JP3524666B2

JP3524666B2 - ガス炊飯器

Info

Publication number: JP3524666B2
Application number: JP06178396A
Authority: JP
Inventors: 文紀木村; 貴裕昆野; 貴紀加藤
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 1996-02-22
Filing date: 1996-02-22
Publication date: 2004-05-10
Anticipated expiration: 2016-02-22
Also published as: JPH09224826A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は炊飯器に関し、詳し
くは炊飯完了後にガス燃焼により保温する機能を備えた
炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来からガス炊飯器は、ガスバーナの強
火力により電気炊飯器に比べ短時間で、しかもおいしく
御飯を炊き上げることができるものとして知られてい
る。このようなガス炊飯器の炊飯後の保温方法には、商
用電源を使用して電気ヒータで保温するものと、ガスの
種火バーナで保温するものとがあるが、ガスの種火バー
ナで保温するものは商用電源の確保といった手間がいら
ないため便利である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うなガスの種火バーナで保温するタイプの炊飯器におい
ては、釜底への加熱が局部的で、かつ加熱がバーナの直
火によるため温度分布が悪く、該当部分が着色したり焦
げたりすることが有った。そこで、種火バーナ炎口を広
範囲に設けることが考えられるが、構造が複雑になるだ
けでなく、バーナの設置スペースも余分に必要となり器
具自体大型化してしまう。また、保温バーナとして炊飯
バーナを兼用することも考えられるが、今度は必要な熱
量まで燃焼量を絞ることが困難となる。その為、電気ヒ
ータを使用するタイプの様に長時間保温することができ
ないといった問題があった。

【０００４】本発明のガス炊飯器は上記課題を解決し、
電気ヒータを使用することなく、簡単な構造で良好に保
温することを目的とする。

【０００５】

【０００６】

【０００７】

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明の請求項１記載のガス炊飯器は、環状混合気室の側面
上部に多数の炎口を周方向に配設したバーナを備え、上
記バーナの上方に載置した炊飯釜を加熱して炊飯すると
共に、炊飯完了後は保温モードに移行して上記バーナの
火力を下げて炊飯釜を保温するガス炊飯器であって、上
記バーナと上記炊飯釜との間に、上記バーナの環状混合
気室と同軸にリング状熱板を備え、上記バーナの保温時
の燃焼火炎が上記リング状熱板に覆われ炊飯釜を直接加
熱しないようにするとともに、上記熱板は、炊飯完了に
ともない保温時の火炎を覆う位置に移動することを要旨
とする。

【０００９】上記課題を解決する本発明の請求項２記載
のガス炊飯器は、環状混合気室の側面上部に多数の炎口
を周方向に配設したバーナを備え、上記バーナの上方に
載置した炊飯釜を加熱して炊飯すると共に、炊飯完了後
は保温モードに移行して上記バーナの火力を下げて炊飯
釜を保温するガス炊飯器であって、上記バーナと上記炊
飯釜との間に、上記バーナの環状混合気室と同軸にリン
グ状熱板を備え、上記バーナの保温時の燃焼火炎が上記
リング状熱板に覆われ炊飯釜を直接加熱しないようにす
るとともに、上記炊飯釜の底面に当接し、所定の釜底温
度に達した時に変位する感熱応動体を備え、該感熱応動
体に上記熱板を取付けたことを要旨とする。

【００１０】

【００１１】

【００１２】

【００１３】上記構成を有する本発明の請求項１記載の
ガス炊飯器は、熱板は炊飯完了にともない移動するの
で、炊飯時と保温時との火炎の夫々に対して最適位置に
設定することができる。その為、炊飯燃焼量の制御等に
より炊飯火炎の形状，大きさが種々変化するような場合
でも、わざわざ炊飯，保温の火炎に応じて固定位置を設
定する必要はなくなり熱板の位置設定は容易に決定する
ことができる。

【００１４】上記構成を有する本発明の請求項２記載の
ガス炊飯器は、熱板を感熱応動体に取付けたので、釜底
温度が所定の温度に達し、感熱応動体が下方に変位する
と、熱板も下方に移動しバーナ炎口上方に近接する。こ
のように、感熱応動体と連動したので、保温時と炊飯時
とにおける熱板の切り替わりは確実に行なわれる。

【００１５】

【発明の実施の形態】以上説明した本発明の構成・作用
を一層明らかにするために、以下本発明のガス炊飯器の
好適な参考例、実施例について説明する。図１は本発明
の参考例としてのガス炊飯器の概略構成図である。ガス
炊飯器は大別して炊飯部１０と、コントローラ４０とか
ら構成される。

【００１６】炊飯部１０は、米、水を収納する釜１１
と、釜１１を燃焼加熱するバーナ１２と、バーナ１２に
ガスを供給するガス供給路１３と、ガス供給路１３の途
中に並列に設けられ、それぞれ異なるガス量の供給、遮
断を行なう電磁弁１４、１５、１６と、電磁弁１４、１
５、１６へのガス供給を遮断する元電磁弁１７と、バー
ナ１２への点火用高電圧を発生するイグナイター１８
と、イグナイター１８から発生した電圧によりスパーク
する電極１９と、炎の有無を検知しバーナ１２の燃焼熱
により起電力を発生する複数直列接続した熱電対からな
る熱発電素子２０と、釜１１の釜底２の温度を検出する
温度センサ２３とからなる。また、バーナ１２は頭部に
環状混合気室１２ａが形成され、その上部外周側面に周
方向に多数の炎口２１を配設している。

【００１７】また、温度センサ２３には熱伝導性，耐熱
性の良い金属製のリング状熱板３１が取付けられてい
る。リング状熱板３１は、バーナの炎口を配設した外周
径より大きい寸法で形成され、バーナ炎口２１と釜底２
との間で炊飯時の火炎は接触せずに保温時の火炎のみに
加熱される高さ位置に設けられている。尚、熱板３１は
温度センサ２３の外側ケースに取付けられており内部の
感温部への加熱の影響はない。

【００１８】また、電磁弁１４、１５、１６はそれぞれ
異なる量のガスを供給し、これら３つの電磁弁を使い分
けることで火力を調節する。強火（本参考例では１３０
０kcal/h）が必要な場合は電磁弁１４、１５を開き、中
火（本参考例では１０００kcal/h）が必要な場合は電磁
弁１４のみ、弱火（本参考例では８００kcal/h）が必要
な場合は電磁弁１５のみ、保温時の加熱（本参考例では
５００kcal/h）には電磁弁１６のみを開く。

【００１９】コントローラ４０は、温度センサ２３から
の温度検出に基づいて、炊飯，保温制御する炊飯，保温
制御回路（図示略）と、図８に示すように、負荷駆動回
路４０ａとを備える。負荷駆動回路４０ａは、熱発電素
子２０の熱起電力を昇圧する昇圧回路４１と、電流調整
抵抗４４と、高電圧を発生するイグナイター１８と、通
電されている間マグネット元電磁弁１７の吸着を維持す
るコイル２６と、通電方向を規制するダイオードＤ１、
Ｄ２と、点火、消火操作に連動してＯＮ、ＯＦＦするス
イッチＳ１、Ｓ２と、点火操作時にのみＯＮするスイッ
チＳ３とから構成される。そして、センサ２３の検出し
た値に基づいて電磁弁１４〜１７の開閉をおこなう。

【００２０】次に、本参考例のガス炊飯器の動作につい
て説明する。図示しない点火操作によりマグネット元電
磁弁１７が機械的に押し開かれ、同時にスイッチＳ１，
Ｓ２，Ｓ３がＯＮし、蓄電池２２から電流調整抵抗４４
を介して昇圧回路４１、イグナイター１８及びコイル４
６に電力が供給される。その供給電力により電磁弁１
４、１５を開きバーナ１２にガスが供給されると共に、
イグナイター１８が作動して電極１９をスパークし、バ
ーナ１２に点火する。また、コイル４６に通電されるこ
とによりマグネット元電磁弁１７が吸着し、強火にて炊
飯燃焼が継続される。また、バーナ１２の燃焼熱によ
り、熱発電素子２０の熱起電力が発生し、電力を供給さ
れた昇圧回路４１により昇圧される。そして、余剰電力
は蓄電池２２に蓄えられ、次回点火時に蓄電池２２から
供給される。

【００２１】熱板３１は、図２ａに示すように、炊飯時
の火炎が接触しない炎口２１の上方位置に設定されてい
るので、火炎が熱板に冷やされて炊飯加熱に悪影響を及
ぼすといったことはない。また、炊飯時の火炎は水平方
向への噴出速度と上方へのドラフト力の合力により斜め
上方に形成されるので、熱板が火炎に接触しない位置へ
設定は容易にできる。また、炊飯時は釜底２を火炎の直
火または高温排ガスで部分的に加熱しても、釜内の伝熱
は米と水の流動による対流伝熱なので、釜底２内は部分
的に高温になり難く、炊飯分布への悪影響も少ない。

【００２２】また、コントローラ４０は炊飯中常時温度
センサ２３により釜１１温度を検出し、温度センサ２３
が第１設定温度（本参考例では１４５℃）を検出する
と、炊飯完了と判断して電磁弁１４、１５、元電磁弁１
７を閉じてバーナ１２を消火し、保温動作に入る。この
時釜底温度は、図４の推移ａに示すように、バーナ１２
の消火により徐々に下降し、第３設定温度（本参考例で
は６５℃）まで低下したことをセンサ２３が検出する
と、コントローラ４０が電磁弁１６、元電磁弁１７を開
き、イグナイター１８を作動してバーナ１２に点火し、
保温燃焼による加熱動作を行なう。保温燃焼はバーナ１
２の最小燃焼量（５００kcal/h）での加熱であるが、保
温するには燃焼量が大きすぎるため再び温度が上昇す
る。そして釜底２の温度が第２設定温度（本参考例では
７７℃）まで上昇したことを検出すると、コントローラ
４０が電磁弁１６、元電磁弁１７を閉じてガスを遮断し
バーナ１２を消火することで温度が下降する。このよう
に点火、消火動作を繰り返すことにより、所定の温度範
囲内で保温することができる。

【００２３】炊飯が終了した後の保温時は、釜内の伝熱
は水分が米に吸収されご飯になり伝導伝熱に変るので、
熱の伝わり方が遅くなり局部的な加熱が行なわれると該
当部分の温度が上昇し、着色や焦げが生じやすくなる。
また、保温火炎は噴出力がなくほぼ炎口の直上に形成さ
れ、図２（ｂ）に示すように、炎口上方に設けた熱板３
１を加熱する。熱板３１は、火炎の熱を吸収し、輻射熱
として熱を拡散放出する。従って、火炎の局部的な加熱
は無くなり炊飯釜は均一に加熱され、図３の釜底温度分
布グラフａに示すように、釜底２ご飯の温度分布は均一
に保たれる。また、保温時火炎は炊飯時火炎と比較して
燃焼量がかなり少なく水平方向への噴出速度はほとんど
ないためドラフト力により上方に形成されるので、熱板
３１が火炎を覆う位置へ設定することは容易である。ま
た、保温時の火炎は燃焼量が少ないため熱板３１を加熱
する悪影響はほとんどない。

【００２４】従来の種火バーナによる保温での温度変化
と比較すると、種火バーナによる保温（図４推移ｂ）の
場合、ご飯の量や室温によって保温時の燃焼量を変える
といったことができないため、いかなる条件においても
保温により温度が上昇しないような燃焼量に設定され
る。従って炊飯後は時間の経過と共に所定温度範囲を下
回って下降していくのに対し、本参考例による温度変化
（図４推移ａ）は所定の温度範囲内で保温することによ
り長時間の保温が可能であることが分かる。

【００２５】以上説明したように本発明の参考例のガス
炊飯器によれば、熱板３１をバーナ炎口２１と釜底２と
の間に設け、保温燃焼時に直火による釜加熱を避けて熱
板の輻射熱で釜底２を均一加熱するので、部分的に焦げ
つくといったことがない。また、熱板３１により保温火
炎の熱が広く拡散されるので、保温時のバーナ１２の燃
焼量を比較的高く設定することができる。従って、バー
ナ１２を必要燃焼量まで絞ることが可能になり保温バー
ナとして兼用できる。また、バーナ１２を保温バーナと
して兼用できるため保温バーナを別に設ける必要がない
ので部品点数が減少する。更に、バーナ１２の点火、消
火を繰り返して所定の温度範囲に保つため、最適な保温
状態を保つことができる。また、電磁弁の切換えによ
り、燃焼量を大中小に調整できるので、美味しいご飯が
炊ける。また、蓄電池２２により起動されるので、商用
電源を使用する必要が無いので使い勝手がよい。また、
熱板３１で保温火炎の熱が広く拡散されるのでＯＮ，Ｏ
ＦＦのサイクルが長くなり釜底温度の設定範囲を狭くす
ることができる。また、点火回数が少なくなるので、蓄
電池の消費電力が少なくなり寿命が長くなる。また、熱
板３１は熱伝導性の良い金属を使用したので、表面温度
分布は均一になり、熱板３１からの放射が均一に行なわ
れる。

【００２６】次に実施例としてのガス炊飯器について図
５を用いて説明する。ガス炊飯器は大別して炊飯部１０
と、コントローラ４０とから構成される。

【００２７】炊飯部１０は、米、水を収納する釜１１
と、釜１１を燃焼加熱するバーナ１２と、バーナ１２に
ガスを供給するガス供給路１３と、ガス供給路１３の途
中に並列に設けられ、それぞれ異なるガス量の供給、遮
断を行なう電磁弁１４、１６と、電磁弁１４、１６への
ガス供給を遮断する元電磁弁１７と、バーナ１２への点
火用高電圧を発生するイグナイター１８と、イグナイタ
ー１８から発生した電圧によりスパークする電極１９
と、炎の有無を検知する熱電対２０と、釜１１の釜底２
の温度を検出する感温センサ３０とからなる。また、バ
ーナ１２は頭部に環状混合気室１２ａが形成され、その
上部外周側面に周方向に多数の炎口２１を配設してい
る。

【００２８】また、感温センサ３０は、図６に示すよう
に、釜底２に当接されて釜底２温度を検出する。非磁性
体のカバー３７は、一端を固定部２５に固定された押し
付けバネ３５により釜底２面に当接するように設け、こ
の内側に温度に応じて磁性が変化する感温フェライト３
８と、感温フェライト３８に向き合って吸着および離脱
する磁石３９とを設ける。また、一端を磁石３９に固定
し、磁石３９と一体になって上下移動する感熱応動軸３
３を設ける。この感熱応動軸３３には、中間位置に磁石
３９を感温フェライト３８から離脱方向に付勢する戻し
バネ３４が設けられている。また、図７（Ａ）に示すよ
うに、感熱応動軸３３の途中に支持片を介して熱伝導
性，耐熱性の良い金属製のリング状熱板３１が取付けら
れ、釜底２に近接した位置に設定されている。

【００２９】また、電磁弁１４、１６は異なる量のガス
を供給し、この２つの電磁弁により炊飯燃焼，保温燃焼
の火力を調節する。炊飯燃焼時の場合（本実施例では１
３００kcal/h）は電磁弁１４，１６を開き、保温燃焼時
の場合（本実施例では２００kcal/h）は電磁弁１４を閉
じて電磁弁１６のみを開く。

【００３０】次に実施例の感温センサの動作を説明す
る。炊飯開始時、バーナ１２を点火した時点では釜底２
温度は所定温度未満なので感温センサ３０の感温フェラ
イト３８と磁石３９の吸着力は一端を固定部２５に固定
された戻しバネ３４の力より大きいので、図７（Ａ）に
示すように、感温センサ３０は初期状態を保っている。
そして釜底２温度が徐々に上昇上していくとそれに応じ
て感温センサ３０の温度も追随して上がる。そのとき、
炊飯が完了して感温フェライト３８の温度が所定温度
（本実施例ではキュリー点付近の温度）に達すると感温
フェライト３８の磁性が強磁性から常磁性に変化し、磁
石３９との吸着力が急速に弱まる。そして、図７（Ｂ）
に示すように、戻しバネ３４の力が吸着力に打ち勝って
磁石３９を感温フェライト３８から離脱させる。同時
に、戻しバネ３４の力により感熱応動軸３３は下方に移
動し消火スイッチ（図示略）を押し、電磁弁１４を閉じ
て保温燃焼状態に入る。また、感熱応動軸３３に取付け
られた熱板３１も下方に移動し、戻しバネ３４の力によ
り取付け部３６がストッパー３２に押しつけられるの
で、熱板３１は設定位置に保たれる。そして、リング状
熱板が保温時の燃焼火炎の熱を吸収し、輻射熱として熱
の拡散を行ないながら熱を放出する。そのため、火炎に
よる局部的な加熱は無くなり炊飯釜は均一に加熱され、
最適な温度分布の保温状態を長時間保つことができる。

【００３１】以上説明したように本実施例のガス炊飯器
によれば、炊飯，保温それぞれの燃焼時において変位す
る感熱応動軸３３に熱板３１を連動させて、熱板３１を
それぞれの燃焼火炎に適した位置、即ち、保温火炎には
触れるように覆った位置に炊飯火炎には触れない位置に
設定できるようにしたので、燃料ガスの種類や燃焼量に
よる火炎の大きさの違いに左右されることなく容易に位
置決定が行なえる。また、熱板３１を設けたので保温時
の燃焼量の絞りが比較的高くなり、バーナ１２を保温バ
ーナとして兼用することができる。従って、保温バーナ
を別に設ける必要がないので、省スペース化が図れ、部
品点数が減少し、構造が簡単になり、安価になる。ま
た、炊飯，保温それぞれの燃焼時において変位する感熱
応動軸３３を設けたので、点火，消火スイッチとの連動
もできて使い勝手がよい。以上、本発明の実施例につい
て説明したが、本発明はこうした実施例に何等限定され
るものではなく、例えば感熱応動材は線膨張型のバイメ
タルや体積膨張型のパラフィンや蒸気圧型のエーテル，
アルコールによるものでも良く本発明の趣旨を逸脱しな
い範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論
である。

【００３２】

【００３３】

【００３４】

【００３５】

【発明の効果】本発明の請求項１記載のガス炊飯器によ
れば、熱板を炊飯火炎と保温火炎との夫々において位置
設定ができるので、供給ガス圧の高低における火炎の大
きさの違いにより、保温時の熱板の最適設定位置では炊
飯時の火炎が熱板に触れてしまうといったこともなく、
均一分布の保温が行なえる最適位置に容易に熱板を設定
することができる。

【００３６】また、本発明の請求項２記載のガス炊飯器
によれば、熱板を感熱応動軸と連動したので、保温時と
炊飯時とにおける熱板の位置の切換えを確実に行なうこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の参考例としてのガス炊飯器の概略構成
図である。

【図２】バーナ火炎と熱板の位置関係を示した説明図で
ある。

【図３】保温時の釜底のご飯の温度分布を表すグラフで
ある。

【図４】保温時の釜底のご飯の温度変化を表すグラフで
ある。

【図５】本発明の実施例としてのガス炊飯器の概略構成
図である。

【図６】図５の感温センサ拡大図である。

【図７】バーナ火炎と熱板の位置関係を示した説明図で
ある。

【図８】コントローラの説明図である。

【符号の説明】

２…鍋底１０…炊飯部１１…釜１２…バーナ１２ａ…環状混合気室１８…イグナイター２０…熱電対２１…バーナ炎口２２…乾電池２３…温度センサ３０…感温センサ３１…熱板３２…ストッパー３３…感熱応動軸３４…戻しバネ３６…環装部４０…コントローラ４０ａ…負荷駆動回路４１…昇圧回路

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献特開昭54−117277（ＪＰ，Ａ) 実開昭61−86123（ＪＰ，Ｕ) 実開昭59−86501（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 105 A47J 27/00 109

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】環状混合気室の側面上部に多数の炎口を
周方向に配設したバーナを備え、上記バーナの上方に載
置した炊飯釜を加熱して炊飯すると共に、炊飯完了後は
保温モードに移行して上記バーナの火力を下げて炊飯釜
を保温するガス炊飯器であって、上記バーナと上記炊飯釜との間に、上記バーナの環状混
合気室と同軸にリング状熱板を備え、上記バーナの保温
時の燃焼火炎が上記リング状熱板に覆われ炊飯釜を直接
加熱しないようにするとともに、上記熱板は、炊飯完了にともない保温時の火炎を覆う位
置に移動することを特徴とするガス炊飯器。
【請求項２】環状混合気室の側面上部に多数の炎口を
周方向に配設したバーナを備え、上記バーナの上方に載
置した炊飯釜を加熱して炊飯すると共に、炊飯完了後は
保温モードに移行して上記バーナの火力を下げて炊飯釜
を保温するガス炊飯器であって、上記バーナと上記炊飯釜との間に、上記バーナの環状混
合気室と同軸にリング状熱板を備え、上記バーナの保温
時の燃焼火炎が上記リング状熱板に覆われ炊飯釜を直接
加熱しないようにするとともに、上記炊飯釜の底面に当接し、所定の釜底温度に達した時
に変位する感熱応動体を備え、該感熱応動体に上記熱板
を取付けたことを特徴とするガス炊飯器。