JP2012012363A - ミネラル吸収促進剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】野草類、野菜類、果実類、きのこ類及び海藻類の抽出液又は搾汁液を、アルコール発酵及び乳酸発酵して得られる発酵物を有効成分として含有するミネラル吸収促進剤。野草類の発酵物を60〜65質量%、野菜類の発酵物を0.5〜1.0質量%、果実類の発酵物を30〜35質量%、きのこ類の発酵物を0.1〜0.3質量%、海藻類の発酵物を0.3〜0.5質量%含有することが好ましい。
【選択図】なし
Description
前記野菜類が、黄金生姜、ニンジン、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、タマネギ、ショウガ、ニンニク及びトウガラシから選ばれる一種以上であり、
前記果物類が、ブルーベリー、アロニア、ミカン、パイナップル、リンゴ、ウメ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ、イチヂク及びキンカンから選ばれる一種以上であり、
前記きのこ類が、アガリクス、レイシ及びシイタケから選ばれる一種以上であり、
前記海藻類が、コンブ及び/又はフノリであることが好ましい。
水460Lに、ビワ葉3000g、スギナ3000g、クコ葉2400g、熊笹2400g、ナンテンの葉2400g、トチュウ葉2400g、キダチアロエ2400g、アマチャヅル2400g、ラカンカ1800g、イチョウ葉600g、高麗人参1200g、アザミ根1g、マツ葉1000g、クコの実1700g、ドクダミ1000g、レンセンソウ1000g、モモの葉1000g、ハブソウ1000g、ベニ花1000g、オオバコ1000g、エンメイ草300g、ハト麦800g、イチジク葉200g、オトギリソウ200g、ニンドウ200g、甘草200g、アカメガシワ200g、エビス草の種子60g、タンポポの根70g、エゾウコギ100g、セッコツボク100g、カミツレ100、カリン20g、シソ100g、桑葉100g、アマドコロ100g、メグスリの木100g、キキョウ根100g、ナツメ100g、カキの葉100g、モロヘイヤ100g、紅参100g、ツユクサ100g、ツルナ100g、ショウブ葉1g、アシュワガンダー1g、マカ1g、トンカットアリ1g、ルイボス1g、アムラの実1g、キャッツクロー1g、マタタビ100g、ニンジン500g、パセリ500g、キャベツ500g、ゴボウ100g、モヤシ100g、タマネギ1g、ショウガ1g、ニンニク1g、トウガラシ1g、ミカン500g、パイナップル500g、リンゴ500g、ウメ100g、グレープ500g、メロン500g、レモン500g、グレープフルーツ500g、アンズ500g、イチヂク5g、キンカン10g、アガリクス500g、レイシ100g、シイタケ100g、コンブ100g、フノリ2800gを加え、90℃で2時間かけて加熱攪拌した。遠心分離したのち、250メッシュでろ過して、混合抽出液300Lを得た。そして、得られた混合抽出液300Lに、上白糖100kg、てんさい糖蜜120kg、黒砂糖5kgを加えて混合し、40℃に調整したのち、酵母100g、麹100g、乳酸菌100gを加え、室温で6ヶ月間発酵させ、引き続き、室温で6ヶ月間熟成させて、混合抽出液の発酵物を327L得た。
上記実施例で得られたミネラル吸収促進剤を用いて、下記方法にてミネラル吸収促進効果を試験した。なお、上記ミネラル吸収促進剤自体にミネラル液や乳酸カルシウムが添加されているので、そのカルシウム及び鉄の濃度を測定し、実施例となる外液1と、対照となるとなる外液2の調製時に、カルシウム及び鉄の濃度が同じになるようにした。
(外液1)
CaCl2溶液(12.5mM)の20mLと、FeCl3溶液(1.80mM)の20mLと、実施例で製造したミネラル吸収促進剤1mLとをビーカーに入れ、スターラーで攪拌した。
次に、KH2PO4溶液(25mM)の20mLと、NaCl(675mM)の20mLとを加えた後、NaOH(1N)を加えてpH7.4に調整し、蒸留水で100mLにメスアップして、カルシウムイオン濃度4.08mM、鉄イオン濃度0.36mMの外液1を調製した。
CaCl2溶液(20.4mM)の20mLと、FeCl3溶液(1.82mM)の20mLとをビーカーに入れ、スターラーで攪拌した。
次に、KH2PO4溶液(25mM)の20mLと、NaCl(675mM)の20mLとを加えた後、NaOH(1N)を加えてpH7.4に調整し、蒸留水で100mLにメスアップして、カルシウムイオン濃度4.08mM、鉄イオン濃度0.36mMの外液2を調製した。
蒸留水40mLをビーカーに入れ、スターラーで撹拌しながら、KH2PO4溶液(25mM)の20mLを添加した。次に、NaCl(675mM)の20mLを加えた後、NaOH(1N)を加えてpH7.4に調整し、蒸留水で100mLにメスアップして、内液を調製した。
雄のSD系ラット(微生物グレード:SPF、ブリーダー:日本チャールスリバー)を、市販固形飼料(商品名:「CRF−1」、オリエンタル酵母工業製)を自由摂取にて給餌して4週齢まで馴化した。
各ラットを18時間絶食後、ソムノペンチル(64.8mg/kg)麻酔下にて開腹し、腹大動脈より脱血処理を行った。
次に、Treitz’s ligament部位から20cmを摘出した。摘出した腸を、10cm部位で2分割とし、各々、生理食塩水にて緩やかに洗浄した後、ステンレス棒を用いて、腸の上方から腸管を裏返し、縫合糸で結紮した。
次に、結紮部位から6cmの部位に、あらかじめ37℃に保温した、内液1mL入りの1mLディスポシリンジ付ポリエチレンチューブを装着し、縫合糸で結紮して反転腸管を作成した。
次に、この反転腸管を、37℃に保温した外液10mLに入れ、混合ガス(O295%、CO25%)を吹き込みながら、30分間緩やかに振とうし、反転腸管試験を行った。
そして、外液中のカルシウム量に対する内液に移行したカルシウム量の割合をカルシウム吸収率とし、腸管の長さおよび反応時間あたりの内液中におけるカルシウム増加量を、下式(1)に基づいて算出した。また、外液中の鉄量に対する内液に移行した鉄量の割合を鉄吸収率とし、腸管の長さおよび反応時間あたりの内液中における鉄増加量を、下式(2)に基づいて算出した。結果を、表1及び、図1〜4に示す。
Claims (6)
- 野草類、野菜類、果実類、きのこ類及び海藻類の抽出液又は搾汁液を、アルコール発酵及び乳酸発酵して得られる発酵物を有効成分として含有することを特徴とするミネラル吸収促進剤。
- 前記野草類が、ウコン、ヨモギ、ビワ葉、スギナ、クコ葉、熊笹、ナンテンの葉、トチュウ葉、キダチアロエ、アマチャヅル、ラカンカ、イチョウ葉、プエラリアミリフィカ、高麗人参、アザミ根、マツ葉、クコの実、ドクダミ、レンセンソウ、モモの葉、ハブソウ、ベニ花、オオバコ、エンメイ草、ハト麦、イチジク葉、オトギリソウ、ニンドウ、甘草、アカメガシワ、エビス草の種子、タンポポの根、エゾウコギ、セッコツボク、カミツレ、カリン、シソ、桑葉、アマドコロ、メグスリの木、キキョウ根、ナツメ、カキの葉、モロヘイヤ、紅参、ツユクサ、ツルナ、ショウブ葉、アシュワガンダー、マカ、トンカットアリ、ルイボス、アムラの実、キャッツクロー及びマタタビから選ばれる一種以上であり、
前記野菜類が、黄金生姜、ニンジン、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、タマネギ、ショウガ、ニンニク及びトウガラシから選ばれる一種以上であり、
前記果物類が、ブルーベリー、アロニア、ミカン、パイナップル、リンゴ、ウメ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ、イチヂク及びキンカンから選ばれる一種以上であり、
前記きのこ類が、アガリクス、レイシ及びシイタケから選ばれる一種以上であり、
前記海藻類が、コンブ及び/又はフノリである、請求項1に記載のミネラル吸収促進剤。 - 前記野草類の発酵物を60〜65質量%、前記野菜類の発酵物を0.5〜1.0質量%、前記果実類の発酵物を30〜35質量%、前記きのこ類の発酵物を0.1〜0.3質量%、前記海藻類の発酵物を0.3〜0.5質量%含有する、請求項1又は2に記載のミネラル吸収促進剤。
- 更に、MAP酵素及び酵母エキスから選ばれる1種以上を含有する、請求項1〜3のいずれかに記載のミネラル吸収促進剤。
- カルシウム及び鉄の吸収を促進するものである、請求項1〜4のいずれかに記載のミネラル吸収促進剤。
- 野草類、野菜類、果実類、きのこ類及び海藻類の抽出液又は搾汁液を、陶器製の容器内で、アルコール発酵及び乳酸発酵して得られる発酵物を有効成分として含有する、請求項1〜5のいずれかに記載のミネラル吸収促進剤。
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