ITPR990028A1 - MILK TANK. - Google Patents

Description

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

annessa a domanda di breveto per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo: attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION entitled:

VASCA DI AFFIORAMENTO PER LATTE. SKIN TANK FOR MILK.

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Forma oggetto del presente trovato una vasca di affioramento per latte destinata ad essere utilizzata in caseifici per ottenere la separazione spontanea della panna o crema dal latte e consentire la successiva produzione di burro e formaggio. Il late resta circa 12 ore nelle vasche, ad un temperatura di circa 15-18°C. Sino ad oggi le vasche erano disposte adiacenti sul terreno del caseificio con enorme spreco di spazio. The present invention relates to an outcrop tank for milk intended to be used in dairies to obtain the spontaneous separation of the cream or cream from the milk and to allow the subsequent production of butter and cheese. The late remains for about 12 hours in the tanks, at a temperature of about 15-18 ° C. Until now, the tanks were arranged adjacent to the land of the dairy with a huge waste of space.

Da IT 1265550 è invece noto l’utilizzo di una camera isolata dall’ambiente esterno la quale alloggia al proprio interno una pluralità di vasche di affioramento sovrapposte sorrete da montanti laterali e provviste ciascuna di un condoto di ingresso del latte e di un condotto di scarico che confluiscono rispetivamente in un collettore di alimentazione ed in un colletore di scarico. From IT 1265550 the use of a chamber isolated from the external environment is known, which houses inside a plurality of overlapping outcrop tanks supported by lateral uprights and each equipped with a milk inlet conduit and an exhaust duct. which flow into a supply manifold and an exhaust manifold respectively.

Sono previsti mezzi climatzzatori sul pavimento e/o sul soffitto della camera per mantenere prefissate condizioni di temperatura nella camera, e mezzi di lavaggio delle vasche costituiti da un fascio tubiero con ugelli spruzzatori . Air-conditioning means are provided on the floor and / or on the ceiling of the chamber to maintain predetermined temperature conditions in the chamber, and means for washing the tanks consisting of a tube bundle with spray nozzles.

E’ previsto anche che il condotto di scarico di ciascuna vasca possa fungere anche da condotto di ingresso del latte per il riempimento della vasca stessa. It is also envisaged that the discharge duct of each tub can also act as a milk inlet duct for filling the tub itself.

Tuttavia tale soluzione si presenta piuttosto complessa e costosa, per la necessità di allestire una camera di contenimento delle vasche isolata dall’ambiente esterno e avente al proprio interno una temperatura controllata e mezzi di autolavaggio. Inoltre le vasche, che sono fisse, devono esser conformate con il fondo inclinato per favorire lo scarico del latte. However, this solution is rather complex and expensive, due to the need to set up a containment chamber for the tanks isolated from the external environment and having a controlled temperature and self-washing means inside. Furthermore, the tanks, which are fixed, must be conformed with an inclined bottom to facilitate the discharge of the milk.

Scopo del presente trovato è quello di eliminare i suddetti inconvenienti e di rendere disponibile una vasca di affioramento per latte particolarmente semplice ed economica, igienicamente protetta, che possa essere impilata con altre vasche e che possa essere inclinata insieme alle altre vasche per favorire lo scarico del latte. The purpose of the present invention is to eliminate the aforementioned drawbacks and to make available a particularly simple and economical, hygienically protected outcrop tank for milk, which can be stacked with other tanks and which can be tilted together with the other tanks to facilitate the unloading of the milk. milk.

Detti scopi sono pienamente raggiunti dalla vasca oggetto del presente trovato che si caratterizza per quanto contenuto nelle rivendicazioni sotto riportate ed in particolare per il fatto che è provvista di una coppia di elementi sporgenti (ad esempio cannotti coassiali) destinati ad appoggiarsi su corrispondenti supporti (ad esempio semi-manicotti) di un’intelaiatura esterna di supporto della vasca per consentire alla vasca stessa di inclinarsi con rotazione attorno all’asse passante per detti elementi sporgenti. Said purposes are fully achieved by the tank of the present invention which is characterized by the contents of the claims reported below and in particular by the fact that it is provided with a pair of protruding elements (for example coaxial sleeves) intended to rest on corresponding supports (for example example of half sleeves) of an external support frame for the tank to allow the tank to tilt with rotation around the axis passing through said protruding elements.

La vasca può comprendere una coppia di coperchi di chiusura mobili ad apertura pneumatica, ed essere provvista al proprio interno di una serpentina di climatizzazione e di mezzi per il lavaggio automatico della vasca. The tank can comprise a pair of movable closing covers with pneumatic opening, and be provided internally with an air conditioning coil and means for automatic washing of the tank.

Più vasche di questo tipo sono sovrapponibili in una struttura di supporto ed inclinabili contemporaneamente e del medesimo angolo rispetto ad un piano orizzontale. Several tanks of this type can be superimposed in a support structure and can be tilted simultaneously and at the same angle with respect to a horizontal plane.

Questa ed altre caratteristiche risulteranno maggiormente evidenziate dalla descrizione seguente di una preferita forma di realizzazione illustrata, a puro titolo esemplificativo e non limitativo, nell’unita tavola di disegno, in cui. This and other characteristics will be more clearly highlighted by the following description of a preferred embodiment illustrated, purely by way of non-limiting example, in the accompanying drawing table, in which.

- le figure 1 e 2 illustrano una vasca con la struttura di supporto rispettivamente in una vista frontale ed in pianta; Figures 1 and 2 show a tank with the support structure respectively in a front and plan view;

- la figura 3 illustra un particolare deU’inclinabilità della vasca e dell’apertura dei coperchi a libro, secondo la sezione A-A di figura 2; - Figure 3 illustrates a detail of the inclination of the tank and the opening of the folding lids, according to section A-A of Figure 2;

- la figura 4 illustra schematicamente la struttura di supporto (senza le vasche sovrapposte da essa supportate). Figure 4 schematically illustrates the support structure (without the overlapping tanks supported by it).

Con riferimento alle figure, con 1 è stata indicata una vasca di affioramento per latte di forma cilindrica a sezione circolare realizzata in acciaio inox. With reference to the figures, 1 indicates an outcrop tank for milk having a cylindrical shape with a circular section made of stainless steel.

La vasca 1 è originalmente provvista esternamente in corrispondenza del proprio diametro di due elementi sporgenti, ed in particolare di due cannotti 2 coassiali destinati a poggiare internamente a due corrispondenti supporti o manicotti 3 presentati da una struttura o intelaiatura 4 di sostegno della vasca. The tank 1 is originally provided externally at its own diameter with two protruding elements, and in particular with two coaxial sleeves 2 intended to rest internally on two corresponding supports or sleeves 3 presented by a structure or frame 4 for supporting the tank.

L’intelaiatura 4 è formata da tre montanti verticali 5 collegati tra loro inferiormente e superiormente da elementi trasversali 6 in modo da formare due triangoli, come illustrato in figura 4. The frame 4 is formed by three vertical uprights 5 connected to each other at the bottom and top by transverse elements 6 so as to form two triangles, as shown in Figure 4.

La vasca 1 , oltre che sui due manicotti 3 associati a due montanti diametrali, poggia anche su un ulteriore supporto 7 presentato dal terzo montante. The tank 1, in addition to the two sleeves 3 associated with two diametrical uprights, also rests on a further support 7 presented by the third upright.

La vasca 1 è provvista centralmente di una copertura fissa 8, anch’essa in acciaio inox, e di una coppia di originali coperchi mobili 9, preferibilmente realizzati in materiale plastico adatto per alimenti e trasparente, che si aprono e chiudono ruotando attorno al lato a contatto con la copertura fìssa 8, azionati da appositi elementi attuatori, costituiti preferibilmente da cilindri pneumatici 10. The tank 1 is centrally provided with a fixed cover 8, also in stainless steel, and with a pair of original movable lids 9, preferably made of plastic material suitable for food and transparent, which open and close by rotating around the side a contact with the fixed cover 8, operated by suitable actuator elements, preferably constituted by pneumatic cylinders 10.

I cilindri pneumatici 10 sono fissati esternamente alla vasca ed hanno i propri steli agenti su una piastra 11 ancorata al coperchio mobile 9. The pneumatic cylinders 10 are fixed externally to the tank and have their own stems acting on a plate 11 anchored to the movable lid 9.

I coperchi mobili 9 sono provvisti di un bordo a gradino 12 illustrato in maggior dettaglio nel particolare di figura 1 e destinato ad impedire la fuoriuscita di liquido durante il lavaggio interno della vasca assicurando una efficace chiusura della vasca. The movable lids 9 are provided with a stepped edge 12 illustrated in greater detail in the detail of Figure 1 and intended to prevent the escape of liquid during the internal washing of the tank ensuring an effective closure of the tank.

Con 13 è stata indicata una serpentina di climatizzazione disposta internamente alla vasca e destinata a contenere un fluido di scambio termico che ha lo scopo di mantenere costante la temperatura del latte all’ interno della vasca stessa. 13 indicates an air conditioning coil arranged inside the tank and intended to contain a heat exchange fluid which has the purpose of keeping the milk temperature constant inside the tank itself.

Secondo una variante di realizzazione, illustrata in tratteggio in figura 1, è previsto che la vasca sia dotata di un doppio fondo 18 atto a formare una intercapedine nella quale scorre il fluido di scambio termico che ha lo scopo di mantenere costante la temperatura del latte all’interno della vasca evitando l’impiego della serpentina 13. L’ulteriore fondo o doppio fondo è preferibilmente una lamiera bugnata che, insieme con il fondo della vasca funge anche da elemento di irrigidimento della struttura della vasca stessa. According to a variant embodiment, illustrated in broken lines in Figure 1, the tank is provided with a double bottom 18 suitable for forming a cavity in which the heat exchange fluid flows which has the purpose of keeping the temperature of the milk constant in the the inside of the tank avoiding the use of the coil 13. The further bottom or double bottom is preferably an embossed sheet which, together with the bottom of the tank, also acts as a stiffening element for the structure of the tank itself.

Con 14 sono state indicate due diosfere (cioè sfere provviste di ugelli spruzzatori) collegate tramite un condotto 15 ad un comune collettore per costituire un impianto di lavaggio interno della vasca con liquido detergente. Reference 14 indicates two diospheres (ie spheres provided with spray nozzles) connected by means of a duct 15 to a common manifold to constitute an internal washing system of the tank with detergent liquid.

Con 16 è stata indicata una finestrella circolare trasparente attraverso la quale è possibile ispezionare il fondo della vasca, mentre con 17 è stato indicata l’apertura di alimentazione/scarico del latte, attraverso la quale avviene anche lo scarico del liquido detergente al termine del lavaggio della vasca. 16 indicates a transparent circular window through which it is possible to inspect the bottom of the tank, while 17 indicates the milk supply / discharge opening, through which the detergent liquid is also discharged at the end of the washing. of the tub.

In figura 1 per semplicità è stata illustrata una sola vasca, ma più vasche possono essere supportate dalla struttura 4 disposte sovrapposte tra loro Ovviamente la struttura 4 presenta varie coppie di manicotti 3 e di ulteriori supporti 7, e gli impianti di lavaggio delle singole vasche sono tra loro collegati come pure le serpentine di climatizzazione. In Figure 1, for simplicity, only one tank has been shown, but several tanks can be supported by the structure 4 arranged superimposed on each other Obviously the structure 4 has various pairs of sleeves 3 and additional supports 7, and the washing systems of the individual tanks are connected to each other as well as the air conditioning coils.

Inoltre è prevista una barra verticale non illustrata ancorata a ciascuna vasca nella zona atigua all’ ulteriore supporto 7 e movimentata verticalmente da appositi mezzi attuatori costituiti ad esempio da un cilindro pneumatico (ma può essere movimentata anche manualmente), in modo che a movimenti verticali di deta barra corrisponda un’inclinazione contemporanea e dello stesso angolo di tutte le vasche della struttura rispetto al piano orizzontale. Furthermore, a vertical bar (not shown) is provided anchored to each tank in the area adjacent to the further support 7 and moved vertically by suitable actuator means constituted for example by a pneumatic cylinder (but it can also be moved manually), so that with vertical movements of said bar corresponds to a simultaneous inclination and the same angle of all the tanks of the structure with respect to the horizontal plane.

In corrispondenza dell’apertura 17 di alimentazione/scarico del latte è inoltre prevista la possibile applicazione di un dispositivo di rilevamento della densità del latte capace di rilevare la differenza tra latte e panna in modo che, in fase di scarico del late con vasca inclinata, quando tale dispositivo rileva la presenza di panna, si commuti lo scarico verso un serbatoio di raccolta della panna. The possible application of a milk density detection device capable of detecting the difference between milk and cream is also provided in correspondence with the opening 17 for feeding / unloading the milk so that, in the phase of unloading the side with an inclined tank, when this device detects the presence of cream, the discharge is switched to a cream collection tank.

Attualmente tale operazione di “sentire” la presenza della panna è effettuata manualmente dal casaro. Currently this operation of "feeling" the presence of the cream is done manually by the dairyman.

Secondo una variante di realizzazione non illustrata, al centro della vasca può essere previsto un agitatore palettato per favorire l’omogeneità della temperatura del latte nella vasca stessa. Ovviamente detto agitatore funzionerà nella fase iniziale di immissione e raffreddamento del latte nella vasca, cioè circa nella prima mezz’ora, poiché dopo, per consentire la separazione della panna, il late deve essere mantenuto fermo. According to a variant embodiment not illustrated, a bladed agitator can be provided in the center of the tank to favor the homogeneity of the temperature of the milk in the tank itself. Obviously, this agitator will work in the initial phase of introducing and cooling the milk into the tank, that is, approximately in the first half hour, since afterwards, to allow the separation of the cream, the late must be kept stationary.

La vasca impilabile oggetto del presente trovato consente quindi in modo piuttosto semplice ed economico di sfruttare al massimo lo spazio disponibile del caseificio raggiungendo nel contempo elevate caratteristiche di igienicità e di praticità d’uso in conseguenza anche della possibilità di inclinazione della vasca stessa. The stackable tub object of the present invention therefore allows in a rather simple and economical way to make the most of the available space of the dairy while at the same time achieving high characteristics of hygiene and practicality of use also as a consequence of the possibility of inclination of the tub itself.

Secondo una variante di realizzazione non illustrata, i montanti 5 possono essere di tipo modulare, formati da più spezzoni di montante imbullonati tra loro, in modo tale che a seconda del numero delle vasche, si possano realizzare montanti della altezza richiesta senza disporre di montanti di varie lunghezze in magazzino, ma semplicemente sovrapponendo più spezzoni della medesima lunghezza. According to a variant embodiment not shown, the uprights 5 can be of the modular type, formed by several pieces of upright bolted together, so that, depending on the number of bowls, uprights of the required height can be made without the need for uprights. various lengths in stock, but simply by overlapping several pieces of the same length.

Claims (7)

RIVENDICAZIONI 1)Vasca di affioramento per latte, caratterizzata dal fatto di essere provvista di una coppia di elementi sporgenti (2) destinati ad appoggiarsi su corrispondenti supporti (3) di un’intelaiatura (4) esterna di supporto della vasca (1) per consentire alla vasca stessa di inclinarsi con rotazione attorno all’asse passante per detti elementi sporgenti (2). CLAIMS 1) Outcrop tank for milk, characterized in that it is provided with a pair of protruding elements (2) intended to rest on corresponding supports (3) of an external frame (4) supporting the tank (1) to allow the tank itself to tilt with rotation around the axis passing through said protruding elements (2). 2) V^sca secondo la rivendicazione 1, in cui gli elementi sporgenti sono una coppia di cannotti (2) coassiali che si appoggiano su una coppia di corrispondenti semi-manicotti (3) dell’intelaiatura esterna. 2) V ^ sca according to claim 1, in which the protruding elements are a pair of coaxial sleeves (2) which rest on a pair of corresponding half-sleeves (3) of the external frame. 3) Vasca secondo la rivendicazione 1, in cui la vasca comprende almeno un coperchio mobile (9) di chiusura, avente un lato preferibilmente parallelo all’asse di rotazione della vasca, detto coperchio mobile (9) essendo collegato ad un mezzo attuatore che ne produce il parziale sollevamento e/o la chiusura rispetto alla vasca. 3) Tank according to claim 1, wherein the tank comprises at least one movable closing lid (9), having one side preferably parallel to the rotation axis of the tank, said movable lid (9) being connected to an actuator means which produces partial lifting and / or closing with respect to the tank. 4) Vasca secondo la rivendicazione 3, in cui il mezzo attuatore è un cilindro pneumatico (10). 4) Tank according to claim 3, wherein the actuator means is a pneumatic cylinder (10). 5) V^sca secondo la rivendicazione 1, in cui la vasca (1) è una vasca circolare in acciaio inox provvista di due coperchi di chiusura mobili mediante mezzi attuatoli. 5) Vessel according to claim 1, wherein the vat (1) is a circular stainless steel vat provided with two closing lids which are movable by actuating means. 6) Vasca secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che è provvista a! proprio interno di una serpentina di climatizzazione (13) per mantenere il latte ad una temperatura costante. 6) Tank according to claim 1, characterized in that it is provided with inside an air conditioning coil (13) to keep the milk at a constant temperature. 7) Vasca secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che comprende mezzi per il lavaggio dell’interno della vasca stessa comprendenti almeno una diosfera, ossia una sfera nebulizzatrice (14) di liquido detergente, posta all’interno della vasca e collegata con un circuito di alimentazione del liquido detergente 8) Struttura o intelaiatura di supporto per una pluralità di vasche (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di comprendere tre montanti verticali (5) collegati inferiormente e superiormente da elementi trasversali (6) per formare due triangoli, due di detti montanti verticali (5) presentando elementi di supporto (3) per gli elementi sporgenti (2) di ciascuna vasca (1) ed il terzo montante verticale (5) presentando un ulteriore supporto (7) per ciascuna vasca (1), in modo tale che dette vasche (1) si trovino supportate dalla struttura sovrapposte tra loro. 9) Struttura secondo la rivendicazione 8, in cui mezzi di lavaggio delle singole vasche, serpentine di climatizzazione delle singole vasche, condotti di alimentazione/scarico del latte delle singole vasche, confluiscono in rispettivi collettori. 10) Struttura secondo la rivendicazione 8, caratterizzata dal fatto che comprende mezzi per inclinare tutte le vasche contemporaneamente e con lo stesso angolo di inclinazione. 11) Vasca secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che in corrispondenza di un’apertura (17) di alimentazione/scarico del latte prevede la presenza di un dispositivo atto a rilevare la densità del latte stesso in modo da consentire di distinguere il latte dalla panna. 12) Vasca secondo la rivendicazione 1, in cui è presente un doppio fondo (18) che definisce una intercapedine nella quale scorre un fluido di scambio termico che ha lo scopo di mantenere costante la temperatura del latte allintero della vasca 7) Tank according to claim 1, characterized by the fact that it comprises means for washing the inside of the tank itself comprising at least one diosphere, i.e. a nebulizing sphere (14) of detergent liquid, placed inside the tank and connected to a circuit supplying the detergent liquid 8) Support structure or framework for a plurality of tanks (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises three vertical uprights (5) connected at the bottom and at the top by transverse elements (6) to form two triangles, two of said vertical uprights (5) presenting support elements (3) for the protruding elements (2) of each tank (1) and the third vertical upright (5) presenting a further support (7) for each tank ( 1), in such a way that said tanks (1) are supported by the structure superimposed on each other. 9) Structure according to claim 8, wherein means for washing the individual tubs, air conditioning coils for the individual tubs, milk supply / discharge ducts of the individual tubs, flow into respective manifolds. 10) Structure according to claim 8, characterized in that it comprises means for tilting all the tubs simultaneously and with the same angle of inclination. 11) Tank according to claim 1, characterized by the fact that, in correspondence with an opening (17) for feeding / discharging the milk, there is a device suitable for detecting the density of the milk itself so as to allow the milk to be distinguished from the cream. 12) Tank according to claim 1, in which there is a double bottom (18) which defines a cavity in which a heat exchange fluid flows which has the purpose of maintaining constant the temperature of the milk inside the tank