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Verfahren zum Gewinnen von Bixinfarbstoff aus Anattosaat (Orleansaat),
insbesondere zur Butter- oder Margarinefärbung
Die Erfindung betrifft ein Verfahren
zum Gewinnen von Bixinfarbstoff aus Anattosaat (Orleansaat), insbesondere zur Butter-
oder Margarinefärbung.
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Zur Grundextraktion des Farbstoffes ist es bereits bekannt, die Saat
mit Lösungsmitteln, insbesondere chlorierten Kohlenwasserstoffen, Ketonen oder Alkohol
zu behandeln. Das vorstehende bekannte Verfahren zur Gewinnung des Farbstoffes weist
jedoch wesentliche Mängel auf, da hierbei die Filter sehr schnell verstopfen und
verschmieren und außerdem nur eine geringe Ausbeute mit unbefriedigender Farbqualität
gewonnen werden kann.
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Um die vorstehenden Nachteile zu beseitigen, wird erfindungsgemäß
an die bekannte Grundextraktion eine weitere Behandlung angeschlossen, in der der
nach dem Verdampfen des Lösungsmittels gewonnene Rohextrakt einer Extraktion mit
niedrigsiedenden Kohlenwasserstoffen, insbesondere Leichtbenzin oder Petroläther,
unterzogen wird, worauf das nach dem Verdampfen des Kohlenwasserstoffes gewonnene
Konzentrat in beliebigem Verhältnis je nach dem Verwendungszweck mit fetten Olen
versetzt wird. Durch die zweite Extraktion nach der Grundextraktion werden besonders
die Begleitstoffe mit ungesättigtem, insbesondere
harzigem und teerigem
Charakter entfernt, so daß man zu einem besonders reinen und vor allem physiologisch
einwandfreien Anattofarbstoff kommt.
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Der Rohextrakt stellt eine dunkle ölhaltige Flüssigkeit dar. Wenn
sie zur Gewinnung eines Fertigerzeugnisses üblicher Art mit einem fetten Öl vermischt
würde, müßte diese filtrilert werden, womit wesentliche Mängel des bekannten Verfahrens
bestehengeblieben wären. Die Kohlenwasserstoffe, mit denen erfindungsgemäß der Rohextrakt
nochmals zu extrahieren ist, stellen an sich kein Mittel zur Lösung des Bixinfarbstoffes
dar. Durch diese Kohlenwasserstoffe werden jedoch auch die öligen Bestandteile des
Rohextraktes extrahiert, in denen einerseits der Bixinfarbstoff lösbar ist und die
andererseits eine Lösung des Bixinfarbstoffes in dem Kohlenwasserstoff ermöglichen.
Man erhält einen purpurfarbenen klaren Farbstoff in flüssiger Form, der etwa die
3ofache Farbkraft des üblichen, in einem fetten 01 gelösten Bsixinfarbstoffes besitzt,
der insbesondere für die Butter- oder Margarinefärbung benutzt wird. Dieses Konzentrat
kann nunmehr in beliebigem Verhältnis, je nach dem Verwendungszweck, mit fettem
Öl versetzt werden.
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Diese Mischung kann am Orte der Verwendung vorgenommen werden, wobei
es nur zweckmäßig ist, das fette 01, beispielsweise das Rüb- oder Olivenöl, etwas
anzuwärmen, damit die Luftbläschen schneller entweichen können, die mit dem Farbstoffkonzentrat
zusammen in das 01 eingerührt worden sind.
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Es ist auf diese Weise möglich, das Farbstoffkonzentrat in den Handel
zu bringen, womit erhebliche Kosten bei der Verpackung und bei der Beförderung erspart
werden. Weder das Konzentrat noch die Mischung des Konzentrates mit einem fetten
Öl neigt in irgendeinem Ausmaße dazu, sich in irgendwelche Komponenten zu zerlegen.
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Der nach dem Verdampfen des Kohlenwasserstoffes verbleibende trockenpulverförmige
Rückstand kann noch einmal mit ein wenig Öl befeuchtet und wiederum mit Petroläther
oder Leichtbenzin extrahiert werden.
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Für die zweite Extraktionsstufe muß ein niedrigsiedender Kohlenwasserstoff
gewählt werden, um eine Zerstörung des Farbstoffes bei zu hohen Temperaturen während
der Verdampfung zu vermeiden.
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Das erfindungsgemäße Verfahren kann unter Umständen dadurch verbessert
werden, daß dem niedrigsiedenden Kohlenwasserstoff in geringen Mengen Öl zugesetzt
wird. Hier reichen Mengen von etwa 2 bis 3 0/o aus. Diese Abänderung des Verfahrens
ist insbesondere dann zweckmäßig, -wenn die öligen Bestandteile der zur Verfügung
stehenden Anattosaat besonders gering sind. Die Farbstoffausbeute des Verfahrens
ist sehr hoch und beträgt, auf die Saat berechnet, je nach ihrer Qualität 8 bis
I20/o. Gemäß dem Verfahren ist der Farbstoff aus der Anattosaat selbst vollständig
extrahiert, so daß die Rückstände der ersten Extraktionsstufe praktisch keinerlei
verwertbare Bixinfarbstoffe mehr enthalten.
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Die Rückstände der extrahierten Anattosaat sowie die Rückstände des
Rohextraktes enthalten noch Homologe der gesuchten Bixinfarbstoffe, die in der vorliegenden
Form von keinem Extraktionsmittel erfaßt werden. Diese Homologen sind demethylierte
und demethoxylierte Bixinfarbstoffe, die wahrscheinlich aus den gesuchten Bixinfarbstoffen
bereits im Ursprungsland der Arattosaat durch Vergärung der Anattofrucht entstallden
sind.
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Um die Ausbeute zu erhöhen und auch tatsächlich zu erfassen, werden
erfindungsgemäß diese Rückstände mit Dimethylsulfat behandelt und dadurch die gesuchten
extraktionsfähigen Bixinfarbstoffe erhalten. Diese Methylierung wird praktisch technisch
in der Form durchgeführt, daß man Wasserdampf durch die noch chlorierte Kohlenwasserstoffe
enthaltenden Extraktionsrückstände leitet.
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Hierbei entsteht nebst Salzsäure und Wasser auch Methylalkohol, der
im Stadium des Entstehens die oben beschriebene Methylierung durchführt. Diese so
remethylierten Farbstoffe können nach dem oben beschriebenen Verfahren extrahiert
werden, wodurch die Ausbeute an Bixinfarbstoffen nochmals um I1/2 bis 20/0 erhöht
wird.
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Das erfindungsgemäße Konzentrat kann auch insbesondere mit physiologischen
Aminosäuren versetzt und in Form von Tabletten gepreßt werden, die dann erst wieder,
je nach dem Verwendungszweck, mit fetten Olen versetzt werden. Auf diese Weise ergibt
sich die Möglichkeit, das Konzentrat auch in Tablettenform in Versand zu bringen,
wobei sich gleichzeitig günstig auswirkt, daß auch die Aminosäure zur Verbesserung
der Erzeugnisse beiträgt, die gefärbt werden sollen. Hierbei empfehlen sich vor
allem diejenigen Aminosäuren, die der menschliche Organismus nicht selbst aus einfacheren
Materialien aufbauen kann und die ihm daher zugeführt werden müssen. Hierzu gehören
beispielsweise Valin und Leucin.
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PATENTANSPROHE: I. Verfahren zum Gewinnen von Bixinfarbstoff aus
Anattosaat (Orleansaat), insbesondere zur Butter- oder Margarinefärbung, wobei die
Saat zuerst mit Lösungsmitteln, insbesondere chlorierten Kohlenwasserstoffen, Ketonen
oder -Alkohot,,extrahiert wird, dadurch gekennzeichnet, daß der nach Verdampfen
des Lösungsmittels gewonnene Rohextrakt einer Extraktion mit niedrigsiedenden Kohlenwasserstoffen,
insbesondere Leichtbenzin oder Petroläther, unterzogen wird, worauf das nach Verdampfen
des Kohienwasserstoffes gewonnene Konzentrat in beliebigem Verhältnis, je nach dem
Verwendungszweck, mit fetten Ölen versetzt wird.