JP3220865U - 食品切断機 - Google Patents

Abstract

【課題】人々の多様な切断需要を満足させることができ、効率が高い食品切断機を提供する。【解決手段】一面に材料投入口が設けられ、他面に材料排出口が設けられるハウジングと、切断部及び切断部の往復移動を制御する押し部を備える切断機構とを含む食品切断機において、切断部はスライド部材１３、第一カッター１４及び複数の第二カッターを含み、スライド部材１３はハウジングとスライド可能に連結され、第一カッター１４及び第二カッターはスライド部材１３の材料投入口に近い一面に位置し、第一カッター１４及び第二カッターはスライド部材１３に着脱可能に連結され、第一カッター１４はスライド部材１３とスライド方向に平行し、第一カッター１４は第二カッターと平行しない。【選択図】図２

Description

本考案は食品加工装置分野に関し、具体的には、食品切断機に関する。

肉類、野菜類などの食品の加工過程において、食品原材料を所望の形状に切断することは非常に重要である。現在、業界では主に手動切断及び食品切断機による二種類の方式を用いているが、手動切断は効率が低すぎて、生産の大規模な発展にはつながらず、従来の食品切断機は構造が複雑であり、操作が煩雑であるだけでなく、製造コストが高い。そして、現在の食品切断機は食品を薄切りか千切りしかできなく、機能が単一である。

本考案は人々の多様な切断需要を満足させることができ、効率の高い食品切断機を提供することを目的とする。

前記目的を達するために、本考案の基礎方案によれば、一面に材料投入口が設けられ、他面に材料排出口が設けられるハウジングと、切断部及び切断部の往復移動を制御する押し部を備える切断機構とを含み、前記切断部はスライド部材、第一カッター及び複数の第二カッターを含み、前記スライド部材は前記ハウジングとスライド可能に連結され、前記第一カッター及び前記第二カッターは前記スライド部材の材料投入口に近い一面に位置し、前記第一カッター及び前記第二カッターは前記スライド部材に着脱可能に連結され、前記第一カッターは前記スライド部材とスライド方向に平行し、前記第一カッターは前記第二カッターと平行しない食品切断機を提供する。

本方案の操作原理は下記の通りである。本方案は切断する食品を材料投入口に投入した後、押し部を用いて切断部の往復移動を制御することにより食品を切断する。切断部の往復移動過程で第一カッターは食品を薄切りにし、第二カッターは薄切りにした食品を千切りにする。

本考案の有益な効果は以下の通りである。
１．第一カッター及び第二カッターが設けられており、第一カッターとスライド部材のスライド方向が平行なので、押し部がスライド部材を押して往復移動をさせる過程で食品を薄切りにすることができる。
２．第二カッターと第一カッターが平行しないので、第二カッターが往復運動する過程で薄切りにした食品を再び切断して食品を千切りにすることができる。
３．第一カッター及び第二カッターがスライド部材と着脱可能に連結されるので、第一カッター及び第二カッターを簡単に取り替えたり洗浄することができ、また、使用上の必要に応じて、第一カッターまたは第二カッターを取り外して食品を薄切りにするかまたは千切りにして多様な機能を実現することができる。
４．本切断機は構造が簡単で、且つ軽量であるので、押し部でスライド部材が往復スライドするように駆動することによって切断を実現することができ、操作が簡便であり、且つ切断効率が高いという効果を奏する。

さらに、前記ハウジングの内壁には複数の並列する凸条が設けられており、前記スライド部材のハウジングに近い一面にスライド面が設けられ、前記凸条はスライド面とスライド可能に結合される。凸条は切断後の食品を押し出すことができる。凸条がスライド面にスライド可能に結合されるので、凸条のハウジングに沿うスライドを案内し、それにより、食品を効率的に押し出すことができ、切断後の食品がスライド面を塞いだりハウジングにくっ付くことを防止することができる。

さらに、第一圧縮ばねをさらに含み、前記ハウジングの側部内壁にはスライドレールが設けられ、前記スライド部材の側部には凸起が設けられ、前記凸起にはスライド孔が設けられ、前記第一圧縮ばねはスライドレールの外に設けられ、前記スライドレールはスライド孔を貫通して、スライド孔はスライドレールとスライド可能に結合され、前記第一圧縮ばねの両端はそれぞれ凸起とハウジングの底壁に固定連結される。スライド部材はスライドレールに沿ってスライドし、スライドレールとスライド孔の結合によってスライド部材を案内することができる。スライド部材がハウジングの方向にスライドする時に、第一圧縮ばねを圧縮して第一圧縮ばねのエネルギーを保存し、第一圧縮ばねの作用により元に戻るので、操作が簡便であり、且つ省力化が図れる。

さらに、前記押し部は押し棒を含み、前記ハウジングの上端には第一貫通孔が形成され、前記押し棒は第一貫通孔を貫通してスライド部材と回動可能に連結され、前記押し棒は前記第一貫通孔とスライド可能に結合され、前記押し棒の側部にはスライド溝が形成され、ハウジングの第一貫通孔にはフランジが形成され、前記フランジはスライド溝とスライド可能に結合され、前記スライド溝の上部には制限溝が形成され、制限溝はスライド溝と連通し、フランジは制限溝内に進入可能である。押し棒を押して貫通孔に沿ってスライドさせることによってスライド部材を往復移動させて食品の切断を実現することができ、スライド溝とフランジの結合により案内効果を達する。切断した後、ハウジングの方向に押し棒を押して制限溝とフランジが同一水平面上に位置するようにした後、押し棒を回動してフランジを制限溝内に挿入すれば、押し棒を固定することができ、食品切断機が占める空間を減少し、移動及び収納が簡便である。

さらに、材料投入部をさらに含み、前記材料投入部は材料投入筒及び押圧部材を含み、前記材料投入筒の一端は材料投入口と着脱可能に連結され、前記押圧部材は材料投入筒の形状と対応して材料投入筒とスライド可能に結合される。切断する食品を材料投入部を通じて材料投入口に投入すると、材料投入部は切断する食品に対して固定及び案内作用をする一方、切断する食品は重力の作用下で材料投入口の方向に移動することができ、また、押圧部材を用いて切断する食品に力を加えることもできので、軽量または小さな食品に対して簡便に切断する。

さらに、前記第二カッターは第一切断アセンブリ及び第二切断アセンブリを含み、前記第一切断アセンブリは複数の第一切刃を含み、前記第二切断アセンブリは複数の第二切刃を含み、前記第一切刃及び第二切刃は交互に設置される。第一切断アセンブリまたは第二切断アセンブリのみを設置した場合には、切断されたものが粗く、第一切断アセンブリ及び第二切断アセンブリを全部設置した場合には、切断されたものが比較的細い。このように切断する食品の太さを変えることができる。

さらに、スライドブロックをさらに含み、前記スライド部材の両側にはスライド溝が設けられ、前記スライド溝はスライドレールと垂直し、スライドブロックはスライド溝を通じてスライド部材とスライド可能に結合され、前記第一切刃はスライド部材と連結され、前記第二切刃はスライドブロックと連結される。スライド溝に沿ってスライドブロックをスライドさせることができ、スライドブロックとスライド部材との距離、つまり第一切刃との距離を変えることによって厚さの異なる食品に切断することができる。

さらに、第二圧縮ばね及び第一ねじ山を含み、前記スライド部材には第二貫通孔が形成され、前記スライドブロックにはねじ孔が形成され、前記第一ねじ山は第二貫通孔を貫通してねじ孔とねじ結合され、前記第圧縮ばねはスライドブロックとスライド部材との間に位置される。第一ねじ山を回転することによってスライドブロックとスライド部材との間の距離を変えることができるので、操作が簡便である。

さらに、切断後の食品を収集可能な収集部をさらに含むので、切断後の食品を簡便に収集し、使用が簡便であり、且つ食品の衛生を確保した。

さらに、前記スライド部材の上部にバー形通路が形成され、前記第一切刃と第二切刃は前記通路を貫通可能である。第二カッターを用いる場合、第一切刃または第二切刃が通路を貫通すれば、第一切刃または第二切刃は食品を切断することができ、使用しない場合には、第一切刃または第二切刃が通路を通過しないように制御すればいい。このように操作が便利である。

さらに、二つの支持部材をさらに含み、二つの支持部材はハウジングの両側にそれぞれ位置してハウジングとヒンジで連結され、前記ハウジングには支持部材の回動角を制限するための止め板が設置される。切断時に、止め板が回動部材の回動を制限するまで支持部材を回動し、支持部材はハウジングが傾斜するように支持することができて操作が便利である。切断しない場合には、支持部材を反対方向に回動して支持部材がハウジングの側部と平行するようにすれば、収納が簡便で、占める空間が減少される。

さらに、二つの支持部材の下部には連結棒が設けられて、支持部材の支持強度を増強させ、食品切断機をより安定的にすることができる。

さらに、前記収集部は収集ボックスを含み、前記収集ボックスの一側にはノッチが形成され、前記連結棒はノッチ内に挿入されることができる。ノッチと収集ボックスとの結合により収集ボックスを一次的に固定することができ、切断過程で収集ボックスが移動することを防止することができる。

本考案の食品切断機の斜視図である。 本考案の食品切断機におけるスライド部材とスライドレールとの連結を示す図面である。 スライド部材の斜視図である。 ハウジングの構造を示す図面である。 支持部材と材料投入ボックスの結合を示す図面である。 スライドブロックを示す図面である。 押圧部材の構造を示す図面である。 第二カッターの構造を示す図面である。

以下、具体的な実施形態を通じて本考案について詳しく説明する。
符合の説明：ハウジング１、材料投入筒２、収集ボックス４、 ブラケット５、止め板６、押し棒７、押圧部材８、スライド溝９、制限溝１０、ハンドル１１、スライドレール１２、スライド部材１３、第一カッター１４、第一切刃１５、第二切刃１６、スライド溝１７、凸起１８、ボルト１９、スライドブロック２０、材料投入口２１、凸条２２、第一貫通孔２３、フランジ２４、 ノッチ２５、連結棒２６、押圧板２７、網孔２８、カバー２９、トグルスイッチ３０、スライド面３１、通路３２、ねじ棒３３、第一カッターホルダー３４、ねじ孔３５、第二カッターホルダー３６

実施例は図１〜３に示す通りである。食品切断機は、ハウジング１、第一圧縮ばね及び材料投入筒２を含む。本考案は切断機構をさらに含み、ハウジング１の一面には材料投入口２１が設けられ、ハウジング１の他面には材料排出口が設けられ、材料排出口の下方に切断後の食品を収集するための収集部、具体的に収集ボックス４が設けられる。切断機構は切断部及び切断部の往復移動を制御する押し部を備え、押し部は押し棒７を含み、押し棒７の端部にハンドル１１が設けられる。図４に示すように、ハウジング１の上端に第一貫通孔３が形成され、押し棒７は第一貫通孔２３を貫通してスライド部材１３と回動可能に連結され、押し棒７は第一貫通孔２３とスライド可能に結合され、押し棒７の側部にはスライド溝が形成され、ハウジング１の第一貫通孔２３にはフランジ２４が設けられ、フランジ２４はスライド溝９とスライド可能に結合され、スライド溝９の上部には制限溝１０が形成され、制限溝１０はスライド溝９と連通し、フランジ２４は制限溝１０内に進入可能である。

切断部はスライド部材１３、第一カッター１４、第二カッター及びスライドブロック２０を含む。ハウジング１の側部内壁にはスライドレール１２が設けられ、スライド部材１３の側部には凸起１８が形成され、凸起１８にスライド孔が形成され、第一圧縮ばねはスライドレール１２の外に設けられ（第一圧縮ばねは図示しない）、スライドレール１２はスライド孔を貫通し、スライド孔とスライドレール１２はスライド可能に結合され、第一圧縮ばねの両端はそれぞれ凸起１８とハウジング１の底壁に固定連結される。スライド部材１３の両側にはスライド溝１７が設けられ、スライド溝１７はスライドレール１２と垂直し、スライドブロック２０はスライド溝１７を通じてスライド部材１３とスライド可能に結合され、第一カッター１４はスライドブロック２０と連結される。スライドブロック２０の上部には複数の通路３２が設けられる。スライドブロック２０はスライド溝１７に沿ってスライドし、スライドブロック２０とスライド部材１３との距離、つまり材料投入口と第一カッター１４との距離を変化することにより厚さの異なる食品に切断することができる。

図８に示すように、第二カッターは第一切断アセンブリ及び第二切断アセンブリを含み、前記第一切断アセンブリは第一カッターブラケット３４、第二ねじ山及び複数の第一切刃１５を含み、第二切断アセンブリは第二カッターブラケット３６、第二ねじ山及び複数の第二切刃１６を含む。第二ねじ山は具体的にねじ棒３３である。複数の第一切刃１５は第一カッターブラケット３４上に固定され、複数の第二切刃１６は第二カッターブラケット３６上に固定される。第一カッターブラケット３４及び第二カッターブラケット３６は一緒に組み立てられることができ、第一カッターブラケット３４及び第二カッターブラケット３６が組み立てられた時には、第一切刃１５と第二切刃１６は交互に設置され、第一切刃１５と第二切刃１６は通路３２を貫通することができる。第一カッターブラケット３４及び第二カッターブラケット３６はスライド部材とスライド可能に結合され、スライド方向は通路に接近または遠くなる。第一カッターブラケット３４及び第二カッターブラケット３６にはねじ山貫通孔３５が形成される。二つのねじ棒３３はそれぞれスライド部材１３の下面を通過してスライド部材１３と回動可能に連結される。二つのねじ棒３３はそれぞれ二つのねじ山貫通孔３５にねじ結合される。ねじ棒３３がねじ孔とねじ結合されるので、ねじ棒３３が正回転する時には、第一カッターブラケット３４はスライド部材１３に沿って上方へ移動することができる。つまり、第一カッターブラケット３４は第一切刃１５を材料投入口の方向に移動させ、第一切刃１５は通路３２を通過して食品を切断する。ねじ棒３３が逆転すると、第一切刃１５は通路３２の下方に位置して食品を切断することができない。第二カッターブラケット３６及び第二切刃１６の操作過程は第一カッターブラケット３４と同じである。

ハウジング１の両側にはそれぞれ支持部材が設けられており、本実施例において支持部材はブラケット５である。二つのブラケット５はそれぞれハウジング１の両側に位置し、ハウジング１とヒンジで連結され、ハウジング１上にブラケット５の回動角度を制限可能な止め板６が設けられる。図５に示すように、二つのブラケット５の下端に連結棒２６が連結される。収集ボックス４の一側にはノッチ２５が設けられ、連結棒２６はノッチ２５内に係止されることができる。ノッチ２５と収集ボックス４との結合によって収集ボックス４を一次的に固定することができ、切断過程で収集ボックス４が移動されることを避けることができる。切断時に、止め板６が回動部材の回動を制限するまでブラケット５を回動させ、この時には、ブラケット５はハウジング１が傾斜するように支持することができて、操作が簡便である。切断しない場合、ブラケット５を反対方向に回転して、ブラケット５をハウジング１の側部と平行させると、収納が簡便で、且つ占める空間が減少される。

材料投入口２１には材料投入部が連結されている。材料投入部は材料投入筒２及び押圧部材８を含む。ハウジング１上に材料投入筒２を固定するための固定部が設けられており、固定部は材料投入口２１の上方に位置する。固定部はカバー２９及びハウジング１とスライド可能に結合される連結部材を含み、カバー２０は連結部材をカバーする。連結部材の上部にはトグルスイッチ３０が連結され、トグルスイッチ３０はカバー２９で延長してカバー２９とスライド可能に結合され、連結部材とカバー２９の内壁との間にはスプリングが設けられ、連結部材の下端はカバー２９を貫通することができる。材料投入筒２の下端には突起が延伸され、押圧部材８は材料投入筒２の形状と対応して、材料投入筒２とスライド可能に結合される。具体的に、図７に示すように、押圧部材８は筒状を呈し、押圧部材８の下部には押圧板２７が設けられている。押圧板２７には複数の網孔２８が形成されている。使用時に、トグルスイッチ３０を上方へ回し、トグルスイッチ３０が連結部材をハウジング１に沿って上方へスライドさせると、材料投入筒２の下端が材料投入口内に置かれ、材料投入筒２の突起部分がカバー２９の下端と対向する。トグルスイッチ３０を離すと、連結部材はスプリングの作用によって下方へスライドし、連結部材の下端は材料投入筒２の突起を押して、材料投入筒２を材料投入口に固定させる。切断する食品を材料投入筒２を通じて材料投入口２１に投入し、材料投入筒２は切断する食品に対して固定及び案内作用をする一方、切断する食品は重力の作用により材料投入口２１の方向に移動することができ、また、押圧部材８によって切断する食品に力を加えて軽量または小さな食品を簡単に切断することができる。

具体的に、食品を切断する一例として、本実施例ではジャガイモを切断することについて説明する。切断するジャガイモを材料投入筒２を通じて材料投入口２に投入する。ハウジング１が水平面と傾斜状態であるので、ジャガイモはそれ自体の重力によりハウジング１の切り口に落ちる。その後、押し棒７を回転して制限溝１０がハウジング１上のフランジ２４に制限されないようにし、第一圧縮ばねと結合して押し棒７が貫通孔に沿ってスライドするように上下に往復押し、スライド部材１３はスライドレール１２に沿ってスライドし、スライドレール１２とスライド孔の結合によりスライド部材１３を案内することができる。スライド部材１３がハウジング１の方向へスライドすると、第一圧縮ばねが圧縮され、第一圧縮ばねのエネルギーが保存されて、スライド部材１３は再び戻る。スライド部材１３上の第一カッター１４及び第二カッターはスライド部材１３について移動しながら、第一カッター１４はジャガイモを薄切りにし、第二カッターは薄切りにしたジャガイモをせん切りにすることができる。ジャガイモを薄切りにする場合、二つのねじ棒３３を反対方向に回して第一カッターホルダー３４と第二カッターホルダー３６を下方へ移動させて第一切刃１５と第二切刃１６が通路３２を通過しないで、第一切刃１４のみジャガイモを切るようにしてジャガイモを薄切りにする。ジャガイモを拍子木切りにする場合、ねじ棒３３を回して第一切刃１５または第二切刃１６のみ通路３２を通過するようにする。第二切刃１６のみ通路３２を通過した場合、隣接する第二切刃１６の距離が比較的長く、第一カッター１４がジャガイモを薄切りした後、第二切刃１６が薄切りにしたジャガイモを拍子木切りにすることができる。もちろん、第一切刃１５のみ通路３２を通過した場合、切断原理は第二切刃と同じである。ジャガイモを角切りにする場合、まず第一カッター１４と第一切断アセンブリー／第二切断アセンブリーを用いてジャガイモを拍子木切りにした後、拍子木切りにしたジャガイモを押圧部材８の網孔２８に入れ、第二切刃１６及び第一切刃１５が全部通路３２を通過しないようにし、第一カッター１４のみ残して切断をする。押圧部材８を材料投入筒２の中に位置させ、ハンドルでスライド部材１３を往復スライドさせ、第一カッター１４はスライド部材１３とともにスライドして拍子木切りにしたジャガイモを角切りにする。

本考案は第二圧縮ばね及び第一ねじ山をさらに含み、第一ねじ山は具体的にボルト１９である。スライド部材１３には第二貫通孔が形成され、スライドブロック２０にはねじ孔が形成され、ボルト９は第二貫通孔を貫通してねじ孔とねじ結合され、第二圧縮ばねはスライドブロック２０とスライド部材１３との間に位置される。第一ねじ山を回すことによりスライドブロック２０とスライド部材１３との間の距離を変えることができるので、操作が便利である。図６に示すように、ハウジングの内壁には複数の並列する凸条２２が形成され、スライドブロック２０のハウジング１に近い一面にはスライド面３１が設けられ、スライド面３１は凸条２２とスライド可能に結合される。凸条２２は切断後の食品を押し出して、ジャガイモが切断機の中にかかることを防止することができる。

以上の内容は本考案の実施例に過ぎず、方案における公知の具体的な構造及び特性などの常識については説明を省略する。本技術分野において通常の知識を有する技術者は本考案の構造を逸脱しない範囲内で各種変形及び改善をすることができ、これらも本考案の保護範囲内に属するものとし、本考案の効果及び特許の実用性に影響しないものと理解すべきである。本出願が請求する保護範囲は特許請求範囲によって定められるべきであり、明細書における具体的な実施形態などは特許請求範囲の内容を解釈するために用いられることができる。

Claims (10)

1. 一面に材料投入口が設けられ、他面に材料排出口が設けられるハウジング及び切断機構を含む食品切断機において、
   前記切断機構は切断部及び前記切断部の往復移動を制御する押し部を含み、
   前記切断部はスライド部材、第一カッター及び複数の第二カッターを含み、前記スライド部材は前記ハウジングとスライド可能に連結され、前記第一カッター及び前記第二カッターは前記スライド部材の材料投入口に近い一面に位置し、前記第一カッター及び前記第二カッターは前記スライド部材に着脱可能に連結され、前記第一カッターは前記スライド部材とスライド方向に平行し、前記第一カッターは前記第二カッターと平行しないことを特徴とする食品切断機。
2. 前記ハウジングの内壁に複数の並列する凸条が設けられ、前記スライド部材の前記ハウジングに近い一面にスライド面が設けられ、前記凸条は前記スライド面とスライド可能に結合されることを特徴とする請求項１に記載の食品切断機。
3. 第一圧縮ばねをさらに含み、前記ハウジングの側部内壁にスライドレールが設けられ、前記スライド部材の側部には凸起が設けられ、前記凸起にはスライド孔が形成され、前記第一圧縮ばねは前記スライドレールの外に設けられ、前記スライドレールは前記スライド孔を貫通し、前記スライド孔は前記スライドレールとスライド可能に結合され、前記第一圧縮ばねの両端はそれぞれ前記凸起及び前記ハウジングの底壁に固定連結されることを特徴とする請求項１に記載の食品切断機。
4. 前記押し部は押し棒を含み、前記ハウジングの上端に第一貫通孔が形成され、前記押し棒は前記第一貫通孔を貫通して前記スライド部材と回動可能に連結され、前記押し棒は前記第一貫通孔とスライド可能に結合され、前記押し棒の側部にスライド溝が形成され、前記ハウジングの前記第一貫通孔にはフランジが形成され、前記フランジは前記スライド溝とスライド可能に結合され、前記スライド溝の上部には制限溝が形成され、前記制限溝は前記スライド溝と連通し、前記フランジは制限溝に進入可能であることを特徴とする請求項３に記載の食品切断機。
5. 材料投入部をさらに含み、前記材料投入部は材料投入筒及び押圧部材を含み、前記材料投入筒の一端は材料投入口と着脱可能に連結され、前記押圧部材は前記材料投入筒の形状と対応して前記材料投入筒とスライド可能に結合されることを特徴とする請求項１または２または３に記載の食品切断機。
6. 前記第二カッターは第一切断アセンブリ及び第二切断アセンブリを含み、前記第一切断アセンブリは複数の第一切刃を含み、前記第二切断アセンブリは複数の第二切刃を含み、前記第一切刃と第二切刃は交互に設けられることを特徴とする請求項４に記載の食品切断機。
7. スライドブロックをさらに含み、前記スライド部材の両側にスライド溝が形成され、前記スライド溝はスライドレールに垂直し、前記スライドブロックは前記スライド溝を通じて前記スライド部材とスライド可能に結合され、前記第一カッターは前記スライド部材と連結され、前記第二カッターは前記スライドブロックと連結されることを特徴とする請求項６に記載の食品切断機。
8. 第二圧縮ばね及び第一ねじ山をさらに含み、前記スライド部材には第二貫通孔が形成され、前記スライドブロックにはねじ孔が形成され、前記第一ねじ山は前記第二貫通孔を貫通してねじ孔とねじ結合され、前記第二圧縮ばねは前記スライドブロックと前記スライド部材との間に位置することを特徴とする請求項７に記載の食品切断機。
9. 切断後の食品を収集可能な収集部をさらに含むことを特徴とする請求項４に記載の食品切断機。
10. 前記スライド部材の上部にバー形通路が形成され、前記第一切刃と第二切刃は前記通路を貫通可能であることを特徴とする請求項９に記載の食品切断機。