ES2934477T3

ES2934477T3 - Cápsula de bebida para la preparación de una bebida

Info

Publication number: ES2934477T3
Application number: ES18705544T
Authority: ES
Inventors: Lorenzo Crespo; Jordi Guijarro; Cortina Ramón Pradas; I Arbusà Marti Nogue
Original assignee: Georg Menshen GmbH and Co KG
Current assignee: Georg Menshen GmbH and Co KG
Priority date: 2017-01-19
Filing date: 2018-01-12
Publication date: 2023-02-22
Anticipated expiration: 2038-01-12
Also published as: CN109996743A; RU2019125572A; RU2745649C2; BR112019005423A2; EP3497039A1; BR112019005423B1; RU2019125572A3; PL3497039T3; DE102017000433A1; WO2018134036A8; CN109996743B; EP3497039B1; WO2018134036A1; EP3497039B8

Abstract

La invención se refiere a una cápsula monodosis para producir una bebida, como café o té, en un dispositivo de bebida que tiene una cápsula que está cerrada en su extremo de salida por una base de alojamiento que tiene una salida de bebida y forma una abertura en la entrada opuesta. extremo, que está cerrado por una película que puede ser perforada por un dispositivo para presionar el agua hacia el interior de la cápsula, donde el sustrato de la bebida está ubicado dentro del interior de la cápsula o el interior de una cápsula interna encerrada dentro de la cápsula ; encima de la base de la cápsula o de la cápsula interior, paralela a dicha base, se dispone una placa interior que comprende muescas y/o ranuras en su borde exterior para limitar el paso del agua, y una pantalla de cobertura, malla, red, tela no tejida, se dispone una película perforada o una tela tejida sobre la placa interior. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Cápsula de bebida para la preparación de una bebida

La invención se refiere a una cápsula de porción para producir una bebidacomo café o téen un dispositivo de bebida, con una cápsula que está cerrada en su extremo de salida a través de una base de carcasa que tiene una salida de bebida, y forma una abertura en el extremo opuesto de entrada, que está cerrado por una película, la cual puede perforarse mediante un dispositivo, a fin de presionar agua en el interior de la cápsula, estando ubicado el sustrato de la bebida dentro del interior de la cápsula, o el interior de una cápsula interna que se encuentra en la cápsula, estando dispuesta, por encima de la base de la cápsula o de la cápsula interior, una placa interior paralela al suelo..

Tales cápsulas para bebidas se conocen, en una amplia variedad de diseños, de la literatura de patentes. Aquí, los consumidores a menudo quieren que la bebida que sale de la cápsula, en particular el café en la taza, forme una espuma densa en su lado superior.

A partir del documento WO 2008/125256 A1 es conocido dotar a una cápsula de porción, por encima de la base, con una placa de filtro perforada , a fin decrear caminos de infusión ideales dentro de la cápsula. Aquí, el borde exterior, o la placa de filtro, se ajusta estrechamente a la pared interior de la cápsula.

El objeto de la invención es mejorar una cápsula de bebida, en particular para hacer un café, de tal manera que pueda usarse para producir una bebida, en particular un café con espuma densa.

Este objetivo se consigue, según la invención, porque la placa interior presenta muescas y/o ranuras en su borde exterior para limitar el flujo de agua, y porque se dispone de un tamiz, una rejilla, una malla, un vellón, una película perforada, o tela, para cubrir la placa interior.

A través de la combinación de las muescas y/o ranuras en el borde exterior de la placa interior con el tamiz, la rejilla, la red, el vellón, la película perforada, o el tejido (a modo de malla), dispuestos en la placa interior, se produce una espuma mejorada en cantidad y densidad. Además, las muescas y/o ranuras tienen la función de evitar el goteo una vez finalizado el proceso de elaboración.

Las configuraciones ventajosas se enumeran en las reivindicaciones subordinadas.

Dos ejemplos de realización de la invención se muestran en los dibujos, y se describen con más detalle a continuación.

Se muestran:

La Figura 1, una cápsula de bebida sin cápsula interior, en sección axial,

la Figura 2, una cápsula de bebida con cápsula interior, en sección axial.

La cápsula 1 de bebida, simétrica rotacionalmente según la invención, está concebida como una cápsula de porción para ser utilizada en un dispositivo de bebida, en particular una máquina de café o té, para crear una bebida, en particular café o té, a partir de un sustrato, granulado o polvo, que se encuentra dentro de la cápsula. La cápsula 1 de porción tiene un interior a modo de cámara de substrato 2, en el que se encuentra el substrato, el granulado o el polvo, y que está encerrado en la cápsula 1, con forma de bote. La cápsula 1 está abierta por un lado, en este caso el extremo de entrada 3, estando cerrada la abertura por una película o una lámina 4, grapada al borde 5 de la abertura en forma de reborde, para que la abertura quede bien cerrada. Después de que la película/lámina 4 haya sido perforada por un tubo, en particular una lanza 6, el líquido, en particular agua caliente o fría, pasa a presión a través del tubo/lanza al recinto interior de la cápsula.En el interior 2 de la cápsula 1, está sujeta una placa perforada 7, paralela al suelo de la cápsula 8 y paralela a la película de cubierta superior 4, que divide el interior en un espacio superior A y un espacio inferior B. El agua llega al espacio superior A a través de la lanza 6, y fluye a través de los orificios de la placa perforada 7 hacia el espacio inferior B que almacena el sustrato de bebida, o hacia la cámara de sustrato 2. Los orificios están dispuestos a intervalos regulares en la placa perforada 7, de forma que el agua se distribuye uniformemente en el sustrato.

La cápsula 1, o bien su cubierta exterior, se estrecha hacia su base de la cápsula 8, que presenta una salida 9 de bebida. En la cápsula 1 hay una placa interior circular 10, paralela a la película/lámina 4, que cierra el espacio B, o bien la cámara de sustrato 2 hacia abajo, de manera que hay un espacio intermedio, a modo de espacio de salida 11, entre la placa interior 10 y la base 8 de la capsula. La placa interior 10 está sujeta a la pared 12 de la cápsula, de forma prensada, moldeada o soldada. En el borde exterior circular 14 de la placa interior 10 se encuentran numerosas muescas y/o ranuras 13, que permiten de forma limitada el paso del agua procedente del interior 2 de la cápsula, de manera que el agua a presión circula por la parte exterior del espacio 14, a fin de llegar a la salida de bebidas 9 en la base 8. A través de esto se retrasa el flujo, y también se evita que el agua gotee fuera de la cápsula de porción.

En la parte superior de la placa interior 10, y con ello en la parte superior del fondo de la cámara de sustrato 2, hay un tamiz, una rejilla, una red, un vellón 15, una película o una tela perforada (también conocida como malla), que genera espuma en el líquido de bebida que salede la cápsula. El borde anular exterior de la pantalla 15 se apoya sobre el borde anular exterior 24 de la base de la cápsula, y está preferiblemente soldado o pegado allí.

El tamiz, la rejilla, la red, el vellón 15, la película perforada, o la tela ,es de polipropileno para que pueda soldarse a la cápsula de polipropileno, y tiene un peso de 40 a 80 gramos, preferentemente 60 gramos por m2. El tamiz, la rejilla, la red, el vellón 15, la película perforada, o la tela, tiene un espesor de 0,2 a 0,8 mm, preferiblemente 0,44 mm. También tiene una permeabilidad al aire de 900 a 1300 L/min/dm2' en particular de 1150 L/min/dm2. El tamiz, la rejilla, la red, el vellón 15, la película perforada, o la tela, tiene la función de un filtro, que por un lado asegura que las ranuras o muescas 13, situadas en el borde exterior 24 de la placa interior 10, no se obstruyan, y que, junto con las muescas y/o ranuras del panel interior 10, se forme una espuma densa a través del retraso del flujo,. Se lograron resultados de espuma óptimos cuando se utilizó un vellón hecho de fibras de polipropileno.

En la figura 2 se muestra una segunda forma de realización de una cápsula de bebida, que se diferencia de la primera forma de realización, según la figura 1, en que dentro de la cápsula (1) (cápsula exterior) se encuentra una cápsula interior 20,

• que forma la cámara de sustrato 2,

• que está dividida en dos recintos A y B por una placa perforada 7, de forma similar al diseño según la Fig. 1,

• cuya abertura superior está a la altura de la abertura superior de la cápsula exterior, y está cerrada por la misma lámina 4,

• en cuya parte inferior 21 se encuentra la misma placa interior 10, con ranuras, muescas 13 en el borde exterior 14 de la placa,

• cuyo fondo 21 tiene puntos débiles lineales 22, que se rompen debido a la presión del agua, y

• en la placa interior hay un tamiz, una rejilla, una red, un vellón 15, una película perforada, o una tela (como malla) para formar espuma.

En las dos realizaciones mostradas en las figuras 1 y 2, se aprecia una placa perforada 7, que tiene la función de calmar y distribuir el líquido. No obstante, tal placa perforada también puede faltar.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Cápsula de porción para preparar una bebida, como café o té, en un aparato de bebidas, con una cápsula (1) que está cerrada en el extremo de salida a través de una base de carcasa (8) que tiene una salida de bebida (9), y que forma, en el extremo opuesto de entrada, una abertura que está cerrada a través de una película (4), la cual puede ser perforada por un dispositivo (6) para presionar el agua en el interior de la cápsula, encontrándose el sustrato de la bebida dentro del interior de la cápsula (1), o dentro del interior de una cápsula interna (20) situada en la cápsula, y estando colocada una placa interna (10) sobre la base (8, 21) de la cápsula (1), o de la cápsula interna (20), paralelamente a la base (8, 21), caracterizada por que la placa interna (10) presenta, en la periferia externa, muescas y/o ranuras (13) para un flujo restringido del agua , y que, sobre la placa interior (10) se dispone un tamiz, una malla, una red, una tela no tejida (15), una película perforada, o una tela tejida), de forma que cubra a la misma.

2. Cápsula de porción según la reivindicación 1, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida, se encuentra entre el sustrato y la placa interna (10).

3. Cápsula de porción según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida, está compuesta de polipropileno.

4. Cápsula de porción según la reivindicación 3, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida de polipropileno se suelda al interior de la pared de la cápsula de polipropileno.

5. Cápsula de porción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida, tiene un peso por m2 de 40 a 80 gramos, preferentemente de 60 gramos.

6. Cápsula de porción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida, tiene un espesor de 0,2 a 0,8 mm, preferentemente de 0,44 mm.

7. Cápsula de porción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el tamiz, la malla, la red, la tela no tejida (15), la película perforada, o la tela tejida, tiene una permeabilidad al aire de 900 a 1300 l/min/dm2, en particular de 1150 1/min/dm2.

8. Cámara de porciones según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la base (21) de la cápsula interna (20) tiene puntos débiles (22), que son desgarrados por la presión del agua caliente que fluye.

9. Cápsula de porciones según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el interior de la cápsula interna (20) está separado a través de una placa perforada (7), o a través de una película/lámina perforada, en un espacio superior (A) y un espacio inferior (B), siendo dicha placa perforada (7), o película/lámina perforada, paralela a la base (8) de la cápsula (1), o de la cápsula interior (20), y distribuyendo el agua que entra por el espacio superior (A) sobre el sustrato de bebida situado en la cámara de sustrato (2).

10. Cápsula de porciones según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el borde externo del tamiz generador de espuma, de la malla, de la red, de la tela no tejida, de la película perforada, o de la tela tejida (15), se apoya sobre el borde anular externo (24) de la base (8) de la cápsula (1), en particular al borde de la cápsula interna (20), especialmente estando soldado al mismo.