ES2339420T3 - Composicion limpiadora. - Google Patents

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ES2339420T3 ES00986683T ES00986683T ES2339420T3 ES 2339420 T3 ES2339420 T3 ES 2339420T3 ES 00986683 T ES00986683 T ES 00986683T ES 00986683 T ES00986683 T ES 00986683T ES 2339420 T3 ES2339420 T3 ES 2339420T3
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Howard David Hutton
Carl-Eric Kaiser
Yong Zhu
Lucio Pieroni
Brian Xiaoqing Song
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Abstract

Una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo la composición un disolvente de tipo organoamina y teniendo una tensión superficial de líquido inferior a 25 mN/m y un pH medido en una solución al 10% en agua destilada de al menos 10,5.

Description

Composición limpiadora.
Campo técnico
La presente invención se refiere a composiciones limpiadoras para superficies duras, en particular se refiere a productos y métodos adecuados para la eliminación de suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados de utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería
Antecedentes de la invención
La suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados se encuentra entre los tipos de suciedad que resultan más difíciles de eliminar de las superficies. De forma tradicional, la eliminación de suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados de utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería requiere poner el objeto sucio en remojo antes de realizar una acción mecánica. Aparentemente, el proceso del lavavajillas por si solo no proporciona una eliminación satisfactoria de la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados. El proceso manual de lavado de vajillas requiere un tremendo esfuerzo de frotado para eliminar la suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados y esto puede afectar negativamente a la seguridad y al estado de los utensilios de cocina/mesa.
El uso de composiciones limpiadoras que contienen disolventes para facilitar la eliminación de la suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados es conocido en la técnica. Por ejemplo, la patente US-5.102.573 proporciona un método para tratar superficies duras manchadas con residuos de alimentos cocinados, horneados o secos que comprende aplicar una composición de pretratamiento sobre el articulo sucio. La composición aplicada comprende tensioactivo, aditivo reforzante de la detergencia, amina y disolvente. La patente US-5.929.007 proporciona una composición limpiadora acuosa para superficies duras para eliminar depósitos endurecidos de la suciedad de grasa seca u horneada. La composición comprende tensioactivo no iónico, agente quelante, álcali cáustico, un sistema de disolvente de tipo éter de glicol, amina orgánica y agente antirredeposición. El documento WO-A-94/28108 describe una composición limpiadora concentrada acuosa que se puede diluir para formar una solución de uso más viscosa que comprende una cantidad eficaz de un agente espesante de una composición espesante de micela en forma de bastón, disolvente de tipo alquil éter de glicol y agente secuestrante de dureza. La solicitud también describe un método para limpiar una unidad de preparación de alimentos que tiene al menos una superficie prácticamente vertical que tiene un recubrimiento de suciedad de alimentos horneados. En la práctica, no obstante, ninguna de las técnicas ha resultado ser muy eficaz para eliminar la suciedad polimerizada de alimentos horneados de sustratos metálicos y otros sustratos.
Así, siguen siendo necesarias composiciones limpiadoras y métodos de limpieza utilizados antes del proceso de lavado de vajilla, cubertería y cristalería y utensilios de cocina manchados con alimentos cocinados, horneados o quemados, con el fin de facilitar la eliminación de estos difíciles residuos de alimentos. También existe la necesidad de disponer de composiciones limpiadoras y métodos con una mayor eficacia para eliminar la suciedad de alimentos horneados.
Sumario de la invención
Según un primer aspecto de la presente invención, se proporciona una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedad de alimentos cocinados, horneados, o quemados (tales como grasa, carne, productos lácteos, fruta, pasta y otros alimentos especialmente difíciles de eliminar tras el proceso de cocinado) de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería (incluyendo objetos de acero inoxidable, vidrio, plástico, madera y objetos cerámicos), en donde la composición comprende un disolvente de tipo organoamina. En términos generales, la composición tiene una tensión superficial de liquido inferior a 25 mN/m, preferiblemente inferior a 24,5 mN/m, más preferiblemente inferior a 24 mN/m y, aún más preferiblemente, inferior a 23,5 mN/m y un pH, medido en una solución al 10% en agua destilada, de al menos 10,5. El disolvente de tipo organoamina está presente en las composiciones de la presente invención en una cantidad eficaz, es decir, en una cantidad eficaz para proporcionar funcionalidad para la eliminación de suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados. La eficacia del disolvente de tipo organoamina a bajas tensiones superficiales de liquido y pH elevado parece estar relacionada con su capacidad para actuar como un agente para hinchar, hidratar o solvatar la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados. En la presente memoria se entiende que un agente de hinchamiento de la suciedad es una sustancia o composición capaz de hinchar la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados depositada en un sustrato después de tratar dicho sustrato con el agente de hinchamiento de la suciedad sin la aplicación de fuerzas mecánicas externas. El efecto de hinchamiento de la suciedad se puede cuantificar mediante el Índice de hinchamiento de la suciedad.
Preferiblemente, la composición de la invención tiene un pH, medido en una solución al 10% en agua destilada, de al menos aproximadamente 10,5, preferiblemente de aproximadamente 11 a aproximadamente 14 y más preferiblemente de aproximadamente 11,5 a aproximadamente 13,5. En el caso de la limpieza de la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados, la capacidad limpiadora está relacionada en parte con el alto pH de la composición limpiadora. No obstante, debido a la naturaleza ácida de ciertas suciedades tales como, por ejemplo, el aceite de cocina, es deseable una reserva de alcalinidad con el fin de mantener un pH alto. Por otro lado, la reserva de alcalinidad no debería ser tan alta como para suponer un riesgo de lesiones para la piel del usuario. Por lo tanto, las composiciones de la invención tienen preferiblemente una reserva de alcalinidad de menos de aproximadamente 5, más preferiblemente menos de aproximadamente 4 y especialmente menos de aproximadamente 3. La expresión "reserva de alcalinidad" en la presente memoria se refiere a la capacidad de una composición para mantener un pH alcalino en presencia de ácido. Esto está relacionado con la capacidad de una composición de tener suficiente álcali de reserva para mantener el pH cualquiera que sea el ácido añadido. De manera más especifica, se define como los gramos de NaOH por 100 cc, con pH superior a 9,5, en un producto. La reserva de alcalinidad de una solución se determina de la siguiente manera.
Se calibra un autovalorador DL77 de Mettler con un electrodo de pH de vidrio DG115-SC de Mettler utilizando tampones con pH 4, 7 y 10 (o tampones que abarquen el intervalo de pH esperado). Se prepara una solución al 1% en agua destilada de la composición que se va a analizar. Se anota el peso de la muestra. Se mide el pH de la solución al 1% y se valora volumétricamente la solución hasta pH 9,5 utilizando una solución de HCl 0,25 N. La reserva de alcalinidad (RA) se calcula de la siguiente manera:
RA = % NaOH \times de densidad relativa
% NaOH = ml HCl \times normalidad del HCl \times 40 \times 100 / peso de la alícuota de muestra valorada volumétricamente (g) \times 1000
La adición de un bajo nivel de tensioactivo seleccionado de tensioactivos aniónicos, anfóteros, de ion híbrido, no iónicos y semipolares, y mezclas de los mismos, a la composición de la invención mejora el proceso de limpieza y también protege la piel del usuario. Preferiblemente el nivel de tensioactivo es de aproximadamente 0,05 a aproximadamente 10%, más preferiblemente de aproximadamente 0,09 a aproximadamente 5% y más preferiblemente de 0,1 a 2%. Un tensioactivo preferido de uso en la presente invención es un tensioactivo de tipo óxido de amina.
El índice de hinchamiento de la suciedad (SSI) indica el aumento de espesor de la suciedad después del tratamiento con una sustancia o composición con respecto a la suciedad antes de ser tratada con la sustancia o composición. Se cree, sin pretender imponer ninguna teoría, que el aumento de espesor está causado, al menos en parte, por la hidratación o solvatación de la suciedad. El hinchamiento de la suciedad hace que la suciedad resulte más fácil de eliminar con una aplicación mínima o nula de fuerza, p. ej., de restregado, aclarado o lavado de vajillas manual y automático. La medición de este cambio en el espesor de la suciedad proporciona el valor SSI.
La cantidad de sustancia o composición necesaria para proporcionar la funcionalidad de hinchamiento de la suciedad dependerá de la naturaleza de la sustancia o composición y puede determinarse mediante experimentación rutinaria. Otros parámetros eficaces para el hinchamiento de la suciedad, tales como pH, temperatura y tiempo de tratamiento, también pueden determinarse mediante experimentación rutinaria. En la presente invención se prefieren, sin embargo, disolventes de tipo organoamina eficaces para el hinchamiento de suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados tales como grasa polimerizada o suciedades de tipo carbohidrato en sustratos de vidrio o metal, donde, una vez que la organoamina ha estado en contacto con la suciedad durante 45 minutos o menos, preferiblemente 30 min o menos y, más preferiblemente, 20 min o menos a 20ºC, la organoamina tiene un SSI en una solución acuosa al 5% y a pH de 12,8 de al menos aproximadamente 15%, preferiblemente al menos aproximadamente 20%, más preferiblemente al menos aproximadamente 30% y especialmente al menos aproximadamente 50%. Preferiblemente también, la elección de organoamina es tal que las composiciones finales tienen un SSI medido como sustancias liquidas no mezcladas, durante el mismo tiempo de tratamiento y condiciones de temperatura, de al menos aproximadamente 100%, preferiblemente al menos aproximadamente 200% y, más preferiblemente, al menos aproximadamente 500%. Agentes para el hinchamiento de suciedad muy preferidos y composiciones finales de la presente invención satisfacen los requerimientos de SSI para suciedades formadas por grasa polimerizada según el procedimiento descrito más adelante.
El SSI se determina en la presente invención mediante perfilometría óptica utilizando, por ejemplo, un interferómetro de escaneado con luz blanca Zygo Newvista 5030. Se prepara una muestra de grasa polimerizada en un cupón cepillado de acero inoxidable como se describe más adelante para la medición del Indice de eliminación de grasa polimerizada. Se ejecuta la perfilometría óptica en una pequeña gotícula de grasa de aproximadamente 10 \mum de espesor procedente del borde de la muestra de grasa. Se mide el espesor de la gotícula de suciedad antes (S_{i}) y después (S_{f}) del tratamiento por captación de imagen mediante interferometría de escaneado con luz blanca. El interferómetro (Zygo Newvista 5030 con objetivo 20X Mirau) separa la luz entrante en un rayo dirigido a una superficie de referencia interna y otro rayo dirigido a la muestra. Tras la reflexión, los rayos se recombinan dentro del interferómetro, sufren una interferencia constructiva y destructiva y producen un patrón de borde claro y oscuro. Los datos se registran con una cámara CCD (dispositivo acoplado cargado) y después son procesados por el software del interferómetro mediante análisis de dominios de frecuencia. Las dimensiones de la imagen obtenida (en píxeles) se convierten a continuación en dimensión real (\mum o mm). Una vez medido el espesor de la suciedad (S_{i}) sobre la pieza, esta se sumerge en la composición de la invención a temperatura ambiente durante un tiempo especificado y se mide el espesor de la suciedad (S_{f}) repitiendo el procedimiento descrito anteriormente. En caso necesario, el procedimiento se repite con un número suficiente de gotículas y muestras para proporcionarle significación estadística.
El SSI se calcula de la siguiente manera:
SSI = [(S_{f} - S_{i}) / S_{i}] x 100
Las composiciones de la presente invención se caracterizan por tener tensiones superficiales de líquido y ángulos de contacto sobre sustratos recubiertos de grasa polimerizada extremadamente bajos. En realizaciones preferidas de la presente invención, la composición se selecciona de modo que muestre un ángulo de contacto de avance sobre un sustrato de vidrio recubierto con grasa polimerizada a 25ºC inferior a aproximadamente 20ºC, preferiblemente inferior a aproximadamente 10ºC y, más preferiblemente, inferior a aproximadamente 5ºC.
El método para determinar el ángulo de contacto es el siguiente: Se sumerge en un líquido una placa de la muestra (preparada como se describe más adelante), se saca y se calculan los ángulos de contacto según el método de Wilhelmy. Se mide la fuerza ejercida sobre la muestra según la profundidad de inmersión (utilizando un tensiómetro Kruss K12 y el software System K121) y que es proporcional al ángulo de contacto del líquido sobre la superficie del sólido. La placa de la muestra se prepara de la siguiente manera: pulverizar de 30 a 50 gramos de aceite de canola en un vaso de precipitados. Sumergir un porta (3x9x0,1 cm) en el aceite y recubrir cuidadosamente la superficie. Se obtiene una capa de aceite dispersada de forma uniforme sobre la superficie. Ajustar el peso del producto sobre la superficie del porta hasta que se hayan suministrado y distribuido de forma uniforme aproximadamente 0,5 g de aceite. A continuación se calientan los portaobjetos a 250ºC durante 20 minutos y se dejan enfriar después hasta temperatura ambiente.
Según otro aspecto de la presente invención, se proporciona una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo dicha composición un disolvente de tipo organoamina y en donde la composición muestra un ángulo de contacto de avance sobre un sustrato de vidrio recubierto con grasa polimerizada a 25ºC inferior a aproximadamente 20ºC, preferiblemente inferior a aproximadamente 10ºC y, más preferiblemente, inferior a aproximadamente 5ºC.
Las composiciones de la presente invención pueden comprender, de forma adicional, una sustancia auxiliar de dispersión. La función de la sustancia auxiliar de dispersión es la reducción de la tensión de la interfase entre la organoamina y la suciedad, incrementando con ello la humectabilidad de la suciedad por parte de la organoamina. Cuando se añade la sustancia auxiliar de dispersión a las composiciones de la presente invención, ésta ocasiona una reducción de la tensión superficial de las composiciones, siendo sustancias auxiliares de dispersión especialmente preferidas aquellas que reducen la tensión superficial por debajo de la propia sustancia auxiliar. Son especialmente útiles sustancias auxiliares de dispersión capaces de proporcionar una tensión superficial por debajo de aproximadamente 24,5 mN/m y, más preferiblemente, por debajo de aproximadamente 24 mN/m y, especialmente, por debajo de aproximadamente 23,5 mN/m. Las tensiones superficiales se miden en la presente invención a 25ºC.
Sin querer imponer una teoría, se piensa que la organoamina penetra e hidrata la suciedad. La sustancia auxiliar de dispersión facilita el proceso de interfase entre la organoamina y la suciedad y ayuda al hinchamiento de la suciedad. La penetración en la suciedad y su hinchamiento se cree que debilita las fuerzas de unión entre la suciedad y el sustrato. Las composiciones resultantes son especialmente eficaces para eliminar la suciedad de alimentos horneados de naturaleza polimerizada de sustratos metálicos.
Las sustancias auxiliares de dispersión de uso en la presente invención pueden seleccionarse generalmente de disolventes orgánicos, agentes humectantes y mezclas de los mismos. En una realización preferida la tensión superficial de líquido de la sustancia auxiliar de dispersión es menos de aproximadamente 30 mN/m, preferiblemente menos de aproximadamente 28 mN/m, más preferiblemente menos de aproximadamente 2 6 mN/m y más preferiblemente menos de aproximadamente 24,5 mN/m. Los disolventes orgánicos adecuados capaces de actuar como sustancias auxiliares de dispersión incluyen disolventes de tipo alcohol, glicoles y derivados glicólicos y mezclas de los mismos. Preferidas para usar en la presente invención son las mezclas de éter monobutílico de dietilenglicol y éter butílico de propilenglicol.
Los agentes humectantes adecuados para usar como sustancias auxiliares de dispersión en la presente invención son tensioactivos e incluyen tensioactivos aniónicos, anfóteros, de ion híbrido, no iónicos y semipolares. Los tensioactivos no iónicos preferidos incluyen tensioactivos de tipo silicona, tales como copolímeros Silwet y los copolímeros Silwet preferidos incluyen Silwet L-8610, Silwet L-8600, Silwet L-77, Silwet L-7657, Silwet L-7650, Silwet L-7607, Silwet L-7604, Silwet L-7600, Silwet L-7280 y mezclas de los mismos. El preferido para usar en la presente invención es Silwet L-77.
Otros agentes humectantes adecuados incluyen tensioactivos de tipo organoamina, por ejemplo, tensioactivos de tipo óxido de amina. Preferiblemente, el óxido de amina contiene una media de 12 a 18 átomos de carbono en el resto alquilo, siendo muy preferidos en la presente invención el óxido de dodecildimetilamina, el óxido de tetradecildimetilamina, el óxido de hexadecildimetilamina y mezclas de los mismos.
Son muy preferidas en la presente invención composiciones limpiadoras de superficies duras que comprenden sistemas disolventes mezclados basados en disolventes de tipo organoamina junto con cosolventes que actúan como sustancias auxiliares de dispersión. También son muy preferidas, desde el punto de vista de la eliminación óptima de la suciedad polimerizada de alimentos cocinados, las composiciones que comprenden un disolvente que tiene una miscibilidad en agua limitada (denominado en la presente memoria disolvente de acoplamiento) preferiblemente junto con un disolvente totalmente miscible, ambos preferiblemente a niveles específicos en la composición. Por lo tanto, en otro aspecto de la invención, se proporciona una superficie limpiadora de superficies duras para eliminar suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo la composición de aproximadamente 10% a aproximadamente 40%, preferiblemente de aproximadamente 12% a aproximadamente 20% de disolvente orgánico incluyendo de aproximadamente 1% a aproximadamente 15% de disolvente de tipo organoamina y de aproximadamente 7% a aproximadamente 30% de disolvente que actúa como sustancia auxiliar de dispersión y que incluye, al menos, aproximadamente 3,5% de un disolvente miscible con agua y, al menos, aproximadamente 3,5% de un disolvente de acoplamiento con limitada miscibilidad en agua.
Un disolvente miscible con agua de la presente invención es un disolvente que es miscible con agua en todas las proporciones a 25ºC. Un disolvente de acoplamiento con miscibilidad limitada es un disolvente miscible con agua en algunas proporciones, pero no en todas, a 25ºC. Preferiblemente el disolvente tiene una solubilidad en agua a 25ºC de menos de aproximadamente 30% en peso, más preferiblemente menos de aproximadamente 20% en peso. Preferiblemente también la solubilidad del agua en el disolvente a 25ºC es menos de aproximadamente 30% en peso, más preferiblemente menos de aproximadamente 20% en peso.
Una sustancia auxiliar de dispersión preferida en la presente memoria comprende una mezcla de un disolvente orgánico totalmente miscible con agua y un disolvente orgánico de acoplamiento con una limitada miscibilidad en agua y en donde la relación del disolvente orgánico miscible con agua al disolvente orgánico de acoplamiento está en el intervalo de aproximadamente 4:1 a aproximadamente 1:20, preferiblemente de aproximadamente 2:1 a aproximadamente 1:6, más preferiblemente de aproximadamente 1,5:1 a aproximadamente 1:3. Otras sustancias auxiliares de dispersión adecuadas comprenden un agente humectante con una tensión superficial de líquido inferior a aproximadamente 30 mN/m, preferiblemente inferior a aproximadamente 28 mN/m, más preferiblemente inferior a aproximadamente 26 mN/m y, más preferiblemente, inferior a 24,5 mN/m. Preferiblemente el agente humectante es un óxido de amina. Las sustancias auxiliares de dispersión muy preferidas comprenden una mezcla del disolvente de acoplamiento y del agente humectante.
Por lo tanto, según un aspecto adicional de la presente invención, se proporciona una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo la composición un disolvente de tipo organoamina, un disolvente de acoplamiento con miscibilidad limitada en agua y un agente humectante y en donde la composición tiene una tensión superficial de líquido inferior a aproximadamente 24,5 mN/m.
Las composiciones de la presente invención se caracterizan además por presentar unas características reductoras de la tensión superficial, lo cual se cree que es importante para garantizar una capacidad de eliminación de la suciedad óptima en la suciedad polimerizada. Por lo tanto, según otro aspecto de la presente invención, se proporciona una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo la composición un sistema disolvente orgánico y un agente humectante, en el que el sistema disolvente orgánico incluye al menos un componente disolvente de tipo organoamina y en el que el agente humectante logra reducir la tensión superficial del sistema disolvente hasta al menos 1 mN/m menos que la del agente humectante.
Preferiblemente las composiciones de la presente invención tienen una tensión superficial de menos de aproximadamente 2 4 mN/m y más preferiblemente menos de 23,5 mN/m.
Disolventes de tipo organoamina adecuados para su uso en la presente invención incluyen alcanolaminas, alquilaminas, alquilenaminas y mezclas de los mismos.
Las composiciones de la invención se caracterizan por un rendimiento excelente sobre la grasa polimerizada y preferiblemente las composiciones de la presente invención tienen un índice de eliminación de la grasa polimerizada de al menos 25%, preferiblemente de al menos 50%, más preferiblemente de al menos 75%. El índice de eliminación de la grasa polimerizada es una medida del grado de eliminación de suciedad de una superficie tras el tratamiento con la composición de la invención. Los sustratos manchados se remojan en la composición de la invención a temperatura ambiente durante aproximadamente 45 min o menos, preferiblemente durante aproximadamente 30 min o menos y más preferiblemente durante aproximadamente 20 min o menos, y a continuación se lava en un lavavajillas sin detergente o agente de aclarado. A continuación los sustratos se secan y se pesan y la eliminación de la suciedad se determina mediante análisis gravimétrico. Los sustratos sucios se preparan del siguiente modo: Se limpian totalmente los cupones/platinas de acero inoxidable con el producto de la invención y se aclaran bien con agua. Las platinas se colocan en una habitación a 50ºC para facilitar su secado, si es necesario. Se dejan enfriar los cupones/platinas a temperatura ambiente (aproximadamente media hora). Se pesan los cupones/platinas. Se pulveriza aceite de canola en un pequeño vaso de precipitados o vaso de tres picos (vaso de precipitados de 100 mi, 20-30 mi de aceite de canola). Se sumerge una brocha de pintor de una pulgada en el aceite de canola. La brocha remojada se gira entonces y se presiona ligeramente contra el lateral del recipiente 4-6 veces por cada lado para eliminar el exceso de aceite de canola. Se aplica con la brocha una fina capa de aceite de canola sobre la superficie del cupón/platina. A continuación se da una pasada con una brocha seca con el fin de asegurar que se ha aplicado únicamente un fino recubrimiento de aceite de canola (dos pasadas uniformes deberían ser suficientes para eliminar el exceso). De esta manera, se habrá aplicado de 0,1-0,2 g de aceite sobre el cupón/platina. Se ordenan los cupones/platinas sobre una bandeja para hornear galletas totalmente horizontal o sobre una rejilla de horno y se meten en un horno precalentado a 245ºC. Los cupones/platinas se hornean durante 20 minutos. Los cupones/platinas se dejan enfriar a temperatura ambiente (45 minutos). A continuación, se pesan los cupones/platinas.
Una característica de las composiciones basadas en disolvente de la invención es que presentan un excelente rendimiento en aplicación directa sobre utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería sucios. El sistema disolvente orgánico incluye al menos un componente disolvente que actúa como agente de hinchamiento de la suciedad y deseablemente tiene una tensión superficial de líquido de menos de aproximadamente 27 mN/m, preferiblemente menos de aproximadamente 26 mN/m y más preferiblemente menos de aproximadamente 25 mN/m. Además, el sistema disolvente orgánico comprende preferiblemente una pluralidad de componentes disolventes a niveles tales que el sistema disolvente tiene un ángulo de contacto sobre el sustrato de vidrio recubierto con grasa polimerizada menor al de las composiciones correspondientes que contienen los componentes individuales del sistema disolvente. Tales sistemas disolventes y composiciones están conformados para la óptima eliminación de suciedad de alimentos horneados que tienen un alto contenido de carbono de los utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería. Las composiciones están preferiblemente en forma de líquido o gel que tiene un pH de más de aproximadamente 9, preferiblemente más de 10,5 y preferiblemente más de aproximadamente 11, medido a 25ºC.
Aparte de los parámetros de disolvente descritos anteriormente, las composiciones de la presente invención deberían cumplir también ciertos parámetros reológicos y otros parámetros relacionados con la eficacia, incluyendo tanto la capacidad de ser pulverizadas como la capacidad de adherirse a superficies. Por ejemplo, es deseable que el producto pulverizado sobre una superficie vertical de acero inoxidable tenga una velocidad de flujo de menos de aproximadamente 1 cm/s, preferiblemente de menos de aproximadamente 0,1 cm/s. Para este fin, el producto se presenta en forma de un fluido pseudoplástico que tiene un índice de cizalla n (modelo de Herschel-Bulkey) de aproximadamente 0 a aproximadamente 0,8, preferiblemente de aproximadamente 0,3 a aproximadamente 0,7, más preferiblemente de aproximadamente 0,4 a aproximadamente 0,6. Muy preferidos son los líquidos pseudoplásticos con un índice de cizalla de 0,5 o inferiores. El índice de consistencia del fluido, por otro lado, puede variar de aproximadamente 0,1 a aproximadamente 50 Pa.s^{n}, pero preferiblemente es inferior a aproximadamente 1 Pa.s^{n}. Más preferiblemente, el índice de consistencia del fluido es de aproximadamente 0,20 a aproximadamente 0,15 Pa.s^{n}. El producto preferiblemente tiene una viscosidad de aproximadamente 0,1 a aproximadamente 200 Pa.s, preferiblemente de aproximadamente 0,3 a aproximadamente 20 Pa.s, medido con un viscosímetro de cilindro Brookfield (modelo LVDII) y utilizando 10 mi de muestra, un vástago S-31 y una velocidad de 3 rpm. Especialmente útiles para su uso en la presente invención son las composiciones que tienen una viscosidad superior a aproximadamente 1 Pa.s, preferiblemente de aproximadamente 2 Pa.s a aproximadamente 4 Pa.s a 6 rpm, inferior a aproximadamente 2 Pa.s, preferiblemente de aproximadamente 0,8 Pa.s a aproximadamente 1,2 Pa.s a 30 rpm e inferior a aproximadamente 1 Pa.s, preferiblemente de aproximadamente 0,3 Pa.s a aproximadamente 0,5 Pa.s a 60 rpm. La reología se mide en condiciones de temperatura ambiente (25ºC).
Los espesantes adecuados de uso en la presente invención incluyen espesantes viscoelásticos y tixotrópicos a niveles de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 10%, preferiblemente de aproximadamente 0,25% a aproximadamente 5% y con máxima preferencia de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 3%, en peso. Los espesantes adecuados incluyen polímeros con un peso molecular de aproximadamente 500.000 a aproximadamente 10.000.000, más preferiblemente de aproximadamente 750.000 a aproximadamente 4.000.000. El polímero de policarboxilato reticulado preferido es un polímero de carboxivinilo. Tales compuestos vienen descritos en la patente US-2.798.053, concedida el 2 de julio de 1957 a Brown. Los métodos para preparar polímeros de carboxivinilo también están descritos en Brown. Los polímeros de tipo carboxivinilo son prácticamente insolubles en hidrocarburos orgánicos líquidos volátiles y son dimensionalmente estables cuando se exponen al aire.
Otros espesantes adecuados incluyen arcillas inorgánicas (p. ej., laponitas, silicato de aluminio, bentonitas, sílice de pirólisis). El espesante tipo arcilla preferido puede ser natural o sintético. Las arcillas sintéticas preferidas incluyen la arcilla sintética de tipo esmectita vendida bajo la marca registrada Laponite por Southern Clay Products, Inc. Especialmente útiles son las calidades conformadoras de geles tales como Laponite RD y las calidades conformadoras de sólidos tales como Laponite RDS. Las arcillas naturales incluyen algunas arcillas de tipo esmectita y de tipo atapulgita. Las mezclas de arcillas y espesantes poliméricos son también adecuadas para usar en la presente invención. Las preferidas para usar en la presente invención son las arcillas sintéticas de tipo esmectita tales como Laponite y otras arcillas sintéticas que tienen una dimensión máxima de tamaño de plaqueta promedio de menos de aproximadamente 100 nm. La Laponite tiene una estructura laminar que dispersada en agua se encuentra en cristales en forma de disco de aproximadamente 1 nm de espesor y aproximadamente 25 nm de diámetro. El pequeño tamaño de laminilla es valioso en la presente invención para proporcionar buenas propiedades de rociabilidad, estabilidad, reología y adherencia así como una estética deseable.
Otros tipos de espesantes que se pueden usar en esta composición incluyen gomas naturales, tales como goma xantano, goma de algarroba, goma guar y similares. También se pueden utilizar espesantes de tipo celulósico: hidroxietil e hidroximetilcelulosa (ETHOCEL y METHOCEL® comercializados por Dow Chemical). Parece que las gomas naturales afectan al tamaño de las gotículas durante la pulverización de la composición. Se ha observado que las gotículas con un diámetro geométrico medio equivalente de aproximadamente 3 \mum a aproximadamente 10 \mum, preferiblemente de aproximadamente 4 \mum a aproximadamente 7 \mum, medido con un TSI Aerosizer, ayudan a reducir los olores. La goma natural preferida de uso en la presente invención es la goma xantano.
En la presente invención, desde el punto de vista de la capacidad de pulverización, adherencia, estabilidad y penetración en la suciedad, es muy preferida una mezcla de Laponite y goma xantano. De forma adicional, mezclas de Laponita/goma xantano contribuyen a proporcionar un aspecto estético al producto y al mismo tiempo reducen el olor del disolvente.
En realizaciones preferidas, las composiciones limpiadoras de superficies duras comprenden un sistema disolvente orgánico incluyendo al menos un componente disolvente que actúa como agente de hinchamiento de la suciedad y en donde el sistema disolvente orgánico se selecciona de alcoholes, aminas, ésteres, éteres de glicol, glicoles, terpenos y mezclas de los mismos, incluyendo al menos un componente disolvente de tipo organoamina. Disolventes orgánicos adecuados pueden seleccionarse de disolventes de tipo organoamina, incluyendo alcanolaminas, alquilaminas, alquilenaminas y mezclas de las mismas; disolventes alcohólicos incluidos alcoholes aromáticos, alifáticos (preferiblemente C_{4}-C_{10}) y cicloalifáticos y mezclas de los mismos; glicoles y derivados de glicol incluidos (poli-)alquilen C_{2}-C_{3} glicoles, éteres de glicol, ésteres de glicol y mezclas de los mismos; y mezclas seleccionadas de disolventes de tipo organoamina, disolventes alcohólicos, glicoles y derivados de glicol. Los disolventes de tipo organoamina muy preferidos incluyen disolventes de tipo 2-aminoalcanol según se describe en la patente US-A-5.540.846.
En las composiciones preferidas de la presente invención el disolvente orgánico comprende un disolvente de tipo organoamina (especialmente alcanolamina) y un disolvente de tipo éter de glicol, preferiblemente en una relación de peso de aproximadamente 3:1 a aproximadamente 1:3, y en donde el disolvente de tipo éter de glicol se selecciona de éter monobutílico de etilenglicol, éter monobutílico de dietilenglicol, éter monometílico de etilenglicol, éter monoetílico de etilenglicol, éter monometílico de dietilenglicol, éter monoetílico de dietilenglicol, éter monobutílico de propilenglicol, dipropilen glicol monobutil éter, éter fenílico de etilenglicol y mezclas de los mismos. Las organoaminas preferidas de uso en la presente invención son las alcanolaminas, especialmente monoetanolamina, metil amino etanol y 2-amino-2-metil-propanol. En una composición preferida el éter de glicol es una mezcla de éter monobutílico de dietilenglicol y éter butílico de propilenglicol, preferiblemente en una relación de peso de aproximadamente 1:2 a aproximadamente 2:1.
Un sistema disolvente orgánico preferido de uso en la presente invención tiene un contenido orgánico volátil, a más de 0,13 kPa (1 mmHg), de menos de aproximadamente 50%, preferiblemente de menos de aproximadamente 20%, más preferiblemente de menos de aproximadamente 10%. Preferiblemente, el disolvente orgánico está prácticamente exento de componentes disolventes de punto de ebullición inferior a aproximadamente 150ºC, punto de inflamación inferior a aproximadamente 50ºC, preferiblemente inferior a 100ºC, o presión de vapor superior a aproximadamente 0,13 kPa (1 mmHg). Un sistema disolvente orgánico muy preferido tiene un contenido en compuestos orgánicos volátiles por encima de 0,013 kPa (0,1 mm Hg) inferior a 50%, preferiblemente inferior a aproximadamente 20%, más preferiblemente inferior a aproximadamente 10% y, aún más preferiblemente, inferior a aproximadamente 4%.
En términos de parámetros del disolvente, el disolvente orgánico se puede seleccionar de:
a)
Disolventes polares con puentes de hidrógeno con un parámetro de solubilidad Hansen de al menos 20 (MPa)^{1/2}, un parámetro de polaridad de al menos 7 (MPa)^{1/2}, preferiblemente al menos 12 (MPa)^{1/2} y un parámetro de puente de hidrógeno de al menos 10 (MPa)^{1/2}
b)
disolventes polares sin puentes de hidrógeno con un parámetro de solubilidad Hansen de al menos 20 (MPa)^{1/2}, un parámetro de polaridad de al menos 7 (MPa)^{1/2}, preferiblemente al menos 12 (MPa)^{1/2} y un parámetro de puente de hidrógeno de menos de 10 (MPa)^{1/2}
c)
disolventes anfifílicos que tienen un parámetro de solubilidad Hansen inferior a 20 (MPa)^{1/2}, un parámetro de polaridad de al menos 7 (MPa)^{1/2} y un parámetro de enlace de hidrógeno de al menos 10 (MPa)^{1/2}
d)
disolventes no polares que tienen un parámetro de polaridad inferior a 7 (MPa)^{1/2} y un parámetro de enlace de hidrógeno inferior a 10 (MPa)^{1/2} y
e)
mezclas de los mismos.
Un problema que se asocia generalmente al uso de disolventes orgánicos en composiciones limpiadoras es el del olor del disolvente, un olor que no gusta a muchos consumidores y que es percibido como "maloliente". Tales composiciones se pueden hacer más atractivas a los consumidores utilizando una alta concentración de perfumes. La adición de tales altas concentraciones de perfumes pueden alterar o reducir el carácter ofensivo total de las composiciones, pero a menudo da lugar a que el olor del perfume sea indeseablemente dominante. Incluso cuando las altas concentraciones de perfume modifican, ocultan o enmascaran adecuadamente los malos olores de la composición, estas altas concentraciones no dan lugar necesariamente a una eficacia o longevidad mejoradas del perfume, lo que da lugar a la recurrencia del mal olor cuando el perfume se ha volatilizado.
Ahora se ha descubierto que en las composiciones de la invención se puede incorporar una combinación selecta de materiales de perfume según se define en la presente memoria para reducir eficazmente la intensidad o enmascarar cualquier mal olor asociado al uso de disolventes en las presentes composiciones. Por lo tanto, según otro aspecto, la presente invención proporciona una composición limpiadora de superficies duras que comprende disolvente de tipo organoamina según se ha descrito anteriormente en la presente memoria y un perfume o una base de perfume enmascarante del olor del disolvente. En términos generales, el perfume o la base de perfume enmascarante de olor comprende una mezcla de materiales de perfume volátiles y no volátiles en la que el nivel de materiales de perfume no volátiles (punto de ebullición superior a 250ºC a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión) es preferiblemente superior a aproximadamente 20% en peso. En una realización preferida el perfume o base de perfume comprende al menos 0,001% en peso de una ionona o mezcla de iononas incluyendo alfa, beta y gamma iononas. Iononas preferidas se seleccionan de gamma-metil ionona, Alvanone extra, Irisia Base, Cassis Base 345-B y mezclas de los mismos. El perfume o base del perfume puede, además, comprende un almizcle. El almizcle preferiblemente tiene un punto de ebullición superior a aproximadamente 250ºC. Almizcles preferidos se seleccionan de Exaltolide Total, Habonolide y mezclas de los mismos. El perfume enmascarante o base de perfume también puede comprender un componente de perfume muy volátil o una mezcla de componentes con un punto de ebullición inferior a aproximadamente 250ºC. Los componentes de perfume muy volátiles preferidos se seleccionan de aldehído, benzaldehído, acetato de cis-3-hexenilo, aliloamil glicolato, dihidromicenol y mezclas de los mismos.
La composición también puede comprender una ciclodextrina para ayudar a controlar el mal olor del disolvente. Las ciclodextrinas adecuadas para su uso en la presente invención son aquellas capaces de absorber selectivamente las moléculas causantes del mal olor del disolvente sin perjudicar a las moléculas enmascarantes de olor o a las moléculas de perfume. Las composiciones de uso en la presente invención comprenden de aproximadamente 0,1 a aproximadamente 3%, preferiblemente de aproximadamente 0,5 a aproximadamente 2%, de ciclodextrina en peso de la composición. En la presente memoria, el término "ciclodextrina" incluye cualquiera de las ciclodextrinas conocidas, tales como las ciclodextrinas no sustituidas que contienen de seis a doce unidades glucosa, especialmente, alfa-ciclodextrina, beta-ciclodextrina, gamma-ciclodextrina y/o sus derivados y/o mezclas de las mismas. La alfa-ciclodextrina consiste en seis unidades glucosa, la beta-ciclodextrina consiste en siete unidades glucosa y la gamma-ciclodextrina consiste en ocho unidades glucosa dispuestas en un anillo en forma de rosquilla. El acoplamiento y la conformación específicas de estas unidades glucosa proporcionan a las ciclodextrinas una estructura molecular cónica y rígida con un interior hueco de un volumen específico. El "revestimiento" de la cavidad interna está formado por átomos de hidrógeno y átomos de oxígeno con puente glicosídico, por lo que esta superficie es bastante hidrófoba. La forma única y la propiedad físico-química de la cavidad permiten a las moléculas de ciclodextrina absorber (formar complejos de inclusión con) moléculas orgánicas o partes de moléculas orgánicas que puedan encajar en la cavidad. Las moléculas de mal olor pueden encajar en la cavidad.
Las ciclodextrinas preferidas son muy hidrosolubles como, p. ej., la alfa-ciclodextrina y derivados de la misma, la gamma-ciclodextrina y derivados de la misma, las beta-ciclodextrinas derivadas y/o mezclas de las mismas. Los derivados de ciclodextrina consisten principalmente en moléculas, en las que algunos de los grupos OH se han convertido en grupos OR. Derivados de ciclodextrina incluyen, p. ej., aquellos con grupos alquilo de cadena corta tales como ciclodextrinas metiladas, y ciclodextrinas etiladas, en los que R es un grupo metilo o un grupo etilo; aquellos con grupos hidroxialquilo sustituidos, tales como hidroxipropil ciclodextrinas y/o hidroxietil ciclodextrinas, en los que R es un grupo -CH_{2}-CH(OH)-CH_{3} o un grupo -CH_{2}CH_{2}-OH; ciclodextrinas ramificadas tales como ciclodextrinas unidas a maltosas; ciclodextrinas catiónicas tales como las que contienen 2-hidroxi-3(dimetilamino)propiléter, en las que R es CH_{2}-CH (OH)-CH_{2}-N(CH_{3})_{2} y es catiónico a pH bajo; amonio cuaternario, p. ej., grupos cloruro de 2-hidroxi-3-(trimetilamonio)propiléter, en los que R es CH_{2}-CH(OH)-CH_{2}-N^{+}(CH_{3})_{3}Cl^{-}; ciclodextrinas aniónicas tales como carboximetil ciclodextrinas, sulfatos de ciclodextrina, y succinilatos de ciclodextrina; ciclodextrinas anfóteras tales como ciclodextrinas de carboximetilo/amonio cuaternario; ciclodextrinas en las que al menos una unidad glucopiranosa tiene una estructura 3-6-anhidro-ciclomalto, p. ej., las mono-3-6-anhidrociclodextrinas, como se describe en "Optimal Performances with Minimal Chemical Modification of Cyclodextrins", F. Diedaini-Pilard y B. Perly, The 7th International Cyclodextrin Symposium Abstracts, abril de 1994, p. 49, y mezclas de los mismos. Las patentes US-A-3.426.011, US-A-3.453.257, US-A-3.453.258, US-A-3.453.259, US-A-3.453.260, US-A-3.459.731, US-A-3.553.191, US-A-3.565.887, US-A-4.535.152, US-A-4.616.008, US-A-4.678.598, US-A-4.638.058 y US-A-4.746.734 describen otros derivados de ciclodextrina.
Las ciclodextrinas altamente hidrosolubles son las que tienen una solubilidad en agua de al menos aproximadamente 10 g en 100 mi de agua a temperatura ambiente, preferiblemente de al menos aproximadamente 20 g en 100 mi de agua, más preferiblemente de al menos aproximadamente 25 g en 100 mi de agua a temperatura ambiente. Ejemplos de derivados de ciclodextrina hidrosolubles preferidos adecuados para su uso en la presente invención son hidroxipropil alfa-ciclodextrina, alfa-ciclodextrina metilada, beta-ciclodextrina metilada, hidroxietil beta-ciclodextrina e hidroxipropil beta-ciclodextrina. Los derivados de hidroxialquil ciclodextrina preferiblemente tienen un grado de sustitución de aproximadamente 1 a aproximadamente 14, más preferiblemente de aproximadamente 1,5 a aproximadamente 7, en donde el número total de grupos OR por ciclodextrina se define como el grado de sustitución. Derivados metilados de ciclodextrina tienen de forma típica un grado de sustitución de aproximadamente 1 a aproximadamente 18, preferiblemente de aproximadamente 3 a aproximadamente 16. Una beta-ciclodextrina metilada conocida es heptakis-2,6-di-O-metil-\beta-ciclodextrina, habitualmente conocida como DIMEB, en la que cada unidad de glucosa tiene aproximadamente 2 grupos metilo con un grado de sustitución de aproximadamente 14. Una beta-ciclodextrina preferida más comercial, es una beta-ciclodextrina aleatoriamente metilada con un grado de sustitución de aproximadamente 12,6. Las ciclodextrinas preferidas están disponibles, p. ej., de American Maize-Products Company y Wacker Chemicals (USA), Inc.
Las composiciones de la presente invención son especialmente útiles en aplicación directa para tratamiento previo de utensilios de cocina o vajilla, cubertería y cristalería manchados con residuos de alimentos cocinados, horneados o quemados (o cualquier otra suciedad muy deshidratada). Las composiciones se aplican a los sustratos sucios, por ejemplo, en forma de un pulverizado o espuma antes del lavado en lavavajillas o manual, del aclarado o del enjuagado. Los utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería pretratados pueden tener un tacto muy escurridizo y, por tanto, ser difíciles de manejar durante y después del proceso de aclarado. Esto se puede subsanar utilizando cationes divalentes tales como sales de magnesio y calcio, siendo especialmente adecuado para usar en la presente invención el cloruro de magnesio. La adición de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 5%, preferiblemente de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 3% y más preferiblemente de aproximadamente 0,4% a aproximadamente 2% (en peso) de sales de magnesio elimina las propiedades escurridizas de la superficie de los utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería sin afectar negativamente a la estabilidad de las propiedades físicas de la composición de pretratamiento. Las composiciones de la invención también se pueden utilizar como composiciones detergentes para lavavajillas o como un componente de las mismas.
En un aspecto, la invención proporciona un método para eliminar la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina y vajilla, cubertería y cristalería, que comprende tratar los utensilios de cocina/vajilla, cubertería y cristalería con la composición limpiadora para superficies duras de la invención. También se proporciona un método de eliminación de suciedad de grasa polimerizada o de suciedad de carbohidratos de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina metálicos y vajilla, cubertería y cristalería que comprende tratar los utensilios de cocina/vajilla, cubertería y cristalería con la composición para superficies duras de la presente invención. Estos métodos comprenden la etapa de pretratar los utensilios de cocina y/o de vajilla, cubertería y cristalería con la composición de la presente invención antes del lavado manual o automático. Si se desea, el proceso de eliminación de suciedades de alimentos cocinados, quemados y horneados puede facilitarse si el sustrato manchado se cubre con película adherente después de que la composición limpiadora de la presente invención haya sido aplicada para permitir que tenga lugar el hinchamiento de la suciedad. Preferiblemente, se deja la película adherente durante un periodo de aproximadamente 1 hora o más, preferiblemente durante aproximadamente 6 horas o más.
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Descripción detallada de la invención
La presente invención contempla composiciones limpiadoras para superficies duras para pretratar artículos de cocina y artículos de mesa manchados con la suciedad de alimentos cocinados, horneados o quemados con el fin de facilitar el proceso de limpieza posterior. Esto se consigue principalmente mediante composiciones que contienen un disolvente de tipo organoamina para el hinchamiento de la suciedad. La invención también contempla métodos para la eliminación de la suciedad mencionados más arriba.
Un agente de hinchamiento de la suciedad es una sustancia o composición eficaz para hinchar la suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados, según se ha descrito anteriormente. Los agentes de hinchamiento de la suciedad preferidos de uso en la presente invención incluyen disolventes de tipo organoamina.
La sustancia auxiliar de dispersión es una sustancia o composición que tiene propiedades reductoras de la tensión superficial, según se ha descrito anteriormente. Las sustancias auxiliares de dispersión adecuadas para usar en la presente invención incluyen tensioactivos (especialmente los tensioactivos que tienen una tensión superficial de menos de aproximadamente 25 mN/m) como los tensioactivos de tipo silicona y los tensioactivos de tipo óxido de amina, disolventes orgánicos y mezclas de los mismos.
En términos generales, los disolventes orgánicos de uso en la presente invención deberían seleccionarse de manera que fuesen compatibles con los vajilla, cubertería y cristalería/utensilios de cocina, así como con las diferentes partes de un lavavajillas. Además, el sistema disolvente debería ser eficaz y seguro para el uso teniendo un contenido en compuestos orgánicos volátiles por encima de 0,13 kPa (1 mm Hg) (y preferiblemente por encima de 0,013 kPa (0,1 mm Hg)) de menos de aproximadamente 50%, preferiblemente menos de aproximadamente 30%, más preferiblemente menos de aproximadamente 10% y, aún más preferiblemente, menos de aproximadamente 4% en peso del sistema disolvente. Asimismo, también debería tener un olor agradable muy leve. Los disolventes orgánicos individuales usados en la presente invención generalmente tienen un punto de ebullición superior a aproximadamente 150ºC, un punto de inflamación superior a aproximadamente 50ºC, preferiblemente inferior a 100ºC y una presión de vapor inferior a aproximadamente 0,13 kPa (1 mm Hg), preferiblemente inferior a 0,013 kPa (0,1 mm Hg) a 25ºC y a presión atmosférica. Además, los disolventes orgánicos individuales preferiblemente tienen un volumen molar de menos de aproximadamente 500, preferiblemente de menos de aproximadamente 250, más preferiblemente de menos de aproximadamente 200 cm^{3}/mol, siendo estos volúmenes molares preferidos porque proporcionan propiedades de penetración en la suciedad y de hinchamiento óptimas.
Los disolventes que se pueden usar en la presente invención incluyen: i) alcoholes, tales como alcohol bencílico, 1,4-ciclohexano dimetanol, 2-etil-1-hexanol, alcohol furfurílico, 1,2-hexanodiol y otros materiales similares; ii) aminas, tales como alcanolaminas (p. ej. alcanolaminas primarias: monoetanolamina, monoisopropanolamina, dietiletanolamina, etildietanolamina, beta-aminoalcanoles; alcanolaminas secundarias: dietanolamina, diisopropanolamina, 2-(metilamino)etanol; alcanolaminas terciarias: trietanolamina, triisopropanolamina); alquilaminas (p. ej. alquilaminas primarias: monometilamina, monoetilamina, monopropilamina, monobutilamina, monopentilamina, ciclohexilamina), alquilaminas secundarias: (dimetilamina), alquilenaminas (alquilenaminas primarias: etilendiamina, propilendiamina) y otros materiales similares; iii) ásteres, tales como lactato de etilo, éster metílico, acetoacetato de etilo, acetato del éter monobutílico de etilenglicol, acetato del éter monoetílico de dietilenglicol, acetato del éter monobutílico de dietilenglicol y otros materiales similares; iv) éteres de glicol, tales como éter monobutílico de etilenglicol, éter monobutílico de dietilenglicol, éter monometílico de etilenglicol, éter monoetílico de etilenglicol, éter monometílico de dietilenglicol, éter monoetílico de dietilenglicol, éter butílico de propilenglicol y otros materiales similares; v) glicoles, tales como propilenglicol, dietilenglicol, hexilglicol (2-metil-2, 4 pentanodiol), trietilenglicol, composición y dipropilenglicol y otros materiales similares; y mezclas de los mismos.
Los disolventes preferidos para su uso en la presente invención como agentes de hinchamiento de la suciedad comprenden alcanolaminas, especialmente monoetanolamina, beta-aminoalcanoles, especialmente 2-amino-2-metilpropropanol (puesto que tiene el peso molecular más bajo de entre los beta-aminoalcanoles que tienen el grupo amina unido a un carbono terciario, minimizando así la reactividad del grupo amina) y mezclas de los mismos.
Los disolventes preferidos de uso en la presente invención como sustancias auxiliares de dispersión comprenden glicoles y éteres de glicol, especialmente éter monobutílico de dietilenglicol, éter butílico de propilenglicol y mezclas de los mismos.
Además del agente auxiliar de hinchamiento y dispersión de la suciedad, las composiciones limpiadoras de superficies duras de la presente invención pueden comprender componentes adicionales que incluyen tensioactivos distintos de los agentes humectantes descritos anteriormente en la presente memoria, aditivos reforzantes de la detergencia, enzimas, agentes blanqueantes, fuentes de alcalinidad, espesantes, componentes estabilizantes, perfumes, abrasivos, etc. Las composiciones también pueden comprender disolventes orgánicos que tienen una función de vehículo o diluyente (al contrario que la función de hinchamiento o dispersión de la suciedad) u otra función especial. Las composiciones se pueden dispensar en cualquier dispositivo adecuado, tales como botellas (botellas asistidas por bomba, botellas flexibles), dispensadores de pasta, cápsulas, bolsas y bolsas multicompartimentales.
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Tensioactivos
En las composiciones y métodos de la presente invención para uso en lavavajillas, el tensioactivo detergente es preferiblemente poco espumante por sí mismo o junto con otros componentes (como supresores de las jabonaduras). En las composiciones y métodos de la presente invención para limpiar o pretratar superficies duras antes del lavado de vajillas, el tensioactivo detergente es preferiblemente espumante en aplicación directa pero poco espumante en usos en lavavajillas. Tensioactivos adecuados en la presente invención incluyen tensioactivos aniónicos tales como alquilsulfatos, alquiléter sulfatos, alquilbenceno sulfonatos, alquilgliceril sulfonatos, alquilsulfonatos y alquenilsulfonatos, alquiletoxi carboxilatos, N-acilsarcosinatos, N-aciltauratos y alquilsuccinatos y sulfosuccinatos, en donde el resto alquilo, alquenilo o acilo es C_{5}-C_{20}, preferiblemente C_{10}-C_{18} lineal o ramificado; tensioactivos catiónicos tales como ésteres de cloro (US-A-4228042, US-A-4239660 y US-A-4260529) y tensioactivos de tipo mono N-alquil o alquenil C_{6}-C_{16} amonio, en donde las posiciones N restantes están sustituidas con grupos metilo, hidroxietilo o hidroxipropilo; tensioactivos no iónicos de bajo y de alto punto de enturbiamiento y mezclas de los mismos incluyendo tensioactivos alcoxilados no iónicos (especialmente etoxilados derivados de alcoholes primarios C_{6}-C_{18}), alcoholes etoxilados-propoxilados (p. ej., Olin Corporation1s Poly-Tergent® SLF18), alcoholes poli(oxialquilados) terminalmente protegidos con grupos epoxi (por ejemplo, Olin Corporation's Poly-Tergent® SLF18B - véase WO-A-94/22800), tensioactivos de alcoholes poli(oxialquilados) terminalmente protegidos con grupos éter, y compuestos poliméricos en bloque de polioxietileno-polioxipropileno tales como PLURONIC®, REVERSED PLURONIC®, y TETRONIC® de BASF-Wyandotte Corp., Wyandotte, Michigan; tensioactivos anfóteros tales como los óxidos de alquilamina C_{12}-C_{20} (óxidos de amina preferidos para su uso en la presente invención incluyen óxido de laurildimetilamina y óxido de hexadecildimetilamina), y tensioactivos alquil anfocarboxilicos tales como Miranol^{TM} C2M; y tensioactivos de ion híbrido tales como las betaínas y sulfaínas; y mezclas de los mismos. Los tensioactivos adecuados en la presente invención se describen, por ejemplo, en las patentes US-A-3.929.678, US-A-4.259.217, EP-A-0414 549, el documento WO-A-93/08876 y el documento WO-A-93/08874. Los tensioactivos están de forma típica presentes a un nivel de aproximadamente 0,2% a aproximadamente 30% en peso, más preferiblemente de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 10% en peso y con máxima preferencia de aproximadamente 1% a aproximadamente 5% en peso de la composición. Tensioactivos preferidos para su uso en la presente invención en lavavajillas automáticos son poco espumantes e incluyen tensioactivos no iónicos de bajo punto de enturbiamiento y mezclas de tensioactivos más espumantes con tensioactivos no iónicos de bajo punto de enturbiamiento que actúan como supresores de las jabonaduras.
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Aditivo reforzante de la detergencia
Aditivos reforzantes de la detergencia adecuados para usar en composiciones limpiadoras de la presente invención incluyen aditivos reforzantes de la detergencia solubles en agua tales como citratos, carbonatos y polifosfatos, p. ej. tripolifosfato de sodio y tripolifosfato de sodio hexahidratado, tripolifosfato de potasio y sales de tripolifosfato de sodio y potasio mezcladas; y aditivos reforzantes de la detergencia parcialmente solubles o insolubles en agua, tales como silicatos laminares cristalinos (EP-A-0164514 y EP-A-0293640) y aluminosilicatos, incluidas las zeolitas A, B, P, X, HS y MAP. El aditivo reforzante de la detergencia está de forma típica presente a un nivel de aproximadamente 1% a aproximadamente 80% en peso, preferiblemente de aproximadamente 10% a aproximadamente 7 0% en peso y con máxima preferencia de aproximadamente 20% a aproximadamente 60% en peso de la composición.
Preferiblemente las composiciones de uso en la presente invención comprenden silicato con el fin de evitar dañar las superficies de aluminio y algunas superficies pintadas. También se pueden usar en la presente invención silicatos sódicos amorfos que tienen una relación SiO_{2}:Na_{2}O de 1,8 a 3,0, preferiblemente de 1,8 a 2,4 y con máxima preferencia 2,0, aunque desde el punto de vista de la estabilidad durante el almacenamiento prolongado son muy preferidas las composiciones que contienen menos de aproximadamente 22%, y preferiblemente menos de aproximadamente 15%, de silicato total (amorfo y cristalino).
Enzima
Las enzimas adecuadas en la presente invención incluyen celulasas bacterianas y fúngicas tales como Carezyme y Celluzyme (de Novo Nordisk A/S); peroxidasas; lipasas tales como Amano-P (de Amano Pharmaceutical Co.), M1 Lipase® y Lipomax® (de Gist-Brocades) y Lipolase® y Lipolase Ultra® (de Novo); cutinasas; proteasas tales como Esperase®, Alcalase®, Durazym® y Savinase® (de Novo) y Maxatase®, Maxacal®, Properase® y Maxapem® (de Gist-Brocades); y \alpha amilasas y \beta amilasas tales como Purafect Ox Am® (Genencor) y Termamyl®, Ban®, Fungamyl®, Duramyl®, y Natalase® (Novo); y mezclas de los mismos. Las enzimas se añaden preferiblemente en la presente invención en forma de pellets, granulados o cogranulados a niveles de forma típica en el intervalo de aproximadamente 0,0001% a aproximadamente 2% de enzima pura en peso de la composición.
Agente blanqueante
Los agentes blanqueantes adecuados en la presente invención incluyen blanqueadores clorados y blanqueadores liberadores de oxígeno, especialmente sales perhidratadas inorgánicas, tales como perborato sódico monohidratado y tetrahidratado y percarbonato sódico opcionalmente recubierto para proporcionar una velocidad controlada de liberación (véase, por ejemplo, recubrimientos de sulfato/carbonato en la solicitud GB-A-14 667 99), peroxiácidos orgánicos formados previamente y mezclas de los mismos con precursores de blanqueador peroxiácido orgánicos y/o catalizadores de blanqueo que contienen metales de transición (especialmente manganeso o cobalto). Las sales perhidratadas inorgánicas se incorporan de forma típica a niveles en el intervalo de aproximadamente 1% a aproximadamente 4 0% en peso, preferiblemente de aproximadamente 2% a aproximadamente 30% en peso y más preferiblemente de aproximadamente 5% a aproximadamente 25% en peso, de la composición. Los precursores de blanqueador peroxiácido preferidos para su uso en la presente invención incluyen precursores de ácido perbenzoico y de ácido perbenzoico sustituido; precursores de peroxiácido catiónico; precursores de ácido peracético como TAED, acetoxibenceno sulfonato de sodio y pentaacetilglucosa; precursores de ácido pernonanoico como 3,5,5-trimetilhexanoiloxibenceno sulfonato de sodio (iso-NOBS) y nonanoiloxibenceno sulfonato de sodio (NOBS); precursores de alquil peroxiácido con sustitución amida (EP-A-0170386); y precursores de peroxiácido de benzoxacina (EP-A-0332294 y EP-A-0482807). Los precursores del blanqueador se incorporan de forma típica a niveles en el intervalo de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 25%, preferiblemente de aproximadamente 1% a aproximadamente 10% en peso de la composición, mientras que los propios peroxiácidos orgánicos formados previamente se incorporan de forma típica a niveles en el intervalo de 0,5% a 25% en peso, más preferiblemente de 1% a 10% en peso de la composición. Los catalizadores del blanqueador preferidos para su uso en la presente invención incluyen el triazaciclononano de manganeso y complejos relacionados (US-A-4246612, US-A-5227084); bispiridilamina de Co, Cu, Mn y Fe y complejos relacionados (US-A-5114611); y pentaminacetato de cobalto (III) y complejos relacionados (US-A-4810410).
Tensioactivos no iónicos de punto de enturbiamiento bajo y supresores de las jabonaduras
Los supresores de las jabonaduras adecuados para usar en la presente invención incluyen tensioactivos no iónicos que tienen un punto de enturbiamiento bajo. La expresión "punto de enturbiamiento", en la presente memoria, es una propiedad bien conocida de los tensioactivos no iónicos por la cual el tensioactivo se hace menos soluble a medida que aumenta la temperatura, recibiendo la temperatura a la cual se observa la aparición de una segunda fase el nombre de "punto de enturbiamiento" (véase Kirk Othmer, págs. 360-362). En la presente memoria, un tensioactivo no iónico de "punto de enturbiamiento bajo" se define como un ingrediente de un sistema tensioactivo no iónico que tiene un punto de enturbiamiento de menos de 30ºC, preferiblemente menos de aproximadamente 20ºC y aún más preferiblemente menos de aproximadamente 10ºC y con máxima preferencia menos de aproximadamente 7,5ºC. Tensioactivos no iónicos de punto de enturbiamiento bajo típicos incluyen tensioactivos alcoxilados no iónicos, especialmente etoxilatos derivados de alcoholes primarios y polímeros de bloque inverso de polioxipropileno/polioxietileno/polioxipropileno (PO/EO/PO). Asimismo, estos tensioactivos no iónicos de bajo punto de enturbiamiento incluyen, por ejemplo, alcohol etoxilado-propoxilado (p. ej., Poly-Tergent® SLF18 de Olin Corporation) y alcoholes poli(oxialquilados) terminalmente protegidos con grupos epoxi (p. ej., la serie Poly-Tergent® SLF18B de tensioactivos no iónicos de Olin Corporation, como se describe, por ejemplo, en US-A-5.576.281).
Los tensioactivos de punto de enturbiamiento bajo preferidos son los supresores de las jabonaduras polioxialquilados terminalmente protegidos con grupos éter que tienen la fórmula:
1
en donde R^{1} es un hidrocarburo alquílico lineal que tiene un promedio de aproximadamente 7 a aproximadamente 12 átomos de carbono, R^{2} es un hidrocarburo alquílico lineal de aproximadamente 1 a aproximadamente 4 átomos de carbono, R^{3} es un hidrocarburo alquílico lineal de aproximadamente 1 a aproximadamente 4 átomos de carbono, x es un número entero de aproximadamente 1 a aproximadamente 6, y es un número entero de aproximadamente 4 a aproximadamente 15 y z es un número entero de aproximadamente 4 a aproximadamente 25.
Otros tensioactivos no iónicos de punto de enturbiamiento bajo son los tensioactivos polioxialquilados terminalmente protegidos con grupos éter que tienen la fórmula:
R_{I}O(R_{II}O)_{n}CH(CH_{3})OR_{III}
en donde R_{I} se selecciona del grupo que consiste en radicales hidrocarbonados lineales o ramificados, saturados o insaturados, sustituidos o no sustituidos, alifáticos o aromáticos que tienen de aproximadamente 7 a aproximadamente 12 átomos de carbono; R_{II} puede ser igual o diferente y se selecciona, independientemente entre sí, del grupo que consiste en alquileno C_{2}-C_{7} ramificado o lineal en cualquier molécula; n es un número de 1 a aproximadamente 30; y R_{III} se selecciona del grupo que consiste en:
(i)
un anillo heterocíclico sustituido o no sustituido de 4 a 8 elementos que contiene de 1 a 3 heteroátomos; y
(ii)
radicales hidrocarbonados alifáticos o aromáticos, cíclicos o acíclicos, sustituidos o no sustituidos, saturados o insaturados, lineales o ramificados que tienen de aproximadamente 1 a aproximadamente 30 átomos de carbono;
(b)
con la condición de que cuando R^{2} es (ii) entonces o: (A) al menos uno de R^{1} es diferente a alquileno C_{2}-C_{3}; o (B) R^{2} tiene de 6 a 30 átomos de carbono, y con la condición adicional de que cuando R^{2} tiene de 8 a 18 átomos de carbono, R es diferente a alquilo C_{1}-C_{5}.
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Otros componentes adecuados en la presente invención incluyen polímeros orgánicos que tienen propiedades dispersantes, antirredeposición, de liberación de la suciedad u otras propiedades de detergencia a niveles de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 30%, preferiblemente de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 15% y con máxima preferencia de aproximadamente 1% a aproximadamente 10% en peso de la composición. Los polímeros antirredeposición preferidos en la presente invención incluyen los polímeros que contienen ácido acrílico, tales como Sokalan PA30, PA20, PA15, PA10 y Sokalan CP10 (BASF GmbH), Acusol 45N, 480N, 460N (Rohm y Haas), los copolímeros de ácido acrílico/ácido maleico, tales como Sokalan CP5, y los copolímeros acrílicos/metacrílieos. Los polímeros para la liberación de la suciedad preferidos en la presente invención incluyen alquilcelulosas e hidroxialquilcelulosas (US-A-4.000.093), polioxietilenos, polioxipropilenos y copolímeros de los mismos, y polímeros no iónicos y aniónicos basados en ásteres de tereftalato de etilenglicol, propilenglicol y mezclas de los mismos.
Los secuestrantes de metal pesado y los inhibidores del crecimiento cristalino son adecuados para usar en la presente invención a niveles generalmente de aproximadamente 0,005% a aproximadamente 20%, preferiblemente de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 10%, más preferiblemente de aproximadamente 0,25% a aproximadamente 7,5% y con máxima preferencia de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 5%, en peso de la composición, por ejemplo, dietilentriamino penta (metilen fosfonato), etilendiamino tetra(metilen fosfonato) hexametilendiamino tetra(metilen fosfonato), etilendifosfonato, hidroxi-etilen-1,1-difosfonato, nitrilotriacetato, etilendiaminotetracetato, etilendiamino-N,N'-disuccinato en sus formas de sal y ácido libre.
Las composiciones de la presente invención pueden contener un inhibidor de la corrosión, tales como los agentes de recubrimiento de plata orgánica a niveles de aproximadamente 0,05% a aproximadamente 10%, preferiblemente de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 5% en peso de la composición (especialmente parafinas, tales como Winog 70 comercializadas por Wintershall, Salzbergen, Alemania), compuestos inhibidores de la corrosión que contienen nitrógeno (por ejemplo, benzotriazol y benzimadazol - véase GB-A-1137741) y compuestos de Mn(II), especialmente sales de Mn(II) de ligandos orgánicos a niveles de aproximadamente 0,005% a aproximadamente 5%, preferiblemente de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 1%, más preferiblemente de aproximadamente 0,02% a aproximadamente 0,4%, en peso de la composición.
Otros componentes adecuados en la presente invención incluyen colorantes, compuestos de bismuto solubles en agua, tales como acetato de bismuto y citrato de bismuto a niveles de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 5%, estabilizadores enzimáticos, tales como el ion calcio, ácido bórico, propilenglicol y agentes eliminadores del agente blanqueante clorado a niveles de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 6%, dispersantes de jabón calcáreo (véase la solicitud WO-A-93/08877), supresores de las jabonaduras (véanse las solicitudes WO-93/08876 y EP-A-0705324), agentes inhibidores de la transferencia de colorante poliméricos, abrillantadores ópticos, perfumes, cargas y arcilla.
Las composiciones detergentes líquidas pueden contener agua y otros disolventes volátiles como vehículos. En los detergentes líquidos de la presente invención se pueden utilizar pequeñas cantidades de alcoholes primarios o secundarios de bajo peso molecular tales como metanol, etanol, propanol e isopropanol. Otros vehículos disolventes adecuados utilizados en pequeñas cantidades incluyen glicerol, propilenglicol, etilenglicol, 1,2-propanodiol, sorbitol y mezclas de los mismos.
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Base enmascarante del olor
La base enmascarante del olor (expresión que incluye perfumes enmascarantes del olor totalmente formulados o una composición base para usar en la misma) es preferiblemente una mezcla de iononas, almizcles y perfumes muy volátiles. Las concentraciones de esta base enmascarante del olor preferiblemente oscilan de aproximadamente 0,001% a aproximadamente 3%, más preferiblemente de aproximadamente 0,006% a aproximadamente 2,5%, aún más preferiblemente de aproximadamente 0,0075% a aproximadamente 1%, en peso, de la composición.
Las iononas, almizcles y perfumes muy volátiles de la base enmascarante del olor se caracterizan en parte por sus respectivos intervalos de punto de ebullición. Las iononas y almizcles preferiblemente tienen un punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión superior a aproximadamente 250ºC, mientras que los componentes de perfume altamente volátiles tienen un punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión inferior a aproximadamente 250ºC. Los puntos de ebullición de muchos materiales de perfume se describen en, p. ej., "Perfume and Flavor Chemicals (Aroma Chemicals)", S. Arctander, publicada por el autor, 1969. Otros valores de punto de ebullición pueden obtenerse de diferentes manuales y bases de datos de química, tales como Beilstein Handbook, Lange's Handbook of Chemistry, y CRC Handbook of Chemistry and Physics. Cuando un punto de ebullición se da sólo a una presión diferente, normalmente una presión inferior a la presión normal de 0,1 MPa (una atmósfera), el punto de ebullición a presión normal o ambiental puede estimarse de forma aproximada usando nomógrafos de punto de ebullición-presión, tales como los que se presentan en "The Chemist's Companion", A. J. Gordon y R. A. Ford, John Wiley & Sons Publishers, 1972, págs. 30-36. De ser aplicable, los valores de punto de ebullición también se pueden calcular con programas informáticos, basados en datos de estructura molecular, como los descritos en "Computer-Assisted Prediction of Normal Boiling Points of Pyrans and Pyrroles", D. T. Stanton y col., J. Chem. Inf. Comput. Sci., 32 (1992), págs. 306-316, "Computer-Assisted Prediction of Normal Boiling Points of Furans, Tetrahydrofurans, and Thiophenes", D. T. Stanton y col., J. Chem. Inf. Comput. Sci., 31 (1992), págs. 301-310, y las referencias citadas en el mismo, y "Predicting Physical Properties from Molecular Structure", R. Murugan y col., Chemtech, June 1994, págs. 17-23.
A continuación se describe detalladamente cada uno de los perfumes de tipo ionona, perfumes muy volátiles y componentes de almizcle de la base enmascarante del olor.
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Perfume muy volátil
El perfume muy volátil de la base enmascarante del olor comprende materiales de perfume que compiten con los disolventes malolientes por su unión a los sitios de los receptores nasales. Estos perfumes muy volátiles son los primeros olores reconocidos e identificados por el cerebro y contribuyen a inhibir o enmascarar el reconocimiento olfativo de los disolventes. Las concentraciones del perfume muy volátil oscilan de aproximadamente 15% a aproximadamente 85%, preferiblemente de aproximadamente 20% a aproximadamente 80%, más preferiblemente de aproximadamente 35% a aproximadamente 75%, aún más preferiblemente de aproximadamente 45% a aproximadamente 65%, en peso, de la base enmascarante del olor.
Los perfumes altamente volátiles son más volátiles que la ionona y que los componentes de almizcle de la base enmascarante de olor, y tienen un punto de ebullición inferior a aproximadamente 250ºC, preferiblemente inferior a aproximadamente 230ºC, más preferiblemente, inferior a 220ºC a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión. Estos perfumes muy volátiles se clasifican como aldehídos que tienen de aproximadamente 2 a aproximadamente 15 átomos de carbono, ésteres que tienen de aproximadamente 3 a aproximadamente 15 átomos de carbono, alcoholes que tienen de aproximadamente 4 a aproximadamente 12 átomos de carbono, éteres que tienen de aproximadamente 4 a aproximadamente 13 átomos de carbono, cetonas que tienen de aproximadamente 3 a aproximadamente 12 átomos de carbono o combinaciones de los mismos.
Ejemplos no limitativos de aldehídos adecuados incluyen n-decil aldehído, 10-undecen-1-al, dodecanal, 3,7-dimetil-7-hidroxioctan-1-al, 2,4-dimetil-3-ciclohexano carboxaldehído, benzaldehído, aldehído anísico y mezclas de los mismos.
Ejemplos no limitativos de ésteres adecuados incluyen acetato de etilo, acetato de cis-3-hexenilo, acetato de 2,6-dimetil-2,6-octadien-8-il, acetato de bencilo, acetato de 1,1-dimetil-2-fenilo, éster de 2-pentiloxi alilo, hexanoato de alilo, metil-2-aminobenzoato y mezclas de los mismos.
Ejemplos no limitativos de alcoholes adecuados incluyen alcohol n-octílico, beta-gamma-hexenol, 2-trans-6-cis-nonadien-1-ol, 3,7-dimetil-trans-2,6-octadien-1-ol, 3,7-dimetil-6-octen-1-ol, 3,7-dimetil-1,6-octadien-3-ol, 2,6-dimetil-7-octen-2-ol, alcohol 2-feniletílico, 2-cis-3,7-dimetil-2,6-octadien-1-ol, 1-metil-4-isopropil-1-8-ol y mezclas de los mismos.
Ejemplos no limitativos de éteres adecuados incluyen óxido de amil cresol, 4-etoxi-1-metil-benzol, 4-metoxi-1-metilbenceno, metil feniletil éter y mezclas de los mismos.
Ejemplos no limitativos de cetonas adecuadas incluyen dimetil acetofenona, etil-n-amil cetona, 2-heptanona, 2-octanona, 3-metil-2-(cis-2-penten-1-il)-2-ciclopenten-1-ona, 1-1-metil-4-iso-propenil-6-ciclohexen-2-ona, para-terc-amil ciclohexanona y mezclas de las mismas.
Perfumes altamente volátiles preferidos incluyen 2-pentiloxialiléster comercializado bajo el nombre comercial Allyl Amyl Glycolate (comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A.); benzaldehído comercializado bajo el nombre comercial Amandol (comercializado por Rhone-Poulenc, Inc situado en Princeton, N.J., U.S.A.); cis-3-hexenilacetato comercializado bajo el nombre comercial Verdural extra (comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A.); 2,6-dimetil-7-octen-2-ol comercializado bajo el nombre comercial Dihydromyrcenol (comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A.); p-ter-amilciclohexanona comercializada bajo el nombre comercial Orivone (comercializada por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A.); n-decil aldehído comercializado bajo el nombre comercial Decyl Aldehyde (comercializado por Aceto, Corp. situado en Lake Success, N.Y., U.S.A.); y mezclas de los mismos.
Ejemplos no limitativos de perfumes altamente volátiles adecuados y sus respectivos valores de puntos de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión se presentan en US-A-5.919.440.
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Ionona
La base enmascarante de olor preferiblemente comprende un componente de perfume de ionona (es decir una ionona o mezcla de iononas) a concentraciones comprendidas en el intervalo de aproximadamente 15% a aproximadamente 80%, preferiblemente de aproximadamente 16% a aproximadamente 60%, más preferiblemente de aproximadamente 16% a aproximadamente 40%, en peso de la base enmascarante de olor. Las iononas son una clase conocida de sustancias químicas de perfume derivadas de aceites naturales o elaboradas por síntesis, que son de forma típica líquidos incoloros o de color amarillo pálido que presentan olores de tipo violeta del bosque.
El perfume de ionona para usar en la base enmascarante de olor tiene un punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión superior a aproximadamente 250ºC, preferiblemente superior a aproximadamente 255ºC, aún más preferiblemente superior a aproximadamente 260ºC, en donde el perfume de ionona se selecciona preferiblemente de metiliononas, alfa-iononas, beta-iononas, gamma-iononas, o combinaciones de las mismas.
Ejemplos no limitativos de iononas adecuadas incluyen 1-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-1,6-heptadien-3-ona, 2-alil-para-menten-(4(8))-ono-3, pseudo-alil-alfa-ionona, alfa-citrilidenciclopentanona, 5-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-4-metil-4-penten-3-ona, 6-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il) -1-metil-5-hexen-4-ona, 2,6,6-trimetilciclohexil-1-buten-3-ona, dihidro-alfa-ionona, 4-(2,6,6-trimetilciclohexen-1-il)-butan-2-ona, 4-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-butan-2-ona, 1-(2,5,6,6-tetrametil-2-ciclohexenil)-butan-3-ona, dihidro-beta-irona, dihidro-gamma-irona, 5-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexenil)-pentan-3-ona, dihidro-iso-metil-beta-ionona, 6-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-5-hexen-4-ona, alfa-etil-2,2,6-trimetil-ciclohexano-butiraldehído, 4-metil-6-(1,1,3-trimetil-2'- ciclohexen-21-il)-3,5-hexadien-2-ona, 6,10-dimetil-undecan-2-ona, 6-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)-1-metil-2,5-hexadien-4-ona, 6-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-1-metil-2,5-hexadien-4-ona, 4-(2,2,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 4-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 4-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-3-buten-2-ona, epoxi-2,3-beta-ionona, 2,3-epoxi-3-metil-5-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexenil)-4-pentenoato de etilo, alfa-ionona antranilato de metilo, 2,3-epoxi-3-metil-5-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexenil)-4-pentenoato de metilo, 4-(2,5,6,6-tetrametil-2-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 6-metil-beta-ionona, 6-metil-gamma-ionona, 4-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexenil)-2,3-dimetil-2-buten-1-al, 4-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-3-metil-3-buten-2-ona, 5-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-4-penten-3-ona, 5-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)-4-penten-3-ona, 4-(2,6,6-trimetil-3-ciclohexen-1-il)-3-metil-3-buten-2-ona, 5-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-4-penten-3-ona, 4-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-3-metil-3-buten-2-ona, 4-(2,3,6,6-tetrametil-2-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 4-(2,4,6,6-tetrametil-2-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 4-(2,4,6,6-tetrametil-1-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 5-metil-1-(3-metil-3-ciclohexenil)-1, 3-hexanodiona, 2-metil-4-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexenil)-3-buten-1-al, 3-metil-4-(2,4,6-trimetil-3-ciclohexenil)-3-buten-2-ona, 4-(2-metil-5-iso-propenil-1-ciclopenten-1-il)-2-butanona, 4-(2,6,6-trimetil-7-cicloheptenil)-3-buten-2-ona, 4-(2,6,6-trimetil-4-ciclohexenil)-3-buten-2-ona, 2,6-dimetilundeca-2,6,8-trien-10-ona, 2,6,12-trimetil-trideca-2,6,8-trien-10-ona, 2, 6-dimetildodeca-2,6,8-trien-10-ona, 4-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-3-metil-3-buten-2-ona, 4-(2,4,6-trimetil-3-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona, 5-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-4-penten-3-ona, y mezclas de los mismos.
Las iononas preferidas incluyen 4-(2, 6, 6-trimetil-3-ciclohexen-1-il)-3-metil-3-buten-2-ona vendida bajo el nombre comercial de Isoraldeine (comercializada por Givaudan Roure, Corp. situada en Teaneck, N.J., U.S.A.); 5-(2-metilen-6,6-dimetilciclohexil)-4-penten-3-ona comercializada con el nombre comercial gamma-metilionona (comercializada por Givaudan Roure, Corp. situado en Teaneck, N.J., U.S.A.); 4-(2,2,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona comercializada con el nombre comercial alfa-ionona (comercializada por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A); 4-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)-3-buten-2-ona comercializada con el nombre comercial beta-ionona (comercializada por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A); 4-(2,6,6-trimetil-2-ciclohexen-1-il)-3-metil-3-buten-2-ona comercializada bajo el nombre comercial metil ionona (comercializada por Bush Boake Alien, Inc. situado en Montvale, N.J., U.S.A.); y mezclas de los mismos.
Las iononas pueden incorporarse a la base enmascarante de olor como una o más sustancias químicas de perfume o como un perfume de especialidad que contiene una combinación de sustancias químicas de perfume incluyendo sustancias químicas de perfume de ionona. Ejemplos no limitativos de perfumes especiales de tipo ionona incluyen Alvanone Extra comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situada en Nueva York, N.Y., EE.UU., Irisia Base comercializado por Firmenich, Inc situada en Princeton, N.J., EE.UU., Irival comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., EE.UU., Iritone comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., EE.UU. y mezclas de los mismos.
Otros materiales que contienen iononas, adecuados para su uso en la presente invención, son materiales naturales tales como mimosa, violeta, iris, orris y mezclas de los mismos.
El almizcle y los perfumes muy volátiles para uso en la base enmascarante del olor también se pueden incorporar en la base como una o más sustancias químicas de perfume individuales, o como un perfume especializado que contiene una combinación de sustancias químicas de perfume. Un ejemplo no limitativo de un perfume de especialidad altamente volátil preferido incluye Cassis Base 345-B comercializado por Firmenich, Inc. situado en Princeton, N.J., U.S.A. Ejemplos no limitativos de perfumes de ionona adecuados y sus respectivos valores de punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión se presentan en US-A-5.919.440.
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Almizcle
La base enmascarante del olor preferiblemente comprende un componente de almizcle en concentraciones de aproximadamente 5% a aproximadamente 7 0%, preferiblemente de aproximadamente 15% a aproximadamente 50%, más preferiblemente de aproximadamente 20% a aproximadamente 35%, en peso, de la base enmascarante del olor. El almizcle es una clase conocida de sustancias químicas de perfume que está de forma típica en forma de un material incoloro o de color amarillo claro y que tiene un olor distintivo de tipo almizcle.
El componente de almizcle para usar en la base enmascarante de olor debe tener un punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión superior a aproximadamente 250ºC, preferiblemente superior a aproximadamente 255ºC, aún más preferiblemente superior a aproximadamente 260ºC, en el que el componente de almizcle es preferiblemente un almizcle policíclico, un almizcle macrocíclico, un almizcle nitrocíclico, o combinación de los mismos, teniendo cada componente de almizcle preferido más de aproximadamente 12 átomos de carbono, preferiblemente más de aproximadamente 13 átomos de carbono, más preferiblemente más de aproximadamente 15 átomos de carbono.
Los almizcles policíclicos adecuados incluyen 5-acetil-1,1,2,3,3,6-hexametilindano, 4-acetil-1,1-dimetil-6-terc-butilindano, 7-acetil-1,1,3,4,4,6-hexametil-1,2,3,4-tetrahidronaftaleno, 1,1,4,4-tetrametil-6-etil-7-acetil-1,2,3,4-tetrahidronaftaleno, 1,3,4,6,7,8-hexahidro-4,6,6,7,8,8-hexametil-ciclopenta-gamma-2-benzopiran y mezclas de los mismos.
Los almizcles macrocíclicos adecuados incluyen ciclopentadecanolida, ciclopentadecanolona, ciclopentadecanona, 3-metil-1-ciclopentadecanona, cicloheptadecen-9-ona-1, cicloheptadecanona, ciclohexadecen-7-olida, ciclohexadecen-9-olida, ciclohexadecanolida, etilen tridecano dioato, 10-oxahexadecanolida, 11-oxahexadecanolida, 12-oxahexadecanolida y mezclas de los mismos.
Los almizcles nitrocíclicos adecuados incluyen 1,1,3,3,5-pentametil-4,6-dinitroindano, 2,6-dinitro-3-metoxi-1-metil-4-terc-butilbenceno, 2,6-dimetil-3,5-dinitro-4-terc-butil-acetofenona, 2,6-dinitro-3,4,5-trimetil-terc-butilbenceno, 2,4,6-triinitro-1,3-dimetil-5-terc-butilbenceno y mezclas de los mismos.
Almizcles preferidos incluyen 1, 3,4,6, 7,8-hexahidro-4,6,6,7,8,8-hexametil-ciclopenta-gamma-2-benzopirano comercializado bajo el nombre comercial Galaxolide (comercializado por International Flavors and Fragrances, Inc. situado en Nueva York, N.Y., U.S.A.); ciclopentadecanolida comercializada bajo el nombre comercial Exaltolide (comercializada por Firmenich, Inc. situado en Princeton, N.J., U.S.A.); etilentridecanodioato comercializado bajo el nombre comercial Ethylene Brassylate (comercializado por Fragrance Resource, Inc. situado en Keyport, N.J., U.S.A.); 7-acetil-1,1,3,4,4,6-hexametil-1,2,3,4-tetrahidronaftaleno comercializado bajo el nombre comercial Tonalid (comercializado por Givaudan Roure, Corp. situado en Teaneck, N.J., U.S.A.); y mezclas de los mismos. Ejemplos no limitativos de almizcles adecuados y sus respectivos valores de punto de ebullición a 0,1 MPa (1 atmósfera) de presión se presentan en US-A-5.919.440.
Ejemplos Abreviaturas utilizadas en los ejemplos
En los ejemplos, las identificaciones del componente abreviado tienen los siguientes significados:
Carbonato
: Carbonato sódico anhidro
Silicato sódico
: Silicato sódico amorfo (relación SiO_{2}:Na_{2}O = 2,0)
Arcilla Laponite
: Silicato laminado sintético comercializado por Southern Clay Products, Inc.
SLF18
: tensioactivo poco espumante de fórmula C_{9}(PO)_{3}(EO)_{12}(PO)_{15} comercializado {}\hskip0,15cm por Olin Corporation
ACNI
: Tensioactivo no iónico terminalmente protegido con alquilo de fórmula C_{9/11} {}\hskip0,15cm H_{19/23} EO_{8}-ciclohexil acetal
C_{16}AO
: Óxido de hexadecil dimetilamina
C_{12}AO
: óxido de dodecil dimetilamina
Premezcla de poligel
: poligel DKP con una actividad del 5% en agua comercializado por 3V Inc.
MEA
: Monoetanolamina
Carbitol de butilo
: Éter monobutílico de dietilenglicol
Dowanol PNB
: éter butílico de propilenglicol
Ciclodextrina
: Beta-ciclodextrina comercializada por Cerestar
En los siguientes ejemplos todos los niveles se expresan como partes en peso.
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Ejemplos 1 a 16
Los Ejemplos 1 a 16 ilustran composiciones de pretratamiento utilizadas para facilitar la eliminación de suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados antes del proceso de lavado en lavavajillas. Las composiciones de los ejemplos se aplican a una carga de vajilla. La carga comprende diferentes suciedades y diferentes sustratos: horneada durante 2 horas a 140ºC en Pyrex, lasaña cocinada durante 2 horas a 150ºC en acero inoxidable, patatas y queso cocinados durante 2 horas a 150ºC en acero inoxidable, yema de huevo cocinada durante 2 horas a 150ºC en acero inoxidable y salchicha cocinada durante 1 hora a 120ºC seguido de 1 hora a 180ºC. Se deja la carga de vajilla en remojo durante 10 minutos en las composiciones de los ejemplos y, a continuación, se aclara la vajilla bajo agua corriente fría. La carga de vajilla se lava a continuación manualmente o en un lavavajillas, por ejemplo, en un lavavajillas Bosch 6032, a 55ºC sin prelavado, utilizando composiciones detergentes para lavavajillas típicas que contienen, por ejemplo, fuente de alcalinidad, aditivos reforzantes de la detergencia, enzimas, blanqueador, catalizador del blanqueador, tensioactivo no iónico, supresor de las jabonaduras, inhibidor de la corrosión de plata, polímero suspensor de la suciedad, etc. La carga de vajilla tratada con las composiciones de los ejemplos y lavada a continuación en lavavajillas presenta una excelente eliminación de la suciedad de alimentos cocinados, horneados y quemados.
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2
200
4
5 
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6 
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Todos los ejemplos tienen una tensión superficial del líquido a 25ºC inferior a 24,5 mN/m, un pH de al menos 12 y un índice de hinchamiento de la suciedad sobre sustrato polimerizado de suciedad de grasa/acero inoxidable de al menos 200% en 45 min.
La composición de perfume enmascarante se presenta en la siguiente tabla:
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7
8

Claims (16)

  1. \global\parskip0.900000\baselineskip
    1. Una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería, comprendiendo la composición un disolvente de tipo organoamina y teniendo una tensión superficial de líquido inferior a 25 mN/m y un pH medido en una solución al 10% en agua destilada de al menos 10,5.
  2. 2. Una composición según la reivindicación 1, en donde la composición limpiadora de superficies duras tiene una tensión superficial de líquido inferior a 24,5 mN/m, preferiblemente inferior a 24 mN/m y más preferiblemente inferior a 23,5 mN/m.
  3. 3. Una composición según la reivindicación 2, en donde la composición tiene un pH, medido en una solución al 10% en agua destilada, de 11 a 14, preferiblemente de 12 a 13.
  4. 4. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en donde la composición comprende de 0,05 a 10%, preferiblemente de 0,1 a 2% de tensioactivo seleccionado de tensioactivos aniónicos, anfóteros, de ion híbrido, no iónicos y semi-polares y mezclas de los mismos.
  5. 5. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende una sustancia auxiliar de dispersión seleccionada de disolventes orgánicos, agentes humectantes y mezclas de los mismos.
  6. 6. Una composición según la reivindicación 5, en donde la sustancia auxiliar de dispersión tiene una tensión su-
    perficial de líquido inferior a 30 mN/m, preferiblemente inferior a 28 mN/m, y más preferiblemente inferior 
    \hbox{a  26
mN/m.}
  7. 7. Una composición limpiadora de superficies duras para eliminar suciedades de alimentos cocinados, horneados o quemados de utensilios de cocina, y de vajilla, cubertería y cristalería según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la composición comprende de 10% a 40%, preferiblemente de 12% a 20% de disolvente orgánico incluyendo de 1% a 15% de disolvente de tipo organoamina y de 7% a 30% de disolvente que actúa como sustancia auxiliar de dispersión y que incluye al menos 3,5% de un disolvente miscible con agua y al menos 3,5% de un disolvente de acoplamiento que tiene una solubilidad en agua a 25ºC inferior a 30%.
  8. 8. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, en donde la sustancia auxiliar de dispersión comprende uno o más componentes de disolvente orgánico seleccionados de disolventes alcohólicos, glicoles y derivados de glicol y mezclas de los mismos.
  9. 9. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 8, en donde la sustancia auxiliar de dispersión comprende una mezcla de un disolvente orgánico totalmente miscible con agua y un disolvente orgánico de acoplamiento que tiene una solubilidad en agua a 25ºC inferior a 30% y en donde la relación de disolvente orgánico miscible con agua a disolvente orgánico de acoplamiento está en el intervalo de 4:1 a 1:20, preferiblemente de 2:1 a 1:6, más preferiblemente de 1,5:1 a 1:3.
  10. 10. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 9, en donde la sustancia auxiliar de dispersión comprende un agente humectante que tiene una tensión superficial de líquido inferior a 30 mN/m, preferiblemente inferior a 28 mN/m y más preferiblemente inferior a 26 mN/m.
  11. 11. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 10, en donde la sustancia auxiliar de dispersión comprende un agente humectante de óxido de amina.
  12. 12. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la composición comprende de forma adicional un disolvente de acoplamiento que tiene una solubilidad en agua a 25ºC inferior a 30% y un agente humectante.
  13. 13. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la composición comprende un sistema disolvente orgánico y un agente humectante, en donde el sistema disolvente orgánico incluye el componente disolvente de tipo organoamina, y en donde el agente humectante logra reducir la tensión superficial del sistema disolvente hasta al menos 1 mN/m menos que la del agente humectante.
  14. 14. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la composición comprende un sistema disolvente orgánico y un agente humectante, en donde el sistema disolvente orgánico incluye al menos el disolvente de tipo organoamina y al menos un disolvente de acoplamiento que tiene una solubilidad en agua a 25ºC inferior a 30%; y en donde el agente humectante logra reducir la tensión superficial del sistema disolvente hasta al menos 1 mN/m menos que la del agente humectante.
  15. 15. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el disolvente de tipo organoamina se selecciona de alcanolaminas, alquilaminas, alquilenaminas y mezclas de las mismas.
  16. 16. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la composición está en forma de un líquido o gel que tiene un pH superior a 10,5, preferiblemente superior a 11.
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