JP2016034939A - 含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 - Google Patents
含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2016034939A JP2016034939A JP2015151356A JP2015151356A JP2016034939A JP 2016034939 A JP2016034939 A JP 2016034939A JP 2015151356 A JP2015151356 A JP 2015151356A JP 2015151356 A JP2015151356 A JP 2015151356A JP 2016034939 A JP2016034939 A JP 2016034939A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- lysozyme
- water
- salt
- mass
- processed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 688
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 title claims abstract description 218
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 title claims abstract description 217
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 title claims abstract description 217
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 title claims abstract description 217
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 title claims abstract description 217
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 title claims abstract description 217
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 174
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 154
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 title claims abstract description 125
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 55
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 230000005284 excitation Effects 0.000 claims abstract description 16
- 239000008363 phosphate buffer Substances 0.000 claims abstract description 11
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 9
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 8
- YHPJVEVBHRHVGO-UHFFFAOYSA-N 1-anilinonaphthalene-2-sulfonic acid Chemical compound OS(=O)(=O)C1=CC=C2C=CC=CC2=C1NC1=CC=CC=C1 YHPJVEVBHRHVGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 181
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 108
- 238000002834 transmittance Methods 0.000 claims description 77
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 24
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 23
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 22
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 18
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 13
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 8
- 239000004745 nonwoven fabric Substances 0.000 claims description 8
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 109
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 31
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 19
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 19
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 19
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 19
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 13
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000001962 electrophoresis Methods 0.000 description 9
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 9
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 8
- -1 inorganic acid salts Chemical class 0.000 description 8
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 7
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 7
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 7
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 7
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 6
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 description 6
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 6
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 5
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 5
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 5
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 4
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- ZWEHNKRNPOVVGH-UHFFFAOYSA-N 2-Butanone Chemical compound CCC(C)=O ZWEHNKRNPOVVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 101710106459 29 kDa protein Proteins 0.000 description 3
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 3
- 101000636168 Grapevine leafroll-associated virus 3 (isolate United States/NY1) Movement protein p5 Proteins 0.000 description 3
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 3
- 238000004220 aggregation Methods 0.000 description 3
- 230000008859 change Effects 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 239000000539 dimer Substances 0.000 description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 3
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 3
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000013638 trimer Substances 0.000 description 3
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- SECXISVLQFMRJM-UHFFFAOYSA-N N-Methylpyrrolidone Chemical compound CN1CCCC1=O SECXISVLQFMRJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002125 Sokalan® Polymers 0.000 description 2
- WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N Tetrahydrofuran Chemical compound C1CCOC1 WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L disodium hydrogen phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])([O-])=O BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 2
- 229910000403 monosodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019799 monosodium phosphate Nutrition 0.000 description 2
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 2
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 2
- AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M sodium dihydrogen phosphate Chemical compound [Na+].OP(O)([O-])=O AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 2
- DGVVWUTYPXICAM-UHFFFAOYSA-N β‐Mercaptoethanol Chemical compound OCCS DGVVWUTYPXICAM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N (+/-)-1,3-Butanediol Chemical compound CC(O)CCO PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- RYHBNJHYFVUHQT-UHFFFAOYSA-N 1,4-Dioxane Chemical compound C1COCCO1 RYHBNJHYFVUHQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FDCJDKXCCYFOCV-UHFFFAOYSA-N 1-hexadecoxyhexadecane Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCOCCCCCCCCCCCCCCCC FDCJDKXCCYFOCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IJALWSVNUBBQRA-UHFFFAOYSA-N 4-Isopropyl-3-methylphenol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(O)C=C1C IJALWSVNUBBQRA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OJFZXRZZXBFEAP-UHFFFAOYSA-N 5-chloro-1,6-dimethylcyclohexa-2,4-dien-1-ol Chemical compound ClC=1C(C(C=CC1)(C)O)C OJFZXRZZXBFEAP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 description 1
- 108010062877 Bacteriocins Proteins 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 1
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000192125 Firmicutes Species 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 101001018100 Homo sapiens Lysozyme C Proteins 0.000 description 1
- 239000004354 Hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920000663 Hydroxyethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 1
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MNLRQHMNZILYPY-MDMHTWEWSA-N N-acetyl-alpha-D-muramic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](C)O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@@H]1NC(C)=O MNLRQHMNZILYPY-MDMHTWEWSA-N 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 description 1
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N N-acetylglucosamine Natural products CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 description 1
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 description 1
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 description 1
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 description 1
- 108010039918 Polylysine Proteins 0.000 description 1
- 239000004283 Sodium sorbate Substances 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N Triclosan Chemical compound OC1=CC(Cl)=CC=C1OC1=CC=C(Cl)C=C1Cl XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N Triethanolamine Chemical compound OCCN(CCO)CCO GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008351 acetate buffer Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 description 1
- 239000005456 alcohol based solvent Substances 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N alpha-glycerophosphate Natural products OCC(O)COP(O)(O)=O AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940121363 anti-inflammatory agent Drugs 0.000 description 1
- 239000002260 anti-inflammatory agent Substances 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000022 bacteriostatic agent Substances 0.000 description 1
- 229940069780 barley extract Drugs 0.000 description 1
- 229960001716 benzalkonium Drugs 0.000 description 1
- 229960000686 benzalkonium chloride Drugs 0.000 description 1
- UREZNYTWGJKWBI-UHFFFAOYSA-M benzethonium chloride Chemical compound [Cl-].C1=CC(C(C)(C)CC(C)(C)C)=CC=C1OCCOCC[N+](C)(C)CC1=CC=CC=C1 UREZNYTWGJKWBI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229960001950 benzethonium chloride Drugs 0.000 description 1
- CYDRXTMLKJDRQH-UHFFFAOYSA-N benzododecinium Chemical compound CCCCCCCCCCCC[N+](C)(C)CC1=CC=CC=C1 CYDRXTMLKJDRQH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CADWTSSKOVRVJC-UHFFFAOYSA-N benzyl(dimethyl)azanium;chloride Chemical compound [Cl-].C[NH+](C)CC1=CC=CC=C1 CADWTSSKOVRVJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N boric acid Chemical compound OB(O)O KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004327 boric acid Substances 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004359 castor oil Substances 0.000 description 1
- 235000019438 castor oil Nutrition 0.000 description 1
- 210000000991 chicken egg Anatomy 0.000 description 1
- YZIYKJHYYHPJIB-UUPCJSQJSA-N chlorhexidine gluconate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O.C1=CC(Cl)=CC=C1NC(=N)NC(=N)NCCCCCCNC(=N)NC(=N)NC1=CC=C(Cl)C=C1 YZIYKJHYYHPJIB-UUPCJSQJSA-N 0.000 description 1
- 229960003333 chlorhexidine gluconate Drugs 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- NKLPQNGYXWVELD-UHFFFAOYSA-M coomassie brilliant blue Chemical compound [Na+].C1=CC(OCC)=CC=C1NC1=CC=C(C(=C2C=CC(C=C2)=[N+](CC)CC=2C=C(C=CC=2)S([O-])(=O)=O)C=2C=CC(=CC=2)N(CC)CC=2C=C(C=CC=2)S([O-])(=O)=O)C=C1 NKLPQNGYXWVELD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- SZXQTJUDPRGNJN-UHFFFAOYSA-N dipropylene glycol Chemical compound OCCCOCCCO SZXQTJUDPRGNJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- BDWFYHUDXIDTIU-UHFFFAOYSA-N ethanol;propane-1,2,3-triol Chemical compound CCO.OCC(O)CO BDWFYHUDXIDTIU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 1
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N glycerol triricinoleate Natural products CCCCCC[C@@H](O)CC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](COC(=O)CCCCCCCC=CC[C@@H](O)CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CC[C@H](O)CCCCCC ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019447 hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008235 industrial water Substances 0.000 description 1
- 150000007529 inorganic bases Chemical class 0.000 description 1
- NFIDBGJMFKNGGQ-UHFFFAOYSA-N isopropylmethylphenol Natural products CC(C)CC1=CC=CC=C1O NFIDBGJMFKNGGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 1
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 1
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 description 1
- 239000004309 nisin Substances 0.000 description 1
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000008055 phosphate buffer solution Substances 0.000 description 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 239000012723 sample buffer Substances 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- AWUCVROLDVIAJX-GSVOUGTGSA-N sn-glycerol 3-phosphate Chemical compound OC[C@@H](O)COP(O)(O)=O AWUCVROLDVIAJX-GSVOUGTGSA-N 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940083542 sodium Drugs 0.000 description 1
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 1
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 238000002415 sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis Methods 0.000 description 1
- JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M sodium propionate Chemical compound [Na+].CCC([O-])=O JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004324 sodium propionate Substances 0.000 description 1
- 235000010334 sodium propionate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003212 sodium propionate Drugs 0.000 description 1
- LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M sodium sorbate Chemical compound [Na+].C\C=C\C=C\C([O-])=O LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M 0.000 description 1
- 235000019250 sodium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 239000012192 staining solution Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Polymers 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N tetrahydrofuran Natural products C=1C=COC=1 YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 1
- 229960003500 triclosan Drugs 0.000 description 1
- 239000011345 viscous material Substances 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 210000004916 vomit Anatomy 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Medicinal Preparation (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Abstract
【解決手段】含水エタノール製剤は、リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品を含有し、下記に規定される蛍光強度が5,500以上である。蛍光強度:前記含水エタノール製剤を前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度
【選択図】なし
Description
蛍光強度:前記含水エタノール製剤を、前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が固形分換算で0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度
蛍光強度:前記リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度
本発明の一実施形態に係る含水エタノール製剤は、リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品を含有し、下記に規定される蛍光強度が5,500以上であることを特徴とする。
蛍光強度:前記含水エタノール製剤を前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品(以下、「リゾチーム加工品等」と記載することもある。)の濃度が固形分換算で0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度
本発明で規定される含水エタノール製剤の蛍光強度は、含水エタノール製剤に含まれる蛋白質の表面疎水性の指標である。すなわち、本発明で規定される含水エタノール製剤の蛍光強度が高いほど、含水エタノール製剤に含まれる蛋白質の表面疎水性が高いといえる。
本発明において、「リゾチーム」とは、N−アセチルグルコサミンとN−アセチルムラミン酸とのβ−1,4結合を加水分解する性質を有するタンパク質をいう。また、本発明において、「リゾチーム加工品」とは、リゾチーム及び/又はその塩とは異なる立体構造を有するものをいい、リゾチームを変性させて得ることができる。
1.リゾチーム(細菌型)
2.リゾチーム(ニワトリ型)
3.リゾチーム(グース型)
4.リゾチーム(ファージ型;Vタイプ)
5.リゾチーム(CH型)
表面疎水性がより高く、エタノールへの溶解性がより優れている点で、下記定義によって規定されるリゾチーム加工品等の蛍光強度は4,500以上であることが好ましく、5,000以上であることがより好ましく、通常、10,000以下である。
蛍光強度:前記リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度
本実施形態に係る含水エタノール製剤において、エタノールへの溶解性により優れているため、透明性をより高めることができる点で、リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が固形分換算で0.1質量%以上5質量%以下であることが好ましく、0.2質量%以上であるのがより好ましく、0.5質量%超(例えば0.6質量%以上)であることがさらに好ましく、0.7質量%以上であることが最も好ましく、一方、4質量%以下であるのがより好ましく、2質量%以下であることがさらに好ましい。
前記リゾチーム加工品及び/又はその塩は、約29K(=103)Daの蛋白質及び/又は約36.5KDaの蛋白質を含むことができ、約29KDaの蛋白質及び約36.5KDaの蛋白質の両方を含むことがより好ましい。すなわち、本実施形態に係る含水エタノール製剤は、約29KDaの蛋白質及び/又は約36.5KDaの蛋白質を含むことができる。本実施形態に係る含水エタノール製剤ならびに前記リゾチーム加工品又はその塩中に約29KDaの蛋白質及び/又は約36.5KDaの蛋白質が含まれていることは、後述する実施例に示す電気泳動によって確認することができる。なお、電気泳動は、市販の電気泳動キッドを用いて行うことができる。
リゾチーム加工品及び/又はその塩は、後述する実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法の欄に記載された第1加熱工程、第2加熱工程及び第3加熱工程によって製造することができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤は、殺菌効果を有し、かつリゾチーム加工品等の溶解性をより高めることができる点で、エタノールの濃度は40質量%以上90質量%以下であることができ、50質量%以上であることが好ましく、55質量%以上であることがより好ましく、65質量%以上であることがさらに好ましく、一方、80質量%以下であることが好ましく、75質量%以下であることがより好ましい。
本実施形態に係る含水エタノール製剤は、透明性に優れている点で、波長660nmの光の透過率が85%以上であることができ、90%以上であることが好ましい(通常100%以下である)。波長660nmの光は、工業用水試験法JIS K0101において、水の濁り度合を測定する波長として定められている。また、本発明において、波長660nmの光の透過率は、公知の吸光光度計によって測定することができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤は、エタノール以外の水溶性アルコールをさらに含有することができる。本実施形態に係る含水エタノール製剤が水溶性アルコールをさらに含有することにより、該含水エタノール製剤の透明性をより保持することができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤において、上記リゾチーム加工品等、エタノール及び水以外にその他の配合素材を含有することができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤の粘度(例えば1〜100,000mPa・s)は使用方法に応じて適宜定めることができる。例えば、噴霧可能な粘度の液剤とし、トリガースプレーヤー、ポンプ容器、スクイズ容器、エアゾル容器等の容器に充填することにより、本実施形態に係る含水エタノール製剤を含む液滴を、手指、食品、調理器具、住居環境、嘔吐物、***物等に噴霧することにより、菌の不活化を手軽に行うことができる。すなわち、上記容器は、本実施形態に係る含水エタノール製剤を含む。
本実施形態に係る含水エタノール製剤の一具体例は、リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品並びにエタノール及び水を含み、前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が固形分換算で0.1質量%以上5質量%以下であり、前記エタノールの濃度が40質量%以上90質量%以下である。この場合、前記含水エタノール製剤を25℃で1ヵ月保存した後の波長660nmの光の透過率が85%以上である。
本発明の一実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法は、上記定義で規定される蛍光強度が4,000以上であるリゾチーム加工品及び/又はその塩を製造する方法であって、波長660nmの光の透過率が70%超であり、pHが5.0以上7.0以下であり、かつ、リゾチーム及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.5質量%以上7質量%以下であるリゾチームの水溶液を、該水溶液の波長660nmの光の透過率が70%になるまで加熱する第1の加熱工程(以下、単に「第1の加熱工程」ともいう。)と、前記第1の加熱工程の後に、70%未満の極小値まで加熱した後、さらに該水溶液の波長660nmの光の透過率が70%になるまで該水溶液を加熱する第2の加熱工程(以下、単に「第2の加熱工程」ともいう。)と、前記第2の加熱工程の後に、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が70%を超える状態で該水溶液をさらに加熱する第3の加熱工程(以下、単に「第3の加熱工程」ともいう。)と、を含む。
図1は、本実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法において、第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程での加熱時間と透過率との関係を模式的に表す図である。本発明者らは、リゾチームを含む水溶液を加熱する際に、波長660nmの光の透過率が加熱時間に応じて図1に示すように変化することを見出した。当該透過率の変化は主に、得られるリゾチーム加工品の表面疎水性の変化及び水溶性の変化(水溶性の低下及びこれに続く水溶性の増加)に起因すると推測される。
第1の加熱工程の加熱対象は、波長660nmの光の透過率が70%超(好ましくは80%以上、より好ましくは90%以上、通常100%以下)であり、pHが5.0以上7.0以下であり、かつ、リゾチーム及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.5質量%以上7質量%以下であるリゾチーム及び/又はその塩の水溶液である。
第1の加熱工程において水溶液中で使用する、原料であるリゾチーム及び/又はその塩は、上述した含水エタノール製剤の欄で例示したリゾチームを使用することができる。低コストで入手容易である点から、原料であるリゾチーム及び/又はその塩は卵白リゾチームであるのが好ましい。
リゾチームの立体構造を確実に変化させることができ、かつ、リゾチームの凝集を防止して、得られる含水エタノール製剤の透明性を高めることができる点で、第1の加熱工程において、水溶液中のリゾチームの濃度は0.5質量%以上であることが好ましく、1質量%以上であることがより好ましく、一方、7質量%以下であることが好ましく、5質量%以下であることがより好ましい。
リゾチーム及び/又はその塩の水溶液を構成する溶媒は水であるが、リゾチーム及び/又はその塩の水への溶解性に影響しない範囲で水と混和する有機溶媒を含有してもよい。リゾチーム及び/又はその塩の水溶液を構成する溶媒における水の割合は通常80質量%以上100質量%以下である。また、リゾチーム及び/又はその塩の水溶液を構成する溶媒が、水と混和する有機溶媒を含む場合、リゾチーム及び/又はその塩の水溶液を構成する溶媒における該有機溶媒の割合は通常1質量%以上20質量%以下である。
リゾチームの凝集を防止して、得られる含水エタノール製剤の透明性を高めることができ、かつ、得られるリゾチーム加工品の表面疎水性を高めることができる点で、第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程において、前記水溶液のpHは5.0以上ことが好ましく、5.0を超えるのがより好ましく、5.5以上であることがさらに好ましく、一方、7.0以下であることが好ましく、6.5以下であることがより好ましい。
第2の加熱工程において、第1の加熱工程で得られた水溶液の波長660nmの光の透過率が70%から70%未満の極小値になり、さらに70%になるように加熱するとは、第1の加熱工程で得られた水溶液の透過率がさらに低下した後増加に転じ、目視で次第に透明になっていくことを確認できることをいう。
第3の加熱工程では、前記第2の加熱工程の後に、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が70%を超える状態で該水溶液をさらに加熱する。第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程により、リゾチーム加工品及び/又はその塩を得ることができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤の製造方法における、リゾチーム加工品及び/又はその塩の製造において、高い収率を達成することができ、かつ、該水溶液を第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程でそれぞれ規定される透過率に調整できる点で、第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程における該水溶液の中心品温を70℃以上となるように加熱することが好ましく、製造時間を短縮できる点で、80℃以上がより好ましく、90℃以上がさらに好ましく、通常、130℃以下であってもよく、さらには約100℃以下であってもよい。なお、第1の加熱工程、第2の加熱工程及び第3の加熱工程における加熱時間は、加熱温度及び処理量に応じて各工程で規定する透過率を満たすように適宜決定することができる。
本実施形態に係る製造方法では、含水エタノール製剤を得る工程によって、上記実施形態に係る含水エタノール製剤を得ることができる。
本発明の一実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩は、上記実施形態に係る含水エタノール製剤の欄において記載された通りであり、下記定義によって規定される蛍光強度が4,000以上(好ましくは4,500以上、より好ましくは5,000以上)である。前記蛍光強度は、前記リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度の値である。なお、リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.05質量%であり、リン酸塩の濃度が0.2Mとなるようにリン酸緩衝液で希釈するとは、具体的には、例えばリゾチーム加工品及び/又はその塩を固形分換算で1質量%含有する水溶液の蛍光強度を測定する場合、前記水溶液5gと0.25Mのリン酸緩衝液80mLを100mLのメスフラスコに入れた後、精製水で100mLにメスアップすることで調整されることをいう。
本発明で規定されるリゾチーム加工品及び/又はその塩の蛍光強度は、リゾチーム加工品及び/又はその塩の表面疎水性の指標である。すなわち、本発明で規定されるリゾチーム加工品及び/又はその塩の蛍光強度が高いほど、リゾチーム加工品及び/又はその塩の表面疎水性が高く、リゾチーム加工品及び/又はその塩の表面疎水性が高いと言える。
本実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩は、上記実施形態に係る含水エタノール製剤の製造方法の欄に記載された第1加熱工程、第2加熱工程及び第3加熱工程によって製造することができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤の製造方法は、上記実施形態に係るリゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法によって得られた、上記リゾチーム加工品及び/又はその塩とエタノール及び水とを混合して、含水エタノール製剤を得る工程(以下、単に「含水エタノール製剤を得る工程」ともいう。)と、を含む。すなわち、上記実施形態に係る含水エタノール製剤は、上記製造方法によって得ることができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤を、菌を不活化する対象領域へ噴霧又は塗布したり、菌を不活化する対象物と混合したり、摂取させる等の方法(菌を不活化する方法)をとることができる。
本実施形態に係る含水エタノール製剤は、リゾチーム加工品等を含有するため、菌の不活化に有用であり、かつ、該リゾチーム加工品等が水及びエタノールへの溶解性に優れているため、該リゾチーム加工品等が該含水エタノール製剤中で沈殿しにくく、透明性に優れているため、食器や器具を着色しないため、幅広く使用できる。
[実施例1]
清水980gにリゾチーム(鶏卵卵白を原料とする卵白リゾチーム)20gを添加、混合し、該リゾチームの2質量%水溶液を調製した。その後、前記水溶液を中心品温80℃で10分間加熱した結果、該水溶液の波長660nmの光の透過率が70%に低下した(第1の加熱工程)。次いで、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が70%未満の極小値(20%)になるまで加熱した後、さらに該水溶液の光の透過率が70%になるまで中心品温80℃で加熱し、第2の加熱工程で60分間の加熱処理を行った(第2の加熱工程)。次いで、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が上昇し、70%超を維持した状態で該水溶液を中心品温80℃で20分間加熱した(第3の加熱工程)。これにより、リゾチーム加工品を2質量%含有する水溶液を得た。
○:目視にて、濁り又は沈殿物が確認されなかった。
×:目視にて、濁り又は沈殿物が確認された。
試験番号1で得られたリゾチーム加工品の水溶液及び試験番号1における加熱時間を変えて得られたリゾチーム加工品の水溶液について電気泳動を行った。
試験番号1で得られた含水エタノール製剤と下記の成分とを配合したジェル状の消毒剤(含水エタノール製剤)を調製し、ポンプ式容器に充填した。
含水エタノール製剤(試験番号1) 50質量%
エタノール 48質量%
グリセリン 1質量%
カルボキシビニルポリマー 1質量%
下記の配合比にて、試験番号10で得られた含水エタノール製剤と下記の成分との混合物を不織布に含浸させて、ウエットティシュを調製した。
含水エタノール製剤(試験番号10) 99質量%
PEG−40水添ヒマシ油 1質量%
下記の配合比にて、試験番号16で得られた含水エタノール製剤と下記の成分との混合物を調製した後、スプレー式容器に充填した。
含水エタノール製剤(試験番号16) 99質量%
グリセリン 0.5質量%
グリセリン脂肪酸エステル 0.5質量%
Claims (17)
- リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品を含有し、
下記に規定される蛍光強度が5,500以上である、含水エタノール製剤。
蛍光強度:前記含水エタノール製剤を、前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が固形分換算で0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度 - 請求項1において、
波長660nmの光の透過率が85%以上である、含水エタノール製剤。 - 請求項1又は2において、
前記含水エタノール製剤を25℃で1ヵ月保存した後の波長660nmの光の透過率が85%以上である、含水エタノール製剤。 - 請求項1ないし3のいずれか1項において、
エタノールの濃度が40質量%以上90質量%以下である、含水エタノール製剤。 - 請求項1ないし4のいずれか1項において、
前記リゾチーム及び/又はその塩、あるいはこれらの加工品の濃度が固形分換算で0.1質量%以上5質量%以下である、含水エタノール製剤。 - 請求項1ないし5のいずれかにおいて、
エタノール以外の水溶性アルコールをさらに含有する、含水エタノール製剤。 - 請求項1ないし6のいずれか1項において、スプレー式容器に充填された、含水エタノール製剤。
- 請求項1ないし6のいずれか1項において、ポンプ式容器に充填された、含水エタノール製剤。
- 請求項1ないし6のいずれか1項において、不織布に含浸させた、含水エタノール製剤。
- 下記定義によって規定される蛍光強度が4,000以上である、リゾチーム加工品及び/又はその塩:
蛍光強度:前記リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が0.05質量%になり、且つリン酸塩の濃度が0.2Mになるようにリン酸緩衝液(pH7.0)で希釈して得られる希釈液5mLに8mMの1,8−アニリノナフタレンスルホン酸のメタノール溶液25μLを添加して得られる液を30分間室温で反応させた後の該液について、励起波長390nm(励起バンド幅10nm)及び蛍光波長470nm(蛍光バンド幅10nm)の条件にて測定された蛍光強度 - 請求項10に記載のリゾチーム加工品及び/又はその塩を製造する方法であって、
波長660nmの光の透過率が70%超であり、pHが5.0以上7.0以下であり、かつ、リゾチーム及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.5質量%以上7質量%以下であるリゾチーム及び/又はその塩の水溶液を、該水溶液の波長660nmの光の透過率が70%になるまで加熱する第1の加熱工程と、
前記第1の加熱工程の後に、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が70未満の極小値まで加熱した後、70%になるまで該水溶液を加熱する第2の加熱工程と、
前記第2の加熱工程の後に、前記水溶液の波長660nmの光の透過率が70%を超える状態で該水溶液をさらに加熱する第3の加熱工程と、を含む、リゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法。 - 請求項11において、
前記第3の加熱工程の加熱条件が、第3の加熱工程で得られた水溶液を0.45μmのメンブレンフィルターでろ過したものとエタノールとを質量比で1:1の割合で混合したときに波長660nmの光の透過率が85%以上になるまで加熱する条件である、リゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法。 - 請求項11又は12において、
前記第3の加熱工程の後に、前記水溶液を噴霧乾燥又は凍結乾燥させて、粉末状のリゾチーム加工品及び/又はその塩を得る工程をさらに含む、リゾチーム加工品及び/又はその塩の製造方法。 - 請求項11ないし13のいずれか1項に記載の製造方法で得られたリゾチーム加工品及び/又はその塩とエタノール及び水とを混合して、含水エタノール製剤を得る工程を含む、含水エタノール製剤の製造方法。
- 請求項10に記載のリゾチーム加工品及び/又はその塩とエタノール及び水とを混合して、含水エタノール製剤を得る工程を含む、含水エタノール製剤の製造方法。
- 請求項14又は15において、
前記含水エタノール製剤を得る工程において、前記含水エタノール製剤における前記リゾチーム加工品及び/又はその塩の濃度が固形分換算で0.1質量%以上5質量%以下となるように、リゾチーム加工品とエタノール及び水とを混合する、含水エタノール製剤の製造方法。 - 請求項14ないし16のいずれか1項において、
前記含水エタノール製剤を得る工程において、前記含水エタノール製剤におけるエタノールの濃度が40質量%以上90質量%以下となるように、前記リゾチーム加工品及び/又はその塩と前記エタノール及び水とを混合する、含水エタノール製剤の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2015151356A JP6799904B2 (ja) | 2014-07-31 | 2015-07-30 | 含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 |
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2014157144 | 2014-07-31 | ||
JP2014157144 | 2014-07-31 | ||
JP2015151356A JP6799904B2 (ja) | 2014-07-31 | 2015-07-30 | 含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2016034939A true JP2016034939A (ja) | 2016-03-17 |
JP6799904B2 JP6799904B2 (ja) | 2020-12-16 |
Family
ID=55523072
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2015151356A Active JP6799904B2 (ja) | 2014-07-31 | 2015-07-30 | 含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6799904B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2019536401A (ja) * | 2016-09-15 | 2019-12-12 | レースポイント エナジー, エルエルシーRacepoint Energy, LLC | 動的ナノグリッドを作成し、電力消費者を集合化して、エネルギー市場に参加するシステム及び方法 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6352867A (ja) * | 1986-08-25 | 1988-03-07 | Q P Corp | 食品保存剤 |
JPH022329A (ja) * | 1988-03-14 | 1990-01-08 | Q P Corp | アルコール組成物並びにこれを用いた食品保存料及び消毒料 |
JPH07255477A (ja) * | 1994-03-24 | 1995-10-09 | Nippon Fine Chem Co Ltd | 酵素安定化剤 |
JPH0827027A (ja) * | 1994-07-11 | 1996-01-30 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 変性リゾチーム含有抗菌剤 |
JPH10327857A (ja) * | 1997-05-28 | 1998-12-15 | Q P Corp | リゾチーム製剤 |
JP2008504268A (ja) * | 2004-06-21 | 2008-02-14 | ザ・リサーチ・ファウンデーション・オブ・ステイト・ユニバーシティ・オブ・ニューヨーク | 分散系の使用によるタンパク質の複合体形成法およびそのタンパク質 |
JP2013531679A (ja) * | 2010-07-02 | 2013-08-08 | メディミューン,エルエルシー | 抗体製剤 |
-
2015
- 2015-07-30 JP JP2015151356A patent/JP6799904B2/ja active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6352867A (ja) * | 1986-08-25 | 1988-03-07 | Q P Corp | 食品保存剤 |
JPH022329A (ja) * | 1988-03-14 | 1990-01-08 | Q P Corp | アルコール組成物並びにこれを用いた食品保存料及び消毒料 |
JPH07255477A (ja) * | 1994-03-24 | 1995-10-09 | Nippon Fine Chem Co Ltd | 酵素安定化剤 |
JPH0827027A (ja) * | 1994-07-11 | 1996-01-30 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 変性リゾチーム含有抗菌剤 |
JPH10327857A (ja) * | 1997-05-28 | 1998-12-15 | Q P Corp | リゾチーム製剤 |
JP2008504268A (ja) * | 2004-06-21 | 2008-02-14 | ザ・リサーチ・ファウンデーション・オブ・ステイト・ユニバーシティ・オブ・ニューヨーク | 分散系の使用によるタンパク質の複合体形成法およびそのタンパク質 |
JP2013531679A (ja) * | 2010-07-02 | 2013-08-08 | メディミューン,エルエルシー | 抗体製剤 |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
"分光蛍光光度計基礎講座 1.蛍光って何", 株式会社 日立ハイテクサイエンス[オンライン], JPN6019032912, ISSN: 0004259249 * |
ACTA CHEMICA SCANDINAVICA, vol. 53, JPN6019011382, 1999, pages 1122 - 1126, ISSN: 0004137948 * |
CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol. 18, no. 4, JPN6019011381, 1985, pages 290 - 295, ISSN: 0004259248 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2019536401A (ja) * | 2016-09-15 | 2019-12-12 | レースポイント エナジー, エルエルシーRacepoint Energy, LLC | 動的ナノグリッドを作成し、電力消費者を集合化して、エネルギー市場に参加するシステム及び方法 |
JP7280180B2 (ja) | 2016-09-15 | 2023-05-23 | サバント システムズ インコーポレイテッド | 動的ナノグリッドを作成し、電力消費者を集合化して、エネルギー市場に参加するシステム及び方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP6799904B2 (ja) | 2020-12-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0835655B1 (en) | Antibacterial/bactericidal/antiseptic agent, dermatologic preparation, and detergent composition | |
KR102437992B1 (ko) | 노로 바이러스 불활화제 및 그 제조 방법, 노로 바이러스 불활화 방법, 노로 바이러스 불활화용 라이소자임류의 제조 방법, 노로 바이러스 감염의 예방약 또는 치료약, 그리고 노로 바이러스 불활화용 피부 외용제 | |
JP5889126B2 (ja) | 抗菌性組成物 | |
JP6034118B2 (ja) | 消臭剤,抗菌剤、およびそれらを含有する皮膚外用剤組成物 | |
JP5964118B2 (ja) | 抗菌性組成物 | |
CN104800132A (zh) | 一种丁香复方漱口水的制备方法 | |
CN106109259B (zh) | 一种预防汗味的香波沐浴露 | |
CN106659165B (zh) | 含水流动状组合物及其制造方法、以及溶菌酶加工品和/或其盐、及其制造方法 | |
JP6198799B2 (ja) | 有害物質付着防止剤 | |
KR20060117875A (ko) | 항균 세정제 조성물 | |
KR102320505B1 (ko) | 메조-2,3-부탄디올을 함유하는 항균용 조성물 | |
KR20160079459A (ko) | 녹차 추출물을 유효성분으로 포함하여 항바이러스 활성을 가지는 세정 또는 소독용 조성물 | |
JP6799904B2 (ja) | 含水エタノール製剤及びその製造方法、並びに、リゾチーム加工品及び/又はその塩並びにその製造方法 | |
CN106691924A (zh) | 一种纳米银复合抗菌洗手液及其制备方法 | |
KR20170130714A (ko) | 차아염소산을 이용한 세정제 조성물 및 이를 포함하는 물티슈 | |
KR20200048476A (ko) | 가교 히알루론산 조성물 및 이의 제조방법 | |
CN105456180B (zh) | 一种婴儿湿巾的杀菌防疹液及其制备方法 | |
KR100722674B1 (ko) | 방부제로서 글리세릴 카프릴레이트 및 맹죽엽 추출물을함유하는 화장료 조성물 | |
JP7175467B2 (ja) | ノロウイルスおよびその代替ウイルスに対する抗ウイルス剤および抗ウイルス組成物 | |
JP5158436B2 (ja) | 抗菌剤およびその製造方法、化粧料ならびに医薬品 | |
JP2018177708A (ja) | リゾチーム変性物含有粉末及びその製造方法 | |
KR20160040976A (ko) | 강황잎 활용 항균생활제품 제조방법 | |
CN109700673A (zh) | 一种含碱性粒子的酸性功效洁肤产品及其制备方法 | |
CN116268011A (zh) | 一种消毒剂及其制备方法 | |
TR2021018000T (tr) | Bi̇yoparçalanir nanokapsüllü bi̇r dezenfektan kompozi̇syonu |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
RD03 | Notification of appointment of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7423 Effective date: 20161117 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20161117 |
|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7424 Effective date: 20161219 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20180518 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190402 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20190603 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20191023 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20191220 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20200512 |
|
A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A711 Effective date: 20200805 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20200807 |
|
C60 | Trial request (containing other claim documents, opposition documents) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: C60 Effective date: 20200807 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20200805 |
|
A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20200910 |
|
C21 | Notice of transfer of a case for reconsideration by examiners before appeal proceedings |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: C21 Effective date: 20200915 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20201104 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20201124 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6799904 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |