ITMI20111692A1 - Imballaggio per alimenti a forma di sacchetto o busta - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

Annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo

"IMBALLAGGIO PER ALIMENTI A FORMA DI SACCHETTO O BUSTA"

La presente invenzione ha per oggetto un imballaggio per alimenti avente la forma di sacchetto o busta, comprendente uno foglio di materiale polimerico termoplastico accoppiato ad un foglio di carta per alimenti. L'imballaggio dell'invenzione à ̈ facilmente riciclabile, disaccoppiando i due fogli ed inserendo ciascuno dei due nei rispettivi contenitori per la raccolta differenziata.

Il confezionamento degli alimenti riveste un'importanza fondamentale nel ciclo di vita dei prodotti alimentari. Infatti, l'imballo degli alimenti non ha il solo scopo di rendere identificabile il prodotto e fornire le necessarie indicazioni nutrizionali, ma anche e soprattutto quello di contenere e conservare, per un tempo adeguato alle esigenze di commercializzazione e consumazione, il prodotto rallentandone il normale deperimento .

Infatti, l'imballaggio può essere considerato un metodo di conservazione finalizzato al prolungamento della vita del prodotto ai fini della commercializzazione. Si pensi, ad esempio, al confezionamento sottovuoto o in atmosfera protetta che, a volte, sono sufficienti a garantire la conservazione dell'alimento per un tempo adeguato alle esigenze del consumatore. Per esempio, nel caso di alimenti che devono essere consumati nel giro di pochi giorni dalla loro preparazione (ad esempio, pane, salumi, formaggi freschi ecc.), il confezionamento sotto vuoto o in atmosfera protetta à ̈ spesso sufficiente a prolungare la vita del prodotto di qualche giorno. In alcuni casi, se l'imballaggio ha delle buone caratteristiche di barriera nei confronti dell'ambiente esterno, può essere sufficiente l'utilizzo della sola confezione (senza l'applicazione del vuoto o dell'atmosfera protetta) per ottenere una conservazione per un tempo sufficiente ai fini commerciali (2-3 giorni dal confezionamento).

Attualmente le esigenze del mercato sono rivolte, oltre che ad imballaggi in grado di mantenere intatta la freschezza dell'alimento per un tempo più o meno lungo, anche alla necessità che le confezioni siano riciclabili.

Facendo riferimento ai prodotti freschi (quindi, ai salumi, formaggi, pane ecc.) esistono sul mercato imballaggi di carta e plastica che non sono riciclabili, in quanto la plastica non può essere separata dalla carta. Si pensi ad esempio, alle buste di carta con finestrella trasparente in plastica. Queste confezioni devono essere gettate nel contenitore della spazzatura indifferenziata in quanto non possono essere riciclati né con la carta né con la plastica.

Per il confezionamento dei salumi sono anche utilizzate pellicole di materiale accoppiato carta/plastica, in cui lo strato di plastica à ̈ a contatto con l'alimento, mentre lo strato di carta rimane rivolto verso l'esterno. Queste pellicole bistrato, sulle quali il salume tagliato fresco viene appoggiato, non sono dei veri e propri imballaggi, in quanto non prolungano in alcun modo la vita del prodotto. Servono semplicemente per il trasporto dell'alimento che deve, comunque, essere consumato nel giro di circa un giorno.

Si tratta di pellicole bistrato molto sottili che normalmente sono difficilmente riciclabili poiché, nella maggior parte dei casi, lo strato di plastica non à ̈ separabile da quello di carta in maniera agevole. Infatti, può succedere che durante il disaccoppiamento dei due strati, allo scopo di riciclarli in contenitori diversi, in alcuni punti l'utente non riesca a separare i due strati, a causa di un incollaggio troppo tenace. Questo comporta, normalmente, la rottura di uno dei due strati (di norma, lo strato di carta), o di entrambi, con il risultato che la pellicola può essere solo parzialmente riciclata. Infatti, nei punti di rottura, i due strati rimangono accoppiati e devono quindi essere gettati nel contenitore della spazzatura indifferenziata.

La difficoltà di disaccoppiamento dei due strati può essere dovuta sia ad un utilizzo di strati di plastica e carta molto sottili, sia all'impiego di un adesivo troppo tenace per una consistenza così limitata degli strati.

Permane, quindi, nel mercato l'esigenza di un imballaggio per alimenti che possa essere utilizzato con l'applicazione del vuoto o in atmosfera protetta, ma garantisca una buona conservabilità anche in atmosfera non modificata, e che sia facilmente riciclabile.

La presente invenzione viene incontro a questa esigenza mettendo a disposizione del mercato un imballaggio per alimenti, come delineato nelle annesse rivendicazioni, che possiede le caratteristiche sopra esposte.

Infatti, la presente invenzione riguarda un sacchetto o busta per l'imballaggio o il confezionamento di alimenti, preferibilmente alimenti freschi (ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker), ottenuto a partire da un foglio di carta accoppiato ad un foglio di materiale polimerico termoplastico. Il foglio di materiale polimerico comprende a sua volta almeno due strati accoppiati di materiale polimerico.

Nel sacchetto dell'invenzione il foglio di carta à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico mediante incollaggio dei soli bordi perimetrali. L'adesivo à ̈ quindi applicato esclusivamente lungo i bordi dei fogli, lasciando l'area centrale dei due fogli non accoppiata. Questo particolare accoppiamento dei fogli realizzato incollando esclusivamente i bordi degli stessi, ha l'indubbio vantaggio di facilitare il disaccoppiamento dei due fogli e quindi il loro riciclo nei rispettivi contenitori per la raccolta differenziata.

La forma a sacchetto o busta à ̈ ottenuta, dopo accoppiamento dei due fogli a dare un bistrato carta/plastica, utilizzando una macchina confezionatrice che taglia il bistrato carta/plastica, lo piega in modo che il foglio di materiale polimerico sia rivolto verso l'interno del sacchetto e salda il bistrato piegato lungo tre bordi, lasciando il quarto bordo aperto come apertura del sacchetto attraverso la quale l'alimento viene inserito.

Si determina così la tipica forma a sacchetto in cui il foglio di materiale polimerico forma un involucro interno che accoglie l'alimento, mentre il foglio di carta forma un involucro esterno che fornisce ulteriore protezione al prodotto, per una migliore conservabilità dello stesso.

In una forma preferita di realizzazione, in corrispondenza di almeno un angolo del bistrato carta/plastica, il foglio di carta non à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico. Preferibilmente, il sacchetto à ̈ confezionato in modo tale che questo angolo non accoppiato rimanga posizionato in corrispondenza dell'apertura del sacchetto.

In questo modo, si ottiene un lembo di carta non unito al foglio di materiale polimerico che potrà essere utilizzato dal consumatore per separare i due fogli e riciclarli, rispettivamente, nel contenitore della plastica e nel contenitore della carta. Il disaccoppiamento dei due fogli à ̈ inoltre ampiamente facilitato dall'applicazione dell'adesivo di accoppiamento esclusivamente lungo i bordi perimetrali dei fogli.

Una volta inserito l'alimento, il sacchetto o busta può essere chiuso sul lato aperto mediante applicazione di adesivo o mediante termosaldatura, in atmosfera non modificata ed a temperatura ambiente. Alternativamente, l'imballaggio può essere sigillato mediante applicazione del vuoto utilizzando apposite macchine confezionatrici, oppure può essere confezionato in atmosfera protetta o modificata di argon, elio, azoto, anidride carbonica o loro miscele, utilizzando le apposite macchine confezionatrici .

Pertanto, forma oggetto dell'invenzione anche l'uso del sacchetto o busta per confezionare un alimento, preferibilmente un alimento fresco, ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, nonché l'alimento confezionato con il sacchetto dell'invenzione.

Ulteriore oggetto dell'invenzione à ̈ un procedimento per la preparazione del bistrato carta/plastica e del sacchetto.

Il sacchetto o busta dell'invenzione rappresenta un ottimo imballaggio per il confezionamento di alimenti garantendone una buona conservabilità nel tempo. Allo stesso tempo, il sacchetto può essere completamente riciclato, con indubbi vantaggi per l'ambiente.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del sacchetto dell'invenzione verranno illustrati nella seguente descrizione dettagliata in cui si farà riferimento anche alle seguenti figure, in cui:

- la Figura 1 mostra una vista in prospettiva di una forma di realizzazione del sacchetto dell'invenzione in cui il foglio di carta à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico termoplastico anche in corrispondenza degli angoli dell'apertura;

la Figura 2 mostra il dettaglio di un angolo dell'apertura del sacchetto di figura 1;

- la Figura 3 mostra una parziale vista frontale del sacchetto di figura 1 in corrispondenza dell'apertura. Tale figura à ̈ ingrandita rispetto alle dimensioni reali per evidenziare il bistrato polimerico.

- la Figura 4 mostra una vista in prospettiva di una forma di realizzazione del sacchetto dell'invenzione in cui, in corrispondenza di un angolo dell'apertura, il foglio di carta non à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico termoplastico;

la Figura 5 mostra il dettaglio di un angolo dell'apertura del sacchetto di figura 4;

- la Figura 6 mostra una parziale vista frontale del sacchetto di figura 4 in corrispondenza dell'apertura. Tale figura à ̈ ingrandita rispetto alle dimensioni reali per evidenziare il bistrato polimerico.

Con riferimento alle figure 1 e 4, con il numero 1 à ̈ indicato globalmente il sacchetto o busta per l'imballaggio. Il sacchetto à ̈ ottenuto a partire da un foglio di carta per imballaggi ad alta resistenza e tenacità 2, accoppiato ad un foglio di materiale polimerico 3 (si veda figure 2 e 5), a dare un foglio accoppiato denominato "bistrato carta/plastica".

Il foglio di carta ad elevata resistenza e tenacità à ̈ preferibilmente carta Kraft, materiale caratterizzato da una tenacità e resistenza alla trazione e allo strappo notevoli. Inoltre, la carta Kraft rappresenta un'ottima barriera all'umidità.

La carta Kraft à ̈ preferibilmente monolucida. Preferibilmente il colore del foglio di carta à ̈ bianco o avana .

Preferibilmente, il foglio di carta Kraft ha una grammatura compresa tra 20 e 50 g/m<2>, più preferibilmente tra 35 e 45 g/m<2>.

Il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende almeno due fogli accoppiati di materiale polimerico termoplastico 3' e 3'' (come si può vedere nelle figure 3 e 6) a dare un bistrato o multistrato polimerico. Il materiale polimerico termoplastico utilizzato per gli almeno due fogli accoppiati à ̈ scelto tra polietilene tereftalato (PET), preferibilmente laccato, polietilene (ad esempio, polietilene ad alta densità, polietilene lineare a bassa densità, polietilene ad altissimo peso molecolare) e nylon.

In una forma preferita di realizzazione, il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di PET.

Preferibilmente, il foglio di PET ha uno spessore compreso tra 5 e 20 pm, preferibilmente tra 8 e 18 pm. Preferibilmente, il foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 20 e 60 pm, preferibilmente 30 e 50 pm.

Lo spessore totale del foglio accoppiato di materiale polimerico termoplastico à ̈, quindi, compreso tra 25 e 80 pm, preferibilmente tra 38 e 68 pm.

Il foglio accoppiato come sopra descritto à ̈ preferibilmente utilizzato per la conservazione di alimenti che per mantenere la fragranza e la conservabilità richiedono il confezionamento in atmosfera protetta o modificata. Tali alimenti sono ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker.

In un'altra forma di realizzazione, il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di nylon.

Preferibilmente, il foglio di nylon ha uno spessore compreso tra 5 e 30 pm, più preferibilmente tra 10 e 20 pm. Preferibilmente, il foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 50 e 100 pm, più preferibilmente tra 70 e 90 pm.

II foglio accoppiato come sopra descritto ha quindi uno spessore totale compreso tra 55 e 130 pm, preferibilmente tra 90 e 110 Î1⁄4m.

Tale foglio accoppiato à ̈ preferibilmente impiegato per l'imballaggio di alimenti che per mantenere la fragranza e la conservabilità richiedono un confezionamento sottovuoto. Esempi di guesti alimenti sono: salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker.

I due fogli accoppiati come sopra descritti possono essere anche vantaggiosamente utilizzati per il confezionamento in atmosfera non modificata, cioà ̈ senza applicazione del vuoto o l'introduzione di un gas inerte. In questo caso, dopo l'inserimento dell'alimento, il sacchetto viene sigillato mediante termosaldatura .

Gli almeno due fogli di materiale polimerico che costituiscono il bistrato polimerico sono accoppiati con metodi noti nel settore, ad esempio mediante l'utilizzo di un adesivo a base di resine idrocarburiche o gomme termoplastiche e applicazione di calore e pressione.

Il bistrato carta/plastica con il quale à ̈ preparato il sacchetto dell'invenzione à ̈ ottenuto accoppiando il foglio di carta al foglio di materiale termoplastico solo lungo i rispettivi bordi perimetrali 4, omettendo l'accoppiamento nelle aree centrali dei due fogli (si veda le figure 1 e 4). In una forma preferita di realizzazione l'accoppiamento à ̈ anche omesso in corrispondenza di almeno un angolo 100 dei due fogli, preferibilmente in corrispondenza di due angoli dei fogli. Tale almeno un angolo dei fogli (preferibilmente almeno due) in cui l'accoppiamento à ̈ omesso, si troverà preferibilmente in corrispondenza dell'apertura del sacchetto, una volta che il bistrato carta/plastica à ̈ confezionato a forma di sacchetto o busta. Il mancato accoppiamento dei fogli di carta e materiale polimerico in corrispondenza di almeno un angolo degli stessi fa si che il lembo di carta in corrispondenza dell'angolo sia staccato dal foglio di materiale polimerico e che, quindi, possa essere utilizzato dal consumatore come punto di partenza per staccare il foglio di carta dal foglio di materiale polimerico e così procedere al loro riciclo negli appositi contenitori per la raccolta differenziata .

L'accoppiamento dei due fogli lungo i rispettivi bordi perimetrali avviene applicando una resina adesiva, preferibilmente un resina vinilica, lungo detti bordi. Preferibilmente, la resina adesiva à ̈ applicata a temperatura ambiente.

Dopo applicazione della resina adesiva, si procede alla saldatura dei bordi perimetrali applicando una temperatura compresa tra 140°C e 210°C, preferibilmente tra 160 e 180°C ed una pressione compresa tra 4 e 18 bar, preferibilmente 6 e 12 bar.

Il bistrato carta/plastica così ottenuto viene inviato ad una macchina confezionatrice per ottenere la forma a sacchetto o busta. La macchina confezionatrice taglia il bistrato carta/plastica, lo piega in modo che il foglio di materiale plastico risulti verso l'interno e salda tre bordi del sacchetto 5, lasciando non saldato il quarto bordo che, quindi, formerà un'apertura 6 attraverso la quale l'alimento potrà essere inserito.

In questo modo, il foglio di materiale polimerico termoplastico del bistrato carta/plastica à ̈ posizionato all'interno del sacchetto e ne costituisce un involucro interno termosaldato su tre lati, che serve per l'alloggiamento dell'alimento. Il foglio di carta del bistrato carta/plastica à ̈, invece, posizionato all'esterno del sacchetto e ne costituisce un involucro esterno a contatto con l'ambiente esterno.

Il sacchetto così prodotto può essere impiegato per il confezionamento di prodotti alimentari, ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker.

Il confezionamento può avvenire sigillando il sacchetto in atmosfera non modificata, mediante termosaldatura del lato aperto oppure mediante applicazione di resina adesiva lungo il lato aperto e poi chiusura a pressione. Alternativamente, il confezionamento del prodotto può essere effettuato sottovuoto oppure in atmosfera protetta o modificata, utilizzando gas inerti, quali anidride carbonica, elio, argon, azoto ecc.

Pertanto forma oggetto dell'invenzione anche un alimento confezionato con il sacchetto dell'invenzione e, quindi, l'uso del sacchetto o busta per confezionare un alimento, secondo i metodi sopra descritti.

ESEMPIO 1

E' stato preparato un foglio bistrato accoppiando un foglio di PET laccato di spessore 13 pm ad un foglio di PE di spessore 45 pm mediante apposizione con rullo di resina adesiva idrocarburica e applicazione di pressione. Il foglio bistrato così ottenuto à ̈ accoppiato ad un foglio di carta Kraft avana monolucido di grammatura 40 g/m<2>.

L'accoppiamento viene effettuato deponendo una resina vinilica solo sui bordi perimetrali dei fogli, ad esclusione dei due angoli che, una volta formato il sacchetto, saranno posizionati in corrispondenza dell'apertura del sacchetto. In guesto modo il consumatore può facilmente separare i due fogli partendo dal lembo di carta non accoppiato.

La resina vinilica, liquida a T ambiente, à ̈ applicata al foglio bistrato di materiale plastico solamente nella parte interessata all'accoppiamento, cioà ̈ lungo i bordi perimetrali. Il foglio di carta à ̈ unito al foglio bistrato mediante applicazione di una temperatura di saldatura di 170°C ed una pressione di 8 bar, nelle zone dove à ̈ presente la resina vinilica, cioà ̈ lungo i bordi perimetrali .

Il foglio di carta/plastica così preparato à ̈ poi inviato ad un'apposita macchina confezionatrice che lo taglia nelle dimensioni opportune, lo piega in modo che il foglio di materiale plastico sia rivolto verso l'interno e lo termosalda lungo tre bordi, lasciando il quarto bordo aperto per l'introduzione dell'alimento.

II sacchetto così preparato à ̈ impiegato per il confezionamento di salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, in atmosfera protetta di alipack (miscela di gas con anidride carbonica compresa fra il 5% ed il 30% in volume e restante azoto), utilizzando un'apposita macchina confezionatrice che introduce il gas inerte e sigilla il sacchetto.

ESEMPIO 2

Un sacchetto per l'imballaggio di alimenti viene preparato con il processo sopra descritto a partire da un foglio di carta/plastica ottenuto accoppiando un foglio bistrato di nylon 15 pm e PE 80 pm, con un foglio di carta Kraft avana monolucido di grammatura 40 g/m<2>. II sacchetto così ottenuto à ̈ impiegato per confezionare sottovuoto salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, utilizzando una macchina confezionatrice che applica il vuoto e sigilla il sacchetto.

Claims (16)

1. RIVENDICAZIONI 1. Imballaggio per alimenti a forma di sacchetto o busta (1) ottenuto a partire da un foglio di carta per alimenti (2) accoppiato ad un foglio di materiale polimerico termoplastico (3), caratterizzato dal fatto che detto foglio di materiale polimerico termoplastico e detto foglio di carta per alimenti sono accoppiati mediante incollaggio dei soli bordi perimetrali (4).
2. 2. Imballaggio secondo la rivendicazione 1, in cui le aree centrali di detti fogli di carta e materiale polimerico non sono accoppiate.
3. 3. Imballaggio secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui almeno un angolo di detto foglio di materiale polimerico termoplastico non à ̈ accoppiato a detto foglio di carta per alimenti.
4. 4. Imballaggio secondo una gualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 3, in cui detto foglio di carta per alimenti à ̈ carta Kraft, preferibilmente monolucida, più preferibilmente avente una grammatura compresa tra 20 e 50 g/m<2>.
5. 5. Imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 4, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende almeno due fogli accoppiati di materiale polimerico termoplastico (3'; 3'') scelto tra polietilene tereftalato (PET), preferibilmente laccato, polietilene e nylon.
6. 6. Imballaggio secondo la rivendicazione 5, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di PET.
7. 7. Imballaggio secondo la rivendicazione 6, in cui detto foglio di PET ha uno spessore compreso tra 5 e 20 Î1⁄4m, preferibilmente tra 8 e 18 Î1⁄4m.
8. 8. Imballaggio secondo la rivendicazione 6, in cui detto foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 20 e 60 Î1⁄4m, preferibilmente 30 e 50 Î1⁄4m.
9. 9. Imballaggio secondo la rivendicazione 5, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di nylon.
10. 10. Imballaggio secondo la rivendicazione 9, in cui detto foglio di nylon ha uno spessore compreso tra 5 e 30 Î1⁄4m, più preferibilmente tra 10 e 20 Î1⁄4m.
11. 11. Imballaggio secondo la rivendicazione 9 o 10, in cui detto foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 50 e 100 pm, più preferibilmente tra 70 e 90 Î1⁄4m.
12. 12. Procedimento per preparare un imballaggio a forma di sacchetto o busta secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11, comprendente i passaggi di: a) applicare una resina adesiva, preferibilmente una resina vinilica, lungo i bordi perimetrali di detto foglio di materiale polimerico termoplastico; b) unire il foglio di carta alimentare in modo che i bordi perimetrali combacino con i bordi perimetrali di detto foglio di materiale polimerico termoplastico; c) applicare una temperatura compresa tra 140°C e 210°C, preferibilmente tra 160 e 180°C ed una pressione compresa tra 4 e 18 bar, preferibilmente 6 e 12 bar, lungo i bordi perimetrali di detti fogli, a dare un foglio accoppiato di carta e materiale polimerico; d) Tagliare, piegare e termosaldare detto foglio accoppiato di carta e materiale polimerico in modo da ottenere una forma a sacchetto o busta, in cui il foglio di materiale polimerico forma un involucro interno del sacchetto o busta, mentre il foglio di carta forma un involucro esterno.
13. 13. Uso dell'<'>imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11 per il confezionamento di alimenti, preferibilmente scelti tra salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane.
14. 14. Uso secondo la rivendicazione 13, in cui detto confezionamento à ̈ effettuato in atmosfera non modificata, oppure in atmosfera modificata o protetta con gas inerte, oppure sottovuoto.
15. 15. Alimento confezionato con l'imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11.
16. 16. Alimento secondo la rivendicazione 15, scelto tra salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane.