ITMI20111692A1 - PACKAGING FOR FOOD IN THE FORM OF A BAG OR ENVELOPE - Google Patents

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo Attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION having the title

"IMBALLAGGIO PER ALIMENTI A FORMA DI SACCHETTO O BUSTA" "PACKAGING FOR FOOD IN THE SHAPE OF A BAG OR ENVELOPE"

La presente invenzione ha per oggetto un imballaggio per alimenti avente la forma di sacchetto o busta, comprendente uno foglio di materiale polimerico termoplastico accoppiato ad un foglio di carta per alimenti. L'imballaggio dell'invenzione à ̈ facilmente riciclabile, disaccoppiando i due fogli ed inserendo ciascuno dei due nei rispettivi contenitori per la raccolta differenziata. The present invention relates to a food packaging having the shape of a bag or envelope, comprising a sheet of thermoplastic polymeric material coupled to a sheet of food paper. The packaging of the invention is easily recyclable, uncoupling the two sheets and inserting each of the two in their respective containers for separate collection.

Il confezionamento degli alimenti riveste un'importanza fondamentale nel ciclo di vita dei prodotti alimentari. Infatti, l'imballo degli alimenti non ha il solo scopo di rendere identificabile il prodotto e fornire le necessarie indicazioni nutrizionali, ma anche e soprattutto quello di contenere e conservare, per un tempo adeguato alle esigenze di commercializzazione e consumazione, il prodotto rallentandone il normale deperimento . Food packaging is of fundamental importance in the life cycle of food products. In fact, the food packaging has not the only purpose of making the product identifiable and providing the necessary nutritional indications, but also and above all that of containing and storing, for a time adequate to the needs of marketing and consumption, the product slowing down the normal. decay.

Infatti, l'imballaggio può essere considerato un metodo di conservazione finalizzato al prolungamento della vita del prodotto ai fini della commercializzazione. Si pensi, ad esempio, al confezionamento sottovuoto o in atmosfera protetta che, a volte, sono sufficienti a garantire la conservazione dell'alimento per un tempo adeguato alle esigenze del consumatore. Per esempio, nel caso di alimenti che devono essere consumati nel giro di pochi giorni dalla loro preparazione (ad esempio, pane, salumi, formaggi freschi ecc.), il confezionamento sotto vuoto o in atmosfera protetta à ̈ spesso sufficiente a prolungare la vita del prodotto di qualche giorno. In alcuni casi, se l'imballaggio ha delle buone caratteristiche di barriera nei confronti dell'ambiente esterno, può essere sufficiente l'utilizzo della sola confezione (senza l'applicazione del vuoto o dell'atmosfera protetta) per ottenere una conservazione per un tempo sufficiente ai fini commerciali (2-3 giorni dal confezionamento). In fact, packaging can be considered a method of conservation aimed at extending the life of the product for marketing purposes. Think, for example, of vacuum packaging or packaging in a protected atmosphere which, at times, are sufficient to guarantee the preservation of the food for a time appropriate to the consumer's needs. For example, in the case of foods that must be consumed within a few days of their preparation (for example, bread, cold cuts, fresh cheeses, etc.), vacuum packaging or packaging in a protected atmosphere is often sufficient to prolong the life of the product. product of a few days. In some cases, if the packaging has good barrier characteristics towards the external environment, it may be sufficient to use the packaging alone (without the application of the vacuum or the protected atmosphere) to obtain a conservation for a period of time. sufficient for commercial purposes (2-3 days from packaging).

Attualmente le esigenze del mercato sono rivolte, oltre che ad imballaggi in grado di mantenere intatta la freschezza dell'alimento per un tempo più o meno lungo, anche alla necessità che le confezioni siano riciclabili. Currently, the needs of the market are aimed not only at packaging capable of keeping the freshness of the food intact for a shorter or longer time, but also at the need for the packaging to be recyclable.

Facendo riferimento ai prodotti freschi (quindi, ai salumi, formaggi, pane ecc.) esistono sul mercato imballaggi di carta e plastica che non sono riciclabili, in quanto la plastica non può essere separata dalla carta. Si pensi ad esempio, alle buste di carta con finestrella trasparente in plastica. Queste confezioni devono essere gettate nel contenitore della spazzatura indifferenziata in quanto non possono essere riciclati né con la carta né con la plastica. Referring to fresh products (therefore, cold cuts, cheeses, bread, etc.), there are paper and plastic packaging on the market that are not recyclable, as plastic cannot be separated from paper. Think, for example, of paper bags with a transparent plastic window. These packages must be thrown into the unsorted bin as they cannot be recycled with paper or plastic.

Per il confezionamento dei salumi sono anche utilizzate pellicole di materiale accoppiato carta/plastica, in cui lo strato di plastica à ̈ a contatto con l'alimento, mentre lo strato di carta rimane rivolto verso l'esterno. Queste pellicole bistrato, sulle quali il salume tagliato fresco viene appoggiato, non sono dei veri e propri imballaggi, in quanto non prolungano in alcun modo la vita del prodotto. Servono semplicemente per il trasporto dell'alimento che deve, comunque, essere consumato nel giro di circa un giorno. For the packaging of cured meats, films of coupled paper / plastic material are also used, in which the plastic layer is in contact with the food, while the paper layer remains facing outwards. These double-layer films, on which the freshly cut salami is placed, are not real packaging, as they do not extend the life of the product in any way. They are simply used for the transport of food which must, however, be consumed within about a day.

Si tratta di pellicole bistrato molto sottili che normalmente sono difficilmente riciclabili poiché, nella maggior parte dei casi, lo strato di plastica non à ̈ separabile da quello di carta in maniera agevole. Infatti, può succedere che durante il disaccoppiamento dei due strati, allo scopo di riciclarli in contenitori diversi, in alcuni punti l'utente non riesca a separare i due strati, a causa di un incollaggio troppo tenace. Questo comporta, normalmente, la rottura di uno dei due strati (di norma, lo strato di carta), o di entrambi, con il risultato che la pellicola può essere solo parzialmente riciclata. Infatti, nei punti di rottura, i due strati rimangono accoppiati e devono quindi essere gettati nel contenitore della spazzatura indifferenziata. These are very thin double-layer films that are normally difficult to recycle since, in most cases, the plastic layer cannot be easily separated from the paper one. In fact, it may happen that during the decoupling of the two layers, in order to recycle them in different containers, in some points the user is unable to separate the two layers, due to a too tenacious bond. This normally involves breaking one of the two layers (usually the paper layer), or both, with the result that the film can only be partially recycled. In fact, at the breaking points, the two layers remain coupled and must therefore be thrown into the undifferentiated garbage container.

La difficoltà di disaccoppiamento dei due strati può essere dovuta sia ad un utilizzo di strati di plastica e carta molto sottili, sia all'impiego di un adesivo troppo tenace per una consistenza così limitata degli strati. The difficulty in decoupling the two layers may be due to both the use of very thin layers of plastic and paper, and the use of an adhesive that is too strong for such a limited consistency of the layers.

Permane, quindi, nel mercato l'esigenza di un imballaggio per alimenti che possa essere utilizzato con l'applicazione del vuoto o in atmosfera protetta, ma garantisca una buona conservabilità anche in atmosfera non modificata, e che sia facilmente riciclabile. Therefore, there remains in the market the need for food packaging that can be used with the application of vacuum or in a protected atmosphere, but which guarantees good shelf life even in an unmodified atmosphere, and which is easily recyclable.

La presente invenzione viene incontro a questa esigenza mettendo a disposizione del mercato un imballaggio per alimenti, come delineato nelle annesse rivendicazioni, che possiede le caratteristiche sopra esposte. The present invention meets this need by making available to the market a packaging for foodstuffs, as outlined in the attached claims, which possesses the characteristics set out above.

Infatti, la presente invenzione riguarda un sacchetto o busta per l'imballaggio o il confezionamento di alimenti, preferibilmente alimenti freschi (ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker), ottenuto a partire da un foglio di carta accoppiato ad un foglio di materiale polimerico termoplastico. Il foglio di materiale polimerico comprende a sua volta almeno due strati accoppiati di materiale polimerico. In fact, the present invention relates to a bag or pouch for packing or packaging food, preferably fresh food (for example cured meats, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks crackers), obtained starting from a sheet of paper coupled to a sheet of thermoplastic polymeric material. The sheet of polymeric material in turn comprises at least two coupled layers of polymeric material.

Nel sacchetto dell'invenzione il foglio di carta à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico mediante incollaggio dei soli bordi perimetrali. L'adesivo à ̈ quindi applicato esclusivamente lungo i bordi dei fogli, lasciando l'area centrale dei due fogli non accoppiata. Questo particolare accoppiamento dei fogli realizzato incollando esclusivamente i bordi degli stessi, ha l'indubbio vantaggio di facilitare il disaccoppiamento dei due fogli e quindi il loro riciclo nei rispettivi contenitori per la raccolta differenziata. In the bag of the invention, the sheet of paper is coupled to the sheet of polymeric material by gluing only the perimeter edges. The adhesive is then applied exclusively along the edges of the sheets, leaving the central area of the two sheets unmated. This particular coupling of the sheets achieved by gluing only the edges of the same, has the undoubted advantage of facilitating the decoupling of the two sheets and therefore their recycling in the respective containers for separate collection.

La forma a sacchetto o busta à ̈ ottenuta, dopo accoppiamento dei due fogli a dare un bistrato carta/plastica, utilizzando una macchina confezionatrice che taglia il bistrato carta/plastica, lo piega in modo che il foglio di materiale polimerico sia rivolto verso l'interno del sacchetto e salda il bistrato piegato lungo tre bordi, lasciando il quarto bordo aperto come apertura del sacchetto attraverso la quale l'alimento viene inserito. The bag or envelope shape is obtained, after coupling the two sheets to give a paper / plastic double layer, using a packaging machine that cuts the paper / plastic double layer, folds it so that the sheet of polymeric material faces the inside the bag and seals the folded double layer along three edges, leaving the fourth edge open as the opening of the bag through which the food is inserted.

Si determina così la tipica forma a sacchetto in cui il foglio di materiale polimerico forma un involucro interno che accoglie l'alimento, mentre il foglio di carta forma un involucro esterno che fornisce ulteriore protezione al prodotto, per una migliore conservabilità dello stesso. The typical bag shape is thus determined in which the sheet of polymeric material forms an internal envelope that receives the food, while the sheet of paper forms an external envelope that provides further protection to the product, for a better preservability of the same.

In una forma preferita di realizzazione, in corrispondenza di almeno un angolo del bistrato carta/plastica, il foglio di carta non à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico. Preferibilmente, il sacchetto à ̈ confezionato in modo tale che questo angolo non accoppiato rimanga posizionato in corrispondenza dell'apertura del sacchetto. In a preferred embodiment, in correspondence with at least one corner of the paper / plastic bilayer, the sheet of paper is not coupled to the sheet of polymeric material. Preferably, the pouch is packaged in such a way that this unmatched corner remains positioned at the opening of the pouch.

In questo modo, si ottiene un lembo di carta non unito al foglio di materiale polimerico che potrà essere utilizzato dal consumatore per separare i due fogli e riciclarli, rispettivamente, nel contenitore della plastica e nel contenitore della carta. Il disaccoppiamento dei due fogli à ̈ inoltre ampiamente facilitato dall'applicazione dell'adesivo di accoppiamento esclusivamente lungo i bordi perimetrali dei fogli. In this way, a flap of paper is obtained that is not joined to the sheet of polymeric material which can be used by the consumer to separate the two sheets and recycle them, respectively, in the plastic container and in the paper container. The decoupling of the two sheets is also greatly facilitated by the application of the coupling adhesive exclusively along the perimeter edges of the sheets.

Una volta inserito l'alimento, il sacchetto o busta può essere chiuso sul lato aperto mediante applicazione di adesivo o mediante termosaldatura, in atmosfera non modificata ed a temperatura ambiente. Alternativamente, l'imballaggio può essere sigillato mediante applicazione del vuoto utilizzando apposite macchine confezionatrici, oppure può essere confezionato in atmosfera protetta o modificata di argon, elio, azoto, anidride carbonica o loro miscele, utilizzando le apposite macchine confezionatrici . Once the food has been inserted, the bag or envelope can be closed on the open side by applying adhesive or by heat sealing, in an unmodified atmosphere and at room temperature. Alternatively, the packaging can be sealed by applying vacuum using special packaging machines, or it can be packaged in a protected or modified atmosphere of argon, helium, nitrogen, carbon dioxide or their mixtures, using the special packaging machines.

Pertanto, forma oggetto dell'invenzione anche l'uso del sacchetto o busta per confezionare un alimento, preferibilmente un alimento fresco, ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, nonché l'alimento confezionato con il sacchetto dell'invenzione. Therefore, the subject of the invention is also the use of the bag or envelope for packaging a food, preferably a fresh food, for example cured meats, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables , smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks and crackers, as well as the food packaged with the bag of the invention.

Ulteriore oggetto dell'invenzione à ̈ un procedimento per la preparazione del bistrato carta/plastica e del sacchetto. A further object of the invention is a process for preparing the paper / plastic double layer and the bag.

Il sacchetto o busta dell'invenzione rappresenta un ottimo imballaggio per il confezionamento di alimenti garantendone una buona conservabilità nel tempo. Allo stesso tempo, il sacchetto può essere completamente riciclato, con indubbi vantaggi per l'ambiente. The bag or envelope of the invention represents an excellent packaging for the packaging of foods, guaranteeing a good shelf life over time. At the same time, the bag can be completely recycled, with clear benefits for the environment.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del sacchetto dell'invenzione verranno illustrati nella seguente descrizione dettagliata in cui si farà riferimento anche alle seguenti figure, in cui: Further characteristics and advantages of the bag of the invention will be illustrated in the following detailed description in which reference will also be made to the following figures, in which:

- la Figura 1 mostra una vista in prospettiva di una forma di realizzazione del sacchetto dell'invenzione in cui il foglio di carta à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico termoplastico anche in corrispondenza degli angoli dell'apertura; Figure 1 shows a perspective view of an embodiment of the bag of the invention in which the sheet of paper is coupled to the sheet of thermoplastic polymeric material also at the corners of the opening;

la Figura 2 mostra il dettaglio di un angolo dell'apertura del sacchetto di figura 1; Figure 2 shows the detail of a corner of the opening of the bag of Figure 1;

- la Figura 3 mostra una parziale vista frontale del sacchetto di figura 1 in corrispondenza dell'apertura. Tale figura à ̈ ingrandita rispetto alle dimensioni reali per evidenziare il bistrato polimerico. Figure 3 shows a partial front view of the bag of Figure 1 in correspondence with the opening. This figure is enlarged compared to the actual size to highlight the polymeric bilayer.

- la Figura 4 mostra una vista in prospettiva di una forma di realizzazione del sacchetto dell'invenzione in cui, in corrispondenza di un angolo dell'apertura, il foglio di carta non à ̈ accoppiato al foglio di materiale polimerico termoplastico; Figure 4 shows a perspective view of an embodiment of the bag of the invention in which, at a corner of the opening, the sheet of paper is not coupled to the sheet of thermoplastic polymeric material;

la Figura 5 mostra il dettaglio di un angolo dell'apertura del sacchetto di figura 4; Figure 5 shows the detail of a corner of the opening of the bag of Figure 4;

- la Figura 6 mostra una parziale vista frontale del sacchetto di figura 4 in corrispondenza dell'apertura. Tale figura à ̈ ingrandita rispetto alle dimensioni reali per evidenziare il bistrato polimerico. Figure 6 shows a partial front view of the bag of Figure 4 in correspondence with the opening. This figure is enlarged compared to the actual size to highlight the polymeric bilayer.

Con riferimento alle figure 1 e 4, con il numero 1 à ̈ indicato globalmente il sacchetto o busta per l'imballaggio. Il sacchetto à ̈ ottenuto a partire da un foglio di carta per imballaggi ad alta resistenza e tenacità 2, accoppiato ad un foglio di materiale polimerico 3 (si veda figure 2 e 5), a dare un foglio accoppiato denominato "bistrato carta/plastica". With reference to figures 1 and 4, the number 1 globally indicates the bag or envelope for packaging. The bag is obtained starting from a sheet of high resistance and toughness 2 packaging paper, coupled to a sheet of polymeric material 3 (see figures 2 and 5), to give a coupled sheet called "paper / plastic double layer" .

Il foglio di carta ad elevata resistenza e tenacità à ̈ preferibilmente carta Kraft, materiale caratterizzato da una tenacità e resistenza alla trazione e allo strappo notevoli. Inoltre, la carta Kraft rappresenta un'ottima barriera all'umidità. The sheet of paper with high strength and toughness is preferably Kraft paper, a material characterized by remarkable toughness and resistance to traction and tearing. In addition, Kraft paper is an excellent barrier to humidity.

La carta Kraft à ̈ preferibilmente monolucida. Preferibilmente il colore del foglio di carta à ̈ bianco o avana . Kraft paper is preferably Yankee. Preferably the color of the sheet of paper is white or brown.

Preferibilmente, il foglio di carta Kraft ha una grammatura compresa tra 20 e 50 g/m<2>, più preferibilmente tra 35 e 45 g/m<2>. Preferably, the Kraft paper sheet has a weight of between 20 and 50 g / m <2>, more preferably between 35 and 45 g / m <2>.

Il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende almeno due fogli accoppiati di materiale polimerico termoplastico 3' e 3'' (come si può vedere nelle figure 3 e 6) a dare un bistrato o multistrato polimerico. Il materiale polimerico termoplastico utilizzato per gli almeno due fogli accoppiati à ̈ scelto tra polietilene tereftalato (PET), preferibilmente laccato, polietilene (ad esempio, polietilene ad alta densità, polietilene lineare a bassa densità, polietilene ad altissimo peso molecolare) e nylon. The sheet of thermoplastic polymeric material comprises at least two coupled sheets of 3 'and 3' 'thermoplastic polymeric material (as can be seen in Figures 3 and 6) to give a polymeric bi-layer or multilayer. The thermoplastic polymeric material used for the at least two coupled sheets is chosen from polyethylene terephthalate (PET), preferably lacquered, polyethylene (for example, high density polyethylene, linear low density polyethylene, very high molecular weight polyethylene) and nylon.

In una forma preferita di realizzazione, il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di PET. In a preferred embodiment, the sheet of thermoplastic polymeric material comprises a polyethylene sheet coupled to a PET sheet.

Preferibilmente, il foglio di PET ha uno spessore compreso tra 5 e 20 pm, preferibilmente tra 8 e 18 pm. Preferibilmente, il foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 20 e 60 pm, preferibilmente 30 e 50 pm. Preferably, the PET film has a thickness of between 5 and 20 µm, preferably between 8 and 18 µm. Preferably, the polyethylene sheet has a thickness comprised between 20 and 60 µm, preferably 30 and 50 µm.

Lo spessore totale del foglio accoppiato di materiale polimerico termoplastico à ̈, quindi, compreso tra 25 e 80 pm, preferibilmente tra 38 e 68 pm. The total thickness of the coupled sheet of thermoplastic polymeric material is therefore comprised between 25 and 80 µm, preferably between 38 and 68 µm.

Il foglio accoppiato come sopra descritto à ̈ preferibilmente utilizzato per la conservazione di alimenti che per mantenere la fragranza e la conservabilità richiedono il confezionamento in atmosfera protetta o modificata. Tali alimenti sono ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker. The laminated sheet as described above is preferably used for the preservation of foods which, in order to maintain the fragrance and shelf life, require packaging in a protected or modified atmosphere. Such foods are for example cold cuts, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks and crackers.

In un'altra forma di realizzazione, il foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di nylon. In another embodiment, the sheet of thermoplastic polymeric material comprises a sheet of polyethylene coupled to a sheet of nylon.

Preferibilmente, il foglio di nylon ha uno spessore compreso tra 5 e 30 pm, più preferibilmente tra 10 e 20 pm. Preferibilmente, il foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 50 e 100 pm, più preferibilmente tra 70 e 90 pm. Preferably, the nylon sheet has a thickness of between 5 and 30 µm, more preferably between 10 and 20 µm. Preferably, the polyethylene sheet has a thickness comprised between 50 and 100 µm, more preferably between 70 and 90 µm.

II foglio accoppiato come sopra descritto ha quindi uno spessore totale compreso tra 55 e 130 pm, preferibilmente tra 90 e 110 Î1⁄4m. The laminated sheet as described above therefore has a total thickness comprised between 55 and 130 µm, preferably between 90 and 110 µ1⁄4m.

Tale foglio accoppiato à ̈ preferibilmente impiegato per l'imballaggio di alimenti che per mantenere la fragranza e la conservabilità richiedono un confezionamento sottovuoto. Esempi di guesti alimenti sono: salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker. This laminated sheet is preferably used for the packaging of foods which require vacuum packaging to maintain the fragrance and shelf life. Examples of these foods are: cold cuts, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks, crackers.

I due fogli accoppiati come sopra descritti possono essere anche vantaggiosamente utilizzati per il confezionamento in atmosfera non modificata, cioà ̈ senza applicazione del vuoto o l'introduzione di un gas inerte. In questo caso, dopo l'inserimento dell'alimento, il sacchetto viene sigillato mediante termosaldatura . The two coupled sheets as described above can also be advantageously used for packaging in an unmodified atmosphere, ie without applying a vacuum or introducing an inert gas. In this case, after inserting the food, the bag is sealed by heat sealing.

Gli almeno due fogli di materiale polimerico che costituiscono il bistrato polimerico sono accoppiati con metodi noti nel settore, ad esempio mediante l'utilizzo di un adesivo a base di resine idrocarburiche o gomme termoplastiche e applicazione di calore e pressione. The at least two sheets of polymeric material that make up the polymeric bilayer are coupled with methods known in the field, for example by using an adhesive based on hydrocarbon resins or thermoplastic rubbers and by applying heat and pressure.

Il bistrato carta/plastica con il quale à ̈ preparato il sacchetto dell'invenzione à ̈ ottenuto accoppiando il foglio di carta al foglio di materiale termoplastico solo lungo i rispettivi bordi perimetrali 4, omettendo l'accoppiamento nelle aree centrali dei due fogli (si veda le figure 1 e 4). In una forma preferita di realizzazione l'accoppiamento à ̈ anche omesso in corrispondenza di almeno un angolo 100 dei due fogli, preferibilmente in corrispondenza di due angoli dei fogli. Tale almeno un angolo dei fogli (preferibilmente almeno due) in cui l'accoppiamento à ̈ omesso, si troverà preferibilmente in corrispondenza dell'apertura del sacchetto, una volta che il bistrato carta/plastica à ̈ confezionato a forma di sacchetto o busta. Il mancato accoppiamento dei fogli di carta e materiale polimerico in corrispondenza di almeno un angolo degli stessi fa si che il lembo di carta in corrispondenza dell'angolo sia staccato dal foglio di materiale polimerico e che, quindi, possa essere utilizzato dal consumatore come punto di partenza per staccare il foglio di carta dal foglio di materiale polimerico e così procedere al loro riciclo negli appositi contenitori per la raccolta differenziata . The paper / plastic bilayer with which the bag of the invention is prepared is obtained by coupling the sheet of paper to the sheet of thermoplastic material only along the respective perimeter edges 4, omitting the coupling in the central areas of the two sheets (see Figures 1 and 4). In a preferred embodiment, the coupling is also omitted in correspondence of at least one corner 100 of the two sheets, preferably in correspondence of two corners of the sheets. Such at least one corner of the sheets (preferably at least two) in which the coupling is omitted, will preferably be found in correspondence with the opening of the bag, once the paper / plastic bilayer is packaged in the shape of a bag or envelope. The non-coupling of the sheets of paper and polymeric material in correspondence of at least one corner of the same means that the flap of paper in correspondence with the corner is detached from the sheet of polymeric material and, therefore, can be used by the consumer as a point of departure to detach the sheet of paper from the sheet of polymeric material and thus proceed with their recycling in the appropriate containers for separate collection.

L'accoppiamento dei due fogli lungo i rispettivi bordi perimetrali avviene applicando una resina adesiva, preferibilmente un resina vinilica, lungo detti bordi. Preferibilmente, la resina adesiva à ̈ applicata a temperatura ambiente. The coupling of the two sheets along their respective perimeter edges takes place by applying an adhesive resin, preferably a vinyl resin, along said edges. Preferably, the adhesive resin is applied at room temperature.

Dopo applicazione della resina adesiva, si procede alla saldatura dei bordi perimetrali applicando una temperatura compresa tra 140°C e 210°C, preferibilmente tra 160 e 180°C ed una pressione compresa tra 4 e 18 bar, preferibilmente 6 e 12 bar. After applying the adhesive resin, the perimeter edges are welded by applying a temperature between 140 ° C and 210 ° C, preferably between 160 and 180 ° C and a pressure between 4 and 18 bar, preferably 6 and 12 bar.

Il bistrato carta/plastica così ottenuto viene inviato ad una macchina confezionatrice per ottenere la forma a sacchetto o busta. La macchina confezionatrice taglia il bistrato carta/plastica, lo piega in modo che il foglio di materiale plastico risulti verso l'interno e salda tre bordi del sacchetto 5, lasciando non saldato il quarto bordo che, quindi, formerà un'apertura 6 attraverso la quale l'alimento potrà essere inserito. The paper / plastic bilayer thus obtained is sent to a packaging machine to obtain the shape of a bag or envelope. The packaging machine cuts the paper / plastic double layer, folds it so that the sheet of plastic material is inwards and welds three edges of the bag 5, leaving the fourth edge unsealed which, therefore, will form an opening 6 through the which food will be able to be inserted.

In questo modo, il foglio di materiale polimerico termoplastico del bistrato carta/plastica à ̈ posizionato all'interno del sacchetto e ne costituisce un involucro interno termosaldato su tre lati, che serve per l'alloggiamento dell'alimento. Il foglio di carta del bistrato carta/plastica à ̈, invece, posizionato all'esterno del sacchetto e ne costituisce un involucro esterno a contatto con l'ambiente esterno. In this way, the sheet of thermoplastic polymeric material of the paper / plastic bilayer is positioned inside the bag and forms an internal heat-sealed envelope on three sides, which serves for housing the food. The paper sheet of the paper / plastic bilayer is, on the other hand, positioned outside the bag and constitutes an external envelope in contact with the external environment.

Il sacchetto così prodotto può essere impiegato per il confezionamento di prodotti alimentari, ad esempio salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker. The bag thus produced can be used for the packaging of food products, for example cold cuts, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as cracker breadsticks.

Il confezionamento può avvenire sigillando il sacchetto in atmosfera non modificata, mediante termosaldatura del lato aperto oppure mediante applicazione di resina adesiva lungo il lato aperto e poi chiusura a pressione. Alternativamente, il confezionamento del prodotto può essere effettuato sottovuoto oppure in atmosfera protetta o modificata, utilizzando gas inerti, quali anidride carbonica, elio, argon, azoto ecc. The packaging can take place by sealing the bag in an unmodified atmosphere, by heat sealing the open side or by applying adhesive resin along the open side and then pressure closing. Alternatively, the product can be packaged under vacuum or in a protected or modified atmosphere, using inert gases, such as carbon dioxide, helium, argon, nitrogen, etc.

Pertanto forma oggetto dell'invenzione anche un alimento confezionato con il sacchetto dell'invenzione e, quindi, l'uso del sacchetto o busta per confezionare un alimento, secondo i metodi sopra descritti. Therefore, the subject of the invention is also a food packaged with the bag of the invention and, therefore, the use of the bag or pouch for packaging a food, according to the methods described above.

ESEMPIO 1 EXAMPLE 1

E' stato preparato un foglio bistrato accoppiando un foglio di PET laccato di spessore 13 pm ad un foglio di PE di spessore 45 pm mediante apposizione con rullo di resina adesiva idrocarburica e applicazione di pressione. Il foglio bistrato così ottenuto à ̈ accoppiato ad un foglio di carta Kraft avana monolucido di grammatura 40 g/m<2>. A double-layered sheet was prepared by coupling a 13 µm thick lacquered PET sheet to a 45 µm thick PE sheet by applying hydrocarbon adhesive resin with a roller and applying pressure. The double-layered sheet obtained in this way is coupled to a sheet of light brown Kraft paper with a weight of 40 g / m <2>.

L'accoppiamento viene effettuato deponendo una resina vinilica solo sui bordi perimetrali dei fogli, ad esclusione dei due angoli che, una volta formato il sacchetto, saranno posizionati in corrispondenza dell'apertura del sacchetto. In guesto modo il consumatore può facilmente separare i due fogli partendo dal lembo di carta non accoppiato. The coupling is carried out by depositing a vinyl resin only on the perimeter edges of the sheets, with the exception of the two corners which, once the bag is formed, will be positioned in correspondence with the opening of the bag. In this way the consumer can easily separate the two sheets starting from the non-coupled flap of paper.

La resina vinilica, liquida a T ambiente, à ̈ applicata al foglio bistrato di materiale plastico solamente nella parte interessata all'accoppiamento, cioà ̈ lungo i bordi perimetrali. Il foglio di carta à ̈ unito al foglio bistrato mediante applicazione di una temperatura di saldatura di 170°C ed una pressione di 8 bar, nelle zone dove à ̈ presente la resina vinilica, cioà ̈ lungo i bordi perimetrali . The vinyl resin, liquid at room T, is applied to the double-layered sheet of plastic material only in the part involved in the coupling, that is, along the perimeter edges. The sheet of paper is joined to the double-layered sheet by applying a sealing temperature of 170 ° C and a pressure of 8 bar, in the areas where the vinyl resin is present, i.e. along the perimeter edges.

Il foglio di carta/plastica così preparato à ̈ poi inviato ad un'apposita macchina confezionatrice che lo taglia nelle dimensioni opportune, lo piega in modo che il foglio di materiale plastico sia rivolto verso l'interno e lo termosalda lungo tre bordi, lasciando il quarto bordo aperto per l'introduzione dell'alimento. The sheet of paper / plastic thus prepared is then sent to a special packaging machine which cuts it into the appropriate dimensions, folds it so that the sheet of plastic material is facing inwards and thermo-welds it along three edges, leaving the fourth edge open for the introduction of the food.

II sacchetto così preparato à ̈ impiegato per il confezionamento di salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, in atmosfera protetta di alipack (miscela di gas con anidride carbonica compresa fra il 5% ed il 30% in volume e restante azoto), utilizzando un'apposita macchina confezionatrice che introduce il gas inerte e sigilla il sacchetto. The bag thus prepared is used for the packaging of cured meats, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks, crackers, in the atmosphere. protected by alipack (mixture of gas with carbon dioxide between 5% and 30% by volume and remaining nitrogen), using a special packaging machine that introduces the inert gas and seals the bag.

ESEMPIO 2 EXAMPLE 2

Un sacchetto per l'imballaggio di alimenti viene preparato con il processo sopra descritto a partire da un foglio di carta/plastica ottenuto accoppiando un foglio bistrato di nylon 15 pm e PE 80 pm, con un foglio di carta Kraft avana monolucido di grammatura 40 g/m<2>. II sacchetto così ottenuto à ̈ impiegato per confezionare sottovuoto salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane come grissini cracker, utilizzando una macchina confezionatrice che applica il vuoto e sigilla il sacchetto. A bag for food packaging is prepared with the process described above starting from a sheet of paper / plastic obtained by coupling a double-layered sheet of nylon 15 pm and PE 80 pm, with a sheet of Yankee kraft paper with a weight of 40 g. / m <2>. The bag thus obtained is used to vacuum pack cold cuts, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives such as bread sticks, crackers, using a machine. packaging machine that applies vacuum and seals the bag.

Claims (16)

RIVENDICAZIONI 1. Imballaggio per alimenti a forma di sacchetto o busta (1) ottenuto a partire da un foglio di carta per alimenti (2) accoppiato ad un foglio di materiale polimerico termoplastico (3), caratterizzato dal fatto che detto foglio di materiale polimerico termoplastico e detto foglio di carta per alimenti sono accoppiati mediante incollaggio dei soli bordi perimetrali (4). CLAIMS 1. Packaging for food in the shape of a bag or envelope (1) obtained starting from a sheet of food paper (2) coupled to a sheet of thermoplastic polymeric material (3), characterized in that said sheet of thermoplastic polymeric material and said sheet of food paper are coupled by gluing only the perimeter edges (4). 2. Imballaggio secondo la rivendicazione 1, in cui le aree centrali di detti fogli di carta e materiale polimerico non sono accoppiate. Packaging according to claim 1, wherein the central areas of said sheets of paper and polymeric material are not coupled. 3. Imballaggio secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui almeno un angolo di detto foglio di materiale polimerico termoplastico non à ̈ accoppiato a detto foglio di carta per alimenti. Packaging according to claim 1 or 2, wherein at least one corner of said sheet of thermoplastic polymeric material is not coupled to said sheet of food paper. 4. Imballaggio secondo una gualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 3, in cui detto foglio di carta per alimenti à ̈ carta Kraft, preferibilmente monolucida, più preferibilmente avente una grammatura compresa tra 20 e 50 g/m<2>. Packaging according to any one of claims 1 to 3, wherein said sheet of food-grade paper is Kraft paper, preferably Yankee, more preferably having a weight of between 20 and 50 g / m <2>. 5. Imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 4, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende almeno due fogli accoppiati di materiale polimerico termoplastico (3'; 3'') scelto tra polietilene tereftalato (PET), preferibilmente laccato, polietilene e nylon. Packaging according to any one of claims 1 to 4, wherein said sheet of thermoplastic polymeric material comprises at least two coupled sheets of thermoplastic polymeric material (3 '; 3' ') selected from polyethylene terephthalate (PET), preferably lacquered, polyethylene and nylon. 6. Imballaggio secondo la rivendicazione 5, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di PET. 6. Packaging according to claim 5, wherein said sheet of thermoplastic polymeric material comprises a polyethylene sheet coupled to a PET sheet. 7. Imballaggio secondo la rivendicazione 6, in cui detto foglio di PET ha uno spessore compreso tra 5 e 20 Î1⁄4m, preferibilmente tra 8 e 18 Î1⁄4m. 7. Packaging according to claim 6, wherein said PET sheet has a thickness of between 5 and 20 Î1⁄4m, preferably between 8 and 18 Î1⁄4m. 8. Imballaggio secondo la rivendicazione 6, in cui detto foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 20 e 60 Î1⁄4m, preferibilmente 30 e 50 Î1⁄4m. Packaging according to claim 6, wherein said polyethylene sheet has a thickness comprised between 20 and 60 Î1⁄4m, preferably 30 and 50 Î1⁄4m. 9. Imballaggio secondo la rivendicazione 5, in cui detto foglio di materiale polimerico termoplastico comprende un foglio di polietilene accoppiato ad un foglio di nylon. Packaging according to claim 5, wherein said sheet of thermoplastic polymeric material comprises a sheet of polyethylene coupled to a sheet of nylon. 10. Imballaggio secondo la rivendicazione 9, in cui detto foglio di nylon ha uno spessore compreso tra 5 e 30 Î1⁄4m, più preferibilmente tra 10 e 20 Î1⁄4m. 10. Packaging according to claim 9, wherein said nylon sheet has a thickness comprised between 5 and 30 Î1⁄4m, more preferably between 10 and 20 Î1⁄4m. 11. Imballaggio secondo la rivendicazione 9 o 10, in cui detto foglio di polietilene ha uno spessore compreso tra 50 e 100 pm, più preferibilmente tra 70 e 90 Î1⁄4m. 11. Packaging according to claim 9 or 10, wherein said polyethylene sheet has a thickness comprised between 50 and 100 µm, more preferably between 70 and 90 µ1⁄4m. 12. Procedimento per preparare un imballaggio a forma di sacchetto o busta secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11, comprendente i passaggi di: a) applicare una resina adesiva, preferibilmente una resina vinilica, lungo i bordi perimetrali di detto foglio di materiale polimerico termoplastico; b) unire il foglio di carta alimentare in modo che i bordi perimetrali combacino con i bordi perimetrali di detto foglio di materiale polimerico termoplastico; c) applicare una temperatura compresa tra 140°C e 210°C, preferibilmente tra 160 e 180°C ed una pressione compresa tra 4 e 18 bar, preferibilmente 6 e 12 bar, lungo i bordi perimetrali di detti fogli, a dare un foglio accoppiato di carta e materiale polimerico; d) Tagliare, piegare e termosaldare detto foglio accoppiato di carta e materiale polimerico in modo da ottenere una forma a sacchetto o busta, in cui il foglio di materiale polimerico forma un involucro interno del sacchetto o busta, mentre il foglio di carta forma un involucro esterno. 12. Process for preparing a pouch or envelope-shaped packaging according to any one of claims 1 to 11, comprising the steps of: a) applying an adhesive resin, preferably a vinyl resin, along the perimeter edges of said sheet of thermoplastic polymeric material; b) joining the sheet of food paper so that the perimeter edges match the perimeter edges of said sheet of thermoplastic polymeric material; c) apply a temperature between 140 ° C and 210 ° C, preferably between 160 and 180 ° C and a pressure between 4 and 18 bar, preferably 6 and 12 bar, along the perimeter edges of said sheets, to give a sheet coupled with paper and polymeric material; d) Cut, fold and heat-seal said coupled sheet of paper and polymeric material so as to obtain a bag or envelope shape, in which the sheet of polymeric material forms an internal envelope of the bag or envelope, while the sheet of paper forms an envelope external. 13. Uso dell'<'>imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11 per il confezionamento di alimenti, preferibilmente scelti tra salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane. 13. Use of the packaging according to any one of claims 1 to 11 for the packaging of foods, preferably selected from cold cuts, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables , smoked meat and fish, bread derivatives. 14. Uso secondo la rivendicazione 13, in cui detto confezionamento à ̈ effettuato in atmosfera non modificata, oppure in atmosfera modificata o protetta con gas inerte, oppure sottovuoto. 14. Use according to claim 13, wherein said packaging is carried out in an unmodified atmosphere, or in a modified atmosphere or protected with inert gas, or under vacuum. 15. Alimento confezionato con l'imballaggio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni dalla 1 alla 11. Food packaged with the packaging according to any one of claims 1 to 11. 16. Alimento secondo la rivendicazione 15, scelto tra salumi, pane, formaggi freschi, farine, dolci, biscotti, frutta secca, olive, frutta disidratata, verdura disidratata, carne e pesce affumicato, derivati del pane.16. Food according to claim 15, selected from cured meats, bread, fresh cheeses, flours, sweets, biscuits, dried fruit, olives, dehydrated fruit, dehydrated vegetables, smoked meat and fish, bread derivatives.