JP2711064B2 - healthy food - Google Patents
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Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、カルシウムおよび酢を
含む健康食品に関する。The present invention relates to a health food containing calcium and vinegar.
【０００２】[0002]
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】従来
より、酢が食欲増進効果および殺菌、防腐効果を有する
一方、カルシウムの補給は、人体を健康に保持するのに
不可欠であることは周知である。その他にも、人体に
は、各種のミネラル分やアミノ酸の補給も必要である。
従って、これらの成分を手軽に摂取できる補助食品があ
れば、便利であるが、実現されていない。その第一の理
由は、多数の成分を微量ずつ配合することが容易でない
からである。第二の理由は、酢が特有の酸味、臭気を有
し、液状では飲みにくいため、酢と他の成分とを配合し
ても、それを飲む人は、少数の人に限られるからであ
る。2. Description of the Related Art It has been known that vinegar has an appetite-enhancing effect, a disinfecting effect, and an antiseptic effect, while calcium supplementation is indispensable for maintaining a healthy human body. is there. In addition, the human body also needs to supply various minerals and amino acids.
Therefore, it is convenient but not realized if there is a supplement that can easily ingest these components. The first reason is that it is not easy to mix a large number of components in trace amounts. The second reason is that vinegar has a unique acidity and odor and is difficult to drink in a liquid form, so even if vinegar and other ingredients are combined, only a small number of people drink it. .
【０００３】以上の問題点に鑑みて、本発明において
は、カルシウム分、ミネラル分、アミノ酸および酢を同
時に摂取でき、しかも、口にしやすい健康食品を提供す
ることにある。[0003] In view of the above problems, an object of the present invention is to provide a health food that can simultaneously consume calcium, minerals, amino acids and vinegar, and is easy to eat.
【０００４】[0004]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明に係る健康食品においては、天然から産出さ
れる海洋生物の骨格起源のカルシウム含有粉末と、酢粉
末とを配合した構成にしてある。すなわち、カルシウム
含有粉末として、天然から産出される砂状のサンゴ化石
またはコーラルサンド、かき殻などの粉末を配合し、酢
成分として、粉末酢を配合したことに特徴を有する。Means for Solving the Problems In order to solve the above problems, the health food according to the present invention has a constitution in which calcium-containing powder derived from the skeleton of marine organisms produced from nature and vinegar powder are blended. It is. That is, it is characterized in that powders such as sandy coral fossils or coral sand and oysters produced from nature are blended as calcium-containing powders, and powdered vinegar is blended as a vinegar component.
【０００５】本発明において、酢粉末としては、たとえ
ば、醸造酢またはそれを濃縮したものに電解質を加えた
原液をデキストリンに吸着させる際に、または、吸着さ
せた後に水分を除去し、しかる後に、粉末化したものを
用いることが好ましい。In the present invention, as the vinegar powder, for example, when brewing vinegar or a concentrate obtained by concentrating the vinegar with an electrolyte is adsorbed on dextrin, or after adsorbing, water is removed, and thereafter, It is preferable to use a powdered material.
【０００６】ここで、カルシウム含有粉末および酢粉末
に加えて、ビタミン成分や大豆レシチンも配合すること
が好ましい。Here, it is preferable to add a vitamin component and soybean lecithin in addition to the calcium-containing powder and the vinegar powder.
【０００７】本願発明では、前記のカルシウム含有粉末
と酢粉末とを用いて健康食品を構成するにあたって、カ
ルシウム含有粉末と酢粉末とを各々粉末のままオイル中
に分散させた状態でカプセル内に充填する。 In the present invention, the calcium-containing powder is used.
When composing health foods using vinegar and vinegar powder,
Powder containing lucium and vinegar in oil
And filled into capsules.
【０００８】たとえば、カルシウム含有粉末と酢粉末と
を各々粉末のままサンフラワー油中に分散させた状態で
カプセル内に充填する。 For example, calcium-containing powder and vinegar powder
In a state where each powder is dispersed in sunflower oil as it is
Fill into capsule.
【０００９】[0009]
【作用】 本発明に係る健康食品は、天然から産出され
る海洋生物の骨格起源のカルシウム含有粉末と、酢粉末
との混合物を含むため、カルシウムと酢とを同時に摂取
できる。しかも、そのままでは特有の臭いや酸味により
摂取しにくい酢であっても、酢粉末として配合し、か
つ、オイル中に分散させた状態でカプセル内に充填して
あるため、酢の特有の臭いや酸味が気にならないので、
口にしやすい。また、カルシウム含有粉末も、オイル中
に分散させた状態でカプセル内に充填してあるので、楽
に摂取することができる。それ故、本発明に係る健康食
品は、格別の化学操作を加えずに各配合成分を粉末のま
ま配合しても摂取しやすい。 The health food according to the present invention contains a mixture of a calcium-containing powder derived from the skeleton of marine organisms produced from nature and a vinegar powder, so that calcium and vinegar can be ingested simultaneously. Moreover, because of the peculiar smell and acidity as it is
Even if it is difficult to ingest vinegar, mix it as vinegar powder,
First, fill the capsule with the oil dispersed
Because there is no worry about the unique smell and sourness of vinegar,
Easy to mouth. In addition, calcium-containing powder
Is filled into the capsule in a state of being dispersed in
Can be taken. Therefore, the healthy diet according to the present invention
For each product, the ingredients are kept in powder without special chemical operations.
Even if blended, it is easy to take.
【００１０】ここで、海洋生物の骨格起源のカルシウム
含有粉末である砂状のサンゴ化石またはコーラルサンド
は、熱帯海域または亜熱帯海域の造礁サンゴの骨格が化
石化したものであって、以下の成分を含む。[0010] Here, sandy coral fossils or coral sands, which are calcium-containing powders derived from the skeleton of marine organisms, are fossilized skeletons of reef-building corals in tropical or subtropical waters, and have the following components: including.
【００１１】 砂状のサンゴ化石およびコーラルサンドの成分 炭酸（ＣＯ2 ） ４０．８ ％ カルシウム ３５．０ ％ マグネシウム ２．０ ％ カリウム １０ ｐｐｍ ナトリウム １２００ ｐｐｍ 鉄 １２２０ ｐｐｍ リン ３６０ ｐｐｍ ケイ素（ＳｉＯ2 ） ２１００ ｐｐｍ フッ素 ２７０ ｐｐｍ 塩素 １９０ ｐｐｍ イオウ ２１００ ｐｐｍ ヨウ素 ２．２ ｐｐｍ 銅 ０．８ ｐｐｍ 亜鉛 ２．４ ｐｐｍ クロム １４ ｐｐｍ モリブデン ０．２ ｐｐｍ 以下 ニッケル １．８ ｐｐｍ コバルト １２ ｐｐｍ マンガン １２ ｐｐｍ バナジウム １１ ｐｐｍ セレン ０．０５ ｐｐｍ ホウ素 １０ ｐｐｍ 臭素 ２ ｐｐｍ アルミニウム ０．０３ ％ ストロンチウム ０．３８ ％ チタン ４３０ ｐｐｍ 鉛 ０．６ ｐｐｍ ヒ素（Ａｓ2 Ｏ3 ） ２．０ ｐｐｍ カドミウム 検出せず 水銀 検出せず 強熱減量 ３．０ ％ 乾燥減量 ０．１８ ％Components of sandy coral fossils and coral sand Carbonic acid (CO 2 ) 40.8% Calcium 35.0% Magnesium 2.0% Potassium 10 ppm Sodium 1200 ppm Iron 1220 ppm Phosphorus 360 ppm Silicon (SiO 2 ) 2100 ppm Fluorine 270 ppm Chlorine 190 ppm Sulfur 2100 ppm Iodine 2.2 ppm Copper 0.8 ppm Zinc 2.4 ppm Chromium 14 ppm Molybdenum 0.2 ppm or less Nickel 1.8 ppm Cobalt 12 ppm Manganese 12 ppm Vanadium 11 ppm Selenium 0 .05 ppm boron 10 ppm bromine 2 ppm aluminum 0.03% strontium 0.38% titanium 430 ppm lead 0.6 ppm arsenic (As 2 O 3) 2.0 ppm cadmium Without mercury detection does not detect the loss on ignition 3.0% loss on drying 0.18%
【００１２】すなわち、コーラルサンドは、カルシウム
をはじめ、マグネシウム、ナトリム、カリウム、リンな
どの人体に必要な各種のミネラル成分を天然の物質特有
のバランスをもって含み、これらの成分は、人体を健康
に保持する。That is, coral sand contains various mineral components necessary for the human body such as calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus and the like with a balance peculiar to a natural substance, and these components keep the human body healthy. I do.
【００１３】さらに、未焼成のサンゴ化石またはコーラ
ルサンドは、以下の生理活性物質を含む。以下の組成
は、社団法人・東京都食品衛生協会による試験検査結果
である。Further, the unfired coral fossil or coral sand contains the following physiologically active substances. The following composition is a test result by the Tokyo Food Sanitation Association.
【００１４】アミノ酸１００ｇ中 アスパラギン酸 １８．１ｍｇ スレオニン １．７ｍｇ セリン １．４ｍｇ グルタミン酸 ６．２ｍｇ グリシン ４．７ｍｇ シスチン ０．２ｍｇ バリン ２．７ｍｇ メチオニン ０．７ｍｇ イソロイシン ２．０ｍｇ ロイシン ２．６ｍｇ チロシン １．２ｍｇ フェニルアラニン ２．１ｍｇ リジン １．３ｍｇ ヒスチジン ０．４ｍｇ アルギニン １．１ｍｇ プロリン ２．２ｍｇ トリプトファン ０．１ｍｇ以下 アラニン ３．３ｍｇAspartic acid 18.1 mg Threonine 1.7 mg Serine 1.4 mg Glutamic acid 6.2 mg Glycine 4.7 mg Cystine 0.2 mg Valine 2.7 mg Methionine 0.7 mg Isoleucine 2.0 mg Leucine 2.6 mg Tyrosine 1. 2 mg Phenylalanine 2.1 mg Lysine 1.3 mg Histidine 0.4 mg Arginine 1.1 mg Proline 2.2 mg Tryptophan 0.1 mg or less Alanine 3.3 mg
【００１５】 コーラルサンドに含まれる油脂１ｇ中 パルミチン酸 ５２．７ｍｇ ステアリン酸 １１．９ｍｇ オレイン酸 ７．０ｍｇ コレステロール １３．２ｍｇ[0015] Palmitic acid 52.7 mg Stearic acid 11.9 mg Oleic acid 7.0 mg Cholesterol 13.2 mg in 1 g of fats and oils contained in coral sand
【００１６】すなわち、コーラルサンドは、カルシウ
ム、マグネシウムなどのミネラル分に加えて、１００ｇ
のコーラルサンド中に各種のアミノ酸を総量で４８．６
ｍｇ含むとともに、約０．１％の脂質および約２．２％
の炭水化物も含み、これらの生理活性物質は、人体を健
康に保持する効果を有する。That is, in addition to minerals such as calcium and magnesium, 100 g of coral sand is added.
48.6 in total amount of various amino acids in Coral Sand
mg and about 0.1% lipid and about 2.2%
, And these physiologically active substances have an effect of keeping the human body healthy.
【００１７】従って、本発明に係る健康食品において
は、各成分を微量ずつ配合しなくても、コーラルサンド
を配合するだけで、人体の生理的メカニズムに適合した
バランスをもって、ミネラル分や生理活性物質を配合で
きる。Accordingly, in the health food according to the present invention, the mineral component and the physiologically active substance can be balanced with the balance suitable for the physiological mechanism of the human body only by blending the coral sand without blending each component in trace amounts. Can be blended.
【００１８】[0018]
【実施例】以下、本発明の実施例に係る健康食品を説明
する。Hereinafter, a health food according to an embodiment of the present invention will be described.
【００１９】本例の健康食品は、以下の配合成分からな
り、これらの各成分の混合物をカプセル内に充填してあ
る。The health food of the present embodiment comprises the following components, and a mixture of these components is filled in a capsule.
【００２０】 粉末酢カプセル１個（約４５０ｍｇ）当たり 粉末酢 ７５．０ｍｇ コーラルサンド ７５．０ｍｇ ビタミンＥ １０．０ｍｇ 大豆レシチン １０．０ｍｇ 分散剤 ３６．０ｍｇ サンフラワー油 ２４４．４ｍｇVinegar powder 75.0 mg Coral sand 75.0 mg Vitamin E 10.0 mg Soybean lecithin 10.0 mg Dispersant 36.0 mg Sunflower oil 244.4 mg per powdered vinegar capsule (about 450 mg)
【００２１】ここで、粉末酢は、醸造酢またはそれを濃
縮したものに、食塩、酢酸ソーダ、酒石酸ソーダ、酒石
酸ソーダ、クエン酸ソーダ、リンゴ酸ソーダ、コハク酸
ソーダ、グルタミン酸ソーダなどの電解質を加えて、酢
酸濃度が１〜２５重量％の原液を調製し、それをデキス
トリンに噴霧して吸着させる際に、またはデキストリン
に吸着させた後に原液から水分を除去し、しかる後に、
粉末化したものである。なお、食塩などの電解質は、デ
キストリンが糊化することを防止することを目的に配合
してある。Here, the powdered vinegar is prepared by adding an electrolyte such as salt, sodium acetate, sodium tartrate, sodium tartrate, sodium citrate, sodium malate, sodium succinate, sodium glutamate to brewed vinegar or a concentrate thereof. A acetic acid concentration of 1 to 25% by weight is prepared to prepare a stock solution and spray it onto dextrin to adsorb it, or after adsorbing to dextrin, remove water from the stock solution, and then,
It is powdered. An electrolyte such as salt is blended for the purpose of preventing dextrin from gelatinizing.
【００２２】コーラルサンドとしては、天然のコーラル
サンドを洗浄した後に、乾燥し、それを所定の粒度に揃
えた未焼成コーラルサンドを配合してある。As the coral sand, a natural coral sand is washed, then dried, and an unfired coral sand having a predetermined particle size is blended.
【００２３】本例では、粉末酢およびコーラルサンドに
加えて、ビタミンＥおよび大豆レシチンも同様に配合し
てあり、これらの成分を分散剤と共にサンフラワー油に
混合して分散させ、それをカプセル内に充填してある。
ここで、サンフラワー油は、酢の臭いを薄める目的に配
合する。In this example, in addition to powdered vinegar and coral sand, vitamin E and soybean lecithin are similarly blended, and these components are mixed and dispersed in sunflower oil with a dispersing agent, and the mixture is placed in a capsule. Is filled in.
Here, sunflower oil is blended for the purpose of reducing the smell of vinegar.
【００２４】このように構成した健康食品は、たとえ
ば、口の中に含み、それを噛み潰した後に飲み込む。こ
の場合でも、酢成分は、粉末酢として配合されているた
め、その酸味が気にならない。しかも、酢成分は、カプ
セル内に充填されているため、口許に近づけても、酢の
臭いがほとんどしないので、飲みやすい。The health food thus constituted is, for example, contained in the mouth, swallowed after chewing it. Even in this case, since the vinegar component is blended as powdered vinegar, the sourness does not matter. Moreover, since the vinegar ingredient is filled in the capsule, even if it is close to the mouth, odor of the vinegar hardly occurs, so it is easy to drink.
【００２５】ここで、粉末酢は、その酸味が唾液や胃液
の分泌を促進して、食欲を増進する。また、酢は、チフ
ス菌、赤痢菌、大腸菌などに対して強い殺菌力を有する
と共に、強い防腐力も有するため、人体を健康に保つ。
さらに、酢は、食物が体内で消化、吸収されて、生命活
動に必要なエネルギーを生む代謝過程に重要な役割を担
っているとも考えられる。Here, the powdery vinegar promotes the secretion of saliva and gastric juice due to its sour taste, thereby increasing appetite. In addition, vinegar has strong bactericidal activity against Salmonella typhi, Shigella, Escherichia coli, and the like, and also has strong antiseptic activity, thereby keeping the human body healthy.
In addition, vinegar is thought to play an important role in metabolic processes in which food is digested and absorbed in the body, producing energy required for vital activities.
【００２６】また、コーラルサンドは、カルシウムを補
給すると共に、各種のミネラル分、アミノ酸などの生理
活性物質を所定のバランスをもって補給し、人体を健康
に保持する。The coral sand replenishes calcium, and at the same time replenishes various minerals and physiologically active substances such as amino acids with a predetermined balance to maintain the health of the human body.
【００２７】さらに、本例の健康食品には、ビタミンＥ
や大豆レシチンも配合されているため、それらも同時に
補給できる。Furthermore, the health food of this example includes vitamin E
And soy lecithin are also included, so they can be replenished at the same time.
【００２８】（その他の実施例）なお、かき殻も、サン
ゴ化石やコーラルサンドと同様に、天然から産出される
海洋生物の骨格起源のカルシウム含有物質であるため、
各種のミネラル分や生理活性物質を含むため、コーラル
サンドに代えて、あるいは、コーラルサンドと共に配合
してもよい。また、炭酸カルシウムを添加してもよい。(Other Examples) Since oyster hulls, like coral fossils and coral sand, are calcium-containing substances originating from the skeleton of marine organisms produced from nature,
Since it contains various mineral components and physiologically active substances, it may be blended together with coral sand instead of coral sand. Further, calcium carbonate may be added.
【００２９】さらに、ビタミンＣや果物の粉末をビタミ
ンＥに代えて、あるいは、ビタミンＥと共に配合しても
よい。たとえば、コーラルサンドを１％〜５０％配合
し、粉末酢、分散剤、サンフラワー油、ビタミンＥ、お
よび大豆レシチンを９９％〜５０％配合した健康食品に
調製してもよいが、この健康食品において、ビタミンＥ
または大豆レシチンを添加しない健康食品、ビタミンＥ
または大豆レシチンに代えて、ビタミンＣや果物の粉末
を添加した健康食品に調製してもよい。さらには、コー
ラルサンドを５１％〜９９％配合し、粉末酢、分散剤、
サンフラワー油、ビタミンＥ、および大豆レシチンを４
９％〜１％配合した健康食品に調製してもよいが、この
健康食品において、ビタミンＥまたは大豆レシチンを添
加しない健康食品、ビタミンＥまたは大豆レシチンに代
えて、ビタミンＣや果物の粉末を添加した健康食品に調
製してもよい。Further, vitamin C and fruit powder may be mixed in place of or together with vitamin E. For example, a healthy food containing 1% to 50% of coral sand and 99% to 50% of powdered vinegar, a dispersant, sunflower oil, vitamin E and soy lecithin may be prepared. In, vitamin E
Or health food without added soy lecithin, Vitamin E
Alternatively, a health food to which vitamin C or fruit powder is added in place of soybean lecithin may be prepared. Furthermore, 51% to 99% of coral sand is blended, powdered vinegar, dispersant,
4 Sunflower oil, Vitamin E and soy lecithin
9% to 1% may be prepared as a health food, but in this health food, vitamin E or soy lecithin is added instead of vitamin E or soy lecithin, and vitamin C or fruit powder is added. It may be prepared as a healthy food.
【００３０】ここで、サンフラワー油に代えて、同様な
効果をもつ他のオイルに代えてもよい。 Here, a similar procedure was used instead of sunflower oil.
It may be replaced with another oil having an effect.
【００３１】また、分散剤についても、同様な効果をも
つ他の材料に代えてもよく、また、それを加えずに健康
食品を調製してもよい。 The same effect can be obtained with a dispersant.
May be replaced with another material, and without it
A food product may be prepared.
【００３２】[0032]
【発明の効果】 以上のとおり、本発明に係る健康食品
には、粉末酢および天然生物の骨格起源のカルシウム源
を含むことに特徴を有する。従って、本発明に係る健康
食品を摂取するだけで、粉末酢が食欲を増進するなどの
効果を奏すると共に、コーラルサンドがカルシウム、各
種のミネラル分、アミノ酸などを所定のバランスをもっ
て補給する。しかも、そのままでは特有の臭いや酸味に
より摂取しにくい酢であっても、酢粉末として配合し、
かつ、オイル中に分散させた状態でカプセル内に充填し
てあるため、酢の特有の臭いや酸味が気にならないの
で、口にしやすい。また、カルシウム含有粉末も、オイ
ル中に分散させた状態でカプセル内に充填してあるの
で、楽に摂取することができる。 As described above, the health food according to the present invention is characterized in that it contains powdered vinegar and a calcium source derived from a skeleton of a natural organism. Therefore, simply by ingesting the health food according to the present invention, the powdered vinegar has effects such as enhancing appetite, and the coral sand replenishes calcium, various mineral components, amino acids, and the like in a predetermined balance. Moreover, it gives a unique smell and acidity as it is
Even for vinegar that is more difficult to ingest, mix it as vinegar powder,
And filled in capsules while dispersed in oil
I don't mind the peculiar smell and sourness of vinegar
And easy to talk to. In addition, calcium-containing powder
Are filled in capsules while being dispersed in the
So you can easily take it.
【００３３】それ故、本発明に係る健康食品は、それだ
けでカルシウム分や酢を同時に摂取でき、かつ、格別の
化学操作を加えずに各配合成分を粉末のまま配合しても
摂取しやすいという効果を奏する。 Therefore, the health food according to the present invention is
Calcium and vinegar at the same time,
Even if each compounding ingredient is compounded as powder without adding chemical operation
It has the effect of being easy to take.
Claims (5)
のカルシウム含有粉末と、酢粉末とを各々粉末のままオ
イル中に分散させた状態でカプセル内に充填したことを
特徴とする健康食品。 1. Skeletal origin of marine organisms produced from nature
Calcium-containing powder and vinegar powder
That the capsule was filled with
Characterized health food.
粉末は、天然から産出される砂状のサンゴ化石またはコ
ーラルサンド、およびそれらを粉砕したもののいずれか
であることを特徴とする健康食品。2. The health food according to claim 1, wherein the calcium-containing powder is one of sandy coral fossils or coral sand produced from nature, and crushed ones.
は、醸造酢またはそれを濃縮したものに電解質を加えた
原液をデキストリンに付着させる際に、または付着させ
た後に原液から水分を除去し、その後に粉末化したもの
であることを特徴とする健康食品。3. The vinegar powder according to claim 1, wherein the vinegar powder removes moisture from the undiluted vinegar when brewed vinegar or a concentrate obtained by adding an electrolyte to the dextrin is attached thereto or after the dextrin is attached. And a health food characterized by being powdered thereafter.
て、前記カルシウム含有粉末および前記酢粉末に加え
て、ビタミン成分を含むことを特徴とする健康食品。4. The health food according to claim 1, further comprising a vitamin component in addition to the calcium-containing powder and the vinegar powder.
て、前記カルシウム含有粉末および前記酢粉末に加え
て、大豆レシチンを含むことを特徴とする健康食品。5. The health food according to claim 1, further comprising soy lecithin in addition to the calcium-containing powder and the vinegar powder.
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| JP5304718A JP2711064B2 (en) | 1993-11-09 | 1993-11-09 | healthy food |
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