JP2007204408A - 線毛運動活性化剤及びそれを含む飲食品 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】バショウ科バショウ属(Musaceae Musa)植物、ニクズク(Myristica fragrans)、ミカン科ミカン属(Rutaceae Citrus)植物、スカンクキャベッジ(Symplocarpus foetidus)、セキショウ(Acorus gramineus)、プリックリーアッシュ(Zanthoxylum americanum)、クコ(Lycium chinense)、ネトル(Urtica dioica)、ハス(Nelumbo nucifera)、セイヨウニワトコ(Sambucus nigra)、クマザサ(Sasa veitchii)及びセイヨウサンザシ(Crataegus oxyacantha)からなる群並びにメントール、メントール誘導体及びメントール異性体からなる群より選択される1種又は2種以上を有効成分とする線毛運動活性化剤及びそれを含む飲食品とする。
【選択図】なし
Description
以下に述べる方法にて植物抽出物を調製した。
乾燥し破砕したリョウリバナナの果皮、ニクズクの仮種皮、プリックリーアッシュの樹皮、クマザサの葉、セイヨウサンザシの実それぞれ10gに100mlの50%エタノールを加え、2時間、70℃で還流抽出を行った。得られた各抽出液を個別に濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。ニクズク抽出物は2.1g、リョウリバナナ抽出物は4.2g、プリックリーアッシュ抽出物は0.6g、クマザサ抽出物は0.7g、セイヨウサンザシ抽出物は1.3g得られた。
乾燥し破砕したバナナの果皮、ニクズクの仮種皮、プリックリーアッシュの樹皮、クマザサの葉、セイヨウサンザシの実それぞれ10gに100mlの水を加え、2時間、70℃で還流抽出を行った。得られた各抽出液を個別に濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。ニクズク抽出物は2.1g、バナナ抽出物は2.8g、プリックリーアッシュ抽出物は0.5g、クマザサ抽出物は0.7g、セイヨウサンザシ抽出物は0.9g得られた。
乾燥し破砕したスカンクキャベッジの根茎、セキショウの根、マライヤマバショウの実、ハスの胚芽、セイヨウニワトコの花それぞれ10gに100mlの50%エタノールを加え、2時間、70℃で還流抽出を行った。得られた各抽出液を個別に濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。スカンクキャベッジ抽出物は2.3g、セキショウ抽出物は0.6g、マライヤマバショウ抽出物は4.0g、ハス抽出物は2.4g、セイヨウニワトコ抽出物は2.3g得られた。
乾燥し破砕したスカンクキャベッジの根茎、セキショウの根、バナナの実、ハスの胚芽、セイヨウニワトコの花、キシュウミカンの果皮、レモンの葉それぞれ10gに100mlの水を加え、3時間、70℃で還流抽出を行った。得られた抽出液を個別に濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。スカンクキャベッジ抽出物は2.3g、セキショウ抽出物は1.5g、バナナ抽出物は4.0g、ハス抽出物は2.7g、セイヨウニワトコ抽出物は2.1g、キシュウミカン抽出物は3.1g、レモン抽出物は2.6g得られた。
乾燥し破砕したネーブルオレンジの花、クコの葉、ネトルの葉それぞれ30gに300mlの50%エタノールを加え、1時間、90℃で抽出を行った。得られた各抽出液を個別に濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。ネーブルオレンジ抽出物は6.9g、クコ抽出物は8.4g、ネトル抽出物は3.3g得られた。
乾燥し破砕したニッポンタチバナの果実、クコの葉、ネトルの葉それぞれ30gに300mlの水を加え、1時間、90℃で抽出を行った。得られた抽出液を濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。ニッポンタチバナ抽出物は7.8g、クコ抽出物は8.4g、ネトル抽出物は5.4g得られた。
乾燥し破砕したリョウリバナナの果皮、ニクズクの仮種皮それぞれ10gに100mlの100%メタノールを加え、3時間、70℃で抽出を行った。得られた抽出液を濾過し、濃縮、減圧乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。リョウリバナナ抽出物は1.0g、ニクズク抽出物は1.4g得られた。
乾燥し破砕したバナナの果皮、セキショウの根茎、ダイダイの果実それぞれ10gに100mlの100%エタノールを加え、3時間、70℃で抽出を行った。得られた抽出液を濾過し、濃縮、減圧乾燥することにより、本発明である線毛運動活性化剤を得た。バナナ抽出物は1.2g、セキショウ抽出物は0.5g、ダイダイ抽出物は1.9g得られた。
乾燥し破砕したナツメの果実30gに300mlの水を加え、1時間、90℃で還流抽出を行った。得られた抽出液を濾過し、濃縮、凍結乾燥することによりナツメ抽出物15.3gを得た。
乾燥し破砕したクロマメの果実30gに300mlの水を加え、2時間、70℃で還流抽出を行った。得られた抽出液を濾過し、濃縮、凍結乾燥することにより黒豆抽出物11.1gを得た。
試料調製例1〜8で示した本発明品である線毛運動活性化剤及び比較例1、2で示した比較抽出物を試料として、線毛運動活性化効果を調べた。
但し、A:試料添加Medium199で灌流した後15分間のCBFの平均値
B:Medium199で灌流した後15分間のCBFの平均値(基礎値)
それぞれの試料の1mg/mlでの線毛運動活性化率を表1に示した。
1)供試試料
L−メントール、D−メントール、イソメントール及びメンチルアセテートを用いた。
2)試験方法
本試験は試験例1と同じ試験方法で行なった。
3)試験結果
各試料の50μg/mlでの線毛運動活性化率を表2に示した。
D−マンニトール 42.6%
乳糖 42.6
結晶セルロース 8.5
ヒドロキシプロピルセルロース 4.3
試料調製例4のスカンクキャベッジ抽出物 2.0
100.0%
乳糖 62.5%
馬鈴薯でんぷん 25.0
試料調製例6のネトル抽出物 12.5
100.0%
エタノール 5.0%
試料調製例1のプリックリーアッシュ抽出物 0.5
試料調製例5のネーブルオレンジ抽出物 0.5
L−メントール 2.0
水 92.0
100.0%
サリチル酸メチル 0.03g
マレイン酸クロルフェニラミン 0.3
dl―塩酸メチルエフェドリン 0.3
ポリソルベート80 0.2
塩化ベンザルコニウム 0.01
塩化ナトリウム 0.6
1N水酸化ナトリウム 適量
試料調製例2のニクズク抽出物 1.0
水 適量
100.0ml(pH6.5)
ガムベース 20.0%
砂糖 54.7
グルコース 15.0
水飴 9.3
香料 0.5
試料調製例2のバナナ抽出物 0.5
100.0%
ガムベース 20.0%
砂糖 54.5
グルコース 10.0
水飴 13.0
香料 0.5
試料調製例4のバナナ抽出物 1.0
試料調製例4のセキショウ抽出物 1.0
100.0%
ガムベース 20.0%
砂糖 50.5
グルコース 14.0
水飴 13.0
香料 0.5
試料調製例8のダイダイ抽出物 2.0
100.0%
砂糖 50.0%
水飴 33.0
クエン酸 1.0
香料 0.2
L−メントール 1.0
試料調製例2のバナナ抽出物 0.4
水 14.4
100.0%
砂糖 38.0%
水飴 41.0
クエン酸 1.0
香料 0.2
粉末バナナ(皮) 1.4
水 18.4
100.0%
砂糖 38.0%
水飴 32.0
キシリトール 10.0
クエン酸 1.0
香料 0.2
試料調製例4のキシュウミカン抽出物 0.4
水 18.4
100.0%
カカオビター 20.0 %
全脂粉乳 20.0
カカオバター 17.0
粉糖 41.85
レシチン 0.45
香料 0.1
試料調製例4のハス抽出物 0.6
100.0 %
上記と同じ配合比率で、ハス抽出物の代わりに試料調製例1乃至試料調製例8の各抽出物を配合したチョコレートをそれぞれ同様に調製した。これらはチョコレートとしての性質を損なうことなく線毛運動活性化効果を有していた。
砂糖 31.7%
小麦粉 26.8
片栗粉 26.8
バター 3.2
卵 10.7
重曹 0.3
試料調製例1のリョウリバナナ抽出物 0.5
100.0%
ポリデキストロース水溶液 40.0%
ソルビトール水溶液 8.0
パラチノース水溶液 9.0
マルトース水溶液 20.0
トレハロース水溶液 11.0
ゼラチン 10.0
酒石酸 1.0
試料調製例8のセキショウ抽出物 1.0
100.0%
砂糖 76.1%
グルコース 19.0
ショ糖脂肪酸エステル 0.2
香料 0.2
試料調製例7のリョウリバナナ抽出物 0.5
水 4.0
100.0%
砂糖 74.7 %
乳糖 18.9
ショ糖脂肪酸エステル 0.15
試料調製例1のセイヨウサンザシ抽出物 1.0
試料調製例4のレモン抽出物 1.0
水 4.25
100.0 %
卵黄 11.0%
砂糖 14.0
牛乳 37.0
生クリーム 37.0
バニラビーンズ 0.5
試料調製例2のクマザサ抽出物 0.5
100.0%
オレンジ果汁 16.0%
砂糖 32.0
試料調製例3のマライヤマバショウ抽出物 2.0
水 50.0
100.0%
オレンジ果汁 30.0 %
異性化糖 15.24
クエン酸 0.1
ビタミンC 0.04
香料 0.1
試料調製例6のクコ抽出物 0.1
水 54.42
100.0 %
D−マンニトール 43.0%
乳糖 43.0
結晶セルロース 9.0
ヒドロキシプロピルセルロース 4.0
L−メントール 1.0
100.0%
乳糖 67.5%
馬鈴薯でんぷん 30.0
L−メントール 2.5
100.0%
エタノール 5.0%
L−メントール 1.5
D−メントール 1.5
水 92.0
100.0%
ガムベース 20.0%
砂糖 55.0
グルコース 15.0
水飴 9.4
香料 0.5
L−メントール 0.1
100.0%
砂糖 39.0%
水飴 41.2
クエン酸 1.0
香料 0.2
メンチルアセテート 0.1
水 18.5
100.0%
砂糖 38.0%
水飴 32.0
キシリトール 10.0
クエン酸 1.0
香料 0.2
L−メントール 0.2
メンチルアセテート 0.2
水 18.4
100.0%
オレンジ果汁 30.00%
異性化糖 15.26
クエン酸 0.10
ビタミンC 0.07
香料 0.10
メンチルアセテート 0.05
水 54.42
100.0 %
Claims (4)
- バショウ科バショウ属(Musaceae Musa)植物、ニクズク(Myristica fragrans)、ミカン科ミカン属(Rutaceae Citrus)植物、スカンクキャベッジ(Symplocarpus foetidus)、セキショウ(Acorus gramineus)、プリックリーアッシュ(Zanthoxylum americanum)、クコ(Lycium chinense)、ネトル(Urtica dioica)、ハス(Nelumbo nucifera)、セイヨウニワトコ(Sambucus nigra)、クマザサ(Sasa veitchii)及びセイヨウサンザシ(Crataegus oxyacantha)からなる群より選択される1種又は2種以上を有効成分とする線毛運動活性化剤。
- メントール、メントール誘導体及びメントール異性体からなる群より選択される1種又は2種以上を有効成分とする線毛運動活性化剤。
- バショウ科バショウ属(Musaceae Musa)植物、ニクズク(Myristica fragrans)、ミカン科ミカン属(Rutaceae Citrus)植物、スカンクキャベッジ(Symplocarpus foetidus)、セキショウ(Acorus gramineus)、プリックリーアッシュ(Zanthoxylum americanum)、クコ(Lycium chinense)、ネトル(Urtica dioica)、ハス(Nelumbo nucifera)、セイヨウニワトコ(Sambucus nigra)、クマザサ(Sasa veitchii)及びセイヨウサンザシ(Crataegus oxyacantha)からなる群並びにメントール、メントール誘導体及びメントール異性体からなる群より選択される1種又は2種以上を有効成分とする線毛運動活性化剤。
- 請求項1乃至3の何れか一項に記載の線毛運動活性化剤を含む飲食品。
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