packing 78 attached to a lower end portion of the tubular portion 77 surrounds the steam passage forming body 72 and is in close contact with the heat radiating plate 58. Further, an opening 79 is formed in the outer lid 56 above the cylindrical portion 77, and a steam port cover 80 is attached to the opening 79. The steam port cover 80 has a steam discharge hole 81 formed therein. The steam generated in the pot 8 is supplied to the steam passage hole 75 in the inner lid 63, the steam passage hole 74 in the steam cylinder 73, and the steam passage forming body 72.
And a space portion 82 formed between the cylindrical portion 77 and the steam port cover 80.
Through the steam outlet hole 81 of the steam port cover 80.

【００１３】つぎに、炊飯器全体の構成の第２例を図２
から図６に基づいて説明する。101は炊飯器本体で、こ
の炊飯器本体101は、ほぼ筒状の外枠102と、この外枠10
2の下面開口を塞いで固定された底板103とにより外殻が
構成されている。また、炊飯器本体101の内部には、上
面を開口した鍋収容部104が形成されている。この鍋収
容部104は、外枠102の上部内周側に一体に垂設された筒
部105と、この筒部105の下面開口を塞いで固定された内
枠106とにより構成されている。そして、前記鍋収容部1
04内に容器である有底筒状の鍋108が着脱自在に収容さ
れている。この鍋108は、前記筒部105上に載って支持さ
れるフランジ部109を上部に有している。また、鍋108の
外面には、磁性金属からなる発熱体110が側面下部から
底面に設けられている。Next, FIG. 2 shows a second example of the overall configuration of the rice cooker.
This will be described with reference to FIG. 101 is a rice cooker main body, this rice cooker main body 101 has a substantially cylindrical outer frame 102 and this outer frame 10
An outer shell is formed by the bottom plate 103 fixed by closing the lower surface opening of the second. Further, inside the rice cooker main body 101, a pot housing portion 104 having an open upper surface is formed. The pot housing portion 104 is composed of a tubular portion 105 which is integrally provided vertically on the upper inner peripheral side of the outer frame 102, and an inner frame 106 which is fixed by closing an opening on the lower surface of the tubular portion 105. And the pan storage unit 1
A bottomed cylindrical pot 108 serving as a container is detachably accommodated in 04. The pot 108 has a flange portion 109 at the upper portion supported on the cylindrical portion 105 and supported. On the outer surface of the pot 108, a heating element 110 made of a magnetic metal is provided from the lower side to the bottom.

【００１４】さらに、前記内枠106の外面には、鍋108を
加熱する加熱手段としての電磁コイル111が設けられて
おり、この電磁コイル111はコイルカバー112により覆わ
れている。そして、電磁コイル111に高周波電流が供給
されると、電磁誘導により発熱体110が発熱して鍋108が
加熱されるようになっている。また、内枠106の下部中
央には受熱板113が設けられており、この受熱板113の下
側すなわち鍋108に対して裏側には、この鍋108の温度を
間接的に検出する温度センサ114が設けられている。な
お、この温度センサ114の近傍に位置して内枠106の下側
には温度ヒューズ115が設けられている。さらに、外枠1
02の筒部105の上部には、鍋108のフランジ部109に接触
してその温度を検出する別の温度センサ116が設けられ
ている。Further, on the outer surface of the inner frame 106, there is provided an electromagnetic coil 111 as a heating means for heating the pot 108. The electromagnetic coil 111 is covered by a coil cover 112. When a high-frequency current is supplied to the electromagnetic coil 111, the heating element 110 generates heat by electromagnetic induction, and the pot 108 is heated. A heat receiving plate 113 is provided in the lower center of the inner frame 106, and a temperature sensor 114 for indirectly detecting the temperature of the pan 108 is provided below the heat receiving plate 113, that is, on the back side of the pan 108. Is provided. A temperature fuse 115 is provided near the temperature sensor 114 and below the inner frame 106. In addition, outer frame 1
Another temperature sensor 116 that contacts the flange 109 of the pan 108 and detects its temperature is provided on the upper part of the cylinder 105 of 02.

【００１５】また、前記鍋収容部104の外側に位置して
前記炊飯器本体101内の後部には、電源コードを巻き取
るコードリール121、電源基板122、加熱基板123および
冷却ファン124が設けられている。そして、この冷却フ
ァン124の吸気側に連通する吸気口125が底板103に開口
形成されている。また、この底板103には水抜き孔126も
開口形成されている。Further, a cord reel 121 for winding a power cord, a power board 122, a heating board 123, and a cooling fan 124 are provided at a rear portion inside the rice cooker main body 101 outside the pot housing section 104. ing. An intake port 125 communicating with the intake side of the cooling fan 124 is formed in the bottom plate 103 as an opening. A drain hole 126 is also formed in the bottom plate 103.

【００１６】さらに、前記鍋収容部104の外側に位置し
て前記炊飯器本体101内の底部には底部断熱部材131が設
けられており、炊飯器本体101内の前部および左右両側
部には側部断熱部材132が設けられている。この側部断
熱部材132の前部は、図３に示すように、炊飯器本体101
の前部の曲面形状に合わせて曲面曲げしてあり、曲面部
133になっている。断熱部材131，132は、図４に示すよ
うに、周辺部をヒートシールにより溶着して袋状にした
外殻部材である外殻シート134内を真空層135とするとと
もにここにセラミックス粒子136を充填したものであ
る。外殻シート134は、図５および図６に示すように、
外側がアルミニウム層137、内側がプラスチック層138の
２層になっている。アルミニウム層137の厚さt1は５〜1
00μm、プラスチック層138の厚さt2は100〜250μmで、
このプラスチック層138の材質は、熱溶着可能なものを
選定する。前記ヒートシールによる熱溶着部139は、プ
ラスチックが熱により溶解した状態で加圧することによ
り外殻シート134同士を接着したもので、これにより、
袋状にした外殻シート134の内部の真空状態を保持す
る。また、前記セラミックス粒子136は、多孔質のもの
で、これにより、空気（真空）層の体積を増加し、低比
重化するとともに、セラミックス粒子136間での熱伝導
を低減し、断熱性を向上させたものである。Further, a bottom heat insulating member 131 is provided at the bottom of the rice cooker main body 101 at a position outside the pot housing portion 104, and at a front part and right and left side parts of the rice cooker main body 101. A side heat insulating member 132 is provided. The front part of the side heat insulating member 132 is, as shown in FIG.
Is curved to fit the curved shape at the front of the
It is 133. As shown in FIG. 4, the heat insulating members 131 and 132 are formed by forming a vacuum layer 135 in an outer shell sheet 134, which is a shell-shaped outer shell member formed by heat sealing at the peripheral portion, and forming ceramic particles 136 thereon. It is filled. The outer shell sheet 134 is, as shown in FIGS.
The outer side is an aluminum layer 137 and the inner side is a plastic layer 138. The thickness t1 of the aluminum layer 137 is 5 to 1
00 μm, the thickness t2 of the plastic layer 138 is 100 to 250 μm,
As a material of the plastic layer 138, a material that can be thermally welded is selected. The heat-sealed portion 139 by the heat sealing is one in which the outer shell sheets 134 are bonded to each other by applying pressure while the plastic is melted by heat, and
The vacuum state inside the bag-shaped outer shell sheet 134 is maintained. In addition, the ceramic particles 136 are porous, which increases the volume of the air (vacuum) layer, lowers specific gravity, reduces heat conduction between the ceramic particles 136, and improves heat insulation. It was made.

【００１７】さらに、前記外枠102の外側面にはハンド
ル140が枢着されている。Further, a handle 140 is pivotally mounted on the outer surface of the outer frame 102.

【００１８】141は前記炊飯器本体101の上側に開閉自在
に設けられた蓋体である。この蓋体141は、外枠102の後
部にヒンジ軸142により上下回動自在に支持されてい
る。なお、143は、外枠102に取り付けられヒンジ軸142
部分を後方から覆うヒンジカバーである。一方、前記外
枠102の前面上部には、蓋体141に係合してこの蓋体141
を閉じた状態に保持するフックボタン144が設けられて
いる。このフックボタン144は、フック軸145により外枠
102に枢着されており、フックばね146により付勢されて
いる。Reference numeral 141 denotes a lid provided on the upper side of the rice cooker main body 101 so as to be freely opened and closed. The lid 141 is supported at the rear part of the outer frame 102 by a hinge shaft 142 so as to be vertically rotatable. 143 is attached to the outer frame 102 and hinge shaft 142
It is a hinge cover that covers a portion from behind. On the other hand, on the upper part of the front surface of the outer frame 102, the cover 141
Is provided with a hook button 144 for keeping the closed state. This hook button 144 is formed by an outer frame by a hook shaft 145.
It is pivotally attached to 102 and is biased by hook spring 146.

【００１９】そして、蓋体141は、外蓋をなすカバー部
材151と、このカバー部材151の内側すなわち下側に固定
された外蓋カバー152と、パネルベース153およびベース
部材154と、その下側に固定されたパネルベースカバー1
55と、さらにその下側に固定された放熱板156とからな
っている。ここで、パネルベース153、ベース部材154お
よびパネルベースカバー155は、カバー部材151および外
蓋カバー152に取り付けられている。また、前記パネル
ベース153およびベース部材154とパネルベースカバー15
5との間には断熱部材157が設けられている。さらに、前
記放熱板156の下側には、前記鍋108の上面開口を塞ぐ内
蓋158が取り付けられている。また、前記放熱板156に
は、この放熱板156を加熱する蓋加熱手段としての蓋ヒ
ータ159が上側つまり裏側に設けられているとともに、
前記内蓋158に接触してその温度を検出する蓋温度セン
サ160が設けられている。さらに、放熱板156の外周部に
は、蓋体141を閉じたとき鍋108のフランジ部109上に密
着する蓋パッキン161が設けられている。The cover 141 includes a cover member 151 serving as an outer cover, an outer cover 152 fixed inside or under the cover member 151, a panel base 153 and a base member 154, and a lower part thereof. Panel base cover 1 fixed to
55 and a radiator plate 156 fixed to the lower side. Here, the panel base 153, the base member 154, and the panel base cover 155 are attached to the cover member 151 and the outer lid cover 152. Further, the panel base 153 and the base member 154 and the panel base cover 15
A heat insulating member 157 is provided between the light emitting device and the light emitting device. Further, an inner lid 158 for closing an upper surface opening of the pot 108 is attached to a lower side of the heat sink 156. Further, a lid heater 159 as a lid heating means for heating the radiator plate 156 is provided on the upper side, that is, on the back side, on the radiator plate 156,
A lid temperature sensor 160 that contacts the inner lid 158 and detects the temperature is provided. Further, a lid packing 161 is provided on the outer peripheral portion of the heat sink 156 so as to be in close contact with the flange 109 of the pan 108 when the lid 141 is closed.

【００２０】また、前記蓋体141の後部には、鍋108内で
発生した蒸気を外部へ放出するための蒸気口166が設け
られている。この蒸気口166は、前記内蓋158に開口形成
された蒸気孔167を介して鍋108の内部に連通するもので
ある。At the rear of the lid 141, there is provided a steam port 166 for discharging the steam generated in the pot 108 to the outside. The steam port 166 communicates with the inside of the pot 108 via a steam hole 167 formed in the inner lid 158.

【００２１】さらに、前記パネルベース153の上面前部
に形成された凹部171内には操作基板172が設けられてお
り、この操作基板172を覆って凹部171の上面開口には操
作パネル173が取り付けられている。Further, an operation board 172 is provided in a recess 171 formed at the front of the upper surface of the panel base 153, and an operation panel 173 is mounted on the upper surface opening of the recess 171 so as to cover the operation board 172. Have been.

【００２２】つぎに、前記操作パネル41，173の一例を
図７および図８に基づいて説明する。操作パネル41，17
3には、操作手段として、時計スイッチ201、時スイッチ
202、分スイッチ203、予約スイッチ204、炊飯スイッチ2
05、切スイッチ206、保温スイッチ207、メニュースイッ
チ208、玄米／分づきスイッチ209、健康スイッチ210が
設けられているとともに、視覚的な報知手段を兼ねる表
示手段として、ＬＣＤ39、予約ランプ211、炊飯ランプ2
12および保温ランプ213が設けられている。前記ＬＣＤ3
9は、時間または時刻表示部214と炊飯コース表示部215
とを有している。前記予約ランプ211、炊飯ランプ212お
よび保温ランプ213は、図１に示す行程表示ランプ40に
相当するものであるが、ＬＣＤ39における文字表示に代
えてもよい。Next, an example of the operation panels 41 and 173 will be described with reference to FIGS. Operation panel 41, 17
3 has a clock switch 201 and an hour switch as operating means
202, minute switch 203, reservation switch 204, rice cooker switch 2
05, off switch 206, warming switch 207, menu switch 208, brown rice / different switch 209, health switch 210, as well as LCD39, reservation lamp 211, rice cooker lamp as display means that also serves as visual notification means Two
12 and an insulated lamp 213 are provided. LCD3
9 is a time or time display section 214 and a rice cooker course display section 215
And The reservation lamp 211, the rice cooking lamp 212, and the heat retention lamp 213 correspond to the process display lamp 40 shown in FIG.

【００２３】そして、前記予約ランプ211は、予約炊飯
における待機中すなわち予約タイマ動作中であることを
点灯により表示し、炊飯ランプ212は、炊飯中であるこ
とを点灯により表示し、保温ランプ213は、保温中であ
ることを点灯により表示するものである。また、前記時
間または時刻表示部214は、現在時刻、予約炊飯時にお
ける炊き上がり予定時刻あるいはむらし期間の残時間な
どを表示するものである。さらに、後述するように、本
炊飯器では通常の白米コース、白米硬めコース、白米柔
らかめコース、白米早炊きコース、おかゆコース、リゾ
ットコース、雑炊コース、冷凍雑炊コース、玄米コー
ス、７分づきコース、５分づきコース、麦めしコースな
どのいくつかの炊飯コースを選択できるようになってい
るが、炊飯コース表示部215は、ＬＣＤ39の周囲に形成
されたコース表示216を指示してどの炊飯コースが選択
されているかを表示するものである。The reservation lamp 211 lights up to indicate that the rice cooker is on standby, that is, the reservation timer is operating, the rice cooker lamp 212 lights up that it is cooking rice, and the warming lamp 213 displays It is displayed by lighting that the heat is being kept. Further, the time or time display section 214 displays the current time, the estimated cooking time at the time of reserved rice cooking, the remaining time of the spotting period, and the like. Furthermore, as described later, this rice cooker uses a regular white rice course, a white rice hardening course, a white rice softening course, a white rice early cooking course, a rice porridge course, a risotto course, a porridge course, a frozen porridge course, a brown rice course, and a 7-minute course. Several rice cooking courses such as a 5-minute course and a wheat meal course can be selected, but the rice cooking course display section 215 indicates a course display 216 formed around the LCD 39 to indicate which rice cooking course This indicates whether or not the selected item is selected.

【００２４】また、前記時計スイッチ201は、時計合わ
せ時に用いるもので、時計スイッチ201を押して時計合
わせモードにした状態で、時スイッチ202および分スイ
ッチ203により時計合わせができ、その後再度時計スイ
ッチ201を押して時計合わせモードを解除すると、時計
の作動が開始するようになっている。The clock switch 201 is used at the time of clock setting. When the clock switch 201 is pressed to set the clock setting mode, the clock can be set by the hour switch 202 and the minute switch 203. When pressed to release the clock adjustment mode, the operation of the clock starts.

【００２５】また、予約スイッチ204は、所定時刻に炊
飯を完了する予約炊飯時に用いるもので、予約スイッチ
204を押して予約時刻設定モードにした状態で、時スイ
ッチ202および分スイッチ203により炊飯終了の予定時刻
の設定ができ、その後炊飯スイッチ205を押すと、予約
タイマが作動して予約動作が開始するようになってい
る。なお、予約スイッチ204を押して予約時刻設定モー
ドにすると、まずそれ以前に設定された炊き上がり予定
時刻が呼び出されるようになっている。一方、予約時刻
設定モード以外では、炊飯スイッチ205を押すと、すぐ
に炊飯が始まるようになっている。The reservation switch 204 is used at the time of reserved rice cooking for completing rice cooking at a predetermined time.
In the state in which the reservation time setting mode is pressed by pressing 204, the scheduled time for finishing the rice cooking can be set by the hour switch 202 and the minute switch 203, and then, when the rice cooking switch 205 is pressed, the reservation timer is activated and the reservation operation is started. It has become. When the reservation switch 204 is pressed to set the reservation time setting mode, first, the scheduled cooking time set before that is called. On the other hand, in modes other than the reservation time setting mode, when the cooker switch 205 is pressed, the cooker starts immediately.

【００２６】また、切スイッチ206は、炊飯動作や保温
動作を強制的に終了させて切状態にするためのものであ
る。また、保温スイッチ207は、例えば切状態から保温
動作を強制的に開始させるためのものである。The off switch 206 is for forcibly terminating the rice cooking operation and the heat retaining operation to be in the off state. The heat retention switch 207 is for forcibly starting a heat retention operation from, for example, an off state.

【００２７】さらに、選択手段としてのメニュースイッ
チ208、玄米／分づきスイッチ209および健康スイッチ21
0は、前記複数の炊飯コースのいずれかを選択するため
のものである。特にメニュースイッチ208は、前記通常
の白米コース、白米硬めコース、白米柔らかめコースお
よび白米早炊きコースを選択するものである。すなわ
ち、メニュースイッチ208を押す度に、白米コース、白
米硬めコース、白米柔らかめコースおよび白米早炊きコ
ースが順次循環的に切り替わるようになっている。ま
た、玄米／分づきスイッチ209は、前記玄米コース、７
分づきコース、５分づきコースおよび麦めしコースを選
択するものである。すなわち、玄米／分づきスイッチ20
9を押す度に、玄米コース、７分づきコース、５分づき
コースおよび麦めしコースが順次循環的に切り替わるよ
うになっている。さらに、健康スイッチ210は、おかゆ
コース、リゾットコース、雑炊コースおよび冷凍雑炊コ
ースを選択するものである。すなわち、健康スイッチ21
0を押す度に、おかゆコース、リゾットコース、雑炊コ
ースおよび冷凍雑炊コースが順次循環的に切り替わるよ
うになっている。Further, a menu switch 208, a brown rice / minute sorting switch 209 and a health switch 21 as selection means are provided.
0 is for selecting any one of the plurality of rice cooking courses. In particular, the menu switch 208 selects the normal white rice course, the white rice hardening course, the white rice softening course, and the white rice quick-cooking course. In other words, each time the menu switch 208 is pressed, the white rice course, the white rice hardening course, the white rice softening course, and the white rice fast-cooking course are sequentially and cyclically switched. The brown rice / minute switch 209 is connected to the brown rice course, 7
The user selects a minute course, a five minute course and a wheat meal course. That is, brown rice / minute switch 20
Each time 9 is pressed, the brown rice course, the 7-minute course, the 5-minute course and the wheat meal course are sequentially and cyclically switched. Furthermore, the health switch 210 selects a porridge course, a risotto course, a porridge course, and a frozen porridge course. That is, health switch 21
Each time 0 is pressed, the porridge course, risotto course, porridge course, and frozen porridge course are sequentially and cyclically switched.

【００２８】図９に示すように、マイクロコンピュータ
などからなる制御手段221が、これ自体に記憶されたプ
ログラムに従って、操作手段222（スイッチ38，201，
…，210）からの信号や温度検出手段223（温度センサ2
1，114，116，160）からの温度情報に基づき、加熱手段
224（炊飯ヒータ14、胴ヒータ26、蓋ヒータ61、電磁コ
イル111、蓋ヒータ159）による加熱動作を制御するとと
もに、視覚的な報知手段を兼ねる表示手段225（ＬＣＤ3
9、ランプ40，211，212，213）の表示動作およびブザー
などの音による報知手段である音声報知手段226の報知
動作を制御するようになっている。As shown in FIG. 9, the control means 221 comprising a microcomputer or the like operates the operation means 222 (switches 38, 201,
, 210) and the temperature detecting means 223 (temperature sensor 2)
1,114,116,160) based on the temperature information
Display means 225 (LCD 3) which controls the heating operation by 224 (rice cooking heater 14, body heater 26, lid heater 61, electromagnetic coil 111, lid heater 159) and also serves as visual notification means.
9, the lamps 40, 211, 212, and 213) and the notification operation of the sound notification unit 226, which is a notification unit using sound such as a buzzer, is controlled.

【００２９】前記加熱動作の制御は、各炊飯コース毎に
異なる。そのうち雑炊コースは保温されていた温かめの
ご飯あるいは冷やご飯、冷凍雑炊コースは冷凍庫などで
冷凍保存されたご飯を使って、雑炊に再加熱調理する機
能であり、これは白米類の炊飯を行う機能とは異なる。
雑炊コースおよび冷凍雑炊コースは健康スイッチ210に
より選択されるようになっているが、この健康スイッチ
210により選択されるおかゆコース、リゾットコース、
雑炊コースおよび冷凍雑炊コースは、鍋８，108内のご
飯ないし米に水分が全部吸収される前に炊飯を終了させ
る炊飯コースである。これに対して、メニュースイッチ
208により選択される白米コース、白米硬めコース、白
米柔らかめコースおよび白米早炊きコース、それに玄米
／分づきスイッチ209により選択される玄米コース、７
分づきコース、５分づきコースおよび麦めしコースは、
水がなくなったら加熱を停止する炊き干し炊飯の炊飯コ
ースである。また、この炊き干し炊飯は、白米を主とし
たものであるが、さらに白米の炊飯コース（白米コー
ス、白米硬めコース、白米柔らかめコースおよび白米早
炊きコース）を選択するメニュースイッチ208と、それ
以外の炊飯コース（玄米コース、７分づきコース、５分
づきコースおよび麦めしコース）を選択する玄米／分づ
きスイッチ209とは別になっている。このように炊飯形
態が比較的似ている炊飯コースは同一のスイッチ208，2
09，210により選択し、炊飯形態が比較的大きく異なる
炊飯コースは各々異なるスイッチ208，209，210により
選択するようにしてある。The control of the heating operation differs for each cooking course. Among them, the porridge course is a function that reheats and cooks porridge rice using warm rice or cold rice that has been kept warm, and the frozen porridge course uses rice that has been frozen and stored in a freezer etc. And different.
The porridge course and the frozen porridge course are selected by the health switch 210.
Porridge course, risotto course selected by 210,
The porridge course and the frozen porridge course are rice cooking courses in which cooking is completed before all the water is absorbed by the rice or rice in the pots 8,108. On the other hand, the menu switch
White rice course selected by 208, white rice hardening course, white rice softening course and white rice early cooking course, and brown rice course selected by brown rice / minute switch 209, 7
The minute course, the five minute course and the barley course are
This is a rice cooker course that stops heating when water runs out. In addition, this cooked and dried rice is mainly made of white rice, and further includes a menu switch 208 for selecting a white rice cooking course (white rice course, white rice hardening course, white rice softening course and white rice early cooking course), It is different from the brown rice / minute switch 209 for selecting a rice cooking course (brown rice course, 7-minute course, 5-minute course and barley course) other than the above. As described above, the rice cooking courses having relatively similar rice cooking modes are the same switches 208 and 2.
The rice cooking courses which are selected by 09 and 210 and whose cooking modes are relatively different from each other are selected by different switches 208, 209 and 210, respectively.

【００３０】また、白米コース、白米硬めコース、白米
柔らかめコース、白米早炊きコース、おかゆコースおよ
びリゾットコースなどの生米を使用して炊飯を行う炊飯
コースは、予約炊飯すなわち予約タイマを用いた炊飯が
できる。一方、雑炊コースおよび冷凍雑炊コースなどの
ご飯を使用して炊飯を行う炊飯コースは、予約スイッチ
204を用いて予約タイマの設定操作をしても、予約炊飯
ができないようにしてある。そして、炊飯コースとして
雑炊コースあるいは冷凍雑炊コースが選択されている場
合には、予約タイマの設定操作をした後炊飯スイッチ20
5を押すと、予約ランプ211が点滅するとともに、ブザー
あるいは音声などによる報知によって、雑炊コースある
いは冷凍雑炊コースでは予約タイマの操作が無効であっ
て予約炊飯が行えないことが使用者に知らされる。A rice cooking course for cooking rice using raw rice, such as a white rice course, a white rice hardening course, a white rice softening course, a white rice early cooking course, a rice porridge course, and a risotto course, uses a reserved rice cooker, that is, a reservation timer. You can cook rice. On the other hand, a rice cooker course that uses rice, such as a rice cooker course and a frozen rice cooker course, has a reservation switch.
Even if the user sets the reservation timer using 204, the reserved rice cannot be cooked. When the porridge course or the frozen porridge course is selected as the rice cooking course, the rice cooker switch 20 is operated after setting the reservation timer.
When 5 is pressed, the reservation lamp 211 blinks, and the buzzer or sound informs the user that the operation of the reservation timer is invalid and the reserved rice cannot be cooked in the porridge course or frozen porridge course. .

【００３１】つぎに、冷凍されたご飯を用いた雑炊の調
理について説明する。まず冷凍されたご飯を鍋８，108
の中に入れ、ご飯にかぶるくらいに所定量の水または調
味料を添加した水すなわち出し汁を加えた後、健康スイ
ッチ210を１回または複数回押して冷凍雑炊コースを選
択し、さらに炊飯スイッチ205を押して雑炊炊飯加熱を
開始する。Next, cooking of porridge using frozen rice will be described. First, put the frozen rice in a pot 8,108
After adding a predetermined amount of water or water to which seasoning has been added so as to cover the rice, that is, the soup stock, press the health switch 210 one or more times to select the frozen porridge course, and then set the rice cook switch 205 Press to start heating porridge rice.

【００３２】この雑炊炊飯加熱では、前記第1例の場合
は炊飯ヒータ14、前記第２例の場合は電磁コイル111へ
の通電により鍋８，108が加熱されるが、この鍋８，108
内の水が昇温し、ご飯が解凍し、水がほぼ沸騰（例えば
90℃以上の状態）または所定時間（１〜10分）沸騰した
ことが蓋温度センサ160または鍋８，108用の温度センサ
21，114，116、あるいは、蓋温度センサ160および鍋
８，108用の温度センサ21，114，116の両方により検知
されたら、雑炊炊飯加熱を停止し、むらしにする。ただ
し、鍋８，108の温度上昇が100℃を越えた120℃程度に
なったら、水が少ないものとして、加熱過多を防止する
ために雑炊炊飯加熱を停止し、むらしにする。このむら
しに切り替えるタイミングは、冷凍されていたご飯の塊
のほぼ中心部の温度が60℃以上に加熱される頃合とす
る。この温度は60〜100℃の任意の温度でよいが、98℃
以上の状態が15分以上、好ましくは10分以上続かないう
ちにむらしに切り替える。In the heating of rice cooked with porridge rice, the pots 8 and 108 are heated by energizing the rice cooker 14 in the first example and the electromagnetic coil 111 in the second example.
The water inside rises, the rice defrosts, and the water is almost boiling (for example,
The temperature of the lid temperature sensor 160 or the temperature sensor for the pots 8 and 108 is determined to be boiling when the temperature exceeds 90 ° C.) or for a predetermined time (1 to 10 minutes).
When the temperature is detected by the temperature sensors 21, 114, 116, or both the lid temperature sensor 160 and the temperature sensors 21, 114, 116 for the pots 8, 108, the heating of the rice cooked with porridge is stopped and the rice is cooked. However, when the temperature rise of the pots 8 and 108 reaches about 120 ° C., which exceeds 100 ° C., it is assumed that the water is small, and heating of the rice cooked rice is stopped in order to prevent overheating, and the rice is dried. The timing of switching to this spot is when the temperature of the substantially central portion of the frozen rice chunk is heated to 60 ° C. or higher. This temperature can be any temperature from 60 to 100 ° C, but 98 ° C
The state is switched to a spot before the above state lasts for 15 minutes or more, preferably 10 minutes or more.

【００３３】また、炊飯加熱後は、少なくともほぼ沸騰
したら、蓋ヒータ61，159により内蓋63，158を加熱す
る。この加熱は、沸騰前から行ってもよい。一方、むら
し中は、その全期間内蓋63，158を加熱する。さらに、
むらしが終了して保温になっても、５〜15分の任意の時
間内蓋63，158の加熱を継続する。なお、内蓋63，158の
加熱は、連続的加熱でも断続的加熱でもよい。Further, after the cooked rice is heated, the inner lids 63 and 158 are heated by the lid heaters 61 and 159 at least when they are substantially boiled. This heating may be performed before boiling. On the other hand, during spotting, the inner covers 63 and 158 are heated for the entire period. further,
Heating of the lids 63 and 158 is continued for an arbitrary time of 5 to 15 minutes even after the mottle ends and the temperature is maintained. In addition, the heating of the inner lids 63 and 158 may be continuous heating or intermittent heating.

【００３４】むらしに切り替えるときは、音声、ブザー
あるいはメロディーなどの報知音により報知を行い、む
らしまで点灯していた炊飯ランプ212を点灯から点滅に
変え、図８に示すように、時間または時刻表示部214の
時計表示をむらし期間の残時間表示にする。この残時間
は、例えば分単位で表示され、この分表示が１分ずつ減
じていくものである。使用者は、炊飯ランプ212の点滅
および報知音によって雑炊のできあがりが近いことを知
ることができ、さらに、残時間表示によってできあがり
までの待機時間を知ることができる。When switching to the spotlight, a notification is made by a sound such as a sound, a buzzer, or a melody, and the rice cooker lamp 212, which had been turned on until the spot, is changed from lighting to blinking, as shown in FIG. The clock display of the time display unit 214 is changed to the remaining time display of the fluctuation period. The remaining time is displayed, for example, in minutes, and the minute display is reduced by one minute. The user can know from the blinking of the rice cooker lamp 212 and the notification sound that cooking is almost completed, and can also know the standby time until the cooking is completed by displaying the remaining time.

【００３５】むらしは１〜10分の所定の時間継続する
が、このむらし時間が経過したら、雑炊ができ上がった
ことを音声、ブザーあるいはメロディーなどの報知音に
より報知し、保温にする。この保温では、鍋８，108内
のご飯が所定の温度に保持されるように加熱が行われ
る。The steaming is continued for a predetermined time of 1 to 10 minutes. When the steaming time elapses, the completion of the porridge is notified by a sound such as a sound, a buzzer or a melody, and the temperature is maintained. In this heat retention, heating is performed so that the rice in the pots 8 and 108 is maintained at a predetermined temperature.

【００３６】なお、炊飯開始からむらし終了までの時間
を、炊く量が多いときに合わせて長めに設定しておき、
炊飯開始時からむらしを含む炊飯の残時間すなわち雑炊
のできあがりまでの残時間を時間または時刻表示部214
に表示するようにしてもよい。前記残時間は、例えば分
単位で表示され、この分表示が１分ずつ減じていくもの
である。この構成によれば、炊飯開始時から食べること
ができるまでの時間が分り、便利なものとなる。It is to be noted that the time from the start of cooking rice to the end of rice brazing is set to be longer in accordance with a large amount of cooking.
The time or time display unit 214 displays the remaining time of rice cooking including rice porridge from the start of rice cooking, ie, the remaining time until the completion of porridge.
May be displayed. The remaining time is displayed, for example, in units of minutes, and the minute display is reduced by one minute. According to this configuration, the time from the start of rice cooking to the time when it can be eaten is known, which is convenient.

【００３７】図１０は、以上のような冷凍されたご飯を
用いた雑炊の調理時における温度変化および加熱のタイ
ミングの一例を示している。図１０（ａ）において、実
線のグラフは鍋８，108の温度、破線のグラフは蓋体5
1，141、特に内蓋63，158の温度、一点鎖線のグラフは
冷凍されていたご飯の塊のほぼ中心部の温度である。ま
た、図１０（ｂ）は鍋８，108の加熱、図１０（ｃ）は
内蓋63，158の加熱のタイミングを示している。FIG. 10 shows an example of a temperature change and a heating timing at the time of cooking porridge with the above-mentioned frozen rice. In FIG. 10A, the solid line graph indicates the temperature of the pots 8 and 108, and the broken line graph indicates the lid 5.
1, 141, in particular, the temperature of the inner lids 63, 158, and the dashed line graph shows the temperature of the substantially central portion of the frozen rice chunk. 10B shows the timing of heating the pans 8 and 108, and FIG. 10C shows the timing of heating the inner lids 63 and 158.

【００３８】鍋８，108は、雑炊炊飯開始から最大加熱
量で連続的に加熱される。そして、まず鍋８，108の温
度の上昇率（Δa1／Δb1）により第1の沸騰検知が行わ
れる。この第1の沸騰検知は、完全な沸騰状態ではなく
沸騰状態の直前になったことを検知するものであって、
温度の上昇率（Δa1／Δb1）が所定値以下になったこと
を検知するものである。そして、温度の上昇率（Δa1／
Δb1）が所定値以下になったら、鍋８，108に対する加
熱量を低減させるとともに、この加熱を断続加熱とす
る。これとともに、内蓋63，158の加熱を開始する。The pots 8 and 108 are continuously heated at the maximum heating amount from the start of the rice cooking. Then, first boiling detection is performed based on the rate of temperature rise (Δa1 / Δb1) of pans 8 and 108. This first boiling detection is to detect that it is not a complete boiling state but just before the boiling state,
It detects that the temperature rise rate (Δa1 / Δb1) has become equal to or less than a predetermined value. Then, the temperature rise rate (Δa1 /
When Δb1) becomes equal to or less than the predetermined value, the amount of heating for the pots 8 and 108 is reduced, and this heating is set to intermittent heating. At the same time, the heating of the inner lids 63 and 158 is started.

【００３９】ついで、内蓋63，158の温度の上昇率（Δa
2／Δb2）により第２の沸騰検知が行われる。内蓋63，1
58の温度は、鍋８，108の温度よりも遅く上昇するが、
この鍋８，108内に蒸気が発生するようになると、急速
に上昇して100℃に近付いていく。第２の沸騰検知は、
これを利用した沸騰検知であるが、温度の上昇率（Δa2
／Δb2）が所定値以下になったら、沸騰状態になったも
のとして、あるいは沸騰状態がある程度継続したものと
して、むらしに切り替える。この時点で鍋８，108に対
する加熱は基本的に停止される。そして、むらしに切り
替わった時点で、冷凍されていたご飯の塊のほぼ中心部
の温度b3は60℃以上になっている。つまり、特に炊飯加
熱を停止してむらしに切り替えるための温度の上昇率
（Δa2／Δb2）の前記所定値を適当な値に設定すること
により、むらしに切り替わった時点で、ご飯の塊全体の
解凍が完了し、かつ、その温度が60℃以上の適温になっ
ているようにできる。Next, the rate of temperature rise of the inner lids 63, 158 (Δa
2 / Δb2), the second boiling detection is performed. Inner lid 63, 1
The temperature of 58 rises more slowly than the temperature of pots 8,108,
When steam is generated in the pans 8, 108, the temperature rises rapidly and approaches 100 ° C. The second boiling detection is
It is a boiling detection using this, but the rate of temperature rise (Δa2
When / Δb2) becomes equal to or less than the predetermined value, it is switched to a spot as a boiling state or a state that the boiling state has continued to some extent. At this point, heating of the pans 8, 108 is basically stopped. Then, at the time of switching to the spot, the temperature b3 of the substantially central portion of the frozen rice chunk is 60 ° C. or higher. In other words, by setting the predetermined value of the temperature rise rate (Δa2 / Δb2) for stopping the heating of rice cooking and switching to rice to an appropriate value, when the rice is switched to rice, the whole rice mass is The thawing is completed, and the temperature can be adjusted to an appropriate temperature of 60 ° C. or higher.

【００４０】以上、冷凍雑炊コースについて説明した
が、保温されていたご飯あるいは冷やご飯を使って、雑
炊に再加熱調理する雑炊コースでは、ご飯の温度がもと
よりある程度高いので、鍋８，108の中にご飯を入れる
とともに、所定量の水または調味料を添加した水すなわ
ち出し汁を加え、雑炊炊飯加熱を開始した後、水がほぼ
沸騰または所定時間沸騰したら雑炊炊飯加熱を停止すれ
ばよい。The frozen porcelain course has been described above. However, in the porcelain course in which rice is kept warm or cold and re-heated to porridge, the temperature of the rice is higher to some extent than in the pot 8,108. In addition to adding rice to the rice and adding water or a broth to which a predetermined amount of water or a seasoning has been added, and then starting heating the rice cooked with rice, heating the rice cooked rice may be stopped when the water has substantially boiled or boiled for a predetermined time.

【００４１】このように、本炊飯器では、保温されたご
飯や冷やご飯の他に、冷凍したご飯をも雑炊として適切
に調理できる。したがって、残飯を再調理する機能がよ
り充実し、実用性が向上する。より詳しく説明すると、
冷凍されたご飯の塊は、水で加熱すると外側が早く解凍
する一方、中心部が解凍しにくいため、単に水の沸騰を
検出して炊飯加熱を停止するのでは、ご飯がまだ冷凍の
ままあるいは温度が低いままで食味が低下するおそれが
あり、一方、ご飯の塊の中心部がほぼ沸騰するまで加熱
すると、外側のご飯が煮崩れて食味が悪くなるととも
に、澱粉の溶出が多くなって水がドロドロ状になり、食
味が悪くなるが、本炊飯器では、食感が温かく感じる60
℃以上にご飯が加熱され、水がほぼ沸騰または所定時間
沸騰したら炊飯加熱を停止して雑炊に仕上げることによ
り、外側のご飯の煮崩れおよび澱粉の溶出を抑制できる
とともに、食感が冷たく感じることがなく、冷凍された
ご飯を適切に雑炊として解凍できる。As described above, in the present rice cooker, frozen rice as well as warmed rice and cold rice can be properly cooked as porridge. Therefore, the function of re-cooking leftovers is enhanced and the practicality is improved. To elaborate,
The frozen chunks of rice will quickly thaw outside when heated with water, but the center will be difficult to thaw, so simply detecting the boiling of water and stopping the heating of the rice will result in the rice still frozen or When the temperature is low, the taste may be reduced.On the other hand, when the central portion of the rice block is heated to almost boiling, the outer rice is boiled down, the taste becomes worse, and the starch is eluted more and water is removed. It becomes muddy and tastes worse, but with this rice cooker the texture is warm
When the rice is heated above ℃ and the water has boiled or boiled for a predetermined period of time, the rice cooking is stopped and the rice is cooked to finish the porridge. And frozen rice can be properly thawed as porridge.

【００４２】また、冷凍されたご飯を水で加熱する場
合、保温したご飯や冷やご飯を雑炊にする場合に比べて
も、前述のように澱粉の溶出が多くなるため、沸騰後の
加熱が強いと、蒸気口71，166からの吹きこぼれが激し
くなる問題があるが、本炊飯器では、水が沸騰する前に
一時的に加熱量を減じて加熱し、その後の炊飯加熱で水
がほぼ沸騰または所定時間沸騰し、60℃以上にご飯が加
熱されたら炊飯加熱を停止して雑炊に仕上げるので、沸
騰初期の過度な加熱を抑制して吹きこぼれを防止でき
る。これとともに、外側のご飯の煮崩れも抑制でき、冷
凍されたご飯の解凍と同時に食味よく雑炊を作ることが
できる。Further, when the frozen rice is heated with water, the starch is more eluted as compared with the case where the warmed rice or cold rice is cooked as described above, so that the heating after boiling is strong. However, this rice cooker temporarily reduces the amount of heating before the water boils and heats the water. When the rice is boiled for a predetermined period of time and the rice is heated to 60 ° C. or more, the rice cooking is stopped and the rice is cooked as porridge, so that excessive heating at the beginning of boiling can be suppressed to prevent spilling over. At the same time, it is possible to suppress the collapse of the rice on the outside, and it is possible to make the porridge with tasting simultaneously with the thawing of the frozen rice.

【００４３】さらに、雑炊コースおよび冷凍雑炊コース
では、所定時刻に炊飯を完了する予約タイマ機能を無効
化するので、雑炊の調理時に予約タイマを使ってしまう
という誤使用を未然に防止でき、したがって、ご飯が長
時間水に浸されて腐敗を生じたり、ご飯が水を吸ってふ
やけ食味が低下するような問題を回避できる。また、雑
炊コースおよび冷凍雑炊コースでは、予約タイマ機能が
無効であることを予約ランプ211の点滅および音声報知
手段226の発する音によって報知するので、使用者は、
雑炊の調理時に予約タイマを使うことが誤使用であるこ
とを明確に理解できる。したがって、予約タイマを使え
ないことが炊飯器の故障であるというような誤解を招く
こともない。Further, in the porridge course and the frozen porridge course, the reservation timer function for completing the rice cooking at a predetermined time is invalidated, so that the erroneous use of using the reservation timer when cooking the porridge can be prevented beforehand. It is possible to avoid a problem that rice is soaked in water for a long time to cause rot, or that rice absorbs water and soothes the taste and reduces the taste. In addition, in the porridge course and the frozen porridge course, since the reservation timer function is disabled, the user is notified by the blinking of the reservation lamp 211 and the sound emitted by the audio notification means 226.
It can be clearly understood that using the reservation timer when cooking porridge is misuse. Therefore, there is no misunderstanding that the inability to use the reservation timer is a malfunction of the rice cooker.

【００４４】なお、本発明は、前記実施例に限定される
ものではなく、種々の変形実施が可能である。例えば、
前記実施例の炊飯器は、玄米コース、７分づきコース、
５分づきコースおよび麦めしコースの炊飯コースをも選
択可能なものであったが、これらの炊飯コースはなくて
もよい。この場合、玄米／分づきスイッチ209も不要で
ある。また、おかゆコース、リゾットコースなどもなく
てもよい。さらに、前記実施例では、雑炊コースおよび
冷凍雑炊コースでは予約タイマ機能が無効であることを
予約ランプ211の点滅および音声報知手段226の発する音
の両方で報知するようにしたが、いずれか一方のみで報
知するようにしてもよい。It should be noted that the present invention is not limited to the above embodiment, and various modifications can be made. For example,
The rice cooker of the embodiment is a brown rice course, a 7-minute course,
Although the rice cooking course of the 5-minute course and the barley course can be selected, these rice cooking courses may not be provided. In this case, the brown rice / minute switch 209 is not required. In addition, a porridge course, a risotto course, and the like may not be provided. Furthermore, in the embodiment, in the porridge course and the frozen porridge course, the reservation timer function is disabled by notifying both the blinking of the reservation lamp 211 and the sound emitted by the audio notifying means 226, but only one of them is provided. May be notified.

【００４５】[0045]

【発明の効果】請求項１の発明の炊飯器によれば、雑炊
の調理時に誤って予約タイマ機能を使ってしまうことを
未然に防止できるので、ご飯が長時間水に浸されて腐敗
をきたしたり、ご飯が水を吸ってふやけ食味が低下して
しまうような問題を防止できる。According to the rice cooker according to the first aspect of the present invention, it is possible to prevent the use of the reservation timer function by mistake when cooking porridge, so that the rice is immersed in water for a long time to cause putrefaction. Or the problem that the rice absorbs water and soothes the food to reduce the taste.

【００４６】さらに、請求項２の発明の炊飯器によれ
ば、雑炊の調理時に予約タイマを使うことが誤使用であ
ることを使用者が明確に理解でき、したがって、予約タ
イマを使えないことが炊飯器の故障であるというような
誤解を招くことも防止できる。Further, according to the rice cooker of the second aspect of the present invention, the user can clearly understand that the use of the reservation timer when cooking the porridge is an erroneous use. It is also possible to prevent a misunderstanding that the rice cooker is malfunctioning.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明の実施形態を示すもので、炊飯器の全体
構成の第1例を示す断面図である。FIG. 1, showing an embodiment of the present invention, is a cross-sectional view illustrating a first example of the overall configuration of a rice cooker.

【図２】炊飯器の全体構成の第２例を示す断面図であ
る。FIG. 2 is a sectional view showing a second example of the overall configuration of the rice cooker.

【図３】前記第２例の炊飯器の概略平面図である。FIG. 3 is a schematic plan view of the rice cooker of the second example.

【図４】前記第２例の炊飯器の断熱部材の断面図であ
る。FIG. 4 is a sectional view of a heat insulating member of the rice cooker of the second example.

【図５】前記第２例の炊飯器の断熱部材の拡大断面図で
ある。FIG. 5 is an enlarged sectional view of a heat insulating member of the rice cooker of the second example.

【図６】前記第２例の炊飯器の断熱部材の外殻シートの
拡大断面図である。FIG. 6 is an enlarged sectional view of an outer shell sheet of a heat insulating member of the rice cooker of the second example.

【図７】本発明の実施形態における操作パネルの一例を
示す正面図である。FIG. 7 is a front view illustrating an example of an operation panel according to the embodiment of the present invention.

【図８】同上時間または時刻表示部にむらし期間の残時
間が表示された状態の正面図である。FIG. 8 is a front view showing a state in which the remaining time of the blurring period is displayed on the time or time display unit.

【図９】本発明の実施形態における制御系統の一例を示
す説明図である。FIG. 9 is an explanatory diagram illustrating an example of a control system according to the embodiment of the present invention.

【図１０】本発明の実施形態における温度変化および加
熱のタイミングを示すグラフである。FIG. 10 is a graph showing a temperature change and a heating timing in the embodiment of the present invention.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

８ 鍋（容器） 14 炊飯ヒータ（加熱手段） 108 鍋（容器） 111 電磁コイル（加熱手段） 211 予約ランプ（報知手段） 221 制御手段 226 音声報知手段（報知手段） 8 Pot (container) 14 Rice cooker (heating means) 108 Pot (container) 111 Electromagnetic coil (heating means) 211 Reservation lamp (notification means) 221 Control means 226 Voice notification means (notification means)

Claims (2)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 容器と、この容器を加熱する加熱手段
と、制御手段とを備え、この制御手段は、所定時刻に炊
飯を完了する予約タイマ機能を有し、かつ、前記容器の
中に保温されたご飯、冷やご飯または冷凍ご飯などのご
飯を入れるとともに、所定量の水または調味料を添加し
た水を加えた後、炊飯加熱を行って雑炊に仕上げる機能
を選択的に実行可能であり、雑炊を調理する機能の実行
時には予約タイマ機能を無効とすることを特徴とする炊
飯器。1. A container, a heating means for heating the container, and a control means, the control means having a reservation timer function for completing rice cooking at a predetermined time, and keeping the temperature in the container. After adding rice such as cooked rice, cold rice or frozen rice, and adding a predetermined amount of water or water to which a seasoning has been added, it is possible to selectively execute a function of heating rice and finishing it as a porridge, A rice cooker characterized by disabling a reservation timer function when executing a function of cooking porridge. 【請求項２】 報知手段を備え、前記制御手段は、雑炊
を調理する機能の実行時には予約タイマ機能が無効であ
ることを前記報知手段により報知することを特徴とする
請求項１記載の炊飯器。2. The rice cooker according to claim 1, further comprising a notification unit, wherein the control unit notifies the reservation timer function to be invalid when the function of cooking the porridge is executed by the notification unit. .