DE9113560U1 - Aufsatz für eine Kochstelle - Google Patents
Aufsatz für eine KochstelleInfo
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- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B3/00—Ohmic-resistance heating
- H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Description
PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBK PHD 91-154
Aufsatz für eine Kochstelle
Die Erfindung bezieht sich auf einen umsetzbaren, aus gut wärmeleitendem Werkstoff bestehenden Aufsatz für eine
Kochstelle mit einer gegenüber der wirksamen Kochstelle vergrößerten Heizplatte und mit einem einen Abstand
zwischen der Kochstelle und der Heizplatte bewirkenden Rand.
Ein derartiger Aufsatz ist z. B. durch die FR-PS 11 65
bekannt geworden. Dieser bekannte Aufsatz besitzt eine Heizplatte, die an einer Seite geriffelt und an der
gegenüberliegenden Seite glatt ausgebildet ist. An der geriffelten Seite besitzt der Aufsatz einen Rand, so daß,
nach Umsetzung des Aufsatzes, die glatte Seite der Heizplatte einen größeren Abstand zur Kochstelle aufweist
als die geriffelte Seite. Quer zur den durch die Riffelung entstanden Kanälen sind überdies bei der bekannten Bauart
noch zwei im Querschnitt etwa halbkreisförmige Vertiefungen vorgesehen. Der bekannte Aufsatz ist geeignet
für übliche Kochstellen, z. B. gasbeheizte Kochstellen.
Der umsetzbare Aufsatz kann dabei entweder als Grillaufsatz mit der geriffelten Seite nach oben oder als
normale Kochplatte mit der glatten Seite nach oben verwendet werden.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Aufsatz der eingangs genannten Art für eine mit einem
Halogenstrahler beheizte Kochstelle geeignet zu machen.
PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBH , ,\,:'*· PHB 91-154
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst,
a) daß die Höhe des umlaufenden Randes so auf einen unterhalb einer Glaskeramikplatte angeordneten
Halogenstrahler abgestimmt ist, daß die gegenüber der Glaskeramikplatte in einem vergrößerten
Strahlungskegel liegende Heizplatte eine möglichst gleichmäßige Strahlungsverteilung aufweist, und
b) daß der Aufsatz mit einer möglichst vollständig Wärmestrahlung absorbierenden Oberfläche versehen
ist.
Derartige Halogenstrahler arbeiten mit Kochspiegeln, deren Auslegung so erfolgt, daß die Wärmestrahlung möglichst
gleichmäßig an der Oberseite der Glaskeramikplatte verteilt ist und daß sich dabei eine niedrige
Seitenwandbelastung ergibt. Oberhalb dieser
Glaskeramikplatte ändern sich die Verhältnisse. Erfindungsgemäß wird dabei solch ein Abstand gewählt, daß
die gegenüber der Einkoppelfläche der Strahlung vergrößerte Heizplatte des Aufsatzes einerseits in einem
möglichst großen Strahlungskegel liegt, andererseits die Strahlung auch noch möglichst gleichmäßig verteilt ist. Es
hat sich gezeigt, daß dabei ein Abstand von 20 mm zwischen Heizplatte und Glaskeramikplatte sehr gute Werte erbringt.
Im Gegensatz zu der oben genannten bekannten Bauart erfolgt bei der erfindungsgemäßen Bauart die
Wärmeübertragung auf die Heizplatte über die von der Halogenlampe ausgesandte Wärmestrahlung mit einer
Wendeltemperatur von 2.400 bis ca. 2.6000K. Durch die
erfindungsgemäße Oberflächenbehandlung des aus gut wärmeleitendem Werkstoff gefertigten Aufsatzes ist dabei
gewährleistet, daß der Aufsatz die genannte Wärmestrahlung praktisch voll absorbieren kann. Dabei erfolgt die
PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBH PHD 91-154
Wärmeverteilung so, daß auch bei Übergröße der Heizplatte
gegenüber der Kochstelle die ausgesandte Wärme absorbiert und ausreichend gut über die gesamte Fläche verteilt wird.
In Ausgestaltung der Erfindug sind die Oberflächen des Aufsatzes schwarz eloxiert bzw. schwarz emailliert. Ein
derart ausgebildeter Aufsatz ist temperatur- und abriebfest. Seine Oberfläche ist leicht zu säubern und in
lebensmittelrechtlicher Hinsicht unbedenklich. Als bevorzugter Werkstoff für die Herstellung des Aufsatzes
ist Aluminium vorgesehen.
Bei einem Aufsatz, bei dem die eine Seite der Heizplatte geriffelt und die gegenüberliegende Seite glatt
ausgebildet ist, wird in einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung vorgesehen, daß beide Seiten der Heizplatte
einen derartigen, in der Höhe auf den Halogenstrahler abgestimmten vorstehenden Rand aufweisen. Dabei kann die
geriffelte Seite zum Grillen verwendet werden, während die gegenüberliegende glatte Seite der Heizpaltte als Aufwärmoder
Warmhalteplatte oder zur Aufnahme von Raclette-Pfännchen verwendet werden kann. Dabei ist die
geriffelte Seite so ausgebildet, daß die durch die Riffelung entstandenen Stege bei aufgesetztem Aufsatz in
Längsrichtung der Halogenstrahler verlaufen, um die Wärme über die Lampenenden hinaus besser auf die Heizplatte
übertragen zu können.
In der Zeichnung ist in Fig. 1 bis 4 ein Ausführungsbeispiel des Gegenstandes gemäß der Erfindung
schematisch dargestellt.
Fig. 1 zeigt im Querschnitt einen Halogenkocher mit einem
PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBH ' PHÖ 91-154
erfindungsgemäßen Aufsatz,
Fig. 2 zeigt eine Draufsicht auf den Aufsatz, und
Fig. 3 und 4 zeigen zwei verschiedene Querschnitte durch den Aufsatz.
Der Halogenkocher besitzt ein Gehäuse 10 mit zwei Halogenstrahlern 11, die unterhalb einer Glaskeramikplatte
12 angeordnet sind. Die von den Halogenstrahlern 11 ausgesandte Wärmestrahlung wird von entsprechend geformten
Kochspiegeln 13 in Richtung auf die Glaskeramikplatte 12 und den darüber befindlichen Raum gelenkt. Oberhalb der
Glaskerammikplatte 12 befindet sich ein Aufsatz 14, der eine Heizplatte 15 aufweist, die an einer Seite 15a
geriffelt und an der gegenüberliegenden Seite 15b glatt ausgeführt ist. Die Heizplatte 15 ist an beiden Seiten mit
umlaufenden Rändern 16, 17 versehen. Gemäß Fig. 1 bewirkt der Rand 17 einen Abstand 18 zwischen der Oberfläche der
Glaskeramikplatte 12 und der glatten Oberfläche 15. Die durch die Riffelung entstandenen Stege dienen einerseits
zur Vergrößerung des wärmeleitenden Querschnittes und eignen sich andererseits gut zum Grillen.
Claims (4)
1. Umsetzbarer, aus gut wärmeleitendem Werkstoff bestehender Aufsatz (14) für eine Kochstelle (12) mit
einer gegenüber der wirksamen Kochstelle (12) vergrößerten Heizplatte (15) und einem einen Abstand (18) zwischen der
Kochstelle (12) und der Heizplatte (15) bewirkenden Rand (17), dadurch gekennzeichnet.
a) daß die Höhe (18) des umlaufenden Randes (17) so auf einen unterhalb einer Glaskeramikplatte (12)
angeordneten Halogenstrahler (11, 13) abgestimmt ist, daß die in einem vergrößerten Strahlungskegel
liegende Heizplatte (15) eine möglichst gleichmäßige Strahlungsverteilung aufweist, und
b) daß der Aufsatz (14) mit einer möglichst vollständig Wärmestrahlung absorbierenden Oberfläche versehen
ist.
2. Aufsatz nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet. daß
die Oberfläche des Aufsatzes (14) schwarz eloxiert oder schwarz emailliert ist.
3. Aufsatz nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet f
daß als Werkstoff zu seiner Herstellung Aluminium vorgesehen ist.
4. Aufsatz nach einem der Ansprüche 1 bis 3, wobei die
eine Seite (15a) der Heizplatte (16) geriffelt und die gegenüberliegende Seite (15b) glatt ausgebildet ist,
dadurch gekennzeichnet. daß beide Seiten (15a, b) der
PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBH
PHD 91-154
Heizplatte (14) einen derartigen, in der Höhe auf den Halogenstrahler (11, 13) abgestimmten, vorstehenden Rand
(16, 17) aufweisen.
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE9113560U DE9113560U1 (de) | 1991-10-31 | 1991-10-31 | Aufsatz für eine Kochstelle |
| FR9212588A FR2683300B3 (fr) | 1991-10-31 | 1992-10-21 | Ensemble de plaque chauffante concu pour etre place sur un appareil de cuisson. |
| IT000937 IT227136Y1 (it) | 1991-10-31 | 1992-10-28 | Unita' a piastra riscaldante per un elemento di cottura |
| GB9222889A GB2261065A (en) | 1991-10-31 | 1992-10-30 | Hotplate unit for a cooking element |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE9113560U DE9113560U1 (de) | 1991-10-31 | 1991-10-31 | Aufsatz für eine Kochstelle |
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|---|---|
| DE9113560U1 true DE9113560U1 (de) | 1992-01-09 |
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ID=6872810
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE9113560U Expired - Lifetime DE9113560U1 (de) | 1991-10-31 | 1991-10-31 | Aufsatz für eine Kochstelle |
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| FR (1) | FR2683300B3 (de) |
| GB (1) | GB2261065A (de) |
| IT (1) | IT227136Y1 (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1994012087A2 (de) * | 1992-11-26 | 1994-06-09 | Otto Nockemann | Imbissverfahren zum schnellen zubereiten von speisenportionen |
| DE19505801A1 (de) * | 1995-02-21 | 1996-11-07 | Thielmann Ag Kg | Herdmulde |
| WO2007083217A1 (de) * | 2006-01-17 | 2007-07-26 | Nuveco A.G. | Ebenes strahlungsbeheiztes heizelement |
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1992
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- 1992-10-28 IT IT000937 patent/IT227136Y1/it active IP Right Grant
- 1992-10-30 GB GB9222889A patent/GB2261065A/en not_active Withdrawn
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| WO1994012087A2 (de) * | 1992-11-26 | 1994-06-09 | Otto Nockemann | Imbissverfahren zum schnellen zubereiten von speisenportionen |
| WO1994012087A3 (de) * | 1992-11-26 | 1994-08-18 | Otto Nockemann | Imbissverfahren zum schnellen zubereiten von speisenportionen |
| DE19505801A1 (de) * | 1995-02-21 | 1996-11-07 | Thielmann Ag Kg | Herdmulde |
| WO2007083217A1 (de) * | 2006-01-17 | 2007-07-26 | Nuveco A.G. | Ebenes strahlungsbeheiztes heizelement |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| FR2683300A3 (fr) | 1993-05-07 |
| ITMI920937V0 (it) | 1992-10-28 |
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