JP3501237B2 - ミネラル吸収促進剤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は、ガラクトースとグルコ
ン酸が結合したラクトビオン酸を有効成分とするミネラ
ル吸収促進剤に関する。 【０００２】 【従来の技術】日本人のカルシウム摂取量は、長年にわ
たり栄養必要量を下回っている現状にあり、カルシウム
の摂取が求められている。しかしながら、日本人の平均
的な食習慣では十分な量のカルシウムを含む献立を継続
して摂取するのに相当の努力を要する。また、カルシウ
ム以外に亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラルについ
ても不足しがちであり、ミネラルの吸収性が高い食品と
共に、ミネラルの吸収を促進する物質に対しても関心が
高まっている。さらには、出血や鉄欠乏による貧血の治
療や改善には、クエン酸鉄、ピロリン酸鉄、塩化鉄、硫
酸鉄などの鉄剤やビタミンＢ₁₂製剤などが用いられてい
るが、これらの鉄剤は体内での吸収率が非常に低いため
比較的多量に投与しなければならない。しかし、これら
の製剤を経口投与の場合、多量に投与すると鉄剤は消化
管壁の鉄症や様々な副作用（吐気、むかつき、便秘な
ど）を引き起こすという問題があった。 【０００３】一方、既知の物質としてＯ−β−Ｄ−ガラ
クトピラノシル−（１−４）−Ｄ−グルコン酸の一般式
で表される二糖類のラクトビオン酸が知られているが、
このラクトビオン酸がカルシウムの吸収を促進するとい
うことは知られていない。 【０００４】 【発明が解決しようとしている課題】本発明者らは、上
述したようにカルシウムの吸収を促進する物質を求めて
鋭意研究を重ねた結果、一般式がＯ−β−Ｄ−ガラクト
ピラノシル−（１−４）−Ｄ−グルコン酸で表されるラ
クトビオン酸がカルシウムの吸収を促進することを見出
し、本発明を完成するに至った。したがって、本発明
は、ラクトビオン酸を有効成分とするミネラル吸収促進
剤を提供することを課題とする。 【０００５】 【課題を解決するための手段】本発明では、一般式がＯ
−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１−４）−Ｄ−グル
コン酸で表されるラクトビオン酸をミネラル吸収促進剤
の有効成分として用いる。このラクトビオン酸は、乳糖
を基質としてラクトースデヒドロゲナーゼ活性を有する
シュードモナス・グラヴェオレンスなどの微生物を作用
させることにより得ることができ、また、乳糖を臭素な
どで酸化することにより得ることもできる。 【０００６】このミネラル吸収促進効果を有するラクト
ビオン酸は、ヒトや家畜の生体内で効果を発揮させるた
めに、例えば、糖衣錠やタブレットなどの錠剤、顆粒
剤、液剤、もしくはカプセルなどとして経口的に投与で
きる医薬として、また、飲料、スープ、チーズ、ゼリ
ー、パン、麺類、ソーセージなど、あるいはガムやキャ
ンディーなどの菓子類に添加することにより、ミネラル
吸収促進食品素材として用いることもできる。さらに
は、飼料添加物として用いることもできる。なお、ラク
トビオン酸の摂取量については、特に制約はないが、成
人男子の場合、１mg／kg体重／日以上、望ましくは１〜
1,000mg ／kg体重／日が適当である。 【０００７】本発明のラクトビオン酸を有効成分とする
ミネラル吸収促進剤は、カルシウム、鉄、マグネシウ
ム、亜鉛、銅などの生体に必要なミネラルの吸収を促進
するので、食事性因子によるミネラルの摂取を改善する
と共に、骨粗鬆症や鉄欠乏性貧血などの症状を改善する
効果も期待される。次に実施例及び試験例を挙げて本発
明を具体的に説明する。 【０００８】 【実施例１】常法に従い、表１の配合比によって、ミネ
ラル吸収促進効果を賦与した果汁飲料を製造した。 【０００９】 【表１】 （単位：重量％） ──────────────────────────────────── 混合異性化糖 15.0 果汁 10.0 クエン酸 1.0 ラクトビオン酸（和光純薬社製） 0.1 香料 0.1 水 73.8 ──────────────────────────────────── 【００１０】 【実施例２】常法に従い、表２の配合比によって、ミネ
ラル吸収促進効果を賦与したゼリーを製造した。 【００１１】 【表２】 （単位：重量％） ──────────────────────────────────── 果汁 20.0 グラニュー糖 15.0 水飴 5.0 寒天 1.0 ラクトビオン酸（和光純薬社製） 0.5 香料 0.1 水 58.4 ──────────────────────────────────── 【００１２】 【実施例３】本発明のラクトビオン酸を配合したカルシ
ウム吸収促進剤を調製した。カルシウム2,200g、コーン
スターチ1,232g、結晶セルロース100g、カルボキシメチ
ルセルロースカルシウム 68g及びラクトビオン酸 (和光
純薬社製) 400gをニーダーで混合した後、水 500mlを噴
霧滴下しながら混練した。次に、この混練物を20メッシ
ュのスクリーンをセットした単軸オシレーターで造粒
し、流動槽型乾燥機で乾燥した。そして、この乾燥品を
フラッシュミルで粉砕し、整粒して打錠用粉体を得た。
この打錠用粉体に滑沢剤としてショ糖脂肪酸エステル 8
0gをＶ型混合機で混合した後、直径11mmの杵をセットし
た錠剤機で打錠し、平均重量 0.35gのタブレットを得
た。 【００１３】 【実施例４】常法に従い、表３の配合比によって、ミネ
ラル吸収促進効果を賦与した犬飼育用飼料（ドッグフー
ド）を製造した。 【００１４】 【表３】 （単位：重量％） ──────────────────────────────────── 大豆粕 13.7 脱脂粉乳 14.0 大豆油 4.0 コーン油 2.0 パーム油 2.0 トウモロコシ澱粉 23.0 小麦粉 15.0 ふすま 8.0 ビタミン混合物 2.0 ミネラル混合物 9.0 セルロース 2.3 ラクトビオン酸（和光純薬社製） 0.5 ──────────────────────────────────── なお、ビタミン混合物の組成を表４に、ミネラル混合物
の組成を表５にそれぞれ示す。 【００１５】 【表４】 ──────────────────────────────────── ビタミンＡ 1,500 IU ビタミンＤ₃ 300 IU ビタミンＥ 6.8 mg ビタミンＢ₁ 0.9 mg ビタミンＢ₂ 0.4 mg ビタミンＢ₆ 0.5 mg ビタミンＢ₁₂ 3.4 mg ビタミンＣ 50.0 mg パントテン酸 4.0 mg 葉酸 0.2 mg コリン 200.0 mg ビオチン 24.4 μg イノシトール 50.0 mg ナイアシン 10.5 mg ──────────────────────────────────── ショ糖を加えて全量を2gとした。 【００１６】 【表５】 ──────────────────────────────────── ＣａＣＯ₃ 3.0 g ＫＨ₂ ＰＯ₄ 2.0 g ＮａＨ₂ ＰＯ₄ 1.5 g ＭｇＯ 0.5 g ＭｎＣＯ₃ 40.0 mg ＦｅＣ₆ Ｈ₅ Ｏ₇ 30.0 mg 70％ＺｎＯ 10.0 mg 55％ＣａＣＯ₃ 4.5 mg ＫｌＯ₃ 0.65 mg Ｎａ₂ ＳｅＯ₃ ・５Ｈ₂ Ｏ 0.05 mg ＣｒＫ（ＳＯ₄ ）・12Ｈ₂ Ｏ 5.0 mg ──────────────────────────────────── ショ糖を加えて全量を9gとした。 【００１７】 【試験例１】ラクトビオン酸のミネラル吸収促進効果に
ついて動物実験を行った。動物実験には８週齢のSD系雄
ラットを用い、１群６匹で行なった。実験食は、表６に
示したように各糖質を５重量％配合したものを用いた。 【００１８】 【表６】 (単位：g/100g) ──────────────────────────────────── Ａ群 Ｂ群 Ｃ群 ──────────────────────────────────── カゼイン 20.0 20.0 20.0 コーンスターチ 65.2 60.2 60.2 セルロース 5.0 5.0 5.0 コーンオイル 5.0 5.0 5.0 ビタミンミックス 1.0 1.0 1.0 メチオニン 3.5 3.5 3.5 ＤＬ−メチオニン 0.3 0.3 0.3 ラクトース − 5.0 − ラクトビオン酸 − − 5.0 ──────────────────────────────────── Ａ群：対照群、Ｂ群：ラクトース投与群、Ｃ群：ラクト
ビオン酸投与群 また、各実験食の成分値を表７及び表８に示した。 【００１９】 【表７】 (単位：g/100g) ──────────────────────────────────── Ａ群 Ｂ群 Ｃ群 ──────────────────────────────────── 糖質 63.19 64.19 64.09 蛋白 17.45 17.39 17.31 脂肪 5.45 5.58 5.45 水分 10.82 9.81 10.10 灰分 3.09 3.03 3.05 ──────────────────────────────────── Ａ群：対照群、Ｂ群：ラクトース投与群、Ｃ群：ラクト
ビオン酸投与群 【００２０】 【表８】 (単位：mg/100g) ──────────────────────────────────── Ａ群 Ｂ群 Ｃ群 ──────────────────────────────────── ナトリウム 109 108 97 カリウム 350 350 350 カルシウム 490 490 495 マグネシウム 41 42 42 鉄 3.8 3.9 4.0 亜鉛 3.6 3.7 3.6 銅 0.55 0.55 0.56 マンガン 4.7 5.0 5.0 リン 600 610 610 ──────────────────────────────────── Ａ群：対照群、Ｂ群：ラクトース投与群、Ｃ群：ラクト
ビオン酸投与群 【００２１】また、ミネラル吸収率の評価については、
実験食投与１週目に糞便と尿を採取し、***されたカル
シウムとマグネシウムを測定して、次式により算出し
た。 ミネラル吸収率（％）＝〔（摂取ミネラル量−***ミネ
ラル量）／（摂取ミネラル量）×100 【００２２】その結果を図１に示す。それによると、ラ
クトビオン酸投与群は、カルシウム吸収物質として知ら
れているラクトース投与群に比べて、カルシウムやマグ
ネシウムなどのミネラル吸収を促進させることが判っ
た。 【００２３】 【試験例２】21日齢のウィスター系ラット（体重が45〜
50g)に、鉄含量を0.25mg／100g飼料とした除鉄食（オリ
エンタル酵母社製）を３週間与え、血中ヘモグロビン値
が7g／100ml 以下の貧血ラットを作成した。そして、１
群５匹とし、その後も除鉄食を与え続けながら、下記の
試験飼料を１ml／日、６週間強制経口投与した。 試験群１：除鉄食のみ 試験群２：硫酸第一鉄を鉄として 0.2mg／ml 試験群３：硫酸第一鉄を鉄として 0.2mg／ml＋ラクトビ
オン酸を 200mg／ml 試験群４：硫酸第一鉄を鉄として 0.2mg／mlラクトース
を 200mg／ml 試験飼料投与後６週間目に、尾静脈より採血し自動血球
計測装置（東亜医用電子社製）でヘモグロビン値を測定
した。その結果を表９に示した。 【００２４】 【表９】 ──────────────────────────────────── ヘモグロビン値（平均値±標準偏差） ──────────────────────────────────── 試験群１ 4.9±0.3 (g/ml) 試験群２ 10.5±0.8 試験群３ 16.1±1.0 試験群４ 11.6±0.9 ──────────────────────────────────── 【００２５】このように、ラクトビオン酸投与群は、無
機鉄である硫酸第一鉄の単独投与群及びラクトース投与
群よりも優れた貧血治療効果を示すことが判った。 【００２６】 【発明の効果】本発明のラクトビオン酸は、ミネラルの
吸収性を促進する作用を有するので、このラクトビオン
酸を配合した医薬、飲食品及び飼料は、ミネラルの補給
に有用である。

【図面の簡単な説明】 【図１】は、試験例１のミネラル吸収促進効果について
の実験結果を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｐ 19/10 Ａ６１Ｐ 19/10 // Ｃ０７Ｈ 15/04 Ｃ０７Ｈ 15/04 Ｆ (56)参考文献 特開 平５−316997（ＪＰ，Ａ) Ｔｈｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｊｏｕｒ ｎａｌ ｏｆ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｎｕ ｔｒｉｔｉｏｎ，1982年，Ｖｏｌ．36, Ｎｏ．６，ｐ．1162−1169 (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A61K 31/7032 A23L 1/29,1/30 A23K 1/16 303 C07H 3/00 - 3/10 C07H 7/00 - 7/06 C07H 15/04 ＲＥＧＩＳＴＲＹ（ＳＴＮ) ＣＡ（ＳＴＮ) ＭＥＤＬＩＮＥ（ＳＴＮ) ＥＭＢＡＳＥ（ＳＴＮ) ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ)

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 ラクトビオン酸を有効成分とするミネラ
   ル吸収促進剤。