EP3428542A1 - Gas hob - Google Patents

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EP3428542A1
EP3428542A1 EP18182499.6A EP18182499A EP3428542A1 EP 3428542 A1 EP3428542 A1 EP 3428542A1 EP 18182499 A EP18182499 A EP 18182499A EP 3428542 A1 EP3428542 A1 EP 3428542A1
Authority
EP
European Patent Office
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burner
gas
shell
carrier
hob
Prior art date
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Application number
EP18182499.6A
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German (de)
French (fr)
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EP3428542B1 (en
Inventor
Christof Dessl
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Individual
Original Assignee
Individual
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Publication of EP3428542A1 publication Critical patent/EP3428542A1/en
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Publication of EP3428542B1 publication Critical patent/EP3428542B1/en
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F24C15/107—Pan supports or grates therefor
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C11/00—Combinations of two or more stoves or ranges, e.g. each having a different kind of energy supply
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

Definitions

  • the invention relates to a gas hob. Furthermore, the invention is directed to a hob. The invention further relates to a hob system.
  • the gas hob includes a gas burner, a pot carrier and a burner bowl.
  • the supply of necessary for the combustion of fuel gas secondary air takes place from a cooking space subspace, below a cooking plate.
  • a gas hob with the features of claim 1. According to the invention, it has been recognized that a stable flame formation can be reliably ensured by a section-wise delimitation of the secondary air from a hot gas formed in the combustion in the gas hob, even in the case of considerable horizontal air flows.
  • the gas hob according to the invention is also particularly easy to clean.
  • the gas hob includes a cooking plate, a burner cup, a pot carrier and a gas burner.
  • the cooking surface plate may have a plate opening in which the gas burner is arranged.
  • the burner shell can be arranged below the cooking surface plate.
  • the pot carrier can be attached to the top of the cooking plate.
  • the plate opening, the gas burner, the burner cup and the pot carrier are arranged concentrically with each other.
  • the plate opening can be introduced as a round, in particular circular or non-circular, or as a polygonal, in particular as hexagonal or square, recess in the cooking surface plate.
  • the plate opening is formed axially symmetrical to a vertical central longitudinal axis of the gas burner.
  • the material of the hotplate plate preferably comprises glasses and / or metals.
  • the cooking surface plate may be formed as a glass-ceramic plate.
  • the cooking surface plate may have an edge protection, in particular in the region of the plate opening, made of metal or another fracture-resistant material such as plastic, in particular silicone.
  • it is achieved that the sensitive edges of the cooking plate are protected from damage by mechanical shocks.
  • the burner cup may be attached to the bottom of the cooking plate.
  • the material of the burner shell may include metals, plastics or ceramics.
  • the burner shell is cohesively, in particular by a bond, in particular by means of a two-component adhesive system, or by welding, connected to the cooking surface plate.
  • the burner shell can also be non-positively connected, in particular by a screw connection, or positively, in particular by a tongue and groove connection, with the cooking surface plate.
  • the burner shell is preferably formed axially symmetrical to the central longitudinal axis of the gas burner.
  • the burner shell in a region below the plate opening is fluid-tight, in particular liquid-tight, formed.
  • the burner cup may include a connecting means for mounting the gas burner.
  • connection recesses can be sealed fluid-tight by sealing elements, in particular made of a rubber-elastic material. It is advantageously achieved that no additional connecting elements are necessary for mounting the gas burner and that a penetration of liquids along the connecting lines by the seal against the burner shell is reliably avoided.
  • the gas burner may have a burner base body with a burner connection and a burner cover, which can be removed in particular upwards.
  • the fuel gas is passed between the burner body and the burner cap to the fuel gas outlet openings.
  • the fuel gas outlet openings are preferably designed such that the fuel gas can flow radially with respect to the central longitudinal axis.
  • the fuel gas outlet openings can be symmetrical be arranged to the central longitudinal axis.
  • the cross section of the fuel gas outlet openings may be formed parallel to the central longitudinal axis.
  • the normal of the cross section of the fuel gas outlet openings may have a circumferential component with respect to the central longitudinal axis and / or a vertical component. By such a circumferential and / or vertical component, the flame formation can be positively influenced on the burner.
  • the pot carrier comprises a carrier shell, at least one support element and a fastening device for attaching the pot carrier to the cooking surface plate.
  • the carrier shell in particular cohesively, is connected to the at least one support element and / or the fastening device.
  • the material of the pot carrier preferably comprises metals, in particular cast iron.
  • the pot carrier comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, in particular at least six support elements for carrying cookware.
  • the at least one support element can be designed as a rib which is oriented radially and / or with respect to the central longitudinal axis.
  • the wall thickness of the support element may be at least 1 mm, in particular at least 2 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 10 mm.
  • the support element may be connected to the entire top of the carrier shell with this. In this way, the pot carrier can act as a guide element and allows a particularly efficient guidance of the hot gas from the gas burner to an outer edge of the carrier shell.
  • the at least one support element may also be in the form of a column, in particular a vertical, round or polygonal cross-section.
  • a set level for carrying cookware is defined.
  • the distance of this placement plane to an upper side of the cooking surface plate is preferably less than 30 mm, in particular less than 20 mm, in particular less than 15 mm, in particular less than 10 mm.
  • this ensures that a horizontal air flow in the region of the gas hob does not have any influence on the flame formation on the gas burner due to the small gap between the setting plane and the hotplate plate.
  • the carrier shell has a burner recess.
  • the burner recess is formed axially symmetrically to the central longitudinal axis.
  • a distance of at most 30 mm, in particular at most 20 mm, in particular at most 10 mm, in particular at most 5 mm is formed between the edge of the burner recess and the gas burner and / or between the edge of the burner recess and the burner shell.
  • this can be achieved by supplying the gas burner with a mass flow of secondary air which is optimal for combustion.
  • a secondary air channel is formed for guiding secondary air to the gas burner between the setting plane and the burner shell and bounded by the burner shell down.
  • the secondary air can be guided from a cooking subspace on the secondary air channel to the gas burner.
  • the cooking compartment subspace is defined by the space below the cooking plate, in particular by the space in a kitchen furniture.
  • this preferably has ventilation openings.
  • the ventilation openings may be formed as recesses in a wall of the burner shell and / or be formed by a, in particular in the vertical direction, spaced from the cooking plate plate attachment of the burner shell to the cooking surface plate.
  • the ventilation openings are formed uniformly distributed in the circumferential direction with respect to the central longitudinal axis.
  • a hot gas duct for guiding hot gas may be formed between the gas burner and an outer edge of the carrier shell.
  • the hot gas channel is preferably formed between the setting plane and the burner shell and bounded from the place level upwards. The hot gas produced during the combustion of the fuel gas can be efficiently removed from the gas burner through the hot gas channel, whereby the flame formation is particularly stable.
  • the secondary air between the hotplate plate and the gas burner is at least partially separated from the hot gas by the carrier shell.
  • the carrier shell preferably at least partially delimits the secondary air channel between the hotplate plate and the gas burner from the hot gas duct.
  • the carrier shell is connected by means of the fastening device fluid-tight with the cooking surface plate.
  • connection of the carrier shell with the hotplate plate preferably takes place at the edge of the plate opening.
  • the carrier shell can protrude in a plan view in the region of the plate opening.
  • the carrier shell can thus delimit the secondary air from the hot gas in a region between the hotplate plate and the gas burner. A mixing of secondary air and hot gas is thus reliably avoided. Flame formation is stabilized.
  • the fastening device is designed according to a further aspect of the invention such that the pot carrier can be removed upwards.
  • the area below the carrier shell, in particular the burner shell, can thus be cleaned in a simple manner.
  • the outer edge of the burner shell can lie in a plan view in the region of the hotplate plate and outside the plate opening.
  • a secondary air channel for supplying secondary air from a region above the cooking surface plate is formed between the carrier shell and the cooking surface plate.
  • the carrier shell may at least partially overlap the cooking surface plate in a plan view.
  • the carrier shell in particular in the overlap region, spaced, in particular above, arranged the cooking surface plate.
  • a gap between the carrier shell and the hotplate plate preferably has a height of at least 3 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm.
  • it is achieved by the supply of secondary air from a region above the hotplate plate that pressure differences due to horizontal air flows affect both the secondary air inflow and the hot air outflow equally. The flame stability of the burner can thereby be effectively improved.
  • the carrier shell is attached to the at least one support element.
  • the at least one support element is preferably supported via the at least one support element and the Mounting device from above on the cooking surface plate.
  • the fastening device may be formed between the respective support member and the cooking surface plate.
  • a cross-sectional area of the secondary air channel formed between the carrier shell and the hotplate plate is preferably between 30 cm 2 and 100 cm 2 , in particular between 40 cm 2 and 60 cm 2 , in particular 50 cm 2 .
  • a cross-sectional area formed between the setting plane and the carrier shell for the outflow of the hot gas is preferably between 300 cm 2 and 2000 cm 2 , in particular between 500 cm 2 and 1500 cm 2 , in particular between 800 cm 2 and 1200 cm 2 , in particular 1000 cm 2 .
  • a minimum distance between the carrier shell and the burner trough is at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm.
  • this achieves the effect that the inflow of secondary air to the gas burner is reduced in speed and thus conducive to flame formation.
  • a distance between the setting plane and an upper side of the gas burner, in particular an upper side of the burner cover, is preferably at least 10 mm, in particular at least 15 mm, in particular at least 20 mm, in particular at least 25 mm.
  • the heating of turned off on the pot carrier cookware can thus be made very evenly.
  • the burner shell is tight, in particular airtight and / or liquid-tight, connected to the cooking surface plate and / or the gas burner, in particular the burner base body.
  • the gas burner, in particular the burner base body preferably has at least one Grundismezu Kunststoffö réelle for supplying primary air from a region below the cooking plate to the fuel gas. A space below the gas hob is thus particularly reliably protected against overflow liquids.
  • a distance between the setting plane and an upper side of the cooking surface plate is preferably at most 30 mm, in particular at most 25 mm, in particular at most 20 mm, in particular at most 15 mm.
  • this ensures that the flame is particularly reliable even with strong horizontal air currents.
  • the fuel gas outlet opening may be arranged above or approximately at the level of an upper side of the cooking surface plate.
  • a diameter of the at least one Grundèvezuluftöffuung is at least 10 mm, in particular at least 11 mm, in particular at least 13 mm.
  • the power of a single gas burner is preferably at least 1.75 kW, in particular at least 2.0 kW.
  • the burner shell comprises a gas burner burner at least partially surrounding burner trough for receiving liquids.
  • the burner trough can be designed as a circumferential recess of the burner shell.
  • the burner trough is preferably formed symmetrically to the central longitudinal axis.
  • the burner trough can have a capacity for liquids of more than 0.2 l, in particular more than 0.3 l, in particular more than 0.4 l, in particular more than 0.5 l.
  • the burner shell has at least one, arranged below the cooking surface plate and above the burner trough ventilation opening for the passage of the secondary air.
  • the arrangement of the at least one ventilation opening above the burner trough the penetration of liquids is reliably prevented in the cooking space subspace.
  • the at least one ventilation opening is arranged in a plan view in the region of the cooking surface plate, in particular outside the plate opening.
  • the at least one ventilation opening in a plan view at a greater distance from the gas burner than the cooking plate.
  • the thereby formed undercut that run through the plate opening liquids can not run down along the burner shell and can penetrate through the ventilation openings in the cooking space subspace.
  • the cooking surface plate is provided in the region of the plate opening with a draining edge, which may be formed in the form of a protruding downwards in the vertical direction material projection. This can In addition, a penetration of liquids along the bottom of the cooking plate in the direction of the ventilation openings are avoided.
  • the at least one fuel gas outlet opening of the gas burner is arranged at or below the cooking surface plate.
  • the at least one fuel gas outlet opening is arranged at least 5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm below the cooking surface plate.
  • this achieves that the flame formation takes place in a region protected from horizontal airflows on or below the hotplate plate.
  • the at least one support element protrudes in a plan view into the region of the burner recess and / or is connected at least in sections in the vertical direction with the carrier shell. This results in a particularly efficient guidance of the hot gas.
  • the at least one support element can completely span the gas burner.
  • Several support elements may be integrally connected to each other in the region of the central longitudinal axis.
  • the at least one support element is integrally connected to the carrier shell.
  • the at least one support element can be removed in a particularly simple manner, in particular reversibly and / or without tools, from the hotplate plate together with the carrier shell.
  • the at least one support element is designed as a vertical rib, wherein its extension in a plan view relative to the gas burner has a radial component and a peripheral component.
  • the peripheral component of the support element may be an angular range of more than 20 °, in particular more than 30 °, in particular more than 45 °, in particular more than 90 °, in particular more than 180 °, in particular more than 270 ° with respect to the central longitudinal axis.
  • the support element can be designed as a guide element and / or for shading the gas burner with respect to horizontal air flows.
  • the support element may be arranged in a circular arc and / or concentric and / or spiral around the central longitudinal axis.
  • the at least one support element may also be formed asymmetrically to the central longitudinal axis.
  • at least one support element exclusively Have radial orientation and at least one further support element may be arranged asymmetrically to the central longitudinal axis arcuately around the gas burner.
  • the shading of the gas hob by the support member may thus have a preferred direction.
  • the flame formation can be kept stable even when using a unilaterally mounted extraction device.
  • the carrier shell has a carrier trough for receiving liquids.
  • the carrier trough may be formed as an at least partially surrounding the central longitudinal axis of the recess of the carrier shell.
  • the carrier shell has an overflow edge for discharging liquids into the burner shell.
  • the overflow edge can be arranged in a plan view in the region of the burner shell, in particular in the region of the burner trough.
  • the overflow edge can be formed for example by the edge of the burner recess.
  • the overflow edge may be formed as a circumferential or local depression of the burner shell.
  • the fastening device is formed between an outer edge of the carrier shell and the hotplate plate.
  • the fastening device is preferably formed circumferentially with respect to the edge of the plate opening.
  • the fastening device may be formed as an L-shaped fold of the carrier shell.
  • the fastening device has a sealing element arranged between the carrier shell and the hotplate plate for sealing the carrier shell relative to the hotplate plate. Penetration of liquids through the plate opening between the cooking plate and the pot carrier is thus reliably prevented.
  • the material of the sealing element may comprise metals or plastics, in particular elastomers, in particular silicones.
  • the sealing element is designed for centering the pot carrier.
  • the height of the hot gas channel at the outer edge of the carrier shell is lower than at the edge of the burner recess.
  • this achieves that the cross-section through which the hot gas flows is kept substantially constant along the radial extent of the hot gas channel. The space below the level can thus be used optimally.
  • the carrier shell is designed such that the cross-section of the hot gas channel through which the hot gas flows is at least partially kept constant in the radial direction with respect to the central longitudinal axis.
  • the gas hob has an alignment device for locking the pot carrier relative to the cooking surface plate in a certain orientation about the central longitudinal axis.
  • the alignment device comprises an alignment means and a counter-alignment means.
  • the alignment means may be connected to the pot carrier.
  • the counter-alignment means may be connected to the burner shell.
  • the alignment means comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four aligned with the pot carrier alignment noses.
  • the at least one alignment nose is preferably integrally connected to the pot carrier, in particular the support element.
  • the at least one alignment nose is formed as a protrusion projecting downwards in the vertical direction.
  • the counter-alignment means preferably has at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, alignment recesses.
  • the at least one alignment recess can as, in particular bead-shaped, depression in the burner shell be created.
  • the alignment means and the counter-alignment means are preferably designed such that they engage in one another in the vertical direction.
  • the alignment means and the counter-aligning means are in particular designed to connect the pot carrier and the burner shell in a form-fitting manner with respect to one another with respect to a relative orientation about the central longitudinal axis.
  • the alignment means and the counter-alignment means are formed such that the at least one support element, in particular all supporting elements, in a plan view at an angle of 45 ° and / or 90 ° to a front edge of the hob system, in particular the hob, in particular gas -Kochstelle, are lockable.
  • the support elements oriented at an angle of 45 ° and / or 90 ° to the leading edge reliably ensure the flow conditions required for uniform flame formation both during operation and when the extraction device is at a standstill.
  • the gas hob comprises a centering means and a counter-centering means.
  • the centering means is attached to the pot carrier.
  • the counter-centering means is preferably attached to the burner cup.
  • the centering means preferably comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, Zentrierverrundungen, in particular Zentrierradien, and / or Zentrierfasen.
  • the counter-centering means may comprise at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, counter-centering roundings, in particular counter-centering radii, and / or counter-centering bevels.
  • the centering means is arranged on the alignment means, in particular on the respective alignment nose.
  • the at least one counter-centering means can be arranged on the counter-aligning means, in particular on the at least one alignment recess.
  • the centering means and the counter-centering means are adapted to ensure a concentric arrangement of the pot carrier relative, in particular in a plane perpendicular to the central longitudinal axis.
  • the gas hob comprises a guide flank and a guide projection.
  • the guide projection is preferably arranged on the pot carrier.
  • the guide flank is preferably arranged on the burner shell.
  • the guide flank can be formed rotationally symmetrical to the central longitudinal axis.
  • the guide projection is preferably arranged on the pot carrier, in particular on the at least one carrier element.
  • the pot carrier comprises at least two, in particular at least three, in particular at least four, guide projections.
  • the guide flank can be arranged on an increase of the burner shell.
  • the guide projection and the guide flank cooperate with the pivot bearings of the pot carrier about the central longitudinal axis. This advantageously achieves that the pot carrier can be rotated about the central longitudinal axis relative to the cooking surface plate, in particular the burner shell.
  • the fastening device of the pot carrier preferably comprises at least one, in particular at least three, in particular at least four adjustable feet.
  • the at least one adjustable foot may be attached to the pot carrier, in particular materially bonded.
  • the respective support element may have a Stellfußbohrung.
  • the at least one adjustable foot can be clamped in the respective Stellfußbohrung and / or locked and / or glued.
  • the at least one adjustable foot may comprise a metal and / or a rubber-elastic material, in particular silicone.
  • the at least one adjustable foot preferably has a material which is heat-resistant at temperatures of at least 200 ° C. To attach the pot carrier to the cooking surface plate, the at least one adjustable foot can rest on an upper side of the cooking surface plate.
  • the pot carrier is reversible and without tools, in particular in the vertical upward direction, removable from the cooking surface plate and / or from the burner shell.
  • the invention is also based on the object to provide an improved hob.
  • the hob can have at least two, in particular at least three, in particular at least four gas hobs.
  • the cooktop can have at least one hotplate, in particular with regard to the energy transfer mechanism, in particular an electric cooktop, in particular a radiant hob and / or an induction cooktop and / or a teppan-yaki cooktop and / or a sous-vide cooktop.
  • the hob can also have only gas burners.
  • the invention is also based on the object to provide an improved hob system.
  • a hob system with at least one hob and at least one trigger to deduct cooking fumes down.
  • the cooktop system has at least two different cooktops, in particular at least one cooktop, with respect to their energy transfer principle.
  • the extraction device for extracting cooking fumes downwards is in particular a tray ventilator.
  • the hob system may include a mounting frame to which the at least one hob and the at least one extractor are mounted. The hob system can thus be easily attached to a worktop.
  • the hob system according to the invention allows the combination of the hob with the gas hob and the trigger device, without causing the withdrawal device caused horizontal air currents have a negative impact on the stability of the flame formation of the gas hob.
  • the extraction device may have at least one inlet device with an inlet opening.
  • the inlet opening may be formed as a recess in the cooking surface plate of a hob and / or arranged on the edge of the at least one hob.
  • the inlet opening may be formed without a guide.
  • At least one opening for the passage of secondary air or for the withdrawal of cooking fumes is formed in the cooking surface plate.
  • the opening may be formed as a round, in particular circular or non-circular and / or surrounding the gas hob, recess in the cooking surface plate.
  • the opening may be in communication with the secondary air duct.
  • the opening may be in connection with a trigger channel of the trigger device.
  • the opening may also be arranged laterally to a gas hob.
  • the opening may alternatively be arranged centrally between a plurality of gas burners.
  • Fig. 1 is a cooktop system 1 with two cooktops 2 and an inlet device 4 of a trigger device 5 for the withdrawal of cooking fumes down shown.
  • the hob system 1 has a circumferential Befest Trentsfalz 6 for attachment of a worktop, not shown.
  • the hob system 1 can be introduced from above into the worktop.
  • the inlet device 4 of the extraction device 5 is arranged between the two cooktops 2.
  • the upper side of the inlet device 4 is arranged flush with the upper sides of the cooktops 2.
  • the inlet device 4 has an inlet opening 7 arranged at its top for the passage of cooking fumes.
  • the inlet opening 7 is reversibly closed by a closing element 8.
  • an actuating element 9 in the form of an actuating wheel is arranged on the inlet device 4.
  • the inlet device 4 is in communication with a discharge duct, not shown, and a fan of the extraction device 5.
  • the extraction duct and the fan are arranged below the worktop.
  • the two cooktops 2 each comprise two gas burners 3.
  • On the cooktops 2 each a cooktop housing 10 is arranged with housing openings 11.
  • the housing openings 11 are used both for ventilation of electronics installed in the housing and for supplying secondary air and for providing accessibility for electrical connections and for gas connections.
  • gas hobs 3 have a cooking plate 12, a arranged below the cooking plate 12 burner cup 13, a pot carrier 14 and attached to the burner cup 13 gas burner 15.
  • the burner shell 13 is attached to the underside of the cooking surface plate 12.
  • the pot support 14 is supported from above on the cooking surface plate 12 and can be removed upwards.
  • the two belonging to a hob 2 gas burners 3 have a common, integrally formed cooking plate 12 on.
  • the hotplate 12 is designed as a glass-ceramic plate.
  • the cooking surface plate 12 has a circular plate opening 16, which is arranged concentrically to a central longitudinal axis 17 of the gas burner 15.
  • the pot carrier 14 is supported from above on the edge of the plate opening 16 and protrudes down into this.
  • the pot carrier 14 is formed axially symmetrically with respect to the central longitudinal axis 17.
  • the burner shell 13 comprises a burner trough 18 for receiving liquids 19.
  • the burner trough 18 surrounds the gas burner 15 completely and is formed axially symmetrical to the central longitudinal axis 17. As in Fig. 2 is shown, the burner shell 13 is integrally formed with the burner trough 18 and secured via a Brennerwannenfalz 20 from below to the cooking surface plate 12.
  • the edge of the plate opening 16 is located in a plan view in the region of the burner trough 18. Liquids 19 entering via the edge of the plate opening 16 can thus be accommodated in the burner trough 18.
  • the burner trough 18 has a capacity for liquids 19 of 0.3 1.
  • the ventilation openings 21 are arranged in a plan view in the region of the cooking surface plate 12.
  • the gas burner 15 is thus connected via the ventilation openings 21 and the housing openings 11 with the space outside of the hob housing 10.
  • the gas burner 15 is attached to the burner shell 13. About not shown gas lines, the gas burner 15 is fed with a mixture of fuel gas and primary air. The feed This gas mixture takes place via a burner connection 22 of the gas burner 15. Between a burner main body 23 and a burner cover 24 of the gas burner 15, fuel gas channels for guiding the fuel gas are arranged from the burner connection 22 to fuel gas outlet openings 25. The fuel gas outlet openings 25 are located in the vertical direction approximately at the level of the cooking surface plate 12. The burner cover 24 is supported from above on the burner base body 23 and is designed to be removable upwards.
  • the pot carrier 14 comprises a carrier shell 26, four support elements 27 attached to the carrier shell 26 and a fastening device 28 for attaching the pot carrier 14 to the cooking surface plate 12.
  • the carrier shell 26 is integrally connected to the support element 27.
  • the support elements 27 form on their upper side a set level 29 for receiving cookware 30, in particular of pots, from.
  • the support elements 27 are formed symmetrically to the central longitudinal axis 17.
  • the support elements 27 extend in the vertical direction between the set plane 29 and the carrier shell 26.
  • the support elements 27 extend in the form of vertical ribs from an area above the gas burner 15 radially to the central longitudinal axis 17 beyond an outer edge of the burner shell 13 addition , The support elements 27 are connected over the entire extent of the carrier shell 26 with an upper side of the carrier shell 26.
  • the fastening device 28 comprises a carrier fold 31, which is formed integrally with the carrier shell 26, and a sealing element 32.
  • the carrier fold 31 is arranged on an outer edge of the carrier shell 26 and completely surrounds the latter.
  • the sealing element 32 is arranged in the region of the carrier fold 31. The sealing element 32 ensures the sealing of the carrier shell 26 with respect to the cooking surface plate 12th
  • the carrier shell 26 has a burner recess 33, in which the gas burner 15 is arranged.
  • the edge of the burner recess 33 is located below the fuel gas outlet openings 25.
  • This edge of the burner recess 33 is formed as an overflow edge 34 for discharging liquids 19 into the burner shell 13.
  • the overflow edge 33 has over its entire circumference a relative to the outer edge of the carrier shell 26 lower and consistent height.
  • the support elements 27 protrude in the radial direction with respect to the central longitudinal axis 17 into the region of the burner recess 33.
  • a secondary air channel 35 is formed between the burner shell 13 and the actuating plane 29.
  • a hot gas duct 36 is formed between the burner shell 13 and the set plane 29.
  • the hot gas channel 36 is formed at its top by the placed on the support members 27 cookware 30.
  • the secondary air channel is bounded below by the burner shell 13 or by the liquid 19 received in the burner trough 18.
  • the secondary air channel 35 is delimited by the carrier shell 26 from the hot gas channel 36.
  • the height of the hot gas duct 36 decreases from the edge of the burner recess 33 radially with respect to the central longitudinal axis 17 outwards in the direction of the outer edge of the carrier shell 26. Due to the propagation of the hot gas from the gas burner 15 in the radial outward direction, the cross-section through which the hot gas remains approximately constant despite the reduced height of the hot gas channel 36 due to the increase in the flow cross-section with the distance from the central longitudinal axis 17.
  • the operation of the cooktop system 1 is as follows: About a non-illustrated control unit, the trigger device 5 and the individual gas hobs 3 of the cooktops 2 can be activated. After activation of the gas hobs 3, premixed fuel gas enters the gas burner 15 via the burner connection 22 with primary gas and is expelled radially via the fuel gas outlet openings 25 to the central longitudinal axis 17. The fuel gas mixes with the secondary air surrounding the gas burner 15 and burns in the immediate vicinity of the fuel gas outlet openings approximately at the height of the cooking plate 12. The required for combustion secondary air is supplied from a cooking subspace 37, which is located below the cooking plate 12. The secondary air flows through the housing openings 11 and passes through the hob housing 10 and the ventilation openings 21 in the secondary air duct 35.
  • the secondary air passes to the gas burner 15 and can mix there with the fuel gas .
  • the resulting from the combustion Hot gas is conducted via the hot gas channel 36 away from the gas burner 15 to the outer edge of the carrier shell 26.
  • the design of the support elements 27 as vertical ribs ensures a guidance of the hot gas in the horizontal plane and ensures stable flame propagation even with strong horizontal air flow above the cooking surface plate 12.
  • FIG. 4 Based on Fig. 4 another embodiment of the invention is described. That in the Fig. 4 illustrated embodiment differs from the previous embodiment in that the burner trough 18 is airtight connected to the cooking plate 12 and has no ventilation openings.
  • An outer edge of the carrier shell 26 is disposed above and spaced from the cooking surface plate 12 for providing a secondary air channel 35 between the carrier shell 26 and the hotplate 12.
  • the carrier shell 26 is integrally connected to the support elements 27.
  • the support elements 27 are located on top of the cooking surface plate 12. According to the arrangement of the carrier shell 26 on the support elements 27 is the relevant for the secondary air supply cross-section of the secondary air duct 35 adjustable.
  • a height hs of the gap between the tray 26 and the cooking plate 12 is 5 mm.
  • the burner main body 23 of the gas burner 15 comprises a main body air opening 37a for supplying primary air from a region below the hotplate 12.
  • a minimum distance x TB, min between the carrier shell 26 and the burner trough 18 is 9.3 mm.
  • a distance x SB between the actuating plane 29 and an upper side of the gas burner 15, in particular the burner cover 24, is 20 mm.
  • FIG. 5 Based on Fig. 5 another embodiment of the invention is described.
  • the edge of the burner recess 33 is formed increased compared to the first embodiment.
  • the top of the carrier shell 26 thus forms a carrier trough 38.
  • the gas cooking zones 3 are each surrounded by an opening 39 formed in the cooking surface plate 12.
  • the opening 39 is connected to the outlet channel of the extraction device 5 and allows the withdrawal of cooking fumes directly in the region of their emergence.
  • the opening 39 is arranged in the cooking surface plate 12 between the two gas hobs 3 of the hob 2.
  • the opening 39 is connected to the interior of the hob housing 10.
  • the supply of secondary air into the hob housing 10 can take place exclusively via the opening 39.
  • the flame propagation therefore remains stable, in particular at elevated pressures in the cooking chamber subspace, for example by means of a take-off device 5 operating in recirculation mode.
  • a pot carrier 14 of the hob 2 comprises an alignment means 40.
  • the alignment means 40 comprises two along the central longitudinal axis 17 downwardly extending Ausrichtnasen 41.
  • the two Ausrichtnasen 41 are arranged symmetrically to the central longitudinal axis 17.
  • the alignment noses 41 are formed integrally with the support member 27 of the pot carrier 14.
  • the burner shell 13 includes a counter-alignment means 42.
  • the counter-alignment means 42 has four, in particular bead-shaped, extending along the central longitudinal axis 17 downwardly extending alignment recesses 43.
  • the alignment recesses 43 are arranged axially symmetrically to the central longitudinal axis 17 on the burner shell 13.
  • the four alignment recesses 43 are identical.
  • the alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are designed such that the alignment means 40 can engage in the counter-alignment means 42 from above.
  • the engagement of the alignment means 40 in the counter-alignment means 42 is made possible only at a certain orientation of the pot carrier 14 about the central longitudinal axis 17.
  • an engagement of the alignment means 40 in the counter-aligning means 42 is made possible after a rotation of the pot carrier 14 about the central longitudinal axis 17 by at most 45 °.
  • the alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are formed such that the support elements 27 at the engagement of the alignment means 40 in the counter-alignment means 42 at an angle of 45 ° to a front edge 44 of the cooktop system 1 and the hob 2 and the gas hob 3 are oriented.
  • the fastening device 28 of the pot carrier 14 comprises four adjustable feet 45.
  • One of the adjustable feet 45 is attached to one of the support elements 27.
  • the respective support member 27 on a Stellfußbohrung 46.
  • the respective adjustable foot 45 is inserted into the respective Stellfußbohrung 46 from below, in particular glued.
  • the adjustable feet 45 are made of a rubber-elastic Material, in particular made of a silicone.
  • the leveling feet 45 rest on an upper side of the cooking surface plate 12. The pot carrier 14 is thus reversible and without tools in the vertical upward direction of the respective hob 2 removable.
  • the pot carrier 14 comprises a centering means 47.
  • the centering means 47 each comprise a centering radius 48 arranged on the alignment nose 41.
  • the burner bowl 13 has a counter-centering means 49.
  • the counter-centering means 49 comprises four counter-centering radii 50. Each of the counter-centering radii 50 is formed on one of the alignment recesses 43.
  • the operation of the cooktop system 1 according to the further embodiment corresponds to the operation of a cooktop system 1 according to one of the aforementioned embodiments.
  • the orientation of the pot carrier 14 relative to the cooking surface plate 12 can be determined.
  • the burner shell 13 is rotatably connected to the cooking surface plate 12.
  • the Ausrichtnasen 41 are initially on a raised portion 51 of the burner shell 13.
  • the alignment lugs 41 are displaced in the direction of the alignment recesses 43.
  • the pot carrier 14 is guided by guide projections 52 on a rotationally symmetrical to the central longitudinal axis 17 formed guide edge 53 of the elevation 51.
  • Ausrichtnasen 41 in the vertical direction above the alignment recesses 43 of the pot carrier 14 can be displaced in the direction of the central longitudinal axis 17 downward.
  • the Ausrichtnasen 41 engage in the alignment recesses 43 a.
  • the support elements 27 are arranged at an angle of 45 ° to the front edge 44.
  • the centering radii 48 cooperate with the counter-centering radii 50.
  • the pot carrier 14 is arranged on the centering means 47 and the counter-centering means 49 concentric with the central longitudinal axis 17.

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Gas-Kochstelle (3) für ein Kochfeld (2). Die Gas-Kochstelle (3) umfasst eine Kochstellenplatte (12), eine unterhalb der Kochstellenplatte (12) angeordnete Brennerschale (13), einen Topfträger (14) sowie einen Gasbrenner (15). Der Topfträger (14) weist eine Trägerschale (26) auf, welche eine Brenner-Aussparung (33) zumindest teilweise umgibt, mindestens ein an der Trägerschale (26) angebrachtes, eine Stellebene (29) definierendes Tragelement (27) zum Tragen von Kochgeschirr (30) und eine Befestigungseinrichtung (28) zum Anbringen des Topfträgers (14) an der Kochstellenplatte (12). Der Gasbrenner (15) ist in einer Draufsicht im Bereich der Brenner-Aussparung (33) angeordnet. Die Trägerschale (26) grenzt dabei eine zur Verbrennung notwendige Sekundärluft (35) zumindest abschnittsweise zwischen der Kochstellenplatte (12) und dem Gasbrenner (15) von einem bei der Verbrennung entstehenden Heißgas (26) ab.The invention relates to a gas hob (3) for a hob (2). The gas hob (3) comprises a cooking surface plate (12), a below the cooking plate (12) arranged burner shell (13), a pot carrier (14) and a gas burner (15). The pot carrier (14) has a carrier shell (26) which at least partially surrounds a burner recess (33), at least one support element (27) for carrying cookware (27) attached to the carrier shell (26) and defining a setting plane (29). 30) and a fastening device (28) for attaching the pot carrier (14) on the cooking surface plate (12). The gas burner (15) is arranged in a plan view in the region of the burner recess (33). The carrier shell (26) delimits a secondary air (35), which is necessary for the combustion, at least in sections between the hotplate plate (12) and the gas burner (15) from a hot gas (26) produced during combustion.

Description

Die vorliegende Erfindung nimmt die Priorität der deutschen Patentanmeldung DE 10 2017 211 964.0 in Anspruch, deren Inhalt durch Bezugnahme hierin aufgenommen wird.The present invention takes priority of the German patent application DE 10 2017 211 964.0 claim, the contents of which are incorporated herein by reference.

Die Erfindung betrifft eine Gas-Kochstelle. Ferner richtet sich die Erfindung auf ein Kochfeld. Die Erfindung betrifft des Weiteren ein Kochfeld-System.The invention relates to a gas hob. Furthermore, the invention is directed to a hob. The invention further relates to a hob system.

Aus der DE 198 44 551 A1 ist ein Kochfeld mit einer Gas-Kochstelle bekannt. Die Gas-Kochstelle umfasst einen Gasbrenner, einen Topfträger und eine Brennerschale. Die Zufuhr der zur Verbrennung von Brenngas notwendigen Sekundärluft erfolgt aus einem Kochstellenunterraum, unterhalb einer Kochstellenplatte. Auf die Gas-Kochstelle einwirkende horizontale Luftströmungen, wie sie insbesondere durch eine Abzugsvorrichtung hervorgerufen werden können, können die Strömungsverhältnisse und damit die Flammbildung an dem Gasbrenner negativ beeinflussen.From the DE 198 44 551 A1 is a hob with a gas hob known. The gas hob includes a gas burner, a pot carrier and a burner bowl. The supply of necessary for the combustion of fuel gas secondary air takes place from a cooking space subspace, below a cooking plate. On the gas hob horizontal air currents acting, as can be caused in particular by a trigger device, can affect the flow conditions and thus the flame formation on the gas burner negative.

Es ist eine Aufgabe der Erfindung, eine Gas-Kochstelle zu verbessern.It is an object of the invention to improve a gas hob.

Diese Aufgabe wird durch eine Gas-Kochstelle mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Erfindungsgemäß wurde erkannt, dass eine stabile Flammbildung durch eine abschnittsweise Abgrenzung der Sekundärluft von einem bei der Verbrennung entstehenden Heißgas in der Gas-Kochstelle auch bei erheblichen horizontalen Luftströmungen zuverlässig gewährleistet werden kann. Die erfindungsgemäße Gas-Kochstelle ist zudem besonders einfach reinigbar.This object is achieved by a gas hob with the features of claim 1. According to the invention, it has been recognized that a stable flame formation can be reliably ensured by a section-wise delimitation of the secondary air from a hot gas formed in the combustion in the gas hob, even in the case of considerable horizontal air flows. The gas hob according to the invention is also particularly easy to clean.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung umfasst die Gas-Kochstelle eine Kochstellenplatte, eine Brennerschale, einen Topfträger und einen Gasbrenner. Die Kochstellenplatte kann eine Plattenöffnung aufweisen, in welcher der Gasbrenner angeordnet ist. Die Brennerschale kann unterhalb der Kochstellenplatte angeordnet sein. Der Topfträger kann an der Oberseite der Kochstellenplatte angebracht sein. Vorzugsweise sind die Plattenöffnung, der Gasbrenner, die Brennerschale und der Topfträger konzentrisch zueinander angeordnet.According to one aspect of the invention, the gas hob includes a cooking plate, a burner cup, a pot carrier and a gas burner. The cooking surface plate may have a plate opening in which the gas burner is arranged. The burner shell can be arranged below the cooking surface plate. The pot carrier can be attached to the top of the cooking plate. Preferably, the plate opening, the gas burner, the burner cup and the pot carrier are arranged concentrically with each other.

Die Plattenöffnung kann als runde, insbesondere kreisförmige oder nicht-kreisförmige, oder als polygone, insbesondere als sechseckige oder viereckige, Aussparung in die Kochstellenplatte eingebracht sein. Vorzugsweise ist die Plattenöffnung zu einer vertikalen Mittellängsachse des Gasbrenners achsensymmetrisch ausgebildet. Vorzugsweise umfasst das Material der Kochstellenplatte Gläser und/oder Metalle. Die Kochstellenplatte kann als Glas-Keramik-Platte ausgebildet sein. Die Kochstellenplatte kann einen Kantenschutz, insbesondere im Bereich der Plattenöffnung, aus Metall oder einem anderen bruchzähen Material wie Kunststoff, insbesondere Silikon, aufweisen. Vorteilhaft wird dadurch erreicht, dass die empfindlichen Kanten der Kochstellenplatte vor Beschädigung durch mechanische Stöße geschützt werden.The plate opening can be introduced as a round, in particular circular or non-circular, or as a polygonal, in particular as hexagonal or square, recess in the cooking surface plate. Preferably, the plate opening is formed axially symmetrical to a vertical central longitudinal axis of the gas burner. The material of the hotplate plate preferably comprises glasses and / or metals. The cooking surface plate may be formed as a glass-ceramic plate. The cooking surface plate may have an edge protection, in particular in the region of the plate opening, made of metal or another fracture-resistant material such as plastic, in particular silicone. Advantageously, it is achieved that the sensitive edges of the cooking plate are protected from damage by mechanical shocks.

Die Brennerschale kann an der Unterseite der Kochstellenplatte angebracht sein. Das Material der Brennerschale kann Metalle, Kunststoffe oder Keramiken umfassen. Vorzugsweise ist die Brennerschale stoffschlüssig, insbesondere durch eine Verklebung, insbesondere mittels eines Zweikomponentenklebstoffsystems, oder durch Verschweißen, mit der Kochstellenplatte verbunden. Die Brennerschale kann auch kraftschlüssig, insbesondere durch eine Verschraubung, oder formschlüssig, insbesondere durch eine Nut-Feder-Verbindung, mit der Kochstellenplatte verbunden sein. Die Brennerschale ist vorzugsweise achsensymmetrisch zu der Mittellängsachse des Gasbrenners ausgebildet. Vorzugsweise ist die Brennerschale in einem Bereich unterhalb der Plattenöffnung fluiddicht, insbesondere flüssigkeitsdicht, ausgebildet. Die Brennerschale kann ein Verbindungsmittel zur Anbringung des Gasbrenners aufweisen. Zur Durchführung der erforderlichen Anschlussleitungen des Gasbrenners kann die Brennerschale zudem Anschlussausnehmungen aufweisen. Diese Anschlussausnehmungen können durch Dichtelemente, insbesondere aus einem gummielastischen Material, fluiddicht verschlossen werden. Vorteilhaft wird dadurch erreicht, dass zur Anbringung des Gasbrenners keine zusätzlichen Verbindungselemente notwendig sind und dass ein Vordringen von Flüssigkeiten entlang der Anschlussleitungen durch die Abdichtung gegenüber der Brennerschale zuverlässig vermieden wird.The burner cup may be attached to the bottom of the cooking plate. The material of the burner shell may include metals, plastics or ceramics. Preferably, the burner shell is cohesively, in particular by a bond, in particular by means of a two-component adhesive system, or by welding, connected to the cooking surface plate. The burner shell can also be non-positively connected, in particular by a screw connection, or positively, in particular by a tongue and groove connection, with the cooking surface plate. The burner shell is preferably formed axially symmetrical to the central longitudinal axis of the gas burner. Preferably, the burner shell in a region below the plate opening is fluid-tight, in particular liquid-tight, formed. The burner cup may include a connecting means for mounting the gas burner. To carry out the required connection lines of the gas burner, the burner shell can also have connection recesses. These connection recesses can be sealed fluid-tight by sealing elements, in particular made of a rubber-elastic material. It is advantageously achieved that no additional connecting elements are necessary for mounting the gas burner and that a penetration of liquids along the connecting lines by the seal against the burner shell is reliably avoided.

Der Gasbrenner kann einen Brennergrundkörper mit einem Brenneranschluss und einem, insbesondere nach oben abnehmbaren, Brennerdeckel aufweisen. Das Brenngas wird zwischen dem Brennergrundkörper und dem Brennerdeckel zu den Brenngas-Austrittsöffhungen geführt. Die Brenngas-Austrittsöffhungen sind vorzugsweise derart ausgebildet, dass das Brenngas gegenüber der Mittellängsachse radial ausströmen kann. Die Brenngas-Austrittsöffuungen können symmetrisch zu der Mittellängsachse angeordnet sein. Der Querschnitt der Brenngas-Austrittsöffhungen kann parallel zu der Mittellängsachse ausgebildet sein. Die Normale des Querschnittes der Brenngas-Austrittsöffhungen kann eine Umfangskomponente gegenüber der Mittellängsachse und/oder eine vertikale Komponente aufweisen. Durch eine solche Umfangs- und/oder Vertikalkomponente kann die Flammbildung an dem Brenner positiv beeinflusst werden.The gas burner may have a burner base body with a burner connection and a burner cover, which can be removed in particular upwards. The fuel gas is passed between the burner body and the burner cap to the fuel gas outlet openings. The fuel gas outlet openings are preferably designed such that the fuel gas can flow radially with respect to the central longitudinal axis. The fuel gas outlet openings can be symmetrical be arranged to the central longitudinal axis. The cross section of the fuel gas outlet openings may be formed parallel to the central longitudinal axis. The normal of the cross section of the fuel gas outlet openings may have a circumferential component with respect to the central longitudinal axis and / or a vertical component. By such a circumferential and / or vertical component, the flame formation can be positively influenced on the burner.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung umfasst der Topfträger eine Trägerschale, mindestens ein Tragelement sowie eine Befestigungseinrichtung zum Anbringen des Topfträgers an der Kochstellenplatte. Vorzugsweise ist die Trägerschale, insbesondere stoffschlüssig, mit dem mindestens einen Tragelement und/oder der Befestigungseinrichtung verbunden. Das Material des Topfträgers umfasst vorzugsweise Metalle, insbesondere Gusseisen.According to one aspect of the invention, the pot carrier comprises a carrier shell, at least one support element and a fastening device for attaching the pot carrier to the cooking surface plate. Preferably, the carrier shell, in particular cohesively, is connected to the at least one support element and / or the fastening device. The material of the pot carrier preferably comprises metals, in particular cast iron.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung umfasst der Topfträger mindestens einen, insbesondere mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier, insbesondere mindestens sechs Tragelemente zum Tragen von Kochgeschirr. Das mindestens eine Tragelement kann als Vertikal- und/oder gegenüber der Mittellängsachse radial orientierte Rippe ausgebildet sein. Die Wandstärke des Tragelementes kann mindestens 1 mm, insbesondere mindestens 2 mm, insbesondere mindestens 5 mm, insbesondere mindestens 10 mm betragen. Das Tragelement kann auf der gesamten Oberseite der Trägerschale mit dieser verbunden sein. Hierdurch kann der Topfträger als Leitelement wirken und ermöglicht eine besonders effiziente Führung des Heißgases von dem Gasbrenner zu einem äußeren Rand der Trägerschale.According to one aspect of the invention, the pot carrier comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, in particular at least six support elements for carrying cookware. The at least one support element can be designed as a rib which is oriented radially and / or with respect to the central longitudinal axis. The wall thickness of the support element may be at least 1 mm, in particular at least 2 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 10 mm. The support element may be connected to the entire top of the carrier shell with this. In this way, the pot carrier can act as a guide element and allows a particularly efficient guidance of the hot gas from the gas burner to an outer edge of the carrier shell.

Das mindestens eine Tragelement kann auch in Form einer, insbesondere vertikalen, im Querschnitt runden oder polygonen, Säule ausgebildet sein.The at least one support element may also be in the form of a column, in particular a vertical, round or polygonal cross-section.

Durch die Oberfläche des mindestens einen Tragelementes wird eine Stellebene zum Tragen von Kochgeschirr definiert. Die Distanz dieser Stellebene zu einer Oberseite der Kochstellenplatte beträgt vorzugsweise weniger als 30 mm, insbesondere weniger als 20 mm, insbesondere weniger als 15 mm, insbesondere weniger als 10 mm. Vorteilhaft wird hierdurch erreicht, dass eine horizontale Luftströmung im Bereich der Gas-Kochstelle aufgrund des geringen Spaltes zwischen der Stellebene und der Kochstellenplatte kaum Einfluss auf die Flammbildung an dem Gasbrenner nimmt.Through the surface of the at least one support element, a set level for carrying cookware is defined. The distance of this placement plane to an upper side of the cooking surface plate is preferably less than 30 mm, in particular less than 20 mm, in particular less than 15 mm, in particular less than 10 mm. Advantageously, this ensures that a horizontal air flow in the region of the gas hob does not have any influence on the flame formation on the gas burner due to the small gap between the setting plane and the hotplate plate.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung weist die Trägerschale eine Brenner-Aussparung auf. Vorzugsweise ist die Brenner-Aussparung achsensymmetrisch zu der Mittellängsachse ausgebildet. Vorzugsweise ist zwischen dem Rand der Brenner-Aussparung und dem Gasbrenner und/oder zwischen dem Rand der Brenner-Aussparung und der Brennerschale ein Abstand von höchstens 30 mm, insbesondere höchstens 20 mm, insbesondere höchstens 10 mm, insbesondere höchstens 5 mm ausgebildet. Vorteilhaft kann dadurch erreicht werden, dass der Gasbrenner mit einem für die Verbrennung optimalen Massenstrom an Sekundärluft versorgt wird.According to one aspect of the invention, the carrier shell has a burner recess. Preferably, the burner recess is formed axially symmetrically to the central longitudinal axis. Preferably, a distance of at most 30 mm, in particular at most 20 mm, in particular at most 10 mm, in particular at most 5 mm is formed between the edge of the burner recess and the gas burner and / or between the edge of the burner recess and the burner shell. Advantageously, this can be achieved by supplying the gas burner with a mass flow of secondary air which is optimal for combustion.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist zur Führung von Sekundärluft zu dem Gasbrenner zwischen der Stellebene und der Brennerschale ein Sekundärluftkanal ausgebildet und von der Brennerschale nach unten begrenzt. Die Sekundärluft kann dabei von einem Kochstellenunterraum über den Sekundärluftkanal zu dem Gasbrenner geführt werden. Der Kochstellenunterraum ist durch den Raum unterhalb der Kochstellenplatte, insbesondere durch den Raum in einem Küchenmöbel, definiert. Zur Durchführung der Sekundärluft durch die Brennerschale weist diese vorzugsweise Belüftungsöffhungen auf. Die Belüftungsöffhungen können als Aussparungen in einer Wandung der Brennerschale ausgebildet sein und/oder durch eine, insbesondere in vertikaler Richtung, zu der Kochstellenplatte beabstandete Anbringung der Brennerschale an der Kochstellenplatte ausgebildet sein. Vorzugsweise sind die Belüftungsöffhungen gegenüber der Mittellängsachse in Umfangsrichtung gleichmäßig verteilt ausgebildet.According to one aspect of the invention, a secondary air channel is formed for guiding secondary air to the gas burner between the setting plane and the burner shell and bounded by the burner shell down. The secondary air can be guided from a cooking subspace on the secondary air channel to the gas burner. The cooking compartment subspace is defined by the space below the cooking plate, in particular by the space in a kitchen furniture. For carrying out the secondary air through the burner shell, this preferably has ventilation openings. The ventilation openings may be formed as recesses in a wall of the burner shell and / or be formed by a, in particular in the vertical direction, spaced from the cooking plate plate attachment of the burner shell to the cooking surface plate. Preferably, the ventilation openings are formed uniformly distributed in the circumferential direction with respect to the central longitudinal axis.

Zwischen dem Gasbrenner und einem äußeren Rand der Trägerschale kann ein Heißgaskanal zur Führung von Heißgas ausgebildet sein. Der Heißgaskanal ist vorzugsweise zwischen der Stellebene und der Brennerschale ausgebildet und von der Stellebene nach oben begrenzt. Das bei der Verbrennung des Brenngases entstehende Heißgas kann durch den Heißgaskanal effizient von dem Gasbrenner abgeführt werden, wodurch die Flammbildung besonders stabil ist.A hot gas duct for guiding hot gas may be formed between the gas burner and an outer edge of the carrier shell. The hot gas channel is preferably formed between the setting plane and the burner shell and bounded from the place level upwards. The hot gas produced during the combustion of the fuel gas can be efficiently removed from the gas burner through the hot gas channel, whereby the flame formation is particularly stable.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist die Sekundärluft zwischen der Kochstellenplatte und dem Gasbrenner zumindest abschnittsweise durch die Trägerschale von dem Heißgas abgrenzt. Vorzugsweise grenzt die Trägerschale den Sekundärluftkanal zwischen der Kochstellenplatte und dem Gasbrenner zumindest abschnittsweise von dem Heißgaskanal ab. Vorzugsweise ist die Trägerschale mittels der Befestigungseinrichtung fluiddicht mit der Kochstellenplatte verbunden.According to one aspect of the invention, the secondary air between the hotplate plate and the gas burner is at least partially separated from the hot gas by the carrier shell. The carrier shell preferably at least partially delimits the secondary air channel between the hotplate plate and the gas burner from the hot gas duct. Preferably, the carrier shell is connected by means of the fastening device fluid-tight with the cooking surface plate.

Die Verbindung der Trägerschale mit der Kochstellenplatte erfolgt vorzugsweise an dem Rand der Plattenöffnung. Die Trägerschale kann in einer Draufsicht in den Bereich der Plattenöffnung hineinragen. Die Trägerschale kann somit die Sekundärluft von dem Heißgas in einem Bereich zwischen der Kochstellenplatte und dem Gasbrenner abgrenzen. Eine Durchmischung von Sekundärluft und Heißgas wird damit zuverlässig vermieden. Die Flammbildung wird stabilisiert.The connection of the carrier shell with the hotplate plate preferably takes place at the edge of the plate opening. The carrier shell can protrude in a plan view in the region of the plate opening. The carrier shell can thus delimit the secondary air from the hot gas in a region between the hotplate plate and the gas burner. A mixing of secondary air and hot gas is thus reliably avoided. Flame formation is stabilized.

Die Befestigungseinrichtung ist gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung derart ausgebildet, dass der Topfträger nach oben abgenommen werden kann. Der Bereich unterhalb der Trägerschale, insbesondere die Brennerschale, kann somit auf einfache Weise gereinigt werden.The fastening device is designed according to a further aspect of the invention such that the pot carrier can be removed upwards. The area below the carrier shell, in particular the burner shell, can thus be cleaned in a simple manner.

Zur Vermeidung des Eindringens von Flüssigkeiten in einen Bereich unterhalb der Brennerschale kann der äußere Rand der Brennerschale in einer Draufsicht im Bereich der Kochstellenplatte und außerhalb der Plattenöffnung liegen.To avoid the penetration of liquids into a region below the burner shell, the outer edge of the burner shell can lie in a plan view in the region of the hotplate plate and outside the plate opening.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist zwischen der Trägerschale und der Kochstellenplatte ein Sekundärluftkanal zum Zuführen von Sekundärluft aus einem Bereich oberhalb der Kochstellenplatte ausgebildet. Die Trägerschale kann die Kochstellenplatte in einer Draufsicht zumindest teilweise überlappen. Vorzugsweise ist die Trägerschale, insbesondere in dem Überlappungsbereich, beabstandet, insbesondere oberhalb, der Kochstellenplatte angeordnet. Ein Spalt zwischen der Trägerschale und der Kochstellenplatte weist vorzugsweise eine Höhe von mindestens 3 mm, insbesondere mindestens 5 mm, insbesondere mindestens 7,5 mm, insbesondere mindestens 10 mm, auf. Vorteilhaft wird durch den zwischen der Trägerschale und der Kochstellenplatte angeordneten Sekundärluftkanal erreicht, dass um Verbrennen des Brenngases stets eine ausreichende Menge an Frischluft zur Verfügung steht. Insbesondere wird durch die Zufuhr von Sekundärluft aus einem Bereich oberhalb der Kochstellenplatte erreicht, dass sich Druckunterschiede aufgrund horizontaler Luftströmungen gleichermaßen auf die Sekundärluftzuströmung und die Heißluftabströmung auswirken. Die Flammstabilität des Brenners kann hierdurch effektiv verbessert werden.According to a further aspect of the invention, a secondary air channel for supplying secondary air from a region above the cooking surface plate is formed between the carrier shell and the cooking surface plate. The carrier shell may at least partially overlap the cooking surface plate in a plan view. Preferably, the carrier shell, in particular in the overlap region, spaced, in particular above, arranged the cooking surface plate. A gap between the carrier shell and the hotplate plate preferably has a height of at least 3 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm. Advantageously, it is achieved by the arranged between the carrier shell and the cooking plate secondary air channel that is always a sufficient amount of fresh air to burn the fuel gas available. In particular, it is achieved by the supply of secondary air from a region above the hotplate plate that pressure differences due to horizontal air flows affect both the secondary air inflow and the hot air outflow equally. The flame stability of the burner can thereby be effectively improved.

Vorzugsweise ist die Trägerschale an dem mindestens einen Tragelement angebracht. Das mindestens eine Tragelement stützt sich vorzugsweise über das mindestens eine Tragelement und die Befestigungseinrichtung von oben auf der Kochstellenplatte ab. Die Befestigungseinrichtung kann zwischen dem jeweiligen Tragelement und der Kochstellenplatte ausgebildet sein.Preferably, the carrier shell is attached to the at least one support element. The at least one support element is preferably supported via the at least one support element and the Mounting device from above on the cooking surface plate. The fastening device may be formed between the respective support member and the cooking surface plate.

Eine Querschnittsfläche des, insbesondere zwischen der Trägerschale und der Kochstellenplatte ausgebildeten, Sekundärluftkanals beträgt vorzugsweise zwischen 30 cm2 und 100 cm2, insbesondere zwischen 40 cm2 und 60 cm2, insbesondere 50 cm2. Eine zwischen der Stellebene und der Trägerschale ausgebildete Querschnittsfläche zum Ausströmen des Heißgases beträgt vorzugsweise zwischen 300 cm2 und 2000 cm2, insbesondere zwischen 500 cm2 und 1500 cm2, insbesondere zwischen 800 cm2 und 1200 cm2, insbesondere 1000 cm2.A cross-sectional area of the secondary air channel formed between the carrier shell and the hotplate plate is preferably between 30 cm 2 and 100 cm 2 , in particular between 40 cm 2 and 60 cm 2 , in particular 50 cm 2 . A cross-sectional area formed between the setting plane and the carrier shell for the outflow of the hot gas is preferably between 300 cm 2 and 2000 cm 2 , in particular between 500 cm 2 and 1500 cm 2 , in particular between 800 cm 2 and 1200 cm 2 , in particular 1000 cm 2 .

Vorzugsweise beträgt ein Mindestabstand zwischen der Trägerschale und der Brennerwanne mindestens 5 mm, insbesondere mindestens 7,5 mm, insbesondere mindestens 10 mm, insbesondere mindestens 15 mm. Vorteilhaft wird hierdurch erreicht, dass die Zuströmung von Sekundärluft zu dem Gasbrenner geschwindigkeitsreduziert und damit für die Flammbildung förderlich erfolgt.Preferably, a minimum distance between the carrier shell and the burner trough is at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm. Advantageously, this achieves the effect that the inflow of secondary air to the gas burner is reduced in speed and thus conducive to flame formation.

Ein Abstand zwischen der Stellebene und einer Oberseite des Gasbrenners, insbesondere einer Oberseite des Brennerdeckels, beträgt vorzugsweise mindestens 10 mm, insbesondere mindestens 15 mm, insbesondere mindestens 20 mm, insbesondere mindestens 25 mm. Die Beheizung von auf dem Topfträger abgestelltem Kochgeschirr kann somit besonders gleichmäßig erfolgen.A distance between the setting plane and an upper side of the gas burner, in particular an upper side of the burner cover, is preferably at least 10 mm, in particular at least 15 mm, in particular at least 20 mm, in particular at least 25 mm. The heating of turned off on the pot carrier cookware can thus be made very evenly.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist die Brennerschale dicht, insbesondere luftdicht und/oder flüssigkeitsdicht, mit der Kochstellenplatte und/oder dem Gasbrenner, insbesondere dem Brennergrundkörper, verbunden. Der Gasbrenner, insbesondere der Brennergrundkörper, weist vorzugsweise mindestens eine Grundkörperzuluftöffnung zum Zuführen von Primärluft aus einem Bereich unterhalb der Kochstellenplatte zu dem Brenngas auf. Ein Raum unterhalb der Gas-Kochstelle ist somit besonders zuverlässig vor Überlauf-Flüssigkeiten geschützt.According to one aspect of the invention, the burner shell is tight, in particular airtight and / or liquid-tight, connected to the cooking surface plate and / or the gas burner, in particular the burner base body. The gas burner, in particular the burner base body, preferably has at least one Grundkörperzuluftöffnung for supplying primary air from a region below the cooking plate to the fuel gas. A space below the gas hob is thus particularly reliably protected against overflow liquids.

Ein Abstand zwischen der Stellebene und einer Oberseite der Kochstellenplatte beträgt vorzugsweise höchstens 30 mm, insbesondere höchstens 25 mm, insbesondere höchstens 20 mm, insbesondere höchstens 15 mm. Vorteilhaft wird hierdurch erreicht, dass die Flammbildung auch bei starken horizontalen Luftströmungen besonders zuverlässig erfolgt.A distance between the setting plane and an upper side of the cooking surface plate is preferably at most 30 mm, in particular at most 25 mm, in particular at most 20 mm, in particular at most 15 mm. Advantageously, this ensures that the flame is particularly reliable even with strong horizontal air currents.

Die Brenngas-Austrittsöffuung kann oberhalb oder etwa auf Höhe einer Oberseite der Kochstellenplatte angeordnet sein. Vorzugsweise beträgt ein Durchmesser der mindestens einen Grundkörperzuluftöffuung mindestens 10 mm, insbesondere mindestens 11 mm, insbesondere mindestens 13 mm. Die Leistung eines einzelnen Gasbrenners beträgt vorzugsweise mindestens 1,75 kW, insbesondere mindestens 2,0 kW.The fuel gas outlet opening may be arranged above or approximately at the level of an upper side of the cooking surface plate. Preferably, a diameter of the at least one Grundkörperzuluftöffuung is at least 10 mm, in particular at least 11 mm, in particular at least 13 mm. The power of a single gas burner is preferably at least 1.75 kW, in particular at least 2.0 kW.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung umfasst die Brennerschale eine den Gasbrenner zumindest abschnittsweise umgebende Brennerwanne zum Aufnehmen von Flüssigkeiten. Die Brennerwanne kann als umlaufende Vertiefung der Brennerschale ausgebildet sein. Die Brennerwanne ist vorzugsweise symmetrisch zur Mittellängsachse ausgebildet. Die Brennerwanne kann ein Fassungsvolumen für Flüssigkeiten von mehr als 0,2 l, insbesondere mehr als 0,3 l, insbesondere mehr als 0,4 l, insbesondere mehr als 0,5 l, aufweisen. Vorteilhaft wird dadurch erreicht, dass durch die Plattenöffnung eintretende Flüssigkeiten, beispielsweise aus überlaufendem Kochgeschirr, sicher aufgenommen und einfach wieder entfernt werden können.According to a further aspect of the invention, the burner shell comprises a gas burner burner at least partially surrounding burner trough for receiving liquids. The burner trough can be designed as a circumferential recess of the burner shell. The burner trough is preferably formed symmetrically to the central longitudinal axis. The burner trough can have a capacity for liquids of more than 0.2 l, in particular more than 0.3 l, in particular more than 0.4 l, in particular more than 0.5 l. Advantageously, it is achieved that liquids entering through the plate opening, for example from overflowing cookware, can be safely picked up and easily removed again.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Brennerschale mindestens eine, unterhalb der Kochstellenplatte und oberhalb der Brennerwanne angeordnete Belüftungsöffnung zum Durchlass der Sekundärluft auf. Durch die Anordnung der mindestens einen Belüftungsöffnung oberhalb der Brennerwanne wird das Vordringen von Flüssigkeiten in den Kochstellenunterraum zuverlässig verhindert.According to a further aspect of the invention, the burner shell has at least one, arranged below the cooking surface plate and above the burner trough ventilation opening for the passage of the secondary air. The arrangement of the at least one ventilation opening above the burner trough the penetration of liquids is reliably prevented in the cooking space subspace.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die mindestens eine Belüftungsöffnung in einer Draufsicht im Bereich der Kochstellenplatte, insbesondere außerhalb der Plattenöffnung, angeordnet. Vorzugsweise weist die mindestens eine Belüftungsöffnung in einer Draufsicht einen größeren Abstand zu dem Gasbrenner auf als die Kochstellenplatte. Vorteilhaft kann durch den dabei ausgebildeten Hinterschnitt erreicht werden, dass durch die Plattenöffnung eindringende Flüssigkeiten nicht entlang der Brennerschale herunterlaufen und durch die Lüftungsöffnungen in den Kochstellenunterraum eindringen können. Vorzugsweise ist die Kochstellenplatte im Bereich der Plattenöffnung mit einem Abtropfrand ausgestattet, welcher in Form eines in vertikaler Richtung nach unten überstehenden Materialvorsprungs ausgebildet sein kann. Hierdurch kann zusätzlich ein Vordringen von Flüssigkeiten entlang der Unterseite der Kochstellenplatte in Richtung der Belüftungsöffnungen vermieden werden.According to a further aspect of the invention, the at least one ventilation opening is arranged in a plan view in the region of the cooking surface plate, in particular outside the plate opening. Preferably, the at least one ventilation opening in a plan view at a greater distance from the gas burner than the cooking plate. Advantageously can be achieved by the thereby formed undercut that run through the plate opening liquids can not run down along the burner shell and can penetrate through the ventilation openings in the cooking space subspace. Preferably, the cooking surface plate is provided in the region of the plate opening with a draining edge, which may be formed in the form of a protruding downwards in the vertical direction material projection. This can In addition, a penetration of liquids along the bottom of the cooking plate in the direction of the ventilation openings are avoided.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die mindestens eine Brenngas-Austrittsöffnung des Gasbrenners auf Höhe oder unterhalb der Kochstellenplatte angeordnet. Vorzugsweise ist die mindestens eine Brenngas-Austrittsöffhung mindestens 5 mm, insbesondere mindestens 10 mm, insbesondere mindestens 15 mm unterhalb der Kochstellenplatte angeordnet. Vorzugsweise wird dadurch erreicht, dass die Flammbildung in einem von horizontalen Luftströmungen geschützten Bereich auf oder unterhalb der Kochstellenplatte stattfindet.According to a further aspect of the invention, the at least one fuel gas outlet opening of the gas burner is arranged at or below the cooking surface plate. Preferably, the at least one fuel gas outlet opening is arranged at least 5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm below the cooking surface plate. Preferably, this achieves that the flame formation takes place in a region protected from horizontal airflows on or below the hotplate plate.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ragt das mindestens eine Tragelement in einer Draufsicht in den Bereich der Brenner-Aussparung hinein und/oder ist in vertikaler Richtung nach unten zumindest abschnittsweise mit der Trägerschale verbunden. Hierdurch erfolgt eine besonders effiziente Führung des Heißgases. Das mindestens eine Tragelement kann den Gasbrenner gänzlich überspannen. Mehrere Tragelemente können im Bereich der Mittellängsachse einstückig miteinander verbunden sein.According to a further aspect of the invention, the at least one support element protrudes in a plan view into the region of the burner recess and / or is connected at least in sections in the vertical direction with the carrier shell. This results in a particularly efficient guidance of the hot gas. The at least one support element can completely span the gas burner. Several support elements may be integrally connected to each other in the region of the central longitudinal axis.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist das mindestens eine Tragelement einstückig mit der Trägerschale verbunden. Das mindestens eine Tragelement kann so zusammen mit der Trägerschale besonders einfach, insbesondere reversibel und/oder werkzeuglos, von der Kochstellenplatte abgenommen werden.According to one aspect of the invention, the at least one support element is integrally connected to the carrier shell. The at least one support element can be removed in a particularly simple manner, in particular reversibly and / or without tools, from the hotplate plate together with the carrier shell.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das mindestens eine Tragelement als vertikale Rippe ausgebildet, wobei deren Erstreckung in einer Draufsicht gegenüber dem Gasbrenner eine radiale Komponente und eine Umfangskomponente aufweist. Die Umfangskomponente des Tragelementes kann gegenüber der Mittellängsachse einen Winkelbereich von mehr als 20°, insbesondere mehr als 30°, insbesondere mehr als 45°, insbesondere mehr als 90°, insbesondere mehr als 180°, insbesondere mehr als 270° betragen. Das Tragelement kann als Leitelement und/oder zur Abschattung des Gasbrenners gegenüber horizontaler Luftströmungen ausgebildet sein. Das Tragelement kann kreisbogenförmig und/oder konzentrisch und/oder spiralförmig um die Mittellängsachse angeordnet sein. Das mindestens eine Tragelement kann auch asymmetrisch zu der Mittellängsachse ausgebildet sein. Beispielsweise kann mindestens ein Tragelement eine ausschließlich radiale Orientierung aufweisen und mindestens ein weiteres Tragelement asymmetrisch zu der Mittellängsachse bogenförmig um den Gasbrenner angeordnet sein. Die Abschattung der Gas-Kochstelle durch das Tragelement kann somit eine Vorzugsrichtung aufweisen. Vorteilhaft kann dadurch die Flammbildung auch bei Nutzung einer einseitig angebrachten Abzugsvorrichtung stabil gehalten werden.According to a further aspect of the invention, the at least one support element is designed as a vertical rib, wherein its extension in a plan view relative to the gas burner has a radial component and a peripheral component. The peripheral component of the support element may be an angular range of more than 20 °, in particular more than 30 °, in particular more than 45 °, in particular more than 90 °, in particular more than 180 °, in particular more than 270 ° with respect to the central longitudinal axis. The support element can be designed as a guide element and / or for shading the gas burner with respect to horizontal air flows. The support element may be arranged in a circular arc and / or concentric and / or spiral around the central longitudinal axis. The at least one support element may also be formed asymmetrically to the central longitudinal axis. For example, at least one support element exclusively Have radial orientation and at least one further support element may be arranged asymmetrically to the central longitudinal axis arcuately around the gas burner. The shading of the gas hob by the support member may thus have a preferred direction. Advantageously, the flame formation can be kept stable even when using a unilaterally mounted extraction device.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Trägerschale eine Trägerwanne zum Aufnehmen von Flüssigkeiten auf. Zwischen einem äußeren Rand der Trägerschale und der Brenner-Aussparung kann die Trägerwanne als eine zumindest abschnittsweise um die Mittellängsachse umlaufende Vertiefung der Trägerschale ausgebildet sein. Somit können zwischen der Trägerschale und der Stellebene eintretende Flüssigkeiten bereits von dem Topfträger aufgenommen werden. Dies ermöglicht eine besonders einfache Reinigung der Gas-Kochstelle. Zudem kann der von dem Heißgas auf die Trägerschale übertragene Wärmestrom für die Verdunstung der in die Trägerwanne eingebrachten Flüssigkeit genutzt werden.According to a further aspect of the invention, the carrier shell has a carrier trough for receiving liquids. Between an outer edge of the carrier shell and the burner recess, the carrier trough may be formed as an at least partially surrounding the central longitudinal axis of the recess of the carrier shell. Thus, liquids entering between the carrier tray and the place level can already be picked up by the pot carrier. This allows a particularly simple cleaning of the gas hob. In addition, the heat flow transferred from the hot gas to the carrier shell can be used for the evaporation of the liquid introduced into the carrier pan.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Trägerschale einen Überlaufrand zum Ableiten von Flüssigkeiten in die Brennerschale auf. Der Überlaufrand kann in einer Draufsicht im Bereich der Brennerschale, insbesondere im Bereich der Brennerwanne, angeordnet sein. Der Überlaufrand kann beispielsweise durch den Rand der Brenner-Aussparung gebildet werden. Der Überlaufrand kann als umlaufende oder lokale Vertiefung der Brennerschale ausgebildet sein. Dadurch kann eine gezielte Ableitung von Flüssigkeiten von der Oberseite der Trägerschale in die Brennerschale gewährleistet werden. Die Gas-Kochstelle ist somit, insbesondere bei Überschreiten des Fassungsvermögens der Trägerwanne, besonders einfach zu reinigen.According to a further aspect of the invention, the carrier shell has an overflow edge for discharging liquids into the burner shell. The overflow edge can be arranged in a plan view in the region of the burner shell, in particular in the region of the burner trough. The overflow edge can be formed for example by the edge of the burner recess. The overflow edge may be formed as a circumferential or local depression of the burner shell. As a result, a targeted discharge of liquids from the top of the carrier shell can be ensured in the burner shell. The gas hob is thus particularly easy to clean, especially when the capacity of the carrier tub is exceeded.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Befestigungseinrichtung zwischen einem Außenrand der Trägerschale und der Kochstellenplatte ausgebildet. Die Befestigungseinrichtung ist vorzugsweise hinsichtlich des Randes der Plattenöffnung umlaufend ausgebildet. Die Befestigungseinrichtung kann als L-förmiger Falz der Trägerschale ausgebildet sein. Durch eine umlaufende Ausbildung der Befestigungseinrichtung um die Plattenöffnung können auf den Topfträger übertragende Lasten besonders gleichmäßig und großflächig auf die Kochstellenplatte übertragen werden.According to a further aspect of the invention, the fastening device is formed between an outer edge of the carrier shell and the hotplate plate. The fastening device is preferably formed circumferentially with respect to the edge of the plate opening. The fastening device may be formed as an L-shaped fold of the carrier shell. By a circumferential design of the fastening device to the plate opening loads transmitted to the pot carrier can be transferred particularly uniformly and over a large area on the hotplate plate.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Befestigungseinrichtung ein zwischen der Trägerschale und der Kochstellenplatte angeordnetes Dichtelement zum Abdichten der Trägerschale gegenüber der Kochstellenplatte auf. Ein Eindringen von Flüssigkeiten über die Plattenöffnung zwischen der Kochstellenplatte und dem Topfträger wird somit zuverlässig verhindert. Das Material des Dichtelementes kann Metalle oder Kunststoffe, insbesondere Elastomere, insbesondere Silikone, umfassen. Vorzugsweise ist das Dichtelement zur Zentrierung des Topfträgers ausgebildet.According to a further aspect of the invention, the fastening device has a sealing element arranged between the carrier shell and the hotplate plate for sealing the carrier shell relative to the hotplate plate. Penetration of liquids through the plate opening between the cooking plate and the pot carrier is thus reliably prevented. The material of the sealing element may comprise metals or plastics, in particular elastomers, in particular silicones. Preferably, the sealing element is designed for centering the pot carrier.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Höhe des Heißgaskanales an dem äußeren Rand der Trägerschale geringer als an dem Rand der Brenneraussparung. Vorteilhaft wird dadurch erreicht, dass der von dem Heißgas durchströmte Querschnitt entlang der radialen Erstreckung des Heißgaskanales weitgehend konstant gehalten wird. Der Bauraum unterhalb der Stellebene kann somit optimal genutzt werden.According to a further aspect of the invention, the height of the hot gas channel at the outer edge of the carrier shell is lower than at the edge of the burner recess. Advantageously, this achieves that the cross-section through which the hot gas flows is kept substantially constant along the radial extent of the hot gas channel. The space below the level can thus be used optimally.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Trägerschale dazu ausgebildet, dass der von dem Heißgas durchströmte Querschnitt des Heißgaskanales in radialer Richtung gegenüber der Mittellängsachse zumindest abschnittsweise konstant gehalten wird.In accordance with a further aspect of the invention, the carrier shell is designed such that the cross-section of the hot gas channel through which the hot gas flows is at least partially kept constant in the radial direction with respect to the central longitudinal axis.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung weist die Gas-Kochstelle eine Ausrichteinrichtung zum Arretieren des Topfträgers relativ zu der Kochstellenplatte in einer bestimmten Ausrichtung um die Mittellängsachse auf. Vorzugsweise umfasst die Ausrichteinrichtung ein Ausrichtmittel und ein Gegen-Ausrichtmittel. Das Ausrichtmittel kann mit dem Topfträger verbunden sein. Das Gegen-Ausrichtmittel kann mit der Brennerschale verbunden sein. Vorzugsweise umfasst das Ausrichtmittel mindestens eine, insbesondere mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier mit dem Topfträger verbundene Ausrichtnasen. Die mindestens eine Ausrichtnase ist vorzugsweise einstückig mit dem Topfträger, insbesondere dem Tragelement verbunden. Vorzugsweise ist die mindestens eine Ausrichtnase als in vertikaler Richtung nach unten hervorstehender Vorsprung ausgebildet.According to one aspect of the invention, the gas hob has an alignment device for locking the pot carrier relative to the cooking surface plate in a certain orientation about the central longitudinal axis. Preferably, the alignment device comprises an alignment means and a counter-alignment means. The alignment means may be connected to the pot carrier. The counter-alignment means may be connected to the burner shell. Preferably, the alignment means comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four aligned with the pot carrier alignment noses. The at least one alignment nose is preferably integrally connected to the pot carrier, in particular the support element. Preferably, the at least one alignment nose is formed as a protrusion projecting downwards in the vertical direction.

Das Gegen-Ausrichtmittel weist vorzugsweise mindestens eine, insbesondere mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier, Ausrichtvertiefungen auf. Die mindestens eine Ausrichtvertiefung kann als, insbesondere sickenförmige, Vertiefung in der Brennerschale angelegt sein. Das Ausrichtmittel und das Gegen-Ausrichtmittel sind vorzugsweise derart ausgebildet, dass diese in vertikaler Richtung ineinander greifen. Das Ausrichtmittel und das Gegen-Ausrichtmittel sind insbesondere dazu ausgebildet, den Topfträger und die Brennerschale hinsichtlich einer relativen Orientierung um die Mittellängsachse formschlüssig miteinander zu verbinden. Vorzugsweise sind das Ausrichtmittel und das Gegen-Ausrichtmittel derart ausgebildet, dass das mindestens ein Tragelement, insbesondere sämtliche Tragelemente, in einer Draufsicht in einem Winkel von 45° und/oder 90° zu einer Vorderkante des Kochfeld-Systems, insbesondere des Kochfelds, insbesondere Gas-Kochstelle, arretierbar sind. Die in dem Winkel vom 45° und/oder 90° zu der Vorderkante orientierten Tragelemente gewährleisten die zur gleichmäßigen Flammbildung erforderlichen Strömungsbedingungen sowohl beim Betrieb als auch bei Stillstand der Abzugsvorrichtung zuverlässig.The counter-alignment means preferably has at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, alignment recesses. The at least one alignment recess can as, in particular bead-shaped, depression in the burner shell be created. The alignment means and the counter-alignment means are preferably designed such that they engage in one another in the vertical direction. The alignment means and the counter-aligning means are in particular designed to connect the pot carrier and the burner shell in a form-fitting manner with respect to one another with respect to a relative orientation about the central longitudinal axis. Preferably, the alignment means and the counter-alignment means are formed such that the at least one support element, in particular all supporting elements, in a plan view at an angle of 45 ° and / or 90 ° to a front edge of the hob system, in particular the hob, in particular gas -Kochstelle, are lockable. The support elements oriented at an angle of 45 ° and / or 90 ° to the leading edge reliably ensure the flow conditions required for uniform flame formation both during operation and when the extraction device is at a standstill.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung umfasst die Gas-Kochstelle ein Zentriermittel und ein Gegen-Zentriermittel. Vorzugsweise ist das Zentriermittel an dem Topfträger angebracht. Das Gegen-Zentriermittel ist vorzugsweise an der Brennerschale angebracht. Das Zentriermittel umfasst vorzugsweise mindestens einen, insbesondere mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier, Zentrierverrundungen, insbesondere Zentrierradien, und/oder Zentrierfasen. Das Gegen-Zentriermittel kann mindestens einen, insbesondere mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier, Gegen-Zentrierverrundungen, insbesondere Gegen-Zentrierradien, und/oder Gegen-Zentrierfasen umfassen. Vorzugsweise ist das Zentriermittel an dem Ausrichtmittel, insbesondere an der jeweiligen Ausrichtnase, angeordnet. Das mindestens eine Gegen-Zentriermittel kann an dem Gegen-Ausrichtmittel, insbesondere an der mindestens einen Ausrichtvertiefung, angeordnet sein. Das Zentriermittel und das Gegen-Zentriermittel sind dazu ausgebildet, eine konzentrische Anordnung des Topfträgers relativ, insbesondere in einer Ebene senkrecht, zur Mittellängsachse zu gewährleisten.According to a further aspect of the invention, the gas hob comprises a centering means and a counter-centering means. Preferably, the centering means is attached to the pot carrier. The counter-centering means is preferably attached to the burner cup. The centering means preferably comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, Zentrierverrundungen, in particular Zentrierradien, and / or Zentrierfasen. The counter-centering means may comprise at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, counter-centering roundings, in particular counter-centering radii, and / or counter-centering bevels. Preferably, the centering means is arranged on the alignment means, in particular on the respective alignment nose. The at least one counter-centering means can be arranged on the counter-aligning means, in particular on the at least one alignment recess. The centering means and the counter-centering means are adapted to ensure a concentric arrangement of the pot carrier relative, in particular in a plane perpendicular to the central longitudinal axis.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung umfasst die Gas-Kochstelle eine Führungsflanke und einen Führungsvorsprung. Der Führungsvorsprung ist vorzugsweise an dem Topfträger angeordnet. Die Führungsflanke ist vorzugsweise an der Brennerschale angeordnet. Die Führungsflanke kann rotationssymmetrisch zu der Mittellängsachse ausgebildet sein. Vorzugsweise ist der Führungsvorsprung an dem Topfträger, insbesondere an dem mindestens einen Tragelement angeordnet. Vorzugsweise umfasst der Topfträger mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier, Führungsvorsprünge. Die Führungsflanke kann an einer Erhöhung der Brennerschale angeordnet sein. Vorzugsweise wirken der Führungsvorsprung und die Führungsflanke zum Drehlagern des Topfträgers um die Mittellängsachse zusammen. Hierdurch wird vorteilhaft erreicht, dass der Topfträger um die Mittellängsachse relativ zu der Kochstellenplatte, insbesondere der Brennerschale, verdreht werden kann.According to a further aspect of the invention, the gas hob comprises a guide flank and a guide projection. The guide projection is preferably arranged on the pot carrier. The guide flank is preferably arranged on the burner shell. The guide flank can be formed rotationally symmetrical to the central longitudinal axis. The guide projection is preferably arranged on the pot carrier, in particular on the at least one carrier element. Preferably, the pot carrier comprises at least two, in particular at least three, in particular at least four, guide projections. The guide flank can be arranged on an increase of the burner shell. Preferably, the guide projection and the guide flank cooperate with the pivot bearings of the pot carrier about the central longitudinal axis. This advantageously achieves that the pot carrier can be rotated about the central longitudinal axis relative to the cooking surface plate, in particular the burner shell.

Die Befestigungseinrichtung des Topfträgers umfasst vorzugsweise mindestens einen, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier Stellfüße. Der mindestens eine Stellfuß kann an dem Topfträger, insbesondere stoffschlüssig, angebracht sein. Insbesondere kann je einer der Stellfüße an einem der Tragelemente angebracht. Hierzu kann das jeweilige Tragelement eine Stellfußbohrung aufweisen. Der mindestens eine Stellfuß kann in die jeweilige Stellfußbohrung eingeklemmt und/oder eingerastet und/oder eingeklebt sein. Der mindestens eine Stellfuß kann ein Metall und/oder ein gummi-elastisches Material, insbesondere Silikon, aufweisen. Vorzugsweise weist der mindestens eine Stellfuß ein bei Temperaturen von mindestens 200°C wärmebeständiges Material auf. Zum Befestigen des Topfträgers an der Kochstellenplatte kann der mindestens eine Stellfuß auf einer Oberseite der Kochstellenplatte aufliegen.The fastening device of the pot carrier preferably comprises at least one, in particular at least three, in particular at least four adjustable feet. The at least one adjustable foot may be attached to the pot carrier, in particular materially bonded. In particular, each one of the adjustable feet attached to one of the support elements. For this purpose, the respective support element may have a Stellfußbohrung. The at least one adjustable foot can be clamped in the respective Stellfußbohrung and / or locked and / or glued. The at least one adjustable foot may comprise a metal and / or a rubber-elastic material, in particular silicone. The at least one adjustable foot preferably has a material which is heat-resistant at temperatures of at least 200 ° C. To attach the pot carrier to the cooking surface plate, the at least one adjustable foot can rest on an upper side of the cooking surface plate.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist der Topfträger reversibel und werkzeuglos, insbesondere in vertikaler Richtung nach oben, von der Kochstellenplatte und/oder von der Brennerschale abnehmbar.
Der Erfindung liegt ferner die Aufgabe zugrunde, ein verbessertes Kochfeld zu schaffen.According to one aspect of the invention, the pot carrier is reversible and without tools, in particular in the vertical upward direction, removable from the cooking surface plate and / or from the burner shell.
The invention is also based on the object to provide an improved hob.

Diese Aufgabe wird durch ein Kochfeld mit mindestens einer vorstehend beschriebenen Gas-Kochstelle und mindestens einer elektrischen Kochstelle gelöst. Gemäß einem Aspekt der Erfindung kann das Kochfeld mindestens zwei, insbesondere mindestens drei, insbesondere mindestens vier Gas-Kochstellen aufweisen. Das Kochfeld kann mindestens eine, insbesondere hinsichtlich des Energieübertragungsmechanismus, typverschiedene Kochstelle, insbesondere eine elektrische Kochstelle, insbesondere eine Strahlungs-Kochstelle und/oder eine Induktions-Kochstelle und/oder eine Teppan-Yaki-Kochstelle und/oder eine Sous-Vide-Kochstelle, umfassen. Alternativ kann das Kochfeld auch ausschließlich Gas-Kochstellen aufweisen.This object is achieved by a hob with at least one gas hob and at least one electric hob described above. According to one aspect of the invention, the hob can have at least two, in particular at least three, in particular at least four gas hobs. The cooktop can have at least one hotplate, in particular with regard to the energy transfer mechanism, in particular an electric cooktop, in particular a radiant hob and / or an induction cooktop and / or a teppan-yaki cooktop and / or a sous-vide cooktop. include. Alternatively, the hob can also have only gas burners.

Der Erfindung liegt des Weiteren die Aufgabe zugrunde, ein verbessertes Kochfeld-System zu schaffen.The invention is also based on the object to provide an improved hob system.

Diese Aufgabe wird durch ein Kochfeld-System mit mindestens einem Kochfeld und mindestens einer Abzugsvorrichtung zum Abzug von Kochdünsten nach unten gelöst. Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Kochfeld-System mindestens zwei hinsichtlich ihres Energieübertragungsprinzips verschiedene Kochfelder, insbesondere mindestens ein elektrisches Kochfeld, auf. Die Abzugsvorrichtung zum Abzug von Kochdünsten nach unten ist insbesondere ein Muldenlüfter. Das Kochfeld-System kann einen Befestigungsrahmen aufweisen, an welchem das mindestens eine Kochfeld und die mindestens eine Abzugsvorrichtung angebracht sind. Das Kochfeld-System kann somit besonders einfach an einer Arbeitsplatte angebracht werden. Vorteilhaft ermöglicht das erfindungsgemäße Kochfeld-System die Kombination des Kochfeldes mit der Gas-Kochstelle und der Abzugsvorrichtung, ohne dass dabei die von der Abzugsvorrichtung hervorgerufenen horizontalen Luftströmungen einen negativen Einfluss auf die Stabilität der Flammbildung der Gas-Kochstelle haben.This task is solved by a hob system with at least one hob and at least one trigger to deduct cooking fumes down. According to a further aspect of the invention, the cooktop system has at least two different cooktops, in particular at least one cooktop, with respect to their energy transfer principle. The extraction device for extracting cooking fumes downwards is in particular a tray ventilator. The hob system may include a mounting frame to which the at least one hob and the at least one extractor are mounted. The hob system can thus be easily attached to a worktop. Advantageously, the hob system according to the invention allows the combination of the hob with the gas hob and the trigger device, without causing the withdrawal device caused horizontal air currents have a negative impact on the stability of the flame formation of the gas hob.

Die Abzugsvorrichtung kann mindestens eine Eintrittseinrichtung mit einer Eintrittsöffnung aufweisen. Die Eintrittsöffnung kann als eine Aussparung in der Kochstellenplatte eines Kochfeldes ausgebildet sein und/oder am Rand des mindestens einen Kochfeldes angeordnet sein. Die Eintrittsöffnung kann leitelementfrei ausgebildet sein.The extraction device may have at least one inlet device with an inlet opening. The inlet opening may be formed as a recess in the cooking surface plate of a hob and / or arranged on the edge of the at least one hob. The inlet opening may be formed without a guide.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist in der Kochstellenplatte mindestens eine Öffnung zum Durchlass von Sekundärluft oder zum Abzug von Kochdünsten ausgebildet. Die Öffnung kann als runde, insbesondere kreisförmige oder nicht-kreisförmige und/oder die Gas-Kochstelle umgebende, Ausnehmung in der Kochstellenplatte ausgebildet sein. Zur Führung der Sekundärluft in einem Bereich unterhalb der Kochstellenplatte kann die Öffnung in Verbindung mit dem Sekundärluftkanal stehen. Alternativ kann die Öffnung in Verbindung mit einem Abzugskanal der Abzugsvorrichtung stehen. Die Öffnung kann auch seitlich zu einer Gas-Kochstelle angeordnet sein. Die Öffnung kann alternativ mittig zwischen mehreren Gas-Kochstellen angeordnet sein. Vorteilhaft wird dadurch erreicht, dass die Zufuhr von Sekundärluft unabhängig von den Druckverhältnissen in dem Kochstellenunterraum ist, beziehungsweise, dass der Abzug von Kochdünsten unmittelbar im Bereich ihres Entstehens an der Gas-Kochstelle erfolgen kann.According to a further aspect of the invention, at least one opening for the passage of secondary air or for the withdrawal of cooking fumes is formed in the cooking surface plate. The opening may be formed as a round, in particular circular or non-circular and / or surrounding the gas hob, recess in the cooking surface plate. To guide the secondary air in a region below the cooking plate, the opening may be in communication with the secondary air duct. Alternatively, the opening may be in connection with a trigger channel of the trigger device. The opening may also be arranged laterally to a gas hob. The opening may alternatively be arranged centrally between a plurality of gas burners. Advantageously, it is achieved that the supply of secondary air is independent of the pressure conditions in the cooking space subspace, or, that The deduction of cooking fumes can be made directly in the region of their emergence at the gas hob.

Weitere Merkmale, Vorteile und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung der Gas-Kochstelle, des Kochfeldes und des Kochfeld-Systems anhand der Figuren. Es zeigen:

Fig. 1
eine perspektivische Darstellung eines Kochfeld-Systems mit zwei Kochfeldern und einer Abzugsvorrichtung,
Fig. 2
eine Schnittdarstellung einer Gas-Kochstelle des Kochfeldes entlang einer Schnittlinie II-II in Fig. 1 mit einem an einer Kochstellenplatte angebrachten Topfträger,
Fig. 3
eine Ausschnittsvergrößerung des Bereichs III in Fig. 2,
Fig. 4
eine Ausschnittsvergrößerung einer Gas-Kochstelle eines Kochfeld-Systems gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel, wonach eine Trägerschale zum Zuführen von Sekundärluft beabstandet zu einer Kochstellenplatte angeordnet ist,
Fig. 5
eine Schnittdarstellung eines Topfträgers mit einer Trägerwanne zum Aufnehmen von Flüssigkeiten gemäß eines weiteren Ausführungsbeispiels,
Fig. 6
eine Draufsicht auf ein Kochfeld mit zwei Gas-Kochstellen gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel, wonach beide Gas-Kochstellen jeweils von einer Eintrittsöffnung zum Durchlass von Sekundärluft oder zum Abzug von Kochdünsten umgeben sind,
Fig. 7
eine Draufsicht auf ein Kochfeld mit zwei Gas-Kochstellen gemäß eines weiteren Ausführungsbeispiels, wonach zwischen den beiden Gas-Kochstellen eine Eintrittsöffnung zum Durchlass von Sekundärluft oder zum Abzug von Kochdünsten angeordnet ist, und
Fig. 8
eine perspektivische Darstellung eines Topfträgers für eine Gas-Kochstelle gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel, wobei der Topfträger ein Ausrichtmittel zum Arretieren des Topfträgers relativ zu der Kochstellenplatte um eine Mittellängsachse der Gas-Kochstelle aufweist,
Fig. 9
eine perspektivische Darstellung einer Brennerschale für den Topfträger gemäß Fig. 8, wobei die Brennerschale ein Gegen-Ausrichtmittel zum Arretieren des Topfträgers relativ zu der Kochstellenplatte um die Mittellängsachse aufweist,
Fig. 10
eine Schnittdarstellung des Topfträgers entlang der Schnittlinie X in Fig. 8 und
Fig. 11
eine Schnittdarstellung des Topfträgers entlang der Schnittlinie XI in Fig. 8.
Other features, advantages and details of the invention will become apparent from the following description of the gas hob, the hob and the hob system with reference to the figures. Show it:
Fig. 1
a perspective view of a hob system with two cooktops and a trigger device,
Fig. 2
a sectional view of a gas hob of the hob along a section line II-II in Fig. 1 with a pot carrier attached to a cooking plate,
Fig. 3
an enlarged detail of the area III in Fig. 2 .
Fig. 4
1 is an enlarged detail of a gas hob of a cooktop system according to a further embodiment, according to which a carrier shell for supplying secondary air is arranged at a distance from a hotplate,
Fig. 5
a sectional view of a pot carrier with a carrier tray for receiving liquids according to another embodiment,
Fig. 6
a top view of a hob with two gas burners according to another embodiment, according to which both gas burners are each surrounded by an inlet opening for the passage of secondary air or for the withdrawal of cooking fumes,
Fig. 7
a plan view of a hob with two gas burners according to another embodiment, according to which between the two gas burners an inlet opening for the passage of secondary air or for the withdrawal of cooking fumes is arranged, and
Fig. 8
a perspective view of a pot carrier for a gas hob according to another embodiment, wherein the pot carrier has an alignment means for locking the pot carrier relative to the cooking plate around a central longitudinal axis of the gas hob,
Fig. 9
a perspective view of a burner shell for the pot carrier according to Fig. 8 wherein the burner shell has a counter-alignment means for locking the pot carrier relative to the cooking surface plate about the central longitudinal axis,
Fig. 10
a sectional view of the pot carrier along the section line X in Fig. 8 and
Fig. 11
a sectional view of the pot carrier along the section line XI in Fig. 8 ,

Im Folgenden werden unterschiedliche Details eines Kochfeld-Systems 1, eines Kochfeldes 2 und einer Gas-Kochstelle 3 anhand der Fig. 1 bis 7 beschrieben.In the following, different details of a cooktop system 1, a hob 2 and a gas hob 3 are based on the Fig. 1 to 7 described.

In Fig. 1 ist ein Kochfeld-System 1 mit zwei Kochfeldern 2 und einer Eintrittseinrichtung 4 einer Abzugsvorrichtung 5 zum Abzug von Kochdünsten nach unten dargestellt. Das Kochfeld-System 1 weist einen umlaufenden Befestigungsfalz 6 zur Anbringung einer nicht dargestellten Arbeitsplatte auf. Das Kochfeld-System 1 kann so von oben in die Arbeitsplatte eingebracht werden.In Fig. 1 is a cooktop system 1 with two cooktops 2 and an inlet device 4 of a trigger device 5 for the withdrawal of cooking fumes down shown. The hob system 1 has a circumferential Befestigungsfalz 6 for attachment of a worktop, not shown. The hob system 1 can be introduced from above into the worktop.

Die Eintrittseinrichtung 4 der Abzugsvorrichtung 5 ist zwischen den beiden Kochfeldern 2 angeordnet. Die Oberseite der Eintrittseinrichtung 4 ist flächenbündig zu den Oberseiten der Kochfelder 2 angeordnet. Die Eintrittseinrichtung 4 weist eine an ihrer Oberseite angeordnete Eintrittsöffnung 7 zum Durchlass von Kochdünsten auf. Die Eintrittsöffnung 7 ist durch ein Verschließelement 8 reversibel verschließbar. Zum Öffnen und Schließen des Schließelementes 8 ist an der Eintrittseinrichtung 4 ein Betätigungselement 9 in Form eines Betätigungsrades angeordnet. Die Eintrittseinrichtung 4 steht in Verbindung mit einem nicht dargestellten Abzugskanal und einem Lüfter der Abzugsvorrichtung 5. Der Abzugskanal sowie der Lüfter sind unterhalb der Arbeitsplatte angeordnet. Die beiden Kochfelder 2 umfassen je zwei Gas-Kochstellen 3. An den Kochfeldern 2 ist je ein Kochfeldgehäuse 10 mit Gehäuseöffnungen 11 angeordnet. Die Gehäuseöffnungen 11 dienen sowohl zur Belüftung von in dem Gehäuse verbauter Elektronik als auch zur Zufuhr von Sekundärluft und zur Schaffung der Zugänglichkeit für elektrische Anschlüsse und für Gasanschlüsse.The inlet device 4 of the extraction device 5 is arranged between the two cooktops 2. The upper side of the inlet device 4 is arranged flush with the upper sides of the cooktops 2. The inlet device 4 has an inlet opening 7 arranged at its top for the passage of cooking fumes. The inlet opening 7 is reversibly closed by a closing element 8. For opening and closing the closing element 8, an actuating element 9 in the form of an actuating wheel is arranged on the inlet device 4. The inlet device 4 is in communication with a discharge duct, not shown, and a fan of the extraction device 5. The extraction duct and the fan are arranged below the worktop. The two cooktops 2 each comprise two gas burners 3. On the cooktops 2 each a cooktop housing 10 is arranged with housing openings 11. The housing openings 11 are used both for ventilation of electronics installed in the housing and for supplying secondary air and for providing accessibility for electrical connections and for gas connections.

Die in Fig. 1 dargestellten Gas-Kochstellen 3 weisen eine Kochstellenplatte 12, eine unterhalb der Kochstellenplatte 12 angeordnete Brennerschale 13, einen Topfträger 14 sowie einen an der Brennerschale 13 angebrachten Gasbrenner 15 auf. Die Brennerschale 13 ist an der Unterseite der Kochstellenplatte 12 angebracht. Der Topfträger 14 stützt sich von oben auf der Kochstellenplatte 12 ab und ist nach oben entnehmbar. Die zwei zu einem Kochfeld 2 gehörigen Gas-Kochstellen 3 weisen eine gemeinsame, einteilig ausgebildete Kochstellenplatte 12 auf. Die Kochstellenplatte 12 ist als Glas-Keramik-Platte ausgeführt.In the Fig. 1 illustrated gas hobs 3 have a cooking plate 12, a arranged below the cooking plate 12 burner cup 13, a pot carrier 14 and attached to the burner cup 13 gas burner 15. The burner shell 13 is attached to the underside of the cooking surface plate 12. The pot support 14 is supported from above on the cooking surface plate 12 and can be removed upwards. The two belonging to a hob 2 gas burners 3 have a common, integrally formed cooking plate 12 on. The hotplate 12 is designed as a glass-ceramic plate.

Die Kochstellenplatte 12 weist eine kreisrunde Plattenöffnung 16 auf, welche konzentrisch zu einer Mittellängsachse 17 des Gasbrenners 15 angeordnet ist. Der Topfträger 14 stützt sich von oben an dem Rand der Plattenöffnung 16 ab und ragt nach unten in diese hinein. Der Topfträger 14 ist gegenüber der Mittellängsachse 17 achsensymmetrisch ausgebildet.The cooking surface plate 12 has a circular plate opening 16, which is arranged concentrically to a central longitudinal axis 17 of the gas burner 15. The pot carrier 14 is supported from above on the edge of the plate opening 16 and protrudes down into this. The pot carrier 14 is formed axially symmetrically with respect to the central longitudinal axis 17.

Die Brennerschale 13 umfasst eine Brennerwanne 18 zur Aufnahme von Flüssigkeiten 19. Die Brennerwanne 18 umgibt den Gasbrenner 15 vollständig und ist achsensymmetrisch zu der Mittellängsachse 17 ausgebildet. Wie in Fig. 2 dargestellt ist, ist die Brennerschale 13 einteilig mit der Brennerwanne 18 ausgebildet und über einen Brennerwannenfalz 20 von unten an der Kochstellenplatte 12 befestigt. Der Rand der Plattenöffnung 16 befindet sich dabei in einer Draufsicht im Bereich der Brennerwanne 18. Über den Rand der Plattenöffnung 16 eintretende Flüssigkeiten 19 können so in der Brennerwanne 18 aufgenommen werden. Die Brennerwanne 18 weist ein Fassungsvermögen für Flüssigkeiten 19 von 0,3 1 auf. An der Oberseite der äußeren vertikalen Wandung der Brennerschale 13 weist diese Belüftungsöffhungen 21 auf. Die Belüftungsöffhungen 21 sind in einer Draufsicht im Bereich der Kochstellenplatte 12 angeordnet. Der Gasbrenner 15 ist somit über die Belüftungsöffhungen 21 und die Gehäuseöffnungen 11 mit dem Raum außerhalb des Kochfeldgehäuses 10 verbunden.The burner shell 13 comprises a burner trough 18 for receiving liquids 19. The burner trough 18 surrounds the gas burner 15 completely and is formed axially symmetrical to the central longitudinal axis 17. As in Fig. 2 is shown, the burner shell 13 is integrally formed with the burner trough 18 and secured via a Brennerwannenfalz 20 from below to the cooking surface plate 12. The edge of the plate opening 16 is located in a plan view in the region of the burner trough 18. Liquids 19 entering via the edge of the plate opening 16 can thus be accommodated in the burner trough 18. The burner trough 18 has a capacity for liquids 19 of 0.3 1. At the top of the outer vertical wall of the burner shell 13, these ventilation openings 21. The ventilation openings 21 are arranged in a plan view in the region of the cooking surface plate 12. The gas burner 15 is thus connected via the ventilation openings 21 and the housing openings 11 with the space outside of the hob housing 10.

Der Gasbrenner 15 ist an der Brennerschale 13 angebracht. Über nicht dargestellte Gasleitungen wird der Gasbrenner 15 mit einem Gemisch aus Brenngas und Primärluft gespeist. Die Zufuhr dieses Gasgemisches erfolgt über einen Brenneranschluss 22 des Gasbrenners 15. Zwischen einem Brennergrundkörper 23 und einem Brennerdeckel 24 des Gasbrenners 15 sind Brenngaskanäle zur Führung des Brenngases von dem Brenneranschluss 22 zu Brenngas-Austrittsöffnungen 25 angeordnet. Die Brenngas-Austrittsöffhungen 25 befinden sich in vertikaler Richtung in etwa auf Höhe der Kochstellenplatte 12. Der Brennerdeckel 24 stützt sich von oben auf den Brennergrundkörper 23 ab und ist nach oben abnehmbar ausgebildet.The gas burner 15 is attached to the burner shell 13. About not shown gas lines, the gas burner 15 is fed with a mixture of fuel gas and primary air. The feed This gas mixture takes place via a burner connection 22 of the gas burner 15. Between a burner main body 23 and a burner cover 24 of the gas burner 15, fuel gas channels for guiding the fuel gas are arranged from the burner connection 22 to fuel gas outlet openings 25. The fuel gas outlet openings 25 are located in the vertical direction approximately at the level of the cooking surface plate 12. The burner cover 24 is supported from above on the burner base body 23 and is designed to be removable upwards.

Der Topfträger 14 umfasst eine Trägerschale 26, vier an der Trägerschale 26 angebrachte Tragelemente 27 sowie eine Befestigungseinrichtung 28 zum Anbringen des Topfträgers 14 an der Kochstellenplatte 12. Die Trägerschale 26 ist einstückig mit dem Tragelement 27 verbunden. Die Tragelemente 27 bilden an ihrer Oberseite eine Stellebene 29 zur Aufnahme von Kochgeschirr 30, insbesondere von Töpfen, aus. Die Tragelemente 27 sind symmetrisch zu der Mittellängsachse 17 ausgebildet. Die Tragelemente 27 erstrecken sich in vertikaler Richtung zwischen der Stellebene 29 und der Trägerschale 26. In horizontaler Richtung erstrecken sich die Tragelemente 27 in Form von vertikalen Rippen von einem Bereich oberhalb des Gasbrenners 15 radial zu der Mittellängsachse 17 über einen äußeren Rand der Brennerschale 13 hinaus. Die Tragelemente 27 sind über die gesamte Erstreckung der Trägerschale 26 mit einer Oberseite der Trägerschale 26 verbunden.The pot carrier 14 comprises a carrier shell 26, four support elements 27 attached to the carrier shell 26 and a fastening device 28 for attaching the pot carrier 14 to the cooking surface plate 12. The carrier shell 26 is integrally connected to the support element 27. The support elements 27 form on their upper side a set level 29 for receiving cookware 30, in particular of pots, from. The support elements 27 are formed symmetrically to the central longitudinal axis 17. The support elements 27 extend in the vertical direction between the set plane 29 and the carrier shell 26. In the horizontal direction, the support elements 27 extend in the form of vertical ribs from an area above the gas burner 15 radially to the central longitudinal axis 17 beyond an outer edge of the burner shell 13 addition , The support elements 27 are connected over the entire extent of the carrier shell 26 with an upper side of the carrier shell 26.

Die Befestigungseinrichtung 28 umfasst einen Trägerfalz 31, welcher einteilig mit der Trägerschale 26 ausgebildet ist, sowie ein Dichtelement 32. Der Trägerfalz 31 ist an einem Außenrand der Trägerschale 26 angeordnet und umgibt diese vollständig. Zwischen der Trägerschale 26 und der Kochstellenplatte 12 ist im Bereich des Trägerfalzes 31 das Dichtelement 32 angeordnet. Das Dichtelement 32 gewährleistet die Abdichtung der Trägerschale 26 gegenüber der Kochstellenplatte 12.The fastening device 28 comprises a carrier fold 31, which is formed integrally with the carrier shell 26, and a sealing element 32. The carrier fold 31 is arranged on an outer edge of the carrier shell 26 and completely surrounds the latter. Between the carrier shell 26 and the cooking surface plate 12, the sealing element 32 is arranged in the region of the carrier fold 31. The sealing element 32 ensures the sealing of the carrier shell 26 with respect to the cooking surface plate 12th

Die Trägerschale 26 weist eine Brenner-Aussparung 33 auf, in welcher der Gasbrenner 15 angeordnet ist. Der Rand der Brenner-Aussparung 33 befindet sich unterhalb der Brenngas-Austrittsöffhungen 25. Dieser Rand der Brenner-Aussparung 33 ist als Überlaufrand 34 zum Ableiten von Flüssigkeiten 19 in die Brennerschale 13 ausgebildet. Der Überlaufrand 33 weist über seinen gesamten Umfang eine gegenüber dem äußere Rand der Trägerschale 26 niedrigere und gleichbleibende Höhe. Die Trägerelemente 27 ragen in radialer Richtung gegenüber der Mittellängsachse 17 in den Bereich der Brenner-Aussparung 33 hinein.The carrier shell 26 has a burner recess 33, in which the gas burner 15 is arranged. The edge of the burner recess 33 is located below the fuel gas outlet openings 25. This edge of the burner recess 33 is formed as an overflow edge 34 for discharging liquids 19 into the burner shell 13. The overflow edge 33 has over its entire circumference a relative to the outer edge of the carrier shell 26 lower and consistent height. The support elements 27 protrude in the radial direction with respect to the central longitudinal axis 17 into the region of the burner recess 33.

Zur Führung der zur Verbrennung des Brenngases notwendigen Sekundärluft von den Belüftungsöffnungen 21 zu dem Gasbrenner 15 ist zwischen der Brennerschale 13 und der Stellebene 29 ein Sekundärluftkanal 35 ausgebildet. Zur Abfuhr von Heißgas von dem Gasbrenner 15 zu dem äußeren Rand der Trägerschale 26 ist zwischen der Brennerschale 13 und der Stellebene 29 ein Heißgaskanal 36 ausgebildet. Der Heißgaskanal 36 wird an seiner Oberseite durch das auf die Tragelemente 27 platzierte Kochgeschirr 30 gebildet. Der Sekundärluftkanal ist nach unten durch die Brennerschale 13 beziehungsweise durch die in der Brennerwanne 18 aufgenommene Flüssigkeit 19 begrenzt. Der Sekundärluftkanal 35 ist durch die Trägerschale 26 von dem Heißgaskanal 36 abgegrenzt. Die Höhe des Heißgaskanales 36 nimmt von dem Rand der Brenner-Aussparung 33 radial gegenüber der Mittellängsachse 17 nach außen in Richtung des äußeren Randes der Trägerschale 26 ab. Durch die Ausbreitung des Heißgases von dem Gasbrenner 15 in radialer Richtung nach außen bleibt der von dem Heißgas durchströmte Querschnitt, trotz der reduzierten Höhe des Heißgaskanales 36 aufgrund der Zunahme des Strömungsquerschnittes mit der Entfernung von der Mittellängsachse 17, in etwa konstant.To guide the necessary for combustion of the fuel gas secondary air from the ventilation openings 21 to the gas burner 15, a secondary air channel 35 is formed between the burner shell 13 and the actuating plane 29. For the removal of hot gas from the gas burner 15 to the outer edge of the carrier shell 26, a hot gas duct 36 is formed between the burner shell 13 and the set plane 29. The hot gas channel 36 is formed at its top by the placed on the support members 27 cookware 30. The secondary air channel is bounded below by the burner shell 13 or by the liquid 19 received in the burner trough 18. The secondary air channel 35 is delimited by the carrier shell 26 from the hot gas channel 36. The height of the hot gas duct 36 decreases from the edge of the burner recess 33 radially with respect to the central longitudinal axis 17 outwards in the direction of the outer edge of the carrier shell 26. Due to the propagation of the hot gas from the gas burner 15 in the radial outward direction, the cross-section through which the hot gas remains approximately constant despite the reduced height of the hot gas channel 36 due to the increase in the flow cross-section with the distance from the central longitudinal axis 17.

Die Funktionsweise des Kochfeld-Systems 1 ist wie folgt:
Über eine nicht dargestellte Steuereinheit lassen sich die Abzugsvorrichtung 5 und die einzelnen Gas-Kochstellen 3 der Kochfelder 2 aktivieren. Nach Aktivieren der Gas-Kochstellen 3 tritt mit Primärgas vorgemischtes Brenngas über den Brenneranschluss 22 in den Gasbrenner 15 ein und wird über die Brenngas-Austrittsöffuungen 25 radial zu der Mittellängsachse 17 ausgestoßen. Das Brenngas vermischt sich mit der den Gasbrenner 15 umgebenden Sekundärluft und verbrennt in unmittelbarer Nähe zu den Brenngas-Austrittsöffnungen in etwa auf Höhe der Kochstellenplatte 12. Die zur Verbrennung notwendige Sekundärluft wird aus einem Kochstellenunterraum 37, der sich unterhalb der Kochstellenplatte 12 befindet, zugeführt. Die Sekundärluft durchströmt dabei die Gehäuseöffnungen 11 und gelangt über das Kochfeldgehäuse 10 und die Belüftungsöffhungen 21 in den Sekundärluftkanal 35. Zwischen der Oberseite der Brennerschale 13 und der Unterseite der Trägerschale 26 geführt gelangt die Sekundärluft zu dem Gasbrenner 15 und kann sich dort mit dem Brenngas vermischen. Das bei der Verbrennung entstehende Heißgas wird über den Heißgaskanal 36 von dem Gasbrenner 15 weg zu dem äußeren Rand der Trägerschale 26 geführt.The operation of the cooktop system 1 is as follows:
About a non-illustrated control unit, the trigger device 5 and the individual gas hobs 3 of the cooktops 2 can be activated. After activation of the gas hobs 3, premixed fuel gas enters the gas burner 15 via the burner connection 22 with primary gas and is expelled radially via the fuel gas outlet openings 25 to the central longitudinal axis 17. The fuel gas mixes with the secondary air surrounding the gas burner 15 and burns in the immediate vicinity of the fuel gas outlet openings approximately at the height of the cooking plate 12. The required for combustion secondary air is supplied from a cooking subspace 37, which is located below the cooking plate 12. The secondary air flows through the housing openings 11 and passes through the hob housing 10 and the ventilation openings 21 in the secondary air duct 35. Between the top of the burner shell 13 and the underside of the carrier shell 26 out the secondary air passes to the gas burner 15 and can mix there with the fuel gas , The resulting from the combustion Hot gas is conducted via the hot gas channel 36 away from the gas burner 15 to the outer edge of the carrier shell 26.

Auf die Oberseite des Kochfeldes 2 einwirkende Flüssigkeiten 19, welche beispielsweise von überlaufendem Kochgeschirr 30 herrühren, werden von dem Dichtelement 32 daran gehindert, zwischen dem Topfträger 14 und der Kochstellenplatte 12 in die Plattenöffnung 16 einzudringen. Flüssigkeiten 19, welche über den Heißgaskanal 36 in die Plattenöffnung 16 eindringen, werden über die Trägerschale 26 und den Überlaufrand 34 in die Brennerwanne 18 geleitet.On the top of the hob 2 acting liquids 19, which originate for example from overflowing cookware 30 are prevented by the sealing element 32 from penetrating between the pan support 14 and the cooking surface plate 12 in the plate opening 16. Liquids 19, which penetrate into the plate opening 16 via the hot gas channel 36, are guided via the carrier shell 26 and the overflow edge 34 into the burner trough 18.

Ein Eindringen von Flüssigkeiten 19 in den Bereich unterhalb der Brennerschale 13 wird insbesondere durch die Anordnung der Brennerwanne 18 und die Anordnung der Belüftungsöffnungen 21 relativ zu der Brennerwanne 18 sicher vermieden. Durch die beschriebene Ausgestaltung des Topfträgers 14 wird gleichzeitig eine effiziente Strömungsführung von Sekundärluft zu dem Gasbrenner 15 und von Heißgas von dem Gasbrenner 15 weg ermöglicht. Dadurch, dass der Topfträger 14 lediglich auf der Kochstellenplatte 12 aufliegt und nach oben abgenommen werden kann, ist die Brennerwanne 18 zudem in einfacher Weise von oben durch die Plattenöffnung 16 zu entleeren und zu reinigen.Ingress of liquids 19 into the region below the burner shell 13 is avoided in particular by the arrangement of the burner trough 18 and the arrangement of the ventilation openings 21 relative to the burner trough 18. Due to the described configuration of the pot carrier 14, an efficient flow guidance of secondary air to the gas burner 15 and of hot gas from the gas burner 15 is made possible at the same time. Characterized in that the pot carrier 14 rests only on the cooking surface plate 12 and can be removed upwards, the burner trough 18 is also easy to empty from above through the plate opening 16 and clean.

Die Ausgestaltung der Tragelemente 27 als vertikale Rippen gewährleistet eine Führung des Heißgases in der Horizontalebene und stellt eine stabile Flammenausbreitung auch bei starker horizontaler Luftströmung oberhalb der Kochstellenplatte 12 sicher.The design of the support elements 27 as vertical ribs ensures a guidance of the hot gas in the horizontal plane and ensures stable flame propagation even with strong horizontal air flow above the cooking surface plate 12.

Anhand der Fig. 4 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Das in der Fig. 4 dargestellte Ausführungsbeispiel unterscheidet sich von dem vorangegangenen Ausführungsbeispiel dahingehend, dass die Brennerwanne 18 luftdicht mit der Kochstellenplatte 12 verbunden ist und keinerlei Belüftungsöffhungen aufweist. Ein äußerer Rand der Trägerschale 26 ist zum Bereitstellen eines Sekundärluftkanals 35 zwischen der Trägerschale 26 und der Kochstellenplatte 12 oberhalb und beabstandet zu der Kochstellenplatte 12 angeordnet. Die Trägerschale 26 ist einstückig mit den Tragelementen 27 verbunden. Die Tragelemente 27 liegen von oben auf der Kochstellenplatte 12 auf. Entsprechend der Anordnung der Trägerschale 26 an den Tragelementen 27 ist der für die Sekundärluftzufuhr relevante Querschnitt des Sekundärluftkanals 35 einstellbar. Eine Höhe hs des Spalts zwischen der Trägerschale 26 und der Kochstellenplatte 12 beträgt 5 mm.Based on Fig. 4 another embodiment of the invention is described. That in the Fig. 4 illustrated embodiment differs from the previous embodiment in that the burner trough 18 is airtight connected to the cooking plate 12 and has no ventilation openings. An outer edge of the carrier shell 26 is disposed above and spaced from the cooking surface plate 12 for providing a secondary air channel 35 between the carrier shell 26 and the hotplate 12. The carrier shell 26 is integrally connected to the support elements 27. The support elements 27 are located on top of the cooking surface plate 12. According to the arrangement of the carrier shell 26 on the support elements 27 is the relevant for the secondary air supply cross-section of the secondary air duct 35 adjustable. A height hs of the gap between the tray 26 and the cooking plate 12 is 5 mm.

Der Brennergrundkörper 23 des Gasbrenners 15 umfasst eine Grundkörperzuluftöffnung 37a zum Zuführen von Primärluft aus einem Bereich unterhalb der Kochstellenplatte 12.The burner main body 23 of the gas burner 15 comprises a main body air opening 37a for supplying primary air from a region below the hotplate 12.

Ein Mindestabstand xTB,min zwischen der Trägerschale 26 und der Brennerwanne 18 beträgt 9,3 mm. Ein Abstand xSB zwischen der Stellebene 29 und einer Oberseite des Gasbrenners 15, insbesondere des Brennerdeckels 24, beträgt 20 mm.A minimum distance x TB, min between the carrier shell 26 and the burner trough 18 is 9.3 mm. A distance x SB between the actuating plane 29 and an upper side of the gas burner 15, in particular the burner cover 24, is 20 mm.

Anhand der Fig. 5 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Der Rand der Brenner-Aussparung 33 ist gegenüber dem ersten Ausführungsbeispiel erhöht ausgebildet. Die Oberseite der Trägerschale 26 bildet damit eine Trägerwanne 38 aus.Based on Fig. 5 another embodiment of the invention is described. The edge of the burner recess 33 is formed increased compared to the first embodiment. The top of the carrier shell 26 thus forms a carrier trough 38.

Geringe Mengen überlaufender Flüssigkeit 19 können damit bereits von der Trägerwanne 38 aufgenommen werden. Das Fassungsvermögen der Trägerwanne 38 übersteigende Flüssigkeitsmengen werden über den nun höher gelegenen Überlaufrand 34 in die Brennerschale 13 geleitet. Dadurch, dass die Trägerwanne 38 gleichzeitig eine Wandung des Heißgaskanals 36 ausbildet, können die dort eingebrachten Flüssigkeiten 19 durch die eingebrachte Wärme verdunsten und müssen nicht manuell entfernt werden.Small amounts of overflowing liquid 19 can thus already be absorbed by the carrier trough 38. The capacity of the carrier trough 38 exceeding amounts of liquid are passed through the now higher overflow edge 34 in the burner bowl 13. Characterized in that the support tray 38 simultaneously forms a wall of the hot gas channel 36, the introduced there liquids 19 can evaporate by the heat introduced and do not need to be removed manually.

Anhand der Fig. 6 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Im Unterschied zu den vorangegangenen Ausführungsbeispielen sind die Gas-Kochstellen 3 jeweils von einer in der Kochstellenplatte 12 ausgebildeten Öffnung 39 umgeben. Die Öffnung 39 ist mit dem Abzugskanal der Abzugsvorrichtung 5 verbunden und erlaubt den Abzug von Kochdünsten unmittelbar in dem Bereich ihres Entstehens.Based on Fig. 6 another embodiment of the invention is described. In contrast to the preceding embodiments, the gas cooking zones 3 are each surrounded by an opening 39 formed in the cooking surface plate 12. The opening 39 is connected to the outlet channel of the extraction device 5 and allows the withdrawal of cooking fumes directly in the region of their emergence.

Gemäß einem weiteren in der Fig. 7 dargestellten Ausführungsbeispiel der Erfindung ist die Öffnung 39 in der Kochstellenplatte 12 zwischen den beiden Gas-Kochstellen 3 des Kochfeldes 2 angeordnet. Im Gegensatz zu dem vorstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel ist die Öffnung 39 mit dem Innenraum des Kochfeldgehäuses 10 verbunden. Die Zufuhr von Sekundärluft in das Kochfeldgehäuse 10 kann dabei ausschließlich über die Öffnung 39 erfolgen. Das Kochfeldgehäuse 10 kann, im Gegensatz zu den bereits beschriebenen Ausführungsbeispielen, ohne Gehäuseöffnungen 11 und luftdicht ausgebildet sein. Die Flammausbreitung bleibt damit insbesondere bei erhöhten Drücken im Kochstellenunterraum, durch beispielsweise eine im Umluftbetrieb arbeitende Abzugsvorrichtung 5, stabil.According to another in the Fig. 7 illustrated embodiment of the invention, the opening 39 is arranged in the cooking surface plate 12 between the two gas hobs 3 of the hob 2. In contrast to the embodiment described above, the opening 39 is connected to the interior of the hob housing 10. The supply of secondary air into the hob housing 10 can take place exclusively via the opening 39. The hob housing 10, in contrast to the embodiments already described, without housing openings 11 and be formed airtight. The flame propagation therefore remains stable, in particular at elevated pressures in the cooking chamber subspace, for example by means of a take-off device 5 operating in recirculation mode.

Anhand der Fig. 8 bis Fig. 11 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Im Unterschied zu den vorangegangenen Ausführungsbeispielen umfasst ein Topfträger 14 des Kochfelds 2 ein Ausrichtmittel 40. Das Ausrichtmittel 40 umfasst zwei sich entlang der Mittellängsachse 17 nach unten erstreckende Ausrichtnasen 41. Die beiden Ausrichtnasen 41 sind zu der Mittellängsachse 17 symmetrisch angeordnet. Die Ausrichtnasen 41 sind einstückig mit dem Tragelement 27 des Topfträgers 14 ausgebildet.Based on Fig. 8 to Fig. 11 another embodiment of the invention is described. In contrast to the preceding embodiments, a pot carrier 14 of the hob 2 comprises an alignment means 40. The alignment means 40 comprises two along the central longitudinal axis 17 downwardly extending Ausrichtnasen 41. The two Ausrichtnasen 41 are arranged symmetrically to the central longitudinal axis 17. The alignment noses 41 are formed integrally with the support member 27 of the pot carrier 14.

Die Brennerschale 13 umfasst ein Gegen-Ausrichtmittel 42. Das Gegen-Ausrichtmittel 42 weist vier, insbesondere sickenförmige, sich entlang der Mittellängsachse 17 nach unten erstreckende Ausrichtvertiefungen 43 auf. Die Ausrichtvertiefungen 43 sind achsensymmetrisch zu der Mittellängsachse 17 an der Brennerschale 13 angeordnet. Die vier Ausrichtvertiefungen 43 sind identisch ausgebildet.The burner shell 13 includes a counter-alignment means 42. The counter-alignment means 42 has four, in particular bead-shaped, extending along the central longitudinal axis 17 downwardly extending alignment recesses 43. The alignment recesses 43 are arranged axially symmetrically to the central longitudinal axis 17 on the burner shell 13. The four alignment recesses 43 are identical.

Das Ausrichtmittel 40 und das Gegen-Ausrichtmittel 42 sind derart ausgestaltet, dass das Ausrichtmittel 40 von oben in das Gegen-Ausrichtmittel 42 eingreifen kann. Der Eingriff des Ausrichtmittels 40 in das Gegen-Ausrichtmittel 42 wird nur bei einer bestimmten Orientierung des Topfträgers 14 um die Mittellängsachse 17 ermöglicht. Insbesondere wird ein Eingriff des Ausrichtmittels 40 in das Gegen-Ausrichtmittel 42 nach einer Drehung des Topfträgers 14 um die Mittellängsachse 17 um höchstens 45° ermöglicht. Das Ausrichtmittel 40 und das Gegen-Ausrichtmittel 42 sind derart ausgebildet, dass die Tragelemente 27 beim Eingriff des Ausrichtmittels 40 in das Gegen-Ausrichtmittel 42 in einem Winkel von 45° zu einer Vorderkante 44 des Kochfeld-Systems 1 bzw. den Kochfelds 2 bzw. der Gas-Kochstelle 3 orientiert sind.The alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are designed such that the alignment means 40 can engage in the counter-alignment means 42 from above. The engagement of the alignment means 40 in the counter-alignment means 42 is made possible only at a certain orientation of the pot carrier 14 about the central longitudinal axis 17. In particular, an engagement of the alignment means 40 in the counter-aligning means 42 is made possible after a rotation of the pot carrier 14 about the central longitudinal axis 17 by at most 45 °. The alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are formed such that the support elements 27 at the engagement of the alignment means 40 in the counter-alignment means 42 at an angle of 45 ° to a front edge 44 of the cooktop system 1 and the hob 2 and the gas hob 3 are oriented.

Die Befestigungseinrichtung 28 des Topfträgers 14 umfasst vier Stellfüße 45. Je einer der Stellfüße 45 ist an einem der Tragelemente 27 angebracht. Hierzu weist das jeweilige Tragelement 27 eine Stellfußbohrung 46 auf. Der jeweilige Stellfuß 45 ist in die jeweilige Stellfußbohrung 46 von unten eingebracht, insbesondere eingeklebt. Die Stellfüße 45 sind aus einem gummielastischem Material, insbesondere aus einem Silikon, hergestellt. Zum Befestigen des Topfträgers 14 an der Kochstellenplatte 12 liegen die Stellfüße 45 auf einer Oberseite der Kochstellenplatte 12 auf. Der Topfträger 14 ist somit reversibel und werkzeuglos in vertikaler Richtung nach oben von dem jeweiligen Kochfeld 2 abnehmbar.The fastening device 28 of the pot carrier 14 comprises four adjustable feet 45. One of the adjustable feet 45 is attached to one of the support elements 27. For this purpose, the respective support member 27 on a Stellfußbohrung 46. The respective adjustable foot 45 is inserted into the respective Stellfußbohrung 46 from below, in particular glued. The adjustable feet 45 are made of a rubber-elastic Material, in particular made of a silicone. For fixing the pot carrier 14 to the cooking surface plate 12, the leveling feet 45 rest on an upper side of the cooking surface plate 12. The pot carrier 14 is thus reversible and without tools in the vertical upward direction of the respective hob 2 removable.

Der Topfträger 14 umfasst ein Zentriermittel 47. Das Zentriermittel 47 umfasst je einen an der Ausrichtnase 41 angeordneten Zentrierradius 48. Die Brennerschale 13 weist ein Gegen-Zentriermittel 49 auf. Das Gegen-Zentriermittel 49 umfasst vier Gegen-Zentrierradien 50. Je einer der Gegen-Zentrierradien 50 ist an einer der Ausrichtvertiefungen 43 ausgebildet.The pot carrier 14 comprises a centering means 47. The centering means 47 each comprise a centering radius 48 arranged on the alignment nose 41. The burner bowl 13 has a counter-centering means 49. The counter-centering means 49 comprises four counter-centering radii 50. Each of the counter-centering radii 50 is formed on one of the alignment recesses 43.

Die Funktionsweise des Kochfeld-Systems 1 gemäß dem weiteren Ausführungsbeispiel entspricht der Funktionsweise eines Kochfeld-Systems 1 gemäß einem der zuvor genannten Ausführungsbeispiele. Durch die Ausbildung des Topfträgers 14 mit dem Ausrichtmittel 40 und der Brennerschale 13 mit dem Gegen-Ausrichtmittel 42, ist die Orientierung des Topfträgers 14 relativ zu der Kochstellenplatte 12 bestimmbar. Hierzu ist die Brennerschale 13 drehfest mit der Kochstellenplatte 12 verbunden. Beim Einsetzen des Topfträgers 14 in die Plattenöffnung 16 der Kochstellenplatte 12 liegen die Ausrichtnasen 41 zunächst auf einer Erhöhung 51 der Brennerschale 13 auf. Durch Drehen der Trägerschale 14 um die Mittellängsachse 17 werden die Ausrichtnasen 41 in Richtung auf die Ausrichtvertiefungen 43 zu verlagert. Hierbei wird der Topfträger 14 durch Führungsvorsprünge 52 an einer rotationssymmetrisch zu der Mittellängsachse 17 ausgebildeten Führungsflanke 53 der Erhöhung 51 geführt.The operation of the cooktop system 1 according to the further embodiment corresponds to the operation of a cooktop system 1 according to one of the aforementioned embodiments. Due to the design of the pot carrier 14 with the alignment means 40 and the burner shell 13 with the counter-aligning means 42, the orientation of the pot carrier 14 relative to the cooking surface plate 12 can be determined. For this purpose, the burner shell 13 is rotatably connected to the cooking surface plate 12. When inserting the pot carrier 14 in the plate opening 16 of the cooking surface plate 12, the Ausrichtnasen 41 are initially on a raised portion 51 of the burner shell 13. By rotating the carrier shell 14 about the central longitudinal axis 17, the alignment lugs 41 are displaced in the direction of the alignment recesses 43. Here, the pot carrier 14 is guided by guide projections 52 on a rotationally symmetrical to the central longitudinal axis 17 formed guide edge 53 of the elevation 51.

Bei einer Anordnung der Ausrichtnasen 41 in vertikaler Richtung oberhalb der Ausrichtvertiefungen 43 kann der Topfträger 14 in Richtung der Mittellängsachse 17 nach unten verlagert werden. Die Ausrichtnasen 41 greifen in die Ausrichtvertiefungen 43 ein. Die Tragelemente 27 sind in einem Winkel von 45° zu der Vorderkante 44 angeordnet. Die Zentrierradien 48 wirken mit den Gegen-Zentrierradien 50 zusammen. Der Topfträger 14 ist über das Zentriermittel 47 und das Gegen-Zentriermittel 49 konzentrisch zu der Mittellängsachse 17 angeordnet.In an arrangement of Ausrichtnasen 41 in the vertical direction above the alignment recesses 43 of the pot carrier 14 can be displaced in the direction of the central longitudinal axis 17 downward. The Ausrichtnasen 41 engage in the alignment recesses 43 a. The support elements 27 are arranged at an angle of 45 ° to the front edge 44. The centering radii 48 cooperate with the counter-centering radii 50. The pot carrier 14 is arranged on the centering means 47 and the counter-centering means 49 concentric with the central longitudinal axis 17.

Ein weiteres Verdrehen des Topfträgers 14 relativ zu der Brennerschale 13 bzw. der Kochstellenplatte 12 erfordert ein Anheben des Topfträgers 14 und kann somit, insbesondere bei Belastung des Topfträgers 14 mit Kochgeschirr 30, zuverlässig verhindert werden. Die in dem Winkel vom 45° zu der Vorderkante 44 orientierten Tragelemente 27 gewährleisten die zur gleichmäßigen Flammbildung erforderlichen Strömungsbedingungen sowohl beim Betrieb als auch bei Stillstand der Abzugsvorrichtung 5 zuverlässig.Further rotation of the pot carrier 14 relative to the burner cup 13 or the cooking surface plate 12 requires lifting of the pot carrier 14 and can thus be reliably prevented, in particular when the pot carrier 14 is loaded with cookware 30. The one in the angle From the 45 ° to the leading edge 44 oriented support members 27 ensure the necessary flow conditions for uniform flame formation both during operation and at standstill of the trigger device 5 reliable.

Claims (15)

Gas-Kochstelle für ein Kochfeld (2), umfassend 1.1. eine Kochstellenplatte (12), 1.2. eine unterhalb der Kochstellenplatte (12) angeordnete Brennerschale (13), 1.3. einen Topfträger (14) mit 1.3.1. einer Trägerschale (26), welche eine Brenner-Aussparung (33) zumindest teilweise umgibt, 1.3.2. mindestens einem an der Trägerschale (26) angebrachten, eine Stellebene (29) definierenden Tragelement (27) zum Tragen von Kochgeschirr (30) und 1.3.3. einer Befestigungseinrichtung (28) zum Anbringen des Topfträgers (14) an der Kochstellenplatte (12) und 1.4. einen in einer Draufsicht im Bereich der Brenner-Aussparung (33) angeordneten Gasbrenner (15), 1.5. wobei die Trägerschale (26) einen Bereich zur Zuführung von Sekundärluft zwischen der Kochstellenplatte (12) und dem Gasbrenner (15) zumindest abschnittsweise von einem Bereich zum Ausströmen von bei der Verbrennung entstehendem Heißgas (26) abgrenzt. Gas hob for a hob (2), comprising 1.1. a cooking plate (12), 1.2. a burner cup (13) arranged below the hotplate plate (12), 1.3. a pot carrier (14) with 1.3.1. a carrier shell (26) which at least partially surrounds a burner recess (33), 1.3.2. at least one on the support shell (26) attached, a set level (29) defining support member (27) for carrying cookware (30) and 1.3.3. a fastening device (28) for attaching the pot carrier (14) on the cooking surface plate (12) and 1.4. a gas burner (15) arranged in a plan view in the region of the burner recess (33), 1.5. wherein the carrier shell (26) delimits a region for supplying secondary air between the cooking surface plate (12) and the gas burner (15) at least in sections from a region for the outflow of hot gas (26) produced during combustion. Gas-Kochstelle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Trägerschale (26) und der Kochstellenplatte (12) ein Sekundärluftkanal (35) zum Zuführen der Sekundärluft zu dem Gasbrenner (15) aus einem Bereich oberhalb der Kochstellenplatte (12) ausgebildet ist.Gas hob according to claim 1, characterized in that between the carrier shell (26) and the cooking surface plate (12) a secondary air channel (35) for supplying the secondary air to the gas burner (15) from an area above the cooking surface plate (12) is formed. Gas-Kochstelle nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Brennerschale (13) eine den Gasbrenner (15) zumindest abschnittsweise umgebende Brennerwanne (18) zum Aufnehmen von Flüssigkeiten (19) umfasst, wobei die Brennerschale (13) mindestens eine unterhalb der Kochstellenplatte (12) und oberhalb der Brennerwanne (18) angeordnete Belüftungsöffnung (21) zum Durchlass von Sekundärluft aufweist.Gas hob according to claim 1 or 2, characterized in that the burner shell (13) comprises a gas burner (15) at least partially surrounding burner trough (18) for receiving liquids (19), wherein the burner shell (13) at least one below the Cooking point plate (12) and above the burner trough (18) arranged ventilation opening (21) for the passage of secondary air. Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Brennerschale (13) stoffschlüssig mit der Kochstellenplatte (12) verbunden ist.Gas hob according to one of claims 1 to 3, characterized in that the burner shell (13) is integrally connected to the cooking surface plate (12). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Gasbrenner (15) mindestens eine Brenngas-Austrittsöffnung (25) aufweist, wobei diese auf Höhe oder unterhalb der Kochstellenplatte (12) angeordnet ist.Gas hob according to one of claims 1 to 4, characterized in that the gas burner (15) has at least one fuel gas outlet opening (25), which is arranged at or below the cooking surface plate (12). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Tragelement (27) stoffschlüssig mit der Trägerschale (26) verbunden ist.Gas hob according to one of claims 1 to 5, characterized in that the at least one support element (27) is integrally connected to the carrier shell (26). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Tragelement (27) als vertikale Rippe ausgebildet ist, deren Erstreckung in einer Draufsicht gegenüber dem Gasbrenner (15) eine Radialkomponente und eine Umfangskomponente aufweist.Gas hob according to one of claims 1 to 6, characterized in that the at least one support element (27) is designed as a vertical rib whose extension in a plan view relative to the gas burner (15) has a radial component and a peripheral component. Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Trägerschale (26) eine Trägerwanne (38) zum Aufnehmen von Flüssigkeiten (19) aufweist.Gas hob according to one of claims 1 to 7, characterized in that the carrier shell (26) has a carrier trough (38) for receiving liquids (19). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Trägerschale (26) einen Überlaufrand (34) zum Ableiten von Flüssigkeiten (19) in die Brennerschale (13) aufweist.Gas hob according to one of claims 1 to 8, characterized in that the carrier shell (26) has an overflow edge (34) for discharging liquids (19) into the burner shell (13). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungseinrichtung (28) zwischen einem Außenrand der Trägerschale (26) und der Kochstellenplatte (12) ausgebildet ist.Gas hob according to one of claims 1 to 9, characterized in that the fastening means (28) between an outer edge of the carrier shell (26) and the cooking surface plate (12) is formed. Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungseinrichtung (28) ein zwischen der Trägerschale (26) und der Kochstelleplatte (12) angeordnetes Dichtelement (32) zum Abdichten der Trägerschale (26) gegenüber der Kochstelleplatte (12) umfasst.Gas hob according to one of claims 1 to 10, characterized in that the fastening device (28) between the carrier shell (26) and the cooking plate (12) arranged sealing element (32) for sealing the carrier shell (26) relative to the cooking plate (12 ). Gas-Kochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass der vertikale Abstand zwischen der Stellebene (29) und dem äußeren Rand der Trägerschale (26) geringer ist als der vertikale Abstand zwischen der Stellebene (29) und dem Rand der Brenner-Aussparung (33).Gas hob according to one of claims 1 to 11, characterized in that the vertical distance between the set plane (29) and the outer edge of the carrier shell (26) is less than the vertical distance between the set plane (29) and the edge of the burner recess (33). Kochfeld, umfassend 13.1. mindestens eine Gas-Kochstelle (3) nach einem der Ansprüche 1 bis 12 und 13.2. mindestens eine elektrische Kochstelle. Hob, comprising 13.1. at least one gas hob (3) according to one of claims 1 to 12 and 13.2. at least one electric cooker. Kochfeld-System, umfassend 14.1. mindestens ein Kochfeld (2) mit mindestens einer Gas-Kochstelle (3) nach einem der Ansprüche 1 bis 12 und 14.2. mindestens eine Abzugsvorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten nach unten. Hob system comprising 14.1. at least one hob (2) with at least one gas hob (3) according to one of claims 1 to 12 and 14.2. at least one extraction device (5) for the withdrawal of cooking fumes down. Kochfeld-System nach Anspruch 14, gekennzeichnet durch mindestens eine in der Kochstellenplatte (12) ausgebildete Öffnung (39) zum Durchlass von Sekundärluft oder zum Abzug von Kochdünsten.Hob system according to claim 14, characterized by at least one opening (39) formed in the cooking surface plate (12) for the passage of secondary air or for the withdrawal of cooking fumes.
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