JP2012049059A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】合数判定手段8は、加熱中に、鍋内の温度の温度勾配が負に変わったことを検知するまでの時間から炊飯合数を判定することで、従来よりも早い段階で炊飯合数に応じた適切な加熱出力に変更することができ、炊飯合数の多少に関わらず、より美味しい出来映えのご飯を炊飯することができる。
【選択図】図1
Description
変更することができ、炊飯合数の多少に関わらず、より美味しい出来映えのご飯を炊飯することができる。
判定手段で判定された前記炊飯合数が第1の合数判定手段で判定された炊飯合数と異なる場合、前記第2の合数判定手段の判定結果に基づいて加熱出力を変更するが、炊飯合数の判定差によって出来映えが悪くならないよう加熱制御を行うとしたことにより、第1の合数判定の結果が何らかの理由により実際の合数とずれてしまった場合にも対応することができる。
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すものである。
すものである。
図1は、本発明の第2の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すものであり、構成は実施の形態1と同じである。
誘導加熱調理器自体の構成は実施の形態1または2と同一であるため、その説明を省略する。
図5は、本発明の第4の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すものである。
図5は、本発明の第5の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すもので
あり、構成は実施の形態4と同じである。
図5は、本発明の第5の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すものであり、構成は実施の形態4および5と同じである。
更するが、この場合、第1の合数判定終了から第2の合数判定終了までの火力が実際の炊飯合数に適した火力よりも高く、鍋内の温度上昇が早いために米の膨潤が不十分となるため、次の沸騰維持工程の時間を長くすることにより、硬いご飯に仕上がるのを防ぐことができる。
図9は、本発明の第7の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図を示すものである。図9において、1〜4および6〜8は図1と同様であり、5は赤外線センサである。
2 誘導加熱コイル
3 インバータ
4 制御手段
5 温度検知手段
6 コース選択手段
7 計時手段
8 合数判定手段(第1の合数判定手段)
9 第2の合数判定手段
Claims (7)
- 鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ、前記鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記インバータの出力を制御する制御手段と、前記トッププレートの下方に設けられ、前記鍋の鍋底の温度を検知する温度検知手段と、炊飯を含む自動調理のコースの中から一つの自動調理コースを選択するコース選択手段と、時間を計時する計時手段と、前記温度検知手段及び前記計時手段の信号に基づき、前記鍋内の炊飯合数を判定する合数判定手段を備え、前記合数判定手段は、前記制御手段が所定火力で加熱中に、前記温度検知手段の検知する温度の温度勾配が負に変わったことを検知すると、前記計時手段の計時結果に基づき、加熱開始から、前記温度の温度勾配が負に変わったことを検知するまでの時間が長くなるほど前記炊飯合数が多いと判定し、前記制御手段は前記合数判定手段で判定された合数に応じて加熱出力を変更する誘導加熱調理器。
- 合数判定手段は、加熱開始から温度検知手段の検知する温度の温度勾配が負に変わったことを検知するまでの時間に代え、所定の温度に到達してから前記温度の温度勾配が負に変わったことを検知するまでの時間が長くなるほど炊飯合数が多いと判定し、前記制御手段は前記合数判定手段で判定された合数に応じて加熱出力を変更する請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 温度検知手段の検知する温度の温度勾配が負に変わったことを検知するまでの時間が、予め設定したリミッター時間を超えた場合、最大合数と判定して加熱制御を行う請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。
- 温度勾配が大きくなるほど炊飯合数が少ないと判定する第2の合数判定手段を有し、制御手段は前記第2の合数判定手段で判定された前記炊飯合数が第1の合数判定手段で判定された炊飯合数と異なる場合、前記第2の合数判定手段の判定結果に基づいて加熱出力を変更するが、炊飯合数の判定差によって出来映えが悪くならないよう加熱制御を行う請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 温度勾配は、第1の温度判定値から前記第1の温度判定値より高い第2の温度判定値に到達するまでの範囲とし、前記温度勾配が大きくなるほど炊飯合数が少ないと判定する第2の合数判定手段を有し、制御手段は前記第2の合数判定手段で判定された前記炊飯合数が第1の合数判定手段で判定された炊飯合数と異なる場合、前記第2の合数判定手段の判定結果に基づいて加熱出力を変更するが、炊飯合数の判定差によって出来映えが悪くならないよう加熱制御を行う請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 温度勾配は、第1の温度判定値から前記第1の温度判定値より高い第2の温度判定値に到達するまでの範囲に代え、所定の温度判定値に到達してから一定時間経過するまでの範囲の前記温度勾配が大きくなるほど炊飯合数が少ないと判定する第2の合数判定手段を有し、制御手段は前記第2の合数判定手段で判定された前記炊飯合数が第1の合数判定手段で判定された炊飯合数と異なる場合、前記第2の合数判定手段の判定結果に基づいて加熱出力を変更するが、炊飯合数の判定差によって出来映えが悪くならないよう加熱制御を行う請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 温度検知手段は、赤外線センサを用いた請求項1〜6のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
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