FR2582497A1 - Cutting device for food processor - Google Patents
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Abstract
Description
DISPOSITIF DE COUPE POUR ROBOT DE CUISINE
La présente invention a pour objet un dispositif de coupe du genre éminceur, destiné en particulier, mais non exclusivement, à être monté dans un robot de cuisine.CUTTING DEVICE FOR KITCHEN ROBOT
The present invention relates to a cutting device of the slicing type, intended in particular, but not exclusively, to be mounted in a food processor.
On connait déjà des appareils électroménagers ou professionnels équipés de supports d'outils amovibles. Ces appareils comprennent un socle, à l'intérieur duquel est enfermé un moteur électrique dont l'arbre fait saillie à la surface supérieure du socle, cet arbre étant entouré par la cheminée d'une cuve montée d'une manière amovible sur ledit socle et fermée par un couvercle. Il est possible, à l'aide de ces appareils, de réaliser différentes tâches de coupe ou de présentation de produits alimentaires tels que notamment les fruits et les légumes. A cet effet, il est connu de monter sur l'arbre moteur des disques solidaires d'un moyeu pouvant être accouplé à sa partie inférieure avec l'arbre moteur. Les disques sont portés par un plateau et présentent au moins une fente pour l'évacuation des produits râpés ou émincés.Dans le cas des disques éminceurs, la surface supérieure du disque est surplombée au niveau de la fente d'évacuation des produits par au moins un couteau, la hauteur du couteau au-dessus de la surface plane du disque déterminant l'épaisseur de coupe des produits.We already know household or professional appliances equipped with removable tool holders. These devices include a base, inside which an electric motor is enclosed, the shaft of which protrudes from the upper surface of the base, this shaft being surrounded by the chimney of a tank removably mounted on said base and closed by a cover. It is possible, using these devices, to perform various tasks of cutting or presenting food products such as in particular fruits and vegetables. For this purpose, it is known to mount discs integral with a hub that can be coupled at its lower part with the drive shaft on the drive shaft. The discs are carried by a tray and have at least one slit for the evacuation of grated or minced products. a knife, the height of the knife above the flat surface of the disc determining the cutting thickness of the products.
Malheureusement, à chaque disque correspond une épaisseur de coupe et lorsque l'on désire changer cette épaisseur, il est nécessaire de changer d'outil.Unfortunately, each disc has a cutting thickness and when you want to change this thickness, it is necessary to change the tool.
Afin de remédier à cet inconvénient, on a déjà proposé dans
FR-A-2364013 de prévoir un support unique sur lequel peuvent être montés des outils amovibles. Dans ce but, le support d'outils amovibles comprend un plateau, accouplé à l'arbre moteur de l'appareil, présentant au moins une fente pour l'évacuation des produits coupés, et des moyens de fixation d'un outil porté par une plaque amovible qui peut être assujettie sur le plateau, d'un côté par une charnière amovible et d'au moins un autre côté par une patte à autoverrouillage, la patte s'engageant dans une fente prévue dans le plateau, lorsque la plaque est rabattue sur celui-ci autour de la charnière amovible.Ainsi, pour effectuer un travail différent du précédent1 il n'est plus nécessaire de désolidariser l'outil de l'arbre moteur, mais simplement de remplacer sur le plateau une plaque porteuse d'outils par une autre plaque portant un autre outil. Un autre dispositif du même genre est décrit dans FR-A-2439648.In order to remedy this drawback, it has already been proposed in
FR-A-2364013 to provide a single support on which removable tools can be mounted. For this purpose, the removable tool support comprises a plate, coupled to the motor shaft of the device, having at least one slot for the evacuation of the cut products, and means for fixing a tool carried by a removable plate which can be fixed on the plate, on one side by a removable hinge and at least another side by a self-locking tab, the tab engaging in a slot provided in the plate, when the plate is folded down on it around the removable hinge. So, to do a different job from the previous one1 it is no longer necessary to separate the tool from the motor shaft, but simply to replace on the plate a tool carrying plate with another plate carrying another tool. Another device of the same kind is described in FR-A-2439648.
Toutefois, étant donné les vitesses importantes auxquelles tourne l'arbre moteur des appareils, notamment électroménagers, la liaison entre le plateau et la plaque ne s'est pas révélée satisfaisante.However, given the high speeds at which the motor shaft of the appliances, in particular household appliances, rotates, the connection between the plate and the plate has not proved satisfactory.
La présente invention a pour objet de remédier à ces inconvénients et de permettre la réalisation de coupes d'épaisseurs différentes à l'aide d'un seul outil.The object of the present invention is to remedy these drawbacks and to allow cuts of different thicknesses to be made using a single tool.
Selon la présente invention, le dispositif éminceur notamment pour robot de cuisine du type comprenant un plateau solidaire d'un moyeu accouplable sur l'arbre moteur, est caractérisé en ce que le moyeu présente au voisinage de sa partie supérieure un filetage extérieur, un outil étant fixé sur le plateau, un élément d'appui des produits à couper présentant un alésage central sensiblement égal au diamètre extérieur du moyeu venant entourer celui-ci, l'élément d'appui présentant un diamètre extérieur sensiblement égal au diamètre intérieur du plateau et un écrou coopérant avec le filetage pour faire monter ou descendre l'élément d'appui par rapport à la lame de l'outil.According to the present invention, the slicing device in particular for a food processor of the type comprising a plate secured to a hub which can be coupled to the motor shaft, is characterized in that the hub has, in the vicinity of its upper part, an external thread, a tool being fixed on the plate, a support element for the products to be cut having a central bore substantially equal to the outside diameter of the hub coming to surround it, the support element having an outside diameter substantially equal to the inside diameter of the plate and a nut cooperating with the thread to raise or lower the support element relative to the blade of the tool.
Dans les disques éminceurs connus, l'épaisseur de la coupe dépend très précisément de la hauteur de la lame de coupe au-dessus du disque qui sert de surface d'appui pour les produits alimentaires introduits dans l'appareil, généralement à l'aide d'une goulotte d'introduction des produits. La présente invention repose sur l'idée qu'il est possible de faire varier l'épaisseur de coupe en modifiant la position relative de la surface d'appui, qui sera désignée par la suite sous le nom de disque, par rapport à l'outil.In known slicing discs, the thickness of the cut depends very precisely on the height of the cutting blade above the disc which serves as a support surface for the food products introduced into the appliance, generally using a product introduction chute. The present invention is based on the idea that it is possible to vary the thickness of cut by modifying the relative position of the bearing surface, which will be referred to hereinafter as the disc, relative to the tool.
Selon l'invention, cette variation est obtenue d'une manière très simple par coopération d'un écrou avec un filetage prévu sur le moyeu de l'outil. En tout état de cause, la lame reste à un niveau fixe par rapport au couvercle ce qui permet d'éviter les "talons" en fin de coupe d'un légume.According to the invention, this variation is obtained in a very simple manner by cooperation of a nut with a thread provided on the hub of the tool. In any event, the blade remains at a fixed level with respect to the cover, which avoids "heels" at the end of cutting a vegetable.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparattront au cours de la description qui va suivre d'un mode particulier de réalisation donné uniquement à titre d'exemple non limitatif en regard des dessins qui représentent - La Fig.l représente un dispositif selon l'invention, en coupe verticale selon la ligne I-I de la Fig.3, le disque étant en position haute - La Fig.2 représente, dans les mêmes conditions, le disque étant en position basse - La Fig.3, une vue par dessus. du dispositif de coupe selon l'invention, le couteau ayant été enlevé - La Fig.4, en perspective, l'écrou de blocage du disque.Other characteristics and advantages of the invention will become apparent during the following description of a particular embodiment given solely by way of non-limiting example with reference to the drawings which represent - Fig.l shows a device according to the invention, in vertical section along line II of Fig.3, the disc being in the high position - Fig.2 represents, under the same conditions, the disc being in the low position - Fig.3 above. of the cutting device according to the invention, the knife having been removed - Fig.4, in perspective, the disc locking nut.
La Fig.l est une vue en coupe verticale selon la ligne I-I de la Fig.3. On distingue sur cette figure le moyeu 1 dont la partie supérieure la constitue un épanouissement cylindrique sur lequel est fixée une lame de coupe 4 par l'intermédiaire de rivets 9. A partir de la partie lb du moyeu 1 s'étendent radialement trois arêtes 8 (voir Fig.3) angulairement espacées de 1200. Il est bien entendu que le nombre d'arêtes peut être quleconque mais qu'il est de préférence supérieur à deux. Ces arêtes sont ainsi disposées à la partie inférieure du plateau. Les extrémités des arêtes 8 sont réunies par une couronne circulaire 3a. L'ensemble constitué par les arêtes 8 et la couronne 3 sera désigné par la suite sous le nom de plateau 3. Fig.l is a vertical sectional view along line I-I of Fig.3. We can see in this figure the hub 1, the upper part of which constitutes a cylindrical expansion on which is fixed a cutting blade 4 by means of rivets 9. From the part 1b of the hub 1 radially extend three edges 8 (see Fig.3) angularly spaced by 1200. It is understood that the number of edges can be any but that it is preferably greater than two. These edges are thus arranged at the lower part of the plate. The ends of the edges 8 are joined by a circular crown 3a. The assembly constituted by the edges 8 and the crown 3 will be designated subsequently under the name of plate 3.
Le moyeu 1 présente au voisinage de sa partie supérieure un filetage extérieur mâle 2. Sur le filetage 2 vient se visser un écrou 7 représenté en perspective sur la figure 4. Sur l'écrou 7, repose un élément d'appui des produits à couper ou disque 5. Le disque 5 présente trois fentes radiales 5a (voir
Fig.3) à l'intérieur desquelles peuvent s'insérer les arêtes 8; plus généralement, le nombre de fentes est égal au nombre d'arêtes. Le disque 5 se prolonge vers le bas, d'une part dans sa partie centrale par un moyeu 6 et, d'autre part dans sa partie externe par une jupe 5a dont le diamètre extérieur est sensiblement égal et inférieur au diamètre intérieur de la couronne 3. La jupe 5 se termine par un rebord 5b dont le diamètre extérieur est égal au diamètre extérieur de la couronne 3.Le disque 5 a pour but de former la surface d'appui des produits à couper. La lame ou couteau 4 est fixée à la partie supérieure de la couronne 3. La présence de l'écrou 7 permet de régler la hauteur du disque 5 par rapport à la lame 4, c'est à dire par rapport au plateau 3.The hub 1 has in the vicinity of its upper part a male external thread 2. On the thread 2 is screwed a nut 7 shown in perspective in Figure 4. On the nut 7, rests a support element for the products to be cut or disc 5. The disc 5 has three radial slots 5a (see
Fig.3) inside which the edges 8 can be inserted; more generally, the number of slots is equal to the number of edges. The disc 5 extends downward, on the one hand in its central part by a hub 6 and, on the other hand in its external part by a skirt 5a whose outside diameter is substantially equal to and less than the inside diameter of the crown 3. The skirt 5 ends with a rim 5b, the outside diameter of which is equal to the outside diameter of the crown 3.The purpose of the disc 5 is to form the bearing surface of the products to be cut. The blade or knife 4 is fixed to the upper part of the crown 3. The presence of the nut 7 makes it possible to adjust the height of the disc 5 relative to the blade 4, that is to say relative to the plate 3.
L'épaisseur de coupe e est égale à la hauteur existant entre la partie supérieure du rebord 5b et la partie inférieure de la couronne 3. Dans l'exemple représenté sur la fig.1, le dispositif est en position haute c'est à dire que l'épaisseur de coupe est la plus fine possible. En effet, à ce moment la partie supérieure du disque 5 vient porter contre l'épanouissement la du moyeu 1. Cette position est obtenue en vissant au maximum l'écrou 7 sur le filetage 2.The cutting thickness e is equal to the height existing between the upper part of the rim 5b and the lower part of the crown 3. In the example shown in fig.1, the device is in the high position, that is to say the thickness of the cut is as thin as possible. Indeed, at this moment the upper part of the disc 5 comes to bear against the blooming of the hub 1. This position is obtained by screwing the nut 7 as much as possible onto the thread 2.
La Fig.2 représente le meme dispositif toujours selon la ligne I-I de la fig.3, mais en position basse, l'écrou 7 ayant été dévissé au maximum. L'épaisseur e des tranches coupées est alors maximale.Fig.2 shows the same device still along the line I-I in Fig.3, but in the low position, the nut 7 having been unscrewed to the maximum. The thickness e of the cut slices is then maximum.
Une autre différence avec le mode de réalisation représenté sur la Fig.l réside en ce que la lame 4 qui peut être métallique ou même en matière plastique n'est pas rapportée, mais forme partie intégrante du plateau, lui-même solidaire du moyeu 1. Another difference with the embodiment shown in Fig.l is that the blade 4 which can be metallic or even plastic is not attached, but forms an integral part of the plate, itself integral with the hub 1 .
Sur la Fig.3, on voit que le secteur 5d présente une fente 5E sur le bord arrière de laquelle est fixée la lame (non représentée), le disque étant supposé tourner dans le sens antihoraire. Bien entendu, l'ouverture 5c est destinée au passage des produits coupés.In Fig.3, we see that the sector 5d has a slot 5E on the rear edge of which is fixed the blade (not shown), the disc being assumed to rotate counterclockwise. Of course, the opening 5c is intended for the passage of cut products.
Comme expliqué précédemment, c'est la différence de niveau entre le disque 5 et le plateau 3 qui permet de régler l'épaisseur e de coupe. Au cours de l'entratnement en rotation de l'ensemble, la pénétration des arêtes 8 à l'intérieur des fentes 5a assure la solidarisation du disque et du plateau. Ainsi, l'écrou 7 n'a pas à subir d'efforts qui tendraient à modifier sa position sur le moyeu. Toutefois, et selon un mode de réalisation préféré de l'invention, l'écrou 7 est muni, comme cela apparait mieux sur la Fig.4, sur ses deux faces de tétons ou bossages 10 pouvant coopérer avec des cavités 11 formées dans la partie inférieure du moyeu 6 du disque. Afin d'éviter d'avoir un écrou trop massif, on prévoit avantageusement dans celui-ci des cavités borgnes 14 disposées entre les tétons 10. Dans l'exemple représenté, la face supérieure 13 de l'écrou 7 vient porter contre la face inférieure 12 du moyeu 6 de sorte qu'il n'existe aucun jeu entre l'écrou 7 et le moyeu 6.As explained above, it is the difference in level between the disc 5 and the plate 3 which makes it possible to adjust the thickness e of cutting. During the drive in rotation of the assembly, the penetration of the edges 8 inside the slots 5a ensures the joining of the disc and the plate. Thus, the nut 7 does not have to undergo forces which would tend to modify its position on the hub. However, and according to a preferred embodiment of the invention, the nut 7 is provided, as appears better in FIG. 4, on its two faces with pins or bosses 10 capable of cooperating with cavities 11 formed in the part lower hub 6 of the disc. In order to avoid having a too massive nut, advantageously provision is made therein for blind holes 14 arranged between the pins 10. In the example shown, the upper face 13 of the nut 7 comes to bear against the lower face 12 of the hub 6 so that there is no play between the nut 7 and the hub 6.
Bien que la description qui vient d'être donnée ait pris comme exemple un disque éminceur, dont la lame est horizontale, lorsque le dispositif est en position, d'autres lames ou couteaux peuvent être mis en oeuvre selon l'invention.Although the description which has just been given has taken as an example a slicing disc, the blade of which is horizontal, when the device is in position, other blades or knives can be used according to the invention.
Il va de soi que de nombreuses variantes peuvent être introduites notamment par substitution de moyens techniquement équivalents sans pour cela sortir du cadre de l'invention. It goes without saying that many variants can be introduced in particular by substitution of technically equivalent means without thereby departing from the scope of the invention.
Claims (7)
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| FR8508198A FR2582497A1 (en) | 1985-05-31 | 1985-05-31 | Cutting device for food processor |
Applications Claiming Priority (1)
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| FR8508198A FR2582497A1 (en) | 1985-05-31 | 1985-05-31 | Cutting device for food processor |
Publications (1)
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| FR2582497A1 true FR2582497A1 (en) | 1986-12-05 |
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Family Applications (1)
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Country Status (1)
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