JP3469719B2 - Oven toaster - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】この発明は、オーブントース
タにおける加熱制御構成に関する。 【０００２】 【従来の技術】オーブントースタでは、加熱室内に上ヒ
ータと下ヒータとを備え、そのヒータ間に加熱用の載置
棚を備える構成となっている。そして、運転モードとし
ては各種モードを持ち、その際にはヒータの作動本数を
変えたり、また、ヒータをＯＮ／ＯＦＦ制御することで
出力を制御している。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】しかしながら、ヒータ
のみの加熱ではどのように弱火によって運転しても食品
の表面に熱が集中するので、冷凍食品の解凍は行えなか
った。 【０００４】この発明は上記の事情に鑑みて行ったもの
で、冷凍食品の解凍が行えるオーブントースタを提供す
ることを目的とする。 【０００５】 【課題を解決するための手段】この発明の請求項１記載
の発明では、加熱室内に上ヒータと下ヒータとを備え、
そのヒータ間に加熱用の載置棚を備えるオーブントース
タにおいて、加熱室の一方側に位置する電装品配置空間
と、この電装品配置空間側の加熱室壁の、前記載置棚よ
り高い位置に設けられた吸排気孔と、この吸排気孔の設
けられる部分の外側に取り付けられるファンカバーと、
このファンカバー内に設けられ、加熱室内の空気を吸気
孔からファンカバー内に吸込み、排気孔から再び加熱室
内に排出させて加熱室内の熱気を循環させるファンとを
有し、上ヒータをＯＦＦし、下ヒータのみ作動させ、か
つ、前記ファンを作動させて加熱室内の空気を循環させ
ることで冷凍食品の解凍を行う構成とした。 【０００６】 【０００７】上記の構成によれば、ヒータによる弱い熱
がさらに空気により循環されることで、食品が集中加熱
されず全体的に温度上昇されるので、冷凍食品の加熱が
可能となる。 【０００８】とくに、下ヒータが用いられる場合、下ヒ
ータと載置棚上の食品間の距離は常に一定となるので、
加熱温度が一定となって解凍動作が安定して行われる。 【０００９】 【発明の実施の形態】図１〜３はこの発明のオーブント
ースタを示し、図１は内部構成を示す正面簡略図、図２
は内部構成を示す一方側側面簡略図、図３は内部構成を
示す簡略平面図である。 【００１０】１は加熱室であり、その正面にはドア２が
装着されている。加熱室１内の中央高さ位置より下方位
置には食品加熱用の載置棚３が設けられ、また、加熱室
１内の天井面と底面それぞれには、棒状の上ヒータ５
（８５０Ｗ）と下ヒータ（５００Ｗ）６とが取り付けら
れている。 【００１１】以下、特徴構成を説明する。まず、加熱室
１の一方側には電装品配置空間７が位置し、その電装品
配置空間７側の加熱室壁１ａには吸排気孔８が設けられ
ている。この吸排気孔８は加熱室壁１ａがプレス成形さ
れて構成され、中央の吸気孔８ａとその前後の排気孔８
ｂとから構成されている。上記のように中央に吸気孔８
ａがその前後の排気孔８ｂが設けられた構成により、吸
排気に伴う空気の循環が加熱室１内の全体にわたって偏
ることなく行われるようになっている。 【００１２】また、吸排気孔８の設けられる位置は載置
棚３位置より２ｃｍ位高い位置とされている。このよう
にして、載置棚３上にトースト等の食品が載置された場
合にも、吸排気孔８における吸排気動作が食品に遮られ
ることなくスムーズに行われるようになっている。な
お、載置棚３には支持棒４が固定状態に取り付けられて
おり、この支持棒４の端部が加熱室壁１ａに設けられた
ガイド穴９にかん入され、これにより、ドア２が開かれ
ると支持棒４の端部がガイド穴９に沿って移動すること
で載置棚３は前方に引き出されるようになっている。 【００１３】加熱室壁１ａの吸排気孔８の設けられる部
分の外方にはファンカバー１０が取り付けられ、そのフ
ァンカバー１０内にファン１２が設けられ、ファン１２
はその回転軸１３をファンカバー１０を通して外方に突
出している。ファンカバー１０の外方位置、すなわち、
電装品配置空間７には遮熱板１４が立設され、その遮熱
板１４の外側にモータ１５が取り付けられ、このモータ
１５の駆動軸が上記ファン１２の回転軸１３となってい
る。上記のように、遮熱板１４が設けられたことで、加
熱室１側からの熱が遮熱板１４で遮られモータ１５に及
ぶことがないようしてモータ１５の劣化を防止してい
る。 【００１４】上記のように、吸排気孔８、ファン１２が
設けられて加熱時にファン１２が作動されることで、加
熱室１内の空気は吸気孔８ａからファンカバー１０内に
吸い込まれ排気孔８ｂから再び加熱室１内に排出され、
これにより、図１、図２に示すように、加熱室１内にお
いて熱気が循環して加熱室１内の温度はどの位置におい
てもほぼ一定とされ、焼けムラの発生が防止される。 【００１５】焼けムラ防止に関する他の特徴構成を説明
する。図２に示すように、加熱室の背面側に用いられる
金属製の反射機能を有する背面板２０としては、折れ曲
がり形状で、しかも、それぞれの部分２０ａが外方に湾
曲した構成のものを用いている。それぞれの部分２０ａ
の上下方向における幅は３ｃｍ程度であり、また部分２
０ａは７ｃｍＲの曲率で湾曲している。 【００１６】上記のような背面板２０が用いられること
で、まず、それぞれの部分２０ａが外方に湾曲している
ので、ヒータ５、６からそれぞれの部分２０ａに至った
光熱はその面で拡散反射され、加熱室１内の全体に広が
る。また、それぞれの部分２０ａで異なる方向に反射さ
れるので、反射光熱は乱反射状態となって加熱室１内に
くまなくゆきわたる。この点においても、加熱室１内温
度を一定として、焼けムラを防止している。 【００１７】また、図１に示すように、ヒータ５は吸排
気孔８と遠い側が出力が小さくなるように設計されてい
る。すなわち、上ヒータ５は内部にコイル状態のニクロ
ム線を備えその全体長さを２６ｃｍとするものである
が、その遠い側の５ｃｍ幅の部分Ｘが他の部分に比して
２倍のピッチで巻かれ、これによりその部分の出力、す
なわち、加熱力が他の部分よりも小さくされている。 【００１８】上記のように、吸排気孔８が設けられて加
熱室１内の空気が循環される構成では、どうしてもその
循環は吸排気口８側に偏った部分となり吸排気孔８より
遠い側では他の部分よりも温度が高くなるので、それを
防止するようにその部分のヒータ出力を低下させている
ものである。このようにして、やはり、加熱室１内温度
を一定として、焼けムラを防止している。 【００１９】この実施形態のものにおいて加熱室１内の
前後位置、左右位置それぞれの温度差を測定したとこ
ろ、ともに５℃前後と小さかった。従来品では３０℃、
１５℃と大きかった。 【００２０】図４はオーブントースタの回路構成を示
す。５０はマイクロコンピュータにより構成される制御
部であり、制御部５０に上記上ヒータ５、下ヒータ６、
ファン１２のモータ１５に加え、操作部５１がそれぞれ
接続されており、操作部５１から入力に対応して制御部
５０は所定のプログラムに基づいて上ヒータ５、下ヒー
タ６、ファン１２を動作制御するようになっている。 【００２１】加熱動作の説明を行う。加熱運転モードと
して、自動トーストモード、図５に示す強火モード、中
火モード、ソフト（弱火）モードそれぞれがあり、操作
部５１での操作により選択され、スタート操作により運
転が開始される。 ［自動トーストモード］上ヒータ５、下ヒータ６ともに
継続作動され、また、ファン１２が作動されて加熱室１
内空気の循環がなされる。この自動トーストモードで
は、トーストの加熱が行われる。 ［強火モード］上ヒータ５は４５秒ＯＮ、１５秒ＯＦＦ
が繰り返され、下ヒータ６は継続してＯＮされ、また、
ファン１２が作動されて加熱室１内空気の循環がなされ
る。 【００２２】この強火モードでは、もち、グラタン、さ
らには、オーブントースタ専用の冷凍食品の加熱が行わ
れる。 ［中火モード］上ヒータ５は３０秒ＯＮ、３０秒ＯＦＦ
が繰り返され、下ヒータ６はそのタイミングでＯＦＦ、
ＯＮが繰り返される。すなわち、どちらか一方のヒータ
がＯＮされた状態で加熱され、また、ファン１２が作動
されて加熱室１内空気の循環がなされる。 【００２３】これにより、図６に示すように、加熱室１
内温度は実線で示すように目標設定温度である２３０℃
にほぼ近い値となる。従来におけるように、上ヒータ
５、下ヒータ６が同時にＯＮ／ＯＦＦされると、加熱室
１内温度は点線で示すように２８０℃から３００℃の間
を上下する。 【００２４】この中火モードでは、バターロール、クロ
ワッサン、クッキーの加熱が行われる。 ［ソフトモード］上ヒータ５ＯＦＦ継続、下ヒータ６Ｏ
Ｎ継続で、また、ファン１２が作動されて加熱室１内空
気の循環がなされる。このように、下ヒータ６のみの弱
火で、しかも、加熱室内空気が循環されるので、食品は
表面が過度に加熱されることなく全体が徐々に加熱され
る。 【００２５】このソフトモードでは、電子レンジ加熱用
の食品、すなわち、冷凍ピラフ、冷凍コロッケ、冷凍フ
ライ等の冷凍食品の解凍が行われる。加熱室内１内温度
は２２０℃程度で、平均１５分ぐらいで解凍が行われ
る。 【００２６】 【発明の効果】この発明によれば、ヒータによる弱い熱
がさらに空気により循環されることで、食品が集中加熱
されず全体的に温度上昇され、これにより冷凍食品の解
凍が可能となる。 【００２７】その結果、解凍が可能な機能性に優れるオ
ーブンレンジがていきょうできるようになる。Description: BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a heating control system for an oven toaster. 2. Description of the Related Art In an oven toaster, an upper heater and a lower heater are provided in a heating chamber, and a mounting shelf for heating is provided between the heaters. The operation mode includes various modes. In this case, the output is controlled by changing the number of heaters to be operated or by controlling ON / OFF of the heater. [0003] However, in the case of heating only with a heater, frozen food cannot be thawed because heat concentrates on the surface of the food no matter how it is operated by low heat. The present invention has been made in view of the above circumstances, and has as its object to provide an oven toaster capable of thawing frozen food. According to the first aspect of the present invention, an upper heater and a lower heater are provided in a heating chamber.
In an oven toaster provided with a mounting shelf for heating between the heaters, an electrical component placement space located on one side of the heating chamber
And the storage shelf on the side of the heating room
Intake and exhaust holes at a higher position
A fan cover attached to the outside of the part
Provided in the fan inside the cover, the suction air in the heating chamber from the intake hole in the fan cover, and a fan for circulating the hot air in the heating chamber was drained into the heating chamber again from the exhaust hole, and OFF the upper heater , Activate only the lower heater,
First, the frozen food is thawed by operating the fan to circulate the air in the heating chamber. [0007] According to the above configuration, the weak heat generated by the heater is further circulated by the air, so that the food is heated intensively without being concentratedly heated, so that the frozen food can be heated. . [0008] In particular, when a lower heater is used, the distance between the lower heater and the food on the mounting shelf is always constant.
The thawing operation is performed stably with a constant heating temperature. 1 to 3 show an oven toaster of the present invention, FIG. 1 is a simplified front view showing the internal structure, FIG.
Is a simplified side view of one side showing the internal configuration, and FIG. 3 is a simplified plan view showing the internal configuration. Reference numeral 1 denotes a heating chamber, on the front of which a door 2 is mounted. At a position lower than the central height position in the heating chamber 1, there is provided a mounting shelf 3 for heating food, and on the ceiling surface and the bottom surface in the heating chamber 1, a bar-shaped upper heater 5 is provided.
(850 W) and a lower heater (500 W) 6. Hereinafter, the characteristic configuration will be described. First, an electrical component placement space 7 is located on one side of the heating chamber 1, and a suction / exhaust hole 8 is provided in the heating chamber wall 1 a on the electrical component placement space 7 side. The intake / exhaust hole 8 is formed by press-forming the heating chamber wall 1a, and has a central intake hole 8a and exhaust holes 8 before and after the central intake hole 8a.
b. As described above, the intake hole 8
With the configuration in which the exhaust holes 8b are provided before and after “a”, the circulation of the air accompanying the intake and exhaust is performed evenly throughout the heating chamber 1. The position where the intake / exhaust hole 8 is provided is a position approximately 2 cm higher than the position of the mounting shelf 3. In this way, even when a food such as a toast is placed on the placing shelf 3, the intake / exhaust operation in the intake / exhaust hole 8 is smoothly performed without being interrupted by the food. A support rod 4 is fixedly mounted on the mounting shelf 3, and an end of the support rod 4 is inserted into a guide hole 9 provided in the heating chamber wall 1a, whereby the door 2 is moved. When opened, the end of the support bar 4 moves along the guide hole 9 so that the mounting shelf 3 is pulled out forward. A fan cover 10 is attached to the outside of the portion of the heating chamber wall 1a where the intake / exhaust holes 8 are provided, and a fan 12 is provided in the fan cover 10;
Has its rotating shaft 13 projecting outward through the fan cover 10. Outer position of the fan cover 10, that is,
A heat shield plate 14 is provided upright in the electrical component arrangement space 7, and a motor 15 is mounted outside the heat shield plate 14, and a drive shaft of the motor 15 is a rotation shaft 13 of the fan 12. As described above, since the heat shield plate 14 is provided, heat from the heating chamber 1 side is not blocked by the heat shield plate 14 and does not reach the motor 15, thereby preventing the motor 15 from deteriorating. . As described above, the air in the heating chamber 1 is sucked into the fan cover 10 from the intake hole 8a and the exhaust hole 8b From the heating chamber 1 again,
Thereby, as shown in FIGS. 1 and 2, hot air circulates in the heating chamber 1 so that the temperature in the heating chamber 1 is substantially constant at any position, and occurrence of burn unevenness is prevented. Another characteristic configuration relating to prevention of burn unevenness will be described. As shown in FIG. 2, as the back plate 20 having a metal reflecting function used on the back side of the heating chamber, a back plate 20 having a bent shape and a configuration in which each portion 20 a is curved outward is used. I have. Each part 20a
Has a width of about 3 cm in the up-down direction.
0a is curved with a curvature of 7 cmR. By using the back plate 20 as described above, first, since the respective portions 20a are curved outward, the light heat from the heaters 5 and 6 to the respective portions 20a is diffused on the surfaces. The light is reflected and spreads throughout the heating chamber 1. In addition, since the reflected light is reflected in different directions by the respective portions 20a, the reflected light heat is diffused and diffused throughout the heating chamber 1. Also in this regard, the temperature inside the heating chamber 1 is kept constant to prevent burning unevenness. Further, as shown in FIG. 1, the heater 5 is designed so that the output farther from the intake / exhaust hole 8 is smaller. In other words, the upper heater 5 has a coiled nichrome wire inside and has a total length of 26 cm, and the portion X having a width of 5 cm on the far side thereof has a pitch twice as large as the other portions. It is wound so that the output of the part, that is, the heating power, is smaller than that of the other parts. As described above, in the configuration in which the air intake / exhaust hole 8 is provided and the air in the heating chamber 1 is circulated, the circulation is inevitably a part deviated to the air intake / exhaust port 8 side, and the circulation at the side farther from the air intake / exhaust hole 8 is inevitable. Since the temperature becomes higher than that of the portion, the heater output of the portion is reduced so as to prevent the temperature. In this way, the temperature inside the heating chamber 1 is kept constant to prevent burning unevenness. In this embodiment, the temperature difference between the front and rear positions and the left and right positions in the heating chamber 1 was measured and found to be as small as about 5 ° C. 30 ° C for conventional products,
It was as large as 15 ° C. FIG. 4 shows a circuit configuration of the oven toaster. A control unit 50 includes a microcomputer. The control unit 50 includes the upper heater 5, the lower heater 6,
An operation unit 51 is connected to the motor 15 of the fan 12, and the control unit 50 controls the operation of the upper heater 5, the lower heater 6, and the fan 12 based on a predetermined program in response to an input from the operation unit 51. It is supposed to. The heating operation will be described. As the heating operation mode, there are an automatic toast mode, a high heat mode, a medium heat mode, and a soft (low heat) mode shown in FIG. 5, each of which is selected by an operation on the operation unit 51, and the operation is started by a start operation. [Automatic Toasting Mode] Both the upper heater 5 and the lower heater 6 are continuously operated, and the fan 12 is operated to activate the heating chamber 1
The internal air is circulated. In the automatic toast mode, the toast is heated. [High heat mode] Upper heater 5 is ON for 45 seconds, OFF for 15 seconds
Is repeated, and the lower heater 6 is continuously turned on.
The fan 12 is operated to circulate the air in the heating chamber 1. In the high heat mode, the mochi, the gratin, and the frozen food exclusively for the oven toaster are heated. [Medium fire mode] Upper heater 5 is ON for 30 seconds, OFF for 30 seconds
Are repeated, and the lower heater 6 is turned off at that timing,
ON is repeated. That is, the heating is performed in a state where one of the heaters is turned on, and the air in the heating chamber 1 is circulated by operating the fan 12. As a result, as shown in FIG.
The internal temperature is 230 ° C which is the target set temperature as shown by the solid line.
It is a value close to. When the upper heater 5 and the lower heater 6 are simultaneously turned ON / OFF as in the related art, the temperature inside the heating chamber 1 fluctuates between 280 ° C. and 300 ° C. as shown by a dotted line. In the medium heat mode, the butter roll, croissant and cookies are heated. [Soft mode] Upper heater 5 OFF continuous, Lower heater 6O
With the continuation of N, the fan 12 is operated to circulate the air in the heating chamber 1. As described above, since the heating room air is circulated by the low heat of only the lower heater 6, the food is gradually heated as a whole without excessively heating the surface. In the soft mode, foods for heating in a microwave oven, that is, frozen foods such as frozen pilaf, frozen croquette, and frozen fry are thawed. The temperature in the heating chamber 1 is about 220 ° C., and thawing is performed on average for about 15 minutes. According to the present invention, the weak heat generated by the heater is further circulated by the air, so that the food is heated intensively without being concentratedly heated, thereby allowing the frozen food to be thawed. Become. As a result, a microwave oven with excellent functionality capable of thawing can be prepared.

【図面の簡単な説明】 【図１】この発明のオーブントースタの内部構成を示す
正面簡略図 【図２】この発明のオーブントースタの内部構成を示す
側面簡略図 【図３】この発明のオーブントースタの内部構成を示す
平面図 【図４】この発明のオーブントースタの回路図 【図５】加熱時の動作説明図 【図６】加熱時の温度変化を示すグラフ図 【符号の説明】 １ 加熱室 ３ 載置棚 ５ 上ヒータ ６ 下ヒータ ８ 吸排気孔 １２ ファンBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a simplified front view showing the internal configuration of an oven toaster of the present invention. FIG. 2 is a simplified side view showing the internal configuration of an oven toaster of the present invention. FIG. 4 is a circuit diagram of the oven toaster of the present invention. FIG. 5 is a diagram illustrating an operation during heating. FIG. 6 is a graph illustrating a temperature change during heating. 3 Mounting shelf 5 Upper heater 6 Lower heater 8 Intake and exhaust holes 12 Fan

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平３−191211（ＪＰ，Ａ) 特開 昭63−123926（ＪＰ，Ａ) 実開 昭57−33192（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F24C 7/04 301 A47J 37/08 F24C 1/00 360 F24C 7/08 350 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continuation of the front page (56) References JP-A-3-191121 (JP, A) JP-A-63-123926 (JP, A) JP-A-57-33192 (JP, U) (58) Survey Field (Int.Cl. ⁷ , DB name) F24C 7/04 301 A47J 37/08 F24C 1/00 360 F24C 7/08 350

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】 【請求項１】加熱室内に上ヒータと下ヒータとを備え、
そのヒータ間に加熱用の載置棚を備えるオーブントース
タにおいて、加熱室の一方側に位置する電装品配置空間と、 この電装品配置空間側の加熱室壁の、前記載置棚より高
い位置に設けられた吸排気孔と、 この吸排気孔の設けられる部分の外側に取り付けられる
ファンカバーと、 このファンカバー内に設けられ、加熱室内の空気を吸気
孔からファンカバー内に吸込み、排気孔から再び加熱室
内に排出させて加熱室内の熱気を循環させるファンとを
有し、上ヒータをＯＦＦし、下ヒータのみ作動させ、かつ、前
記ファンを作動させて 加熱室内の空気を循環させること
で冷凍食品の解凍を行うことを特徴とするオーブントー
スタ。(57) Claims 1. An upper heater and a lower heater are provided in a heating chamber,
In an oven toaster having a mounting shelf for heating between the heaters, an electrical component arrangement space located on one side of the heating chamber, and a heating chamber wall on the electrical component arrangement space side, which is higher than the above-described shelf.
The air intake / exhaust hole provided at the right position and attached outside the portion where the air intake / exhaust hole is provided
Includes a fan cover, provided in the fan inside the cover, the suction air in the heating chamber from the intake hole in the fan cover, and a fan for circulating the hot air in the heating chamber was drained into the heating chamber again from the exhaust hole, the upper Turn off the heater, activate only the lower heater, and
An oven toaster characterized by thawing frozen food by activating the fan and circulating air in the heating chamber.