ES2593881B1 - Preparado lácteo y su procedimiento de obtención - Google Patents
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Abstract
Preparado lácteo que comprende como ingredientes agua, derivados lácteos bajos en grasa y un coagulante, donde los derivados lácteos bajos en grasa comprenden entre 0,1% y 10% de materia grasa, y las proporciones de los ingredientes por peso de preparado lácteo son las siguientes:#- agua entre 40% y 80%,#- derivados lácteos entre 5% y 40%,#- coagulante entre 0,1% y 10%, y#- aromas naturales o artificiales entre 0,1% y 5%.#Es también objeto de la presente solicitud el procedimiento de obtención del preparado lácteo anterior.
Description
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PREPARADO LACTEO Y SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCION
DESCRIPCION
CAMPO TECNICO DE LA INVENCION
La presente invencion esta relacionada con la elaboration de alimentos alternativos a los quesos convencionales con 0 % de materia grasa.
Espedficamente, la invencion consiste en un preparado lacteo con 0 % de materia grasa, y sin colesterol, fabricado a partir de derivados lacteos, tales como, leche desnatada, sueros lacteos, protemas lacteas, queso, etc. Si bien, 100 g de preparado lacteo pueden contener entre 2 % y 3 % de grasa, cuando se consume en una dosis recomendada de entre 20 g y 25 g aporta 0 % de materia grasa.
Es tambien objeto de la presente invencion el procedimiento de obtencion de dicho preparado lacteo.
ANTECEDENTES DE LA INVENCION
El queso es un alimento solido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, bufalo, camello u otros mamiferos rumiantes.
En el mercado se encuentran centenares de variedades de queso. Sus diferencias en estilos y sabores son resultado del empleo de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, diferentes tiempos de curacion, diferentes tratamientos en su proceso de fabrication, asi como, diferentes tipos de leche.
Otros factores que tambien influyen en el sabor del queso son la dieta del ganado y la adicion de preparados saborizantes tales como hierbas, especias o ahumados.
Atendiendo a su maduracion, los quesos se clasifican en, queso fresco, queso blanco pasteurizado, queso madurado (tierno, semicurado, curado, viejo y/o anejo) y queso madurado con mohos.
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El queso es una importante fuente de protemas y calcio, sin embargo, incluye tambien grasa y sal entre sus componentes fundamentals, presentando ademas altos niveles de colesterol dependiendo del tipo de queso, lo cual, resulta nocivo para la salud.
Actualmente, existe tendencia a consumir alimentos saludables, por ello, igualmente se comercializan quesos frescos con 0 % de materia grasa. Sin embargo, estos ultimos no logran reproducir ni la textura ni el sabor de los quesos tradicionales. A lo cual, se suma que el precio de estos quesos con 0 % de materia grasa comunmente resulta mas elevado en relacion al de los quesos tradicionales.
Por tal razon, se requiere obtener, de forma sencilla y economica, una alternativa que permita superar los inconvenientes anteriormente comentados.
El solicitante desconoce la existencia de un preparado lacteo que muestre unas caracteristicas semejantes a las que presenta la invencion que aqu se propone.
DESCRIPCION DE LA INVENCION
La presente invencion queda establecida y caracterizada en las reivindicaciones independientes, mientras que las reivindicaciones dependientes describen otras caracteristicas de la misma.
El objeto de la invencion es un preparado lacteo elaborado a partir de derivados lacteos con bajo contenido de grasas, asi como, su procedimiento de obtencion. El problema tecnico a resolver es como reproducir la textura y el sabor de un queso tradicional de cualquier tipo en un preparado lacteo con 0 % de materia grasa.
El preparado lacteo comprende como ingredientes agua, derivados lacteos bajos en grasa y un coagulante, donde, los derivados lacteos bajos en grasa comprenden entre 0,1 % y 10 % de materia grasa, pudiendo ser, por ejemplo, leche desnatada, sueros lacteos, o protemas lacteas, ya sean, de vaca, cabra, oveja, bufalo, camello u otro mamifero rumiante, en polvo o concentrado; o bien, cualquier combination de dichos derivados lacteos.
Asi mismo, las proporciones de los ingredientes por peso de preparado lacteo son las siguientes:
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- agua entre 40 % y 80 %,
- derivados lacteos entre 5 % y 40 %,
- coagulante entre 0,1 % y 10 %, y
- aromas naturales o artificiales entre 0,1 % y 5 %.
El preparado lacteo tiene los siguientes rangos de valores nutricionales:
- de 5 % a 30 % de protemas del valor nutricional total,
- de 0 % a 3 % de grasas del valor nutricional total, y
- de 1 % a 30 % de hidratos de carbono del valor nutricional total.
El preparado lacteo descrito anteriormente puede considerarse como alimento fuente de protemas, ya que aporta como mmimo el 12 % del valor energetico del alimento. Segun algunas referencias, podria incluso considerarse como alimento con alto contenido de protemas, al aportar como mmimo el 20 % del valor energetico del alimento.
Como se ha visto anteriormente, su contenido de grasas es menor del 3 %, sin embargo, cuando se consume en su dosis o racion recomendada, entre 20 g y 25 g, aporta 0 % de grasa.
En cuanto al contenido de colesterol es inferior a 2 mg/100 g de producto, y su valor energetico esta entre 60 y 150 Kcal/100 g.
A diferencia de los quesos frescos con 0 % de materia grasa actuales, el preparado lacteo reproduce la textura y el sabor del queso tradicional correspondiente, por ejemplo, de un queso tierno, semi-curado, etc., segun la combination de ingredientes empleada en su elaboracion.
El procedimiento de obtencion de dicho preparado lacteo comprende los siguientes pasos:
a) disolver el coagulante en aproximadamente 70 % del agua empleada en la fabrication del preparado lacteo,
b) mezclar los derivados lacteos con el resto del agua,
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c) calentar la disolucion del agua y coagulante a una temperatura, aproximadamente, entre 85 oC y 95 oC, hasta 5 minutos maximo,
d) mezclar los ingredientes mezclados en el paso b) con la disolucion de agua y coagulante hasta conseguir una pasta emulsionada,
e) anadir la pasta emulsionada de la mezcla en un molde,
f) tratar termicamente la pasta emulsionada mediante una pasteurizacion a temperatura entre 85 oC y 95 oC, durante un tiempo de entre 30 y 90 minutos,
g) dejar enfriar durante al menos 8 horas, por ejemplo, 2 horas si el enfriamiento se realiza mediante abatido, o bien, entre 6 y 8 horas si se lleva a cabo en una camara de refrigeracion,
h) retirar el molde.
De esta manera se obtiene un preparado lacteo con el sabor, textura y consistencia de los quesos tradicionales elaborados a partir de leche liquida, fermentos lacticos, cuajo y sal.
El preparado lacteo obtenido es apto para uso en la alimentacion humana, pudiendose presentar para su comercializacion en diversas formas o aspectos en dependencia del tipo de queso que se desea reproducir, por citar ejemplos y no limitado a, un queso manchego, uno azul, etc.
Tambien puede formar parte como ingrediente de otros productos alimenticios.
Asi, se logra reducir los costos en su elaboracion y obtener un producto alimenticio mas saludable, al ser mas bajo de colesterol, 0 % en grasas, y mas bajo en calorias con respecto al queso tradicional correspondiente en forma, textura y sabor.
Por otro lado, se logra que el preparado lacteo tenga una fecha de caducidad que sobrepasa los 60 dias, mientras que en el caso de los quesos frescos con 0 % de materia grasa actuales suelen tener maximo 30 dias. Esto se debe al particular proceso de obtencion del preparado lacteo, el cual, incluye una etapa de pasteurizacion que aumenta la vida util del preparado lacteo obtenido.
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EXPOSICION DETALLADA DE LA INVENCION
La presente invencion es un preparado lacteo con 0 % de grasa (si es consumido en la dosis recomendada de entre 20 g y 25 g) elaborado a partir de derivados lacteos, as^ como, su procedimiento de obtencion.
Entre los ingredientes del preparado lacteo esta el agua y derivados lacteos bajos en grasas, estos ultimos, comprendiendo entre 0,1 % y 10 % de materia grasa.
Los derivados lacteos pueden ser de cualquier especie de mamifero rumiante, ya sea, de vaca, cabra, oveja, bufalo, camello, etc.
Dichos derivados lacteos pueden ser leche desnatada en polvo o liquida, sueros lacteos, protemas lacteas en polvo o concentrada, etc.
Asi mismo, los derivados lacteos pueden ser la combination de parte de ellos o de todos los ingredientes enumerados anteriormente.
Por otro lado, los derivados lacteos pueden provenir de agricultura ecologica o sin contener lactosa.
Otro ingrediente del preparado lacteo es un coagulante, por ejemplo, agar-agar u otra sustancia gelificante o espesante (alginatos, carragenatos, goma guar, goma arabiga, pectinas, celulosas, etc.).
Asi mismo, el preparado lacteo comprende aromas naturales o artificiales, por ejemplo, aromas de un determinado tipo de queso.
Las proporciones de los ingredientes por peso de preparado lacteo son las siguientes:
- agua entre 40 % y 80 %,
- derivados lacteos entre 5 % y 40 %,
- coagulante entre 0,1 % y 10 %, y
- aromas naturales o artificiales entre 0,1 % y 5 %.
El preparado lacteo puede incluir ademas uno o varios de los siguientes ingredientes:
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- acidulantes o correctores de la acidez seleccionado del grupo consistente en zumo natural o concentrado de limon u otro dtrico, acido dtrico, acido malico, acido lactico, acido tartarico, acido fosforico u otro acidificante, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo;
- levaduras, extracto de levaduras, glutamato monosodico, protemas vegetales hidrolizadas u otras sustancias empleadas como potenciares del sabor;
- sal comestible, cloruro potasico u otra sustancia sustitutiva de la sal, representando entre 0 y 4 % por peso de preparado lacteo;
- emulsionante, emulgente, colorante, conservante u otro aditivo alimentario, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo;
- frutas frescas, deshidratadas o liofilizadas, vegetales secos, especias, plantas, u otro alimento solido, distribuido de forma homogenea en el preparado de queso;
- azucares, es decir, cualquier materia prima rica en carbohidratos, representando entre 0 y 15 % por peso de preparado lacteo; y
- vitaminas, minerales, aminoacidos y otras sustancias funcionales anadidas.
Adicionalmente, el preparado lacteo podria tambien incluir de 0 a 2 % de grasa o aceite vegetal, preferiblemente aceites vegetales no hidrogenados.
Con vistas a lograr un preparado lacteo con el aroma y el sabor de un determinado tipo de queso, podria tambien incluirse una cantidad de dicho tipo de queso, ya sea, en polvo o concentrado, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo.
Para la obtencion del preparado lacteo se siguen los siguientes pasos:
Se parte de disolver el coagulante en aproximadamente el 70 % del agua empleada en la fabricacion del preparado lacteo. La cantidad de coagulante (entre 0,1 % y 10 %) y la forma de mezclado con el agua son esenciales para la obtencion del preparado lacteo.
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La textura y el sabor final del preparado lacteo son influenciados por la cantidad de coagulante empleado. Por ejemplo, si se desea obtener un preparado lacteo con una textura similar al queso, se prefiere emplear entre 2 % y 4 % de coagulante. Menos del 2 %, el coagulante no seria suficiente para lograr la textura compacta de queso deseada, igualmente, si se emplease mas de 3,5 % de coagulante, la textura lograda seria mas gelatinosa.
Con respecto al mezclado, se prefiere que se realice empleando una batidora industrial, con vistas a que la mezcla sea homogenea y que no se formen grumos que afecten a la obtencion de la textura deseada en el preparado lacteo.
Por otro lado, se mezclan los derivados lacteos con el resto del agua. Dependiendo de la textura final del preparado lacteo que se desea conseguir, se podra emplear un determinado balance de protemas lacteas y leche en polvo, por ejemplo, leche de vaca/cabra desnatada en polvo entre 10 % y 25 %, y protemas lacteas entre 3 % y 12 %. La exactitud en este balance propicia la obtencion de la textura final que se desea conseguir en el preparado lacteo.
Asi, el empleo de una mayor cantidad de protemas lacteas implica obtener un preparado lacteo con una textura mas seca, y si se emplea una mayor cantidad de leche en polvo, se obtiene una textura mas gelatinosa en el preparado lacteo. Por ello, dependiendo de la textura, por ejemplo, del tipo de queso que se desea reproducir, asi sera el balance de leche en polvo y protemas lacteas que se emplearan en su elaboration. Por ejemplo, para obtener un preparado lacteo similar a un queso tipo palmesano, mas fuerte, mas seco, se emplearan entre 10 % y 12 % de protema lactea y entre 10 % y 15 % de leche en polvo. En cambio, si se desea obtener un queso mas suave, por ejemplo, de los que se consume en lonchas, podria incrementarse la cantidad de leche en polvo hasta entre 14 % y 17 %, mientras que la cantidad de protemas lacteas a emplear disminuiria entre el 7 % y 8 %.
Por otro lado, si se desea, en este paso, pueden adicionarse a la mezcla de los derivados lacteos y agua, uno o varios de los siguientes ingredientes:
- aromas de queso naturales o artificiales,
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- acidulantes o correctores de la acidez seleccionado del grupo consistente en zumo natural o concentrado de limon u otro dtrico, acido dtrico, acido malico, acido lactico, acido tartarico, acido fosforico u otro acidificante,
- levaduras, extracto de levaduras, glutamato monosodico, protemas vegetales hidrolizadas u otra sustancia de las empleadas como potenciadores del sabor,
- sal comestible, cloruro potasico u otra sustancia sustitutiva de la sal,
- emulsionante, emulgente colorante, conservante u otro aditivo alimentario,
- azucares, y
- vitaminas, minerales, aminoacidos y otras sustancias funcionales anadidas.
Tambien puede anadirse queso, con vistas a lograr un preparado lacteo con determinado aroma y sabor correspondiente a un determinado tipo de queso.
De igual manera, podrian anadirse a la mezcla frutas frescas, deshidratadas o liofilizadas, vegetales secos, especias, plantas u otro alimento solido, por ejemplo, datiles, aceitunas, etc. Quedando estos distribuidos de forma uniforme en todo el preparado lacteo.
Seguidamente, se calienta la disolucion del agua y coagulante durante 5 minutos como maximo, preferiblemente, 3 minutos. En este paso, es importante tener control tanto de la temperatura de la disolucion, aproximadamente, entre 85 °C y 95 °C, como del tiempo hasta que empieza la ebullicion (3 minutos maximo), lo cual, influira en la textura y el sabor final del preparado lacteo obtenido por el procedimiento. Si el tiempo es muy corto (menos de 1 minuto) o la temperatura no es adecuada para permitir la ebullicion (menor de 82 °C), el preparado lacteo obtenido no tendra la textura deseada. De igual forma, si el tiempo de coccion o la temperatura son demasiado elevados (tiempo mayor de 5 minutos y/o temperaturas mayores de 96 °C), la disolucion se espesara y dara al preparado lacteo obtenido un sabor y una textura igualmente diferente a la deseada.
Posteriormente, se mezcla la mezcla de derivados lacteos y agua con la disolucion de agua y coagulante hasta conseguir una pasta emulsionada. Como se comento anteriormente, la mezcla de derivados lacteos y agua puede contener otros ingredientes.
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Una vez obtenida una mezcla con consistencia en forma de una pasta emulsionada, la misma es vertida en un molde y se trata termicamente.
El tratamiento termico de la pasta emulsionada puede realizarse mediante una pasteurizacion a temperatura entre 85 oC y 95 oC, durante un tiempo de entre 30 y 90 minutos, preferiblemente, entre 30 y 60 minutos. Con estos valores de temperatura y tiempo se garantiza la obtencion del preparado lacteo con la textura y el sabor deseado. Temperaturas mas bajas (menores de 80 °C), o un tiempo de pasteurizado menor a 30 minutos, haran que el producto no coagule y no se logre obtener el preparado lacteo con la textura deseada. Igualmente, temperaturas mas elevadas (superiores a 100 °C), o grandes intervalos de tiempo (mayor a 90 minutos) afectaran al sabor del producto.
Por su parte, el vertimiento de la mezcla en el molde puede realizarse empleando una embutidora industrial. Se dosifica la mezcla en tripas naturales o sinteticas y luego se introduce en el molde, por ejemplo, en forma de queso de barra.
Los moldes a emplear pueden ser cuadrados, rectangulares, redondos, cilmdricos o con cualquier otra forma geometrica que simule la forma de una pieza entera de queso de diferentes tamanos.
Posteriormente, se deja enfriar durante al menos 8 horas. El enfriamiento puede realizarse en camara de refrigeracion o mediante abatido. Para mejorar la vida util del preparado lacteo obtenido, se prefiere que se realice un enfriamiento rapido mediante abatido, preferiblemente, durante entre 1 y 2 horas. En cambio, si el enfriamiento se realiza mediante camara de refrigeracion, se prefiere que sea durante entre 6 y 8 horas.
Por ultimo, se retira del molde el preparado lacteo obtenido.
El preparado lacteo resultante se puede comercializar en forma de barra cuadrada, rectangular, redonda o cualquier otra forma, o bien, pueden ser procesadas para ser comercializadas en otro formato.
De igual manera, si se desea, puede recubrirse el preparado lacteo con una corteza de cera u otros materiales comestibles.
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Si se desea comercializar en otro formato, el preparado lacteo puede ser cortado en forma de lonchas, cunas, barras, bloques, bolas, etc.; o puede ser comercializado rallado, en forma de polvo o emulsionado para untar.
Los productos resultantes se envasan al vado o en atmosfera protectora y se conservan a una temperatura entre 2 y 8 oC. Igualmente, el procedimiento de obtencion puede prever la esterilizacion del preparado lacteo, en este caso, no se requiera el frio para su conservation.
A continuation se dan unos ejemplos de preparado lacteo segun la presente invention.
Ejemplo 1
Se preparo un preparado lacteo sabor a queso de cabra en forma de cuna, siguiendo el procedimiento antes descrito y con los siguientes ingredientes:
- agua 65,58 % (45,91 % a mezclar con el coagulante y 19,67 % a mezclar con el resto de los ingredientes),
- leche de cabra desnatada 18 %,
- protema lactea 8,5 %,
- agar-agar (coagulante) 2,90 %,
- zumo de limon concentrado 1,07 %,
- sal marina 1 %, y
- aroma de queso de cabra 2,45 %.
Ejemplo 2
Se preparo un preparado lacteo sabor a queso cremoso, siguiendo el procedimiento antes descrito y con los siguientes ingredientes:
- agua 66,05 % (46,23 % a mezclar con el coagulante y 19,81 % a mezclar con el resto de los ingredientes),
- leche vaca desnatada en polvo 12,5 %,
- protema lactea 7,5 %,
- queso en polvo 2 %,
- agar-agar (coagulante) 2,3 %,
- zumo de limon concentrado 2 %,
- extracto de levadura 0,05 %,
- sal marina 1,6 %,
- sirope de arroz 3 %, y
- aroma de queso cremoso 3 %.
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Ejemplo 3
Se preparo un preparado lacteo sabor a queso parmesano, siguiendo el procedimiento antes descrito y con los siguientes ingredientes:
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- agua 68,03 % (47,62 % a mezclar con el coagulante y 20,41 % a mezclar con el resto de los ingredientes),
- leche de cabra desnatada en polvo 7 %,
- leche de vaca desnatada en polvo 7 %,
15 - protema lactea 10%,
- agar-agar (coagulante) 2,4 %,
- zumo de limon concentrado 1,5 %,
- extracto de levadura 0,5 %,
- sal marina 1,5 %,
20 - aroma queso tipo parmesano 2 %, y
- conservante 0,07 %.
Claims (15)
- 5101520253035REIVINDICACIONES1. -Preparado lacteo que comprende como ingredientes agua, derivados lacteos bajos en grasa y un coagulante, caracterizado por que los derivados lacteos bajos en grasa comprenden entre 0,1 % y 10 % de materia grasa, y las proporciones de los ingredientes por peso de preparado lacteo son las siguientes:- agua entre 40 % y 80 %,- derivados lacteos entre 5 % y 40 %,- coagulante entre 0,1 % y 10 %, y- aromas naturales o artificiales entre 0,1 % y 5 %.
- 2. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, en el que los derivados lacteos son seleccionados del grupo consistente en leche desnatada, sueros lacteos y protemas lacteas, ya sean, de vaca, cabra, oveja, bufalo, camello u otro mamifero rumiante, en polvo o concentrado.
- 3. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, en el que los derivados lacteos son una mezcla de dos o mas derivados lacteos seleccionados del grupo consistente en leche desnatada, sueros lacteos y protemas lacteas, ya sean, de vaca, cabra, oveja, bufalo, camello u otro mamifero rumiante, en polvo o concentrado.
- 4. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye queso, en polvo o concentrado, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo.
- 5. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, en el que el coagulante es agar-agar u otra sustancia gelificante o espesante.
- 6. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, en el que los aromas naturales o artificiales son aromas de queso.
- 7. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye acidulantes o correctores de la acidez seleccionado del grupo consistente en zumo natural o concentrado de limon u otro dtrico, acido dtrico, acido malico, acido lactico, acido tartarico, acido fosforico u otro acidificante, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo.5101520253035
- 8. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye como ingrediente levaduras, extracto de levaduras, glutamato monosodico, protemas vegetales hidrolizadas u otra sustancia de las empleadas como potenciadores del sabor.
- 9. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye sal comestible, cloruro potasico u otra sustancia sustitutiva de la sal, representando entre 0 y 4 % por peso de preparado lacteo.
- 10. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye emulsionante, emulgente, colorante, conservante u otro aditivo alimentario, representando entre 0 y 5 % por peso de preparado lacteo.
- 11. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye como ingrediente frutas frescas, deshidratadas o liofilizadas, vegetales secos, especias, plantas, u otro alimento solido, distribuido de forma uniforme en el preparado lacteo.
- 12. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye azucares, representando entre 0 % y 15 % por peso de preparado lacteo.
- 13. -Preparado lacteo segun la reivindicacion 1, que incluye como ingredientes vitaminas, minerales, aminoacidos y otras sustancias funcionales anadidas.
- 14. -Procedimiento de obtencion del preparado lacteo de las reivindicaciones anteriores, que comprende los siguientes pasos:a) disolver el coagulante en aproximadamente 70 % del agua total empleada en la elaboration del preparado lacteo,b) mezclar los derivados lacteos con el resto del agua,c) calentar la disolucion de agua y coagulante a una temperatura, aproximadamente, entre 85 oC y 95 oC, durante 5 minutos como maximo,d) mezclar los ingredientes mezclados en el paso b) con la disolucion de agua y coagulante hasta conseguir una pasta emulsionada,e) anadir la pasta emulsionada de la mezcla en un molde,f) tratar termicamente la pasta emulsionada de la mezcla mediante una pasteurization a temperatura entre 85 oC y 95 oC, durante un tiempo de entre 30 y 90 minutos,g) dejar enfriar durante al menos 8 horas,141015h) retirar el molde.
- 15.-Procedimiento de obtencion de un preparado lacteo segun la reivindicacion 14, en el que se adicionan a la mezcla del paso b) uno o varios de los siguientes ingredientes:- aromas de queso naturales o artificiales,- queso, en polvo o concentrado,- acidulantes o correctores de la acidez seleccionado del grupo consistente en zumo natural o concentrado de limon u otro dtrico, acido dtrico, acido malico, acido lactico, acido tartarico, acido fosforico u otro acidificante- levaduras, extracto de levaduras, glutamato monosodico, protemas vegetales hidrolizadas u otra sustancia de las empleadas como potenciadores del sabor,- sal comestible, cloruro potasico u otra sustancia sustitutiva de la sal,- emulsionante, emulgente, colorante, conservante u otro aditivo alimentario,- frutas frescas, deshidratadas o liofilizadas, vegetales secos, especias, plantas, u otro alimento solido,- azucares, y- vitaminas, minerales, aminoacidos y otras sustancias funcionales anadidas.
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| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2593881 Country of ref document: ES Kind code of ref document: B1 Effective date: 20171218 |
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| FD2A | Announcement of lapse in spain |
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