JP2588093Y2

JP2588093Y2 - 飲料供給装置

Info

Publication number: JP2588093Y2
Application number: JP1991026923U
Authority: JP
Inventors: 明小川; 稔佐々木
Original assignee: Toshiba Machine Co Ltd
Current assignee: Shibaura Machine Co Ltd
Priority date: 1991-04-19
Filing date: 1991-04-19
Publication date: 1999-01-06
Anticipated expiration: 2006-04-19
Also published as: US5235902A; JPH04121835U

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、例えば粉砕したコ−ヒ
−豆等の飲料原料に湯を注いで飲料を抽出し、これを保
温して温飲料として提供したり、あるいは冷却して冷飲
料として提供したりできる飲料供給装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、ホットコーヒー等の温飲料は、図
９に示すような飲料抽出装置Ａにより抽出することによ
り提供されている。すなわち、抽出器ａの中に飲料原料
ｂを入れて散水器ｃの下にセットし、給水口ｄから必要
量の水ｅを給水槽ｆを介して給湯タンクｇに注入する。

【０００３】そして、予めヒータｈで沸かされた湯ｅ′
が給湯パイプｉを経て散水器ｃからスプレーされ、これ
により飲料原料ｂから抽出された飲料ｊが飲料容器ｋ内
に流下して収容され、熱板ｍにより保温される。

【０００４】一方、アイスコーヒー等の冷飲料は、別途
に飲料原料から抽出された飲料ｊを図８に示すような飲
料冷却装置Ｂで冷却することにより提供されている。す
なわち冷凍圧縮機ｎ、凝縮器ｐと共に冷凍サイクルを構
成している冷却管ｒが巻装された冷却タンクｓ内に飲料
ｊを入れて冷却状態でストックし、注出コックｔから注
出される。

【０００５】従来は、温飲料と冷飲料の両方を提供しよ
うとすると、温飲料用の飲料抽出装置Ａと冷飲料用の飲
料冷却装置Ｂが別々に必要になる。さらに、冷飲料を作
ろうとすると、先ず、図９に示すような飲料抽出装置Ａ
で飲料原料ｂから飲料ｊを飲料容器ｋに抽出し、これを
図８に示すような飲料冷却装置Ｂに移し替えて冷却しな
ければならず、大変手間がかかっていた。

【０００６】また、冷飲料と温飲料で原料が異なる場
合、飲料抽出装置の飲料容器に温飲料を保温中は、冷飲
料を得るために飲料容器ｋを熱板ｍから外すと、飲料ｊ
が冷めてしまうといった問題があった。このため、冷飲
料の抽出と温飲料の抽出を１つの飲料抽出装置Ａで共用
化することが難しく、個々に飲料抽出装置が必要になる
など、経済的にも設置スペース的にも無駄が多かった。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】上記のように、従来は
冷飲料の抽出と温飲料の抽出を１つの飲料抽出装置で共
用化することが難しく、個々に飲料抽出装置が必要にな
り、１台の装置でいつでも温飲料とよく冷えた冷飲料の
調製提供ができないばかりでなく、経済的にも設置スペ
ース的にも無駄が多かった。また、飲料原料からの熱湯
による抽出から冷却まで一貫して自動的に行うことがで
きず、冷飲料の調製に大変手間が掛かるといった問題が
あった。

【０００８】本考案は、前記事情に基づきなされたもの
で、１台の装置で何時でも暖かい温飲料と良く冷えた冷
飲料を提供でき、従来に比べて省コスト化、省スペース
化が図れ、しかも、従来のように飲料の移し替えなどの
作業を行うこと無く容易に冷飲料を作ることができる極
めて実用性の高い飲料抽出装置を提供しようとするもの
である。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本考案は前記課題を解決
すべく、ヒーターならびに給湯パイプを備えた給湯装
置、この給湯装置の前記給湯パイプの先端部に設けられ
湯を散水する散水器、この散水器の真下に着脱自在に設
けられ飲料原料に湯が散水されることにより抽出される
飲料を滴下するための抽出孔を底部に有した抽出器、お
よびこの抽出器の下方に設けられ前記抽出孔から滴下す
る飲料を受ける飲料保温容器を備えた温飲料供給部と、
この温飲料供給部に隣接して設けられ、冷凍装置の冷却
管が内設された水槽、この水槽内に垂設された冷却タン
ク、およびこの冷却タンクの底部と連通して設けられ冷
却タンク内の冷飲料を必要に応じて注出するための注出
手段を備えた冷飲料供給部と、前記温飲料供給部の抽出
部から滴下する温飲料を必要に応じて冷飲料供給部の冷
却タンク内に導出させる温飲料導出手段とを具備し、か
つ、この温飲料導出手段を、一端が前記冷却タンク内に
臨み、他端が水平な直線運動により前記抽出孔の下方に
出没可能な樋と、この樋を保持する樋ガイドと、この樋
を直線駆動する切替レバーとから構成したものである。

【００１０】

【作用】本考案は、上記のように温飲料供給部と冷飲料
供給部とを併設一体化した構成により、１台の装置で何
時でも暖かい温飲料と良く冷えた冷飲料を提供ができ
る。これにより、従来に比べて省コスト化、省スペース
化が図れる。また、温飲料導出手段によって温飲料供給
部の抽出器から滴下する温飲料を必要に応じて冷飲料供
給部の冷却タンク内に導出させることができる。これに
より、従来のように飲料の移し替えなどの作業を行うこ
と無く容易に冷飲料を作ることができ、冷飲料を作る場
合の大幅な省力化が可能となる。

【００１１】

【実施例】以下、本考案の飲料供給装置の一実施例を図
１ないし図４を参照して詳細に説明する。

【００１２】図中１は天板２を備えた装置本体であり、
この装置本体１の正面向かって右側に温飲料を供給する
温飲料供給部３、正面向かって左側に冷飲料を供給する
冷飲料供給部４が設けられた状態となっている。

【００１３】温飲料供給部３は、次のような構成となっ
ている。すなわち、上面に給水口５を備えた給水槽６の
下側にヒータ７を備えた給湯タンク８が設けられ、前記
給水槽６の底部とこの給湯タンク８内の底部とが配管９
で連通されている。一方、給湯タンク８の上面からは給
湯パイプ１０が導出され、その他端には、湯を下方に散
水するための散水器１１が接続された状態となってい
る。

【００１４】さらに、この散水器１１の真下には、底部
に抽出孔１２を有する抽出器１３が同芯的かつ着脱自在
に設けられている。この抽出器１３の下方には、電気的
に加熱される熱板１４が固設され、この熱板１４の上に
飲料容器（ビーカー）１５が載置される構成となってい
る。

【００１５】また、冷飲料供給部４は、次のような構成
となっている。すなわち、上記のように構成された温飲
料供給部３に隣接して断熱材２０で覆われた水槽２１が
設けられ、この水槽２１内には上面開口で段付形状の冷
却タンク２２が縦向きに垂設されると共に、冷凍圧縮機
２３及び凝縮器２４と接続されて冷凍サイクルを構成す
る冷却管２５が水槽２１の内壁に近接してコイル状に配
設され、水槽２１内に充填された冷却水２６を冷やすよ
うになっている。

【００１６】さらに、前記冷却タンク２２の底部から外
部へ導出された配管２７の端部には注出手段としての注
出コック２８が接続されると共に、冷却タンク２２内の
上部の段付部には底部外周に複数の細孔３０…を有する
受けタンク３１が水平に載置されている。

【００１７】断熱材２０で覆われた水槽２１の上面を覆
う天板２は、抽出器１３の下側にも水平に張り出して飲
料容器１５の上面を覆い、抽出器１３の抽出孔１２に対
応する位置には、大き目の透孔３２が穿設されるととも
に、天板２に開口した冷却タンク２２の上面には蓋３３
が載置されている。

【００１８】また、天板２のすぐ下側には、温飲料供給
部３の抽出器１３から滴下する温飲料を必要に応じて冷
飲料供給部４の冷却タンク２２内に導出させる温飲料導
出手段３５が設けられている。この温飲料導出手段３５
は、一端が受けタンク３１上に臨み、他端が透孔３２の
下方に水平な直線移動により出没可能な樋３６と、この
樋３６を長手方向に摺動可能に案内する樋ガイド３７
と、樋３６に水平に植設された切替レバ−３８とから構
成される。この切替レバ−３８の先端は、天板２の前面
の水平スリット３９から突出しており、外部から切替レ
バ−３８をスライド操作して樋３６を長手方向に移動で
きるようになっている。しかして、上記のように構成さ
れた飲料供給装置の取扱いおよび作用について説明す
る。

【００１９】まず、温飲料としてのホットコーヒーＨを
作る場合について説明する。切替レバー３８を図１の状
態において左方にスライドさせて樋３６を透孔３２の下
から退避させ、図２に示す状態とする。そして、抽出器
１３の中に紙フイルターと飲料原料としてのコーヒー粉
末をセットして、給水口５から適量の水を給水すると、
水は給水槽６の底から給湯タンク８の底部に流入し、ヒ
ータ７により予め沸かされた湯を押し上げる。押し上げ
られた湯は給湯パイプ１０を通り、散水器１１から抽出
器１３内のコーヒー粉末にスプレーされ、抽出されたコ
ーヒー液は抽出孔１２から透孔３２を経て、他のものに
触れること無く高温のまま飲料容器１５内に流下し、熱
板１４上で加熱保温されながらストックされる。そし
て、いつでも温かい状態でホットコーヒーＨを提供でき
ることになる。

【００２０】つぎに、冷飲料としてのアイスコーヒーＣ
を作る場合について説明する。切替レバー３８を水平ス
リット３９の右端側にスライドさせると、樋３６の右端
部は透孔３２の下にせり出し、図３に示す状態となる。
この状態で抽出器１３の中に紙フイルターとコーヒー粉
末をセットし給水口５から適量の給水を行うと、前述と
同様にして抽出器１３の中で抽出されたコーヒー液は抽
出孔１２から流下し透孔３２をくぐった後、樋３６にガ
イドされて冷却タンク２２内の上部の段付部上に載置さ
れた受けタンク３１の中へ流し込まれる。

【００２１】受けタンク３１に流入した熱いコーヒー液
は底部外周の細孔３１…から冷却タンク２２の段部に徐
々に流出した後、冷却タンク２２の胴部内壁を薄い水膜
状となって流下する。水槽２１の中の冷却水２６は、予
め冷凍圧縮機２３と凝縮器２４及び冷却管２５などから
成る冷凍装置により０°Ｃ近くまで冷却され、その一部
は冷却管２５の周囲に氷４０として蓄えられる。そし
て、熱いコーヒー液はこの低温の冷却水中に浸っている
冷却タンク２２の内壁を膜状流下する間に急冷され、底
にたまって更に冷却され、よく冷えたアイスコーヒーＣ
となる。

【００２２】冷却水２６の一部が氷４０として蓄えられ
ているので、これの融解により熱いコーヒー液を短時間
で冷却するのに必要な多量の吸熱が可能であり、急冷に
より透明度の高い美味なアイスコーヒーＣを得ることが
でき、需要に応じて注出コック２８から注出し、飲用に
供される。

【００２３】以上のように、給水口５から抽出器１３に
至る飲料抽出部４１をホットコーヒーＨの抽出とアイス
コーヒーＣの抽出に共用でき、切替レバー３８の切替操
作のみによってホットコーヒーＨとアイスコーヒーＣの
作り分けができるほか、アイスコーヒーＣは、コーヒー
液の抽出から冷却まで一貫して自動的に行われ、一台の
装置で手間を要さずに、いつでもホットコーヒーＨとよ
く冷えたアイスコーヒーＣが提供できる。また、樋３６
はコーヒー液に触れる部分が上方に開口していて洗浄、
衛生管理が容易である。

【００２４】つぎに、本考案に於ける樋の運動を回転運
動に変えた類似例について図５〜図７を参照して説明す
る。なお、前述の一実施例と同一部分は同一符号を付し
て詳細な説明を省略する。すなわち、この類似例では、
上面開放の樋３６が天板２の裏面にピン４５で水平回転
可能に軸止された断面が「口」字形の樋ホルダ−４６に
着脱自在に抱持されると共に樋３６の開放端は受けタン
ク３１に臨み、他端は天板２の透孔３２の下方をカバー
し得るように延設されている。前記樋ホルダ−４６の側
壁からは切替レバ−３８が水平に延出され、その先端は
天板２の前面に設けられた水平スリット３９から突き出
されている。

【００２５】このような装置において、切替レバー３８
を水平スリット３９の右端側へ移動させると樋ホルダー
４６がピン４５を中心にして回転し、樋ホルダー４６に
抱かれた樋３６もピン４５を中心に回転する。これによ
り、樋３６の開放端は、受けタンク３１の上に臨みなが
ら他端は反時計方向に移動して透孔３２から退避し、図
５の状態となる。

【００２６】この状態で抽出器７に紙フイルターとコー
ヒー粉末をセットし給水口５から給水すると抽出された
コーヒー液は抽出孔１２から、透孔３２をくぐって流下
し、飲料容器１５にホットコーヒーＨとして貯えられ保
温される。

【００２７】つぎに、切替レバー３８を水平スリット３
９の左端側へ移動させると、樋ホルダー４６とこれに抱
持された樋３６はピン４５を中心に小角度回転し、樋３
６の開放端は受けタンク３１の上に臨んだまま、他端は
時計方向に移動して透孔３２の真下に止まり、図６の状
態となる。この状態でコーヒーを抽出すると抽出された
コーヒーは抽出孔１２から透孔３２をくぐって樋３６の
中に流下し、樋３６に導かれて受けタンク３１の中に流
入する。受けタンクに３１に流入した熱いコーヒー液は
前述と同様にして急冷され冷却タンク２２にアイスコー
ヒーＣとしてストックされる。

【００２８】樋３６は上面が全て開放構造であるととも
に、樋ホルダ−４６に差し込み抱持されていて、長手方
向に抜き外すことができるので、容易に取り外して完全
に洗浄することができる。

【００２９】以上の説明ではコーヒーを例にして説明し
たが、本考案は紅茶やその他の飲料に対しても適用し得
るものである。また、給湯装置の一部である給湯タンク
８は連続したパイプ状の瞬間湯沸器であっても良い。そ
の他、本考案は要旨を変えない範囲で種々変形実施可能
なことは勿論である。上述のように、この考案の実施に
より次のような有用な効果を得ることができる。 (1) レバー切替のような簡単な操作によるだけで温飲料
と冷飲料の作り分けができる。 (2) 飲料原料からの熱湯による抽出から冷却まで一貫し
て自動的に行うことができ、冷飲料調製の手間が大幅に
省ける。

【００３０】(3) 飲料抽出部が温飲料抽出と冷飲料抽出
に共用でき設備コスト、スペースの縮減が可能であると
共に、１台の装置でいつでも温飲料とよく冷えた冷飲料
の調製提供ができる。 (4) 抽出飲料を冷却側へ導く樋は、上面開放で内面の洗
浄が確実にでき、清潔、衛生管理が容易である。 (5) 氷の融解潜熱で温飲料を急速に冷却することにより
飲料の風味が保存され、美味な冷飲料を調製、提供でき
る。

【００３１】

【考案の効果】本考案は、以上説明したように、１台の
装置で何時でも暖かい温飲料と良く冷えた冷飲料をすみ
やかに提供でき、従来に比べて省コスト化、省スペース
化が図れ、衛生的で、しかも、従来のように飲料の移し
替えなどの作業を行うこと無く容易に冷飲料を作ること
ができる極めて実用性の高い飲料抽出装置を提供するこ
とができるといった効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例の外観図。

【図２】本考案の一実施例の温飲料抽出時の状態を示す
断面図。

【図３】本考案の一実施例の冷飲料抽出時の状態を示す
断面図。

【図４】図１のＡ−Ａ線に沿う断面図。

【図５】本考案に於ける樋の運動を回転運動に変えた類
似例を示すもので図１におけるＢ−Ｂ線に沿う温飲料抽
出時の状態を示す断面図。

【図６】図５に示す類似例に於て図１におけるＢ−Ｂ線
に沿う温飲料抽出時の状態を示す断面図。

【図７】図６のＣ−Ｃ線に沿う断面図。

【図８】従来の冷飲料供給装置の断面図。

【図９】従来の温飲料抽出装置の断面図。

【符号の説明】

１…装置本体、２…天板、３…温飲料供給部、４…冷飲
料供給部、５…給水口、６…給水槽、７…ヒータ、８…
給湯タンク、９…配管、１０…給湯パイプ、１１…散水
器、１２…抽出孔、１３…抽出器、１４…熱板、１５…
飲料容器，２０…断熱材、２１…水槽、２２…冷却タン
ク、２３…冷凍圧縮機、２４…凝縮器，２５…冷却管、
２６…冷却水，２７…配管、２８…注出コック（注出手
段）、３０…細孔、３１…受けタンク、３２…透孔、３
３…蓋、３５…温飲料導出手段、３６…樋、３７…樋ガ
イド、３８…切替レバー、３９…水平スリット、４０…
氷、４１…飲料抽出部、４５…ピン、４６…樋ホルダ
ー、Ｈ…ホットコーヒー（温飲料）、Ｃ…アイスコーヒ
ー（冷飲料）。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 31/00 - 31/60

Claims

(57)【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】ヒーターならびに給湯パイプを備えた給
湯装置、この給湯装置の前記給湯パイプの先端部に設け
られ湯を散水する散水器、この散水器の真下に着脱自在
に設けられ飲料原料に湯が散水されることにより抽出さ
れる飲料を滴下するための抽出孔を底部に有した抽出
器、およびこの抽出器の下方に設けられ前記抽出孔から
滴下する飲料を受ける飲料保温容器を備えた温飲料供給
部と、この温飲料供給部に隣接して設けられ、冷凍装置の冷却
管が内設された水槽、この水槽内に垂設された冷却タン
ク、およびこの冷却タンクの底部と連通して設けられ冷
却タンク内の冷飲料を必要に応じて注出するための注出
手段を備えた冷飲料供給部と、前記温飲料供給部の抽出部から滴下する温飲料を必要に
応じて冷飲料供給部の冷却タンク内に導出させる温飲料
導出手段と、を具備してなる飲料供給装置であって、前記温飲料導出手段を、一端が前記冷却タンク内に臨
み、他端が水平な直線運動により前記抽出孔の下方に出
没可能な樋と、この樋を保持する樋ガイドと、この樋を
直線駆動する切替レバーとから構成したことを特徴とす
る飲料供給装置。