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Apparell O1I11J1a1r8 pour "4u1N en menue morotanx les 1&gaae. or .
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La présente invention a pour objet un appareil culinaire
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pour réduire n menus morceaux lea légumes orne principalement c 811% du genre d'ombellifères tels que persils oerfeuil et
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analogues.
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Une des caractéristiques de l'invention ft.14e ea ce que le fond donn récipient ordinaire porte sur sa face interne des couteaux f1ze. qui coopèrent avec m moins 1ID oontean mobile so- lidaire de l'arbre d'une manivelle de commande, et agenoi de manière à contacter aDgUla11'8ment les oonteMuc fixes sur tonte leur longueur afin de cisailler les légumes lors de la rotation
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du dit arbre, des moyens étant prévue d'abord pour assurer que
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les taillants des c01lte8O% fixes et mobiles restent en oontaot
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lors du glissement l'un sur l'autre, ensuite pour autoriser les
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légumes 01.&111'. d'être 'ya0a4. du ftoip18Dt.
:L '1nTention sera mieux emprise par 1..oU108t1oD qui va enlrre avec référence aux fige. du dessin 7 joint.
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Au dessin annexé sont représentés à titre d'exemple trois modes de réalisation de la présente invention.
La fig. 1 est une coupe verticale par l'ensemble du disposi- tif à cisailler.
La fig. 2 en est une vue en plan, alors que,
La fig. 3 montre en plan une variante de réalisation du cou- teau mobile.
La fig. 4 donne une -ne en plan partielle d'une autre varian- te de réalisation.
La fig. 5 est une coupe suivant I-I de la fig. 4.
Suivant le mode d'exécution représenté aux figs. 1 et 2, le dispositif comporte un corps 1 ou récipient proprement dit, pourvu d'un fond 2 et d'une anse 3 ; c'est dans ce récipient que sont introduits les légumes à couper. Ce corps de récipient 1 affecte la forme ordinaire en tronc de cône renversé, à l'in- térieur duquel sont prévues 2 attaches 4 - 41, en forme de crochets destinées à servir d'appui à une traverse 5 servant de support à un arbre vertical 6, commandé par une manivelle 7.
L'arbre 6 est pourvu d'un galet 8 qui retient un ressort à bou- din 9 s'appuyant contre la traverse 5 en vue d'opérer une pres- sion vers le bas arr l'arbre 6 et de maintenir en place la tra- verse 5 dans les crochets 4-41 à l'aide de boutonnières prévues dans la dite traverse.
Le fond 2 du récipient 1 porte sur salace interne des cou- teaux fixes 10 qui coopèrent aveo des couteaux 11 rendus soli- daires de l'arbre 6. Par l'évolution de l'arbre 6, les couteaux mobiles 11 sont successivement et progressivement en contact avec les couteaux 10 sono l'effet/du ressort 9.
Ainsi que le montre plus spécialement la fig. 2, les couteaux 10 sont dis- posés radialement sur le fond du réoipient, alors que les cou- teaux mobiles 11 sont agencés de manière à former toujours un angle voulu avec les dits oouteaux fixes de sorte que, lors de la rotation de l'arbre 6, les tranchants des contes= fixes et des couteaux mobiles agissent à la manière d'une cisaille
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sur les légumes en glissant au contact l'un de l'autre et sans pouvoir faire un accrochage.
Pour autoriser l'évacuation des particules des légumes cisaillée, des ouvertures 12 sont prévues dans le fond 2 du récipient; ces ouvertures sont de préférence disposées immédiate- ment devant les couteaux fixes 10 et ce en tenant compte du sono de rotation des couteaux mobiles.
De préférence, les couteaux mobiles s'étendent partielle- ment dans le récipient, de telle manière à entraîner les légu- mes et les obliger à se disposer contre les couteaux fixes et être cisaillés lors du passade des couteaux mobiles.
Au dessin, le fond du récipient a été constitué d'une seule pièce avec le récipient proprement dit, mais il va de soi que des fonda interchangeables peuvent être prévus et ceci notamment en vue de pouvoir opérer avec des couteaux fixes de hauteurs et inclinaison diffé rentes.
En se référant plus particulièrement à la fig. 3, il est montré une variante de réalisation des couteaux mobiles 111 qui en plan, présentent une forme courbe, alors qu'à la fig. 2 ils présentaient une section en équerre.
Il va cependant de soi que la forme des couteaux peut être quelconque et que de même leur inclinaison par rapport au fond nedoit pas nécessairement être verticale; leur agencement sera cependant tel à être constamment en contact avec au moins 1 cou- teau fixe 10.
A la fig. 4, il est montré une autre variante de réalisa- tion suivant laquelle les couteaux mobiles 11 sont disposée ra- dialement par rapport an fond 2 du récipient 1, alors que les couteaux 10 solidaires du fond, sont agencée sur ce dernier pour former, au contact des couteaux mobiles 11 'On angle convenable pour cisailler les légumes.
Sous le fond 2 est disposé un disque en tôle 13, pourvu de fentes 14 correspondantes aux ouvertures 12; le disque 13 peut tonrner librement autour de l'axe 6 et 'être maintenu contre le
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fond 2 dans la position désirée, à l'aide d'une vis 15 se fixant dans le disque 13 et coulissant dans un oeillet 16 du fond 2.
Ainsi, il est possible de diminuer et régler à volonté les ou- vertures 12.
L'invention a été décrite et illustrée à titre purement indicatif et nullement limitatif et il va de soi que de nombre'12- ses modifications peuvent 'être apportées à ses détails sana s'é- carter de son esprit.
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Apparell O1I11J1a1r8 for "4u1N en petite morotanx les 1 & gaae. Or.
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The present invention relates to a culinary apparatus
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to reduce small pieces the vegetables mainly decorate c 811% of the kind of umbelliferae such as parsley, fry and
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analogues.
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One of the characteristics of the invention ft.14e ea that the bottom given ordinary container carries on its internal face f1ze knives. which cooperate with minus 1ID oontean movable solid with the shaft of a control crank, and agenoi so as to contact aDgUla11'8ment the oonteMuc fixed over their length in order to shear the vegetables during the rotation
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of said tree, means being provided first to ensure that
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the cutters of fixed and mobile c01lte8O% remain in oontaot
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when sliding one over the other, then to allow the
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vegetables 01. & 111 '. to be 'ya0a4. from ftoip18Dt.
: The 1nTention will be better taken by 1..oU108t1oD which will enter with reference to the freezes. of drawing 7 attached.
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In the accompanying drawing are shown by way of example three embodiments of the present invention.
Fig. 1 is a vertical section through the whole of the shearing device.
Fig. 2 is a plan view, while,
Fig. 3 shows a plan of an alternative embodiment of the movable knife.
Fig. 4 gives a partial plan of another embodiment.
Fig. 5 is a section on I-I of FIG. 4.
According to the embodiment shown in Figs. 1 and 2, the device comprises a body 1 or container proper, provided with a bottom 2 and a handle 3; it is in this container that the vegetables to be cut are introduced. This container body 1 has the ordinary shape of an inverted truncated cone, inside which are provided 2 fasteners 4 - 41, in the form of hooks intended to serve as a support for a cross member 5 serving as a support for a tree. vertical 6, controlled by a crank 7.
The shaft 6 is provided with a roller 8 which retains a coil spring 9 which rests against the cross member 5 in order to apply downward pressure to the shaft 6 and to hold the shaft in place. crosspiece 5 in hooks 4-41 using buttonholes provided in said crosspiece.
The bottom 2 of the container 1 bears on the internal salace of the fixed knives 10 which cooperate with the knives 11 made integral with the shaft 6. By the evolution of the shaft 6, the movable knives 11 are successively and progressively in contact with the knives 10 sound effect / of the spring 9.
As shown more specifically in FIG. 2, the knives 10 are disposed radially on the bottom of the container, while the movable knives 11 are arranged so as to always form a desired angle with said fixed knives so that, when rotating the shaft 6, the edges of the tales = fixed and movable knives act like a shear
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on the vegetables by sliding in contact with each other and without being able to make a catch.
To allow the evacuation of the particles of the sheared vegetables, openings 12 are provided in the bottom 2 of the container; these openings are preferably arranged immediately in front of the fixed knives 10, taking into account the sound system for rotating the mobile knives.
Preferably, the movable knives extend partially into the container, so as to entrain the vegetables and force them to be placed against the stationary knives and to be sheared when the moving knives pass.
In the drawing, the bottom of the container was made in one piece with the container itself, but it goes without saying that interchangeable fonda can be provided and this in particular with a view to being able to operate with fixed knives of different heights and inclination. annuities.
Referring more particularly to FIG. 3, an alternative embodiment of the movable knives 111 is shown which in plan have a curved shape, whereas in FIG. 2 they had a square section.
However, it goes without saying that the shape of the knives can be any and that likewise their inclination relative to the bottom need not necessarily be vertical; however, their arrangement will be such as to be in constant contact with at least 1 fixed knife 10.
In fig. 4, another variant embodiment is shown according to which the movable knives 11 are arranged radially with respect to the bottom 2 of the container 1, while the knives 10 integral with the bottom are arranged on the latter to form, at the bottom. contact of movable knives 11 'On a suitable angle for shearing vegetables.
Under the base 2 is arranged a sheet metal disc 13, provided with slots 14 corresponding to the openings 12; the disc 13 can rotate freely around the axis 6 and be held against the
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bottom 2 in the desired position, using a screw 15 fixing in the disc 13 and sliding in an eyelet 16 of the bottom 2.
Thus, it is possible to reduce and adjust the openings 12 as desired.
The invention has been described and illustrated purely as an indication and in no way limiting and it goes without saying that many modifications can be made to its details without going out of its mind.