JP2000139717A - コーヒー抽出用散水具 - Google Patents
コーヒー抽出用散水具Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】抽出するコーヒー粉の量に応じて散水できる範
囲を変更できるコーヒー抽出用散水具。 【解決手段】湯を受けて滞留させるための複数の凹部１
４〜１７と、各凹部１４〜１７の底部に設けた散水孔１
８とを備え、複数の凹部１４〜１７は、一方の面側に形
成されると共に、中央の凹部１４と、中央の凹部１４の
外周側に設けられた一条又は複数条からなる環状の凹部
１５〜１７とから形成され、隣接する凹部を区画する環
状区画壁１９〜２１の高さ寸法Ｈを、中央の凹部１４に
注湯される量に応じて外側の環状の凹部１５〜１７へ溢
れ出る高さとしたこと。
囲を変更できるコーヒー抽出用散水具。 【解決手段】湯を受けて滞留させるための複数の凹部１
４〜１７と、各凹部１４〜１７の底部に設けた散水孔１
８とを備え、複数の凹部１４〜１７は、一方の面側に形
成されると共に、中央の凹部１４と、中央の凹部１４の
外周側に設けられた一条又は複数条からなる環状の凹部
１５〜１７とから形成され、隣接する凹部を区画する環
状区画壁１９〜２１の高さ寸法Ｈを、中央の凹部１４に
注湯される量に応じて外側の環状の凹部１５〜１７へ溢
れ出る高さとしたこと。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、コーヒーを抽出す
るときに用いるものであつて、フイルター内に充填され
たコーヒー粉層の上に湯を注ぐときに用いる散水具の改
良に関するものである。
るときに用いるものであつて、フイルター内に充填され
たコーヒー粉層の上に湯を注ぐときに用いる散水具の改
良に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、コーヒー抽出用散水具１は、図９
に示す如く、椀状に形成され、その底面に多数の散水孔
２を分散させて設けたもや、図示省略したが、円形平底
の皿状に形成され、その底面に多数の散水孔を分散させ
て設けたものがある。この散水具１を用いてコーヒーを
抽出するときには、フアンネル３の内側にフイルター４
を挿着すると共にフイルター４内に必要量のコーヒー粉
５を充填し、上方に散水具１を配置すると共に下方にデ
カンタ６を配置して準備を行う。次に、注湯器７から散
水具１の上に湯を導き、散水具１からシヤワー状に散水
する湯をコーヒー粉５層の上に注ぐことにより、得られ
たコーヒー液をデカンタ６に集める。
に示す如く、椀状に形成され、その底面に多数の散水孔
２を分散させて設けたもや、図示省略したが、円形平底
の皿状に形成され、その底面に多数の散水孔を分散させ
て設けたものがある。この散水具１を用いてコーヒーを
抽出するときには、フアンネル３の内側にフイルター４
を挿着すると共にフイルター４内に必要量のコーヒー粉
５を充填し、上方に散水具１を配置すると共に下方にデ
カンタ６を配置して準備を行う。次に、注湯器７から散
水具１の上に湯を導き、散水具１からシヤワー状に散水
する湯をコーヒー粉５層の上に注ぐことにより、得られ
たコーヒー液をデカンタ６に集める。
【０００３】一般的に業務用のコーヒーサーバー８の場
合、１０〜１５カツプ程度のコーヒーを一度に抽出する
ためのコーヒー粉５を充填するフイルター４は、底部４
ａが平らな逆円錐台状で、底部４ａが見えなくなるまで
コーヒー粉５を充填して抽出を行うようになつている。
そして、散水具１は、コーヒー粉５の全体に湯を万遍な
く注ぐように、放射状に散水するようになつている。
合、１０〜１５カツプ程度のコーヒーを一度に抽出する
ためのコーヒー粉５を充填するフイルター４は、底部４
ａが平らな逆円錐台状で、底部４ａが見えなくなるまで
コーヒー粉５を充填して抽出を行うようになつている。
そして、散水具１は、コーヒー粉５の全体に湯を万遍な
く注ぐように、放射状に散水するようになつている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】上記１０〜１５カツプ
程度のコーヒー成分を一度に抽出できるコーヒーサーバ
ー８で１カツプまたは数カツプ分のコーヒー成分を抽出
するために、小型のフイルター（図示略）を用いるとき
には、散水具１から放射状に散水された湯が、小型のフ
イルターの外側に注がれることがある。しかし、この場
合には、小型のフイルターの外側に注がれた湯が、コー
ヒー成分を抽出することなくデカンタ６に集められるた
め、水っぽいコーヒーしか得られない問題が生じる。
程度のコーヒー成分を一度に抽出できるコーヒーサーバ
ー８で１カツプまたは数カツプ分のコーヒー成分を抽出
するために、小型のフイルター（図示略）を用いるとき
には、散水具１から放射状に散水された湯が、小型のフ
イルターの外側に注がれることがある。しかし、この場
合には、小型のフイルターの外側に注がれた湯が、コー
ヒー成分を抽出することなくデカンタ６に集められるた
め、水っぽいコーヒーしか得られない問題が生じる。
【０００５】そこで、本発明は、上記問題を解決するた
めに、抽出するコーヒー粉の量に応じて散水できる範囲
を変更できるコーヒー抽出用散水具の提供を目的とす
る。
めに、抽出するコーヒー粉の量に応じて散水できる範囲
を変更できるコーヒー抽出用散水具の提供を目的とす
る。
【０００６】
【課題を解決するための手段】抽出するコーヒー粉の量
に応じて散水できる範囲を変更できるようにするために
請求項１記載の本発明が採用した手段は、湯を受けて滞
留させるための複数の凹部と、各凹部の底部に設けた散
水孔とを備えたコーヒー抽出用散水具であつて、前記複
数の凹部は、一方の面側に形成されると共に、中央の凹
部と、中央の凹部の外周側に設けられた一条又は複数条
からなる環状の凹部とから形成され、隣接する凹部を区
画する環状区画壁の高さを、中央の凹部に注湯される量
に応じて外側の環状の凹部へ溢れ出るようにしたことを
特徴とするコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央の凹部へ注湯された湯は、中央の凹部の散水
孔の放出能力より注湯量が少ない場合には、外側の環状
の凹部に溢れ出ることなく中央の凹部にのみ受け止めら
れて散水孔から散水され、上記放出能力より多い場合に
は、環状区画壁を越えて外側の環状の凹部に溢れ出るこ
とにより、中央の凹部及び溢れ込んだ環状の各凹部の散
水孔から散水される。
に応じて散水できる範囲を変更できるようにするために
請求項１記載の本発明が採用した手段は、湯を受けて滞
留させるための複数の凹部と、各凹部の底部に設けた散
水孔とを備えたコーヒー抽出用散水具であつて、前記複
数の凹部は、一方の面側に形成されると共に、中央の凹
部と、中央の凹部の外周側に設けられた一条又は複数条
からなる環状の凹部とから形成され、隣接する凹部を区
画する環状区画壁の高さを、中央の凹部に注湯される量
に応じて外側の環状の凹部へ溢れ出るようにしたことを
特徴とするコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央の凹部へ注湯された湯は、中央の凹部の散水
孔の放出能力より注湯量が少ない場合には、外側の環状
の凹部に溢れ出ることなく中央の凹部にのみ受け止めら
れて散水孔から散水され、上記放出能力より多い場合に
は、環状区画壁を越えて外側の環状の凹部に溢れ出るこ
とにより、中央の凹部及び溢れ込んだ環状の各凹部の散
水孔から散水される。
【０００７】少量の湯を狭い範囲へ確実に散水できるよ
うにするために請求項２記載の本発明が採用した手段
は、他方の面側の中央に前記散水孔からの滴下を阻止し
ない他方側凹部を形成すると共に、該他方側凹部に底部
に前記中央の凹部の散水孔を開設し、該他方側凹部の滞
留容量を前記中央の凹部の滞留容量より大きくした請求
項１記載のコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央の凹部の散水孔のみから散水するときには、
滞留容量の大きい他方側凹部に注湯すれば、注湯中の湯
量が多少変動しても、他方側凹部から溢れ出させること
なく散水することができる。
うにするために請求項２記載の本発明が採用した手段
は、他方の面側の中央に前記散水孔からの滴下を阻止し
ない他方側凹部を形成すると共に、該他方側凹部に底部
に前記中央の凹部の散水孔を開設し、該他方側凹部の滞
留容量を前記中央の凹部の滞留容量より大きくした請求
項１記載のコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央の凹部の散水孔のみから散水するときには、
滞留容量の大きい他方側凹部に注湯すれば、注湯中の湯
量が多少変動しても、他方側凹部から溢れ出させること
なく散水することができる。
【０００８】抽出するコーヒー粉の量に応じて散水でき
る範囲を変更できるようにするために請求項３記載の本
発明が採用した手段は、湯を受けて滞留させるための凹
部と、底部に設けた散水孔とを備えたコーヒー抽出用散
水具であつて、前記凹部は、一方の面側に形成されると
共に、その底面が周縁から中央に向かって階段状に深く
なるように形成され、凹部の中央窪み部に注湯される量
に応じて外側の階段状部分へ溢れ出るようにしたことを
特徴とするコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央窪み部へ注湯された湯は、中央窪み部の散水
孔の放出能力より注湯量が少ない場合には、外側の階段
状部分に溢れ出ることなく中央窪み部にのみ受け止めら
れて散水孔から散水され、上記放出能力より多い場合に
は、外側の階段状部分に溢れ出ることにより、中央窪み
部及び溢れ込んだ外側の階段状部分の散水孔から散水さ
れる。
る範囲を変更できるようにするために請求項３記載の本
発明が採用した手段は、湯を受けて滞留させるための凹
部と、底部に設けた散水孔とを備えたコーヒー抽出用散
水具であつて、前記凹部は、一方の面側に形成されると
共に、その底面が周縁から中央に向かって階段状に深く
なるように形成され、凹部の中央窪み部に注湯される量
に応じて外側の階段状部分へ溢れ出るようにしたことを
特徴とするコーヒー抽出用散水具である。本発明にあつ
ては、中央窪み部へ注湯された湯は、中央窪み部の散水
孔の放出能力より注湯量が少ない場合には、外側の階段
状部分に溢れ出ることなく中央窪み部にのみ受け止めら
れて散水孔から散水され、上記放出能力より多い場合に
は、外側の階段状部分に溢れ出ることにより、中央窪み
部及び溢れ込んだ外側の階段状部分の散水孔から散水さ
れる。
【０００９】
【発明の実施の形態】以下、本発明に係るコーヒー抽出
用散水具（以下、「本発明散水具」という）を図面に示
す実施の形態に基づいて説明する。
用散水具（以下、「本発明散水具」という）を図面に示
す実施の形態に基づいて説明する。
【００１０】（第１の実施の形態）図１乃至図３は本発
明散水具の第１の実施の形態を示すものであり、図１
（Ａ）は本発明散水具の平面図、図１（Ｂ）は本発明散
水具を断面した正面図、図２は本発明散水具を用いて多
量のコーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面し
た正面図、図３は本発明散水具を用いて１カツプ分のコ
ーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面した正面
図である。
明散水具の第１の実施の形態を示すものであり、図１
（Ａ）は本発明散水具の平面図、図１（Ｂ）は本発明散
水具を断面した正面図、図２は本発明散水具を用いて多
量のコーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面し
た正面図、図３は本発明散水具を用いて１カツプ分のコ
ーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面した正面
図である。
【００１１】本実施の形態に係る本発明散水具１１は、
図１に示す如く、合成樹脂又はステンレス鋼等の素材か
ら成形され、本体部１２と把手部１３とを備えている。
本体部１２には、上面側に開口するように、中央の凹部
１４及び外周側の環状の凹部１５，１６，１７とが設け
られ、各凹部１４〜１７の底部に複数の散水孔１８を開
設してある。隣接する凹部を区画する環状区画壁１９，
２０，２１は、その高さ寸法Ｈが、中央の凹部１４に注
湯される量に応じて外側の環状の凹部１５，１６，１７
へ溢れ出させる高さに決定されている。最外側の環状壁
２２は、平面が四角形状の外折曲げ片２３を必要に応じ
て設けてある。
図１に示す如く、合成樹脂又はステンレス鋼等の素材か
ら成形され、本体部１２と把手部１３とを備えている。
本体部１２には、上面側に開口するように、中央の凹部
１４及び外周側の環状の凹部１５，１６，１７とが設け
られ、各凹部１４〜１７の底部に複数の散水孔１８を開
設してある。隣接する凹部を区画する環状区画壁１９，
２０，２１は、その高さ寸法Ｈが、中央の凹部１４に注
湯される量に応じて外側の環状の凹部１５，１６，１７
へ溢れ出させる高さに決定されている。最外側の環状壁
２２は、平面が四角形状の外折曲げ片２３を必要に応じ
て設けてある。
【００１２】本発明散水具１１は、抽出するコーヒー粉
５の量に応じて散水できる範囲を段階的に変更できるよ
うにしたものである。図３に示す如く、中央の凹部１４
へ注湯された湯Ｗは、中央の凹部１４の散水孔１８の放
出能力より注湯量が少ない場合には、外側の環状の凹部
１５に溢れ出ることなく中央の凹部１４にのみ受け止め
られて各散水孔１８からコーヒー粉５の上に散水され、
また図２に示す如く、上記放出能力より多い場合には、
環状区画壁１９，２０を越えて外側の環状の凹部１５，
１６に溢れ出ることにより、中央の凹部１４及び溢れ込
んだ環状の各凹部１５，１６の各散水孔１８からコーヒ
ー粉５の上に万遍なく散水される。最外側の環状の凹部
１７は、多量（例えば、１０〜１５カツプ程度）のコー
ヒー粉５を連続抽出するときに用いたり、凹部１４，１
５，１６の散水孔１８が目詰まりしたときの予備として
用いたりする。
５の量に応じて散水できる範囲を段階的に変更できるよ
うにしたものである。図３に示す如く、中央の凹部１４
へ注湯された湯Ｗは、中央の凹部１４の散水孔１８の放
出能力より注湯量が少ない場合には、外側の環状の凹部
１５に溢れ出ることなく中央の凹部１４にのみ受け止め
られて各散水孔１８からコーヒー粉５の上に散水され、
また図２に示す如く、上記放出能力より多い場合には、
環状区画壁１９，２０を越えて外側の環状の凹部１５，
１６に溢れ出ることにより、中央の凹部１４及び溢れ込
んだ環状の各凹部１５，１６の各散水孔１８からコーヒ
ー粉５の上に万遍なく散水される。最外側の環状の凹部
１７は、多量（例えば、１０〜１５カツプ程度）のコー
ヒー粉５を連続抽出するときに用いたり、凹部１４，１
５，１６の散水孔１８が目詰まりしたときの予備として
用いたりする。
【００１３】本実施の形態に係るコーヒーサーバー２４
は、フアイネル３及びフイルター４の大きさを選択する
ことにより、図３に示すカツプ２５で受ける１カツプ分
の抽出から、図２に示すデカンタ６で受ける多量（例え
は、１０〜１５カツプ程度）の抽出まで可能となる。コ
ーヒーサーバー２４は、抽出するコーヒー粉５の量に応
じて、注湯器７からの注湯量を調節する。注湯量の調節
は、本発明散水具１１の必要な凹部１４〜１７へ注湯す
る量に応じて、注水カツプ２６の注水量を調節したり、
注湯ポンプ９の注湯量を調節したりする。
は、フアイネル３及びフイルター４の大きさを選択する
ことにより、図３に示すカツプ２５で受ける１カツプ分
の抽出から、図２に示すデカンタ６で受ける多量（例え
は、１０〜１５カツプ程度）の抽出まで可能となる。コ
ーヒーサーバー２４は、抽出するコーヒー粉５の量に応
じて、注湯器７からの注湯量を調節する。注湯量の調節
は、本発明散水具１１の必要な凹部１４〜１７へ注湯す
る量に応じて、注水カツプ２６の注水量を調節したり、
注湯ポンプ９の注湯量を調節したりする。
【００１４】（第２の実施の態様）図４は本発明散水具
の第２の実施の形態を示すものであり、本発明散水具を
用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
の第２の実施の形態を示すものであり、本発明散水具を
用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
【００１５】本実施の形態に係る本発明散水具３１が前
記第１の実施の形態に係る本発明散水具１１（図３参
照）と相違する所は、凹部１４〜１７を設けた一方の面
側に対して反対となる他方の面側の中央に、散水孔１８
からの垂直な滴下を阻止しないように他方側凹部３２を
形成すると共に、他方側凹部３２に底部に中央の凹部１
４の散水孔１８を開設し、他方側凹部３２の滞留容量を
中央の凹部１４の滞留容量より大きくしたことである。
この相違点以外の構成は、前記本発明散水具１１と実質
的に同一である。
記第１の実施の形態に係る本発明散水具１１（図３参
照）と相違する所は、凹部１４〜１７を設けた一方の面
側に対して反対となる他方の面側の中央に、散水孔１８
からの垂直な滴下を阻止しないように他方側凹部３２を
形成すると共に、他方側凹部３２に底部に中央の凹部１
４の散水孔１８を開設し、他方側凹部３２の滞留容量を
中央の凹部１４の滞留容量より大きくしたことである。
この相違点以外の構成は、前記本発明散水具１１と実質
的に同一である。
【００１６】１カツプ分のコーヒーを抽出するときに
は、他方側凹部３２で注湯を受けるように、フアンネル
３の上にコーヒー抽出用散水具３１を載置する。この滞
留容量の大きい他方側凹部３２に注湯すれば、注湯中の
湯量が多少変動しても、他方側凹部３２から溢れ出るこ
となく、コーヒー粉５の上に散水することができる。多
量のコーヒー粉５らコーヒー成分を抽出するときには、
図示は省略したが、凹部１４〜１７で注湯を受けるよう
に、フアンネル３の上にコーヒー抽出用散水具３１を載
置する。
は、他方側凹部３２で注湯を受けるように、フアンネル
３の上にコーヒー抽出用散水具３１を載置する。この滞
留容量の大きい他方側凹部３２に注湯すれば、注湯中の
湯量が多少変動しても、他方側凹部３２から溢れ出るこ
となく、コーヒー粉５の上に散水することができる。多
量のコーヒー粉５らコーヒー成分を抽出するときには、
図示は省略したが、凹部１４〜１７で注湯を受けるよう
に、フアンネル３の上にコーヒー抽出用散水具３１を載
置する。
【００１７】（第３の実施の態様）図５乃至図８は本発
明散水具の第３の実施の形態を示すものであり、図５
（Ａ）は本発明散水具の平面図、図５（Ｂ）は本発明散
水具を断面した正面図、図６は本発明散水具を用いて多
量のコーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面し
た正面図、図７は本発明散水具を用いて中量のコーヒー
粉から抽出している状態を示す部分断面した正面図、図
８は本発明散水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から
抽出している状態を示す部分断面した正面図である。
明散水具の第３の実施の形態を示すものであり、図５
（Ａ）は本発明散水具の平面図、図５（Ｂ）は本発明散
水具を断面した正面図、図６は本発明散水具を用いて多
量のコーヒー粉から抽出している状態を示す部分断面し
た正面図、図７は本発明散水具を用いて中量のコーヒー
粉から抽出している状態を示す部分断面した正面図、図
８は本発明散水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から
抽出している状態を示す部分断面した正面図である。
【００１８】本実施の形態に係る本発明散水具４１は、
図５に示す如く、合成樹脂又はステンレス鋼等の素材か
ら成形され、本体部４２と把手部４３とを備えている。
本体部４２には、湯を受けて滞留させるための凹部４４
と、底部に設けた複数の散水孔４８とを備え、凹部４４
の底面が周縁から中央に向かって階段状に深くなるよう
に環状の階段状部分４５，４６，４７が形成され、凹部
４４の中央窪み部５１に注湯される量に応じて外側の階
段状部分４５，４６，４７へ溢れ出るようにしてある。
中央窪み部５１及び各階段状部分４５，４６，４７に
は、適数個の散水孔４８が設けられている。本発明散水
具４１は、平面が四角形状の外折曲げ片５２を必要に応
じて設けてある。
図５に示す如く、合成樹脂又はステンレス鋼等の素材か
ら成形され、本体部４２と把手部４３とを備えている。
本体部４２には、湯を受けて滞留させるための凹部４４
と、底部に設けた複数の散水孔４８とを備え、凹部４４
の底面が周縁から中央に向かって階段状に深くなるよう
に環状の階段状部分４５，４６，４７が形成され、凹部
４４の中央窪み部５１に注湯される量に応じて外側の階
段状部分４５，４６，４７へ溢れ出るようにしてある。
中央窪み部５１及び各階段状部分４５，４６，４７に
は、適数個の散水孔４８が設けられている。本発明散水
具４１は、平面が四角形状の外折曲げ片５２を必要に応
じて設けてある。
【００１９】本発明散水具４１は、抽出するコーヒー粉
５の量に応じて散水できる範囲を段階的に変更できるよ
うにしたものである。図８に示す如く、中央窪み部５１
へ注湯された湯Ｗは、中央窪み部５１の散水孔４８の放
出能力より注湯量が少ない場合には、外側の階段状部分
４５に溢れ出ることなく中央窪み部５１にのみ受け止め
られて各散水孔４８からコーヒー粉５の上に散水され、
また図７及び図６に示す如く、上記放出能力より多い場
合には、階段状部分４５，４６に溢れ出ることにより、
中央窪み部５１及び溢れ込んだ環状の各階段状部分４
５，４６の各散水孔４８からコーヒー粉５の上に万遍な
く散水される。最外側の階段状部分４７は、多量（例え
ば、１０〜１５カツプ程度）のコーヒー粉５を連続抽出
するときに用いたり、中央窪み部５１及び階段状部分４
５，４６の散水孔４８が目詰まりしたときの予備として
用いたりする。
５の量に応じて散水できる範囲を段階的に変更できるよ
うにしたものである。図８に示す如く、中央窪み部５１
へ注湯された湯Ｗは、中央窪み部５１の散水孔４８の放
出能力より注湯量が少ない場合には、外側の階段状部分
４５に溢れ出ることなく中央窪み部５１にのみ受け止め
られて各散水孔４８からコーヒー粉５の上に散水され、
また図７及び図６に示す如く、上記放出能力より多い場
合には、階段状部分４５，４６に溢れ出ることにより、
中央窪み部５１及び溢れ込んだ環状の各階段状部分４
５，４６の各散水孔４８からコーヒー粉５の上に万遍な
く散水される。最外側の階段状部分４７は、多量（例え
ば、１０〜１５カツプ程度）のコーヒー粉５を連続抽出
するときに用いたり、中央窪み部５１及び階段状部分４
５，４６の散水孔４８が目詰まりしたときの予備として
用いたりする。
【００２０】本実施の形態に係るコーヒーサーバー５４
は、フアイネル３及びフイルター４の大きさを選択する
ことにより、図８に示すカツプ２５で受ける１カツプ分
の抽出から、図７に示すデカンタ６で受ける５〜１０カ
ツプ程度の抽出、図６に示すデカンタ６で受ける１０〜
１５カツプ程度の抽出まで可能となる。コーヒーサーバ
ー５４は、抽出するコーヒー粉５の量に応じて、注湯器
７（図２参照）からの注湯量を調節する。注湯量の調節
は、本発明散水具４１の必要な階段状部分４５，４６へ
注湯する量に応じて、注水カツプ２６（図２参照）の注
水量を調節したり、注湯ポンプ９（図２参照）の注湯量
を調節したりする。
は、フアイネル３及びフイルター４の大きさを選択する
ことにより、図８に示すカツプ２５で受ける１カツプ分
の抽出から、図７に示すデカンタ６で受ける５〜１０カ
ツプ程度の抽出、図６に示すデカンタ６で受ける１０〜
１５カツプ程度の抽出まで可能となる。コーヒーサーバ
ー５４は、抽出するコーヒー粉５の量に応じて、注湯器
７（図２参照）からの注湯量を調節する。注湯量の調節
は、本発明散水具４１の必要な階段状部分４５，４６へ
注湯する量に応じて、注水カツプ２６（図２参照）の注
水量を調節したり、注湯ポンプ９（図２参照）の注湯量
を調節したりする。
【００２１】
【発明の効果】請求項１及び３記載の本発明散水具は、
中央の凹部への注湯量に応じて散水できる範囲を段階的
に拡大変更できるため、コーヒー粉が少ないときには、
中央の凹部にみから散水させ、コーヒー粉が多いときに
は、中央の凹部（または中央窪み部）及び外側の環状の
凹部（または外側の階段状部分）から散水させることが
可能となる。その結果、本発明散水具を用いた場合に
は、コーヒー粉の量に応じて、コーヒー粉の上面にのみ
湯を散水して、コーヒー粉に全ての湯を潜らせておいし
いコーヒーを得ることができる。更に、本発明散水具
は、中央の凹部（または中央窪み部）及び外側の環状の
凹部（または外側の階段状部分）にある程度の湯を滞留
させることができるため、散水させる領域（すなわち滞
留させる領域）を目視で確認しつつ注湯する湯量を簡単
に調節することができる。
中央の凹部への注湯量に応じて散水できる範囲を段階的
に拡大変更できるため、コーヒー粉が少ないときには、
中央の凹部にみから散水させ、コーヒー粉が多いときに
は、中央の凹部（または中央窪み部）及び外側の環状の
凹部（または外側の階段状部分）から散水させることが
可能となる。その結果、本発明散水具を用いた場合に
は、コーヒー粉の量に応じて、コーヒー粉の上面にのみ
湯を散水して、コーヒー粉に全ての湯を潜らせておいし
いコーヒーを得ることができる。更に、本発明散水具
は、中央の凹部（または中央窪み部）及び外側の環状の
凹部（または外側の階段状部分）にある程度の湯を滞留
させることができるため、散水させる領域（すなわち滞
留させる領域）を目視で確認しつつ注湯する湯量を簡単
に調節することができる。
【００２２】請求項２記載の本発明散水具は、滞留容量
の大きい他方側凹部を用いることにより、注湯中の湯量
が多少変動しても他方側凹部から溢れ出させることなく
狭い範囲で散水できるため、少ないコーヒー粉に的確に
対応できる。
の大きい他方側凹部を用いることにより、注湯中の湯量
が多少変動しても他方側凹部から溢れ出させることなく
狭い範囲で散水できるため、少ないコーヒー粉に的確に
対応できる。
【図１】本発明散水具の第１の実施の形態を示すもので
あり、（Ａ）は本発明散水具の平面図、（Ｂ）は本発明
散水具を断面した正面図である。
あり、（Ａ）は本発明散水具の平面図、（Ｂ）は本発明
散水具を断面した正面図である。
【図２】第１の実施の形態を示すものであり、本発明散
水具を用いて多量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
水具を用いて多量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
【図３】第１の実施の形態を示すものであり、本発明散
水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している
状態を示す部分断面した正面図である。
水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している
状態を示す部分断面した正面図である。
【図４】本発明散水具の第２の実施の形態を示すもので
あり、本発明散水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉か
ら抽出している状態を示す部分断面した正面図である。
あり、本発明散水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉か
ら抽出している状態を示す部分断面した正面図である。
【図５】本発明散水具の第３の実施の形態を示すもので
あり、（Ａ）は本発明散水具の平面図、（Ｂ）は本発明
散水具を断面した正面図である。
あり、（Ａ）は本発明散水具の平面図、（Ｂ）は本発明
散水具を断面した正面図である。
【図６】第３の実施の形態を示すものであり、本発明散
水具を用いて多量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
水具を用いて多量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
【図７】第３の実施の形態を示すものであり、本発明散
水具を用いて中量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
水具を用いて中量のコーヒー粉から抽出している状態を
示す部分断面した正面図である。
【図８】第３の実施の形態を示すものであり、本発明散
水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している
状態を示す部分断面した正面図である。
水具を用いて１カツプ分のコーヒー粉から抽出している
状態を示す部分断面した正面図である。
【図９】従来のコーヒー抽出用散水具を用いたコーヒー
サーバーの全体図である。
サーバーの全体図である。
１４〜１７，４４…凹部、１８，４８…散水孔、１９〜
２１…環状区画壁、４５〜４７…階段状部、５１…中央
窪み部
２１…環状区画壁、４５〜４７…階段状部、５１…中央
窪み部
Claims (3)
- 【請求項１】湯を受けて滞留させるための複数の凹部
と、各凹部の底部に設けた散水孔とを備えたコーヒー抽
出用散水具であつて、前記複数の凹部は、一方の面側に
形成されると共に、中央の凹部と、中央の凹部の外周側
に設けられた一条又は複数条からなる環状の凹部とから
形成され、隣接する凹部を区画する環状区画壁の高さ
を、中央の凹部に注湯される量に応じて外側の環状の凹
部へ溢れ出るようにしたことを特徴とするコーヒー抽出
用散水具。 - 【請求項２】他方の面側の中央に前記散水孔からの滴下
を阻止しない他方側凹部を形成すると共に、該他方側凹
部に底部に前記中央の凹部の散水孔を開設し、該他方側
凹部の滞留容量を前記中央の凹部の滞留容量より大きく
した請求項１記載のコーヒー抽出用散水具。 - 【請求項３】湯を受けて滞留させるための凹部と、底部
に設けた散水孔とを備えたコーヒー抽出用散水具であつ
て、前記凹部は、一方の面側に形成されると共に、その
底面が周縁から中央に向かって階段状に深くなるように
形成され、凹部の中央窪み部に注湯される量に応じて外
側の階段状部分へ溢れ出るようにしたことを特徴とする
コーヒー抽出用散水具。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10313085A JP2000139717A (ja) | 1998-11-04 | 1998-11-04 | コーヒー抽出用散水具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10313085A JP2000139717A (ja) | 1998-11-04 | 1998-11-04 | コーヒー抽出用散水具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000139717A true JP2000139717A (ja) | 2000-05-23 |
Family
ID=18037009
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10313085A Pending JP2000139717A (ja) | 1998-11-04 | 1998-11-04 | コーヒー抽出用散水具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000139717A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000271009A (ja) * | 1998-12-31 | 2000-10-03 | Wuerttenbergische Metallwarenfab Gmbh | コーヒー製造装置 |
| JP2004215763A (ja) * | 2003-01-10 | 2004-08-05 | Zojirushi Corp | 飲料抽出装置および飲料抽出に用いる注入部材 |
| JP2011083446A (ja) * | 2009-10-16 | 2011-04-28 | Nishiyama Kogyo Kk | 飲料の低温抽出装置およびその方法 |
| JP2012100821A (ja) * | 2010-11-09 | 2012-05-31 | Zojirushi Corp | 飲料製造装置 |
| CN111000434A (zh) * | 2018-10-04 | 2020-04-14 | 珍巴多工业股份有限公司 | 咖啡制造机及其控制方法 |
| JP2020182666A (ja) * | 2019-05-08 | 2020-11-12 | ツインバード工業株式会社 | コーヒーメーカー |
-
1998
- 1998-11-04 JP JP10313085A patent/JP2000139717A/ja active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000271009A (ja) * | 1998-12-31 | 2000-10-03 | Wuerttenbergische Metallwarenfab Gmbh | コーヒー製造装置 |
| US6513419B2 (en) | 1998-12-31 | 2003-02-04 | Wmf Wurttembergische Metallwarenfabrik Ag | Coffee machine |
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| JP7344670B2 (ja) | 2019-05-08 | 2023-09-14 | 株式会社ツインバード | コーヒーメーカー |
| TWI829918B (zh) * | 2019-05-08 | 2024-01-21 | 日商雙鳥工業股份有限公司 | 咖啡機 |
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