JP2012254276A - Cooking pot for cooker, and the cooker - Google Patents
Cooking pot for cooker, and the cooker Download PDFInfo
- Publication number
- JP2012254276A JP2012254276A JP2011207878A JP2011207878A JP2012254276A JP 2012254276 A JP2012254276 A JP 2012254276A JP 2011207878 A JP2011207878 A JP 2011207878A JP 2011207878 A JP2011207878 A JP 2011207878A JP 2012254276 A JP2012254276 A JP 2012254276A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heated
- heating
- cooking
- cooking pot
- heating means
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
本発明は、炊飯器、もちつき機および製パン機などの加熱調理器用調理鍋および加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a cooking pot for a cooking device and a cooking device such as a rice cooker, a mochi machine, and a bread maker.
この種の調理器は、調理物を収容する調理鍋が調理器本体の収容部に着脱可能に収容される。そして、予め設定されたプログラムに従って調理器本体内部に配設した加熱手段を制御することにより、調理鍋を介して内部の調理物を加熱して所定の調理を実行する。 In this type of cooker, a cooking pot for storing a cooked product is detachably housed in a housing portion of the cooker body. And a predetermined cooking is performed by heating an internal cooking item via a cooking pot by controlling the heating means arrange | positioned inside the cooking appliance main body according to the preset program.
調理鍋の底面部を加熱する底部加熱手段としては、電流の通電により発生する高周波磁界によって調理鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルや、ヒータを内蔵した加熱板が用いられる。この底部加熱手段は、高い加熱力が得られる高出力(例えば1200W)のものが用いられる。また、調理鍋の側面部を加熱する側部加熱手段としては、ヒータを配設したバンドヒータや、調理鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルが用いられる。この側部加熱手段は、調理物の焦げ付きを防ぐために、底部加熱手段より低い低出力(例えば50W)のものが用いられる。 As the bottom part heating means for heating the bottom part of the cooking pan, an induction heating coil for induction heating the cooking pan by a high frequency magnetic field generated by energization of a current or a heating plate incorporating a heater is used. As this bottom heating means, one having a high output (for example, 1200 W) capable of obtaining a high heating power is used. Moreover, as a side part heating means which heats the side part of a cooking pan, the band heater which arrange | positioned the heater and the induction heating coil which induction-heats a cooking pan are used. This side heating means has a low output (for example, 50 W) lower than that of the bottom heating means in order to prevent the food from being burnt.
調理鍋は、鍋本体(母材)の表面に加熱手段によって加熱される被加熱層が形成されている。特許文献1には誘導加熱型炊飯器用の炊飯鍋が記載されている。この炊飯鍋は、炭素成形体である炭をプレス加工してなる鍋本体の底側表面に、アルミニウム材質の外部ボディ層を形成し、この外部ボディ層の表面に、被加熱層としてステンレススチール材質の磁性層が形成されている。また、この磁性層の表面には、磁性膜の酸化を防止するためのアルミニウム材質のカバー層が形成され、このカバー層の表面に活性樹脂材質のコーティング層が形成されている。
In the cooking pan, a heated layer heated by heating means is formed on the surface of the pan body (base material).
このような被加熱層を設けた調理鍋を底部加熱手段および側部加熱手段を有する加熱調理器で加熱すると、鍋全体に効率よく熱を加えて調理物を調理することが可能である。 When a cooking pan provided with such a heated layer is heated by a heating cooker having a bottom heating means and a side heating means, it is possible to efficiently heat the entire pan and cook the cooked food.
しかしながら、側部加熱手段は収容部の外側に配設されるため、その出力に対する調理鍋の実際の加熱量は低く、加熱ロスが多いという問題がある。なお、側部加熱手段の出力が大きいものを使用すれば、必要な加熱量は得ることが可能であるが、この場合には無駄な電力消費が増大する。また、収容部の側壁と調理鍋との間には、調理鍋の着脱時の使用性を考慮して所定の隙間が形成されている。よって、側部加熱手段による加熱を停止すると、その隙間から調理鍋の熱が放出され、調理鍋内では放熱による結露が発生するという不都合がある。 However, since the side heating means is disposed outside the housing portion, there is a problem that the actual heating amount of the cooking pan with respect to the output is low and the heating loss is large. In addition, if the thing with a large output of a side part heating means is used, it will be possible to obtain a required heating amount, but in this case, useless power consumption will increase. In addition, a predetermined gap is formed between the side wall of the housing portion and the cooking pan in consideration of usability when the cooking pan is attached and detached. Therefore, when heating by the side heating means is stopped, the heat of the cooking pan is released from the gap, and there is a disadvantage that condensation due to heat radiation occurs in the cooking pan.
これに対して特許文献2には、収容部の中間位置に段部を設け、この段部の外部(下面)に側部加熱手段を配設した炊飯器が記載されている。この炊飯器の炊飯鍋には、段部に載置される円環状の突部が突設されている。そのため、この炊飯器では、突部を介して炊飯鍋の中間領域を効率的に加熱できる。また、段部に突部を載置した状態では、収容部の下側領域に閉塞された空間が形成されるため、側部加熱手段を停止した際の放熱を防止することができる。
On the other hand,
しかし、特許文献2のように、収容部内に調理鍋を受ける段部を設ける場合、収容部の構成が複雑になるだけでなく、段部の剛性および精度を考慮した設計が必要になる。しかも、調理鍋を収容部内に配置する際には、側面部から大きく突出した突部が収容部の上端開口の周縁に干渉するため、使用性が悪い。
However, when providing the step part which receives a cooking pot in a accommodating part like
本発明では、効率的に加熱できるうえ、無駄な放熱も抑制可能な使用性の良い加熱調理器用調理鍋および加熱調理器を提供することを課題とするものである。 An object of the present invention is to provide a cooking pot for a heating cooker and a heating cooker that can be efficiently heated and that can suppress wasteful heat dissipation.
前記課題を解決するため、本発明の加熱調理器用調理鍋は、上端を開口した有底筒状をなし、調理器本体の収容部に着脱可能に収容され、この調理器本体内に配設した底部加熱手段および側部加熱手段によって底面部および側面部が加熱されることにより、内部に収容した調理物を加熱する加熱調理器用調理鍋であって、前記側面部に、前記側部加熱手段に対して所定間隔をもって位置し、外向きに突出する被加熱部を形成した構成としている。 In order to solve the above-mentioned problem, the cooking pan for a heating cooker according to the present invention has a bottomed cylindrical shape with an open upper end, and is detachably accommodated in the accommodating portion of the cooking appliance body, and is disposed in the cooking appliance body. A cooking pot for a heating cooker that heats the food stored therein by heating the bottom surface and the side surface by the bottom heating means and the side heating means. On the other hand, a heated portion that is positioned at a predetermined interval and protrudes outward is formed.
この調理鍋は、側面部に被加熱部を外向きに突出させているため、この被加熱部を側部加熱手段に近づけることができる。よって、側部加熱手段によって被加熱部を効率よく昇温させ、内部の調理物に熱を伝えることができる。また、被加熱部の形成位置では、収容部との間の隙間が小さくなるため、被加熱部の下側に放熱を抑制した断熱空間を形成することができる。よって、調理鍋内での結露を防止できるとともに、保温性能を向上することができる。 In this cooking pan, the heated portion is protruded outward on the side surface portion, so that the heated portion can be brought close to the side heating means. Therefore, the heated portion can be efficiently heated by the side heating means, and heat can be transferred to the cooked food inside. In addition, since the gap between the heated portion and the housing portion becomes small at the position where the heated portion is formed, a heat insulating space in which heat dissipation is suppressed can be formed below the heated portion. Therefore, dew condensation in the cooking pan can be prevented and the heat retaining performance can be improved.
この加熱調理器用調理鍋では、前記側部加熱手段は側部ヒータであり、前記被加熱部は熱伝導性が良い非磁性材からなることが好ましい。
または、前記側部加熱手段は側部ヒータであり、前記被加熱部は蓄熱性が高い金属からなることが好ましい。
または、前記側部加熱手段は側部誘導加熱コイルであり、前記被加熱部は渦電流の発生より誘導加熱される磁性材からなることが好ましい。
このようにすれば、側部加熱手段に応じて被加熱部を確実に昇温させることができる。
In the cooking pan for a heating cooker, it is preferable that the side heating means is a side heater, and the heated portion is made of a nonmagnetic material having good thermal conductivity.
Or it is preferable that the said side part heating means is a side part heater, and the said to-be-heated part consists of a metal with high thermal storage property.
Or it is preferable that the said side part heating means is a side part induction heating coil, and the said to-be-heated part consists of a magnetic material induction-heated by generation | occurrence | production of an eddy current.
If it does in this way, according to a side part heating means, a heated part can be raised in temperature reliably.
また、側部加熱手段を側部ヒータとする場合、前記底部加熱手段は底部誘導加熱コイルであり、前記被加熱部の下端は前記底部誘導加熱コイルの上端近傍まで設けられることが好ましい。ここで、被加熱部を底部誘導加熱コイルの上端を越えて底面部近傍まで設けると、底部誘導加熱コイルで加熱された磁性材の熱が、調理鍋内だけでなく、調理鍋外表面の非磁性材にも伝わる。その結果、調理鍋内だけを効率的よく加熱することができない。そのため、被加熱部を底部誘導加熱コイルの上端近傍までとすることにより、前述のような問題が生じることを防止し、調理鍋内を効率よく加熱することができる。 When the side heating means is a side heater, the bottom heating means is preferably a bottom induction heating coil, and the lower end of the heated part is preferably provided up to the vicinity of the upper end of the bottom induction heating coil. Here, if the heated part is provided beyond the upper end of the bottom induction heating coil to the vicinity of the bottom part, the heat of the magnetic material heated by the bottom induction heating coil is not only in the cooking pan but also on the outer surface of the cooking pan. Also transmitted to magnetic materials. As a result, it is not possible to efficiently heat only the cooking pot. Therefore, by setting the heated portion up to the vicinity of the upper end of the bottom induction heating coil, the above-described problems can be prevented and the inside of the cooking pan can be efficiently heated.
しかも、前記被加熱部は、満量の調理物を加熱する際の水位近傍に位置するように設けられることが好ましい。ここで、調理鍋に加わった熱は、上端開口に近づくに従って放熱量が増える。そのため、被加熱部の上端を満量の調理物を加熱する際の水位近傍までとすることにより、無駄な放熱を抑制して、調理鍋内を効率よく加熱できる。 And it is preferable that the said to-be-heated part is provided so that it may be located in the water level vicinity at the time of heating a full amount of cooking. Here, the amount of heat released from the cooking pan increases as it approaches the upper end opening. Therefore, by making the upper end of the heated portion up to the vicinity of the water level when heating a full amount of cooked food, waste heat can be suppressed and the inside of the cooking pan can be efficiently heated.
さらに、前記被加熱部は、溶射または塗装により設けられることが好ましい。このようにすれば、無端状に連続した形状、断続的な不連続形状、多数のディンプル形状、波形状、矩形状など、簡単かつ確実に希望形状の被加熱部を形成することができる。
そして、前記被加熱部を、上端開口側から前記底面部側に向けて複数設けることが好ましい。このようにすれば、側部加熱手段によって被加熱部を介して鍋本体を確実に加熱できる。
Furthermore, the heated portion is preferably provided by thermal spraying or painting. In this way, it is possible to easily and reliably form a heated portion having a desired shape such as an endless continuous shape, an intermittent discontinuous shape, a number of dimple shapes, a wave shape, a rectangular shape, and the like.
And it is preferable to provide multiple said to-be-heated parts toward the said bottom face part side from the upper end opening side. If it does in this way, a pan main part can be reliably heated via a to-be-heated part by a side part heating means.
また、本発明の加熱調理器は、上端を開口した有底筒状の調理鍋を収容部に着脱可能に収容し、この調理鍋の側面部を前記収容部の外側に配設した側部加熱手段によって加熱することにより、前記調理鍋内に収容した調理物を加熱する加熱調理器であって、前記調理鍋の側面部に、外向きに突出する被加熱部を形成し、前記収容部に、前記調理鍋の被加熱部の外側に所定間隔をもって位置するように、内向きに突出する***部を設けたものである。 Moreover, the cooking device of the present invention detachably accommodates a bottomed cylindrical cooking pan having an open upper end in a housing portion, and the side portion heating the side portion of the cooking pan disposed outside the housing portion. A heating cooker that heats the food stored in the cooking pan by heating by means, wherein a heated portion that protrudes outward is formed on a side surface of the cooking pan, and the storage portion A raised portion protruding inward is provided outside the heated portion of the cooking pan so as to be positioned at a predetermined interval.
この加熱調理器は、***部を調理鍋の側面部に近づけることができるとともに、被加熱部を側部加熱手段に近づけることができる。よって、側部加熱手段によって被加熱部を効率よく昇温させ、調理鍋内の調理物に熱を伝えることができる。また、***部の形成位置では、調理鍋との間の隙間が小さくなるため、***部の下側に放熱を抑制した断熱空間を形成することができる。よって、調理鍋内での結露を防止できるとともに、保温性能を向上することができる。 This heating cooker can bring the raised portion closer to the side portion of the cooking pan and can bring the heated portion closer to the side heating means. Therefore, the heated portion can be efficiently heated by the side heating means, and heat can be transmitted to the food in the cooking pan. Moreover, since the clearance gap between a cooking pot becomes small in the formation position of a protruding part, the heat insulation space which suppressed heat dissipation can be formed under the protruding part. Therefore, dew condensation in the cooking pan can be prevented and the heat retaining performance can be improved.
この加熱調理器では、前記収容部の***部は、収容した前記調理鍋の被加熱部と上下方向に一致する位置またはその近傍に設けられることが好ましい。
また、前記側部加熱手段は側部ヒータであり、前記収容部の***部を無端状に連続した円環形状に形成し、前記側部ヒータの少なくとも一部のヒータ線を前記***部に沿って配設することが好ましい。
または、前記収容部の***部は、ディンプル形状をなすように設けた複数の突部からなるようにしてもよい。
これらようにすれば、側部加熱手段の熱を収容部の***部から調理鍋の被加熱部に効率よく伝えることができる。
In this heating cooker, it is preferable that the raised portion of the accommodating portion is provided at a position that coincides with the heated portion of the accommodated cooking pan in the vertical direction or in the vicinity thereof.
Further, the side heating means is a side heater, the raised portion of the housing portion is formed in an endless continuous annular shape, and at least a part of the heater wire of the side heater is extended along the raised portion. It is preferable to arrange them.
Alternatively, the raised portion of the housing portion may be composed of a plurality of protrusions provided so as to form a dimple shape.
If it does in this way, the heat of a side part heating means can be efficiently transmitted to the to-be-heated part of a cooking pan from the protruding part of a accommodating part.
本発明では、調理鍋から被加熱部を外向きに突出させ、収容部から***部を内向きに突出させている。そのため、側部加熱手段と調理鍋の側面部とを近づけることができる。よって、側部加熱手段によって被加熱部を効率的に昇温させ、調理鍋に伝えて調理物を加熱することができる。また、被加熱部および***部の形成位置では、調理鍋と収容部との間の隙間が小さくなるため、下側に放熱を抑制した断熱空間を形成することができる。よって、調理鍋内での結露を防止できるとともに、保温性能を向上することができる。 In this invention, the to-be-heated part is protruded outward from a cooking pan, and the protruding part is protruded inward from the accommodating part. Therefore, a side part heating means and the side part of a cooking pan can be brought close. Therefore, the heated portion can be efficiently heated by the side heating means and transmitted to the cooking pan to heat the food. Moreover, since the clearance gap between a cooking pot and an accommodating part becomes small in the formation position of a to-be-heated part and a protruding part, the heat insulation space which suppressed heat dissipation can be formed in the lower side. Therefore, dew condensation in the cooking pan can be prevented and the heat retaining performance can be improved.
以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
図1は、本発明に係る第1実施形態の加熱調理器である炊飯器10を示す。この炊飯器10は、炊飯器本体11の収容部13に加熱調理器用調理鍋(以下「炊飯鍋」と称する。)30を着脱可能に配設し、炊飯鍋30内にセットした飯米および水を誘導加熱コイル19、側部ヒータ24および蓋ヒータ(図示せず)によって加熱して調理するものである。そして、本実施形態では、炊飯鍋30に外向きに突出する被加熱部(第2被加熱層39)を設けるとともに、収容部13に内向きに突出する***部23を設け、加熱効率と保温効率とを向上できるようにしたものである。
FIG. 1 shows a
炊飯器本体11には、上部に位置する肩体12に炊飯鍋30を配置するための開口部が設けられている。この開口部の下側には、受皿状をなす保護枠14と、円筒状をなす内胴21とが配設され、これらによって炊飯鍋30の収容部13が形成されている。
The rice cooker body 11 is provided with an opening for placing the
保護枠14は、図2に示すように、非導電性材料である樹脂を射出成形することにより形成される。この保護枠14の上端には、内胴21を配設するためのガイド部15が設けられている。また、保護枠14の外周部には、炊飯器本体11に連結するためのボス部16が設けられている。さらに、保護枠14には、炊飯鍋30の温度を検出する鍋用温度センサ17の検出部を貫通させる貫通孔18が設けられている。そして、保護枠14の下部外周面には、炊飯鍋30の底面部31の側を誘導加熱する底部加熱手段である誘導加熱コイル19がフェライトコア20を介して配設されている。この誘導加熱コイル19の上端は、炊飯鍋30の湾曲部33の上端、即ち、側面部32の下端より下側に位置する。
As shown in FIG. 2, the
内胴21は、鉄またはステンレスを加工して形成され、保護枠14と肩体12の開口部との間に挟み込んで配設される円筒状のものである。内胴21の上下端には、円筒状に維持するために径方向外向きにカール加工を施した補強部22が設けられている。また、内胴21には、内向きに突出するように屈曲加工を施した***部23が設けられている。図3(A),(B)に示すように、この***部23の内端部23aは、収容部13に配置した炊飯鍋30の側面部32(第2被加熱層39)に対して、所定隙間をあけて外側に位置するように設けられている。***部23の上端は、収容部13に炊飯鍋30を配置した状態で、満量の飯米を炊飯する際の水位(目盛35a)に位置するように設けられている。そして、内胴21の外周面には、炊飯鍋30の側面部32を加熱する側部加熱手段である側部ヒータ24が配設されている。この側部ヒータ24は、一対のヒータ線25a,25bを所定間隔をもって平行に配置したバンドヒータからなる。そのうち、下側に位置するヒータ線25bは、***部23に位置するように配設される。
The
図1に示すように、炊飯器本体11の上部には、蓋体26が開閉可能に配設されている。この蓋体26には、炊飯鍋30の上端開口を密閉する内蓋27が配設されている。また、図示していないが、蓋体26には、炊飯鍋30内と外部を連通する排気通路と、炊飯鍋30の上部空間を加熱する上部加熱手段である蓋ヒータと、炊飯鍋30内の温度を検出する第2温度検出手段である蓋用温度センサとが配設されている。
As shown in FIG. 1, a
この炊飯器10は、制御手段であるマイコンが、各温度センサからの入力値に基づいて、予め設定されたプログラムに従って加熱手段を制御する。これにより、炊飯鍋30内にセットされた調理物である飯米と水を加熱し、予熱、中ぱっぱ、沸騰維持およびむらしなどの各工程を実行して米飯を炊き上げる(調理する)。
In this
炊飯鍋30は、図2に示すように、底面部31が略平坦な円板状をなし、側面部32が略円筒状をなすように上向きに延びる有底円筒状のものである。具体的には、側面部32は、略上側半分に位置する円筒部32aと、略下側半分に位置する下向きに直径が小さくなった円錐筒部32bとを有する形状をなす。底面部31と側面部32の間には、所定の曲率で湾曲させた湾曲部33が設けられている。また、炊飯鍋30の上端には、径方向外向きに屈曲した位置決めフランジ部34が設けられている。さらに、側面部32の内面側には、炊飯容量毎の加水量(位置)を示す目盛35が印刷により設けられている。
As shown in FIG. 2, the
この炊飯鍋30は、図3に示すように、鋳造、溶湯鍛造、深絞りなどの所定の方法で形成される鍋本体を備えている。本実施形態の鍋本体は、熱伝導性が良好な非磁性材であるアルミニウムからなる伝熱層36と、その外側表面に位置する磁性材であるステンレス(SUS430)からなる第1被加熱層37とを有するクラッド材を、深絞り加工することにより形成されている。そして、第1被加熱層37の表面には第2被加熱層39が設けられ、伝熱層36の内側表面には下地コート層41とフッ素コート層42とが順番に設けられている。
As shown in FIG. 3, the
第1被加熱層37は、底面部31の中心から位置決めフランジ部34にかけて設けられている。この第1被加熱層37は、誘導加熱コイル19に高周波電流を流すことで発生した磁界により、対向する底面部31から湾曲部33にかけて渦電流が流れて誘導加熱されて発熱する。
The first
第2被加熱層39は、収容部13への配置状態で内胴21の***部23の径方向内側に位置するとともに、上下方向の高さが一致するように、側面部32に設けられている。この第2被加熱層39は、側部ヒータ24の熱を効率よく受け取って昇温し、その熱を第1被加熱層37を介して伝熱層36に伝えるものである。本実施形態の第2被加熱層39は、第1被加熱層37の表面に、熱伝導性が良好な非磁性材である溶融アルミニウムを溶射(付着)することにより形成されている。また、第2被加熱層39は、無端状に連続した円環形状をなし、径方向外向きに突出するように溶射されている。そして、この第2被加熱層39の外端部39aは、収容部13に配置した状態で収容部13(***部23)に対して、所定隙間をあけて内側に位置するような突出量で設けられている。
The second
ここで、第2被加熱層39の下側領域は、第1被加熱層37が露出している。そして、ステンレス製の第1被加熱層37は熱伝導性が劣るため、側部ヒータ24の熱を効率よく受け取って伝熱層36に伝えることは困難である。一方、炊飯鍋30の側面部32の下部は、誘導加熱コイル19による磁界が届かず、誘導加熱することは困難である。そのため、本実施形態の炊飯鍋30の側面部32において、第2被加熱層39の下部(円錐筒部32b)は熱伝導のみで昇温する非加熱領域40となる。
Here, the first
下地コート層41は、底面部31の中心から位置決めフランジ部34にかけた内側表面に設けられている。この下地コート層41は、下地である伝熱層36と接着する接着成分と、表面に形成されるフッ素コート層42を接着するフッ素樹脂とを混合したフッ素混合樹脂を塗布して乾燥させることにより形成される。本実施形態では、この下地コート層41の形成後に、表面にシリコンゴムパッドなどの弾力部材によってインキを付着させて目盛35をパット印刷する。そして、この印刷後に、フッ素コート層42が形成される。
The base coat layer 41 is provided on the inner surface that extends from the center of the
フッ素コート層42は、下地コート層41の表面に設けられている。このフッ素コート層42は、耐熱性および撥水性に優れ、内部に収容した米飯の付着を防止するためのものである。フッ素コート層42は、所定のフッ素樹脂を塗布して焼成することにより形成される。
The
このように構成した炊飯器10は、炊飯鍋30から被加熱部である第2被加熱層39を外向きに突出させ、収容部13から***部23を内向きに突出させているため、側部ヒータ24と炊飯鍋30の側面部32とを近づけることができる。そして、本実施形態の第2被加熱層39は、熱伝導性が良い非磁性材からなるため、確実に側部ヒータ24の熱を受熱して伝熱層36に伝え、内部の水および飯米を加熱することができる。また、第2被加熱層39は、溶射によって形成されるため、簡単かつ確実に希望領域に希望形状で形成することができる。
The
しかも、第2被加熱層39および***部23の上端は、満量の飯米を炊飯する際の水位(目盛35a)に位置するように設けている。よって、側部ヒータ24による熱量を効率よく炊飯鍋30に伝えて飯米を加熱することができる。ここで、調理鍋30に加わった熱は、上端開口に近づくに従って放熱量が増える。そのため、第2被加熱部39の上端を満量の調理物を加熱する際の水位近傍までとすることにより、無駄な放熱を抑制して、調理鍋30内を効率よく加熱することができる。
And the upper end of the 2nd to-
また、第2被加熱層39および***部23の形成位置では、炊飯鍋30と収容部13との間の隙間が小さくなるため、下側に放熱を抑制した断熱空間を形成することができる。よって、側部ヒータ24の通電を停止した状態で、炊飯鍋30内での結露を防止できるとともに、保温性能を向上することができる。
Moreover, since the clearance gap between the
さらに、炊飯鍋30に形成する第2被加熱層39と収容部13に形成する***部23とは、所定の隙間をあけて位置する突出量であるため、炊飯鍋30を炊飯器本体11の収容部13に配置する際に、第2被加熱層39が干渉して配置の妨げになることはない。よって、使用者の使用性の向上を図ることができる。しかも、収容部13は、中間位置で炊飯鍋30を保持する必要がないため、収容部13の構成が複雑になることはないうえ、剛性や精度を考慮した設計変更が必要ない。
Furthermore, since the 2nd to-
なお、第2被加熱層39と***部23は、前記実施形態の構成に限られず、種々の変更が可能である。例えば第2被加熱層39と***部23の形成位置は、図4Aに示すように、上下方向に所定間隔をもって位置するように配置してもよい。この場合、図示のように、***部23を第2被加熱層39の上側に位置させてもよいし、***部23を第2被加熱層39の下側に位置させてもよい。このようにしても、前記と略同様の作用および効果を得ることができる。
In addition, the 2nd to-
また、第2被加熱層39と***部23の構成は、図4Bに示すように、互いの対向面が平行に位置するように傾斜させてもよい。この場合、図示のように、炊飯鍋30の第2被加熱層39が、下向き直径が小さくなるように形成し、炊飯鍋30の配置する際の使用性を損なわないようにすることが好ましいが、逆向きに傾斜させてもよい。このようにしても、前記と同様の作用および効果を得ることができる。
Moreover, as shown to FIG. 4B, you may make the structure of the 2nd to-
また、前記実施形態では、第2被加熱層39を側部ヒータ24の一方のヒータ線25bに対向する領域だけに設けたが、第2被加熱層39の下端は、図5に示すように、底部の誘導加熱コイル19の上端近傍(側面部32の下端)まで延びるように設けてもよい。ここで、第2被加熱部39を誘導加熱コイル19の上端を越えて底面部31近傍(誘導加熱領域)まで設けると、誘導加熱コイル19で加熱された第1被加熱部37の熱が、調理鍋30内(伝熱層36)だけでなく、調理鍋30の外表面の第2被加熱部39にも伝わる。その結果、調理鍋30内だけを効率的よく加熱することができない。そのため、第2被加熱部39を誘導加熱コイル19の上端近傍までとすることにより、前述のような問題が生じることを防止し、調理鍋30内を効率よく加熱することができる。
Moreover, in the said embodiment, although the 2nd to-
さらに、前記実施形態では、炊飯鍋30に1個の第2被加熱層39を設けたが、図6に示すように、上端開口側から底面部31に向けて複数(図示では2個)設けてもよい。
Furthermore, in the said embodiment, although the one 2nd to-
図7は第2実施形態の炊飯器10を示す。この第2実施形態では、側部加熱手段として側部誘導加熱コイル51を側部フェライトコア52を介して内胴21の外側に配設している。また、内胴21は、保護枠14と同様の非導電性材料である樹脂を射出成形することにより形成されている。さらに、第2実施形態の第2被加熱層39は、側部誘導加熱コイル51に高周波電流を流すことで発生した磁界により渦電流が流れて誘導加熱される第1被加熱層37と同様の磁性材料(ステンレス)により構成されている。
FIG. 7 shows the
ここで、ステンレス(SUS430)製の第2被加熱層39は、伝熱性が悪いが蓄熱性が高い。そのため、側部誘導加熱コイル51によって加熱した際には、昇温し始めるまでの時間(立ち上がり)は遅いが、昇温すると温度が低下し難い。よって、第2被加熱層39に蓄積した熱を鍋本体を構成する伝熱層36に徐々に伝えて加熱することができる。一方、1回の溶射により形成可能な第2被加熱層39の肉厚は、約0.3mmである。そのため、十分な蓄熱性能を得るには、複数回溶射して肉厚を厚くすることが好ましい。
Here, the 2nd to-
このように構成した第2実施形態では、第1実施形態と同様の作用および効果を得ることができる。また、この第2実施形態においても、第2被加熱層39の構成は第1実施形態と同様に種々の変更が可能である。
In the second embodiment configured as described above, the same operations and effects as the first embodiment can be obtained. Also in the second embodiment, the configuration of the second
なお、本発明は、前記実施形態の構成に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。 In addition, this invention is not limited to the structure of the said embodiment, A various change is possible.
例えば、前記実施形態では、第2被加熱層39を溶融金属を溶射することにより形成したが、塗装により形成してもよい。第1実施形態のように側部加熱手段を側部ヒータ24により構成する場合、第2被加熱層39を形成するための塗料は、熱伝導性がよいカーボンまたはアルミ粒子を配合したシリコン系塗料を塗装する。第2実施形態のように側部加熱手段を側部誘導加熱コイル51により構成する場合、第2被加熱層39を形成するための塗料は、磁性材料を配合したシリコン系塗料を塗装する。なお、1回の塗装により形成可能な第2被加熱層39の肉厚は、約0.02mmである。そのため、側部加熱手段に応じた十分な肉厚を得るには、塗布工程と乾燥工程とを繰り返して、複数回重ね塗りすることが好ましい。このように塗装によって第2被加熱層39を形成しても、前記と同様の作用および効果を得ることができるうえ、溶射の場合と比較して安価に製造が可能である。
For example, in the above embodiment, the second
また、前記実施形態では、***部23および第2被加熱層39を無端状に連続した円環状に形成したが、断続的な不連続形状、多数のディンプル形状、波形状、矩形状など、希望に応じて変更が可能である。特に、これらの構成は、非形成部分にマスキングを施して溶射または塗装することにより容易に形成できるため有効である。また、図8に示すように、***部23をディンプル形状をなすように設けた複数の突部からなる構成とする場合には、薄肉の金属板をディンプル形状にプレス加工し、その後に、円環状をなすように湾曲加工して内胴21を形成する。
In the above-described embodiment, the raised
さらに、第1実施形態では、側部加熱手段を側部ヒータ24により構成し、第2被加熱層39を熱伝導性が良い非磁性材(アルミニウム)により構成する一方、第2実施形態では、側部加熱手段を側部誘導加熱コイル51により構成し、第2被加熱層39を蓄熱性が高い磁性材(ステンレス)により構成したが、側部加熱手段を側部ヒータ24により構成し、第2被加熱層39を蓄熱性が高い金属材料(ステンレス)により構成してもよい。このようにしても、第2実施形態と同様に、第2被加熱層39に蓄積した熱を伝熱層36に徐々に伝えて加熱できるため、炊飯鍋30の側面部32の温度差を抑制できる。
Further, in the first embodiment, the side heating means is configured by the
さらにまた、前記実施形態では、底部加熱手段を誘導加熱コイル19によって構成したが、誘導加熱コイル19の代わりにヒータ線を内蔵した加熱板により構成してもよい。なお、この場合には、第1被加熱層37は設けない構成とする。
Furthermore, in the above embodiment, the bottom heating means is constituted by the
また、前記実施形態では、第1被加熱層37の表面に直接第2被加熱層39を形成したが、第1被加熱層37の表面に耐熱塗装層を設け、その表面に第2被加熱層39を設けてもよい。または、第1被加熱層37の表面に第2被加熱層39を設け、これらの表面に耐熱塗装層を設けてもよい。
Moreover, in the said embodiment, although the 2nd to-
そして、前記実施形態では、本発明の調理鍋を装着する調理炊飯器として、炊飯器10を例に挙げて説明したが、もちつき機および製パン機などの加熱調理器であれば、いずれでも適用が可能であり、同様の作用および効果を得ることができる。
And in the said embodiment, although the
10…炊飯器(加熱調理器)
11…炊飯器本体(調理器本体)
13…収容部
14…保護枠
19…誘導加熱コイル(底部加熱手段)
21…内胴
23…***部
23a…内端部
24…側部ヒータ(側部加熱手段)
26…蓋体
30…炊飯鍋
31…底面部
32…側面部
33…湾曲部
35a…満量水位目盛
36…伝熱層
37…第1被加熱層
39…第2被加熱層(被加熱部)
39a…外端部
40…非加熱領域
41…下地コート層
42…フッ素コート層
51…側部誘導加熱コイル(側部加熱手段)
52…側部フェライトコア
10 ... Rice cooker (heating cooker)
11 ... Rice cooker body (cooker body)
DESCRIPTION OF
DESCRIPTION OF
26 ...
39a ...
52 ... Side ferrite core
Claims (12)
前記側面部に、前記側部加熱手段に対して所定間隔をもって位置し、外向きに突出する被加熱部を形成したことを特徴とする加熱調理器用調理鍋。 It has a bottomed cylindrical shape with an open upper end, and is detachably accommodated in the accommodating portion of the cooker body, and the bottom and side portions are heated by the bottom heating means and the side heating means disposed in the cooker body. It is a cooking pot for a heating cooker that heats the food stored inside,
A cooking pan for a heating cooker, characterized in that a heated portion is formed on the side surface portion with a predetermined interval with respect to the side heating means and protruding outward.
前記調理鍋の側面部に、外向きに突出する被加熱部を形成し、
前記収容部に、前記調理鍋の被加熱部の外側に所定間隔をもって位置するように、内向きに突出する***部を設けた
ことを特徴とする加熱調理器。 A bottomed cylindrical cooking pan having an open upper end is detachably accommodated in the accommodating portion, and the side portion of the cooking pan is heated by a side heating means disposed outside the accommodating portion, thereby the cooking pan. A heating cooker for heating the food contained therein,
On the side surface of the cooking pan, a heated part protruding outward is formed,
A heating cooker, characterized in that a protruding portion that protrudes inward is provided in the housing portion so as to be positioned outside the heated portion of the cooking pan at a predetermined interval.
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2011207878A JP5753044B2 (en) | 2011-05-16 | 2011-09-22 | Cooker |
CN2012201354743U CN202505010U (en) | 2011-05-16 | 2012-04-01 | Cooking pan and heating device for heating cooker |
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2011109532 | 2011-05-16 | ||
JP2011109532 | 2011-05-16 | ||
JP2011207878A JP5753044B2 (en) | 2011-05-16 | 2011-09-22 | Cooker |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012254276A true JP2012254276A (en) | 2012-12-27 |
JP5753044B2 JP5753044B2 (en) | 2015-07-22 |
Family
ID=47526436
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011207876A Active JP5711087B2 (en) | 2011-05-16 | 2011-09-22 | Cooking pan for heating cooker and heating cooker |
JP2011207878A Expired - Fee Related JP5753044B2 (en) | 2011-05-16 | 2011-09-22 | Cooker |
Family Applications Before (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011207876A Active JP5711087B2 (en) | 2011-05-16 | 2011-09-22 | Cooking pan for heating cooker and heating cooker |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (2) | JP5711087B2 (en) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5764212U (en) * | 1980-10-06 | 1982-04-16 | ||
JP2002065457A (en) * | 2001-04-13 | 2002-03-05 | Hitachi Hometec Ltd | Rice cooker |
JP2003290022A (en) * | 2002-03-29 | 2003-10-14 | Hitachi Hometec Ltd | Rice boiler |
JP2008023134A (en) * | 2006-07-24 | 2008-02-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | Rice cooker |
JP2010004917A (en) * | 2008-06-24 | 2010-01-14 | Sanyo Electric Co Ltd | Electric rice cooker |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP3024126B2 (en) * | 1995-08-04 | 2000-03-21 | ツインバード工業株式会社 | Induction heating rice cooker |
-
2011
- 2011-09-22 JP JP2011207876A patent/JP5711087B2/en active Active
- 2011-09-22 JP JP2011207878A patent/JP5753044B2/en not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5764212U (en) * | 1980-10-06 | 1982-04-16 | ||
JP2002065457A (en) * | 2001-04-13 | 2002-03-05 | Hitachi Hometec Ltd | Rice cooker |
JP2003290022A (en) * | 2002-03-29 | 2003-10-14 | Hitachi Hometec Ltd | Rice boiler |
JP2008023134A (en) * | 2006-07-24 | 2008-02-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | Rice cooker |
JP2010004917A (en) * | 2008-06-24 | 2010-01-14 | Sanyo Electric Co Ltd | Electric rice cooker |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP5711087B2 (en) | 2015-04-30 |
JP2012254275A (en) | 2012-12-27 |
JP5753044B2 (en) | 2015-07-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2009000247A (en) | Rice cooker and warmer | |
JP4799271B2 (en) | rice cooker | |
JP5753044B2 (en) | Cooker | |
JP6167292B2 (en) | Induction heating cooker | |
JP2007075506A (en) | Vessel for electromagnetic induction heating cooker | |
JP5974293B2 (en) | Cooking plate and cooking device equipped with the same | |
JP3173592U (en) | kitchenware | |
CN202505011U (en) | Heating cooker and cooking pot for same | |
JP2009254505A (en) | Electric rice cooker | |
JP3658363B2 (en) | rice cooker | |
JP2011200727A (en) | Method for manufacturing rice cooker and warmer | |
KR20190112585A (en) | Induction cooking container | |
JP2013236859A (en) | Rice cooker | |
CN210540755U (en) | Cooking machine with panel | |
JP6299440B2 (en) | Hot plate | |
JP2705083B2 (en) | Electric rice cooker | |
JPH0824119A (en) | Electric rice cooker and pot therefor | |
JP6272053B2 (en) | Induction heating cooker | |
JP4957269B2 (en) | Induction heating cooker | |
JP2004321329A (en) | Container for electromagnetic induction heating, and method of manufacturing the same | |
JP6419743B2 (en) | Cooking device and microwave oven for heating | |
CN202505010U (en) | Cooking pan and heating device for heating cooker | |
CN111214118A (en) | Talc cooker for electromagnetic induction heating | |
JPH0670194U (en) | Electromagnetic cooker | |
JP2015226615A (en) | Hot plate |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20140207 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20141030 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20141104 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20141215 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20150519 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20150521 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5753044 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |