ES2750629T3 - Supply unit for a beverage making apparatus and apparatus comprising that supply unit - Google Patents
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Abstract
Una unidad de suministro (1) para un aparato para hacer una bebida, en particular para hacer un café expreso, comprendiendo la unidad de suministro (1): - un cuerpo en forma de taza (2) que delimita una cámara interior (20), comprendiendo el cuerpo en forma de taza (2) una pared lateral (21) y una pared inferior (23); - una boquilla de alimentación (3) para introducir la bebida en la cámara interior (20); - una abertura de salida (45) a través de la cual la bebida puede salir de la cámara interior (20), estando situada la abertura de salida (45) en una porción central de la pared inferior (23); - una pared divisoria (5) ubicada en la cámara interna (20) y que rodea la abertura de salida (45), la pared divisoria (5) divide la cámara interna (20) en una región periférica (26) y una región central (28), estando la abertura de salida (45) en la región central (28), caracterizada por que la boquilla de alimentación (3) está diseñada para introducir la bebida en la región periférica (26) de la cámara interior (20) con una dirección sustancialmente tangencial a la pared lateral (21); y en la que la pared divisoria (5) comprende una pluralidad de aberturas de paso (55) para permitir que la bebida pase desde la región periférica (26) a la región central (28).A supply unit (1) for an apparatus for making a beverage, in particular for making an espresso coffee, the supply unit (1) comprising: - a cup-shaped body (2) delimiting an interior chamber (20) , the cup-shaped body (2) comprising a side wall (21) and a lower wall (23); - a feeding nozzle (3) to introduce the drink into the interior chamber (20); - an outlet opening (45) through which the beverage can exit the inner chamber (20), the outlet opening (45) being located in a central portion of the lower wall (23); - a dividing wall (5) located in the internal chamber (20) and surrounding the outlet opening (45), the dividing wall (5) divides the internal chamber (20) into a peripheral region (26) and a central region (28), with the outlet opening (45) being in the central region (28), characterized in that the feeding nozzle (3) is designed to introduce the beverage into the peripheral region (26) of the interior chamber (20). with a direction substantially tangential to the side wall (21); and wherein the dividing wall (5) comprises a plurality of passage openings (55) to allow the beverage to pass from the peripheral region (26) to the central region (28).
Description
DESCRIPCIÓNDESCRIPTION
Unidad de suministro para un aparato para hacer una bebida y aparato que comprende esa unidad de suministro Supply unit for a beverage making apparatus and apparatus comprising that supply unit
Esta invención se refiere en general al sector de fabricación de bebidas utilizando aparatos que realizan la infusión de una sustancia alimenticia. En particular, esta invención se refiere a una unidad de suministro para dicho aparato, y a una máquina que comprende esa unidad de suministro y un método para suministrar una bebida. Esta invención tiene una aplicación específica en aparatos que realizan infusión presurizada, en particular para preparar un café expreso. This invention relates generally to the beverage manufacturing sector using apparatuses that infuse a food substance. In particular, this invention relates to a supply unit for said apparatus, and to a machine comprising that supply unit and a method of supplying a beverage. This invention has a specific application in apparatuses that carry out pressurized infusion, in particular to prepare an espresso coffee.
Los aparatos para hacer bebidas generalmente comprenden una cámara de infusión diseñada para recibir una sustancia alimenticia en polvo (por ejemplo, contenida en una cápsula, una cápsula o en otra envoltura permeable o perforable) y agua caliente que se inyecta en la cámara de infusión para la infusión de la sustancia alimenticia, obteniendo así la bebida. Un conducto de salida drena la bebida de la cámara de infusión y la lleva a una boquilla que suministra la bebida en una taza u otro recipiente del que el consumidor puede beber. El flujo de bebida entre la cámara de infusión y la boquilla de suministro es, por lo tanto, un flujo directo, que ocurre completamente en el conducto de salida. El inventor de esta invención ha notado que, en particular cuando el aparato realiza una infusión presurizada, la bebida suministrada contiene muchas burbujas que son bastante grandes. Desde el punto de vista del consumidor, eso se considera un aspecto desagradable, lo que sugiere que la bebida es de baja calidad.Apparatus for making beverages generally comprise an infusion chamber designed to receive a powdered food substance (eg, contained in a capsule, capsule, or other permeable or perforable casing) and hot water that is injected into the infusion chamber to the infusion of the food substance, thus obtaining the drink. An outlet line drains the beverage from the infusion chamber and leads it to a spout that supplies the beverage into a cup or other container from which the consumer can drink. The beverage flow between the infusion chamber and the supply nozzle is therefore a direct flow, which occurs entirely in the outlet duct. The inventor of this invention has noted that, particularly when the apparatus makes a pressurized infusion, the supplied beverage contains many bubbles that are quite large. From the consumer's point of view, that is considered an unpleasant aspect, suggesting that the drink is of low quality.
Esa desventaja se siente particularmente cuando la bebida suministrada es un café expreso. Esto se hace a presiones bastante altas y los consumidores suelen ser exigentes en cuanto a su calidad.This disadvantage is particularly felt when the drink supplied is an espresso coffee. This is done at rather high pressures and consumers are often demanding about their quality.
El documento GB2475290 describe una boquilla para máquinas de preparación de bebidas, que busca minimizar cualquier turbulencia que pueda afectar el flujo de bebida a través de la boquilla de salida y perjudicar la crema deseada. La boquilla de salida está provista de una superficie de recepción de bebida inclinada que recibe un flujo de bebida y guía la bebida a un hueco. Debajo del hueco hay otra superficie de guía de bebida que está inclinada para desviar la bebida hacia un orificio provisto en la superficie de guía de bebida. Como resultado, se controla el flujo de bebida a través de la boquilla de salida y se puede evitar la turbulencia. La boquilla de salida también tiene orificios de aire en su pared lateral para permitir que entre aire en la bebida que fluye. Cabe señalar que el documento GB2475290 tiene como objetivo la preservación de la espuma o la crema evitando la formación de grandes burbujas de aire que resultan del flujo turbulento dentro de la boquilla de salida. No tiene como objetivo desgasificar la bebida para eliminar grandes burbujas de aire que ya están presentes.GB2475290 describes a nozzle for beverage preparation machines, which seeks to minimize any turbulence that may affect the flow of beverage through the outlet nozzle and impair the desired cream. The outlet nozzle is provided with an inclined beverage receiving surface that receives a flow of beverage and guides the beverage into a recess. Beneath the gap is another beverage guide surface which is inclined to deflect the beverage into a hole provided in the beverage guide surface. As a result, the flow of beverage through the outlet nozzle is controlled and turbulence can be avoided. The outlet nozzle also has air holes in its side wall to allow air to enter the flowing beverage. It should be noted that GB2475290 is intended to preserve foam or cream by preventing the formation of large air bubbles resulting from turbulent flow within the outlet nozzle. It is not intended to degas the beverage to remove large air bubbles that are already present.
En este contexto, el propósito técnico que forma la base de esta invención es permitir que se suministre una bebida que no tenga esa desventaja o que sea al menos mejor que las bebidas obtenidas con los aparatos de la técnica anterior.In this context, the technical purpose that forms the basis of this invention is to allow a beverage to be supplied that does not have such a disadvantage or is at least better than beverages obtained with the prior art apparatus.
El fin técnico especificado y los objetivos indicados se logran sustancialmente mediante una unidad de suministro para un aparato para hacer una bebida según la reivindicación 1, mediante un aparato según la reivindicación 15 y mediante un método para suministrar una bebida según la reivindicación 17.The specified technical purpose and stated objectives are substantially achieved by a supply unit for an apparatus for making a beverage according to claim 1, by an apparatus according to claim 15 and by a method for supplying a beverage according to claim 17.
Las realizaciones particulares de la materia objeto de esta invención están definidas en las reivindicaciones dependientes correspondientes.Particular embodiments of the subject matter of this invention are defined in the corresponding dependent claims.
Según un aspecto de la solución propuesta por esta invención, después de la infusión y antes del suministro (es decir, entre la cámara de infusión y la boquilla de suministro) la bebida se introduce en una cámara que está sustancialmente a presión atmosférica. En esa cámara, la bebida se mueve con una superficie libre entre una región de introducción y una región de salida. En otras palabras, la bebida en la cámara tiene una amplia superficie que interactúa con la atmósfera en la cámara. Eso permite que al menos parte del aire y/o vapor contenido en la bebida se libere a la atmósfera de la cámara durante el período durante el cual la bebida permanece en la cámara. En consecuencia, la bebida que sale de la cámara ha perdido al menos las burbujas más grandes y, por lo tanto, parece ser de mayor calidad que las bebidas hechas por las unidades de suministro con un flujo directo como las de la técnica anterior. According to one aspect of the solution proposed by this invention, after infusion and before delivery (ie, between the infusion chamber and the delivery nozzle), the beverage is introduced into a chamber that is substantially at atmospheric pressure. In that chamber, the beverage moves with a free surface between an introduction region and an exit region. In other words, the drink in the chamber has a large surface area that interacts with the atmosphere in the chamber. This allows at least part of the air and / or steam contained in the beverage to be released into the chamber atmosphere during the period during which the beverage remains in the chamber. Accordingly, the beverage exiting the chamber has lost at least the largest bubbles and therefore appears to be of higher quality than beverages made by direct flow supply units such as those of the prior art.
Básicamente, la cámara es una cámara de desgasificación (o decantación) que promueve la liberación de las fases gaseosas de la bebida, gracias a la superficie de interfaz que se crea entre la bebida y el aire en la cámara a presión atmosférica y gracias al movimiento simultáneo de la bebida hacia la salida, dicho movimiento ayuda a las burbujas en el líquido a alcanzar la superficie de interfaz y ayuda a separar la parte líquida de la bebida de la parte de superficie que está llena de burbujas.Basically, the chamber is a degassing (or settling) chamber that promotes the release of the gaseous phases of the beverage, thanks to the interface surface that is created between the beverage and the air in the chamber at atmospheric pressure and thanks to movement Simultaneously with the beverage towards the outlet, said movement helps the bubbles in the liquid to reach the interface surface and helps to separate the liquid part of the beverage from the surface part that is full of bubbles.
Específicamente, una unidad de suministro de acuerdo con esta invención comprende un cuerpo en forma de taza que delimita dicha cámara. En la cámara hay una pared divisoria que rodea una abertura de salida y divide la cámara en una región periférica, en la que se introduce la bebida, y una región central en la que se encuentra la abertura de salida. La pared divisoria comprende una pluralidad de aberturas de paso para permitir que la bebida pase de la región periférica a la región central.Specifically, a supply unit according to this invention comprises a cup-shaped body that delimits said chamber. In the chamber there is a dividing wall that surrounds an outlet opening and divides the chamber into a peripheral region, into which the beverage is introduced, and a central region in which the outlet opening is located. The partition wall comprises a plurality of through openings to allow the beverage to pass from the peripheral region to the central region.
La pared divisoria evita que la bebida descienda inmediatamente hacia la abertura de salida y también, si se seleccionan las dimensiones adecuadas para las aberturas de paso, la pared divisoria actúa como un elemento filtrante que mantiene las burbujas más grandes en la región periférica y evita que desciendan intactas a la apertura de salida. The dividing wall prevents the drink from descending immediately towards the outlet opening and also, if Selecting the appropriate dimensions for the through openings, the partition wall acts as a filter element that keeps the largest bubbles in the peripheral region and prevents them from descending intact to the outlet opening.
Durante el uso de la unidad de suministro, la bebida se introduce en la región periférica (que en particular es una región anular) en una dirección que es sustancialmente tangencial a la pared lateral del cuerpo en forma de taza. During use of the delivery unit, the beverage is introduced into the peripheral region (which in particular is an annular region) in a direction that is substantially tangential to the side wall of the cup-shaped body.
Eso es útil para extender el camino de la bebida en la región periférica y, en consecuencia, el tiempo durante el cual permanece en la cámara. Además, para salir de la cámara, la bebida debe cambiar de dirección entre un movimiento sustancialmente tangencial a la pared lateral y un movimiento sustancialmente radial hacia la región central. Ese cambio de dirección facilita la separación de una fase líquida que se mueve en el fondo de la cámara y una fase llena de burbujas que permanece en la superficie.This is useful to extend the path of the drink in the peripheral region and, consequently, the time during which it remains in the chamber. Furthermore, to exit the chamber, the beverage must change direction between a movement substantially tangential to the side wall and a movement substantially radial toward the central region. This change in direction facilitates the separation of a liquid phase that moves at the bottom of the chamber and a phase filled with bubbles that remains on the surface.
Otras características y las ventajas de esta invención son más evidentes en la descripción detallada a continuación, con referencia a un ejemplo, realización no limitativa de una unidad de suministro para un aparato para hacer una bebida. Se hará referencia a los dibujos adjuntos, en los que:Other features and advantages of this invention are more apparent in the detailed description below, with reference to an example, non-limiting embodiment of a supply unit for an apparatus for making a beverage. Reference will be made to the attached drawings, in which:
- La figura 1 muestra una vista en perspectiva de una primera realización de una unidad de suministro de acuerdo con esta invención;- Figure 1 shows a perspective view of a first embodiment of a supply unit according to this invention;
- La figura 2 es una vista superior de la unidad de suministro de la figura 1;Figure 2 is a top view of the supply unit of figure 1;
- La figura 3 es una vista lateral de la unidad de suministro de la figura 1;Figure 3 is a side view of the supply unit of figure 1;
- La figura 4 es una vista en despiece de la unidad de suministro de la figura 1, que muestra un cuerpo y una tapa que están separados entre sí;Figure 4 is an exploded view of the supply unit of figure 1, showing a body and a cover that are separated from each other;
- La figura 5 es una primera vista superior en perspectiva del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 4; - La figura 6 es una segunda vista superior en perspectiva del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 4; - La figura 7 es una vista superior del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 4;Figure 5 is a first perspective top view of the body of the supply unit of figure 4; Figure 6 is a second perspective top view of the body of the supply unit of Figure 4; Figure 7 is a top view of the body of the supply unit of figure 4;
- La figura 8 es una vista en sección transversal del cuerpo de la unidad de suministro, de acuerdo con una línea de sección VIM-VIM en la figura 7; - Figure 8 is a cross-sectional view of the body of the supply unit, according to a section line VIM-VIM in Figure 7;
- La figura 9 es una vista lateral del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 1;Figure 9 is a side view of the body of the supply unit of figure 1;
- La figura 10 es una vista en sección transversal del cuerpo de la unidad de suministro, de acuerdo con una línea de sección X-X en la figura 9;- Figure 10 is a cross-sectional view of the body of the supply unit, according to a section line X-X in Figure 9;
- La figura 11 es una vista lateral de una segunda realización de una unidad de suministro de acuerdo con esta invención; la tapa de la unidad de suministro no se muestra en esta figura;- Figure 11 is a side view of a second embodiment of a supply unit according to this invention; the supply unit cover is not shown in this figure;
- La figura 12 es una vista superior del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 11;Figure 12 is a top view of the body of the supply unit of figure 11;
- La figura 13 es otra vista lateral del cuerpo de la unidad de suministro de la figura 11;Figure 13 is another side view of the body of the supply unit of figure 11;
- La figura 14 es una vista en sección transversal del cuerpo de la unidad de suministro, de acuerdo con una línea de sección XIV-XIV en la figura 12;- Figure 14 is a cross-sectional view of the body of the supply unit, according to a section line XIV-XIV in Figure 12;
- La figura 15 es una vista en sección transversal del cuerpo de la unidad de suministro, de acuerdo con una línea de sección transversal XV-XV en la figura 13;- Figure 15 is a cross-sectional view of the body of the supply unit, according to a cross-section line XV-XV in Figure 13;
- La figura 16 es una vista superior en perspectiva de una tapa de una unidad de suministro de acuerdo con esta invención;- Figure 16 is a perspective top view of a cover of a supply unit according to this invention;
- La figura 17 es una vista inferior en perspectiva de la tapa de la figura 16.- Figure 17 is a perspective bottom view of the cover of figure 16.
Con referencia inicialmente a las figuras 1 a 10, el número 1 denota una unidad de suministro de acuerdo con esta invención. La unidad de suministro 1 está destinada para su uso en un aparato para hacer una bebida, del tipo que comprende una cámara de infusión en la que se infunde una sustancia alimenticia en polvo con agua (en particular, con agua caliente a presión) para obtener la bebida. Por ejemplo, la sustancia alimenticia en polvo está contenida en una cápsula o en un receptáculo, en particular del tipo de porción individual, que se inserta en la cámara de infusión antes de usar y se retira de la cámara de infusión después de usar.Referring initially to Figures 1 to 10, number 1 denotes a supply unit in accordance with this invention. The supply unit 1 is intended for use in an apparatus for making a beverage, of the type comprising an infusion chamber in which a powdered food substance is infused with water (in particular with hot pressurized water) to obtain the drink. For example, the powdered food substance is contained in a capsule or container, in particular of the single-serving type, which is inserted into the infusion chamber before use and removed from the infusion chamber after use.
La unidad de suministro 1 está conectada a un conducto de salida de la cámara de infusión del aparato. Por lo tanto, la unidad de suministro 1 recibe la bebida que se prepara en la cámara de infusión y el suministro en una taza u otro recipiente, poniendo la bebida a disposición del consumidor.Supply unit 1 is connected to an outlet line of the infusion chamber of the apparatus. Therefore, the supply unit 1 receives the drink that is prepared in the infusion chamber and the supply in a cup or other container, making the drink available to the consumer.
En una realización, la infusión se realiza bajo presión y, por lo tanto, el aparato comprende una bomba diseñada para presurizar el agua de infusión (es decir, el agua enviada a la cámara de infusión) a una presión de al menos 4 bar, en particular a una presión de entre 9 y 16 bar.In one embodiment, the infusion is performed under pressure, and therefore the apparatus comprises a pump designed to pressurize the infusion water (i.e., the water sent to the infusion chamber) to a pressure of at least 4 bar, in particular at a pressure of between 9 and 16 bar.
Específicamente, ese aparato es una máquina para hacer un café expreso. En este caso, la sustancia alimenticia en polvo es café en polvo. La infusión se realiza a una presión de al menos 4 bares, en particular a una presión de entre 9 y 16 bares.Specifically, that appliance is an espresso machine. In this case, the powdered food substance is coffee powder. The infusion is carried out at a pressure of at least 4 bar, in particular at a pressure of between 9 and 16 bar.
Con la exclusión de la unidad de suministro 1, las partes restantes del aparato para hacer una bebida se pueden hacer de acuerdo con la técnica anterior y, por lo tanto, no se describen con más detalle. Dado que la unidad de suministro 1 es aplicable a los aparatos existentes de la técnica anterior, no parece ser necesario suministrar una figura que muestre un aparato para hacer bebidas. En lo sucesivo, se hará referencia específica a una unidad de suministro 1 para una máquina para hacer un café expreso. Sin embargo, debe entenderse que los mismos principios que forman la base de esta invención son igualmente aplicables para hacer otras bebidas.With the exclusion of the supply unit 1, the remaining parts of the apparatus for making a beverage can be made in accordance with the prior art and are therefore not described in more detail. Since the supply unit 1 is applicable to existing prior art apparatus, it does not appear to be necessary to supply a figure showing an apparatus for making beverages. Hereinafter, specific reference will be made to a supply unit 1 for an espresso machine. However, it should be understood that the same principles that form the basis of this invention are equally applicable to make other beverages.
La unidad de suministro 1 comprende un cuerpo en forma de taza 2, al que se fija una tapa 8, extraíble si es necesario. El cuerpo en forma de taza 2 comprende una pared lateral 21 y una pared inferior 23. La pared inferior 23 está unida a un borde inferior de la pared lateral 21. En particular, la pared inferior 23 está hecha de una sola pieza con la pared lateral 21. The supply unit 1 comprises a cup-shaped body 2, to which a lid 8 is attached , removable if necessary. The cup-shaped body 2 comprises a side wall 21 and a bottom wall 23. The bottom wall 23 is attached to a bottom edge of the side wall 21. In particular, the bottom wall 23 is made in one piece with the wall lateral 21 .
La tapa 8 cierra la parte superior del cuerpo en forma de taza 2, es decir, la tapa 8 está montada en un borde superior de la pared lateral 21. Por ejemplo, la tapa 8 está fijada de forma desmontable al cuerpo en forma de taza 2 por medio de un sistema de fijación a presión de diente 82 - pestaña 88. Si es necesario, la tapa puede no estar presente, o puede hacerse de una sola pieza con el cuerpo en forma de taza. The lid 8 closes the upper part of the cup-shaped body 2, that is, the lid 8 is mounted on an upper edge of the side wall 21. For example, the lid 8 is removably attached to the cup-shaped body. 2 by means of a snap-fit system of tooth 82 - flange 88 . If necessary, the lid may not be present, or it may be made in one piece with the cup-shaped body.
El cuerpo en forma de taza 2 delimita una cámara interna 20, enfrentada por las caras internas de la pared lateral 21, de la pared inferior 23 y de la tapa 8. The cup-shaped body 2 delimits an internal chamber 20, faced by the internal faces of the side wall 21, of the lower wall 23 and of the lid 8 .
En la realización ilustrada, la pared lateral 21 tiene una forma sustancialmente cilíndrica, es decir, es una porción de carcasa cilíndrica, y la pared inferior 23 tiene un perímetro circular en vista en planta.In the illustrated embodiment, the side wall 21 has a substantially cylindrical shape, that is, it is a cylindrical shell portion, and the bottom wall 23 has a circular perimeter in plan view.
Por ejemplo, la pared lateral 21 tiene una altura H21 de 14 mm y un diámetro D21 de 27 mm.For example, the side wall 21 has a height H21 of 14 mm and a diameter D21 of 27 mm.
Alternativamente, la pared lateral 21 puede tener una forma sustancialmente troncocónica. Otras formas, por ejemplo una forma hemisférica, son igualmente posibles.Alternatively, the side wall 21 may have a substantially frusto-conical shape. Other shapes, for example a hemispherical shape, are equally possible.
La unidad de suministro 1 también comprende una boquilla de alimentación 3 en comunicación con la cámara interior 20. La boquilla de alimentación 3 se puede conectar a un conducto de salida de la cámara de infusión. Durante el uso, la bebida que llega desde la cámara de infusión se introduce en la cámara interna 20 a través de la boquilla de alimentación 3. Como se muestra en particular en la figura 10, la boquilla de alimentación 3 está diseñada para introducir la bebida en la cámara interna 20 con una dirección 300 sustancialmente tangencial a la pared lateral 21, es decir, tangencial a la cara interna de esta última. En uso, la bebida introducida en la cámara interna 20 se dirige hacia una región de la cara interna de la pared lateral 21, siendo dicha región adyacente a la salida de la boquilla de alimentación 3, en lugar de hacia una región central de la cámara interna 20. Esto es útil para asegurar que la bebida introducida siga la cara interna de la pared lateral 21 al menos durante un cierto tramo, moviéndose en la periferia de la cámara interna 20 para maximizar el camino y el tiempo durante el cual la bebida permanece en el cámara interior 20.The supply unit 1 also comprises a supply nozzle 3 in communication with the inner chamber 20. The supply nozzle 3 can be connected to an outlet conduit of the infusion chamber. During use, the drink arriving from the infusion chamber is introduced into the internal chamber 20 through the feeding nozzle 3. As shown in particular in figure 10, the feeding nozzle 3 is designed to introduce the drink in the internal chamber 20 with a direction 300 substantially tangential to the lateral wall 21, that is, tangential to the internal face of the latter. In use, the beverage introduced into the internal chamber 20 is directed towards a region of the internal face of the side wall 21 , said region being adjacent to the outlet of the feeding nozzle 3, instead of towards a central region of the chamber internal 20. This is useful to ensure that the introduced beverage follows the internal face of the side wall 21 for at least a certain length, moving on the periphery of the internal chamber 20 to maximize the path and time during which the beverage remains in the inner chamber 20.
Específicamente, la bebida entra en la cámara interna 20 a través de la pared lateral 21, que comprende una abertura de entrada correspondiente 35, es decir, un orificio pasante que atraviesa el grosor de la pared lateral 21. La boquilla de alimentación 3 se coloca en esa abertura de alimentación 35.Specifically, the beverage enters the internal chamber 20 through the side wall 21, which comprises a corresponding inlet opening 35, that is, a through hole that passes through the thickness of the side wall 21. The feed nozzle 3 is placed in that feed opening 35.
En particular, la abertura de alimentación 35 está a una distancia de la pared inferior 23.In particular, the feed opening 35 is at a distance from the bottom wall 23.
Es decir, la abertura de alimentación 35 no está al ras con la pared inferior 23 y está a una altura más alta (por ejemplo, a una distancia D35 de 1,5 mm) que la unión entre la pared lateral 21 y la pared inferior 23. Esto es útil durante el uso, para evitar que la bebida que ingresa se introduzca directamente en la bebida ya presente en la cámara interior 20, es decir, debajo de la superficie libre de la bebida presente. De hecho, tal introducción debajo de la superficie libre causaría una agitación significativa de la bebida presente y podría crear más burbujas en la bebida, poniendo en riesgo el correcto funcionamiento de la unidad de suministro 1. That is, the feed opening 35 is not flush with the bottom wall 23 and is at a higher height (for example, at a distance D35 of 1.5 mm) than the junction between the side wall 21 and the bottom wall. 23. This is useful during use, to prevent the incoming beverage from entering directly into the beverage already present in the inner chamber 20 , ie below the free surface of the present beverage. In fact, such introduction below the free surface would cause significant agitation of the present beverage and could create more bubbles in the beverage, jeopardizing the correct operation of the supply unit 1 .
En la realización ilustrada, la boquilla de alimentación 3 comprende un tramo tubular 30 que se extiende fuera de la pared lateral 21. Es decir, la boquilla de alimentación 3 se proyecta desde la cara exterior de la pared lateral 21. Para conectar la unidad de suministro 1 al conducto de salida de la cámara de infusión, el tramo tubular 30 está diseñado para insertarse en un tramo final del conducto de salida. La superficie externa del tramo tubular 30 comprende proyecciones y ranuras para aumentar un sello hermético entre la boquilla de entrada 3 y ese conducto de salida. In the illustrated embodiment, the supply nozzle 3 comprises a tubular section 30 which extends outside the side wall 21. That is, the supply nozzle 3 projects from the outer face of the side wall 21. To connect the unit of Supply 1 to the outlet line of the infusion chamber, the tubular section 30 is designed to be inserted in a final section of the outlet line. The external surface of the tubular section 30 comprises projections and grooves to increase a hermetic seal between the inlet nozzle 3 and that outlet duct.
El tramo tubular 30 se extiende de tal manera que es sustancialmente tangencial a la pared lateral 21, para orientar la dirección 300 en la que se introduce la bebida, haciéndola sustancialmente tangencial a la cara interna de la pared lateral 21. The tubular section 30 extends in such a way that it is substantially tangential to the side wall 21, to orient the direction 300 in which the beverage is introduced, making it substantially tangential to the internal face of the side wall 21 .
En la realización ilustrada, la boquilla de alimentación 3 no se proyecta hacia la cámara interior 20. Por lo tanto, la boquilla de alimentación 3 está completamente fuera del cuerpo en forma de taza 2 y el canal interno del tramo tubular 30 está alineado con precisión con la abertura de alimentación 35.In the illustrated embodiment, the feeding nozzle 3 does not project into the inner chamber 20. Therefore, the feeding nozzle 3 is completely outside the cup-shaped body 2 and the internal channel of the tubular section 30 is precisely aligned. with feed opening 35.
En una realización alternativa, la boquilla de alimentación 3 puede extenderse dentro de la cámara interior 20. En otra realización, el tramo tubular externo 30 puede no estar presente. La boquilla de alimentación 3 podría incluso estar constituida solo por la abertura de alimentación 35, en la que se inserta el tramo final del conducto de salida de la cámara de infusión. In an alternative embodiment, the feed nozzle 3 may extend into the inner chamber 20. In another embodiment, the outer tubular length 30 may not be present. The feeding nozzle 3 could even be constituted only by the feeding opening 35, in which the final section of the outlet duct of the infusion chamber is inserted.
La unidad de suministro 1 también comprende una abertura de salida 45 a través de la cual la bebida puede salir de la cámara interior 20. La abertura de salida 45 está posicionada en una porción central de la pared inferior 23. En particular, en la realización ilustrada, esa abertura de salida 45 es un orificio sustancialmente circular que es concéntrico con el perímetro circular de la pared inferior 23. En uso, la pared inferior 23 es un anillo circular en vista en planta. La abertura de salida 45 tiene una sección transversal de paso significativa, de modo que no obstruye el flujo de salida de la bebida de ninguna manera. Por ejemplo, la abertura de salida 45 tiene un diámetro que es aproximadamente la mitad del diámetro de la cámara interior 20. En particular, la abertura de salida 45 tiene un diámetro D45 de 12 mm.The supply unit 1 also comprises an outlet opening 45 through which the beverage can exit the inner chamber 20. The outlet opening 45 is positioned in a central portion of the lower wall 23. In particular, in the embodiment Illustrated, that outlet opening 45 is a substantially circular hole that is concentric with the circular perimeter of the bottom wall 23. In use, the bottom wall 23 is a circular ring in plan view. The outlet opening 45 has a significant passage cross section, so that it does not obstruct the outflow of the beverage in any way. For example, the outlet opening 45 has a diameter that is approximately half the diameter of the inner chamber 20. In particular, the outlet opening 45 has a diameter D45 of 12 mm.
Para facilitar el flujo de salida de la bebida, la pared inferior 23 se inclina hacia abajo desde la pared lateral 21 hacia la abertura de salida 45. En otras palabras, en vista lateral, la abertura de salida 45 está hecha en una porción de la pared inferior 23 que está a una altura más baja que la de la porción periférica donde se unen la pared lateral 21 y la pared inferior 23. En la realización ilustrada, la pared inferior 23 tiene una forma troncocónica.To facilitate the outflow of the beverage, the bottom wall 23 slopes downward from the side wall 21 toward the outlet opening 45. In other words, in side view, the outlet opening 45 is made in a portion of the bottom wall 23 which is at a lower height than that of the peripheral portion where the side wall 21 and the bottom wall 23 meet. In the illustrated embodiment, the bottom wall 23 has a frusto-conical shape.
La unidad de suministro 1 comprende además una boquilla de salida 4, que se extiende fuera de la pared inferior 23 y está en comunicación con la abertura de salida 45. Después de pasar a través de la abertura de salida 45, la bebida pasa a la boquilla de salida 4 y cae en una taza u otro recipiente colocado debajo de la boquilla de salida 4. Por ejemplo, como se muestra en las figuras, la boquilla de salida 4 es un cuerpo hueco que tiene una forma que es aproximadamente cónica y se coloca debajo de la abertura de salida 45.The supply unit 1 further comprises an outlet nozzle 4, which extends outside the bottom wall 23 and is in communication with the outlet opening 45. After passing through the outlet opening 45, the beverage passes to the outlet nozzle 4 and falls into a cup or other container placed under the outlet nozzle 4. For example, as shown in the figures, the outlet nozzle 4 is a hollow body having a shape that is approximately conical and is place under outlet opening 45.
La boquilla de salida 4 está equipada con una pluralidad de aberturas 40 a través de las cuales la bebida sale de la unidad de suministro 1. Las aberturas 40 ocupan una parte muy significativa de la superficie de la boquilla de salida 4. Es decir, constituyen una gran sección transversal de paso, que ocupa más de la mitad de la superficie de la boquilla de salida 4. Eso es útil para evitar que la boquilla de salida 4 obstruya el flujo de salida de la bebida. Además, gracias a las grandes dimensiones de la abertura de salida 45 y de las aberturas 40 de la boquilla 4, incluso durante el suministro de bebidas, la presión en la cámara interior 20 es igual a la presión atmosférica fuera de la unidad de suministro 1. The outlet nozzle 4 is equipped with a plurality of openings 40 through which the beverage leaves the supply unit 1. The openings 40 occupy a very significant part of the surface of the outlet nozzle 4. That is, they constitute a large passage cross section, occupying more than half of the surface of the outlet nozzle 4. This is useful to prevent the outlet nozzle 4 from obstructing the outflow of the beverage. Furthermore, thanks to the large dimensions of the outlet opening 45 and the openings 40 of the nozzle 4, even during the dispensing of beverages, the pressure in the inner chamber 20 is equal to the atmospheric pressure outside the supply unit 1 .
En la cámara interior 20, la unidad de suministro 1 comprende una pared divisoria 5 que rodea la abertura de salida 45. La pared divisoria 5, que se extiende en la cámara interna 20, emergiendo de la cara interna de la pared inferior 23, divide la cámara interna 20 en una región periférica 26 y una región central 28.In the inner chamber 20, the supply unit 1 comprises a partition wall 5 surrounding the outlet opening 45. The partition wall 5, which extends into the inner chamber 20, emerging from the inner face of the lower wall 23, divides the inner chamber 20 in a peripheral region 26 and a central region 28.
La región periférica 26 está situada entre la pared lateral 21 y la pared divisoria 5, y está delimitada en la parte inferior por la pared inferior 23. La boquilla de alimentación 3 introduce la bebida en esa región periférica 26.The peripheral region 26 is located between the side wall 21 and the dividing wall 5, and is delimited in the lower part by the lower wall 23. The feeding nozzle 3 introduces the drink in that peripheral region 26.
La región central 28 está delimitada por la pared divisoria 5 y la abertura de salida 45 está situada en la parte inferior de la región central 28.The central region 28 is delimited by the dividing wall 5 and the outlet opening 45 is located at the bottom of the central region 28.
La pared divisoria 5 comprende una pluralidad de aberturas de paso 55 para permitir que la bebida pase desde la región periférica 26 a la región central 28. Básicamente, durante el uso, la bebida se introduce en la región periférica 26 y, para salir a través de la abertura de salida 45, la bebida debe pasar a través de la pared divisoria 5.The partition wall 5 comprises a plurality of through openings 55 to allow the beverage to pass from the peripheral region 26 to the central region 28. Basically, during use, the beverage is introduced into the peripheral region 26 and, to exit through from the outlet opening 45, the beverage must pass through the partition wall 5.
En la realización ilustrada, la pared divisoria 5 comprende una pluralidad de proyecciones o dientes 51 que se extienden en la cámara interior 20 desde la pared inferior 23. Básicamente, esos dientes 51 sobresalen de la pared inferior 23 hacia la cámara interior 20 y la tapa 8. In the illustrated embodiment, the partition wall 5 comprises a plurality of projections or teeth 51 which extend into the inner chamber 20 from the lower wall 23. Basically, those teeth 51 protrude from the lower wall 23 towards the inner chamber 20 and the cover 8 .
Los dientes 51 se colocan uno cerca del otro a lo largo de una trayectoria anular alrededor de la abertura de salida 45. Por ejemplo, dichos dientes 51 están posicionados a lo largo de un borde perimétrico de la abertura de salida 45. The teeth 51 are placed close to each other along an annular path around the outlet opening 45. For example, said teeth 51 are positioned along a perimeter edge of the outlet opening 45.
Los dientes 51 están separados, por lo tanto separados por huecos 55 que constituyen dichas aberturas de paso para que la bebida pase desde la región periférica 26 a la región central 28. Básicamente, la pared divisoria 5 tiene una estructura de peine dispuesta en un bucle.The teeth 51 are separated, therefore separated by gaps 55 that constitute said passage openings so that the drink passes from the peripheral region 26 to the central region 28. Basically, the dividing wall 5 has a comb structure arranged in a loop .
Los huecos de paso o aberturas 55 se colocan regularmente a lo largo de la trayectoria anular alrededor de la abertura de salida 45. Es decir, las aberturas de paso 55 están espaciadas sustancialmente de manera uniforme.The through holes or openings 55 are placed regularly along the annular path around the outlet opening 45. That is, the through openings 55 are substantially uniformly spaced.
Por ejemplo, la pared divisoria 5 está formada por nueve dientes 51. Cada una de las nueve aberturas 55 formadas entre ellas tiene un ancho L55 de entre 1 mm y 1,2 mm, en particular 1,15 mm.For example, the partition wall 5 is formed by nine teeth 51. Each of the nine openings 55 formed between them has a width L55 of between 1 mm and 1.2 mm, in particular 1.15 mm.
En la realización ilustrada, la pared divisoria 5 tiene una forma sustancialmente cilíndrica. Por ejemplo, tiene un diámetro D5 de 15 mm. Por lo tanto, la región periférica 26 es una región anular, que en vista en planta tiene la forma de un anillo circular y define una trayectoria en forma de anillo para la bebida introducida. Específicamente, la pared lateral 21 y la pared divisoria 5 son coaxiales. También se obtiene una región periférica anular similar 26 si la pared lateral 21 y/o la pared divisoria 5 tienen una forma sustancialmente troncocónica. Cada abertura de paso 55 forma un tramo de tránsito de bebida respectivo que es sustancialmente radial con respecto a un eje central 450 de la abertura de salida 45 y del cuerpo en forma de taza 2. En uso, cada abertura de paso 55 forma un canal corto entre la región periférica 26 y la región central 28. Ese canal está orientado en una dirección sustancialmente radial.In the illustrated embodiment, the partition wall 5 has a substantially cylindrical shape. For example, it has a D5 diameter of 15 mm. Therefore, the peripheral region 26 is an annular region, which in plan view is in the form of a circular ring and defines a ring-shaped path for the introduced beverage. Specifically, side wall 21 and partition wall 5 are coaxial. A similar annular peripheral region 26 is also obtained if the side wall 21 and / or the partition wall 5 have a substantially frusto-conical shape. Each passage opening 55 forms a respective beverage transit section that is substantially radial with respect to a central axis 450 of the opening outlet 45 and cup-shaped body 2. In use, each through opening 55 forms a short channel between peripheral region 26 and central region 28. That channel is oriented in a substantially radial direction.
Las figuras 7 y 10 muestran cómo, en la realización específica ilustrada, cada diente 51 tiene una primera cara que está orientada hacia la región periférica 26 y una segunda cara que está orientada hacia la región central 28. La primera cara tiene una superficie ligeramente curva, con un radio de curvatura centrado en el eje central 450. La segunda cara tiene una superficie muy curva, con forma de media elipse y un radio de curvatura más pequeño. Gracias a la forma curva de esa segunda cara, dicho canal formado por la abertura de paso 55 entre dos dientes sucesivos 51 se ensancha hacia la región central 28, es decir, aumenta su sección transversal.Figures 7 and 10 show how, in the specific illustrated embodiment, each tooth 51 has a first face that faces the peripheral region 26 and a second face that faces the central region 28. The first face has a slightly curved surface , with a radius of curvature centered on the central axis 450. The second face has a very curved surface, shaped like a half ellipse and a smaller radius of curvature. Thanks to the curved shape of that second face, said channel formed by the passage opening 55 between two successive teeth 51 widens towards the central region 28, that is, increases its cross section.
Preferiblemente, la unidad de suministro 1 está hecha de material plástico, por ejemplo mediante moldeo por inyección. La pared divisoria 5 está hecha de una sola pieza con la pared inferior 23 del cuerpo en forma de taza.Preferably, the supply unit 1 is made of plastic material, for example by injection molding. The partition wall 5 is made in one piece with the bottom wall 23 of the cup-shaped body.
Por ejemplo, la pared lateral 21, la pared inferior 23 y la pared divisoria 5 tienen un espesor de aproximadamente 1,5 mm.For example, the side wall 21, the bottom wall 23 and the partition wall 5 have a thickness of about 1.5 mm.
A continuación se describe un método para usar la unidad de suministro 1 en combinación con un aparato para hacer una bebida.The following describes a method of using the supply unit 1 in combination with an apparatus for making a drink.
La bebida se elabora en la cámara de infusión, donde la sustancia alimenticia en polvo ubicada en la cámara de infusión (por ejemplo, la sustancia alimenticia está contenida en una cápsula colocada de manera extraíble en la cámara de infusión) tiene un flujo de agua caliente a presión que pasa a través de ella (por ejemplo con una temperatura entre 70 °C y 90 °C). En particular, la sustancia alimenticia en polvo es café en polvo y el agua calentada se envía con una presión de al menos 4 bar. La bebida obtenida de esta manera se envía a través de un conducto de salida adecuado desde la cámara de infusión y se introduce en la unidad de suministro 1 a través de la boquilla de entrada 3.The beverage is brewed in the infusion chamber, where the powdered food substance located in the infusion chamber (for example, the food substance is contained in a capsule removably placed in the infusion chamber) has a flow of hot water under pressure that passes through it (for example at a temperature between 70 ° C and 90 ° C). In particular, the powdered food substance is coffee powder and the heated water is sent with a pressure of at least 4 bar. The beverage thus obtained is sent through a suitable outlet conduit from the infusion chamber and is introduced into the supply unit 1 through the inlet nozzle 3.
La cámara interna 20 de la unidad de suministro 1 está a presión atmosférica y, por lo tanto, debido a la caída de presión, parte del aire disuelto en la bebida y el vapor de agua tienden a liberarse de la fase líquida, formando burbujas en la bebida.The internal chamber 20 of the supply unit 1 is at atmospheric pressure and, therefore, due to the pressure drop, part of the air dissolved in the beverage and the water vapor tend to be released from the liquid phase, forming bubbles in the drink.
Como la boquilla de alimentación 3 introduce la bebida en la región periférica 26 en una dirección tangencial a la pared lateral 21, la bebida se mueve inicialmente en la región periférica 26 siguiendo la pared lateral 21, con un flujo curvo sustancialmente tangencial a la pared lateral 21. La parte líquida de la bebida, que es más pesada, ya que tiene poca fase gaseosa disuelta, fluye en la pared inferior 23 hacia la pared divisoria 5, pasa a través de las aberturas de paso 55, ingresa a la región central 28 y cae en la abertura de salida 45, saliendo por la boquilla de salida 4. Mientras tanto, las burbujas más grandes tienen tiempo de estallar y gradualmente toda la bebida se desgasifica al menos en parte y pasa a la región central 28, luego sale a través de la boquilla de salida 4. Gracias a la desgasificación, la bebida que sale de la unidad de suministro (en particular, café expreso) está sustancialmente libre de burbujas grandes y, por lo tanto, es de calidad superior.Since the feeding nozzle 3 introduces the beverage into the peripheral region 26 in a direction tangential to the side wall 21 , the beverage initially moves into the peripheral region 26 following the side wall 21 , with a curved flow substantially tangential to the side wall 21. The liquid part of the drink, which is heavier, since it has little dissolved gas phase, flows in the lower wall 23 towards the dividing wall 5, passes through the passage openings 55, enters the central region 28 and falls into the outlet opening 45, exiting through the outlet nozzle 4. Meanwhile, the larger bubbles have time to burst and gradually the entire beverage degasses at least in part and passes into the central region 28, then exits at through the outlet nozzle 4. Thanks to the degassing, the beverage leaving the supply unit (in particular espresso coffee) is substantially free of large bubbles and is therefore of quality s upper.
Dado que es necesario un movimiento en una dirección radial para pasar a través de las aberturas de paso 55, la introducción tangencial de la bebida evita que la bebida salga directamente de la unidad de suministro sin haber permanecido durante el tiempo suficiente en la región periférica 26. De hecho, la parte de la bebida con más burbujas permanece en la superficie y tiende a acumularse en toda la región periférica 26 (en particular, se mueve con un flujo anular, es decir, a lo largo de un camino en forma de anillo formado por la forma de la misma región periférica 26) y pierde gradualmente sus burbujas y sale a través de la abertura de salida 45. Además, la pared divisoria 5 y los dientes 51 detienen las burbujas más grandes y las mantienen en la región periférica 26. De hecho, las burbujas con dimensiones mayores que el ancho L55 de las aberturas de paso 55 no pueden pasar a través de las mismas aberturas 55.Since movement in a radial direction is necessary to pass through the passage openings 55, the tangential introduction of the beverage prevents the beverage from leaving the supply unit directly without having remained long enough in the peripheral region 26 In fact, the part of the drink with the most bubbles remains on the surface and tends to accumulate in the entire peripheral region 26 (in particular, it moves with an annular flow, that is, along a ring-shaped path formed by the shape of the same peripheral region 26) and gradually loses its bubbles and exits through the outlet opening 45. In addition, the partition wall 5 and the teeth 51 stop the larger bubbles and hold them in the peripheral region 26 In fact, bubbles with dimensions greater than the width L55 of the through openings 55 cannot pass through the same openings 55.
Básicamente, la cámara interna 20 es una cámara de desgasificación y la distancia entre la región de introducción (es decir, la abertura de entrada 35) y la región de salida (es decir, la abertura de salida 45) obliga a la bebida a realizar un movimiento con una superficie libre. Es decir, la bebida en movimiento tiene una superficie superior que es una interfaz con el aire a presión atmosférica en la cámara interior 20. Durante el tiempo durante el cual la bebida permanece en la cámara interna 20, la bebida pierde al menos parte del aire y/o vapor que contiene la bebida al ser introducida en la cámara de desgasificación.Basically, the inner chamber 20 is a degassing chamber and the distance between the introduction region (i.e. the inlet opening 35) and the outlet region (i.e. the outlet opening 45) forces the beverage to make a movement with a free surface. That is, the moving beverage has an upper surface that is an interface with atmospheric pressure air in the inner chamber 20. During the time during which the beverage remains in the inner chamber 20 , the beverage loses at least part of the air and / or steam that the beverage contains when it is introduced into the degassing chamber.
Además, durante el movimiento entre la región de introducción y la región de salida, la bebida pasa a través de la pared divisoria 5, es decir, a través de un miembro que impide el paso de burbujas que tienen dimensiones mayores que las dimensiones de las aberturas de paso hechas en el mismo miembro.Furthermore, during movement between the introduction region and the exit region, the beverage passes through the dividing wall 5, that is, through a member that prevents the passage of bubbles that have dimensions greater than the dimensions of the through openings made in the same member.
Alternativamente a lo que se ha descrito, la pared divisoria 5 podría ser, por ejemplo, una red o una rejilla con pequeñas aberturas.As an alternative to what has been described, the partition wall 5 could be, for example, a network or a grid with small openings.
Una realización alternativa de una unidad de suministro 1 de acuerdo con esta invención se describe con referencia a las figuras 11 a 15. Las partes que tienen una estructura y función idénticas o similares a las partes correspondientes de la realización descrita anteriormente se etiquetan usando los mismos números de referencia y no se describen nuevamente en detalle.An alternative embodiment of a supply unit 1 according to this invention is described with reference to Figures 11 to 15. Parts having identical or similar structure and function to corresponding parts of the embodiment described above are labeled using the same reference numbers and are not described again in detail.
La segunda realización mostrada en las figuras 11 a 15 difiere de la primera realización mostrada en las figuras 1 a 10 principalmente en que está conformada de tal manera que la bebida que ha pasado a través de las aberturas de paso 55 de la pared divisoria 5 se recoge en un cámara de tránsito 43 antes de fluir hacia la abertura de salida 45. Por el contrario, en la primera realización, la bebida cae directamente en la boquilla de salida 4 después de pasar a través de las aberturas de paso 55.The second embodiment shown in Figures 11 to 15 differs from the first embodiment shown in Figures 1 to 10 mainly in that it is shaped in such a way that the beverage which has passed through the passage openings 55 of the partition wall 5 is it collects in a transit chamber 43 before flowing into the outlet opening 45. On the contrary, in the first embodiment, the drink falls directly into the outlet nozzle 4 after passing through the passage openings 55.
Básicamente, en la segunda realización, el cuerpo en forma de taza 2 tiene una porción superior 22, en la que se encuentra la región periférica 26 de la cámara interior 20, que recibe la bebida que se alimenta, y una porción inferior 42 que se extiende debajo de la porción superior 22.Basically, in the second embodiment, the cup-shaped body 2 has an upper portion 22, in which is located the peripheral region 26 of the inner chamber 20 , which receives the beverage being fed, and a lower portion 42 which is extends below top portion 22.
Esa porción inferior 42, que en particular tiene sustancialmente forma de taza y tiene un diámetro menor que la porción superior 22, forma dicha cámara de tránsito 43 (o cámara adicional) que recoge la bebida que ha pasado de la región periférica 26 a la región central 28 de la cámara interior 20 y hace que la bebida fluya hacia la abertura de salida 45. Básicamente, la cámara de tránsito 43 está interpuesta entre la región periférica 26 y la boquilla de salida 4.That lower portion 42, which in particular is substantially cup-shaped and has a smaller diameter than the upper portion 22, forms said transit chamber 43 (or additional chamber) that collects the beverage that has passed from the peripheral region 26 to the region central 28 of the inner chamber 20 and causes the beverage to flow into the outlet opening 45. Basically, the transit chamber 43 is interposed between the peripheral region 26 and the outlet nozzle 4.
La cámara de tránsito 43 está formada básicamente por la región central 28 que se extiende en la porción inferior 42 a una altura inferior a la de la región periférica 26. Por lo tanto, el fondo de la cámara de tránsito 43 está a una altura que es más baja que la de la pared inferior 230 de la región periférica 26. Debe notarse que dicha pared inferior 230 de la región periférica 26 tiene sustancialmente todas las características descritas para la pared inferior 23 de la primera realización de la unidad de suministro 1. The transit chamber 43 is basically formed by the central region 28 which extends in the lower portion 42 at a height lower than that of the peripheral region 26. Therefore, the bottom of the transit chamber 43 is at a height that it is lower than that of the bottom wall 230 of the peripheral region 26. It should be noted that said bottom wall 230 of the peripheral region 26 has substantially all of the features described for the bottom wall 23 of the first embodiment of supply unit 1 .
Los dientes 51 de la pared divisoria 5 se colocan en la cara interna de una pared lateral 44 de la porción inferior 42 y se proyectan en la porción superior 22, dividiendo la región periférica 26 de la región central 28 de manera similar a lo que ya se ha descrito para la primera realización.The teeth 51 of the dividing wall 5 are placed on the inner face of a side wall 44 of the lower portion 42 and project into the upper portion 22 , dividing the peripheral region 26 from the central region 28 in a similar way to what is already it has been described for the first embodiment.
La abertura de salida 45 está en el fondo de la cámara de tránsito 43, es decir, está hecha en la pared inferior 23. La abertura de salida 45 tiene dimensiones que son más pequeñas que la pared inferior 23 y, en particular, está ubicada en el centro de esta última. Por lo tanto, la pared inferior 23 tiene una forma de anillo anular o circular y la abertura de salida 45 está a una distancia de la pared lateral 44 (sustancialmente cilíndrica) de la cámara de tránsito 43. La abertura de salida 45 de la segunda realización de la unidad de suministro 1 es más pequeña que el perímetro interno de la pared divisoria 5 y, por lo tanto, define una sección transversal de paso que es notablemente más pequeña que las dimensiones de la abertura de salida 45 de la primera realización de la unidad de suministro 1.The outlet opening 45 is at the bottom of the traffic chamber 43, that is, it is made in the bottom wall 23. The outlet opening 45 has dimensions that are smaller than the bottom wall 23 and, in particular, is located in the center of the latter. Therefore, the bottom wall 23 has an annular or circular ring shape and the outlet opening 45 is at a distance from the side wall 44 (substantially cylindrical) of the transit chamber 43. The outlet opening 45 of the second Embodiment of supply unit 1 is smaller than the inner perimeter of partition wall 5, and therefore defines a passage cross section that is noticeably smaller than the dimensions of outlet opening 45 of the first embodiment of supply unit 1.
Dado que la abertura de salida 45 tiene dimensiones más pequeñas que la pared inferior 23, la bebida que cae en la cámara de tránsito 43 a través de las aberturas de paso 55 permanece por un tiempo en la cámara de tránsito 43 antes de llegar a la abertura de salida 45 y la boquilla de salida 4 que se extiende fuera de la abertura de salida 45. Since the outlet opening 45 has smaller dimensions than the bottom wall 23, the beverage that falls into the transit chamber 43 through the passage openings 55 remains for a time in the transit chamber 43 before reaching the outlet opening 45 and outlet nozzle 4 extending outside of outlet opening 45.
Básicamente, una parte de la bebida se acumula en la cámara de tránsito 43 antes de salir de la unidad de suministro 1. Por lo tanto, la cámara de tránsito 43, que realiza una función de acumulación de la bebida, es útil para suministrar la bebida desde la boquilla de salida 4 con un flujo que es más continuo y más regular. Esto se suma a las ventajas ya descritas anteriormente con referencia a la primera realización de la unidad de suministro 1. Basically, a part of the beverage accumulates in the transit chamber 43 before leaving the supply unit 1. Therefore, the transit chamber 43, which performs a beverage accumulation function, is useful for supplying the drink from outlet nozzle 4 with a flow that is more continuous and more regular. This is in addition to the advantages already described above with reference to the first embodiment of the supply unit 1 .
Para facilitar el flujo de salida de la bebida, la pared inferior 23 se inclina hacia abajo desde la pared lateral 44 hacia la abertura de salida 45.To facilitate the outflow of the beverage, the bottom wall 23 slopes downward from the side wall 44 towards the outlet opening 45.
La parte inferior de la cámara de tránsito 43 y la abertura de salida 45 están divididos en cuatro sectores por dos costillas diametrales 46 que se cruzan perpendicularmente. Específicamente, las dos costillas diametrales 46 tienen formas que son aproximadamente triangulares en vista lateral y, saliendo de la abertura de salida 45, forman la boquilla de salida 4.The lower part of the transit chamber 43 and the outlet opening 45 are divided into four sectors by two diametrical ribs 46 that cross perpendicularly. Specifically, the two diametrical ribs 46 have shapes that are approximately triangular in lateral view and, leaving the outlet opening 45, form the outlet nozzle 4.
Específicamente, la pared inferior 23 y la abertura de salida 45 tienen una forma circular, el diámetro D45 de la abertura de salida 45 es menor que la mitad del diámetro D23 de la pared inferior 23.Specifically, the bottom wall 23 and the outlet opening 45 have a circular shape, the diameter D45 of the outlet opening 45 is less than half the diameter D23 of the bottom wall 23.
Por ejemplo, la cámara de tránsito 43 tiene una altura H43 de 8,75 mm, la pared inferior 23 tiene un diámetro D23 de 15,5 mm, la abertura de salida 45 tiene un diámetro D45 de 6,5 mm. Las otras dimensiones de la unidad de suministro 1 corresponden (o son sustancialmente similares a) las ya indicadas anteriormente para la primera realización. Por ejemplo, la pared lateral de la porción superior 22 tiene una altura H22 de 15 mm y un diámetro D22 de 27 mm. La pared divisoria 5 tiene una forma sustancialmente cilíndrica, por ejemplo con un diámetro D5 de 15,7 mm. Específicamente, la pared divisoria 5 está formada por nueve dientes 51 y cada una de las nueve aberturas 55 formadas entre ellas tiene un ancho L55 de entre 1 mm y 1,2 mm, en particular 1,15 mm. En cuanto a la primera realización, los dientes 51 se extienden hacia la tapa 8, hasta que casi tocan la cara interna de la tapa 8. For example, the traffic chamber 43 has a height H43 of 8.75 mm, the bottom wall 23 has a diameter D23 of 15.5 mm, the outlet opening 45 has a diameter D45 of 6.5 mm. The other dimensions of the supply unit 1 correspond (or are substantially similar to) those already indicated above for the first embodiment. For example, the side wall of the upper portion 22 has a height H22 of 15 mm and a diameter D22 of 27 mm. The partition wall 5 has a substantially cylindrical shape, for example with a D5 diameter of 15.7 mm. Specifically, the partition wall 5 is formed by nine teeth 51 and each of the nine openings 55 formed between them has a width L55 of between 1 mm and 1.2 mm, in particular 1.15 mm. As for the first embodiment, the teeth 51 extend towards the cover 8 , until they almost touch the internal face of the cover 8 .
Las figuras 16 y 17 muestran una realización de una tapa 8 que es particularmente adecuada para la unidad de suministro de las figuras 11 a 15, aunque también puede usarse para la unidad de suministro de las figuras 1 a 10. La tapa 8 está destinada a ser fijada al cuerpo en forma de taza 2 de la unidad de suministro 1, si es necesario de forma desmontable, para cerrar la parte superior del cuerpo en forma de taza 2 y la cámara interior 20. Figures 16 and 17 show an embodiment of a cover 8 which is particularly suitable for the supply unit of figures 11 to 15, although it can also be used for the supply unit of figures 1 to 10. The cover 8 is intended for be attached to the cup-shaped body 2 of the supply unit 1 , if removably necessary, to close the upper cup-shaped body 2 and the inner chamber 20 .
Esa tapa 8, por ejemplo hecha de silicona, comprende al menos un orificio pasante 85 que pasa a través del grosor de la misma tapa 8 y pone en comunicación la región central 28 de la cámara interior 20 y el entorno fuera de la unidad de suministro 1. En la realización ilustrada, la tapa 8 tiene dos orificios pasantes 85 que están posicionados simétricamente con respecto al centro de la tapa 8. Por ejemplo, los orificios pasantes 85 tienen cada uno un diámetro D85 de 2,5 mm y, además, los centros de los dos orificios pasantes 85 están separados por una distancia L85 de 8,5 mm. Por lo tanto, los dos orificios pasantes 85 están ubicados sobre la región central 28 delimitada por la pared divisoria 5. That cover 8 , for example made of silicone, comprises at least one through hole 85 that passes through the thickness of the same cover 8 and communicates the central region 28 of the inner chamber 20 and the environment outside the supply unit 1. In the illustrated embodiment, the lid 8 has two through holes 85 that are positioned symmetrically with respect to the center of the lid 8 . For example, the through holes 85 each have a D85 diameter of 2.5 mm and, in addition, the centers of the two through holes 85 are separated by a distance L85 of 8.5 mm. Therefore, the two through holes 85 are located on the central region 28 delimited by the dividing wall 5.
Básicamente, los orificios pasantes 85 permiten que se ventile aire o vapor desde la región central 28 (y en particular desde la cámara de tránsito 43) hacia el exterior. Específicamente, durante el uso de la unidad de suministro 1, al menos parte de la fase gaseosa que es liberada por la bebida, o que en cualquier caso alcanza la cámara interna 20 junto con la bebida, puede salir a través de uno o más orificios 85 en la tapa 8. Basically, the through holes 85 allow air or steam to be vented from the central region 28 (and in particular from the transit chamber 43) to the outside. Specifically, during the use of the supply unit 1, at least part of the gaseous phase that is released by the beverage, or that in any case reaches the internal chamber 20 together with the beverage, can exit through one or more orifices 85 on cover 8 .
Eso es ventajoso para reducir aún más las burbujas en la bebida suministrada a través de la boquilla de salida 4. This is advantageous to further reduce bubbles in the beverage supplied through the outlet nozzle 4.
Es particularmente útil usar la tapa 8 que tiene uno o más orificios pasantes 85 en combinación con la unidad de suministro 1 de las figuras 11 a 15, ya que la presencia de esos uno o más orificios pasantes 85 hace posible compensar al menos parcialmente la sección transversal de paso más pequeña para la salida de bebidas (en comparación con la primera realización) debido a las dimensiones más pequeñas de la abertura de salida 45. Por lo tanto, los orificios pasantes 85 ayudan a garantizar que incluso durante el suministro de la bebida la presión en la región central 28 y en la cámara de tránsito 43 sea sustancialmente igual a la presión atmosférica fuera de la unidad de suministro 1. It is particularly useful to use the cover 8 having one or more through holes 85 in combination with the supply unit 1 of Figures 11 to 15, since the presence of those one or more through holes 85 makes it possible to at least partially offset the section Smaller pitch cross-section for beverage outlet (compared to the first embodiment) due to the smaller dimensions of the outlet opening 45. Thus, the through holes 85 help to ensure that even during the delivery of the beverage the pressure in the central region 28 and in the transit chamber 43 is substantially equal to the atmospheric pressure outside the supply unit 1 .
Esta invención aporta importantes ventajas.This invention provides important advantages.
De hecho, la unidad de suministro, el aparato y el método de acuerdo con esta invención permiten que se suministre una bebida que tenga pequeñas burbujas, o incluso ninguna burbuja, satisfaciendo así los requisitos y expectativas de los consumidores con respecto a la calidad de la bebida.In fact, the supply unit, the apparatus and the method according to this invention allow a beverage having small bubbles, or even no bubbles, to be supplied, thus satisfying the requirements and expectations of consumers regarding the quality of the drink.
Una ventaja adicional es el hecho de que dicho objetivo se puede lograr sin la necesidad de alterar el funcionamiento de la cámara de infusión y, por lo tanto, una unidad de suministro de acuerdo con esta invención es fácil de aplicar incluso a aparatos y máquinas existentes.A further advantage is the fact that such a goal can be achieved without the need to alter the operation of the infusion chamber, and therefore a supply unit according to this invention is easy to apply even to existing apparatus and machines. .
Finalmente, debe notarse que esta invención es relativamente fácil de producir y que incluso el coste relacionado con la implementación de la invención no es muy alto. La invención descrita anteriormente puede modificarse y adaptarse de diversas maneras sin desviarse, por ello, del alcance del concepto inventivo, como se define en las reivindicaciones adjuntas. Finally, it should be noted that this invention is relatively easy to produce and that even the cost related to the implementation of the invention is not very high. The invention described above can be modified and adapted in various ways without thereby departing from the scope of the inventive concept, as defined in the appended claims.
Claims (18)
Applications Claiming Priority (3)
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