JP2810552B2 - コーヒー沸し器 - Google Patents
コーヒー沸し器Info
- Publication number
- JP2810552B2 JP2810552B2 JP3038812A JP3881291A JP2810552B2 JP 2810552 B2 JP2810552 B2 JP 2810552B2 JP 3038812 A JP3038812 A JP 3038812A JP 3881291 A JP3881291 A JP 3881291A JP 2810552 B2 JP2810552 B2 JP 2810552B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hot water
- water
- coffee
- tank
- control valve
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ドリップ式のコーヒー
沸し器に関するものである。
沸し器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来この種の構成は、例えば図３、図４
に示すものが知られている。すなわち、図３に示すコー
ヒー沸し器においては、水タンク３１の水を止水弁３２
と逆止弁３３を介してヒーター３４と加熱パイプ３５と
を一体型した加熱体３６に導き、加熱されることにより
発生する蒸気圧によって昇水パイプ３７を通して湯を押
し上げ、ひさし部３８に設けられた吐出パイプ３９に導
かれる。
に示すものが知られている。すなわち、図３に示すコー
ヒー沸し器においては、水タンク３１の水を止水弁３２
と逆止弁３３を介してヒーター３４と加熱パイプ３５と
を一体型した加熱体３６に導き、加熱されることにより
発生する蒸気圧によって昇水パイプ３７を通して湯を押
し上げ、ひさし部３８に設けられた吐出パイプ３９に導
かれる。
【０００３】湯温がコーヒー粉４６に注ぐに適した温度
に達するまでは、昇水パイプ３７吐出パイプ３９との交
差点に設けられた水路切換弁４０は、水タンク３１側に
切り替えられており所定温度より低い場合は、吐出パイ
プ３９の吐出口４１より水タンク３１に戻され再び加熱
体３６に送られて再加熱される。湯温が所定温度に達し
たら熱応動部材４２（例えば形状記憶合金）が伸長し、
熱応動部材４２と連動しているロッド４３を押し上げ、
前記水路切換弁４０をコーヒーバスケット４４側に切り
替え、熱湯が吐出パイプ３９の吐出口４５からコーヒー
粉４６に注がれ、コーヒー受容器４７にコーヒーが抽出
されるものであった。
に達するまでは、昇水パイプ３７吐出パイプ３９との交
差点に設けられた水路切換弁４０は、水タンク３１側に
切り替えられており所定温度より低い場合は、吐出パイ
プ３９の吐出口４１より水タンク３１に戻され再び加熱
体３６に送られて再加熱される。湯温が所定温度に達し
たら熱応動部材４２（例えば形状記憶合金）が伸長し、
熱応動部材４２と連動しているロッド４３を押し上げ、
前記水路切換弁４０をコーヒーバスケット４４側に切り
替え、熱湯が吐出パイプ３９の吐出口４５からコーヒー
粉４６に注がれ、コーヒー受容器４７にコーヒーが抽出
されるものであった。
【０００４】また図４（図３の従来例と同一もしくは相
当箇所には同一符号を付す）に示す構成のコーヒー沸し
器においては、水タンク３１の水がヒーター３４と加熱
パイプ３５とからなる加熱体３６にて加熱され昇水パイ
プ５１に押し上げられる構成は図３と同じであるが、昇
水パイプ５１に押し上げられた湯は、昇水パイプ５１内
に埋没された再加熱ヒーター５２で再加熱され、熱湯が
昇水パイプ５１の吐出口５３よりコーヒーバスケット４
４内のコーヒー粉４６に注がれコーヒー受容器４７にコ
ーヒーが抽出されるものであった。
当箇所には同一符号を付す）に示す構成のコーヒー沸し
器においては、水タンク３１の水がヒーター３４と加熱
パイプ３５とからなる加熱体３６にて加熱され昇水パイ
プ５１に押し上げられる構成は図３と同じであるが、昇
水パイプ５１に押し上げられた湯は、昇水パイプ５１内
に埋没された再加熱ヒーター５２で再加熱され、熱湯が
昇水パイプ５１の吐出口５３よりコーヒーバスケット４
４内のコーヒー粉４６に注がれコーヒー受容器４７にコ
ーヒーが抽出されるものであった。
【０００５】これら図３、図４のコーヒー沸し器の目的
は、水中のカルキ成分を除去するとともに、コーヒー粉
に最初に注がれる湯温を高めるものであった。
は、水中のカルキ成分を除去するとともに、コーヒー粉
に最初に注がれる湯温を高めるものであった。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、図３，
図４のものにあっては、熱湯の吐出状態が加熱体３６内
の蒸気圧の繰り返し発生動作に応じる間歇吐出となり、
そのためコーヒーの抽出時間は例えば用途の多い４〜５
カップ（６５０ｃｃ）用でワット数６００Ｗのもので約
１０分の時間を要していた。その間、蒸らしからコーヒ
ー抽出完了までのコーヒー粉が湯に浸かっている時間は
約７分を要していた。抽出時間が長いことはコーヒー粒
子内の苦味なども抽出されおいしいコーヒーが得られな
かったという問題もあった。
図４のものにあっては、熱湯の吐出状態が加熱体３６内
の蒸気圧の繰り返し発生動作に応じる間歇吐出となり、
そのためコーヒーの抽出時間は例えば用途の多い４〜５
カップ（６５０ｃｃ）用でワット数６００Ｗのもので約
１０分の時間を要していた。その間、蒸らしからコーヒ
ー抽出完了までのコーヒー粉が湯に浸かっている時間は
約７分を要していた。抽出時間が長いことはコーヒー粒
子内の苦味なども抽出されおいしいコーヒーが得られな
かったという問題もあった。
【０００７】さらに熱湯は吐出口４５，５３より不整脈
な出湯となるため湯や水蒸気が不必要な場所にも飛散し
効率良くコーヒーバスケット内に注がれなかった。
な出湯となるため湯や水蒸気が不必要な場所にも飛散し
効率良くコーヒーバスケット内に注がれなかった。
【０００８】また図３，図４のいずれかにおいてもコー
ヒー粉を蒸らす目的のために蒸らし工程を設けているこ
とも知られている。
ヒー粉を蒸らす目的のために蒸らし工程を設けているこ
とも知られている。
【０００９】即ち時限装置（タイムスイッチ）（図示せ
ず）で時間制御を行い、初期には約４０秒間熱湯を出湯
させコーヒー粉４６に注いだ後、約３０秒間ヒーター３
４，５２をＯＦＦし出湯を止めその間コーヒー粉の蒸ら
しを行わせているが、十分な蒸らしを行うには湯量が少
なくまた小刻みに注がれるため、せっかくコーヒー粉４
６に注がれた熱湯の温度が下がり、コーヒー粉４６の膨
らみが不十分のままコーヒー成分を抽出することにな
り、効率良くコーヒーの有効成分を抽出することが出来
ず、おいしいコーヒーが得られなかった。
ず）で時間制御を行い、初期には約４０秒間熱湯を出湯
させコーヒー粉４６に注いだ後、約３０秒間ヒーター３
４，５２をＯＦＦし出湯を止めその間コーヒー粉の蒸ら
しを行わせているが、十分な蒸らしを行うには湯量が少
なくまた小刻みに注がれるため、せっかくコーヒー粉４
６に注がれた熱湯の温度が下がり、コーヒー粉４６の膨
らみが不十分のままコーヒー成分を抽出することにな
り、効率良くコーヒーの有効成分を抽出することが出来
ず、おいしいコーヒーが得られなかった。
【００１０】特に、図４のものにおいては、水タンク３
１をセットしたとき、水は加熱体３６を通り水タンク３
１の水位と同水位まで昇水パイプ５１内へ押し上げられ
る。この状態で通電し水を加熱すると、昇水パイプ５１
内の水は再加熱ヒーター５２のみの加熱になり、十分加
熱されないまま加熱体３６で加熱された湯と混ざって、
温度の低い湯がコーヒー粉４６に注がれるため蒸らしが
不十分となる問題があった。
１をセットしたとき、水は加熱体３６を通り水タンク３
１の水位と同水位まで昇水パイプ５１内へ押し上げられ
る。この状態で通電し水を加熱すると、昇水パイプ５１
内の水は再加熱ヒーター５２のみの加熱になり、十分加
熱されないまま加熱体３６で加熱された湯と混ざって、
温度の低い湯がコーヒー粉４６に注がれるため蒸らしが
不十分となる問題があった。
【００１１】さらに、図３のものにあっては、湯が循環
され、加熱体３６で再加熱されるが、水タンク３１をセ
ットしコーヒーを得るまで過程における湯の循環時間は
十分とはいえず、そのため本方式では、水中のカルキ除
去率は５０〜６０％と低く、おいしいコーヒーが得られ
なかった。
され、加熱体３６で再加熱されるが、水タンク３１をセ
ットしコーヒーを得るまで過程における湯の循環時間は
十分とはいえず、そのため本方式では、水中のカルキ除
去率は５０〜６０％と低く、おいしいコーヒーが得られ
なかった。
【００１２】他方、図４のものにあっては加熱体３６に
よって加熱された湯が昇水がパイプ５１内に埋没した再
加熱ヒーター５２によって再加熱され、熱湯がコーヒー
粉４６に注がれるが、この方式では水中のカルキ成分除
去率は初期には約８０％と高いが、繰り返しの使用で加
熱パイプ３５および昇水パイプ５１の内壁に付着する酸
化膜の影響により、カルキ成分の除去効果は低下し、数
回の使用でカルキ成分の除去率は５０〜５５％となり、
おいしいコーヒーが得られなかった。
よって加熱された湯が昇水がパイプ５１内に埋没した再
加熱ヒーター５２によって再加熱され、熱湯がコーヒー
粉４６に注がれるが、この方式では水中のカルキ成分除
去率は初期には約８０％と高いが、繰り返しの使用で加
熱パイプ３５および昇水パイプ５１の内壁に付着する酸
化膜の影響により、カルキ成分の除去効果は低下し、数
回の使用でカルキ成分の除去率は５０〜５５％となり、
おいしいコーヒーが得られなかった。
【００１３】また構造上からも図３のものにおいては、
熱応動部材４２と水路切換弁４０との連動の調整が難し
く、図４のものにおいては昇水パイプ５１内に再加熱ヒ
ーター５２を埋没するため、昇水パイプ５１と再加熱ヒ
ーター５２との接続部の防水のための溶接には複雑な加
工を要しており、コストアップの要因になっていた。本
発明は、ドリップ式のコーヒー沸し器において、コーヒ
ー粉に注ぐ熱湯の吐出を一旦湯溜タンクで溜め、なめら
かな流れとし、さらにコーヒー粉の蒸らし工程およびコ
ーヒー抽出工程をハンドドリップ抽出法に近づけ、おい
しいコーヒーを得ることを目的としており、さらに、湯
を循環させ、加熱を繰り返すことにより、水中のカルキ
成分の除去率を高めることを目的としている。
熱応動部材４２と水路切換弁４０との連動の調整が難し
く、図４のものにおいては昇水パイプ５１内に再加熱ヒ
ーター５２を埋没するため、昇水パイプ５１と再加熱ヒ
ーター５２との接続部の防水のための溶接には複雑な加
工を要しており、コストアップの要因になっていた。本
発明は、ドリップ式のコーヒー沸し器において、コーヒ
ー粉に注ぐ熱湯の吐出を一旦湯溜タンクで溜め、なめら
かな流れとし、さらにコーヒー粉の蒸らし工程およびコ
ーヒー抽出工程をハンドドリップ抽出法に近づけ、おい
しいコーヒーを得ることを目的としており、さらに、湯
を循環させ、加熱を繰り返すことにより、水中のカルキ
成分の除去率を高めることを目的としている。
【００１４】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記問題点を
解決するために、水タンクと、該水タンクに貯水された
水が流出する加熱パイプと、該加熱パイプ内の水を加熱
する加熱手段と、該加熱手段にて加熱された前記流水路
内の湯を溜める湯溜タンクと、前記加熱手段にて加熱さ
れた前記加熱パイプ内の湯を前記湯溜タンクに導く昇水
パイプと、該湯溜タンクに溜められた貯溜湯をコーヒー
バスケットに導く水路と、開放することにより前記湯溜
タンクに溜められた貯溜湯を前記水路を介して前記コー
ヒーバスケットに注ぐ制御弁と、前記湯溜タンクに貯溜
湯が溜まるまで前記制御弁を閉成させるとともに前記湯
溜タンクに貯溜湯が溜まった後前記制御弁を間欠的に開
放させる制御手段とを備えたコーヒー沸し器において、
前記制御手段が、前記湯溜タンクに貯溜湯が溜まった
後、間欠的に開放する前記制御弁の開放回数が増すに従
って前記制御弁の開放停止時間を短く制御してなること
を特徴とするものである。
解決するために、水タンクと、該水タンクに貯水された
水が流出する加熱パイプと、該加熱パイプ内の水を加熱
する加熱手段と、該加熱手段にて加熱された前記流水路
内の湯を溜める湯溜タンクと、前記加熱手段にて加熱さ
れた前記加熱パイプ内の湯を前記湯溜タンクに導く昇水
パイプと、該湯溜タンクに溜められた貯溜湯をコーヒー
バスケットに導く水路と、開放することにより前記湯溜
タンクに溜められた貯溜湯を前記水路を介して前記コー
ヒーバスケットに注ぐ制御弁と、前記湯溜タンクに貯溜
湯が溜まるまで前記制御弁を閉成させるとともに前記湯
溜タンクに貯溜湯が溜まった後前記制御弁を間欠的に開
放させる制御手段とを備えたコーヒー沸し器において、
前記制御手段が、前記湯溜タンクに貯溜湯が溜まった
後、間欠的に開放する前記制御弁の開放回数が増すに従
って前記制御弁の開放停止時間を短く制御してなること
を特徴とするものである。
【００１５】
【作用】上記構成により、貯溜湯を注ぐ回数が増すに従
って貯溜湯を注いだ後の泡切れまでの時間が短くなるコ
ーヒー粉が泡切れすることなく、前記湯溜タンクに溜め
られた貯溜湯を前記コーヒー粉が入れられたコーヒーバ
スケットに注ぐことができる。これにより、泡切れによ
ってコーヒー粉が縮みコーヒー粉の有効成分の抽出が阻
止されることを確実に防止することができる。
って貯溜湯を注いだ後の泡切れまでの時間が短くなるコ
ーヒー粉が泡切れすることなく、前記湯溜タンクに溜め
られた貯溜湯を前記コーヒー粉が入れられたコーヒーバ
スケットに注ぐことができる。これにより、泡切れによ
ってコーヒー粉が縮みコーヒー粉の有効成分の抽出が阻
止されることを確実に防止することができる。
【００１６】しかも、制御弁を間欠的に開放させるの
で、コーヒーバスケットから泡があふれ出ることを確実
に防止することができる。
で、コーヒーバスケットから泡があふれ出ることを確実
に防止することができる。
【００１７】
【実施例】以下、本発明の実施例について図面に基づい
て説明する。
て説明する。
【００１８】図１において、１は水タンクで底部に止水
弁２を設け、本体３に着脱自在に取付けられている。本
体３は基台４とひさし部５を有している。基台４とひさ
し部５との間には、紙質の濾材６をセットし、コーヒー
粉７を濾過するコーヒーバスケット８を載置したコーヒ
ー受容器９が収められている。１０はコーヒーバスケッ
ト８に載置された蓋で、複数個の穴１０’を有してい
る。
弁２を設け、本体３に着脱自在に取付けられている。本
体３は基台４とひさし部５を有している。基台４とひさ
し部５との間には、紙質の濾材６をセットし、コーヒー
粉７を濾過するコーヒーバスケット８を載置したコーヒ
ー受容器９が収められている。１０はコーヒーバスケッ
ト８に載置された蓋で、複数個の穴１０’を有してい
る。
【００１９】１１はヒーター１２と加熱パイプ１３を備
えて一体成型されている加熱体で、加熱パイプ１３の一
端は逆止弁１４を介して水タンク１に連結され、流出側
は昇水パイプ１５に連結されている。
えて一体成型されている加熱体で、加熱パイプ１３の一
端は逆止弁１４を介して水タンク１に連結され、流出側
は昇水パイプ１５に連結されている。
【００２０】１６は昇水パイプ１５とコーヒーバスケッ
ト８の間のひさし部５内に付設された湯溜タンクであ
る。当該タンク１６には、湯を沸騰させる再加熱ヒータ
ー１７と湯出口１９を設け、湯出口１９には湯溜タンク
１６内の湯の出湯を制御する制御弁２０が設けられてい
る。
ト８の間のひさし部５内に付設された湯溜タンクであ
る。当該タンク１６には、湯を沸騰させる再加熱ヒータ
ー１７と湯出口１９を設け、湯出口１９には湯溜タンク
１６内の湯の出湯を制御する制御弁２０が設けられてい
る。
【００２１】また、湯溜タンク１６の上端部２１の一部
を切欠して湯の流水口２２が設けられ、流水口２２より
あふれ出た湯は、水路２３を通って水タンク１に戻され
る。２４は湯溜タンク１６の熱湯をコーヒーバスケット
８内のコーヒー粉７に注ぐ注湯パイプで、制御弁２０に
連結されている。
を切欠して湯の流水口２２が設けられ、流水口２２より
あふれ出た湯は、水路２３を通って水タンク１に戻され
る。２４は湯溜タンク１６の熱湯をコーヒーバスケット
８内のコーヒー粉７に注ぐ注湯パイプで、制御弁２０に
連結されている。
【００２２】２５はひさし部５に設けられ、湯溜タンク
１６を覆っている蓋で、当該蓋２５には湯溜タンク１６
に溜った湯の蒸気を外部に排出する蒸気排出口２６が設
けられている。
１６を覆っている蓋で、当該蓋２５には湯溜タンク１６
に溜った湯の蒸気を外部に排出する蒸気排出口２６が設
けられている。
【００２３】２７は加熱パイプ１３の一端に設けられた
温度感知素子で、湯溜タンク１６内の湯温が、コーヒー
粉７に注ぐに適した１００度近くの熱湯になったときの
加熱パイプ１３内の水温を、温度感知素子２７の応動温
度とする。
温度感知素子で、湯溜タンク１６内の湯温が、コーヒー
粉７に注ぐに適した１００度近くの熱湯になったときの
加熱パイプ１３内の水温を、温度感知素子２７の応動温
度とする。
【００２４】加熱体１１のヒーター１２と湯溜溜タンク
１６の再加熱ヒーター１７において、スイッチ（図示せ
ず）をＯＮしても同時に通電されず、湯溜タンク１６に
湯が溜められた後に、再加熱ヒーター１７が通電される
ようタイムグラフを設けられている。この手段は、ヒー
ター１２のワット数にもよるが、通常加熱体１１で水が
加熱されてから約３０秒後に昇水パイプ１５より湯が吐
出するので、再加熱ヒーター１７へは約４０秒後に通電
するよう制御している。
１６の再加熱ヒーター１７において、スイッチ（図示せ
ず）をＯＮしても同時に通電されず、湯溜タンク１６に
湯が溜められた後に、再加熱ヒーター１７が通電される
ようタイムグラフを設けられている。この手段は、ヒー
ター１２のワット数にもよるが、通常加熱体１１で水が
加熱されてから約３０秒後に昇水パイプ１５より湯が吐
出するので、再加熱ヒーター１７へは約４０秒後に通電
するよう制御している。
【００２５】さらに、制御弁２０の開口制御は、温度感
知素子２７の作動と連動させている。
知素子２７の作動と連動させている。
【００２６】なお、本発明のコーヒー沸し器の電気回路
に、マイコン回路（図示せず）を用いることにより、ス
イッチ（図示せず）ＯＮによる制御弁２０の閉動作か
ら、温度感知素子２７の作動による制御弁２０の開動作
（むらし工程）を経て、制御弁２０の複数回の開閉制御
（ハンドドリップ抽出工程）によって、コーヒーを得る
一連の制御をマイコン制御とする。
に、マイコン回路（図示せず）を用いることにより、ス
イッチ（図示せず）ＯＮによる制御弁２０の閉動作か
ら、温度感知素子２７の作動による制御弁２０の開動作
（むらし工程）を経て、制御弁２０の複数回の開閉制御
（ハンドドリップ抽出工程）によって、コーヒーを得る
一連の制御をマイコン制御とする。
【００２７】図２は制御弁２０がマイコン制御され、湯
溜タンク１６より出湯する湯量と時間の関係を表わした
タイムチャートで、縦軸を単位時間当りの湯量Ｌ、横軸
を出湯の時間Ｔとする。時間Ｔ1，Ｔ2，Ｔ3・・・・は
出湯時間、ｔ1，ｔ2，ｔ3・・・・は出湯停止時間であ
る。Ｔ1，Ｔ2，Ｔ3・・・・における各出湯量は、縦軸
と横軸を掛け合せたもので、すなわち図２の斜線部分と
なる。
溜タンク１６より出湯する湯量と時間の関係を表わした
タイムチャートで、縦軸を単位時間当りの湯量Ｌ、横軸
を出湯の時間Ｔとする。時間Ｔ1，Ｔ2，Ｔ3・・・・は
出湯時間、ｔ1，ｔ2，ｔ3・・・・は出湯停止時間であ
る。Ｔ1，Ｔ2，Ｔ3・・・・における各出湯量は、縦軸
と横軸を掛け合せたもので、すなわち図２の斜線部分と
なる。
【００２８】さらに詳細に説明すると、Ｔ1はコーヒー
粉７の蒸らしに必要な湯量を注出する時間で、Ｔ2以下
はコーヒーを抽出するに必要な湯量を注出する時間であ
る。またｔ1は蒸らし工程の時間で、ｔ2以降ｔn-1まで
は出湯停止時間を表わしている。すなわちＴ2＋ｔ2＋Ｔ
3＋ｔ3・・・・＋ｔn-1＋Ｔnがコーヒー抽出時間とな
る。
粉７の蒸らしに必要な湯量を注出する時間で、Ｔ2以下
はコーヒーを抽出するに必要な湯量を注出する時間であ
る。またｔ1は蒸らし工程の時間で、ｔ2以降ｔn-1まで
は出湯停止時間を表わしている。すなわちＴ2＋ｔ2＋Ｔ
3＋ｔ3・・・・＋ｔn-1＋Ｔnがコーヒー抽出時間とな
る。
【００２９】次に、上記構成におけるコーヒー沸し器に
よるコーヒー抽出について、例えば、５カップのコーヒ
ーを得る場合について説明する。
よるコーヒー抽出について、例えば、５カップのコーヒ
ーを得る場合について説明する。
【００３０】コーヒーバスケット８内に濾材６を入れ、
５カップ用のコーヒー粉７を濾材６に入れコーヒー受け
容器９にセットする。５カップの水を入れた水タンク１
を本体３にセットすると、水は止水弁２，逆止弁１４を
通り、加熱パイプ１３を通過し、水タンク１と同水位ま
で昇水パイプ１５に昇水される。
５カップ用のコーヒー粉７を濾材６に入れコーヒー受け
容器９にセットする。５カップの水を入れた水タンク１
を本体３にセットすると、水は止水弁２，逆止弁１４を
通り、加熱パイプ１３を通過し、水タンク１と同水位ま
で昇水パイプ１５に昇水される。
【００３１】本体３に設けられたスイッチ（例えば、５
カップ用のスイッチ）をＯＮすると、ヒーター１２に通
電され、制御弁２０が閉となり水の加熱が始まる。加熱
パイプ１３内の水は沸騰し、蒸気圧によって昇水パイプ
１５へ押し上げられ湯溜タンク１６に滴下する。
カップ用のスイッチ）をＯＮすると、ヒーター１２に通
電され、制御弁２０が閉となり水の加熱が始まる。加熱
パイプ１３内の水は沸騰し、蒸気圧によって昇水パイプ
１５へ押し上げられ湯溜タンク１６に滴下する。
【００３２】湯溜タンク１６に湯が溜まると、再加熱ヒ
ーター１７に通電され（スイッチＯＮ後約４０秒後に通
電）、湯が再加熱される。その後、連続して昇水パイプ
１５より湯が滴下し湯が溜めされ、加熱が続き、湯溜タ
ンク１６の湯量が一定以上になると、湯は流水口２２よ
り溢れ水路２４を通って、再び水タンク１内に還流され
るとともに、カルキなどの不要成分は、蒸気とともに蒸
気排出口２６より排出される。水の循環・再加熱が繰り
返えされ、水タンク１内の水温は次第に上昇する。
ーター１７に通電され（スイッチＯＮ後約４０秒後に通
電）、湯が再加熱される。その後、連続して昇水パイプ
１５より湯が滴下し湯が溜めされ、加熱が続き、湯溜タ
ンク１６の湯量が一定以上になると、湯は流水口２２よ
り溢れ水路２４を通って、再び水タンク１内に還流され
るとともに、カルキなどの不要成分は、蒸気とともに蒸
気排出口２６より排出される。水の循環・再加熱が繰り
返えされ、水タンク１内の水温は次第に上昇する。
【００３３】当初、昇水パイプ１５より出る湯の温度
は、約８０度であるが、水タンク１内の水温の上昇にと
もない湯溜タンク１６内の湯温も上昇し、やがて１００
度近くの沸騰状態となり、コーヒー粉７に注ぐに適した
熱湯になる。
は、約８０度であるが、水タンク１内の水温の上昇にと
もない湯溜タンク１６内の湯温も上昇し、やがて１００
度近くの沸騰状態となり、コーヒー粉７に注ぐに適した
熱湯になる。
【００３４】上記湯温になったときの加熱パイプ１３内
の水温を、温度感知素子２７の応動温度としているた
め、温度感知素子２７が動作し、マイコンにより制御弁
２０が開となり、１００度近くの熱湯がコーヒー粉７に
注がれる。
の水温を、温度感知素子２７の応動温度としているた
め、温度感知素子２７が動作し、マイコンにより制御弁
２０が開となり、１００度近くの熱湯がコーヒー粉７に
注がれる。
【００３５】制御弁２０はマイコンにより制御されてい
るので、コーヒー粉７を蒸らすに必要な湯量（ＬＸ
Ｔ1）が、湯溜タンク１６より出湯したあと閉状態にな
り、出湯を一時停止させコーヒー粉７の蒸らし工程に入
る。その間（ｔ1）、湯溜タンク１６には順次湯が溜め
られ、再加熱されカルキ成分が更に蒸発除去される。
るので、コーヒー粉７を蒸らすに必要な湯量（ＬＸ
Ｔ1）が、湯溜タンク１６より出湯したあと閉状態にな
り、出湯を一時停止させコーヒー粉７の蒸らし工程に入
る。その間（ｔ1）、湯溜タンク１６には順次湯が溜め
られ、再加熱されカルキ成分が更に蒸発除去される。
【００３６】むらし工程が過ぎると制御弁２０は再び開
となり、湯溜タンク１６より出湯し、十分蒸らしを終え
たコーヒー粉７にまとまった湯が注がれ、コーヒーの抽
出が始まる。定量の湯（ＬＸＴ2）が出湯したあと、再
び制御弁２０は閉となり、湯溜タンク１６に湯が溜めら
れ加熱され、更にカルキ成分が蒸発除去される。なお、
本発明によるカルキ成分の除去率は、７０〜９０％と高
率を示している。
となり、湯溜タンク１６より出湯し、十分蒸らしを終え
たコーヒー粉７にまとまった湯が注がれ、コーヒーの抽
出が始まる。定量の湯（ＬＸＴ2）が出湯したあと、再
び制御弁２０は閉となり、湯溜タンク１６に湯が溜めら
れ加熱され、更にカルキ成分が蒸発除去される。なお、
本発明によるカルキ成分の除去率は、７０〜９０％と高
率を示している。
【００３７】コーヒー粉７に注がれた熱湯によって、コ
ーヒー粒子からのガス分を含む気泡が十分に発生し、コ
ーヒーの抽出とともに気泡の降下していく途中で再び制
御弁２０を開いて、まとまった熱湯を注ぐといった工程
を約７サイクルおこなってコーヒー受容器９にコーヒー
が得られる。
ーヒー粒子からのガス分を含む気泡が十分に発生し、コ
ーヒーの抽出とともに気泡の降下していく途中で再び制
御弁２０を開いて、まとまった熱湯を注ぐといった工程
を約７サイクルおこなってコーヒー受容器９にコーヒー
が得られる。
【００３８】なお、コーヒー粉７に湯を注いだ後の泡切
れまでの時間は、回数が増すに従って短くなるため、停
止時間はｔ2＞ｔ3・・・・ｔ6＞ｔ7になるようにマイコ
ンで制御されている。
れまでの時間は、回数が増すに従って短くなるため、停
止時間はｔ2＞ｔ3・・・・ｔ6＞ｔ7になるようにマイコ
ンで制御されている。
【００３９】スイッチＯＮ後、コーヒーが５カップ得ら
れるまでは約７分を要するが、蒸らしからコーヒー抽出
完了までにコーヒー粉７が湯に浸っている時間は約４分
となる。
れるまでは約７分を要するが、蒸らしからコーヒー抽出
完了までにコーヒー粉７が湯に浸っている時間は約４分
となる。
【００４０】
【発明の効果】以上説明したように、本発明のコーヒー
沸し器によれば、制御手段が、湯溜タンクに貯溜湯が溜
まった後、間欠的に開放する制御弁の開放回数が増すに
従って制御弁の開放停止時間を短く制御してなる構成な
ので、貯溜湯を注ぐ回数が増すに従って貯溜湯を注いだ
後の泡切れまでの時間が短くなるコーヒー粉が泡切れす
ることなく、前記湯溜タンクに溜められた貯溜湯を前記
コーヒー粉が入れられたコーヒーバスケットに注ぐこと
ができる。これにより、泡切れによってコーヒー粉が縮
みコーヒー粉の有効成分の抽出が阻止されることを確実
に防止することができる。したがって、コーヒー粉の十
分なむらしができるとともに、ハンドドリップ抽出法
に、より近づけたコーヒーの抽出ができるためおいしい
コーヒーが得られるとともに、おいしいコーヒーを短時
間で得ることができる。
沸し器によれば、制御手段が、湯溜タンクに貯溜湯が溜
まった後、間欠的に開放する制御弁の開放回数が増すに
従って制御弁の開放停止時間を短く制御してなる構成な
ので、貯溜湯を注ぐ回数が増すに従って貯溜湯を注いだ
後の泡切れまでの時間が短くなるコーヒー粉が泡切れす
ることなく、前記湯溜タンクに溜められた貯溜湯を前記
コーヒー粉が入れられたコーヒーバスケットに注ぐこと
ができる。これにより、泡切れによってコーヒー粉が縮
みコーヒー粉の有効成分の抽出が阻止されることを確実
に防止することができる。したがって、コーヒー粉の十
分なむらしができるとともに、ハンドドリップ抽出法
に、より近づけたコーヒーの抽出ができるためおいしい
コーヒーが得られるとともに、おいしいコーヒーを短時
間で得ることができる。
【００４１】しかも、制御弁を間欠的に開放させるの
で、コーヒーバスケットから泡があふれ出ることを確実
に防止することができる。
で、コーヒーバスケットから泡があふれ出ることを確実
に防止することができる。
【図１】本発明の一実施例を示す要部断面図である。
【図２】本発明におけるコーヒー粉に注がれる湯の出湯
と停止の関係を説明するタイムチャートである。
と停止の関係を説明するタイムチャートである。
【図３】従来例を示す要部断面図である。
【図４】他の従来例を示す要部断面図である。
１ 水タンク ８ コーヒーバスケット ９ コーヒー受容器 １１ 加熱体 １２ ヒーター １３ 加熱パイプ １５ 昇水パイプ １６ 湯溜タンク １７ 再加熱ヒーター ２０ 制御弁 ２１ 流水口 ２７ 温度感知素子
フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭62−192125（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−221312（ＪＰ，Ａ) 実開 昭54−14789（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭62−168835（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭62−168836（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A47J 31/00 - 31/60
Claims (1)
- 【請求項１】 水タンクと、該水タンクに貯水された水
が流出する加熱パイプと、該加熱パイプ内の水を加熱す
る加熱手段と、該加熱手段にて加熱された前記流水路内
の湯を溜める湯溜タンクと、前記加熱手段にて加熱され
た前記加熱パイプ内の湯を前記湯溜タンクに導く昇水パ
イプと、該湯溜タンクに溜められた貯溜湯をコーヒーバ
スケットに導く水路と、開放することにより前記湯溜タ
ンクに溜められた貯溜湯を前記水路を介して前記コーヒ
ーバスケットに注ぐ制御弁と、前記湯溜タンクに貯溜湯
が溜まるまで前記制御弁を閉成させるとともに前記湯溜
タンクに貯溜湯が溜まった後前記制御弁を間欠的に開放
させる制御手段とを備えたコーヒー沸し器において、前記制御手段は、前記湯溜タンクに貯溜湯が溜まった
後、間欠的に開放する前記制御弁の開放回数が増すに従
って前記制御弁の開放停止時間を短く制御してなる こと
を特徴とするコーヒー沸し器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3038812A JP2810552B2 (ja) | 1991-03-06 | 1991-03-06 | コーヒー沸し器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3038812A JP2810552B2 (ja) | 1991-03-06 | 1991-03-06 | コーヒー沸し器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04279115A JPH04279115A (ja) | 1992-10-05 |
| JP2810552B2 true JP2810552B2 (ja) | 1998-10-15 |
Family
ID=12535692
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3038812A Expired - Fee Related JP2810552B2 (ja) | 1991-03-06 | 1991-03-06 | コーヒー沸し器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2810552B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2022107763A (ja) * | 2019-12-24 | 2022-07-22 | 清助 竹下 | 電気コーヒーメーカー |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5512734Y2 (ja) * | 1977-07-04 | 1980-03-21 | ||
| JPS62192125A (ja) * | 1986-02-17 | 1987-08-22 | 三洋電機株式会社 | コ−ヒ−沸し器 |
| JPH0740999B2 (ja) * | 1986-03-20 | 1995-05-10 | 松下電器産業株式会社 | コ−ヒ−抽出器 |
| JPS62168835U (ja) * | 1986-04-14 | 1987-10-26 |
-
1991
- 1991-03-06 JP JP3038812A patent/JP2810552B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04279115A (ja) | 1992-10-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1910739B1 (en) | Method for rinsing a boiler system for use with a steaming device | |
| FI80374B (fi) | Filterkaffekokare. | |
| JP2810552B2 (ja) | コーヒー沸し器 | |
| EP0261086A1 (en) | Method and apparatus for automatically cooking alimentary pasta | |
| JPH0956597A (ja) | コーヒー液抽出装置 | |
| EP1074207B1 (en) | Espresso coffee machine | |
| JP2591618Y2 (ja) | コーヒー沸し器 | |
| JPS5851871Y2 (ja) | 電気コ−ヒ−沸し器 | |
| JPH0319327Y2 (ja) | ||
| JPH11169292A (ja) | 紅茶液抽出装置 | |
| JPH02283332A (ja) | 炊飯装置 | |
| JPH05137653A (ja) | 飲料抽出装置 | |
| JPS5851870Y2 (ja) | 電気コ−ヒ−沸し器 | |
| JPH0789993B2 (ja) | 定量注出貯湯容器 | |
| JPH08266418A (ja) | 給茶器 | |
| JPH0232888B2 (ja) | ||
| JPS63161919A (ja) | パスタ茹で装置 | |
| JP3461692B2 (ja) | 排水温度を低下させる蒸気発生器 | |
| JPS60222015A (ja) | コ−ヒ−沸し器 | |
| JPS6389126A (ja) | コ−ヒ−抽出器 | |
| JPS637155Y2 (ja) | ||
| JP3671888B2 (ja) | コーヒー沸かし器 | |
| JPS6132587Y2 (ja) | ||
| JPH06304073A (ja) | 電気コーヒー沸かし器 | |
| JP2625718B2 (ja) | 食器洗い機 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |