JP2544662Y2 - 食品トレー収納庫 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は配膳トレー等食品を載置
した各種食品トレーを収納する食品トレー収納庫に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】配膳トレー等食品トレーを収納する食品
トレー収納庫の一形式として、食品トレーを収容する庫
本体に冷却器と同冷却器により冷却される冷蔵室を備
え、また前記庫本体の上方に前記冷却器に冷媒を循環供
給する空冷式冷凍ユニットを収容する機械室が周板と天
板によって形成されるようにしてなるものがある。しか
して、この種形式の食品トレー収納庫においては、従
来、周板に吸入排出通気口が設けられていて、空冷式冷
凍ユニットを通過した冷却風が側方に向けて排出される
ようになっている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】このため、従来の食品
トレー収納庫においては、使用者の身体に冷却風が吹き
付けられることがあり、使用者に不快感を与える場合が
ある。本考案は、上記した問題に対処すべくなされたも
のであり、使用者の身体に冷却風が吹き付けられること
のない食品トレー収納庫を提供することを目的としてい
る。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記した目的を達成する
ために、本考案においては、食品トレーを収容する庫本
体に冷却器と同冷却器により冷却される冷蔵室を備え、
また前記庫本体の上方に前記冷却器に冷媒を循環供給す
る空冷式冷凍ユニットを収容する機械室が周板と天板に
よって形成されるようにしてなる食品トレー収納庫にお
いて、前記天板に通気口を設けるとともに、前記機械室
に前記空冷式冷凍ユニットを通過した冷却風を前記通気
口に導く整流板を設けた。この場合において、前記天板
上に前記食品トレーを脱着可能に固定支持するブラケッ
トを設けるのが望ましい。

【０００５】

【考案の作用・効果】本考案においては、空冷式冷凍ユ
ニットを通過した冷却風が整流板によって通気口に的確
に導かれて、通気口より上方に向けて排出される。した
がって、使用者の身体に冷却風が吹き付けられることは
なく、当該食品トレー収納庫の使用性を向上させること
ができる。また、冷却風が整流板によって通気口に的確
に導かれるため、通気口を小さくしても機械室に熱気が
こもることはなく、空冷式冷凍ユニットの冷却能力を低
下させることなく通気口の開口面積を小さくすることが
できて、天板自体の強度アップを図ることができるとと
もに、天板上に調味料容器やポット等を載置するための
スペースを確保することができる。また、本考案の実施
に際して、天板上に食品トレーを脱着可能に固定支持す
るブラケットを設ければ、同ブラケットにより固定支持
される食品トレー上に調味料容器やポット等を載置する
ことができ、調味料やお茶がこぼれてもそれは食品トレ
ー上であって、食品トレーとともに容易に洗浄すること
ができ使用性が極めて良い。

【０００６】

【実施例】以下に、本考案のー実施例を図面に基づいて
説明する。図１〜図３は本考案に係る食品トレー収納庫
をー体的に備えた配膳車を示していて、当該配膳車は冷
温蔵用の配膳車であり、その庫本体１０はキャスタ１１
付の車台１２と、車台１２上に立設された箱体１３と、
箱体１３の前後両開口部１３ａ，１３ｂを開閉する複数
の扉１４ａ〜１４ｂにて構成されている。

【０００７】箱体１３は上下両断熱壁１３ｃ，１３ｄお
よび左右両断熱側壁１３ｅ，１３ｆにて形成され前後両
側共に開口部１３ａ，１３ｂを備えたもので、両開口部
１３ａ，１３ｂの左右中央部にー対の支柱部１５ａ，１
５ｂが立設されて上下両断熱壁１３ｃ，１３ｄを連結し
ている。各扉１４ａ〜１４ｄのー側縁部は各開口部１３
ａ，１３ｂの各側壁１３ｅ，１３ｆ、各支柱部１５ａ，
１５ｂのいずれかに前後方向へ回動可能に組付けられて
いて、各扉１４ａ〜１４ｄは各開口部１３ａ，１３ｂを
開閉可能としている。かかる箱体１３内には左右ー対の
起立壁２０ａ，２０ｂが立設されていて、両起立壁２０
ａ，２０ｂにて箱体１３の内部が左右側部の温蔵室Ｒ₁
と中央部の冷蔵室Ｒ₂ とに区画されており、温蔵室Ｒ₁
と冷蔵室Ｒ₂ は共に立方体形状に形成されている。

【０００８】各起立壁２０ａ，２０ｂは同一の構成のも
ので、支柱２１および多数の仕切部材２２とからなる。
各支柱２１は図２〜図５に示すように左右２枚の板材２
１ａ，２１ｂからなり、各板材２１ａ，２１ｂは箱体１
３の左右の各側部から内側へ略１／４の部位で、かつ前
後方向の中央部にて上端を箱体１３の上壁１３ｃに樹脂
製のブラケット２９ａを介して支持されまた下端を車台
１２の下壁に樹脂製のブラケット２９ｂを介して支持さ
れて立設されている。また各板材２１ａ，２１ｂは左右
方向にて所定間隔Ａを保持して互いに対向して起立して
いて、同間隔Ａは複数の仕切部材２２により覆蓋されて
いる。これらの各板材２１ａ，２１ｂには、上下方向に
て所定間隔でー方の開口部１３ａ側へ突出する多数の取
付部２１ｃと他方の開口部１３ｂ側へ突出する多数の取
付部２１ｄが板面に沿って一体的に形成されていて、各
取付部２１ｃ，２１ｄを用いて各仕切部材２２が取付け
られている。

【０００９】各仕切部材２２は図４〜図６および図９に
示すように、起立壁部２２ａおよび平板状支持部２２ｂ
からなる。これら両部２２ａ，２２ｂは樹脂にてー体成
形された中空状のもので、起立壁部２２ａは上下方向お
よび前後方向に所定の長さを有し、上端および前端が閉
塞されかつ下端および後端が開放されている。起立壁部
２２ａの上端面２２ｃは左右方向に所定幅（支柱２１と
略同じ幅）の平坦面に形成されている。支持部２２ｂは
起立壁部２２ａの左右各側部における上端面２２ｃより
わずかに下方の部位に位置し、左右方向および前後方向
に所定の長さを有する。かかる仕切部材２２において
は、起立壁部２２ａの後端開口部分が両板材２１ａ，２
１ｂの両取付部２１ｃまたは２１ｄに嵌合されてビス止
めされており、かかる状態にて各仕切部材２２は上下方
向に直列して多数配列されて、箱体１３の各開口部１３
ａ，１３ｂのいずれかー方側に延びている。

【００１０】また仕切部材２２には図４および図６に示
すように、起立壁部２２ａ内に配設した保持部材２２ｄ
の下端部側にトレー用の案内機構２３が配設されてい
る。案内機構２３は、断面コ字状の保持部材２２ｄ内に
て同保持部材２２ｄおよび起立壁部２２ａの側壁に所定
量上下動可能に組付けられた可動ケース２３ａと、同ケ
ース２３ａの前後端部にて回転可能に支持したー対のロ
ーラ２３ｂに懸装された無端ベルト２３ｃと、保持部材
２２ｄと可動ケース２３ａ間に介装されて同ケース２３
ａを下方へ付勢する板バネ２３ｄとにより構成されてい
る。無端ベルト２３ｃは可撓性でかつ平滑性に富んだ合
成樹脂製のもので、同無端ベルト２３ｃの下面は板バネ
２３ｄの作用により、下方に組付けられた仕切部材２２
の起立壁部２２ａにおける上端面２２ｃに弾撥的に当接
し、両起立壁部２２ａの上下端間に形成され隙間を弾撥
的に閉塞して温蔵室Ｒ₁ と冷蔵室Ｒ₂ 間の連通を遮断し
ているとともに、上端面２２ｃと無端ベルト２３ｃ間に
開閉可能なスリット状の挿通路を形成している。また、
この状態においては各仕切部材２２の内部と支柱２１の
内部とが連通していて、温蔵室Ｒ₁ と冷蔵室Ｒ₂ 間に断
熱空気層を形成している。

【００１１】なお、起立壁２０ａ，２０ｂを構成する各
仕切部材２２のうち、上端のものは図７に示すように仕
切部材２２の略上半分を切断したものであり、かつ下端
のものは図８に示すように仕切部材２２の略下半分を切
断したものであって、上端の切断仕切部材は取付ブラケ
ット２４ａを用いて箱体１３の上壁１３ｃに貼着した天
井板（温蔵室Ｒ₁ 側に設けられるものと冷蔵室Ｒ₂ 側に
設けられるものとは別個に構成されていて、両者間には
スリットが形成されている）に固定され、また下端の切
断仕切部材は取付ブラケット２４ｂを用いて箱体１３の
下壁１３ｄに貼着した床板（これも温蔵室Ｒ₁ 側に設け
られるものと冷蔵室Ｒ₂ 側に設けられるものとは別個に
構成されていて、両者間にはスリットが形成されてい
る）に固定されている。

【００１２】かかる構成の配膳車においては、箱体１３
の各開口部１３ａ，１３ｂから左右に並列して上下に多
段に食品トレー３１〜３４を箱体１３内へ収納し、かつ
同箱体１３から取出すことが可能であり、冷蔵室Ｒ₂ は
両トレー３１，３２および３３，３４の共通の冷蔵室と
なっている。また、各トレー３１〜３４は配膳トレーで
あり、図１、図２および図９に示すように左右方向に、
同方向の中央部の前後方向へ延びる区画部３１ａ〜３４
ａにて区画された第１凹所３１ｂ〜３４ｂと第２凹所３
１ｃ〜３４ｃを備えている。本実施例に採用したトレー
３１〜３４においては、第１凹所３１ｂ〜３４ｂに温蔵
用食品が載置され、かつ第２凹所３１ｃ〜３４ｃに冷蔵
用食品が載置される。しかして、当該配膳車において、
各トレー３１〜３４の区画部を各仕切部材２２における
起立壁部２２ａの上端面２２ｃと無端ベルト２３ｃ間の
挿通路に挿入することにより、各トレー３１〜３４を箱
体１３内へ収納することができる。

【００１３】しかして、本実施例においては、図１０〜
図１１にて示したように、各温蔵室Ｒ₁ を形成する箱体
１３の各側壁１３ｅ，１３ｆに上端から下端に至る所定
幅の凹所Ｂがそれぞれ設けられていて、各凹所Ｂがイン
ナパネル１６ａにて覆われることによりダクトＣが形成
されており、同ダクトＣの上部所定位置には電熱ヒータ
１６ｂが配設されている（電熱ヒータ１６ｂの配設位置
は各温蔵室Ｒ₁ 内の温度分布を調べる実験により求めら
れたものであり、形状の異なる温蔵室に実施する場合に
は、連通空間Ｓ₁ 内に配設したほうが良いこともあ
る）。

【００１４】各インナパネル１６ａは、ステンレス製で
あってそれ自体放熱板としても機能するものであり、多
段に配設される各トレー３１，３３または３２，３４間
に対応して横長なスリット状供給口１６ａ₁が設けられ
るとともに、下端に空気溜まりが形成されないようにす
るための供給切欠１６ａ₂が設けられており、各供給口
１６ａ₁ の温蔵室Ｒ₁ 側には空気流を各トレー３１，３
３または３２，３４の上面に導くルーバ１６ａ₃ が一体
的に形成されている（図１２参照）。

【００１５】また、各温蔵室Ｒ₁ を形成する上壁１３ｃ
に各温蔵室Ｒ₁ に開口する排出口１６ｃと同排出口１６
ｃをダクトＣに連通させる連通空間Ｓ₁ が設けられてい
て、排出口１６ｃには空気循環ファン１６ｄが設けられ
ている。なお、各電熱ヒータ１６ｂへの通電は各温蔵室
Ｒ₁ に配設した図示しない温度センサーに基づいて制御
されるようになっていて、各温蔵室Ｒ₁ 内がそれぞれ設
定温度に維持されるように構成されている。

【００１６】一方冷蔵室Ｒ₂ には、図１０，図１１及び
図１３にて示したように、箱体１３の上壁１３ｃに形成
した連通空間Ｓ₂ 内に一対の冷却器（エバポレータ）１
７ａが設けられていて、冷却器１７ａにて冷やされた空
気が箱体１３の上壁１３ｃに設けた一対の供給口１７ｂ
とこれに取付けられて冷蔵室Ｒ₂ 内に所定量突出する送
風筒１７ｃを通して導入されかつ箱体１３の上壁１３ｃ
に設けた一対の排出口１７ｄを通して排出されて各排出
口１７ｄに設けた空気循環ファン１７ｅにて循環するよ
うに構成されていて、冷蔵室Ｒ₂ 室に配設した図示しな
い温度センサーにて両冷却器１７ａに冷媒を循環供給す
る冷凍ユニット１７ｆの作動を制御することにより、冷
蔵室Ｒ₂ 内が設定温度に維持されるように構成されてい
る。

【００１７】冷凍ユニット１７ｆは、図１０にて示した
ように、コンデンサ１７ｆ₁ ，冷却ファン１７ｆ₂ ，コ
ンプレッサ１７ｆ₃ 等からなる公知の空冷式冷凍ユニッ
トであり、箱体１３の上方に四方の周板１８ａと天板１
８ｂによって形成された機械室Ｒ₃ に収容されている。
しかして、本実施例においては、天板１８ｂの中央部に
吸入用通気口１８ｂ₁ と排出用通気口１８ｂ₂ がそれぞ
れ設けられ、また機械室Ｒ₃ に吸入用通気口１８ｂ₁ か
らコンデンサ１７ｆ₁ の入口側に冷却風を導く流入側整
流板１９ａと冷凍ユニット１７ｆを通過した冷却風を排
出用通気口１８ｂ₂ に導く流出側整流板１９ｂが設けら
れている。また、天板１８ｂ上にはトレー３１，３２，
３３または３４を脱着可能に固定支持するブラケット１
８ｃが取付けられている。（図１４参照）なお、吸入用
通気口１８ｂ₁ と排出用通気口１８ｂ₂ には、通常ラス
メタルといわれるもので作られた通気可能なカバー（図
示省略）が取付けられるようになっている。また、本実
施例においては、冷凍ユニット１７ｆと天板１８ｂ間に
整流板１９ａ，１９ｂと協働して冷却風の流れを良くす
るための遮蔽板１９ｃ，１９ｄがそれぞれ設けられてい
る。

【００１８】ところで、本実施例においては、各温蔵室
Ｒ₁ 側にて空気循環ファン１６ｄとヒータ１６ｂの作動
により加熱されて循環する空気がダクトＣを形成するイ
ンナパネル１６ａの各供給口１６ａ₁ から各温蔵室Ｒ₁
内に流入し、各温蔵室Ｒ₁ 内に多段に配設されている各
トレー３１，３３または３２，３４間に向けて流れて、
各トレー３１，３３または３２，３４により案内されて
各トレー３１，３３または３２，３４の周縁に至り、同
周縁から上方に流れて排出口１６ｃから連通空間Ｓ₁ に
流入する。したがって、各供給口１６ａ₁ から排出口１
６ｃに流れる空気がその途中にて各トレー３１，３３ま
たは３２，３４により各温蔵室Ｒ₁ 全体に万遍なく分散
され、インナパネル１６ａからの放熱効果との相乗効果
により各温蔵室Ｒ₁ 内の温度分布が略均一とされる。

【００１９】また、本実施例においては、各供給口１６
ａ₁ の温蔵室Ｒ₁ 側に空気流を各トレー３１，３３また
は３２，３４の上面に導くルーバ１６ａ₃ がそれぞれ設
けられているため、ダクトＣ内での空気の円滑な流動を
保証しながら各トレー３１，３３または３２，３４上に
空気を的確に導くことができて、各トレー３１，３３ま
たは３２，３４上に載せられる食品の雰囲気温度を効率
よく均一化することができるとともに、空気が食品を温
めた後に各起立壁２０ａ，２０ｂに到達するようにでき
て、各起立壁２０ａ，２０ｂに到達する空気の温度を低
くすることができ、各起立壁２０ａ，２０ｂ両側の温度
差を小さくできて熱効率を向上させる（各温蔵室Ｒ₁ と
冷蔵室Ｒ₂ 間の熱交換を少なくする）ことができる。

【００２０】更に、本実施例においては、各温蔵室Ｒ₁
を形成する一側壁１３ｅ，１３ｆに設けた所定幅の凹所
Ｂと同凹所Ｂを覆うインナパネル１６ａによってダクト
Ｃが形成されていて、インナパネル１６ａの内面を各側
壁１３ｅ，１３ｆの内面に一致させることにより、同側
壁１３ｅ，１３ｆの配設スペース内にダクトＣを配設す
ることができ、各温蔵室Ｒ₁ 内の空間を有効に利用する
ことができる。

【００２１】また、本実施例においては、平面視で各ト
レー３１〜３４間に形成される十字状通路Ｐにおける一
方の直線状通路Ｐａの両端部に対応して一対の供給口１
７ｂが設けられるととも、十字状通路Ｐにおける他方の
直線状通路Ｐｂの両端部に対応して一対の排出口１７ｄ
が設けられているため、両供給口１７ｂから冷蔵室Ｒ₂
内に流入する空気が、一方の直線状通路Ｐａの両端部に
て下壁に向けて流れる課程において順次拡散されて一方
の直線状通路Ｐａの両端に多段に配設されている各トレ
ー３１〜３４間に形成される空間に流入し、更に各トレ
ー３１〜３４に沿って図１１の破線にて示したように他
方の直線状通路Ｐｂに向けて流れ、他方の直線状通路Ｐ
ｂにてその両側に設けた両排出口１７ｄへと導かれる。
したがって、両供給口１７ｂから両排出口１７ｄに流れ
る空気が冷蔵室Ｒ₂ 全体に万遍なく分散され、冷蔵室Ｒ
₂ 内の温度分布が略均一とされる。また、冷蔵室Ｒ₂ 内
に多段に配設されている各トレー３１〜３４を空気流を
案内するガイドとして有効に利用していて、冷蔵室Ｒ₂
内にダクトを配設することなく実施でき、冷蔵室Ｒ₂ 内
の空間を有効に利用することができる。また、本実施例
においては、冷蔵室Ｒ₂ 内に所定量突出する送風筒１７
ｃを供給口１７ｂに取付けるようにしたため、冷蔵室Ｒ
₂ 内での空気の分散を最適に設定する（例えば、送風筒
１７ｃを長くすることにより下方に流れる空気量を多く
して下方の温度分布を下げる）ことができ、冷蔵室Ｒ₂
内の温度分布を最適とすることができる。

【００２２】また、本実施例においては、機械室Ｒ₃ に
おいて、空冷式冷凍ユニット１７ｆを通過した冷却風が
流出側整流板１９ｂによって排出用通気口１８ｂ₂ に的
確に導かれて、排出用通気口１８ｂ₂ より上方に向けて
排出される。したがって、使用者の身体に冷却風が吹き
付けられることはなく、当該配膳車の使用性を向上させ
ることができる。また、冷却風が流出側整流板１９ｂに
よって排出用通気口１８ｂ₂ に的確に導かれるため、排
出用通気口１８ｂ₂ を小さくしても機械室Ｒ₃に熱気が
こもることはなく、空冷式冷凍ユニット１７ｆの冷却能
力を低下させることなく排出用通気口１８ｂ₂ の開口面
積を小さくすることができて、天板１８ｂ自体の強度ア
ップを図ることができるとともに、天板１８ｂ上にトレ
ー３１〜３４を載置するためのスペースを確保すること
ができる。また、天板１８ｂ上にトレー３１〜３４を脱
着可能に固定支持するブラケット１８ｃを設けたため、
同ブラケット１８ｃにより固定支持されるトレー３１〜
３４上に調味料容器４１，４２やポット（図示省略）等
を載置することができ、調味料やお茶がこぼれてもそれ
はトレー３１〜３４上であって、トレー３１〜３４とと
もに容易に洗浄することができ使用性が極めて良い。

【００２３】上記実施例においては、天板１８ｂの中央
部に吸入用通気口１８ｂ₁ と排出用通気口１８ｂ₂ を別
個に設けたが、本考案の実施に際しては、吸入用通気口
１８ｂ₁ と排出用通気口１８ｂ₂ を一つに合体させて吸
入排出用通気口とすることが可能であり、また機械室Ｒ
₃ に吸入用通気口１８ｂ₁ からコンデンサ１７ｆ₁ の入
口側に冷却風を導く流入側整流板１９ａを設けたが、こ
れを無くして本考案を実施することも可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案のー実施例に係る食品トレー収納庫を
一体的に備えた配膳車の扉を省略した正面図である。

【図２】 図１のＺ−Ｚ断面図である。

【図３】 図１に示した配膳車の側面図である。

【図４】 図１に示した配膳車の起立壁の部分側面図で
ある。

【図５】 起立壁を構成する仕切部材の平面図である。

【図６】 仕切部材の縦断正面図である。

【図７】 仕切部材の上端の固定構造を示す縦断面図で
ある。

【図８】 仕切部材の下端の固定構造を示す縦断面図で
ある。

【図９】 仕切部材間にトレーを挿通した状態の正面図
である。

【図１０】 温蔵室，冷蔵室及び機械室内の空気の流れ
を概略的に示す正面図である。

【図１１】 図１０のＹ−Ｙ断面図である。

【図１２】 インナパネル単体の正面図である。

【図１３】 図１０のＸ−Ｘ断面図である。

【図１４】 図１に示した配膳車の平面図である。

【符号の説明】

１０…庫本体、１７ａ…冷却器、１７ｆ…空冷式冷凍ユ
ニット、３１〜３４…トレー、Ｒ₂ …冷蔵室、Ｒ₃ …機
械室、１８ａ…周板、１８ｂ…天板、１８ｂ₁…吸入用
通気口、１８ｂ₂ …排出用通気口、１８ｃ…ブラケッ
ト、１９ａ…流入側整流板、１９ｂ…流出側整流板。

Claims (2)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品トレーを収容する庫本体に冷却器と
   同冷却器により冷却される冷蔵室を備え、また前記庫本
   体の上方に前記冷却器に冷媒を循環供給する空冷式冷凍
   ユニットを収容する機械室が周板と天板によって形成さ
   れるようにしてなる食品トレー収納庫において、前記天
   板に通気口を設けるとともに、前記機械室に前記空冷式
   冷凍ユニットを通過した冷却風を前記通気口に導く整流
   板を設けたことを特徴とする食品トレー収納庫。
2. 【請求項２】 前記天板上に前記食品トレーを脱着可能
   に固定支持するブラケットを設けたことを特徴とする請
   求項１に記載の食品トレー収納庫。