JP2002540877A - コーヒー沸かし器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 通常のコーヒーをいれるコーヒー沸かし器に、カプチーノを作るための蒸気を発生する蒸気ボイラ（７）を設ける。このコーヒー沸かし器はコーヒーをいれるため、また蒸気ボイラに水を満たすため、唯１個の水容器（１）を有する。このボイラは水容器からの冷水でボイラが充填される時、ボイラを自動的に排気させるための手段（１２）を有する。ボイラ内への冷水の流入によって、センサ（２８）を冷却し、これにより、通気開口を開く。このコーヒー沸かし器によれば、第１回目の１杯のコーヒーを入れ、蒸気を作った直後に、２回目のコーヒーをいれ、蒸気を作ることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】 本発明は水容器と、フィルタ装置と、水容器からの水を加熱し、この水容器か
らフィルタ装置まで水を運ぶ手段と、更に蒸気を発生する装置とを有し、この蒸
気を発生する装置は蒸気容器と、この蒸気容器に冷水を供給するため、この蒸気
容器、及び水容器の間の水供給導管と、蒸気弁を有する蒸気送出導管と、蒸気容
器内の水を加熱する手段とを具えるコーヒー沸かし器に関するものである。

【０００２】 このようなコーヒー沸かし器はヨーロッパ特許公開第0797945 号から既知であ
る。このコーヒー沸かし器では、水容器からの冷水を流動水ヒータ内で加熱し、
その後、コーヒーをいれるためのフィルタ装置、又は蒸気容器のいずれかに、こ
の高温の水を選択的に運ぶ。蒸気容器内で、蒸気と、水とを分離する。管を通じ
て、この蒸気を蒸気ノズルに送る。高温の水は蒸気容器の底部内に流れ、次に、
この高温の水は流動水ヒータに戻り、ここで、更に加熱され、次に、蒸気容器に
再び送られる。多数の制限部や、逆止弁があるため、水の循環が得られ、これに
より、蒸気容器内の水をできるだけ高温にし、蒸気容器内に圧力を生ぜしめるこ
とができる。若干の時間が経過した後、流動水ヒータに送られたほぼ全ての水を
蒸気として、蒸気容器に排出するように、上記の制限部は流動水ヒータへの水の
流れを制限する。

【０００３】 １杯のカプチーノを得るためには、通常のコーヒーを作り、即ちいれた後、で
きるだけ早く、泡だったミルクをつくるため、十分な蒸気が必要である。エスプ
レッソ装置の場合には、この蒸気を直ちに利用することができる。しかし、エス
プレッソ装置は比較的高価なコーヒー沸かし器である。ここまでに述べたコーヒ
ー沸かし器は通常のコーヒーをまず作り、次に泡だったミルクによって、このコ
ーヒーをカプチーノにするコーヒー沸かし器の一例である。この既知のコーヒー
沸かし器の欠点はミルクを泡だたせるのに使用する蒸気を得るのに時間を要する
ことである。

【０００４】 本発明の目的はコーヒーを作り、できるだけその直後に、ミルクを泡だたせる
蒸気を作ることができるコーヒー沸かし器を得るにある。

【０００５】 この目的のため、本発明コーヒー沸かし器は加熱素子を有する蒸気ボイラと、
水容器が冷水で充填された時、蒸気ボイラを自動的に排気するため設けた手段と
を蒸気容器が具えることを特徴とする。

【０００６】 自分自身の加熱素子を有している蒸気ボイラによって、ヨーロッパ特許公開第
0797945 号による構造の場合よりも、はるかに早く、蒸気を発生することができ
る。このコーヒー沸かし器をスイッチオンにすると、ボイラの加熱素子もスイッ
チオンになる。ポット一杯のコーヒーを得た時、ボイラも蒸気を発生することが
できる状態にある。ボイラは排気する能力があるため、水容器が冷水で再び充填
されると、ボイラは自動的に水で充填される。このことは、ポット一杯のコーヒ
ーを得た直後に、水容器に冷水を充填することによって、次のポット一杯のコー
ヒーを得ることができることを意味し、水容器に冷水を充填すると、ボイラは自
動的に排気し、次にボイラは水で充填され、その結果、コーヒーが得られた直後
に、再び蒸気を利用することができる。

【０００７】 好適な実施例は温度センサと、この温度センサに応動する通気弁とを蒸気ボイ
ラに設け、上記センサは一方では蒸気ボイラに熱的に連結されていると共に、他
方では蒸気ボイラの冷水供給ダクト内の冷水に熱的に接触するよう冷水供給ダク
トの付近に配置されていることを特徴とする。ボイラの加熱素子を付勢、即ち作
動させると、ボイラのハウジング部分は熱くなる。上記センサはボイラのハウジ
ングに熱的に接触しているので、センサは熱くなったハウジング部分に応動して
、通気弁を閉じる。ボイラ内の水の温度は上昇し、沸騰点で、ボイラは加圧され
る。その結果、蒸気を発生することができる。このセンサをボイラの冷水供給ダ
クトに近接して配置し、又は冷水供給ダクト内に配置することによって、センサ
は冷水の流入に直ちに応動し、その結果、通気弁が開く。次に、ボイラは水で充
填される。ボイラ内への水の流入が停止した後、ボイラのハウジング部分の温度
が再び上昇し、従って、センサの温度も上昇し、その結果、通気弁が再び閉じる
。

【０００８】 上記のセンサがアクチュエータを有する記憶金属ばねであり、このばねがボイ
ラの冷水供給ダクト内に位置するのが好適である。記憶金属は温度変化に対し非
常に迅速に応動するから、特に、通気弁が迅速に開き、ボイラを迅速に排気させ
ることができる。しかし、これ以外の温度センサでも使用し得ることは明らかで
ある。 その他の実施例は請求の範囲に明らかである。図面を参照して、次に本発明を
詳細に説明する。

【０００９】 図１に線図的に示すコーヒー沸かし器は冷水を充填することができる水容器１
と、フィルタ装置２と、これ等水容器１、及びフィルタ装置２の間の導管３と、
導管３内の水を加熱すると共に、この水をフィルタ装置に運ぶ加熱素子４と、フ
ィルタ装置から流出する、でき上がったコーヒーを受け取る容器、又はコップ５
とを具える。導管３は水が加熱された時、水が水容器１に強制的に復帰するのを
防止する逆止弁６を具える。その結果、高温になった水はフィルタ装置２の方に
のみ流れる。ここまで説明したこの装置はいわゆる熱によって作動するポンプシ
ステムを有する通常のコーヒー沸かし器であり、本発明コーヒー沸かし器は次に
説明するような要旨を更に有する。コップ一杯のカプチーノを作るためには、蒸
気によって、ミルクを泡だたせることが必要である。この目的のため、このコー
ヒー沸かし器は導管８によって、水容器１に連結された蒸気ボイラ７を有する。
重力の作用を受けて、水容器内の水はボイラ７に流れることができる。しかし、
ポンプを使用して、水容器内の水をボイラ７に流すこともできる。ボイラ内の水
を沸騰温度まで速やかに加熱するための別個の加熱素子９をボイラ７に設ける。
蒸気弁１１を有する蒸気送出導管１０を通じて、ボイラ内に生じた蒸気をミルク
内に吹き込むことができ、その結果、ミルクは泡状になる。このボイラに水を充
填するため、ボイラは通気弁１２を有する。

【００１０】 図２に示す蒸気ボイラ７は水ドラム１３と、この水ドラムの上に位置する蒸気
ドーム１４とを具える。蒸気ドームの頂部に配置された継手１５は冷水供給ダク
ト１６を有し、水容器１に連結している導管８に、この冷水供給ダクト１６の導
入口を連結する。この供給ダクト１６の垂直部１７は水ドラム１３内に開口して
いる。加熱素子９は水ドラム１３の周りに位置している。しかし、加熱素子９以
外の加熱手段を使用することもできる。蒸気送出導管１０を蒸気ドーム１４に連
結する。遮断弁１９によって、冷水供給ダクト１６の送出開口１８を閉じること
ができる。この遮断弁１９は遮断板２１を有するフロート２０によって形成され
ている。フロート２０は中心ピン２２を支持しており、この中心ピン２２は供給
ダクト１６の垂直部１７内に突出する。水ドラム１３内の水のレベルが降下した
時、フロート２０は水ドラム内の突条２４上に静止すると共に、ピン２２は垂直
部１７内に留まる。ピン２２は凹所２３を有しているので、水ドラム１３内に水
を流すことができる。蒸気ドーム１４の上部内には、通気弁１２が位置しており
、この通気弁１２はダイアフラム２５を有しているので、このダイアフラム２５
によって、蒸気ドームの通気開口２６を閉じ、又は開放維持することができる。
ダイアフラム２５がこの通気開口を閉じていない時、この通気開口２６は通気ダ
クト２７を通じて、大気に連通している。

【００１１】 更に、蒸気ボイラは温度センサ２８を有し、この温度センサ２８によって、通
気弁１２の開閉を制御する。この目的のため、通気弁のダイアフラム２５は作動
ピン２９の形状のアクチュエータを支持しており、温度センサ２８はこの作動ピ
ン２９の周りに配置された記憶金属ばねによって形成されている。記憶金属ばね
、即ち温度センサ２８と、作動ピン２９とは冷水供給ダクト１６内に配置されて
いる。冷水供給ダクト１６の壁３０と、作動ピン２９のリム３１との間に、記憶
金属ばね、即ち温度センサ２８は囲まれている。水ドラム１３内への十分な水の
流入を保証する程度に、作動ピン２９、及び記憶金属ばね、即ち温度センサ２８
は冷水供給ダクト１６を開放したままにする。ダイアフラム３４に向き合ってい
る作動ピン２９の端部３２は継手１５を越えて、冷水供給ダクト１６の壁３０の
開口３３に貫通し、突出している。開口３３はダイアフラム３４によって覆われ
ており、作動ピン２９の端部３２はダイアフラム３４の下側に当接している。こ
のダイアフラム３４の上側はスイッチ３５に接触している。このスイッチ３５は
加熱素子９のオン、オフを制御する。更に、このボイラは第２通気ダクト３６を
有し、この第２通気ダクト３６の通気開口３７は冷水供給ダクト１６の送出開口
１８の作動と同時に、遮断弁１９によって開閉する。更に、冷水供給ダクト１６
は狭い通路３８を有し、この狭い通路３８は第２通気ダクト３６内に開口してお
り、即ち大気に開放連通している。水の流れの方向に見て、この狭い通路は温度
センサ２８の下流に配置されている。

【００１２】 この蒸気ボイラを有するコーヒー沸かし器は次のように作動する。水容器１に
冷水を充填する。水は導管３内に流れ、加熱素子４、及びフィルタ装置２の方に
流れ、また導管８内に蒸気ボイラ７の方に流れる。このボイラの継手１５内の冷
水供給ダクト１６を経て、水ドラム１３は水で充填される。遮断弁１９は開いて
いる。この水の充填中、空気は第２通気ダクト３６を通じて、逸出することがで
きる。また、空気は通気弁１２を経て、逸出することができる。水容器１が水で
一杯になっている時は、フロート２０は冷水供給ダクト１６の送出開口１８を遮
断しており、ボイラ内への水の流入は停止している。このプロセスは水容器１が
水で充填されると、非常に迅速に行われる。ここではまず第１に、既知の方法で
、通常のコーヒーをいれる。コーヒーを入れるための加熱素子４、及びボイラの
加熱素子９の両方を付勢、即ち作動させる。コーヒーをいれるプロセス中、この
ボイラも加熱する。コーヒーを入れるプロセスの用意ができた時は、このボイラ
も泡だったミルクを作るための蒸気を発生する準備が完了している。ボイラを加
熱すると、蒸気ドーム１４、及び継手１５を含むボイラの全ての部分が熱の伝導
によって加熱される。記憶金属ばね２８、及び作動ピン２９も温かくなる。従っ
て、記憶金属ばねは膨張し、差動ピン２９を通気弁１２のダイアフラム２５に、
下方に押し付ける。

【００１３】 この結果、ダイアフラム２５は通気開口２６を閉じ、ボイラは完全に閉じる。
ボイラ内の温度、及び圧力は上昇する。その結果、送出開口１８、及び通気開口
３７は遮断弁１９によって有効にシールされる。圧力が上昇する程、このシール
は一層有効になる。ボイラのハウジング部分の温度も上昇する。その結果、作動
ピン２９を介して、記憶金属ばね２８によって、ダイアフラム２５に作用する力
も増大する。従って、通気開口２６は一層良くシールされる。この段階では、記
憶金属ばねを介して、ダイアフラムに作用する圧力は蒸気圧より高い。ボイラ内
の水が沸騰を開始した時、発生した蒸気は蒸気弁１１を開き、蒸気ノズル３９を
通じて、コップ一杯のミルク内に吹き込むことができ、この結果、ミルクは泡だ
つ。温度制御手段４０、４１はボイラの正しい温度を維持する。次の一杯のコー
ヒーを直ちにいれるのでなければ、このコーヒー沸かし器をオフにし、又は自動
的にオフにする。ボイラは緩やかに冷却し、蒸気は凝集し、しばらくして、圧力
は再び大気圧に等しくなる。フロート２０は突条２４上に下降する。この結果、
水容器に再び水を充填すれば、ボイラは自動的に水で充填される。

【００１４】 しかし、ポット一杯のコーヒーを作り、即ちいれた直後に、更にポット一杯の
コーヒーを入れると共に、次にミルクを泡だてるために蒸気を使用する場合は、
ボイラはまだ加圧されているから、遮断弁１９は閉じたままである。従って、こ
の状態で、ボイラに水を充填することは不可能である。しかし、水容器が冷水で
充填された後は、狭い通路３８は冷水供給ダクト１６を通じて水を流すことがで
きる。僅かな水の流れでも、記憶金属ばね２８を冷却するのに十分であり、その
結果、作動ピン２９、従って、ダイアフラム２５は上方に動かされる。通気開口
２６は開き、蒸気は通気開口２７を経て、ボイラから逸出することができる。そ
の結果、ボイラの圧力は降下する。遮断弁１９は下降し、供給ダクトの送出開口
１８を開く。その結果、ボイラは水で充填される。従って、このシステムは次の
ポット一杯のコーヒーをいれることができ、ポット一杯のコーヒーをいれた直後
に、一杯のカプチーノを用意するため、ミルクを泡だてる蒸気を使用することが
できる。

【００１５】 ボイラ内の蒸気を逸出させて、圧力を降下させている間、ボイラの加熱素子９
を付勢、即ち作動させたままにしておいてもよい。冷水の流入により、センサを
十分に冷却することができる。望ましければ、蒸気を逸出させて、圧力を降下さ
せ始めるや、直ちに、加熱素子９をオフにしてもよい。この目的のため、ダイア
フラム３４を介して、作動ピン２９により、スイッチ３５を作動させ、その結果
、ボイラの加熱素子９をオフにする。

【００１６】 水容器１が空になっていない限り、狭い通路３８を通じて、若干の水が流れる
。このことは、ボイラが水で充填されており、遮断弁１９が閉じている時でも、
発生する。狭い通路３８を通じて流れるこの水はボイラが高温のため、自動的に
蒸発し、センサに影響を及ぼさない。

【００１７】 狭い通路３８を通って流れる水は通気ダクト３６内に集まる。このことは、ボ
イラが蒸気を逸出させ、圧力を降下させ終わり、遮断弁１９が開くや、直ちにこ
の水が水ドラム１３に流入する利点がある。しかし、狭い通路３８を通って流れ
る水を他の方法で、例えば捕集トレーを利用して集めることもできる。

【００１８】 導管４２を通じて、通気ダクト２７を蒸気送出導管１０に連結することができ
る。しかし、この連結は蒸気弁１１の下流で行うべきである。更に、蒸気弁１１
の上流において、蒸気送出導管１０に、安全弁４３を設ける。

【００１９】 通常のコーヒーをいれるため、水をフィルタ装置に送るため、熱ポンプシステ
ムの代わりに、モータで駆動されるポンプを導管３に設けることもできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 蒸気ボイラを有する本発明コーヒー沸かし器を線図的に示す。

【図２】 図１の蒸気ボイラの詳細横断面図である。

Claims (12)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 水容器と、フィルタ装置と、前記水容器からの水を加熱し、この
   水を前記フィルタ装置まで運ぶ手段と、更に蒸気を発生する装置とを有し、この
   蒸気を発生する装置は蒸気容器と、この蒸気容器に冷水を供給するための前記水
   容器、及び前記蒸気容器の間の水供給導管と、蒸気弁を有する蒸気送出導管と、
   前記蒸気容器内の水を加熱する手段とを具えるコーヒー沸かし器において、加熱
   素子を有する蒸気ボイラと、前記水容器が冷水で充填された時、前記蒸気ボイラ
   を自動的に排気するため設けた手段とを前記蒸気容器が具えることを特徴とする
   コーヒー沸かし器。
2. 【請求項２】 温度センサと、この温度センサに応動する通気弁とを前記蒸気ボ
   イラに設け、前記センサは一方では前記蒸気ボイラに熱的に連結されていると共
   に、他方では前記蒸気ボイラの冷水供給ダクト内の冷水に熱的に接触するよう前
   記冷水供給ダクトの付近に配置されていることを特徴とする請求項１に記載のコ
   ーヒー沸かし器。
3. 【請求項３】 前記センサはアクチュエータを有する記憶金属ばねから成り、前
   記ボイラの前記冷水供給ダクト内に前記記憶金属ばねが設置されていることを特
   徴とする請求項２に記載のコーヒー沸かし器。
4. 【請求項４】 前記アクチュエータによって移動を制御し得るダイアフラムを前
   記通気弁に設け、前記ボイラの第１通気ダクトを開閉し得るよう前記ダイアフラ
   ムを構成したことを特徴とする請求項３に記載のコーヒー沸かし器。
5. 【請求項５】 前記冷水供給ダクトの一端に遮断弁を設けたことを特徴とする請
   求項２〜４のいずれか１項に記載のコーヒー沸かし器。
6. 【請求項６】 シール部を有するフロートによって、前記遮断弁が構成されてい
   ることを特徴とする請求項５に記載のコーヒー沸かし器。
7. 【請求項７】 前記遮断弁によって開閉し得る第２通気ダクトを前記ボイラに設
   けたことを特徴とする請求項６に記載のコーヒー沸かし器。
8. 【請求項８】 大気に開放連通する狭い通路を前記供給ダクトに設けたことを特
   徴とする請求項６に記載のコーヒー沸かし器。
9. 【請求項９】 前記狭い通路は前記第２通気ダクトに連通していることを特徴と
   する請求項８に記載のコーヒー沸かし器。
10. 【請求項１０】 前記アクチュエータによって、前記ボイラの前記加熱素子をス
    イッチオン、及びスイッチオフさせるように構成したことを特徴とする請求項４
    に記載のコーヒー沸かし器。
11. 【請求項１１】 前記通気弁の前記ダイアフラムに一端を当接した作動ピンによ
    って、前記アクチュエータを構成し、前記作動ピンの他端に当接する第２ダイア
    フラムを前記ボイラに設け、前記ボイラの前記加熱素子のスイッチを前記第２ダ
    イアフラムによって作動させるよう構成したことを特徴とする請求項１０に記載
    のコーヒー沸かし器。
12. 【請求項１２】 前記第１通気ダクトを前記蒸気送出導管に連結したことを特徴
    とする請求項４に記載のコーヒー沸かし器。