JP3150198B2 - カートリッジ抽出器 - Google Patents

カートリッジ抽出器

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JP3150198B2 JP17708892A JP17708892A JP3150198B2 JP 3150198 B2 JP3150198 B2 JP 3150198B2 JP 17708892 A JP17708892 A JP 17708892A JP 17708892 A JP17708892 A JP 17708892A JP 3150198 B2 JP3150198 B2 JP 3150198B2
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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、どのエスプレッソ式コ
ーヒーメーカーにも適合するように設計されたカートリ
ッジ抽出器に関するものである。
【０００２】
【公知の技術】元来、エスプレッソ式コーヒーメーカー
は、受け器内に保持された金属製フィルタ内へ予め計量
して入れられた細かく挽いたコーヒーを抽入するのに用
いられる。
【０００３】エスプレッソ式コーヒーメーカーの上部
は、コーヒーに水を散布するための配水グリルと、受け
器を固定する緊締リングと、液密性を維持し、かつコー
ヒー層を通過する水を強制して確実に良好な抽出が可能
になるように構成されたゴム製シールとから成ってい
る。
【０００４】しかしながら、このシステムは利用にさい
して、手間もかかれば汚れも生じやすく、しかも、得ら
れる飲物の品質が常に期待に添うとは限らないため、不
満が残る。この原因は、コーヒーの正確な計量が難しい
ことに加えて、コーヒーが適当な程度に挽かれているか
否かの決定が難しいためである。
【０００５】たとえばＣＨ−ＤＳ６０５ ２９３による
公知のコーヒーカートリッジの利用は、扱いが簡単で、
コーヒー品質もより良好かつ一定しており、汚れのおれ
も少ない点で、良い代案ではある。しかしながら、この
カートリッジを使用するには、カートリッジと抽出シス
テムとが完全に適合していなければならない。コーヒー
層に水を強制的に通過させるために、液密であることが
要求されるからである。
【０００６】この適合性は、コーヒーメーカーの設計に
より実現できるが、その場合には、たとえばＵＳ−ＰＳ
２，４５１，１９５の例のように、コーヒーメーカー
は、通例、カートリッジ以外は使用できない。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、大多
数の標準的エスプレッソ式コーヒーメーカーと、より低
コストで制限なしに適合するカートリッジを得ることに
ある。言いかえると、本発明課題は、カートリッジの利
用と、細かく挽いたコーヒー用のフィルタの通常の使用
とを交替して行ないうるようにすることにある。
【０００８】エスプレッソ式の抽出は、もちろん、それ
自体は公知であり、本発明はカートリッジ用の抽出器に
関わるものである。“受け器”の語は、本明細書では、
普通のエスプレッソ式コーヒーメーカーと関連して用い
られ、“カートリッジホールダ支持体”の語は、カート
リッジ抽出式の場合に、同じ器具を指すのに用いられ
る。
【０００９】
【課題を解決するための手段】本発明によるカートリッ
ジ抽出器は、配水グリルを有する抽出ヘッドと、緊締傾
斜部を有する緊締リングと、配水グリルを取り囲みこの
グリルに対し任意に突出せしめられているシールと、緊
締リングの緊締傾斜部に係合するように構成されたカー
トリッジホールダ支持体とを備えている。このカートリ
ッジ抽出器の場合、配水グリルは、その下面に突出部を
有するのに対し、カートリッジホールダ支持体は、次の
ようなカートリッジホールダを有している。すなわち、
支持体に取外可能に又は固定的に取付けられ、かつ抽出
されるカートリッジの外形に適合する円錐台形を有する
カートリッジホールダである。支持体は、また、その上
部リムのところに配水グリルの周囲と協働するシールを
有し、カートリッジ抽出時に液密性が維持される。
【００１０】本発明による抽出器の場合、原グリルが、
突出部を付加された配水グリルに代えられており、この
突出部によりカートリッジの上面が破られ、水が一様に
分配される。
【００１１】添付図面から分かるように、配水グリル
は、簡単であり、言いかえると、中空ねじによって保持
されるが、又は水の出口面を部分的に被覆するリムを有
している。後者の場合は、付加的シールを用いて、グリ
ルと抽出ブロックとが適合するようにしなければならな
い。これら２つの実施例の場合、カートリッジホールダ
支持体は、固有の支持体又はコーヒーメーカーの原支持
体が使用される。第１実施例の場合は、固有の支持体を
原支持体の代りに用いる。加えて、固有のカートリッジ
ホールダも使用せねばならない。その場合は、カートリ
ッジホールダの支持体は、ホールダを定位置に保持する
ための緊締リングを有するようにする。
【００１２】第２実施例の場合、受け器（又はカートリ
ッジホールダ支持体）は、エスプレッソ式のコーヒーメ
ーカーと一緒に売られているのが入手できる。その場
合、カートリッジホールダの支持体は、ホールダ自体と
同じように、コーヒーメーカーのシールのほうへ延びて
いる。２個の液密シールの一方は、カートリッジホール
ダと一体のシールであり、他方はコーヒーメーカーのシ
ールである。
【００１３】カートリッジがプラスチック製であり、そ
のリムが厚い場合、リムはカートリッジホールダと配水
グリルとの間のシールとして役立つので、ホールダに特
別のシールを備える必要はない。
【００１４】本発明による抽出器は、逆円錐台形のカー
トリッジ及び円錐台形、半球形、円筒形いずれかのカー
トリッジの双方に使用できる。横断面は円形である必要
はない。
【００１５】本発明に用いられるカートリッジは、本出
願と同一日付で本出願人により申請された次の各名称の
ヨーロッパ特許出願、すなわち「剛性パックとその製造
方法」（ＥＰ９１１１１２１３．４）、「補強部材を有
するたわみパックとその製造方法」（ＥＰ９１１１１２
１４．２）、「開放型たわみパックとその製造方法」
（ＥＰ９１１１１２０９．２）によるカートリッジのな
かから選ぶことができる。また、ヨーロッパ特許出願第
９０１１４４０４．８号、第９０１１４４０５．５号、
第９１１０７６５０．３号によるカートリッジも利用で
きる。
【００１６】カートリッジの直径は２．５〜６ｃｍ、コ
ーヒー層の厚さは１０〜２５ｍｍであるのが好ましい。
カートリッジには、細かく挽いたコーヒーや炒ったコー
ヒーを封入しておくが、茶、インスタントコーヒー、挽
いたコーヒーとインスタントコーヒーの混合物、チョコ
レート風味の製品、スープなどを封入することもでき、
更に煎じ出し形式の飲料や食物の調製品をも封入でき
る。
【００１７】以上に言及した密閉型カートリッジの特質
は、抽出時に自動的に穴が開けられ、扱いが可なり簡単
な上に、抽出直前までコーヒーの酸化が防止されること
により最終品質が保証される点にあるが、前記の穴開け
を受持つ器具も重要である。この穴開けは、２重に必要
である。すなわち上面のところには水を導入する穴が、
下面のところには抽出されたコーヒーを放出する穴が必
要だからである。
【００１８】カートリッジの上面に口を開けるには、コ
ーヒーメーカーに配置された配水グリルを取換えねばな
らない。このグリルは、ねじで固定されている。このね
じは、中空か、又は少数の横オリフィスを有するように
構成され、水が抽出ヘッド内の通路を通過するようにさ
れている。使用される別のグリルは、形状及び特徴は同
じだが、その下面に少数の突起、フルーレ（ｆｏｉｌ）
十字部のいずれかが設けられ、これらによってカートリ
ッジの上面が破られるのである。これらの突出部は、垂
直にするか、もしくは、カートリッジに開けられる穴の
寸法を増すために、僅かに角度を付けておくかする。加
えて、これらの穴は、液密性を得るためのロッキング中
にカートリッジホールダの支持体を回動させることによ
り効果を高めることができる。
【００１９】第２実施例の場合、配水グリルはそのまま
用いられ、突起、たとえば十字状の部分を有するシステ
ムが、配水グリルに重ねられる。水は容易にカートリッ
ジに流入する。これは、水圧の作用により上方のたわみ
薄膜が僅かにたわむことによって、突出部により形成さ
れた穴が開くからである。
【００２０】これらの突起は、たとえば、高さ２〜７ｍ
ｍ、平均直径２〜５ｍｍの円錐台形の突起により、もし
くは高さ２〜７ｍｍ、頂部を僅かにカットした厚さ１〜
３ｍｍの小さなフルーレ（ｆｏｉｌ）又は十字状部によ
り形成される。
【００２１】これらの部分は、好ましくは３個〜１０個
備えておき、カートリッジの上部内径に相応する区域の
配水グリル下面全面に分配しておく。
【００２２】この配水グリル下面は、ヨーロッパ特許出
願第９１１０７４６２．３による方法及び、装置の一部
により開口される。これは、カートリッジホールダのフ
ローグリルに配置された突出フィンから成る部材に適合
するようにせねばならないからである。下面は、また、
ヨーロッパ特許出願第９０１１４４０１．４号及び第９
０１１４４０３．０号による部材により、言いかえる
と、下部に中央フィンガ、あるいは任意選択的に半径方
向フィンを有するカートリッジホールダにより開口され
る。
【００２３】フィルタペーパー製又は不織繊維製のカー
トリッジを開口する場合には、コーヒーメーカーの配水
グリルに対して修正を加える必要はない。コーヒー層の
下流には、圧力感知保水システムを用意しておくことが
できる。このシステムは、たとえばカートリッジホール
ダ支持体上に設けておき、機械式、電気式、磁力式、電
磁式のいずれかで開くことができる。
【００２４】本発明は、また、カートリッジホールダ支
持体内に配置するように設計されたカートリッジホール
ダに関わるものである。このカートリッジホールダは、
抽出されるカートリッジの外形に適合する円錐台形の内
形を有し、その外側リムにシールを有している。この形
態は、カートリッジホールダの支持体が固有のものの場
合、言いかえると、コーヒーメーカーのオリジナルの支
持体でない場合に適している。オリジナルの支持体を用
いる場合は、カートリッジホールダの外側リムを支持体
上縁に従って延ばしておくようにする。カートリッジホ
ールダと支持体とを一体に構成しておいてもよい。
【００２５】
【実施例】次に添付図面につき本発明を詳説する。図１
は、エスプレッソ方式のコーヒーメーカーの従事型式の
抽出ヘッド１を示したものである。このヘッドは、受け
器（図示せず）の緊締リング２を有している。シール３
により、抽出過程中の液漏れが防止される。水は、通路
４を通り、中空ねじ６のオリフィス５を通過し、チャン
バ７へ入る。次いで、配水グリル８を通過し、コーヒー
層（図示せず）上へ散布される形式で分配される。グリ
ル８は、抽出ヘッド１の円筒形凹所９内に保持されてい
る。
【００２６】図２は、抽出ヘッドの第２実施例を示した
ものである。図１と同じ部分には同じ符号を付してあ
る。図２の構成の場合は、グリル１０が金属製リム１１
を有している。
【００２７】グリル８には、図３に示したように、抽出
されるカートリッジの上面に穴を開けるための突起１２
を溶接しておくことができる。このように改変したグリ
ルを、図１に示した抽出ヘッドに配置することができ
る。図４には、図２に示した抽出ヘッドの変化形が示さ
れている。金属製リム１１に設けられたシール１３によ
り、システムが液密にされている。突起１２はグリル１
０に溶接されている。
【００２８】図５には、図１の抽出ヘッドの変化形が示
されている。突起４１を有するシステム４０が中空ねじ
６を介して固定されている。この解決策の利点は、シス
テム４０を取除くことにより、以前の状態に簡単に復元
できることである。
【００２９】図７と図８とは、図１に示した型の抽出ヘ
ッドを有する、本発明による抽出器を示したものであ
る。図７の抽出器には従来式のコーヒーメーカーを利用
できる。抽出ヘッド１内にカートリッジホールダ支持体
１４とカートリッジホールダ１５とが示されている。支
持体１４は、緊締リング２の緊締傾斜部１７に係合する
緊締ラグ１６を有している。
【００３０】カートリッジホールダ１５は、上部リム２
３のところにシール２４を有し、このシールによって、
カートリッジ１８が定位置に保持され、かつまた抽出過
程中に完全な液密性が保証される。カートリッジホール
ダ１５は、その底部に凹所又は突出部を有し、かつま
た、ヨーロッパ特許出願第９２１０１３８９．２号によ
るフローグリル２０を有している。支持体１４の緊締リ
ング２１により、カートリッジホールダ１５を支持体内
の所定位置に保持することができる。
【００３１】抽出器は以下のように操作される：カート
リッジ１８を、カートリッジホールダ支持体１４内に配
置されたカートリッジホールダ１５内にはめ込む。カー
トリッジホールダ１５が、支持体１４内で支持リング２
２上を回転可能である点に注意する。支持体１４は、緊
締ラグ１６を介して緊締リング２と係合する。支持体が
係合すると、グリル８とその突起１２が、抽出されるカ
ートリッジの上面２５に突入する。コーヒーメーカーが
始動すると、水が通路４を通り、グリル上に一様に分配
され、グリル８を通過し、突起１２により開けられた穴
からカートリッジ内へ入る。カートリッジ内の圧力は増
加するが、カートリッジ底面の突出部１９には重みがか
かり、破断ひずみに達する。破断ひずみに達すると、コ
ーヒーがグリル２０から浸出し、容器（図示せず）に集
められる。シール２４は、カートリッジ上面２５の周囲
を効果的に密封し、最大１５バールに達する圧力増大の
間、システムの液密性を保証する。
【００３２】図８は、本発明による抽出器の第２実施例
を示したものである。図７の実施例と同じ部分には同じ
符号を用いてある。相違点は、この従来型エスプレッソ
式コーヒーメーカーのオリジナルのカートリッジホール
ダ支持体２６が用いられている点である。このコーヒー
メーカーは、取手２８と上部円筒形縁部３０とを有し、
抽出ヘッド１のシール３にカートリッジホールダの上部
リムが当付けられるようにされている。支持体２６の緊
締ラグ２９は、緊締リング２と係合している。カートリ
ッジホールダ３１は、図７のそれとは異なっている。ホ
ールダ３１は、カートリッジ１８用の凹所３２と上部円
筒形部３３とを有している。この円筒形部３３は、支持
体２６の円筒形縁部３０と、抽出ヘッド１のシール３と
の間に挟み付けられている。カートリッジホールダ３１
は、シール３５を有する中間縁部３４を有している。シ
ール３５により、カートリッジ１８の抽出時に一次液密
シールが達成され、シール３により、付加的に２次液密
シールが達成される。
【００３３】この抽出器は、図７に示した抽出器と同じ
ように操作される。カートリッジ１８の下部は、カート
リッジ内の圧力が増大し、破断ひずみに達すると、ホー
ルダ３１の底部と一体の突出部３６により開かれる。そ
れにより、コーヒーはグリル３７から流出する。
【図面の簡単な説明】
【図１】標準エスプレッソ式コーヒーメーカーの抽出ヘ
ッドと緊締リングの略示図。
【図２】標準エスプレッソ式コーヒーメーカーの抽出ヘ
ッドと緊締リングの別の構成を示した略示図。
【図３】本発明による抽出器用に改変されたグリルの
図。
【図４】本発明により改変された抽出ヘッドの図。
【図５】本発明による抽出ヘッドの別の実施例の図。
【図６】図５に示した突起を下から見た図。
【図７】抽出されるカートリッジと本発明による抽出器
の略示図。
【図８】抽出されるカートリッジと本発明による抽出器
の別の実施例の略示図。
【符号の説明】
１ 抽出ヘッド ２ 緊締リング ３、１３ シール ４ 通路 ５ オリフィス ６ 中空ねじ ８ 配水グリル ９ 円筒形凹所 １０ 配水グリル １１ リム １２ 突起 １４ カートリッジホールダ支持体 １５ カートリッジホールダ １６ 緊締ラグ １７ 緊締傾斜部 １８ カートリッジ ２０ フローグリル ２２ 支持リング ２４ シール ２５ カートリッジ上面 ２６ オリジナルの支持体 ３５ シール ３６ 突出部 ３７ グリル

Claims (10)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 配水グリルを有する抽出ヘッドと、緊締
    傾斜部を有する緊締リングと、配水グリルを包囲し、グ
    リルに対して任意に突出したシールと、緊締リングの緊
    締傾斜部に係合するように構成されたカートリッジホー
    ルダ支持体とを有するカートリッジ抽出器において、 配水グリル（８）が、その下面に突出部（１２）を有し
    ており、他方、カートリッジホールダ支持体（１４）は
    カートリッジホールダ（１５）を有し、このカートリッ
    ジホールダ（１５）が、支持体（１４）に取外し可能に
    取付けられ、かつまた抽出されるカートリッジの外形に
    合致する内径円錐台形状を有しており、更に、カートリ
    ッジ抽出中に液密となるように配水グリルと協働するシ
    ール（２４）を上方リム（２３）のところに備えている
    ことを特徴とするカートリッジ抽出器。
  2. 【請求項２】 カートリッジホールダ支持体（１４）
    が、カートリッジホールダ（１５）を所定位置に保持す
    るための緊締リング（２）を有することを特徴とする、
    請求項１記載のカートリッジ抽出器。
  3. 【請求項３】 カートリッジホールダ（１５）が、抽出
    ヘッドのシールのほうへ向って、カートリッジホールダ
    支持体（１４）と同じ具合に、上方へ延びていることを
    特徴とする、請求項１記載のカートリッジ抽出器。
  4. 【請求項４】 カートリッジホールダ（１５）の底部に
    は、フローグリル（２０）上に凹所と突出部が設けられ
    ていることを特徴とする、請求項１から３のいずれか１
    項に記載のカートリッジ抽出器。
  5. 【請求項５】 カートリッジホールダ（１５）の底部
    に、半径方向のひれを任意に備えた中央フィンガが設け
    られていることを特徴とする、請求項１から３のいずれ
    か１項に記載のカートリッジ式抽出器。
  6. 【請求項６】 カートリッジホールダ支持体（１４）
    が、圧力検知保水システムを有することを特徴とする、
    請求項１から３のいずれか１項に記載のカートリッジ式
    抽出器。
  7. 【請求項７】 従来型式のエスプレッソ式コーヒーメー
    カー用に特に設計されたカートリッジホールダ支持体に
    適合するように構成されたカートリッジホールダにおい
    て、 該カートリッジホールダ（１５）が、抽出されるカート
    リッジの外側形状に合うようにされた円錐台形の内側形
    状を有しており、更に、その上部外側リム（２３）に
    は、エスプレッソ式コーヒーメーカーの配水グリル
    （８）に対して支えられるように構成されたシールを有
    することを特徴とするカートリッジホールダ。
  8. 【請求項８】 外側リムが、原カートリッジホールダ支
    持体の上縁に続いて延びており、エスプレッソ式コーヒ
    ーメーカーのシールを支えるように構成されていること
    を特徴とする、請求項７記載のカートリッジホールダ。
  9. 【請求項９】 カートリッジホールダ支持体（１４）と
    一体に製造されていることを特徴とする、請求項７又は
    ８記載のカートリッジホールダ。
  10. 【請求項１０】 カートリッジホールダの底部に、それ
    もフローグリル（２０）上に凹所と突出部が設けられて
    いることを特徴とする、請求項７から９のいずれか１項
    に記載のカートリッジホールダ。
JP17708892A 1991-07-05 1992-07-03 カートリッジ抽出器 Expired - Fee Related JP3150198B2 (ja)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
AT911112100 1991-07-05
EP91111210A EP0521187B1 (fr) 1991-07-05 1991-07-05 Dispositif d'extraction de cartouches adaptable à toute machine espresso

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Publication Number Publication Date
JPH05192246A JPH05192246A (ja) 1993-08-03
JP3150198B2 true JP3150198B2 (ja) 2001-03-26

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ID=8206907

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Application Number Title Priority Date Filing Date
JP17708892A Expired - Fee Related JP3150198B2 (ja) 1991-07-05 1992-07-03 カートリッジ抽出器

Country Status (18)

Country Link
US (1) US5343799A (ja)
EP (1) EP0521187B1 (ja)
JP (1) JP3150198B2 (ja)
KR (1) KR100236856B1 (ja)
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