JP2006061152A5 - - Google Patents

Claims (5)

配列番号１で示される塩基配列からなるプライマー、及び配列番号２で示される塩基配列からなるプライマーからなる、酵母及びカビ検出用プライマー。 A primer for detecting yeast and mold, comprising a primer comprising the base sequence represented by SEQ ID NO: 1 and a primer comprising the base sequence represented by SEQ ID NO: 2 . 検出対象となる酵母及びカビが、サッカロマイセス・ショレビッシェ、ピキア・アノマラ、カンディダ・ファマタ、デバリオマイセス・ハンセニイ、ジグロサッカロマイセス・ロウキシ、カンディダ・インターメディア、クラビスポラ・ルジタニエ、クルイベロマイセス・ラクティス、シゾサッカロマイセス・ポンブ、ピキア・メンブラニファシエンス、ペニシリウム・オブラタム、ペニシリウム・サブロサム、アスペルギルス・ニガー、フサリウム・クルークウェレンス、ジェオトリカム・カンディダム、アルターナリア・アルタネータ、アウレオバシディウム・プルランス、クラドストリウム・クラドスポリオイドス、ユウロチウム・ハーバリオラム、及びタラロマイセス・バシリスポラスよりなる群から選択される少なくとも１種である、請求項１に記載の酵母及びカビ検出用プライマー対。 Yeast and mold to be detected are Saccharomyces choreviche, Pichia anomala, Candida famata, Debariomyces hansenii, Digrosaccharomyces rouxi, Candida intermedia, Clavispora rugitanie, Kluyveromyces lactis, Shizosaccharomyces Pombu, Pichia membranifaciens, Penicillium oblatem, Penicillium subrosom, Aspergillus niger, Fusarium crukwellens, Geotricam candidam, Alternaria alternata, Aureobasidium pullance, Cladstrium clados polyoid At least one selected from the group consisting of S., Eurotium herbalioram, and Talaromyces bacilisporus , Yeasts and molds detection primer pairs of claim 1. 検査対象物中の酵母及びカビを検出する方法であって、
(1)検査対象物に含まれるＤＮＡを抽出する工程、
(2)前記工程(1)抽出されたＤＮＡを鋳型として、請求項１又は２に記載のプライマー対を用いてＰＣＲを行なう工程、及び
(3)増幅されたＤＮＡ断片を検出する工程、を含有する検出方法。 A method for detecting yeast and mold in a test object,
(1) a step of extracting DNA contained in the test object;
(2) the step (1) performing PCR using the extracted DNA as a template and using the primer pair according to claim 1 or 2 , and
(3) A method for detecting the amplified DNA fragment. 検査対象物が食品である、請求項３に記載の検出方法。 The detection method of Claim 3 whose test object is a foodstuff. 請求項１又は２に記載のプライマー対を含有する、酵母及びカビ検出用キット。 A kit for detecting yeast and mold, comprising the primer pair according to claim 1 or 2 .