DE9406390U1

DE9406390U1 - Gyros-Gerät

Info

Publication number: DE9406390U1
Application number: DE19949406390
Authority: DE
Original assignee: KARAKAS GmbH
Current assignee: KARAKAS GmbH
Priority date: 1994-04-16
Filing date: 1994-04-16
Publication date: 1994-06-23
Anticipated expiration: 2004-04-17
Also published as: IT235004Y1; ITGE940033U1; DE4428782C1; ITGE940033V0

Description

Die Erfindung betrifft ein Gyros-Gerät mit einem vor
einem Brenner angeordneten, von einem Drehantrieb um eine aufrechte Drehachse angetriebenen Fleischspieß und einer
unterhalb des Fleischspießes angeordneten Fettauffangwanne .

Bei den bekannten und vielfach gebräuchlichen Gyros-Geräten dieser Art wird das zum Verzehr bestimmte Fleisch
nach Bedarf mit einem Schälmesser als Portionsstreifen
von dem auf dem Drehspieß befindlichen Braten abgeschält. Vor allem bei hohem Verzehr- bzw. Verkaufsbedarf ist eine Vorportionierung und eine Bereithaltung der vom Spießbraten abgeschälten Fleischportionen unter Warmhaltung derselben nicht möglich.

Aufgabe der Erfindung ist es, das bekannte Gyros-Gerät
so auszubilden, daß mit ihm auch eine Warmhaltung der vom Spießbraten abgeschälten Fleischportionen möglich ist.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß
das Gyros-Gerät mit einer Ablage für die vom Spießbraten
abgeschälten Fleischportionen versehen ist, die von einer Warmhalteposition in einer Aufnahme- und Entnahmeposition für die Fleischportionen verstellbar ist.

Nach der Erfindung ist das Gyros-Gerät mit einer Ablage für die verzehrsbereite Warmhaltung der vom Spießbraten abgeschälten Fleischportionen versehen. Dabei ist die Ablage verstellbar am Gyros-Gerät angeordnet, so daß sie von einer Warmhalteposition in eine Position ausgestellt werden kann, in der sie mit den vom Spießbraten abgeschälten Fleischportionen belegt werden kann bzw. in der die auf ihr befindlichen Fleischportionen für den Verzehr bzw. Verkauf entnommen werden können. In der Warmhalteposition der Ablage werden die auf ihr befindlichen Fleischportionen für den späteren Verzehr warmgehalten, wobei in dieser Position die Ablage und die auf ihr befindlichen Fleischportionen abgedeckt sind. Die verstellbare Ablage für die Fleischportionen kann aus einer am Gyros-Gerät verschieblich oder auch verschwenkbar angeordneten Ablageplatte o.dgl. bestehen. Vorzugsweise besteht sie aber aus einer in einer Schubladenführung des Gyros-Gerätes geführten ausziehbaren Schublade, die in der Einschub- und Warmhalteposition nach oben abgedeckt und geschlossen ist. Die Ablage bzw. die Schublade wird zweckmäßig so angeordnet, daß sie nach vorne aus dem Gyros-Gerät in die Aufnahme- und Entnahmeposition ausgezogen werden kann.

In vorteilhafter Ausgestaltung der Erfindung ist die genannte Ablage bzw. die sie bildende Schublade so am Gyros-Gerät angeordnet, daß sie sich in der Warmhalteposition unterhalb der Fettauffangwanne befindet. Damit ergibt sich auch eine raumgünstige Anordnung der Ablage bzw. der Schublade am Grundgestell des Gyros-Gerätes. Ferner empfiehlt es sich, die Anordnung so zu treffen, daß die Ablage bzw. die sie bildende Schublade in der Warmhalteposition von einer elektrisch beheizbaren Heizplatte abgedeckt ist, um die abgelegten Fleischportionen warmzuhalten. Vorzugsweise ist die Heizplatte im Grundgestell des Gyros-Gerätes an

• *

der Unterseite der Fettauffangwanne angeordnet, zweckmäßig derart, daß sie z.B. zu Reinigungszwecken leicht aus dem Grundgestell des Gyros--Gerätes entnommen und ebenso leicht wieder eingesetzt werden kann.

Die Erfindung wird nachfolgend im Zusammenhang mit dem in der Zeichnung gezeigten Ausführungsbeispiel näher erläutert, wobei die Zeichnung ein erfindungsgemäßes Gyros-Gerät in einer perspektivischen Schrägansicht auf seine Frontseite zeigt.

Das dargestellte Gyros-Gerät ist in seinem Grundaufbau bekannt. Es weist ein Grundstell 1 mit einem aufragenden Obergestell 2 auf, welches das Brennergehäuse 3 trägt, in dem mehrere elektrisch ein- und abschaltbare Brenner 4 übereinander angeordnet sind. Vor den Brennern 4 befindet sich der um eine aufrechte bzw. vertikale Drehachse drehbare Fleischspieß 5, der den nicht-dargestellten Braten trägt und dessen elektrischer Drehantrieb mit 6 bezeichnet ist. Unterhalb des Fleischspießes 5 ist am Grundgestell 1 eine Fettauffangwanne 7 angeordnet, die das von dem auf dem Drehspieß 5 befindlichen Braten abtropfende Fett u.dgl. auffängt.

Das Gyros-Gerät ist insoweit bekannt und bedarf daher keiner weiteren Erläuterung.

Nach der Erfindung ist das Gyros-Gerät mit einer Ablage 8 in Gestalt einer Schublade versehen, die am Grundgestell 1 unterhalb der Fettauffangwanne 7 angeordnet ist. Die Zeichnung zeigt die Ablage bzw. Schublade 8 in Einschubzustand, d.h. in der Warmhalteposition, in der die auf der Ablage bzw. in die Schublade abgelegten Fleischportionen für den späteren Verzehr warmgehalten werden. Die Frontseite der Ablage bzw. Schublade 8 ist in der Zeichnung mit 8¹ bezeichnet.

Die als Schublade ausgeführte, in einer Schubladenführung am Grundgestell 1 geführte Ablage 8 ist von der gezeigten Warmhalte- und Einschubposition zur Vorderseite des Gyros-Gerätes in Pfeilrichtung 9 ausziehbar, wodurch die Schublade geöffnet wird, um vom Spießbraten abgeschälte Fleischportionen in die Schublade einlegen zu können oder aber in der Schublade befindliche Fleischportionen aus dieser entnehmen zu können. Mit 10 ist ein an der Frontseite 8¹ der Schublade angeordnetes Griffstück, vorzugsweise in Gestalt einer Griffleiste o.dgl. bezeichnet.

Im Grundgestell 1 ist unterhalb der Fettauffangwanne 7 eine elektrisch beheizbare Heizplatte 11 angeordnet. Diese Heizplatte 11 befindet sich zwischen der Fettauffangwanne 7 und der die Ablage bildenden Schublade 8. Sie deckt die in der Warmhalteposition geschlossene Schublade 8 an ihrer Oberseite ab und bewirkt die Warmhaltung der in der Schublade befindlichen Fleischportionen. Die Heizplatte 11 ist zweckmäßig im Grundgestell 1 des Gyros-Gerätes leicht lösbar gehalten, so daß sie z.B. zu Reinigungszwecken aus dem Grundgestell 1 herausgenommen werden kann, z.B. zu der einen oder anderen Seite des Grundgestells bzw. des Gyros-Gerätes hin.

Um die aus der Schublade bestehende Ablage 8 mit den vom Braten abgelösten Fleischportionen zu belegen oder aber die Fleischportionen aus der Schublade entnehmen zu können, wird diese in Pfeilrichtung 9 zur Frontseite des Gyros-Gerätes hin ausgezogen und anschließend wieder in gezeigte Warmhalteposition eingeschoben, in der die Schublade von der im Grundgestell 1 gehaltenen Heizplatte 11 an ihrer Oberseite abgedeckt und verschlossen wird.

Es ist erkennbar, daß durch die Anordnung der Ablage 8 unterhalb der Fettauffangwanne 7, also am Fuß des Gyros-Gerätes dessen Bauhöhe nicht oder nur unwesentlich erhöht

wird. Abweichend von dem beschriebenen und gezeigten Ausführungsbeispiel könnte die Anordnung auch so getroffen werden, daß sich die Ablage 8 bzw. die sie bildende Schublade, statt in Pfeilrichtung 9, in Seitenrichtung aus dem Grundgestell ausziehen läßt. Auch besteht die Möglichkeit, die Ablage 8 als Schwenkplatte auszubilden, die z.B. um eine vertikale Schwenkachse von der Warmhalteposition, in der sie sich unterhalb der Fettauffangwanne 7 und der Heizplatte 11 befindet, in die Aufnahme- und Entnahmeposition ausschwenken läßt, in der sie mit den Flexschportxonen belegt wird bzw. in der die Flexschportxonen von der Ablage abgenommen werden können.

Claims

Mi. nsprü

1. Gyros-Gerät mit einem vor einem Brenner angeordneten, von einem Drehantrieb um eine aufrechte Drehachse angetriebenen Fleischspieß und einer unterhalb des Fleischspießes angeordneten Fettauffangwanne, d a- durch gekennzeichnet, daß das Gyros-Gerät mit einer Ablage (8) für vom Spießbraten abgeschälte Fleischportionen versehen ist, die von einer Warmhalteposition in eine Aufnahme- und Entnahmeposition für die Fleischportionen verstellbar ist.

2. Gyros-Gerät nach Anspruch 1, dadurch ge kennzeichnet , daß die Ablage (8) nach Art einer in einer Schubladenführung geführten ausziehbaren Schublade ausgebildet ist.

3. Gyros-Gerät nach Anspruch 1 oder 2 dadurch gekennzeichnet , daß die Ablage (8) bzw. die Schublade in der Warmhaltepositon unterhalb der Fettauffangwanne (7) angeordnet ist.

4. Gyros-Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Ablage (8) bzw. die Schublade in der Warmhalteposition von einer elektrisch beheizbaren Heizplatte (11) abgedeckt ist.

5. Gyros-Gerät nach Anspruch 4, dadurch ge kennzeichnet , daß die Heizplatte (11) im Grundgestell (1) des Gyros-Gerätes an der Unterseite der Fettauffangwanne (7), vorzugsweise aus dem Grundgestell leicht entnehmbar, angeordnet ist.

Gyros-Gerät nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Ablage (8) bzw. die sie bildende Schublade nach vorne (Pfeilrichtung 9) aus dem Gyros-Gerät in die Aufnahme- und Entnahmeposition ausziehbar ist.