JP2903318B2 - Antioxidant stress substance - Google Patents
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Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、種々の健康上の問題、特に加齢に伴って起
こる障害すなわちリュウマチ、関節炎、動脈硬化、高血
圧、糖尿病などの病因として「酸化的ストレス」が関与
すると考えているが、「酸化的ストレス」によるこれら
加齢による老化を制御する抗「酸化的ストレス」物に関
するものである （従来の技術） 従来、抗酸化物質としては、食品中に含まれる油脂成
分の酸化防止剤として数々知られているが、単品又は２
〜３種類の組み合わせで使用される。あくまでも食品の
酸化を抑制し、保存性を高めようとするものであり、こ
の酸化防止剤をもって生体内での抗酸化を期待し得るも
のではない。老化は酸化的ストレスによって引起こされ
ることであり、その酸化的ストレスは次のように定義さ
れる。即ち、 この酸化的ストレスを抑制するために、抗酸化物質を
充分に、しかも効率よく摂取する必要がある。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (Industrial application field) The present invention relates to "oxidation" as an etiology of various health problems, in particular, disorders that occur with aging, such as rheumatism, arthritis, arteriosclerosis, hypertension, and diabetes. Oxidative stress is considered to be involved, but it relates to anti-oxidative stress substances that control aging due to these oxidative stresses (conventional technology). Many are known as antioxidants for oils and fats contained in them,
Used in combinations of ~ 3 types. It is intended only to suppress the oxidation of food and to improve the preservability thereof, and it is not possible to expect antioxidant in vivo with this antioxidant. Aging is caused by oxidative stress, which is defined as follows. That is, In order to suppress this oxidative stress, it is necessary to take an antioxidant sufficiently and efficiently.
そのために抗酸化物質単品でなく、複数の組み合せに
より効果を高めるとともに、、天然物（有機化合型）と
の併用が望ましいものと思われる。従来ビタミンＥ、ビ
タミンB2、ビタミンＣの組み合わせによるものも知られ
ている。Therefore, it is considered that it is desirable to use not only antioxidant substances alone but also a combination of a plurality of them to enhance the effect and to use them together with natural products (organic compound type). Conventionally, a combination of vitamin E, vitamin B 2 and vitamin C is also known.
（発明により解決すべき課題） 体内に蓄積したサビ落としのような役目をするものと
して、抗酸化物質は最適である。(Problems to be Solved by the Invention) Antioxidants are most suitable for removing rust accumulated in the body.
抗酸化物質は、過酸化脂質の生成を抑制し、体内の細
胞の損傷を抑制し、活性酸素の生成を抑制する重要な働
きがある。このことからも、老化制御にとって抗酸化物
質は必須のものともいえる。Antioxidants have an important function of suppressing the production of lipid peroxide, suppressing damage to cells in the body, and suppressing generation of active oxygen. From this, it can be said that antioxidants are essential for aging control.
酸化的ストレスに対して、血中での抗酸化能を上昇さ
せる必要があり、その構成物質である抗酸化物質を強化
する必要がある。It is necessary to increase the antioxidant ability in blood against oxidative stress, and it is necessary to enhance the antioxidant which is a constituent substance thereof.
抗酸化能を上昇させるために、抗酸化性のビタミン剤
の多量摂取が実施されてきたが、食品の見地から抗酸化
性ビタミン剤のみならず、天然物の組み合せにより効果
的抗酸化能を発揮する組み合せを種々検討した。Large amounts of antioxidant vitamins have been taken to increase antioxidant capacity, but from a food standpoint, effective antioxidant capacity is demonstrated by combining natural products as well as antioxidant vitamins. Various combinations were studied.
（課題解決のための手段） 本発明は、酸化的ストレスに対して、血中での抗酸化
能を上昇させる必要があり、その構成物質である抗酸化
物質を強化する必要がある。(Means for Solving the Problems) In the present invention, it is necessary to increase the antioxidant ability in blood against oxidative stress, and it is necessary to enhance the antioxidant that is a constituent substance thereof.
抗酸化能を上昇させるために、抗酸化性のビタミン剤
の多量摂取が実施されてきたが、食品の見地から抗酸化
性ビタミン剤のみならず、天然物の組み合せにより効果
的抗酸化能を発揮する組み合せを種々検討した。Large amounts of antioxidant vitamins have been taken to increase antioxidant capacity, but from a food standpoint, effective antioxidant capacity is demonstrated by combining natural products as well as antioxidant vitamins. Various combinations were studied.
即ち本発明は、天然の抗酸化物質と抗酸化性ビタミン
から成る高抗酸化性を有する抗酸化的ストレス物であ
る。前記における天然の抗酸化物質を30〜70％、抗酸化
性ビタミンを30〜70％の配合割合としたものである。ま
た、天然の抗酸化物質とは、抹茶、胡麻、抗酸化性の高
い香辛料、薬草類（ローズマリー、セージ、タイム、ジ
ンジャー、オールスパイス、シナモン、キラウェー、フ
ェンネル、コリアンダー、コショウ、カルダモン）、コ
コアパウダー、乳酸菌体、ユーグレナ菌体であることを
特徴としたものである。更に、抗酸化性ビタミンは、日
量として、ビタミンE20〜195mg、ビタミンC50〜500mg、
ビタミンB2酪酸エステル１〜9mg、β−カロチンとして
0.55mg（ビタミンＡ効力1,000IU）〜1.1mg（ビタミンＡ
効力2.000IU）配合されることを特徴としたものであ
る。That is, the present invention is an antioxidant stress substance having a high antioxidant property and comprising a natural antioxidant and an antioxidant vitamin. The natural antioxidant is 30 to 70%, and the antioxidant vitamin is 30 to 70%. Natural antioxidants include green tea, sesame, spices with high antioxidant properties, herbs (rosemary, sage, thyme, ginger, allspice, cinnamon, killaway, fennel, coriander, pepper, cardamom), cocoa It is characterized by being powder, lactic acid bacteria, and Euglena bacteria. Furthermore, antioxidant vitamins, as daily amount, vitamin E20-195mg, vitamin C50-500mg,
Vitamin B 2 butyrate 1-9mg, as β-carotene
0.55mg (Vitamin A efficacy 1,000IU)-1.1mg (Vitamin A
(Efficacy 2.000 IU).
抗酸化能の高い天然物と抗酸化性ビタミンの組み合せ
を行ない、抗酸化能を実験的に測定した。Combinations of natural products with high antioxidant capacity and antioxidant vitamins were made, and the antioxidant capacity was measured experimentally.
即ち抗酸化性ビタミンは、ビタミンＥ、ビタミンＣ、
ビタミンB2（酪酸エステル）、β−カロチンの組み合せ
を考えた。設定の基準として、日量（１日当りの摂取量
の目安）としてビタミンＥ（αトコフェロールとして）
20〜195mg、ビタミンC50〜500mg、ビタミンB2酪酸エス
テル１〜9mg、β−カロチン（ビタミンＡ効力として）
1,000IU（0.55mg）〜2.000IU（1.1）の数値になるよう
なビタミン混合物とした。That is, antioxidant vitamins include vitamin E, vitamin C,
A combination of vitamin B 2 (butyrate) and β-carotene was considered. Vitamin E (as α-tocopherol) as daily amount (a measure of daily intake)
20-195mg, Vitamin C50-500mg, Vitamin B 2- butyrate 1-9mg, β-carotene (as vitamin A potency)
The vitamin mixture was adjusted to a value of 1,000 IU (0.55 mg) to 2.000 IU (1.1).
このビタミン混合物に対して抗酸化能の高い天然物を
全体の30〜70％の割合で混合して、最終品とした。尚、
抗酸化能の高い天然物は、抹茶、胡麻、香辛料、薬草類
（ローズマリー、セージ、タイム、ジンジャー、オール
スパイス、シナモン、キラウェー、フェンネル、コリア
ンダー、コショウ、カルダモン）、ココアパウダー、乳
酸菌体（ストレプトコッカス・ラクチス）、ユーグレナ
菌体である。A natural product having high antioxidant ability was mixed with this vitamin mixture at a ratio of 30 to 70% of the whole to obtain a final product. still,
Natural products with high antioxidant properties include matcha, sesame, spices, herbs (rosemary, sage, thyme, ginger, allspice, cinnamon, caraway, fennel, coriander, pepper, cardamom), cocoa powder, lactic acid bacteria (streptococcus)・ Lactis) and Euglena cells.
（実験例） 混合物の割合を次の５種類を行ない、抗酸化能を測定
した。(Experimental example) The following five types of the mixture ratio were measured, and the antioxidant ability was measured.
抗酸化能の測定方法は、試料をエタノール：水（1:
1）の液で抽出したものにつき、HPTLC−αメチルインド
ール法によりその抗酸化能を測定。リノレン酸と溶媒の
みの試料より得られた過酸化脂質生成量を100とした場
合、その50％抑制する試料濃度（g/ml）を産出し、その
値をその物質の抗酸化能とする。 The method of measuring antioxidant capacity is as follows: ethanol: water (1:
The antioxidant ability of the extract extracted with the liquid of 1) was measured by the HPTLC-α methylindole method. If the amount of lipid peroxide produced from a sample containing only linolenic acid and a solvent is assumed to be 100, a sample concentration (g / ml) that suppresses the amount by 50% is produced, and that value is defined as the antioxidant ability of the substance.
この分析結果より、試験区Ｉ・II（抗酸化ビタミンの
み）と試験区III−VI（天然物とビタミンとの組み合
せ）とは、ほとんど同程度の抗酸化能が認められた。天
然抗酸化物質の配合比率を30〜70％と定めたのは、30％
以下では、天然物使用の有用性がなくなり、70％以上で
は抗酸化能の減少がみられ、30〜70％の範囲が妥当であ
る。 From the results of this analysis, almost the same level of antioxidant capacity was observed between the test plots I and II (only antioxidant vitamins) and the test plots III-VI (combination of natural products and vitamins). 30% -70% of natural antioxidants are specified as 30%
Below, the usefulness of using natural products is lost, and above 70% the antioxidant capacity is reduced, a range of 30-70% is appropriate.
本発明による抗「酸化的ストレス」物は次の特性を有
する。The anti- "oxidative stress" products according to the invention have the following properties:
（１）ビタミンＥ（dl体）単品より高い抗酸化能を有す
る。(1) It has higher antioxidant ability than vitamin E (dl body) alone.
（２）ビタミン混合物（ビタミンＥ、ビタミンB2、ビタ
ミンＣ、β−カロチン）と同等か、それ以上の抗酸化能
を有する。(2) It has an antioxidant ability equal to or higher than that of a vitamin mixture (vitamin E, vitamin B 2 , vitamin C, β-carotene).
（実施例１） ビタミンB2酪エステル90g、ビタミンＥ（α−トコフ
ェロールとして10％含有）粉末10kg、ビタミンC3kg、β
−カロチン（30％β−カロチン含有）35g、抹茶4kgを混
合機にて混合して17.1kgの粉末混合物を得た。(Example 1) Vitamin B 2 butyrate 90 g, vitamin E (containing 10% as α-tocopherol) powder 10 kg, vitamin C 3 kg, β
35 g of carotene (containing 30% β-carotene) and 4 kg of matcha were mixed with a mixer to obtain 17.1 kg of a powder mixture.
この混合物をHPTLC−α−メチルインドール法により
抗酸化能を分析したところ、50％抑制率の試料濃度は4.
8×10-5g/mlであり、コントロール（試験区）2.8×10-5
g/mlと同等の抗酸化能が認められた。When this mixture was analyzed for its antioxidant ability by the HPTLC-α-methylindole method, the sample concentration with a 50% inhibition was 4.
8 × 10 −5 g / ml, control (test group) 2.8 × 10 −5
Antioxidant capacity equivalent to g / ml was observed.
尚、この混合物中1.7gには、ビタミンB2酪酸エステル
9mg、ビタミンＥ（α−トコフェロールとして）100mg、
ビタミンC300mg、β−カロチンとして1mg（ビタミンＡ
効力1.800IU）抹茶、0.4g含まれていた。1.7gを日量と
して定めた。1.7 g of this mixture contains vitamin B 2 butyrate.
9 mg, vitamin E (as α-tocopherol) 100 mg,
Vitamin C 300mg, β-carotene 1mg (Vitamin A
Potency 1.800IU) Matcha contained 0.4g. 1.7 g was determined as the daily dose.
（実施例２） ビタミンB2酪酸エステル90g、ビタミンＥ（α−トコ
フェロールとして10％含有）粉末10kg、ビタミンC3kg、
β−カロチン（30％β−カロチン含有）35g、リゾチー
ムによって消化処理したストレプトコッカス菌体7kgを
混合機にて混合して、20.1kgの粉末混合物を得た。この
混合物をHPTLC−α−メチルインドール法により抗酸化
能を分析したところ、50％抑制率の試料濃度は1.3×10
-5g/mlで、コントロールよりやや高い抗酸化能が認めら
れた。(Example 2) 90 g of vitamin B 2 butyrate, 10 kg of vitamin E (containing 10% as α-tocopherol) powder, 3 kg of vitamin C,
35 g of β-carotene (containing 30% β-carotene) and 7 kg of Streptococcus cells digested with lysozyme were mixed in a mixer to obtain a powder mixture of 20.1 kg. When this mixture was analyzed for its antioxidant ability by the HPTLC-α-methylindole method, the sample concentration with a 50% inhibition rate was 1.3 × 10
At -5 g / ml, slightly higher antioxidant activity than the control was observed.
尚、この混合物2g中には、ビタミンB2酪酸エステル9m
g、ビタミンＥ（α−トコフェロールとして）100mg、ビ
タミンC300mg、β−カロチンとして1mg（ビタミンＡ効
力1.800IU）ストレプトコッカス菌体0.7g含まれてお
り、2gを日量とした。In addition, 2 g of this mixture contains 9 m of vitamin B 2 butyrate.
g, vitamin E (as α-tocopherol) 100 mg, vitamin C 300 mg, β-carotene 1 mg (vitamin A potency 1.800 IU), 0.7 g of Streptococcus cells, and 2 g daily.
（実施例３） ビタミンB2酪酸エステル50g、ビタミンＥ（α−トコ
フェロールとして10％含有）8kg、ビタミンC3kg、β−
カロチン（30％β−カロチン含有）20g、ユーグレナ（E
uglena Gracilis）菌体4kgを混合機にて混合して、15kg
の粉末混合物を得た。この混合物の50％抑制率の試料濃
度は4.3×10-5g/mlで、コントロールと同等の抗酸化能
が認められた。(Example 3) 50 g of vitamin B 2- butyrate, 8 kg of vitamin E (containing 10% as α-tocopherol), 3 kg of vitamin C, β-
Carotene (containing 30% β-carotene) 20g, Euglena (E
uglena Gracilis) Mix 4 kg of cells with a mixer and add 15 kg
Was obtained as a powder mixture. The sample concentration at a 50% inhibition rate of this mixture was 4.3 × 10 −5 g / ml, and antioxidant activity equivalent to that of the control was observed.
尚、この混合物1.5g中には、ビタミンB25mg、ビタミ
ンＥ（α−トコフェロールとして）80mg、ビタミンC300
mg、β−カロチンとして0.6mg（ビタミンＡ効力1.080I
U）、ユーグレナ菌体0.4g含まれており、1.5gを日量と
した。In addition, in 1.5 g of this mixture, vitamin B 2 5 mg, vitamin E (as α-tocopherol) 80 mg, vitamin C300
mg, 0.6 mg as β-carotene (Vitamin A potency 1.080I
U), 0.4 g of Euglena cells were included, and the daily dose was 1.5 g.
（実施例４） ビタミンB2酪酸エステル50g、ビタミンＥ（α−トコ
フェロールとして10％含有）10kg、ビタミンC5kg、β−
カロチン（30％β−カロチン含有）26g、抹茶2kg、ロー
ズマリー100g、シナモン200g、ジンジャー100g、セージ
100gを混合機にて混合して、17.5kgの粉末混合物を得
た。(Example 4) Vitamin B 2- butyrate 50 g, vitamin E (containing 10% as α-tocopherol) 10 kg, vitamin C 5 kg, β-
Carotene (containing 30% β-carotene) 26g, Matcha 2kg, Rosemary 100g, Cinnamon 200g, Ginger 100g, Sage
100 g was mixed by a mixer to obtain 17.5 kg of a powder mixture.
この混合物の50％抑制率の試料濃度は3.8×10-5g/ml
であり、コントロールと同等の抗酸化能が認められた。The sample concentration of this mixture at 50% inhibition was 3.8 × 10 −5 g / ml
And antioxidant ability equivalent to that of the control was observed.
尚、この混合物1.75g中には、ビタミンB25mg、ビタミ
ンＥ（α−トコフェロールとして）100mg、ビタミンC50
0mg、β−カロチンとして0.8mg（ビタミンＡ効力1.440I
U）抹茶0.2g、香辛料、薬草類0.5g含まれ、1.75gを日量
とした。Note that in this mixture 1.75 g, Vitamin B 2 5 mg, (as α- tocopherol) Vitamin E 100 mg, Vitamin C50
0mg, 0.8mg as β-carotene (vitamin A potency 1.440I
U) Matcha was contained in 0.2 g, spices and herbs in 0.5 g, and the daily dose was 1.75 g.
（実施例５） 白胡麻粉砕品26kg、ローズマリー6kg、セージ1kg、シ
ナモン7kg、ジンジャー6kg、クローブ1kg、タイム1kgと
ビタミンB2酪酸エステル0.05kg、ビタミンＥ粉末（α−
トコフェロールとして10％含有）3kg、ビタミンC0.18k
g、β−カロチン（30％β−カロチン含有）0.03kgを混
合し、さらに麦芽エキス48.8kgを加えて60℃に加熱しな
がら混合機にて混合して100kgの液体状の混合物を得
た。この混合物の50％抑制率の試料濃度は、5.8×10-5/
mlであり、コントロールと同等の抗酸化能が認められ
た。(Example 5) 26 kg of ground sesame seeds, 6 kg of rosemary, 1 kg of sage, 7 kg of cinnamon, 6 kg of ginger, 1 kg of cloves, 1 kg of thyme, 0.05 kg of vitamin B 2 butyrate, and vitamin E powder (α-
3kg, vitamin C 0.18k, containing 10% as tocopherol
g, 0.03 kg of β-carotene (containing 30% β-carotene) was added, and 48.8 kg of malt extract was further added and mixed with a mixer while heating to 60 ° C. to obtain 100 kg of a liquid mixture. The sample concentration of this mixture at 50% inhibition was 5.8 × 10 −5 /
ml, and the same antioxidant ability as the control was observed.
この混合物をそのまま食し、又はジャム様の食し方で
使用した。この混合物10g中にはビタミンB25mg、ビタミ
ンＥ（α−トコフェロールとして）30mg、ビタミンC18m
g、β−カロチンとして0.9mg（ビタミンＡ効力として1.
620IU）が含まれていた。The mixture was eaten as is or used in a jam-like manner. The mixture of vitamin B 2 5 mg during 10 g, (as α- tocopherol) Vitamin E 30 mg, vitamin C18m
g, β-carotene 0.9 mg (vitamin A efficacy 1.
620 IU).
（発明の効果） 本発明の抗「酸化的ストレス」物は、天然に含まれる
抗酸化物質と脂溶性、水溶性のビタミン類とがバランス
よく働き、抗酸化能を高め、これを摂取することによ
り、体に蓄積したサビともいえる酸化物質の除去及び酸
化の予防をなし、老化制御食品として利用価値が高い。(Effect of the Invention) The anti- "oxidative stress" product of the present invention is a substance in which naturally-occurring antioxidants and fat-soluble and water-soluble vitamins work in a well-balanced manner, enhance the antioxidant ability, and ingest the same. As a result, oxidized substances, which can be said to be rusts accumulated in the body, are removed and oxidation is prevented, and the value as a controlled aging food is high.
Claims (3)
なる抗酸化性を有する抗酸化的ストレス物において、天
然の抗酸化物質を30〜70％、抗酸化性ビタミンを30〜70
％の配合割合で配合したことを特徴とする抗酸化ストレ
ス物。1. An antioxidant stressed product comprising natural antioxidants and antioxidant vitamins having an antioxidant property, wherein natural antioxidants are contained in an amount of 30 to 70% and antioxidant vitamins are contained in an amount of 30 to 70%.
%. An antioxidant stress substance characterized by being blended at a blending ratio of%.
化性の高い香辛料、薬草類（ローズマリー、セージ、タ
イム、ジンジャー、オールスパイス、シナモン、キラウ
ェー、フェンネル、コリアンダー、コショウ、カルダモ
ン）、ココアパウダー、乳酸菌体、ユーグレナ菌体であ
ることを特徴とした請求項１記載の抗酸化ストレス物。2. Natural antioxidants include matcha, sesame, spices with high antioxidant properties, and herbs (rosemary, sage, thyme, ginger, allspice, cinnamon, killaway, fennel, coriander, pepper, cardamom). ), Cocoa powder, lactic acid bacteria, and euglena bacteria.
ンE20〜195mg、ビタミンC50〜500mg、ビタミンB2酪酸エ
ステル１〜9mg、β−カロチンとして0.55mg（ビタミン
Ａ効力1,000IU）〜1.1mg（ビタミンＡ効力2.000IU）配
合されることを特徴とした請求項１記載の抗酸化ストレ
ス物。3. Antioxidant vitamins: 20 to 195 mg of vitamin E, 50 to 500 mg of vitamin C, 1 to 9 mg of vitamin B 2- butyrate, 0.55 mg of β-carotene (vitamin A efficacy 1,000 IU) to 1.1 mg as daily dose (Vitamin A potency 2.000 IU), The antioxidant stress substance according to claim 1, characterized in that:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| JP1085117A JP2903318B2 (en) | 1989-04-04 | 1989-04-04 | Antioxidant stress substance |
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| JP2019142923A (en) * | 2019-04-22 | 2019-08-29 | 株式会社東洋新薬 | Oral composition |
-
1989
- 1989-04-04 JP JP1085117A patent/JP2903318B2/en not_active Expired - Fee Related
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Ｄｒｕｇｓ Ｅｘｐ．Ｃｌｉｎ，Ｒｅｓ／Ｖｏｌ．１４，Ｎｏ．５（１９８８）ｐ．３６１−３７２ |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016094381A (en) * | 2014-11-07 | 2016-05-26 | 株式会社ユーグレナ | PREVENTIVE OR THERAPEUTIC AGENT OF PEPTIC ULCER, FOOD ADDITIVE FOR PREVENTION OR THERAPEUTICS, iNOS EXPRESSION INHIBITOR AND COX-2 EXPRESSION INHIBITOR |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH02264720A (en) | 1990-10-29 |
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