JP2019198301A

JP2019198301A - 栄養機能食品

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Publication number: JP2019198301A
Application number: JP2018096558A
Authority: JP
Inventors: 弘藤井; Hiroshi Fujii
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-05-18
Filing date: 2018-05-18
Publication date: 2019-11-21

Abstract

【課題】体内に吸収されやすい栄養機能食品を提供する。【解決手段】栄養機能食品は、栄養機能食品の規格基準に適合するように配合されたビタミンＣと、セレンと、水溶性珪素からなる珪素粒子と、を含む。水溶性珪素の粒径は、１〜１０ｎｍであるとよい。ビタミンＣ：８５〜９５質量％と、珪素粒子：１〜５質量％と、セレン：０．５〜２質量％と、を含むとよい。コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸からなる群より選ばれる１または２以上の成分をさらに含むとよい。【選択図】図１

Description

本発明は、栄養機能食品に関する。

栄養機能食品は、栄養成分の機能を表示して販売される食品である。栄養機能食品には、ビタミンＣを栄養成分として含むものがある。ビタミンＣは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素である。

例えば、特許文献１は、栄養機能食品の規格基準に適合するように配合されたビタミンＣを含む緑茶微粉末組成物を開示する。

特開２００５−１６８４７７号公報

栄養機能食品にビタミンＣを栄養成分として含んでいたとしても、体内に吸収されなければ、ビタミンＣの効果を得ることは困難である。このため、ビタミンＣが体内に容易に吸収されることが望まれている。

本発明は、このような実情に鑑みてなされたものであり、体内に吸収されやすい栄養機能食品を提供することを目的とする。

上記目的を達成するため、本発明に係る栄養機能食品は、
栄養機能食品の規格基準に適合するように配合されたビタミンＣと、
セレンと、
水溶性珪素からなる珪素粒子と、を含む、
ことを特徴とする。

前記水溶性珪素の粒径は、１〜１０ｎｍであるとよい。

前記ビタミンＣ：８５〜９５質量％と、
前記珪素粒子：１〜５質量％と、
前記セレン：０．５〜２質量％と、
を含むとよい。

コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸からなる群より選ばれる１または２以上の成分をさらに含むとよい。

本発明によれば水溶性珪素からなる珪素粒子によりビタミンＣが腸で吸収されやすくなる。このため、体内に吸収されやすい栄養機能食品を提供することができる。

（Ａ）〜（Ｄ）は、本実施の形態に係る珪素粒子を示す図である。

以下、本発明を実施するための形態に係る栄養機能食品を詳細に説明する。

本実施の形態の栄養機能食品は、ビタミンＣと、セレンと、珪素粒子と、を含む粉末である。栄養機能食品は、好ましくは、コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸からなる群より選ばれる１または２以上の成分をさらに含む。

ビタミンＣは、Ｌ−アスコルビン酸ともいわれ、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素であり、骨や腱などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物である。ビタミンＣは、栄養機能食品の規格基準に適合するように配合され、具体的には、栄養機能食品に８５〜９５質量％含まれるとよい。また、ビタミンＣは、持続性ビタミンＣと即効性ビタミンＣとを混合して用いてもよい。この場合、ビタミンＣの即効性と持続性のバランスを取るためにビタミンＣ中、持続性ビタミンＣは２０〜４０質量％含まれるとよく、即効性ビタミンＣは６０〜８０質量％含まれるとよい。これにより、１日に必要なビタミンＣの摂取量を容易に摂取することができる。なお、１日当たりの摂取目安であるビタミンＣの栄養成分量は、２４〜１０００ｍｇである。

セレンは、セレノシステインとしてタンパク質に組み込まれ、主にセレノプロテインとして働く。セレンは、ビタミンＣと協調して、活性酸素から生体を防御する。セレンは、セレン酵母として栄養機能食品に含まれるとよい。セレン酵母とは、酵母培養時にセレンを酵母に取り込ませ、酵母内のセレン含量を高めたものである。セレンは、セレン酵母として栄養機能食品に０．５〜２質量％含まれるとよい。

珪素パウダーは、水溶性珪素１０からなる粒子であり、抗酸化作用に優れ、腸内環境を整えると考えられる。珪素パウダーは、栄養機能食品に１〜５質量％含まれるとよい。水溶性珪素１０の粒径は、１〜１０ｎｍであり、好ましくは２〜７ｎｍであり、より好ましくは４ｎｍである。水溶性珪素１０は、単体で含まれてもよく、図１（Ａ）に示す水溶性珪素１０のミセルコロイド２０、図１（Ｂ）に示す水溶性珪素１０の中空型ミセルコロイド３０、図１（Ｃ）に示す水溶性珪素１０の三層型ミセルコロイド４０、または図１（Ｄ）に示す水溶性珪素１０の多層型ミセルコロイド５０を乾燥したものとして含まれてもよい。水溶性珪素１０のミセルコロイド２０は、水溶性珪素１０が球状に集まった集合体である。ミセルコロイド２０の粒径は、４００〜１０００ｎｍである。中空型ミセルコロイド３０は、中央部に空所があり断面がドーナツ状の形状を有する。中空型ミセルコロイド３０の粒径は、８００〜１２００ｎｍである。三層型ミセルコロイド４０は、空所に１００ｎｍ以下の粒子が存在する構造を有する。三層型ミセルコロイド４０の粒径は、１．０〜２．５μｍである。多層型ミセルコロイド５０は、中空型ミセルコロイド３０が入れ子になった構造を有する。多層型ミセルコロイド５０の粒径は、２．５〜４．５ｎｍである。具体的には、水溶性珪素１０は、例えばＡＰＡコーポレーション社製のｕｍｏ（登録商標）を用いることができる。なお、ｕｍｏの詳細は、特開２０１７−５７１５６号公報に開示されている。

コラーゲンペプチドは、コラーゲンを加熱して抽出・精製して得られたゼラチンを酵素分解したものである。コラーゲンは、爪や髪、皮膚や骨、軟骨、腱などの結合組織の主成分として存在するものである。コラーゲンペプチドは、栄養機能食品に２〜３質量％含まれるとよい。コラーゲンペプチドは、食品として摂取した場合、体内でアミノ酸に分解しやすいため、高い吸収性を有する。

フルボ酸は、植物などが微生物により分解される最終生成物である腐植物質のうち、酸によって沈殿しない無定形高分子有機酸である。フルボ酸は、栄養機能食品に０．１〜０．３質量％含まれるとよい。

コエンザイムＱ１０は、酸化型のコエンザイムＱ１０と還元型のコエンザイムＱ１０が存在する。酸化型コエンザイムＱ１０はソラネソールとベンゾキノンを用いた合成法、酵母やバクテリア等の微生物を用いた発酵法により製造される。還元型コエンザイムＱ１０は、酸化型コエンザイムＱ１０を例えばハイドロサルファイトナトリウムなどの還元剤で還元することで容易に得られる。栄養機能食品には、還元型コエンザイムＱ１０を粉末化したものを用いるのが好ましい。コエンザイムＱ１０は、水溶性１０％コエンザイムＱ１０換算で栄養機能食品に０．３〜１．５質量％含まれるとよい。

なたね硬化油は、なたね由来の油を常温で固形化した油脂である。なたね硬化油は、栄養機能食品に０．５〜２質量％含まれるとよい。

クエン酸は、柑橘類などに含まれ、酸味を持つ有機化合物である。クエン酸は、栄養機能食品に０．５〜２質量％含まれるとよい。クエン酸を含むことで、栄養機能食品に酸味を与えることができる。

上述した栄養機能食品によれば、ビタミンＣおよびセレンを含むため、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を有し、活性酸素から生体を防御することができると考えられる。また、栄養機能食品は、腸内環境を整えると考えられる珪素粒子を含むため、腸からのビタミンＣおよびセレンの吸収を助けると考えられる。また、栄養機能食品は、コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸を含むことにより、体によい影響を与えると考えられる。従って、上述したように、体内に吸収されやすい栄養機能食品を提供することができる。

（変形例）
上述の実施の形態では、栄養機能食品が粉末である例について説明した。栄養機能食品は、ビタミンＣとセレンと珪素粒子とを含めばよく、液体であってもよく、ゼリー状であってもよく、錠剤であってもよい。栄養機能食品は、粉末である栄養機能食品を水などに分散することで得られる。液体であることで、飲料水などに混ぜて摂取することができる。ゼリー状の栄養機能食品は、粉末である栄養機能食品をゼリーに混ぜることで得られる。ゼリー状であることで、お年寄りや子供であっても摂取しやすくなる。錠剤の栄養機能食品は、粉末である栄養機能食品を錠剤に加工することで得られる。錠剤であることで、摂取量を一定にすることが容易である。

上述の実施の形態の栄養機能食品は、上述した成分以外の成分を含んでもよい。例えば、栄養機能食品は、亜鉛、カルシウム、鉄、銅、マグネシウムなどのミネラル類、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＡ、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_２、ビタミンＢ_６、ビタミンＢ_１２、ビタミンＤ、ビタミンＥ、葉酸などのビタミン類を含んでもよい。また、栄養機能食品は、これら以外の有用な成分を含んでもよい。

（実施例）
栄養機能食品の配合量および配合比の一例を表１に示す。

表１に示す栄養機能食品は、ビタミンＣおよびセレンを含むため、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を有し、活性酸素から生体を防御することができると考えられる。また、栄養機能食品は、腸内環境を整えると考えられる珪素粒子を含むため、腸からのビタミンＣおよびセレンの吸収を助けると考えられる。また、栄養機能食品は、コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸を含むことにより、体によい影響を与えると考えられる。なお、表１中のエースミックスは、ビタミンＣ以外のビタミン類およびミネラルを混合したものである。

以上、本発明の好ましい実施形態について説明したが、本発明は係る特定の実施形態に限定されるものではなく、本発明には、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲とが含まれる。

１０水溶性珪素
２０ミセルコロイド
３０中空型ミセルコロイド
４０三層型ミセルコロイド
５０多層型ミセルコロイド

Claims

栄養機能食品の規格基準に適合するように配合されたビタミンＣと、
セレンと、
水溶性珪素からなる珪素粒子と、を含む、
ことを特徴とする栄養機能食品。
前記水溶性珪素の粒径は、１〜１０ｎｍである、
ことを特徴とする請求項１に記載の栄養機能食品。
前記ビタミンＣ：８５〜９５質量％と、
前記珪素粒子：１〜５質量％と、
前記セレン：０．５〜２質量％と、
を含む、
ことを特徴とする請求項１または２に記載の栄養機能食品。
コラーゲンペプチド、フルボ酸、コエンザイムＱ１０、なたね硬化油、クエン酸からなる群より選ばれる１または２以上の成分をさらに含む、
ことを特徴とする請求項１から３の何れか１項に記載の栄養機能食品。