FR2532833A1 - Dispositif du type " plateau-repas " utilisable sans table ni appui - Google Patents
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Abstract
L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF PERMETTANT DE MANGER SANS TABLE NI PLAN FIXE ET EVENTUELLEMENT EN RESTANT DEBOUT. IL SE COMPOSE ESSENTIELLEMENT:1. D'UN PLATEAU LEGER ET RIGIDE POUVANT ETRE TENU D'UNE SEULE MAIN, LE POUCE EN DESSUS ET CONCU DE TELLE SORTE QU'IL SOIT DE LUI-MEME EN EQUILIBRE SUR LA MAIN PORTEUSE.2. D'UN ENSEMBLE D'ELEMENTS ACCESSOIRES ADAPTABLES AU PLATEAU ET ACTIONNES PAR LE POUCE, PERMETTANT D'OPERER LA PLUPART DES MANIPULATIONS NECESSAIRES A LA CONSOMMATION DES ALIMENTS LES PLUS DIVERS. PEU ONEREUX, LES ELEMENTS CONSTITUANT UN TEL DISPOSITIF ONT UN TRES LARGE CHAMP D'APPLICATION, EN PARTICULIER DANS LA RESTAURATION RAPIDE ET DE QUALITE.
Description
La consommation des aliments demande normalement un plan fixe, table ou ccuptoir1dont la fonction est double - d'une part, supporter les aliments et boissons en attente d'être con
sommés, - d'autre part, soutenir l'assiette quand on exerce sur elle une pres
sion pour couper, par exemple.
sommés, - d'autre part, soutenir l'assiette quand on exerce sur elle une pres
sion pour couper, par exemple.
En absence d'un tel plan fixe, ce qui est habibuellement le cas pour les buffets de réception notamment, l'une des mains se trouvant immobi- lisée par la tenue du verre, la seule nourriture possible est du type sandwichs ou canapés qui , faute de pouvoir être stockées, doivent être pris pratiquement un à un, d'où l'encombrement et la bousculade habituelle autour des buffets et comptoirs.
Pour permettre une alimentation plus variée, il est souvent mis a la disposition de l'usager des assiettes et des couverts mais cela est sans effet, étant donné la difficulté qu'il y a. â tenir à la fois un verre et une assiette d'une seule main et l'impossibilité, dans cette situation d'opérer aucune manipulation telle que la découpe par exemple.
Cet état de fait a pour conséquence d'interdire le développement d'un mode d'alimentation rapide ne nécessitant pas de table mise, alors qu'un besoin de plus en plus grand de ce type de repas se fait sentir.
La présente invention a pour objet un dispositif palliant ces inconvénients, en ce qu'il permet, sans-table ni plan fixe et, éventuellement en restant debout : - de rassembler la boisson et les aliments d'un repas, - de consommer ces derniers de façon oemsode y compris, s' il est néces
saine, de les couper ou d'exercer une pression pour les fractionner en
bouchées.
saine, de les couper ou d'exercer une pression pour les fractionner en
bouchées.
I - Le dispositif propose a pour élément de base un plateau rigide et lé
ger ( Fig. 1, Fig. 2, Fig.3 ) caractérisé en ce que
1) il comporte une échancrure dans son pourtour ( Fig. 1,1 ) permet-
tant de le tenir la main ouverte en dessous et le pouce au dessus
(Fig. 5 ) , échancrure positionnée de telle façon que, le plateau
étant chargé, l'axe vertical passant par son centre de gravité tra
verse le plan contenant le polygone de sustentation décrit par la
main porteuse en un point situé à llintérieur de ce polygone et,
idéalement, aussi proche que possible de son centre ( Fig. 4 ) Cette
caractéristique différencie fondamentalement le plateau proposé d'
instruments en apparence semblables comme les palettes de peintres
par exemple.
ger ( Fig. 1, Fig. 2, Fig.3 ) caractérisé en ce que
1) il comporte une échancrure dans son pourtour ( Fig. 1,1 ) permet-
tant de le tenir la main ouverte en dessous et le pouce au dessus
(Fig. 5 ) , échancrure positionnée de telle façon que, le plateau
étant chargé, l'axe vertical passant par son centre de gravité tra
verse le plan contenant le polygone de sustentation décrit par la
main porteuse en un point situé à llintérieur de ce polygone et,
idéalement, aussi proche que possible de son centre ( Fig. 4 ) Cette
caractéristique différencie fondamentalement le plateau proposé d'
instruments en apparence semblables comme les palettes de peintres
par exemple.
En effet, ces dernières exigent, pour se maintenir en équilibre une action constante du pouce. Au contraire, le plateau proposé se trouve, de lui-même, en équilibre sur la main porteuse. De ce fait, le pouce li béré peut actionner divers instruments adaptés au plateau et permettant diverses manipulations, la découpe notamment.
2) Il comporte une ou plusieurs alvéoles destinées à recevoir les ali
ments ou les récipients contenant les aliments (Fig. 1,2 ).
ments ou les récipients contenant les aliments (Fig. 1,2 ).
3) I1 comporte un QU plusieurs reliefs circulaires (Fig 1r3 ) dont
la coupe est en forme de " cul de bouteille" (Fig 3
Cette disposition ayant pour effet d'immobiliser par simple emboite-
ment divers récipients adaptés ( gobelets et tasses par exemple (Fig
6,7,8 ) elle permet de tenir le plateau main ouverte en dessous, voire
de le poser sur un plan sans que les récipients en soient expulsés
ce qui serait le cas s'ils étaient simplex nit engagés dans un trou
traversant le plateau.
la coupe est en forme de " cul de bouteille" (Fig 3
Cette disposition ayant pour effet d'immobiliser par simple emboite-
ment divers récipients adaptés ( gobelets et tasses par exemple (Fig
6,7,8 ) elle permet de tenir le plateau main ouverte en dessous, voire
de le poser sur un plan sans que les récipients en soient expulsés
ce qui serait le cas s'ils étaient simplex nit engagés dans un trou
traversant le plateau.
II - Un prraer groupe d'accessoires adaptés est constitue par
1) Divers récipients notamment gobelets et tasses caractérisés en ce
que leurs fonds comportent en creux, un profil identique au reliefs
circulaires du plateau ( Fig. 6 Fig 7, Fig 8 ).
1) Divers récipients notamment gobelets et tasses caractérisés en ce
que leurs fonds comportent en creux, un profil identique au reliefs
circulaires du plateau ( Fig. 6 Fig 7, Fig 8 ).
2) Divers récipients caractérisés en ce qu'ils comportent une pièce
mince, horizontale, en saillie ( Fig. 9,5 ) pièce positionnée de telle
le sorte que, le récipient étant posé dans l'alvéole faisant face au
pouce, elle vient en coïncidence avec le méplat du plateau prévu à cet
effet ( Fig. 10 ) . ( méplat = Fig. 1,4 )
Par simple pression sur la pièce en saillie, le pouce immobilise le
récipient permettant ainsi de consommer à 17aide d'une cuillère par
exemple , des aliments demandant une pression relativement forte (cre-
me glacée par exemple ).
mince, horizontale, en saillie ( Fig. 9,5 ) pièce positionnée de telle
le sorte que, le récipient étant posé dans l'alvéole faisant face au
pouce, elle vient en coïncidence avec le méplat du plateau prévu à cet
effet ( Fig. 10 ) . ( méplat = Fig. 1,4 )
Par simple pression sur la pièce en saillie, le pouce immobilise le
récipient permettant ainsi de consommer à 17aide d'une cuillère par
exemple , des aliments demandant une pression relativement forte (cre-
me glacée par exemple ).
3) Des éléments en forme de palettes comportant le mème type de piéce
en saillie et portant divers reliefs notamment des dents effilées des
tintées à pénétrer dans 1 'écorce de certains fruits ou légumes tels que
les melons, les avocats, les pamplemousses (Fig. 11, Fig. 12).
en saillie et portant divers reliefs notamment des dents effilées des
tintées à pénétrer dans 1 'écorce de certains fruits ou légumes tels que
les melons, les avocats, les pamplemousses (Fig. 11, Fig. 12).
III - Un deuxième ensemble d'éléments accessoires est conçu pour permet-
tre si cela est nécessaire de découper certains aliments en bouchées
et de porter ces bouchées à la bouche=
1) Une piece comportant une palette élastique dont l'extrémité libre
est munie de stries ou de dents (Fig. 14,7 ) qui se fixe au plateau
par des pinces ( FIG. 14,8 ) sur le méplat (Fig. 1,4 ). La pièce ain
si mise en place, le pouce se trouve en position pour actionner la
palette élastique ce qui permet d'immobiliser un aliment préalablement
amené au contact de cette palette.
tre si cela est nécessaire de découper certains aliments en bouchées
et de porter ces bouchées à la bouche=
1) Une piece comportant une palette élastique dont l'extrémité libre
est munie de stries ou de dents (Fig. 14,7 ) qui se fixe au plateau
par des pinces ( FIG. 14,8 ) sur le méplat (Fig. 1,4 ). La pièce ain
si mise en place, le pouce se trouve en position pour actionner la
palette élastique ce qui permet d'immobiliser un aliment préalablement
amené au contact de cette palette.
2) Un instrument double, couteau à 1 'une de ses extrémités et fourch
ette à l'autre (Fig. 13 ) à l'aide duquel la main libre amène l'aliment
à couper sous la palette élastique qui 1 'immobilise, puis le coupe et
porte la bouchée à la bouche.
ette à l'autre (Fig. 13 ) à l'aide duquel la main libre amène l'aliment
à couper sous la palette élastique qui 1 'immobilise, puis le coupe et
porte la bouchée à la bouche.
Ainsi défini, le dispositif proposé permet, sans table, ni plan fixe de consommer ccmodément les aliments les plus divers.
Il est évide nt que la liste des éléments accessoires n'est nullement limitative et qu'elle peut au contraire être facilement complétée par d'autres instruments répondant à tels cas particuliers et fonctionnant selon les mêmes principes .
De même, la taille du plateau, le nombre et la disposition des alvéoles et des reliefs peuvent varier selon l'importance des repas à consommer. En particulier un plateau de plus grande dimension peut comporter une alvéole de forme spéciale permettant, après en avoir vidé une partie dans le gobelet, de poser, semi-oeuchée une bouteille contenant le reste de la boisson ( Fig. 16 et 17 ).
Enfin, selon l'invention, de narÀbreux dispositifs spécialisés sont pos
sibles, en particulier
a) pour le thé, comportant relief pour tasse, :logement pour petit pichet
de lait, alvéole sucrier et alvéole pour patisseries ( Fig. 18
b) pour petit déjeuner, comportant relief pour tasse, relief pour verre
jus de fruit, logement pour petit pichet de lait,alvéole sucrier, conte
neur double beurrier/confiturier, alvéole pour toasts et croissants
(Fig. 19 ).
sibles, en particulier
a) pour le thé, comportant relief pour tasse, :logement pour petit pichet
de lait, alvéole sucrier et alvéole pour patisseries ( Fig. 18
b) pour petit déjeuner, comportant relief pour tasse, relief pour verre
jus de fruit, logement pour petit pichet de lait,alvéole sucrier, conte
neur double beurrier/confiturier, alvéole pour toasts et croissants
(Fig. 19 ).
c) pour dégustation de fruits de mer (Fig. 20 ), natarranent pour huitres
comportant alvéoles spéciales pour six huitres, relief pour un verre,
alvéole centrale de manipulation et instrrment cuillere à bord coupent
( Fig. 21 ) pour détacher et prendre la chair du coquillage.
comportant alvéoles spéciales pour six huitres, relief pour un verre,
alvéole centrale de manipulation et instrrment cuillere à bord coupent
( Fig. 21 ) pour détacher et prendre la chair du coquillage.
d) pour dégustation de fruits préalablement dénoyautés et coupés en
tranches (Fig 22 ) comportant un relief fixe-verre et une alvéole
semi circulaire de dimension telle quelle puisse recevoir un fruit
coupé en quatre tranches.
tranches (Fig 22 ) comportant un relief fixe-verre et une alvéole
semi circulaire de dimension telle quelle puisse recevoir un fruit
coupé en quatre tranches.
e) pour dégustation d'un demirinelon comportant relief pour un verre de vin doux ( Porto ), alvéole spéciale demi-sphérique face au pouce (Fig 23 ) et instrument en forme de pelle coupante ( Fig. 24 ).
f) pour dégustation de mélange de fruits frais coupés en morceaux (Fig 25 ) comportant relief pour un verre de vin doux ou jus de fruit, une alvéole sesi-sphérique, une alvéole à sucre en poudre et un instrument ( Fig. 26 ) à piquer les morceaux de fruits.
Tous les éléments décrits sont réalisables par les techniques orainaires, notamment en métal léger embouti ou en plastique' alimentaire, moulé ou façonné à chaud. Réalisés industriellement, ces dispositifs peu onéreux sont susceptibles d'un très vaste champ d'applications.
a) dans l'industrie hôtelière et la restauration en permettant notam
ment l'extension d'un mode d'alimentation rapide du type "fast focd"
des anglo-saxons mais avec toute la richesse de la cuisine française.
ment l'extension d'un mode d'alimentation rapide du type "fast focd"
des anglo-saxons mais avec toute la richesse de la cuisine française.
b) dans le domaine des traiteurs fournissant en n île les buffets pour
réceptions.
réceptions.
c) dans le domaine de la vente au public pour réception simple chez soi.
d) dans des domaines nouveaux qu'ils rendent possibles tels que - stations de degustation de fruits, de coquillages ...
- repas consommEs dans les salles de spectacles, les stades ...
e) dans tous les cas où un plan d'appui fixe fait défaut, notamment à
bord de véhicules en mouvement : avions, bateaux, chemins de fer,
cars ... avec une mention particulière pour la voiture individuelle
ce qui permet d'envisager l'ensemble du réseau de Stations-Services
comme distributeurs de repas-rapides.
bord de véhicules en mouvement : avions, bateaux, chemins de fer,
cars ... avec une mention particulière pour la voiture individuelle
ce qui permet d'envisager l'ensemble du réseau de Stations-Services
comme distributeurs de repas-rapides.
Claims (6)
1) Un plateau léger et rigide caractérisé en ce que
a) il comporte une échancrure ( 1 ) dans son pourtour permettant
de le tenir la main ouverte en dessous et le pouce en dessus,
Echancrure positionnée de telle sorte que, le plateau étant chargé,
l'axe passant par son centre de gravité traverse le plan contenant
le polygone de sustention décrit par la main porteuse, en un point
intérieur à ce polygone et idéalaNent aussi proche que possible de
son centre ( Figure 4
b) il comporte une ou plusieurs alvéoles ( 2 ), spécialisées ou non
destinées à recevoir les aliments ou les récipients contenant les
aliments.
c) il comporte un ou plusieurs reliefs dont la forme en coupe trans
versale est celle du "cul de bouteille" ( 3 ).
2) Divers récipients, notamment des gobelets et des tasses caractéri-
sés en ce que leurs fonds comportent en creux un relief identique à
celui décrit en 1, C ( Fig. 6 et 7 ).
3) Divers récipients caractérisés en ce qu'ils comportent une pièce
mince, horizontale, en saillie (5) positionnée de telle sorte que le
récipient étant posé dans l'alvéole faisant face au pouce, cette piè
ce vient en coïncidence avec le méplat (4) du plateau.
4) Divers instruments en forme de palette (Fig. 11 ) comportant une
pièce identique à la pièce en saillie décrite ci-dessus (6) position
née de façon que la palette reposant sur le fond de l'alvéole faisant
face au pouce, cette pièce vienne en oeincidene avec le méplat (4)
du plateau. La surface des palettes comportent divers reliefs notam
ment des pointes effilées.
5)Un élément caractérisé en ce qu'il comporte
a) une pièce élastique (7) comportant à son extrémité libre des
stries ou des dents.
b) deux pièces de part et d'autre de la pièce élastique (7) form
ant pinces (8) et conçues de façon à se fixer sur le méplat (4)
du plateau (Fig. 15 ).
6) Un instrument caractérisé en ce que l'une de ses extrémités est fa
tonnée en lame coupante et l'autre en dents de fourchettes (Fig. 13 ) 2 - Un dispositif selon I comportant notamment une alvéole particuliére
(Fig. 17 ) permettant de poser semi-couchée une bouteille déjà en
partie vidée de son contenu.
3 Un dispositif selon I , spécialement adapté au thé (Fig. 18 ) ca
ractérisé en ce qu'il comporte un relief fixe-tasse, un logement ou
relief pour petit pichet de lait, une alvéole sucrière, une alvéole
à patisseries.
40 - Un dispositif selon r, spécialement adapte au petit déjeuner ca
ractérisé en ce qu'il comporte : relief fixe tasse, relief fixe ver
re, relief ou logement pour pichet de lait, alvéole sucrière, alvé-
ole pour double conteneur : beurrier/confiturier, alvéole pour toasts
et croissants. ( Fig. 19 5 Un dispositif selon 10: spécialement adapté à la dégustation des
huitres (Fig. 20 ) caractérisé en ce qu'il comporte : relief fixe
verre, six alvéoles recevant les huitres ouvertes, une alvéole de
uanipulation face au pouce et un instrument formant cuillère à un
bord coupant (Fig. 21 ) pour détacher la chair de l'huitre et la
porter à la bouche.
6 Un dispositif selon I , spécialement adapté à la dégustation de fruits
préalablement dénoyautés et coupés en tranches (Fig. 22) caractérisé
en ce qu'il comporte un relief fLxe-verre et une alvéole semi-circu-
laire de dimension telle qu'elle puisse recevoir un fruit coupé en
quatre tranches.
70 Un dispositif selon I, spécialement adapté à la dégustation d'un
demienelon (Fig. 23 ) caractérisé en ce qu'il comporte un relief
fixe-verre, une alveole semi-sphérique face au pouce et un instru-
ment accessoire en forme de pelle coupante (Fig. 24 8 Un dispositif selon I , spécialement adapté à la dégustation de
mélanges de fruits frais coupés en morceaux (Fig.
25 ) caractérise
en ce qu'il comporte un relief fixe-verre, une alvéole semi-circu-
laire de la contenance d'un petit bol, une alvéole sucriers de plus
petite taille et d'un isntrument (Fig. 26 ) en forme de petite four
chette à deux dents
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8215274A FR2532833A1 (fr) | 1982-09-09 | 1982-09-09 | Dispositif du type " plateau-repas " utilisable sans table ni appui |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8215274A FR2532833A1 (fr) | 1982-09-09 | 1982-09-09 | Dispositif du type " plateau-repas " utilisable sans table ni appui |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2532833A1 true FR2532833A1 (fr) | 1984-03-16 |
Family
ID=9277315
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8215274A Withdrawn FR2532833A1 (fr) | 1982-09-09 | 1982-09-09 | Dispositif du type " plateau-repas " utilisable sans table ni appui |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2532833A1 (fr) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9013038U1 (de) * | 1990-09-13 | 1990-11-29 | Dipl.-Ing. Dr. jur. Rolf Lichtenberg Industriewerbung GmbH, 4300 Essen | Tablett mit Griffteil |
| US5624052A (en) * | 1992-06-10 | 1997-04-29 | Michel Caldi | Refreshment holder with handle |
| US5732847A (en) * | 1992-12-09 | 1998-03-31 | Michel Caldi | Food and beverage holder |
| EP0965271A1 (fr) * | 1998-06-19 | 1999-12-22 | Nautilia Groupe Les Paysans De La Mer | Procédé de conservation de mollusques bivalves vivants et colis obtenus |
| WO2005058107A1 (fr) * | 2004-11-02 | 2005-06-30 | Palmadera, S.A. | Plateau ergonomique |
| NL1030259C2 (nl) * | 2005-10-25 | 2007-04-26 | Bobergo B V | Ergonomisch dienblad; Ergo-Tray. |
| EP1803379A1 (fr) * | 2005-12-27 | 2007-07-04 | Kuo Yu Plastic Enterprise Co., Ltd. | Plateau à moyens de positionnement des ustensiles de table |
| GB2520754A (en) * | 2013-11-29 | 2015-06-03 | Carlo Piccinini | Party plate |
| CN108991742A (zh) * | 2018-08-07 | 2018-12-14 | 刘强 | 一种基于大数据的自助就餐方法 |
-
1982
- 1982-09-09 FR FR8215274A patent/FR2532833A1/fr not_active Withdrawn
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN108991742A (zh) * | 2018-08-07 | 2018-12-14 | 刘强 | 一种基于大数据的自助就餐方法 |
| CN108991742B (zh) * | 2018-08-07 | 2023-05-16 | 世华兄弟(广东)餐饮管理有限公司 | 一种基于大数据的自助就餐方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse |