DE9408103U1

DE9408103U1 - Aufhänger für Würste

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Publication number: DE9408103U1
Application number: DE9408103U
Authority: DE
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Current assignee: Individual
Priority date: 1994-05-17
Filing date: 1994-05-17
Publication date: 1994-07-21
Anticipated expiration: 2004-05-18

Description

AUFHÄNGER FÜR WÜRSTE

Die Neuerung betrifft einen Aufhänger für Würste und zwar für Würste generell. Es ist bekannt, daß Würste, beispielsweise Mettwurst, in großen Längen und mit beträchtlicher Kalibergröße gefertigt werden, so daß Gewichte bis zu 30 kg erreicht werden.

Nach der Fertigung solcher großen Würste, gleich mit welchem Kunstdarm, müssen diese Würste aufgehängt werden. Dabei ist es wichtig, daß die Wurst mit ihrem Aufhängeende so dicht wie möglich am Rauchspieß hängt, um sie so lange wie möglich ausfüllen zu können.

Es sind gewisse Aufhängemittel, wie Schlaufen und Bänder bekannt Diese haben jedoch den Machteil, daß der Abstand zwischen Aufhängung und zugekehrtem Wurstende zu groß ist.

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Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Neuerung, einen Aufhänger für Würste, insbesondere Rohwürste in Kunstdärmen zu schaffen, bei dem das Wurstende möglichst dicht am Rauchspiess hängt, was eine nicht unerhebliche Steigerung der Fertigungskapazität bedeutet.

Gelöst wird diese Aufgabe dadurch, daß der Aufhänger aus einer Öse mit daran angeordnetem Schaft besteht, dessen Ende in eine Verdickung ausläuft.

Dieser Aufhänger ist aus einem geeigneten Kunststoff hergestellt, vorzugsweise aus Polyamid.

Dieser neuartige Aufhänger wird in das die Wurst abschließende Ende derart hineingesteckt, daß das Ende des Kunstdarmes zwischen der Öse und der Verdickung um den dazwischenliegenden Schaft herum zusammengerafft und mit einem Band oder einer Schnur stramm festgebunden wird, das das schaftumgehende Kunstdarmende wird von dem Band oder der Schnur stramm und unverrückbar an den Schaft gepreßt und durch einen Knoten z. B. gesichert.

Auf diese Weise ist die eigentliche Aufhängung, nämlich die Öse des Aufhängers praktisch unmittelbar über dem zugekehrten Ende der Wurst angeordnet, so daß von der zur Verfügung stehende Höhe zwischen Aufhänger und Fußboden nur wenige cm verlorengehen.

Die Neuerung wird nun anhand eines Ausführungsbeispiels, welches in der Zeichnung in schematischer Weise dargestellt ist, näher erläutert.

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In der Zeichnung stellen dar:

Fig, 1 eine Ansicht des neuerungsgemäßen Aufhängers in dem Ende einer Wurst mit einem Kunstdarm und

Fig. 2 den Aufhänger allein

Wie aus Fig. 1 und 2 hervorgeht, umfaßt der Aufhänger eine Öse 1 mit einem Schaft 2, der an seinem anderen Ende 3 mit einer Verdickung 4 versehen ist. Der Aufhänger nach Fig. 1 hat Abmessungen, die dem beabsichtigem Zweck entsprechen.

Der Schaft 2 hat eine solche Länge, daß eine ausreichende Menge des Endes des Kunstdarmes der Wurst, wie bei 6, dargestellt, um diesen herum gerafft werden kann, um schließlich mit dem Band oder der Schnur 5 stramm auf den Schaft aufgeschnürt zu werden.

Die Verdickung 4 am Ende des Schaftes 2 verhindert ein Abrutschen der Verschnürung und hält die Wurst sicher an dem Aufhänger fest.

Die Verdickung 4 muß nicht kugelförmige Gestalt haben sondern kann auch elliptisch flachliegend sein oder eine andere kegelförmige Gestalt haben. Wichtig ist nur, daß sie so groß ist, daß das zusammengeschnürte Ende der Wursthülle nicht über diese hinweggleiten kann.

Auch die in Fig. 1 und 2 dargestellte ringförmige Öse 1 kann langlochförmig oder Dreieckform oder sonst eine geeignete Form haben .

Der ganze Aufhänger mit Öse, Schaft und Verdickung ist aus einem Teil gefertigt, beispielsweise formgespritzt aus einem Kunststoff z. B. aus Polyamid. Die Markierungen bei 7 in Fig. 1 stellen das Wurstbrät dar und zeigen, daß der Aufhänger bis in das Wurstbrät hineinragt, zumal was die Verdickung 4 am Ende des Schaftes anbelangt.

Claims

-I- SCHUTZANSPRÜCHE

1. Aufhänger für Würste, insbesondere für Rohwürste, dadurch gekennzeichnet, daß der Aufhänger aus einer Öse (1) mit daran angeordnetem Schaft (2) besteht, wobei das Ende (3) des Schaftes (2) in eine Verdickung (4) ausläuft.

2. Aufhänger für Würste nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,

daß die Öse (1) kreisförmige, elliptische oder mehreckige Gestalt hat und daß die Verdickung (4) am Ende (3) des Schaftes (2) kugelförmig oder elliptisch ist.

3. Aufhänger für Würste nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß er aus einem Kunststoff, vorzugsweise aus Polyamid einteilig hergestellt ist.