JP2004323366A - W/o/w型複合エマルション - Google Patents
W/o/w型複合エマルション Download PDFInfo
- Publication number
- JP2004323366A JP2004323366A JP2003116429A JP2003116429A JP2004323366A JP 2004323366 A JP2004323366 A JP 2004323366A JP 2003116429 A JP2003116429 A JP 2003116429A JP 2003116429 A JP2003116429 A JP 2003116429A JP 2004323366 A JP2004323366 A JP 2004323366A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- composite emulsion
- aqueous phase
- iron compound
- type composite
- ferrous
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 title claims abstract description 108
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 87
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 claims abstract description 67
- 150000002506 iron compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 51
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims abstract description 16
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 10
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 31
- 239000012071 phase Substances 0.000 claims description 21
- -1 fatty acid ester Chemical class 0.000 claims description 18
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 16
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 14
- 230000001603 reducing effect Effects 0.000 claims description 14
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 11
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 10
- 229940066675 ricinoleate Drugs 0.000 claims description 9
- WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXSA-M ricinoleate Chemical compound CCCCCC[C@@H](O)C\C=C/CCCCCCCC([O-])=O WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXSA-M 0.000 claims description 9
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 claims description 7
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 claims description 7
- 229920003169 water-soluble polymer Polymers 0.000 claims description 7
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 5
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 5
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 5
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 5
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 claims description 4
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 claims description 4
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 4
- YNVZDODIHZTHOZ-UHFFFAOYSA-K 2-hydroxypropanoate;iron(3+) Chemical compound [Fe+3].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O YNVZDODIHZTHOZ-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 3
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L Ferrous fumarate Chemical compound [Fe+2].[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L 0.000 claims description 3
- 229910021578 Iron(III) chloride Inorganic materials 0.000 claims description 3
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 3
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims description 3
- 239000011640 ferrous citrate Substances 0.000 claims description 3
- 235000019850 ferrous citrate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011773 ferrous fumarate Substances 0.000 claims description 3
- 235000002332 ferrous fumarate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229960000225 ferrous fumarate Drugs 0.000 claims description 3
- 150000003278 haem Chemical class 0.000 claims description 3
- RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K iron trichloride Chemical compound Cl[Fe](Cl)Cl RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 3
- ATEAWHILRRXHPW-UHFFFAOYSA-J iron(2+);phosphonato phosphate Chemical compound [Fe+2].[Fe+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O ATEAWHILRRXHPW-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims description 3
- APVZWAOKZPNDNR-UHFFFAOYSA-L iron(ii) citrate Chemical compound [Fe+2].OC(=O)CC(O)(C([O-])=O)CC([O-])=O APVZWAOKZPNDNR-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims description 3
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims description 3
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 3
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims description 3
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims description 3
- JHYAVWJELFKHLM-UHFFFAOYSA-H tetrasodium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;iron(2+) Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Fe+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O JHYAVWJELFKHLM-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 3
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 3
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 3
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 claims description 2
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 claims description 2
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 claims description 2
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 claims description 2
- 125000000647 trehalose group Chemical group 0.000 claims description 2
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical group [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N triammonium citrate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[NH4+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 3
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 19
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 14
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 14
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 12
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 8
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 7
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 6
- 235000019422 polyvinyl alcohol Nutrition 0.000 description 6
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- GLMQHZPGHAPYIO-UHFFFAOYSA-L azanium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;iron(2+) Chemical compound [NH4+].[Fe+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O GLMQHZPGHAPYIO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 3
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 3
- 230000001747 exhibiting effect Effects 0.000 description 3
- 239000004313 iron ammonium citrate Substances 0.000 description 3
- 235000000011 iron ammonium citrate Nutrition 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 3
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 239000006193 liquid solution Substances 0.000 description 2
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 150000002840 non-reducing disaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 239000008307 w/o/w-emulsion Substances 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N Brassidinsaeure Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N Erucic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerol Natural products OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002153 Hydroxypropyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920003171 Poly (ethylene oxide) Polymers 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000010775 animal oil Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- PLKYGPRDCKGEJH-UHFFFAOYSA-N azane;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;iron Chemical compound N.[Fe].OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O PLKYGPRDCKGEJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- 239000004359 castor oil Substances 0.000 description 1
- 235000019438 castor oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 238000002296 dynamic light scattering Methods 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N erucic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 229960001781 ferrous sulfate Drugs 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N glycerol triricinoleate Natural products CCCCCC[C@@H](O)CC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](COC(=O)CCCCCCCC=CC[C@@H](O)CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CC[C@H](O)CCCCCC ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N 0.000 description 1
- 238000009775 high-speed stirring Methods 0.000 description 1
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001863 hydroxypropyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010977 hydroxypropyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229940071676 hydroxypropylcellulose Drugs 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 229960002969 oleic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940100688 oral solution Drugs 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920002503 polyoxyethylene-polyoxypropylene Polymers 0.000 description 1
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 description 1
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 description 1
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- WBHHMMIMDMUBKC-XLNAKTSKSA-N ricinelaidic acid Chemical compound CCCCCC[C@@H](O)C\C=C\CCCCCCCC(O)=O WBHHMMIMDMUBKC-XLNAKTSKSA-N 0.000 description 1
- 229960003656 ricinoleic acid Drugs 0.000 description 1
- FEUQNCSVHBHROZ-UHFFFAOYSA-N ricinoleic acid Natural products CCCCCCC(O[Si](C)(C)C)CC=CCCCCCCCC(=O)OC FEUQNCSVHBHROZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000009747 swallowing Effects 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
【課題】W/O/W型複合エマルションの内水相に配合した鉄化合物の外水相への漏出を防止し、経時的に安定で、服用性の良好なW/O/W型複合エマルションを提供すること。
【解決手段】内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相に漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルション。
【選択図】 なし
【解決手段】内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相に漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルション。
【選択図】 なし
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、W/O/W型複合エマルションに関し、更に詳しくは、内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、該鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止し、服用性良好な鉄化合物配合W/O/W型複合エマルションに関する。
【0002】
【従来の技術】
液剤は、生活者にとって非常に利便性のある剤型である。例えば、内服用の液剤は、嚥下能力の劣る老人や小児でも容易に服用することができ、医薬品や機能性食品などの分野で幅広く利用されている。
【0003】
しかしながら、内服用の液剤に、苦味等の不快味を呈する薬物を配合すると服用性の悪化を招来する。そのため、甘味剤や香料が配合されて服用性の改善が図られるが、必ずしも充分なマスキング効果が得られるとは限らない。
【0004】
これに対して、W/O/W型複合エマルションを用い、内水相に不快味を呈する薬物を配合すれば、完全なマスキングが可能であり、服用性の良好な液剤を提供することが可能となる。
【0005】
そこで、粒子径が小さく、分散安定性に優れ、内水相への薬物封入率が高いW/O/W型複合エマルションが開発された(特許文献1〜3参照)。
【0006】
【特許文献1】
特願2000−362918
【特許文献2】
特願2001−287435
【特許文献3】
特願2002−094513
【0007】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、W/O/W型複合エマルションの内水相に、不快味を呈する薬物として鉄化合物を配合した場合、該鉄化合物が経時的に外水相へ漏出し、安定性や服用性の悪化を招来するという問題を生じるに至った。
【0008】
本発明は、W/O/W型複合エマルションの内水相に配合した鉄化合物の外水相への漏出を防止し、経時的に安定で、服用性の良好なW/O/W型複合エマルションを提供することを課題とする。
【0009】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、前記課題を解決するために鋭意検討した結果、鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションの外水相に還元性のない糖または糖アルコールを配合することにより、該鉄化合物が外水相へ漏出するのを抑制し、経時的に安定で服用性の良い鉄化合物配合W/O/W型複合エマルションが得られることを見出した。
【0010】
かかる知見に基づき完成した本発明の態様の一つは、内水相に鉄化合物、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0011】
本発明の他の態様は、内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0012】
本発明の他の態様は、内水相に鉄化合物、油相に親油性乳化剤、外水相に水溶性高分子を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0013】
本発明の他の態様は、内水相に配合した鉄化合物が、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸第一鉄、クエン酸第一鉄ナトリウム、塩化第二鉄、乳酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、硫酸第一鉄、フマル酸第一鉄、ヘム鉄の少なくとも1種である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0014】
本発明の他の態様は、外水相に配合した非還元性の糖がトレハロースである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0015】
本発明の他の態様は、外水相に配合した糖アルコールがマルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール及びラクチトールの少なくとも1種である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0016】
本発明の他の態様は、油相に配合した親油性乳化剤がポリグリセリン脂肪酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0017】
本発明の他の態様は、ポリグリセリン脂肪酸エステルが、HLB値が10以下のポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0018】
本発明の他の態様は、ポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルがポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0019】
本発明の他の態様は、外水相に配合した水溶性高分子がポリビニルアルコールである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0020】
本発明の他の態様は、平均粒子径が0.05μm〜1μmである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0021】
本発明の他の態様は、内服液剤である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0022】
本発明において内水相に配合した「鉄化合物」としては、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸第一鉄、クエン酸第一鉄ナトリウム、塩化第二鉄、乳酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、硫酸第一鉄、フマル酸第一鉄、ヘム鉄が挙げられるが、特に本発明による漏出防止効果が大きいのは、クエン酸鉄アンモニウムである。
【0023】
内水相における鉄化合の配合量は内水相全体に対して0.01〜50質量%であり、好ましくは1〜20質量%である。
【0024】
本発明における外水相に配合した「非還元性の糖」としては、非還元性の二糖以上の糖が該当するが、内服液剤等の飲用に供する場合、服用性の点で最も好ましいのはトレハロースである。
【0025】
なお、ショ糖は非還元性の二糖であるが、酸性域ではグルコシド結合が切れてグルコースとフルクトースに分解し、還元性を生じるので好ましくない。
【0026】
本発明における外水相に配合した「糖アルコール」としては、例えば、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトールが挙げられる。
【0027】
非還元性の糖または糖アルコールは、1種を用いるだけでなく、2種以上を組み合わせて用いることができる。例えば、W/O/W型複合エマルションを内服用の液剤に利用した場合、糖アルコールは多量に配合すると下痢等の副作用を生じることがあるので、甘味が不足するときには非還元性の糖と併用するのが好ましい。また、非還元性の糖のみではカロリー値が高いときには、糖アルコールと併用して糖の量を減らすことができる。
【0028】
非還元性の糖または糖アルコールの配合量は、内水相に配合した鉄化合物の1質量部に対して7質量部以上であり、好ましくは10〜7000質量部であり、さらに好ましくは30〜3000質量部である。もっとも、甘味を付与する等の他の目的でこれを超える量を配合することは差し支えない。なお、糖アルコールには緩下作用があるので、内用の液剤とする場合には、1回服用量は1〜40gで最大無作用量以下に設定する必要がある。
【0029】
本発明における「平均粒子径」とは、W/O/W型複合エマルションにおけるW/O粒子の直径を指し、レーザー回折・散乱式粒度分布測定法により測定した平均粒子径は0.05μm〜1μm、好ましくは0.1μm〜0.7μmである。W/O/W型複合エマルションにおいて内水相に封入した鉄化合物の外水相への漏出は、平均粒子径が小さく、薬物封入率が高い、すなわち、油相が薄いW/O/W型複合エマルションにおいて特に著しいからである。
【0030】
本発明における油相に配合した「親油性乳化剤」は特に限定はないが、例えば、ポリグリセリン脂肪酸エステルまたはショ糖脂肪酸エステルが挙げられ、各種の不飽和脂肪酸が広範に用いられる。中でも、炭素数16〜22の不飽和脂肪酸が使用され、具体的には、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、リシノレイン酸、エルカ酸が挙げられる。さらに、不飽和脂肪酸の中でもヒドロキシ不飽和脂肪酸が好ましく、例えば、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルが挙げられる。ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルとしては、テトラグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、ヘキサグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、ペンタグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、デカグリセリン縮合リシノレイン酸エステルなどがあるが、これらのいずれも用いることができ、これらは単独で、または2種以上を併用することもできる。これらの親油性乳化剤の添加量は、充分な乳化効果が得られる限り特に制限されないが、油相中の0.1〜70質量%程度である。
【0031】
本発明における外水相に配合した「水溶性高分子」は、分散安定性のよいW/O/W型複合エマルションにおいて、内水相への鉄化合物封入率を上げるために配合される(特許文献1参照)。水溶性高分子としては、例えば、ポリビニルアルコール、ポリビニルピロリドン、ヒドロキシプロピルセルロース、キサンタンガム、カゼインナトリウムが挙げられる。好ましいのは、ポリビニルアルコールである。
【0032】
水溶性高分子の外水相への配合量は、外水相全体に対して0.05〜10質量%であり、好ましくは、0.1〜5質量%である。
【0033】
【発明の実施の形態】
本発明において、油相として用いられる油は特に制限されず、エマルション製造用に従来から用いられている天然または合成の油であればよい。例えば、動植物油、硬化動食物油、分別動食物油等の油性成分を適宜に用いることができる。これらの油性成分は、目的とするエマルションに付加しようとする特性により、硬化若しくは分別して用いることができる。また2種以上の油性成分を併用してもよい。さらに、本発明では油相に油溶性の薬剤を配合することもできる。これにより油溶性薬剤と水溶性薬剤を同時に配合し、摂取することができる製剤を提供することができる。
【0034】
また、外水相に添加する乳化剤についても、公知の親水性乳化剤を使用することができる。例えば、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレングリコール、レシチン、高分子乳化剤等が挙げられる。特に、ポリグリセリン脂肪酸エステルが好ましい。
【0035】
これらの親水性乳化剤のHLB(Hydrophlic Lipophilic Balance)は8.0以上であることが好ましく、10.0以上であることがより好ましい。これらの親水性乳化剤は、所望の乳化特性に応じて単独で、または2種以上混合して用いることができる。これらの親水性乳化剤の添加量についても、充分な乳化効果が得られる限り特に制限されないが、通常エマルション全体に対し0.001以上0.2質量%未満である。
【0036】
本発明において、W/O/W型複合エマルション中のW/Oエマルション濃度は、0.1〜30質量%が好ましい.
本発明のW/O/W型複合エマルションは以下の様に製造することができる。
まず、油性成分と親油性乳化剤等の油相を容器に入れ、これを例えば真空乳化機のような攪拌機にセットし、攪拌しながら50〜90℃程度で加熱溶解させ均一にする。次に鉄化合物及び任意の添加物を含む所定量の水相を徐々に添加し、液温を50〜90℃程度で一定に維持しながら攪拌乳化し、その後、20〜40℃まで冷却しながら一定時間攪拌し、W/O型エマルションを調製する。このW/O型エマルションは、0.01μm〜0.5μm程度の平均水相粒子径を有するように製造されていることが望ましい。さらにこのW/O型エマルションを任意の添加物を含む所定量の外水相に分散させることにより、W/O/W型複合エマルションを製造することができる。このW/O/W型複合エマルションの製造方法としては、慣用されている方法を適宜用いることができる。例えば、高圧ホモジナイザー法、高速攪拌法、超音波乳化法、膜乳化法などが挙げられる。また、このW/O/W型複合エマルションを調製する際には、必要に応じて熱を加えることができる。このW/O/W型複合エマルションは、0.1μm〜1μm程度の平均粒子径を有するように製造されていることが望ましい。
【0037】
本発明のW/O/W型複合エマルションにおける内水相には、水溶性成分であれば種類や量を問わずに配合することができる。
【0038】
また、必要があれば外水相に本発明の効果を損なわない成分、防腐剤、pH調整剤、矯味剤、香料などを配合できる。
【0039】
本発明のW/O/W型複合エマルションにおいて、多量の還元性物質(例えば、還元糖)を配合すると内水相に封入した鉄化合物が経時的に外水相に漏出するので好ましくないが、実質的に影響を及ぼさない程度の量を配合することは差し支えない。
【0040】
本発明のW/O/W型複合エマルションの用途は特に限定さず、医薬品、医薬部外品、化粧品、食品等の用途に使用でき、製品の形態としては、液剤、乳液、クリーム等とすることができる。もっとも、本発明は、鉄化合物を配合した内服液剤、飲用の食品に利用した場合に最も有効である。
【0041】
【実施例】
以下に実施例及び比較例をあげて本発明を更に詳細に説明する。
【0042】
(製造例1)
[W/O型エマルションの調製]
【0043】
上記b及びc成分を70〜80℃に加温し、混合溶解した後、攪拌しながらa成分を徐々に添加し、液温を70〜80℃程度で一定に維持しながら攪拌乳化し、その後、20〜40℃まで冷却しながら一定時間攪拌し、W/O型エマルションを調製した。
【0044】
このとき、動的光散乱式粒度分布測定装置(NICOMP Model 370 (HIAC/ROYCO社製))により、このW/O型エマルション平均粒子径を測定した結果、0.125μmであった。
【0045】
[W/O/W型複合エマルションの調製]
2.0質量%ポリビニルアルコール(EG05、日本合成化学工業製)、20質量%トレハロースを含む水溶液216gに、ホモジナイザーで攪拌しながら製造例1で調製したW/O型エマルション24gを添加し、粒子径の比較的大きい約20μmのW/O/W型複合エマルションを調製した。その後、多孔質膜を通過させることにより、平均粒子径が0.238μmの微細なW/O/W型複合エマルションを調製した。このときのW/O/W型複合エマルションの平均粒子径は、レーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0046】
(実施例1〜3)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表1に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0047】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率及びエマルションの平均粒子径、外観により評価した。
【0048】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径を測定レーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0049】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物のW/O/W型複合エマルション中への封入率は次式により算出した。
【0050】
封入率(%)=(Wi−Wo×A)/Wi×100
Wi:W/O/W型複合エマルション中の鉄化合物質量
Wo:外水相中の鉄化合物質量
A :(外水相重量)/(W/O/W型複合エマルション重量)
【0051】
W/O/W型複合エマルション中の鉄化合物の質量はエマルションについて湿式灰化法等の前処理操作を行い、また外水相に含まれる封入対象物質量は複合エマルションを遠心分離によりエマルション粒子と外水相を分離する操作を行った後に、原子吸光法により測定した。
【0052】
また、40℃での鉄封入率の変化を図1に示した。
【0053】
[外観の評価]
下記の4段階の基準で外観を評価した。
A:変化なし
B:ほとんど変化なし
C:わずかに褐色に変化した
D:褐色に変化した
【0054】
(比較例1〜4)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表1に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0055】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率、エマルションの平均粒子径及び外観により評価した。
【0056】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径をレーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0057】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物封入率を前記方法により算出した。
【0058】
[外観の評価]
外観を前記基準により評価した。
【0059】
なお、表1においてFACはクエン酸鉄アンモニウム、PGCRはポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル(阪本薬品工業、CRS−75)、PVAはポリビニルアルコール(日本合成化学工業製、EG05)を示す。
【0060】
【表1】
【0061】
このように、0.2μm前後の微細なW/O/W型複合エマルションの外水相にトレハロース若しくはマルチトールを配合した場合(実施例1〜3)、経時的な鉄化合物封入率が良好で、外水相への鉄化合物漏出が抑えられたW/O/W型複合エマルションが得られた。また、外観の変化(着色)も認められなかった。一方、外水相に砂糖や単糖類を配合した場合には外水相への薬物の漏出が著しく、良好なW/O/W型複合エマルションは得られなった(比較例1〜4)。
【0062】
(実施例4〜8及び比較例5〜6)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表2に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0063】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率、エマルションの平均粒子径及び外観により評価した。
【0064】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径をレーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0065】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物封入率を前記方法により算出した。
【0066】
また、40℃での鉄封入率の変化を図2に示した。
【0067】
[外観の評価]
外観を前記基準により評価した。
【0068】
【表2】
【0069】
このように、0.6μm前後の微細なW/O/W型複合エマルションの外水相にトレハロース若しくはマルチトールを配合した場合(実施例4〜8)、経時的に鉄化合物封入率が良好で、外水相への鉄化合物の漏出が抑えられたW/O/W型複合エマルションが得られた。また、外観の変化(着色)も認められなかった。一方、外水相に砂糖を配合した場合には外水相への鉄化合物の漏出が著しく、良好なW/O/W型複合エマルションは得られなった(比較例5〜6)。
【0070】
【発明の効果】
本発明により、内水相に配合した鉄化合物の経時的な漏出が抑制されたW/O/W型複合エマルションが簡易に調製できるようになった。
【0071】
また、本発明を利用することによって、経時的に安定で、服用性良好な鉄化合物配合内服液剤を提供することが可能となった。
【0072】
【図面の簡単な説明】
【図1】平均粒子径0.2μmのW/O/Wエマルションにおける鉄封入率の変化を示すグラフである。
【図2】平均粒子径0.6μmのW/O/Wエマルションにおける鉄封入率の変化を示すグラフである。
【発明の属する技術分野】
本発明は、W/O/W型複合エマルションに関し、更に詳しくは、内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、該鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止し、服用性良好な鉄化合物配合W/O/W型複合エマルションに関する。
【0002】
【従来の技術】
液剤は、生活者にとって非常に利便性のある剤型である。例えば、内服用の液剤は、嚥下能力の劣る老人や小児でも容易に服用することができ、医薬品や機能性食品などの分野で幅広く利用されている。
【0003】
しかしながら、内服用の液剤に、苦味等の不快味を呈する薬物を配合すると服用性の悪化を招来する。そのため、甘味剤や香料が配合されて服用性の改善が図られるが、必ずしも充分なマスキング効果が得られるとは限らない。
【0004】
これに対して、W/O/W型複合エマルションを用い、内水相に不快味を呈する薬物を配合すれば、完全なマスキングが可能であり、服用性の良好な液剤を提供することが可能となる。
【0005】
そこで、粒子径が小さく、分散安定性に優れ、内水相への薬物封入率が高いW/O/W型複合エマルションが開発された(特許文献1〜3参照)。
【0006】
【特許文献1】
特願2000−362918
【特許文献2】
特願2001−287435
【特許文献3】
特願2002−094513
【0007】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、W/O/W型複合エマルションの内水相に、不快味を呈する薬物として鉄化合物を配合した場合、該鉄化合物が経時的に外水相へ漏出し、安定性や服用性の悪化を招来するという問題を生じるに至った。
【0008】
本発明は、W/O/W型複合エマルションの内水相に配合した鉄化合物の外水相への漏出を防止し、経時的に安定で、服用性の良好なW/O/W型複合エマルションを提供することを課題とする。
【0009】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、前記課題を解決するために鋭意検討した結果、鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションの外水相に還元性のない糖または糖アルコールを配合することにより、該鉄化合物が外水相へ漏出するのを抑制し、経時的に安定で服用性の良い鉄化合物配合W/O/W型複合エマルションが得られることを見出した。
【0010】
かかる知見に基づき完成した本発明の態様の一つは、内水相に鉄化合物、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0011】
本発明の他の態様は、内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0012】
本発明の他の態様は、内水相に鉄化合物、油相に親油性乳化剤、外水相に水溶性高分子を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルションである。
【0013】
本発明の他の態様は、内水相に配合した鉄化合物が、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸第一鉄、クエン酸第一鉄ナトリウム、塩化第二鉄、乳酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、硫酸第一鉄、フマル酸第一鉄、ヘム鉄の少なくとも1種である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0014】
本発明の他の態様は、外水相に配合した非還元性の糖がトレハロースである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0015】
本発明の他の態様は、外水相に配合した糖アルコールがマルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール及びラクチトールの少なくとも1種である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0016】
本発明の他の態様は、油相に配合した親油性乳化剤がポリグリセリン脂肪酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0017】
本発明の他の態様は、ポリグリセリン脂肪酸エステルが、HLB値が10以下のポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0018】
本発明の他の態様は、ポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルがポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0019】
本発明の他の態様は、外水相に配合した水溶性高分子がポリビニルアルコールである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0020】
本発明の他の態様は、平均粒子径が0.05μm〜1μmである前記W/O/W型複合エマルションである。
【0021】
本発明の他の態様は、内服液剤である前記W/O/W型複合エマルションである。
【0022】
本発明において内水相に配合した「鉄化合物」としては、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸第一鉄、クエン酸第一鉄ナトリウム、塩化第二鉄、乳酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、硫酸第一鉄、フマル酸第一鉄、ヘム鉄が挙げられるが、特に本発明による漏出防止効果が大きいのは、クエン酸鉄アンモニウムである。
【0023】
内水相における鉄化合の配合量は内水相全体に対して0.01〜50質量%であり、好ましくは1〜20質量%である。
【0024】
本発明における外水相に配合した「非還元性の糖」としては、非還元性の二糖以上の糖が該当するが、内服液剤等の飲用に供する場合、服用性の点で最も好ましいのはトレハロースである。
【0025】
なお、ショ糖は非還元性の二糖であるが、酸性域ではグルコシド結合が切れてグルコースとフルクトースに分解し、還元性を生じるので好ましくない。
【0026】
本発明における外水相に配合した「糖アルコール」としては、例えば、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトールが挙げられる。
【0027】
非還元性の糖または糖アルコールは、1種を用いるだけでなく、2種以上を組み合わせて用いることができる。例えば、W/O/W型複合エマルションを内服用の液剤に利用した場合、糖アルコールは多量に配合すると下痢等の副作用を生じることがあるので、甘味が不足するときには非還元性の糖と併用するのが好ましい。また、非還元性の糖のみではカロリー値が高いときには、糖アルコールと併用して糖の量を減らすことができる。
【0028】
非還元性の糖または糖アルコールの配合量は、内水相に配合した鉄化合物の1質量部に対して7質量部以上であり、好ましくは10〜7000質量部であり、さらに好ましくは30〜3000質量部である。もっとも、甘味を付与する等の他の目的でこれを超える量を配合することは差し支えない。なお、糖アルコールには緩下作用があるので、内用の液剤とする場合には、1回服用量は1〜40gで最大無作用量以下に設定する必要がある。
【0029】
本発明における「平均粒子径」とは、W/O/W型複合エマルションにおけるW/O粒子の直径を指し、レーザー回折・散乱式粒度分布測定法により測定した平均粒子径は0.05μm〜1μm、好ましくは0.1μm〜0.7μmである。W/O/W型複合エマルションにおいて内水相に封入した鉄化合物の外水相への漏出は、平均粒子径が小さく、薬物封入率が高い、すなわち、油相が薄いW/O/W型複合エマルションにおいて特に著しいからである。
【0030】
本発明における油相に配合した「親油性乳化剤」は特に限定はないが、例えば、ポリグリセリン脂肪酸エステルまたはショ糖脂肪酸エステルが挙げられ、各種の不飽和脂肪酸が広範に用いられる。中でも、炭素数16〜22の不飽和脂肪酸が使用され、具体的には、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、リシノレイン酸、エルカ酸が挙げられる。さらに、不飽和脂肪酸の中でもヒドロキシ不飽和脂肪酸が好ましく、例えば、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルが挙げられる。ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルとしては、テトラグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、ヘキサグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、ペンタグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、デカグリセリン縮合リシノレイン酸エステルなどがあるが、これらのいずれも用いることができ、これらは単独で、または2種以上を併用することもできる。これらの親油性乳化剤の添加量は、充分な乳化効果が得られる限り特に制限されないが、油相中の0.1〜70質量%程度である。
【0031】
本発明における外水相に配合した「水溶性高分子」は、分散安定性のよいW/O/W型複合エマルションにおいて、内水相への鉄化合物封入率を上げるために配合される(特許文献1参照)。水溶性高分子としては、例えば、ポリビニルアルコール、ポリビニルピロリドン、ヒドロキシプロピルセルロース、キサンタンガム、カゼインナトリウムが挙げられる。好ましいのは、ポリビニルアルコールである。
【0032】
水溶性高分子の外水相への配合量は、外水相全体に対して0.05〜10質量%であり、好ましくは、0.1〜5質量%である。
【0033】
【発明の実施の形態】
本発明において、油相として用いられる油は特に制限されず、エマルション製造用に従来から用いられている天然または合成の油であればよい。例えば、動植物油、硬化動食物油、分別動食物油等の油性成分を適宜に用いることができる。これらの油性成分は、目的とするエマルションに付加しようとする特性により、硬化若しくは分別して用いることができる。また2種以上の油性成分を併用してもよい。さらに、本発明では油相に油溶性の薬剤を配合することもできる。これにより油溶性薬剤と水溶性薬剤を同時に配合し、摂取することができる製剤を提供することができる。
【0034】
また、外水相に添加する乳化剤についても、公知の親水性乳化剤を使用することができる。例えば、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレングリコール、レシチン、高分子乳化剤等が挙げられる。特に、ポリグリセリン脂肪酸エステルが好ましい。
【0035】
これらの親水性乳化剤のHLB(Hydrophlic Lipophilic Balance)は8.0以上であることが好ましく、10.0以上であることがより好ましい。これらの親水性乳化剤は、所望の乳化特性に応じて単独で、または2種以上混合して用いることができる。これらの親水性乳化剤の添加量についても、充分な乳化効果が得られる限り特に制限されないが、通常エマルション全体に対し0.001以上0.2質量%未満である。
【0036】
本発明において、W/O/W型複合エマルション中のW/Oエマルション濃度は、0.1〜30質量%が好ましい.
本発明のW/O/W型複合エマルションは以下の様に製造することができる。
まず、油性成分と親油性乳化剤等の油相を容器に入れ、これを例えば真空乳化機のような攪拌機にセットし、攪拌しながら50〜90℃程度で加熱溶解させ均一にする。次に鉄化合物及び任意の添加物を含む所定量の水相を徐々に添加し、液温を50〜90℃程度で一定に維持しながら攪拌乳化し、その後、20〜40℃まで冷却しながら一定時間攪拌し、W/O型エマルションを調製する。このW/O型エマルションは、0.01μm〜0.5μm程度の平均水相粒子径を有するように製造されていることが望ましい。さらにこのW/O型エマルションを任意の添加物を含む所定量の外水相に分散させることにより、W/O/W型複合エマルションを製造することができる。このW/O/W型複合エマルションの製造方法としては、慣用されている方法を適宜用いることができる。例えば、高圧ホモジナイザー法、高速攪拌法、超音波乳化法、膜乳化法などが挙げられる。また、このW/O/W型複合エマルションを調製する際には、必要に応じて熱を加えることができる。このW/O/W型複合エマルションは、0.1μm〜1μm程度の平均粒子径を有するように製造されていることが望ましい。
【0037】
本発明のW/O/W型複合エマルションにおける内水相には、水溶性成分であれば種類や量を問わずに配合することができる。
【0038】
また、必要があれば外水相に本発明の効果を損なわない成分、防腐剤、pH調整剤、矯味剤、香料などを配合できる。
【0039】
本発明のW/O/W型複合エマルションにおいて、多量の還元性物質(例えば、還元糖)を配合すると内水相に封入した鉄化合物が経時的に外水相に漏出するので好ましくないが、実質的に影響を及ぼさない程度の量を配合することは差し支えない。
【0040】
本発明のW/O/W型複合エマルションの用途は特に限定さず、医薬品、医薬部外品、化粧品、食品等の用途に使用でき、製品の形態としては、液剤、乳液、クリーム等とすることができる。もっとも、本発明は、鉄化合物を配合した内服液剤、飲用の食品に利用した場合に最も有効である。
【0041】
【実施例】
以下に実施例及び比較例をあげて本発明を更に詳細に説明する。
【0042】
(製造例1)
[W/O型エマルションの調製]
【0043】
上記b及びc成分を70〜80℃に加温し、混合溶解した後、攪拌しながらa成分を徐々に添加し、液温を70〜80℃程度で一定に維持しながら攪拌乳化し、その後、20〜40℃まで冷却しながら一定時間攪拌し、W/O型エマルションを調製した。
【0044】
このとき、動的光散乱式粒度分布測定装置(NICOMP Model 370 (HIAC/ROYCO社製))により、このW/O型エマルション平均粒子径を測定した結果、0.125μmであった。
【0045】
[W/O/W型複合エマルションの調製]
2.0質量%ポリビニルアルコール(EG05、日本合成化学工業製)、20質量%トレハロースを含む水溶液216gに、ホモジナイザーで攪拌しながら製造例1で調製したW/O型エマルション24gを添加し、粒子径の比較的大きい約20μmのW/O/W型複合エマルションを調製した。その後、多孔質膜を通過させることにより、平均粒子径が0.238μmの微細なW/O/W型複合エマルションを調製した。このときのW/O/W型複合エマルションの平均粒子径は、レーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0046】
(実施例1〜3)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表1に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0047】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率及びエマルションの平均粒子径、外観により評価した。
【0048】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径を測定レーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0049】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物のW/O/W型複合エマルション中への封入率は次式により算出した。
【0050】
封入率(%)=(Wi−Wo×A)/Wi×100
Wi:W/O/W型複合エマルション中の鉄化合物質量
Wo:外水相中の鉄化合物質量
A :(外水相重量)/(W/O/W型複合エマルション重量)
【0051】
W/O/W型複合エマルション中の鉄化合物の質量はエマルションについて湿式灰化法等の前処理操作を行い、また外水相に含まれる封入対象物質量は複合エマルションを遠心分離によりエマルション粒子と外水相を分離する操作を行った後に、原子吸光法により測定した。
【0052】
また、40℃での鉄封入率の変化を図1に示した。
【0053】
[外観の評価]
下記の4段階の基準で外観を評価した。
A:変化なし
B:ほとんど変化なし
C:わずかに褐色に変化した
D:褐色に変化した
【0054】
(比較例1〜4)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表1に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0055】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率、エマルションの平均粒子径及び外観により評価した。
【0056】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径をレーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0057】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物封入率を前記方法により算出した。
【0058】
[外観の評価]
外観を前記基準により評価した。
【0059】
なお、表1においてFACはクエン酸鉄アンモニウム、PGCRはポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル(阪本薬品工業、CRS−75)、PVAはポリビニルアルコール(日本合成化学工業製、EG05)を示す。
【0060】
【表1】
【0061】
このように、0.2μm前後の微細なW/O/W型複合エマルションの外水相にトレハロース若しくはマルチトールを配合した場合(実施例1〜3)、経時的な鉄化合物封入率が良好で、外水相への鉄化合物漏出が抑えられたW/O/W型複合エマルションが得られた。また、外観の変化(着色)も認められなかった。一方、外水相に砂糖や単糖類を配合した場合には外水相への薬物の漏出が著しく、良好なW/O/W型複合エマルションは得られなった(比較例1〜4)。
【0062】
(実施例4〜8及び比較例5〜6)
[W/O/W型複合エマルションの調製]
製造例1で調製したW/Oエマルションを用い、製造例1と同様の方法で表2に示した各組成となるようにW/O/W型複合エマルションを調製した(pH5.0)。
【0063】
得られたW/O/W型複合エマルションについて、加熱滅菌(80℃25分)後の経時的な安定性を鉄化合物封入率、エマルションの平均粒子径及び外観により評価した。
【0064】
[W/O/W型複合エマルションの平均粒子径測定]
W/O/W型複合エマルションの平均粒子径をレーザー回折・散乱式粒度分布測定装置(HORIBA LA−920)により測定した。
【0065】
[鉄化合物封入率の測定]
鉄化合物封入率を前記方法により算出した。
【0066】
また、40℃での鉄封入率の変化を図2に示した。
【0067】
[外観の評価]
外観を前記基準により評価した。
【0068】
【表2】
【0069】
このように、0.6μm前後の微細なW/O/W型複合エマルションの外水相にトレハロース若しくはマルチトールを配合した場合(実施例4〜8)、経時的に鉄化合物封入率が良好で、外水相への鉄化合物の漏出が抑えられたW/O/W型複合エマルションが得られた。また、外観の変化(着色)も認められなかった。一方、外水相に砂糖を配合した場合には外水相への鉄化合物の漏出が著しく、良好なW/O/W型複合エマルションは得られなった(比較例5〜6)。
【0070】
【発明の効果】
本発明により、内水相に配合した鉄化合物の経時的な漏出が抑制されたW/O/W型複合エマルションが簡易に調製できるようになった。
【0071】
また、本発明を利用することによって、経時的に安定で、服用性良好な鉄化合物配合内服液剤を提供することが可能となった。
【0072】
【図面の簡単な説明】
【図1】平均粒子径0.2μmのW/O/Wエマルションにおける鉄封入率の変化を示すグラフである。
【図2】平均粒子径0.6μmのW/O/Wエマルションにおける鉄封入率の変化を示すグラフである。
Claims (12)
- 内水相に鉄化合物、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合したことを特徴とするW/O/W型複合エマルション。
- 内水相に鉄化合物を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルション。
- 内水相に鉄化合物、油相に親油性乳化剤、外水相に水溶性高分子を配合したW/O/W型複合エマルションにおいて、外水相に非還元性の糖(ただし、ショ糖を除く。)または糖アルコールを配合し、内水相に配合した鉄化合物が経時的に外水相へ漏出するのを防止したことを特徴とするW/O/W型複合エマルション。
- 内水相に配合した鉄化合物が、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸第一鉄、クエン酸第一鉄ナトリウム、塩化第二鉄、乳酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、硫酸第一鉄、フマル酸第一鉄、ヘム鉄の少なくとも1種である請求項1〜3の何れか1項に記載のW/O/W型複合エマルション。
- 外水相に配合した非還元性の糖がトレハロースである請求項1〜3の何れか1項に記載のW/O/W型複合エマルション。
- 外水相に配合した糖アルコールがマルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール及びラクチトールの少なくとも1種である請求項1〜3の何れか1項に記載のW/O/W型複合エマルション。
- 油相に配合した親油性乳化剤がポリグリセリン脂肪酸エステルである請求項3記載のW/O/W型複合エマルション。
- ポリグリセリン脂肪酸エステルが、HLB値が10以下のポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルである請求項7記載のW/O/W型複合エマルション。
- ポリグリセリン不飽和脂肪酸エステルがポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルである請求項8記載のW/O/W型複合エマルション。
- 外水相に配合した水溶性高分子がポリビニルアルコールである請求項3記載のW/O/W型複合エマルション。
- 平均粒子径が0.05μm〜1μmである請求項1〜10の何れか1項に記載のW/O/W型複合エマルション。
- 内服液剤である請求項1〜11の何れか1項に記載のW/O/W型複合エマルション。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003116429A JP2004323366A (ja) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | W/o/w型複合エマルション |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003116429A JP2004323366A (ja) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | W/o/w型複合エマルション |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2004323366A true JP2004323366A (ja) | 2004-11-18 |
Family
ID=33496627
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2003116429A Pending JP2004323366A (ja) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | W/o/w型複合エマルション |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2004323366A (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105919074A (zh) * | 2016-04-23 | 2016-09-07 | 江南大学 | 一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉 |
-
2003
- 2003-04-22 JP JP2003116429A patent/JP2004323366A/ja active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105919074A (zh) * | 2016-04-23 | 2016-09-07 | 江南大学 | 一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉 |
CN105919074B (zh) * | 2016-04-23 | 2019-02-19 | 江南大学 | 一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2643217B2 (ja) | 脂溶性物質水性液 | |
JP4829963B2 (ja) | リグナン類化合物含有o/w/o型エマルション及びそれを含有する組成物 | |
JP6602945B1 (ja) | セラミド分散組成物 | |
JP4044354B2 (ja) | 耐アルコール性、耐酸性、耐塩性を有する組成物および用途 | |
TWI531318B (zh) | 微乳液預濃縮物和微乳液暨其製備方法 | |
JP4028642B2 (ja) | 乳化粉末の製造方法 | |
TWI829838B (zh) | 脂質體、脂質體的製造方法及提高視黃醇的熱穩定性的方法 | |
JP3930805B2 (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP2004323366A (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP4415560B2 (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP4449329B2 (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP4282730B2 (ja) | 乳化粉末の製造方法 | |
JP4747534B2 (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP2828655B2 (ja) | 脂溶性薬物含有水性液 | |
JP3109161B2 (ja) | 輸液製剤 | |
JP2004000924A (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
JP2950348B2 (ja) | 脂肪乳剤及びその製造法 | |
JPWO2002043697A1 (ja) | W/o/w型複合エマルション | |
WO1999017746A1 (fr) | Procede de preparation de poudre emulsionnee | |
JPH0717860A (ja) | 脂溶性物質含有液剤および脂溶性物質の乳化・可溶化方法 | |
JP2004175664A (ja) | 脂溶性ビタミン類の水性組成物、製造方法および投与方法 | |
JP2019210222A (ja) | 水中油型乳化組成物及びその製造方法 | |
JP2004161650A (ja) | W/o/w型ドライエマルション | |
JPH0565220A (ja) | 輸液製剤 | |
JP2007070329A (ja) | マイクロエマルション組成物およびその製造方法 |