JP2002119429A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 多用途での使用を可能とした加熱調理器を提
供することを目的とする。 【解決手段】 箱状の本体容器と、該本体容器内に着脱
自在に収容された調理物受け部材と、前記本体容器に対
し開閉自在に取り付けられた蓋体と、少なくとも１つの
ヒータとを備えた加熱調理器であって、前記備えたヒー
タのうち少なくとも１つは着脱自在で、且つ複数位置に
セット位置を変更可能である加熱調理器。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】本願発明は、フィッシュロー
スター、ホットプレート、トースタ等の加熱調理器に関
し、特に加熱調理器のヒータの取付構造に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】一般に加熱調理器は、フィッシュロース
ター、ホットプレート、トースタ等いろいろなものが知
られており、本願発明はこれらのものすべてを対象にし
ているところ、この加熱調理器は、用途に応じて使い分
けられてはいるが、近年、利用者の利便性、経済性等を
考慮して例えばフィッシュロースターであっても魚以外
のものを調理可能であるというように１つの加熱調理器
といえども多用途化されているとともに、この要望は益
々高まっているといえる。

【０００３】ところで加熱調理器の１つであるフィッシ
ュロースターで焼き網の上下側にヒータを備えたものを
例に説明すると、従来のフィッシュロースターは図９に
示す構造を有している。

【０００４】即ち、フィッシュロースターは、上部が開
放した箱状の本体容器ａと該本体容器ａの開口上部を開
閉する蓋体ｅとから構成され、前記本体容器ａ内には、
水を張り調理物の油等を受けるための水受け容器ｂ及び
焼き網ｃが載置されるとともに、この水受け容器ｂと焼
き網ｃとの間には前記本体容器ａの側壁部或いは後壁部
にその基端部が固定される下側ヒータｄが配置されてい
る。

【０００５】また、前記蓋体ｅには上側ヒータｈが配置
されるとともに、該上側ヒータｈの基端部は蓋体ｅ後部
の壁体ｆにフランジｇを介して図示しないビスによって
固定されており、この上下側ヒータｈ、ｄを通電加熱す
ることにより焼き網ｃ上に載せた魚を両面から効率よく
加熱調理し、更に上下側ヒータｈ、ｄへの通電量を可変
することにより魚以外の加熱調理も可能にしている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
ヒータは固定式であるため、それぞれのヒータへの定格
通電量以上にはヒータからの放熱量を高めることはでき
ず、例えばこのフィッシュロースターで焼き網を鉄板に
代え焼き肉をホットプレートのように使用し調理するに
は下側からの加熱量が少なくとてもその用途には適さな
いというように他用途に限度があった。

【０００７】またヒータといえども汚れは付き、例えば
上側ヒータの上面或いは下側ヒータの下面等が汚れた場
合にはヒータが固定式だと掃除がしにくくかといってそ
のままの状態で調理すると加熱効果が低下したり、更に
ヒータが切れたような場合にはその交換が大変であり、
フィッシュロースター自体を交換せざるを得なかった。

【０００８】本願発明は、ヒータを着脱自在で、且つ複
数位置にセット位置を変更可能にするという簡単な手段
を採用することにより、ヒータからの放熱量を増大させ
ることなく調理物への加熱量を増大させ、上記の問題を
解決することを目的にするものである。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本願発明は以下の構成を採用する。

【００１０】請求項１に係る発明では、箱状の本体容器
と、該本体容器内に着脱自在に収容された調理物受け部
材と、前記本体容器に対し開閉自在に取り付けられた蓋
体と、少なくとも１つのヒータとを備えた加熱調理器で
あって、前記備えたヒータのうち少なくとも１つは着脱
自在で、且つ複数位置にセット位置を変更可能にした構
成。

【００１１】そしてこの構成により、ヒータを調理物に
対し適宜遠近させることにより、ヒータからの放熱量を
増大させることなく調理物に対する加熱量の増減を調整
することができるとともに、ヒータの掃除或いは交換が
容易となる。

【００１２】請求項２に係る発明では、可動型ヒータを
前記調理物受け部材を挟んで上下どちらにでもセット可
能にする構成。そしてこの構成により、請求項１での作
用に加え、上下両面加熱或いはいずれか一方でのダブル
加熱ができ、特にいずれか一方でのダブル加熱では調理
物に対する加熱量を倍加することができるため、用途を
大幅に増やすことができる。

【００１３】請求項３に係る発明では、可動型ヒータを
段階的ないし連続的に可変可能にする構成。そしてこの
構成により、請求項１、２での作用に加え、ヒータを調
理物に対し適宜遠近させる調整をきめ細かく行うことが
でき、その調理物に適した加熱を容易に行うことができ
る。

【００１４】請求項４に係る発明では、可動型ヒータを
前記調理物受け部材を挟んで上下に１つずつヒータを備
えたうちの上側ヒータとする構成。そしてこの構成によ
り、請求項１ないし３での作用に加え、上下両面加熱或
いは下側でのダブル加熱ができ、特に下側でのダブル加
熱では、調理物の下側からの加熱量を倍加することがで
きるため、フィッシュロースターを加熱量が大きい焼き
肉用として使用することもできる。

【００１５】

【発明の実施の形態】（実施例１）図１ないし図４は、
本願発明の１実施例であり、図１は加熱調理器の縦断面
図、図２は図１で蓋がない状態での閉蓋時の平面図、図
３は図１で上側ヒータを反転させた後の縦断面図、図４
は図３で調理物受け部材としての焼き網を焼き肉用プレ
ートに代えた後の縦断面図を示す。なお本願発明は加熱
調理器に関するものであるが、以下便宜的に加熱調理器
の１つであるフィッシュロースターで、焼き網の上下側
にそれぞれヒータを配置した両面焼きタイプについて説
明する。

【００１６】フィッシュロースター１は、基本的には本
体容器２及び蓋体３から構成される。本体容器２は、上
部が開放した箱状で、図２に示すように平面視略長方形
状の容器からなり、その左右両側面部にはそれぞれフィ
ッシュロースター１を持ち運び可能な取手４、４が、そ
の前側面部には調理時間を設定するためのタイマ５等
が、またその底面部にはフィッシュロースター１を支持
する脚６、６がそれぞれ配置される。

【００１７】また、本体容器２内には、やはり箱状で、
平面視略長方形状からなり、内部に水を張り調理物の油
等を受けるための水受け容器７が、そのほぼ全外周底面
部を前記本体容器２の周面上部に形成される図示しない
係止段部に係止することにより取り外し自在に収納され
るとともに、この水受け容器７の外周上面部には調理物
を加熱調理するための焼き網８が載置される。

【００１８】そして図１に示すように前記水受け容器７
と焼き網８との間の空間には、本願発明のヒータの１つ
にもなる下側ヒータ９が設けられる。この下側ヒータ９
の取付構造については図示していないが、その取付構造
は上側ヒータと同じであるので後述するが、それが従来
例のものと同じ固定式のものであれば、図９のものと同
様にその下側ヒータの基端部は本体容器２の側部或いは
後部の壁体に図示しないフランジを介して固定されてお
り、更にその形状は平面視では後述の上側ヒータとほぼ
同じハート状或いはＹ字状であるが、側面視では全体が
水平のものが用いられている。

【００１９】この下側ヒータ９は後述する上側ヒータと
同様シーズヒータが使われる。シーズヒータは金属パイ
プの中にコイル状の電熱線を通し、パイプと電熱線間の
接触を防ぐためマグネシアなどの耐熱性の無機質絶縁粉
末を詰め、金属パイプの両端を密封した構造を有するも
ので通常インコロイヒータとも呼ばれるものである。シ
ーズヒータはこのような構造を有するため金属パイプは
絶縁されておりたとえ金属パイプに触れたとしても感電
することはなく、このヒータを着脱する際手で触れても
特に問題は生じない。しかしながら特にシーズヒータで
ある必要はなく他のヒータを用いても良い。

【００２０】図番３は蓋体であり、その上壁部には、調
理物が加熱調理されたときに発生する油煙を酸化処理し
無害化する触媒１２が取り付けられ、その前方側にはの
ぞき窓１３が取り付けられているとともに、前記触媒１
２の下方にはヒータからの輻射熱を反射させ蓋体３の上
部の過熱を防止する反射板１４が設けられ、内部の加熱
効率を高めている。

【００２１】また蓋体３の後部側面には、縦断面略半円
弧状の蓋側部材１１ａが形成されており、前記本体容器
２の後部側面に形成される同じく縦断面略半円弧状の本
体側部材１１ｂとでヒンジ機構１１を形成する。このヒ
ンジ機構１１内には軸１０が水平に配置されるととも
に、この軸１０は、図２に示すように前記蓋側部材１１
ａに固定される平面視略コ字状の軸支板２１、２１と、
前記本体部材１１ｂに固定される同じく平面視略コ字状
の軸支板２１ａ、２１ａとで支持され、開蓋時、前記蓋
側部材１１ａが前記本体部材１１ｂを包囲するように下
方に移動し、蓋体３は前記本体容器２に対して前記軸１
０を中心に前方から後方へ跳ね上げ式に開閉される。

【００２２】図番１５は、前記反射板１４と前記焼き網
８との間の空間に配置される上側ヒータであり、前記下
側ヒータ９と同様のシーズヒータが用いられる。この上
側ヒータ１５の形状は、平面視で図２に示すようにハー
ト状或いはＹ字状からなり焼き網８のほぼ全体をカバー
し、更に通常の使用形態での側面視形状は、図１に示す
ようにそのほとんどを占める先端側水平部１５ａ、後端
部側の垂直部１５ｂ及び基端側水平部１５ｃからなり、
前記先端側水平部１５ａが前記基端側水平部１５ｃより
高い位置を占める略クランク状を呈する。

【００２３】この形状により前記先端側水平部１５ａと
前記焼き網８との間の調理物を載せる空間を十分に取る
ことができるとともに、前記基端側水平部１５ｃを前記
ヒンジ機構１１近傍に取り付けることに伴い該ヒンジ機
構１１の取付位置を下げることができフィッシュロース
ター後部の形状をコンパクトにすることができる。

【００２４】そして上側ヒータ１５の前記基端側水平部
１５ｃは、絶縁体から形成されるプラグ１６に連結固定
されており、そのプラグ１６の基端側水平部１５ｃが連
結される側と反対側には２本の電源端子である断面円形
の接続ピン１７，１７が同じく連結固定され、シーズヒ
ータ、プラグ及び接続ピンで一つの部品、即ち上側ヒー
タ１５を構成している。

【００２５】また、前記ヒンジ機構１１の蓋側部材１１
ａには、平面視略コ字状の軸支板２１を介してソケット
２０が取り付けられる。即ち、該ソケット２０は、前記
プラグ１６同様絶縁体から形成され、その前面に前記接
続ピン１７を受け入れ可能な２つの円形の開口１９を有
し、その開口１９内部に前記接続ピン１７が導入された
際その接続ピン１７に接触可能な３枚の薄い導電板１８
を挿入してなり、前記略コ字状の軸支板２１の一辺にビ
ス２１ｂで固定され、開蓋時蓋体３とともに上動する。

【００２６】そして通常時には前記先端側水平部１５ａ
が前記基端側水平部１５ｃより高い位置になる形態で前
記プラグ１６を前記ソケット２０に差し込んで図１に示
す位置関係で使用し、開蓋時には上側ヒータ１５は蓋体
３とともに上動する。

【００２７】なお、フィッシュロースターには、開蓋時
にヒータへの通電をカットする安全機能が設けられてい
るものもあるが、本願発明のもの（後述の実施例２のも
のも含む。）においてもその安全装置を備えており、ヒ
ータ着脱時の安全を図っている。

【００２８】ところで前記上側ヒータ１５の垂直部１５
ｂの高さを変えることはできないが、その垂直部１５ｂ
の高さがいろいろ異なるものを用意しておき、必要に応
じて使い分ければ、種々の調理物に対する加熱調理が可
能になる。

【００２９】更に下側ヒータ９に対しても或いは下側ヒ
ータ９のみに対しても上側ヒータと同じ形状の着脱式ヒ
ータが使用可能であるとともに、前記したように垂直部
１５ｂの高さがいろいろ異なるものの使用も可能であ
る。

【００３０】図３は、図１に示す前記上側ヒータ１５の
プラグ１６をソケット２０より取り外し、ヒータの上下
を逆にして再びそのプラグ１６をソケット２０に差し込
んだ状態、即ち前記上側ヒータ１５を第２の下側ヒータ
９ａとした状態を示し、このような使用形態にすること
により、焼き網８の底部からのダブル加熱が可能にな
る。

【００３１】勿論この使用形態では前記ヒータの垂直部
１５ｂの高さは、ヒータを上下逆にした時先端側水平部
１５ａが焼き網８より下になり、すでにある下側ヒータ
に当たらない長さのものが選定されるとともに、前記焼
き網８には、前記垂直部１５ｂの部分が当たらないよう
に切り溝２２が設けられる。

【００３２】そして図３のような使用形態では、調理物
下面での加熱量を倍加できるため、前記焼き網８に代え
例えば図４に示すような焼き肉用のプレート２３を載せ
ることにより開蓋ないし閉蓋状態での焼き肉調理が可能
となり、フィッシュロースターをホットプレートとして
も使うことができる。この場合焼き肉用のプレート２３
の溝２４は、波状で、その中央を挟んで左右対称且つ中
央に波が押し寄せるような形状のものが採用され、この
ようなプレートを用いることにより回りへの油の飛び散
りを少なくすることができる。

【００３３】なお、このようなダブル加熱は図３のよう
に下側のダブル加熱ではなく調理物の上側でのダブル加
熱で行うことができるとともに、ヒータの垂直部１５ｂ
の高さがいろいろ異なるものとの併用も可能である。

【００３４】（実施例２）図５ないし図８は、本願発明
の他の実施例であり、図５は縦断面図、図６は要部拡大
平面図、図７は一部を変えた縦断面図、図８は一部を変
えた要部拡大平面図を示す。

【００３５】この実施例のものは、図１ないし図４に示
す可動型ヒータを更に段階的ないし連続的に上下動可能
にしたものであり、図５，図６は手動式を、図７，図８
は電動式のものを示すが、ヒータの上下動機構以外は実
施例１のものと同じであり、その箇所に相当する図番も
同じものを採用しているのでその部分についての詳細は
実施例１のものを代用する。

【００３６】即ち、蓋体３の後部には、縦に長く横断面
長方形状の膨出部３０が形成され、該膨出部３０内には
その天板と底板とで回転自在に軸支され、外周上に螺子
溝を穿設した回転軸３１が立設されている。また該回転
軸３１の頂部は天板より上部に突出し、その突出部には
回動レバー３２が固定され、この回動レバー３２を所定
の角度毎或いは連続的に回動させることにより回転軸３
１を段階的或いは連続的に正逆自在に回動する。

【００３７】また、プラグ１６を着脱自在なソケット２
０には、図６に示すように平面視でのほぼ中央に上下に
貫通し、その貫通孔内周面に前記回転軸３１の外周上に
形成される螺子溝に嵌合可能な螺子溝が形成され、更に
その両側面には、上下にわたって溝３６が設けられる。
一方前記蓋側部材１１ａに固定される略コ字状の軸支板
２１の対向する２辺の内側面には、上下にわたって突条
部３５が形成されており、この対向する２辺の間に前記
ソケット２０がその溝３６を前記突条部３５に係合する
形態で介在される。

【００３８】そのため前記回動レバー３２を回動させる
と回転軸３１が回転し、その回転により前記ソケット２
０が回転しようとするが、ソケット２０の溝３６には前
記軸支板２１に形成された突条部３５が係合しているた
め回転が止められ、その力は上下方向に変換されるため
ソケット２０は上下動する。なお、３４は導電線を示
し、一方はソケット２０に他方は図示しない制御装置に
連結されるが、ソケット２０の上下動に対してその動き
を妨げることのないように余裕を持って取り付けられて
いる。

【００３９】このような上下動機構を設けることによ
り、ソケット２０に装着する上側ヒータ１５を回動レバ
ー３２を段階的ないし連続的に回動することにより同様
な動きの上下動を行うことができるため、上側ヒータ１
５と焼き網８との距離を必要に応じて可変することがで
き適正な加熱調理を行うことができる。

【００４０】またこの上下動機構は下側ヒータ９に設け
ても上下側両方に設けることもでき、更に図３に示す上
下いずれかのヒータを反転して使うという手法を加味す
れば、より多くの用途に使うことができる。

【００４１】図７及び図８は、手動式であった図５及び
図６のものに対し電動式のものを示す。即ち、回転軸３
１の上部に固定されるものは、図５及び図６の回動レバ
ー３２に代え、回転方向を９０度可変可能なかさ歯車４
０を用いている。

【００４２】そして前記蓋側部材１１ａに固定される略
コ字状の軸支板２１の対向する２辺に支持板４３を掛け
渡し、この支持板４３上に段階的或いは連続的な回動が
可能な、例えばステッピングモータ等のモータ４１を配
置するとともに、モータ４１の回転軸先端に設けたかさ
歯車４２を回転軸３１上に取り付けたかさ歯車４０に噛
み合わせ、モータ４１の回転方向を９０度変えて回転軸
３１に伝達し、図５のもの同様上側ヒータ１５を段階的
ないし連続的に上下動する。この場合モータ４１等の回
転部材がむき出しだと危険であるためその上部をカバー
４４で覆う。

【００４３】なおこの場合モータの位置により例えばベ
ルトを用いたりまた他の公知の歯車の使用等いろいろの
変更があり得るとともに、この駆動装置を本体容器２の
本体側部材１１ｂに適用し、下側ヒータ９を上下動する
ようにしても良い。

【００４４】本願発明は、上記実施例の構成に限定され
るものではなく、発明の要旨を逸脱しない範囲において
適宜設計変更可能であることは勿論である。

【００４５】

【発明の効果】請求項１に係る発明では、箱状の本体容
器と、該本体容器内に着脱自在に収容された調理物受け
部材と、前記本体容器に対し開閉自在に取り付けられた
蓋体と、少なくとも１つのヒータとを備えた加熱調理器
であって、前記備えたヒータのうち少なくとも１つは着
脱自在で、且つ複数位置にセット位置を変更可能にする
ことにより、ヒータと調理物との距離を調理物に応じて
可変でき、例えば大きな調理物を加熱調理するときには
ヒータをその分調理物より遠ざけて配置することにより
調理物を適正に加熱調理することができるとともに、そ
の用途を大幅に増やすことができる。

【００４６】また同じ調理物に対する加熱調理であって
もその調理物へヒータを近付けての加熱調理が可能とな
るため短時間での調理が可能となりその分エネルギーの
消費を低減することができる。

【００４７】更に、ヒータを着脱自在にすることによ
り、ヒータの掃除ならびに交換を容易に行うことができ
る。

【００４８】請求項２に係る発明では、可動型ヒータを
前記調理物受け部材を挟んで上下どちらにでもセット可
能にすることにより、請求項１での効果に加え、上部よ
り加熱する調理と下部より加熱する調理の使い分けが簡
単にできる。また、上下両面加熱或いはいずれか一方で
のダブル加熱ができ、特にいずれか一方でのダブル加熱
では調理物に対する加熱量を倍加することができるた
め、従来フィッシュロースターの用途として考えられて
いなかった用途、例えば、下焼きの代表としてさざえ等
の貝類、上焼きの代表としてグラタンの焦げ目付けにま
でその用途を広げることができ、その利便性ならびに経
済性が大いに高まる。

【００４９】請求項３に係る発明では、可動型ヒータを
段階的ないし連続的に可変可能にすることにより、請求
項１、２での効果に加え、ヒータを調理物に対し適宜遠
近させる調整をきめ細かく行うことができるため、その
調理物に適した加熱調理を容易に行うことができる。

【００５０】請求項４に係る発明では、可動型ヒータを
前記調理物受け部材を挟んで上下に１つずつヒータを備
えたうちの上側ヒータとすることにより、請求項１ない
し３での効果に加え、上下両面加熱或いは下側でのダブ
ル加熱ができ、調理物の下側からの加熱量を倍加するこ
とができるため、特に下側でのダブル加熱では、フィッ
シュロースターを加熱量が大きく、且つフィッシュロー
スターと同様各家庭で多く使われている焼き肉用として
使用することもできるため、その利便性ならびに経済性
を更に高めることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の加熱調理器の縦断面図。

【図２】図１で蓋がない状態での平面図。

【図３】図１で上側ヒータを反転させた後の縦断面図。

【図４】図３で焼き網を焼き肉用プレートに代えた後の
縦断面図。

【図５】本願発明の他の実施例の縦断面図。

【図６】本願発明の他の実施例の要部拡大平面図。

【図７】本願発明の更に他の実施例の縦断面図。

【図８】本願発明の更に他の実施例の要部拡大平面図。

【図９】従来例の加熱調理器の縦断面図。

【符号の説明】

１ フィッシュロースター ２ 本体容器 ３ 開蓋時蓋体 ４ 取手 ５ タイマ ６ 脚 ７ 水受け容器 ８ 焼き網 ９ 下側ヒータ １０ 軸 １１ ヒンジ機構 １２ 触媒 １３ 窓 １４ 反射板 １５ 上側ヒータ １６ プラグ １７ 接続ピン ２０ ソケット ２１，２１ａ 軸支板 ２２ 切り溝 ２３ プレート ３０ 膨出部 ３１ 回転軸 ３２ 回動レバー ３５ 突条部 ３６ 溝 ４０，４２ かさ歯車 ４１ モータ ４３ 支持板 ４４ カバー

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 3L087 AA01 AA02 AA06 AC08 AC14 BC08 CA03 CB02 CB05 CB07 CC01 CC06 CC12 CC14 DA06 DA08 DA11 DA22 DA24 DA27 4B040 AA03 AA08 AB09 AC02 AE13 CA05 CA17 CB08 EA02 EA08 EA19 NA07 NA08 NA13

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 箱状の本体容器と、該本体容器内に着脱
   自在に収容された調理物受け部材と、前記本体容器に対
   し開閉自在に取り付けられた蓋体と、少なくとも１つの
   ヒータとを備えた加熱調理器であって、前記備えたヒー
   タのうち少なくとも１つは着脱自在で、且つ複数位置に
   セット位置を変更可能であることを特徴とする加熱調理
   器。
2. 【請求項２】 前記可動型ヒータは、前記調理物受け部
   材を挟んで上下どちらにでもセット可能であることを特
   徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 前記可動型ヒータは、段階的ないし連続
   的に可変可能であることを特徴とする請求項１、２記載
   の加熱調理器。
4. 【請求項４】 前記可動型ヒータは、前記調理物受け部
   材を挟んで上下に１つずつヒータを備えたうちの上側ヒ
   ータであることを特徴とする請求項１ないし３記載の加
   熱調理器。