DE9416366U1 - Aufsatz für einen Kochtopf o.dgl. zur Spätzleherstellung - Google Patents
Aufsatz für einen Kochtopf o.dgl. zur SpätzleherstellungInfo
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/16—Inserts
- A47J36/20—Perforated bases or perforated containers to be placed inside a cooking utensil ; Draining baskets, inserts with separation wall
-
- A—HUMAN NECESSITIES
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Description
Die Erfindung betrifft einen Aufsatz mit den Merkmaien des Oberbegriffs von Anspruch
1.
Eine solche Vorrichtung ist in Süddeutschland und den angrenzenden Alpenstaaten ais
Spätzle-Hobel bekannt, bei dem eine Löcher aufweisende Platte, in Form einer rechteckigen Schiene ausgebildet ist, die den Kochtopfrand an ihren kurzen gegenüberliegenden
Enden überragt. Entlang den längeren Rechteckseiten erstrecken sich die hochstehenden Wände, die Führungen für den sich linear auf der Löcher aufweisenden
Platte bewegenden Kasten bilden. In den Kasten wird die Teigmasse gefüllt, die durch
die Hin- und Herbewegung die Löcher durchdringt. Nachteilig dabei ist das langwierige
Hin- und Herschieben, bei dem nur die Grundfläche der Schiene durch das Durchlaufen
des Teiges zur Verfugung steht und nicht etwa die gesamte Grundfläche des Topfes,
was zu einer höheren Effizienz beitragen würde.
Da der Kasten auf der Schiene nicht begrenzt ist, kann er darüber hinaus fahren und der
Teig fällt ungewollt aus dem nach unten offenen Kasten. Werden dem Teig gröbere Bestandteile,
wie z.B. Brät oder Zwiebeln oder ähnliches beigemischt, verstopfen die Löcher, da für das Durchlaufen des Teiges nur dessen Eigengewicht herangezogen werden
kann. Weiterhin ist es nachteilig, daß der Hobel während des Arbeitens festgehalten
werden muß. Das Säubern des Gerätes ist aufwendig, da Teigreste sowohl im Kasten,
als auch in der Führungsschiene kleben.
Aufgabe der Erfindung ist es, einen Aufsatz zu schaffen, bei dem auch eine Teigmasse
mit gröberen Bestandteilen verarbeitet werden kann, mit welcher weiterhin die Arbeitszeit
reduziert wird, ein Überlaufen der Teigmasse auf die Herdplatte vermieden wird und
weiche nicht zwingend von Hand gehalten werden muß.
Diese Aufgabe wird bei einer Vorrichtung mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs
1 durch dessen Kennzeichnungsmerkmale gelöst.
Die Erfindung bringt den Vorteil, daß die gesamte Topffläche als Arbeitsfläche zur Verfügung
steht und die Teigmasse mittels eines spachtelartigen Werkzeuges schneller mit dosierbarem Handdruck durch die Löcher gedrückt werden kann. Der Teig kann während
des Arbeitens dank der umfangsgeschlossenen Wand der Vorrichtung nicht ungewollt
neben oder als Klumpen in den Topf fallen. Die Löcher haben eine ausreichende Größe
im Bereich von 8 mm bis 10 mm Durchmesser, sodaß auch Teigwaren, insbesondere Spätzle mit gröberen Bestandteilen, wie z.B. Brät oder Zwiebeln herstellbar sind, wobei
die Handbetätigigung des Streichwerkzeuges die Ausübung eines Druckes auf den Teig
erlaubt, sodaß die Grobbestandteile durch die Löcher gedrückt werden und ein Verstopfen
nicht mehr auftreten kann. Die umfangsgeschlossene Wand stellt eine zentrierende
Führungswand dar, die die Vorrichtung im Kochtopf formschlüssig lagert. Sie verhindert
außerdem, daß der Teig an die heiße Kochtopfumfangswand gelangt und dort festkleben kann. Die Führungswand hat eine wesentlich geringere Temperatur als die
Kochtopfwand.
Der Aufsatz liegt bei Gebrauch mit seinem Auflageflansch auf dem Kochtopfrand auf
und taucht mit dem größten Teil seiner Höhe in den Kochtopf ein.
Besonders vorteilhaft ist das weitere Merkmal, daß mindestens ein einstückig mit dem
Auflageflansch ausgebildeter flacher Handgriff sich in der Ebene des Auflageflansches
oder parallel zu dieser Ebene oder auch unter einem spitzen Winkel zu der Ebene nach
außen erstreckt.
Eine wichtige Weiterbildung der Erfindung besteht auch darin, daß am Außenrand des
vorzugsweise mit konstanter Breite ausbildeten Auflagefiansches eine Außenwand nach
oben steht, die vorzugsweise umfangsgeschlossen ist, und deren Kontur derjenigen der
Führungswand geometrisch ähnlich ist. Die Außenwand hat nur eine Höhe von wenigen
Millimetern und dient als Führung für eine Dämpfhaube oder einen Kochtopfdeckel. Der
Handgriff ist vom oberen Rand der Außenwand nach außen abgewinkelt und erstreckt
sich, wie in einer Alternative schon angesprochen, parallel zur Ebene des
Auflageflansches oder spitzwinklig dazu.
Die Umfangskonturen von Führungswand und Außenwand sind kreisförmig oder oval.
Beide Wände erstrecken sich rechtwinklig zum Boden des Aufsatzes und zu dessen Auflageflansch.
Der Auflageflansch hat somit eine Doppelfunktion. Einmal stützt er den Aufsatz auf dem
Kochtopfrand ab und zum anderen dient er zur Auflage für eine Dämpfhaube bzw. den
Kochtopfdeckel, die bzw. der durch die niedrige Außenwand verschiebesicher gehalten
ist. Der Aufsatz kann daher auch benutzt werden, um beispielsweise zwei unterschiedliche
Gemüsesorten getrennt zu garen, nämlich diejenige mit der längeren Garzeit im Kochtopf und die zweite im Aufsatz.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, und zwar zeigt:
FIG. 1 eine Draufsicht der Vorrichtung, und
FIG. 1 eine Draufsicht der Vorrichtung, und
FlG. 2 einen Querschnitt der Vorrichtung, die im Eingriff mit dem Kochtopf steht, längs
der Schnittlinie 2-2 in Figur 1.
Der allgemein mit 22 bezeichnete Aufsatz, in Figur 1 dargestellt, hat einen Löcher 12
aufweisenden kreisförmigen Boden 14 mit einer umfangsgeschlossenen Wand 16 und
einem an deren Oberrand rechtwinklig nach außen abstehenden Aufiageflansch 30. Die
Löcher 12 sind rund, haben alle den gleichen Durchmesser von mindestens 8 mm und
liegen auf konzentrischen Kreisen. Die umfangsgeschiossene Wand 16 steht senkrecht
auf dem Boden 1 4. An den Auflageflansch 30 schließt sich außen eine nach oben stehende
Außenwand 28 an, die ebenfalls umfangsgeschlossen ist und deren Höhe weniger als die Hälfte der Höhe der Wand 16 beträgt.
• *
Der Aufsatz 22 ist aus einem einstückigen Zuschnitt durch Verformung mit im Querschnitt
drei Abwinklungen hergestellt. Eine vierte Abwinklung ergibt sich am Oberrand der Außenwand 28 im Bereich eines flachen Handgriffes 32.
In Figur 2 ist zu erkennen, wie der Aufsatz 22 mittels des Auflageflansches 30 auf dem
oberen Rand 18 des Kochtopfes 20 aufliegt. Tatsächlich ist der Außendruchmesser des
die Löcher 12 aufweisenden Bodens 14 nur um etwa dessen Wandstärke kleiner, als der
Innendurchmesser des Kochtopfes 20. Daraus ergibt sich ein verschiebesicherer Sitz des
Aufsatzes 22 aufgrund einer formschlüssigen Verbindung. Der eben ausgebildete Handgriff
32 schließt sich nach außen weisend an den Oberrand der Außenwand 28 an und verläuft parallel zum Boden 14 und zum Auflageflansch 30, Sowohl zwischen dem Boden
14 und der Wand 16, als auch zwischen dieser und dem Auflageflansch 30 und
schließlich zwischen diesem und der Außenwand 28 bestehen Ubergangsradien.
Claims (7)
1. Aufsatz für einen Kochtopf oder dergl. zur Herstellung nudelartiger Gegenstände
aus einer Teigmasse, mit einem, eine Vielzahl von Löchern (12) aufweisenden Boden
(14) und einer von diesem hochstehenden, umfangsgeschlossenen Wand (16)
und mit Führungsmitteln (24) zum Halten des Aufsatzes (22) am Kochtopf (20), dadurch gekennzeichnet, daß die Führungsmittel (24) durch die Wand (16) des
Aufsatzes (22) gebildet sind, und die Axial-Projektion der Wand (16) derart innerhalb
des Kochtopfes (20) liegt, daß der Aufsatz (22) verschiebesicher in den Kochtopf (20) eintaucht, und daß sich an die Wand (16) ein nach außen weisender,
ggf. unterbrochener Auflageflansch (30) anschließt, der zur Auflage auf dem Kochtopfrand bestimmt ist.
2. Aufsatz nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Auflageflansch (30)
eine konstante Breite hat und sich an den Oberrand der Aufsatzwand (16) anschließt.
3. Aufsatz nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß sich am Außenumfang
des Auflageflansches eine nach oben abgewinkelte Außenwand (28) anschließt.
4. Aufsatz nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhe der Außenwand
(28) geringer als die Hälfte der Höhe der Aufsatzwand (16) ist.
5. Aufsatz nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß er einen
parallel zum Boden (14) des Aufsatzes liegenden flachen Handgriff (32) aufweist.
6. Aufsatz nach Ansprüchen 3 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Handgriff (32)
an den Oberrand der Außenwand (28) nach außen weisend anschließt.
7. Aufsatz nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhe
der Aufsatzwand (16) mindestens doppelt so groß ist wie die Breite des Auflageflansches
(30).
Priority Applications (1)
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Applications Claiming Priority (2)
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Publications (1)
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DE9416366U1 true DE9416366U1 (de) | 1995-01-12 |
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Family Applications (1)
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DE9416366U Expired - Lifetime DE9416366U1 (de) | 1994-01-27 | 1994-10-11 | Aufsatz für einen Kochtopf o.dgl. zur Spätzleherstellung |
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CH (1) | CH688954A5 (de) |
DE (1) | DE9416366U1 (de) |
IT (1) | IT235127Y1 (de) |
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- 1994-11-07 AT AT39494U patent/AT319U1/de not_active IP Right Cessation
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Also Published As
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ITUD940033V0 (it) | 1994-11-14 |
AT319U1 (de) | 1995-08-25 |
IT235127Y1 (it) | 2000-03-31 |
CH688954A5 (de) | 1998-06-30 |
ITUD940033U1 (it) | 1996-05-14 |
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