DE8911867U1

DE8911867U1 - Supply and exhaust air hood

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Publication number: DE8911867U1
Application number: DE8911867U
Authority: DE
Original assignee: Robert Blancke & Co Kg 6368 Bad Vilbel De GmbH; ZINSERLING KLAUS 6350 BAD NAUHEIM DE
Current assignee: Robert Blancke & Co Kg 6368 Bad Vilbel De GmbH; ZINSERLING KLAUS 6350 BAD NAUHEIM DE
Priority date: 1989-10-05
Filing date: 1989-10-05
Publication date: 1989-11-30
Anticipated expiration: 1999-10-06

Description

Keil&SchaafhausenKeil&Schaafhausen PATENTANWÄLTEPATENT ATTORNEYS Frankfurt am MainFrankfurt am Main

04.10,1989 B 8 G 1204.10.1989 B 8 G 12

Robert Blancke GmbH S Co. KG Klaus Sinserling Theodor-Heuss-Straße 38-40 Ära Eichwald 12Robert Blancke GmbH S Co. KG Klaus Sinserling Theodor-Heuss-Straße 38-40 Eichwald era 12

6368 Essd Vilbel <S 635Ö Bad6368 Essd Vilbel <S 635Ö Bad

ZU- und Ablufthaube Beschreibung:Supply and exhaust air hood Description:

Die Erfindung bezieht sich auf eine Zu- und Ablufthaube zur Luftver- und -entsorgung, Geruchsbeseitigung und ggt. Luftreinigung von Räumen, wie Küchen, insbesondere Großküchen, mit einer Zulufthaube, welche über wenigstens einen Zuluftventilator Zuluft zuführbar ist, und einer Dunstabsaughauije, über welche mittels wenigstens eines Abluftventilators Abluft aus dem Raum absaugbar ist.The invention relates to a supply and exhaust air hood for air supply and disposal, odor removal and possibly air purification in rooms such as kitchens, in particular commercial kitchens, with a supply air hood, which can be supplied with supply air via at least one supply air fan, and an extractor hood, via which exhaust air can be extracted from the room by means of at least one exhaust air fan.

Eine derartige Haube ist bereits bekannt. Sie ist in der Regel zum Zuführen von Frischluft und Absaugen von Dunst und Abluft oberhalb des Herdes einer Küche angeordnet. Der Zuluftventilator befindet sich dabei in einem gesonderten Raum, während der Abluftventilator am Ende der sich von der Dunstabsaughaube ins Freie erstreckenden Abzugsleitung angeordnet ist. Hierzu sind allerdings ein erheblicher Platzbedarf mit einer großen Raumvorhaltung für die Ventilatoren, aufwendige Installationsschächte für die Rohrleitung und ' ein hoher Nontageaufwand erforderlich. Schließlich muß das Luftkanalsystem vom Zuluftventilator bis zur Zulufthaube über die gesamte Länge zur Geräuschverminderung schallgedämpft, zur Verhinderung vonSuch a hood is already known. It is usually arranged above the stove in a kitchen to supply fresh air and extract fumes and exhaust air. The supply air fan is located in a separate room, while the exhaust air fan is located at the end of the exhaust duct that extends from the extractor hood to the outside. However, this requires a considerable amount of space, with a large amount of space reserved for the fans, complex installation shafts for the piping and a high level of installation work. Finally, the air duct system from the supply air fan to the supply air hood must be soundproofed over its entire length to reduce noise, and to prevent

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Wärmeaufnahme bzw. Wärmeabgabe isoliert und mit Brandschutzklappe versehen werden, was hohe Kosten nach sich zieht.Heat absorption or heat emission must be insulated and provided with a fire damper, which entails high costs.

Aufgabe dar Erfindung ist es, ?»ine Haube der eingangs genannten Art zu schaffen, die r^i geringen Strömungswegen platzsparend und einfach installiert werden kann.The object of the invention is to create a hood of the type mentioned at the beginning which can be installed in a space-saving and easy manner with small flow paths.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß im wesentlichen dadurch gelöst, daß die Zulufthaube, die Dunstabsaughaube sowie der Zuluftventilator und/oder der Abluftventilator eine gemeinsame % Rahmenkonstruktion aufweisen. Bedingt durch die Kompaktheit U des Gerätes ist keine zusätzliche Raumvorhaltung für die < Zuluft- und/oder Abluftventilatoren erforderlich. Durch die Integrierung der Luftver- und -entsorgung z.B. in einer Küche oberhalb des Herdes verringern sich aufgrund der geringeren Rohrleitungslängen die Anschaffungs-, Montage- und Betriebskosten der Haube. Durch die Verringerung der Gesamtlänge des Rohrleitungssystems wird auch eine Einsparung an Brandschutzklappen, Schalldämpfern und Isolierung erzielt. Des weiteren &ngr; fallen keine Kosten für aufwenidge Installationsschächte an. ;.; Aufgrund der im Gegensatz zur tfezentralen Anordnung kurzen Luftkanalstrecken wird die Brandgefahr erheblich verringert. Des weiteren liegen die Betriebskosten der erfindungjgemäßen )_; Haube wesentlich unter denen der bekannter Hauben, da die ' Antriebsmotore wesentlich kleiner dimensioniert werden können, weil zwischen den Motoren und der Haube im Rohrleitungssystem : keine Rohrrcibungsverluste mehr auftreten. Wenn die wesentlichen Funktionseinheiten komprkt zusammengefaßt angeordnet sind, kann die erfindungsgemäße Haube einfacher gewartet und gereinigt werden und dient somit der Verbesserung der Raumhygiene. Des weiteren erreichen die Verschleißteile der eri, findungsgemäßen Haube längere Standzeiten, da eine ständige f? Überwachung der Funktionsteile leichter möglich ist. fchließ- ^:;^J lieh ist auch die Installation der erfindungsgemäßen HaubeThis object is essentially achieved according to the invention in that the supply air hood, the extractor hood and the supply air fan and/or the exhaust air fan have a common frame construction. Due to the compactness of the device, no additional space is required for the supply air and/or exhaust air fans. By integrating the air supply and disposal, e.g. in a kitchen above the stove, the acquisition, assembly and operating costs of the hood are reduced due to the shorter pipe lengths. By reducing the overall length of the pipe system, savings are also made on fire dampers, silencers and insulation. Furthermore, there are no costs for complex installation shafts. ;.; Due to the short air duct lengths in contrast to a central arrangement, the fire risk is considerably reduced. Furthermore, the operating costs of the system according to the invention are ) _; Hood is significantly lower than those of known hoods, since the drive motors can be dimensioned much smaller, because there are no more pipe friction losses between the motors and the hood in the pipe system. If the essential functional units are arranged in a compact manner, the hood according to the invention can be maintained and cleaned more easily and thus serves to improve room hygiene. Furthermore, the wearing parts of the hood according to the invention have a longer service life, since constant monitoring of the functional parts is easier. ^Finally ^, the installation of the hood according to the invention is also simple.

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Um Zuluft leicht ansaugen zu können, steht die Zulufthaube über den Zuluftventilator mit einem ggf. einen Ansaugstutzen aufweisenden Luftkanal, vorzugsweise mit einer dem Luftkanal vorgeschalteten Ansaugkammer, in Strömungsverbindung.In order to be able to easily draw in supply air, the supply air hood is in flow connection via the supply air fan with an air duct, possibly with an intake nozzle, preferably with an intake chamber upstream of the air duct.

Zur Beseitigung von Verunreinigungen in der Zuluft ist in dem Zuluftkanal in Strömungsrichtung vor dem Zuluftventilator eine Zuluf tbehandlungsexnrxcht.ung, z.B. ein Zuluftfilter angeordnet .To remove impurities in the supply air, a supply air treatment device, e.g. a supply air filter, is arranged in the supply air duct in the flow direction upstream of the supply air fan.

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aufgrund der kurzen Verbindungs- und Anbindungsstrecken in dem Raum kostengünstig.cost-effective due to the short connection and connection distances in the area.

Zur Erzielung einer noch kompakteren Bauweise und eines ein-To achieve an even more compact design and a single

heitlichen Aussehens der erfindungsgemäßen Haube sind/ist der ]uniform appearance of the hood according to the invention is/is the ]

Zuluftventilator und/oder der Abluftventilator innerhalb der ^Supply air fan and/or the exhaust air fan within the ^ Zulufthaube oder der Dunstabsaughaube oder eines seitlich von ·_&zgr; supply air hood or the extractor hood or one to the side of · _&zgr;

diesen abgeteilten Haubenabschnitts angeordnet. Durch diese in !arranged in this separated hood section. Through this in !

die Haube integrierte Anordnung der Zuluft- und/oder Abluft- &Iacgr; Ventilatoren liegen diese geschützt und verdeckt.The hood's integrated arrangement of the supply air and/or exhaust air fans means they are protected and concealed.

Um die wesentlichen Funktionseinheiten der erfindungsgemäßen Haube einfach in der Rahmenkonstruktion aufnehmen und integrieren zu können, ist letztere als umlaufender Verbundrahmen mit Versteifungsstegen z.B. am Übergang der Zulufthaube und/oder der Dunstabsaughaube zu den seitlichen Haubenabschnitten ausgebildet.In order to be able to easily accommodate and integrate the essential functional units of the hood according to the invention into the frame construction, the latter is designed as a surrounding composite frame with stiffening bars, e.g. at the transition of the supply air hood and/or the extractor hood to the side hood sections.

Zur Verringerung des Gewichtes bei gleichzeitiger Gewährleistung einer hohen Steifigkeit ist vorgesehen, daß die Rahmen- _j konstruktion ein vorzugsweise aus Aluminium bestehendes Vierkanthohlprofil aufweist. ',,To reduce the weight while at the same time ensuring a high level of rigidity, the frame construction is designed to have a square hollow profile, preferably made of aluminum. ',,

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kv/eckmäßigerweise ist in dem Zuluftkanal in Strömungsrichtung vor dem Zuluftventilator ein ggf. regelbarer Lufterhitzer angeordnet, um insbesondere bei geringen Außentemperaturen eine stets gleichbleibende, vorbestimmbare Temperatur der Zuluft zu gewährleisten.kv/eckically, an air heater, which can be regulated if necessary, is arranged in the supply air duct in the direction of flow in front of the supply air fan in order to ensure a constant, predeterminable temperature of the supply air, especially at low outside temperatures.

Gemäß einem besonderen erfindungsgemäßen Vorschlag sind das Zuluftfilter und/oder der Lufterhitzer in der Ansaugkammer unmittelbar an die Eingangsöffnung des Zuluftventilator angrenzend angeordnet. Auf diese Weise ist gewährleistet, daß bei geringen Strömungswegen bspw. der Großküche stets gefilterte Zuluft zugeführt wird.According to a special proposal according to the invention, the supply air filter and/or the air heater are arranged in the intake chamber directly adjacent to the inlet opening of the supply air fan. This ensures that, in the case of small flow paths, for example in the commercial kitchen, filtered supply air is always supplied.

Vorteilhafterweise weist der Lufterhitzer einen Temperaturfühler zur Messung und Bestimmung der Temperatur der Zuluft auf, so daß diese regelbar ist.Advantageously, the air heater has a temperature sensor for measuring and determining the temperature of the supply air so that it can be regulated.

Zur Verhinderung einer Luftzirkulation bei außer Betrieb gesetztem Gerät ist in dem Zuluftkanal vorzugsweise eine Absperrklappe angeordnet, die bei Bedarf automatisch schließt.To prevent air circulation when the device is switched off, a shut-off damper is preferably installed in the supply air duct, which closes automatically when necessary.

Um jegliches unerwünschtes Eindringen von Luft, z.B. kalter Luft bei geringen Außentemperaturen, zu verhindern, ist die Absperrklappe bei Stillstand des Zuluftventilators den Zuluftkanal verschließend ausgebildet.In order to prevent any unwanted ingress of air, e.g. cold air at low outside temperatures, the shut-off damper is designed to close the supply air duct when the supply air fan is stopped.

Zur Verhinderung eines Wärmeübergangs weist/weisen der Zuluftkanal und ggf. die Ansaugkammer eine wärmedämmende Isolierung auf, die gleichfalls zur Verhinderung der Kondensatwasserbildung an der äußeren Oberfläche von Zuluftkanal und/oder Ansaugkammer dient.To prevent heat transfer, the supply air duct and, if applicable, the intake chamber have heat-insulating insulation, which also serves to prevent the formation of condensate on the outer surface of the supply air duct and/or intake chamber.

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Wenn de. den Zuluftventilator und den Zuluftkanal aufnehmende Haubenabschnitt - abgesehen von den Strömungsöffnungen
luftdicht nach außen abgedichtet ist, wird stets nur frische Zuluft und keine Misch- oder Abluft aus der Küche angesaugt.If the hood section containing the supply air fan and the supply air duct - apart from the flow openings
is hermetically sealed to the outside, only fresh supply air and no mixed or exhaust air from the kitchen is sucked in.

Der Zuluftstrom in den Raum kann nach Menge und Richtung dann in einfacher Weise gesteuert werden, wenn die Austrittsöffnung der Zulufthaube einstellbare Luftlenklamellen aufweist.The supply air flow into the room can be easily controlled in terms of quantity and direction if the outlet opening of the supply air hood has adjustable air deflection slats.

Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Dunstabsaughaube unterhalb der Zulufthaube angeordnet, um eine bessere Verteilung der Zuluft und eine einfachere Absaugung der Abluft zu gewährleisten.According to a further advantageous embodiment of the invention, the extractor hood is arranged below the supply air hood in order to ensure better distribution of the supply air and easier extraction of the exhaust air.

Nach einem weiteren Erfindungsgedanken ist vorgesehen, daß die Dunstabsaughaube wenigstens einen unten und ggf. auch seitlich offenen Auffangraum und einen Absaugraum aufweist, welcher über eine ggf. mit Fettabscheidern ausgestattete Filtertrennwand von dem jeweiligen Auffangraum getrennt ist. Durch diese Anordnung wird in einfacher Weise ein wirksames Auffangen der aufsteigende!. Dünste und deren Filterung gewährleistet.According to a further inventive concept, it is provided that the extractor hood has at least one collecting space that is open at the bottom and possibly also at the sides and an extraction space, which is separated from the respective collecting space by a filter partition, possibly equipped with grease separators. This arrangement ensures effective collection of the rising fumes and their filtering in a simple manner.

Wenn in Strömungsrichtung vor dem Abluftventilator z.B. in dem Absaugraum oder dem seitlichen Haubenabschnitt ein Abluftfilter und/oder eine Wärmerückgewinnungseinrichtung angeordnet ist, findet, zusammen mit der Filtertrennwand eine Mehrfachfilterung der Abluft statt, was gleichzeitig nur geringe Fettablagerungen im Abluftsystem bedeutet.If an exhaust air filter and/or a heat recovery device is arranged in the flow direction in front of the exhaust air fan, e.g. in the extraction room or the side hood section, the exhaust air is filtered multiple times together with the filter partition, which at the same time means only minimal grease deposits in the exhaust air system.

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Zweckmäßigerweise ist der Absaugraum - abgesehen von den Strömungsöffnungen - luftdicht nach außen abgedichtet, so daß lediglich die Abluft, also die aufsteigenden Dämpfe und Dünste aus dem Raum abgesaugt werden. Except for the flow openings, the extraction room is conveniently sealed airtight to the outside, so that only the exhaust air, i.e. the rising vapors and fumes, are extracted from the room.

Um in einfacher Weise eine Verstopfung bzw. Verschmutzung der Filter überwachen zu können, weist die erfindungsgemäße Haube einen Differenzdruckmesser für den Zuluft- und/oder den Abluftfilter ggf. mit in der Haubenverkleidung angeordneter Sicht/Signalanzeige auf, so daß der Benutzer stets den Zustand der Filter überwachen kann.In order to be able to easily monitor any blockage or contamination of the filters, the hood according to the invention has a differential pressure gauge for the supply air and/or the exhaust air filter, if necessary with a visual/signal display arranged in the hood panel, so that the user can always monitor the condition of the filters.

Vorteilhafterweise sind das Zuluftfilter und/oder der Lufterhitzer und/oder der Abluftfilter und/oder die Wärmerückgewinnungseinrichtung in einem Einschubrahmen angeordnet, so daß die einzelnen Funktionseinheiten in einfacher Weise im Rahmen einer Inspektion oder Störung aus der Haube entnommen werden können.Advantageously, the supply air filter and/or the air heater and/or the exhaust air filter and/or the heat recovery device are arranged in a slide-in frame so that the individual functional units can be easily removed from the hood during inspection or in the event of a malfunction.

Der einfachen Entnahme des Zuluftventilators und/oder des Abluftventilators dient es, wenn diese auf einer ausziehbaren Montageplatte angeordnet sind.The supply air fan and/or the exhaust air fan can be easily removed if they are arranged on a pull-out mounting plate.

Gemäß eines weiteren erfindungsgemäßen Merkmals ist zwischen Dunstabsaughaube und Zulufthaube eine wärmedämmende Isolierung angeordnet, wodurch eine Nachwärmung der Zuluft, insbesondere während des Sommers oder bei hohen Temperaturen in dem Raum wie auch eine Kondensatwasserbildung wirksam verhindert wird.According to a further feature of the invention, a heat-insulating insulation is arranged between the extractor hood and the supply air hood, whereby reheating of the supply air, in particular during the summer or when the temperature in the room is high, as well as the formation of condensate is effectively prevented.

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Heitere Ziele, Merkmale, Vorteile und Anwendungsmoglich^eiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen anhand der Zeichnung. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich oder in beliebiger sinnvoller Kombination den Gegenstand der Erfindung, auch unabhänig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung.The main aims, features, advantages and possible applications of the invention are evident from the following description of embodiments with reference to the drawing. All of the features described and/or illustrated form the subject matter of the invention on their own or in any meaningful combination, regardless of their summary in the claims or their reference back to them.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 eine Seitenansicht einer erfindungsgemäß ausgebildeten Haube,Fig. 1 is a side view of a hood designed according to the invention,

Fig. 2 einen Längsschnitt der Küchenhaube aus Fig. 1,Fig. 2 a longitudinal section of the kitchen hood from Fig. 1,

Fig. 3 einem Querschnitt der Küchenhaube aus Fig. 1 gemäß der Schnittlinie III - III,Fig. 3 a cross-section of the kitchen hood from Fig. 1 along the section line III - III,

Fig. 4 einen Längsschnitt einer besonderen AusfUhrungsform der erfindungsgemäßen Kuchenhaube,Fig. 4 shows a longitudinal section of a special embodiment of the cake hood according to the invention,

Fig. 5 eine Ansicht der Kuchenhaube aus Fig. 4 in Pfeilrichtung V undFig. 5 a view of the cake cover from Fig. 4 in the direction of arrow V and

Fig. 6 einen Luftkanal mit Absperrklappe in vergrößerter Darstellung.Fig. 6 shows an air duct with a shut-off valve in an enlarged view.

Die in Fig. 1 dargestellte Küchenhaube 2 weist eine Rahmenkonstruktion 4 mit Versteifungsstegen 6 auf. Die Rahmenkonstruktion 4 ist als umlaufender stabiler Verbundrahmen quaderförmiger Gestalt aus aus Aluminium bestehendem Vierkanthohlprofil ausgeführt. Die Versteifungostege 6 dienen zur Stabilisierung der Rahmenkonstruktion 4 und zur Aufnahme von Ver-The kitchen hood 2 shown in Fig. 1 has a frame construction 4 with stiffening bars 6. The frame construction 4 is designed as a continuous, stable composite frame of cuboid shape made of square hollow profile made of aluminum. The stiffening bars 6 serve to stabilize the frame construction 4 and to accommodate

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kleidungsblechen 8, Verkleidungsgittern 10 sowie der nachfolgend beschriebenen Funktionseinheiten. Die Küchenhaube 2 wird in bekannter Heise bspw. über Metallspreizdübel, Schallschutzaufhänger und Gewindestangen an der Decke oberhalb ©Ines Herdes od. dgl. befestigt. Über die Oberseite der Rahserkonstruktion 4 ragen ein Ansaugstutzen 12 sowie ein AbI*ftstutzen 14 (obere Anordnung), die an das nicht dargestellte Luftkan .'.system bspw. angeflanscht werden. Alternativ zu der oberen Anordnung können die Stutzen IZ' , 14' den jeweiligen Platzverhältnissen entsprechend auch seitlich aus der Küchenhaube 2 herangeführt werden, wie dies in Fig. 1 gestrichelt dargestellt ist.cladding sheets 8, cladding grilles 10 and the functional units described below. The kitchen hood 2 is fastened in a known manner, for example using metal expansion dowels, soundproofing hangers and threaded rods to the ceiling above the stove or the like. An intake nozzle 12 and an exhaust nozzle 14 (upper arrangement) protrude above the top of the frame construction 4 and are flanged to the air duct system (not shown). As an alternative to the upper arrangement, the nozzles 12', 14' can also be led out of the side of the kitchen hood 2 depending on the space available, as shown in dashed lines in Fig. 1.

Die frische Zuluft wird über einen Zuluftkanal 16 gemäß Fig. 2 angesaugt. An den Zuluftkanal 16 schließt sich in Strömungsrichtung eine Ansaugkammer 18 an. Oberhalb der Ansaugkammer 18 befindet sich im Zuluftkanal 16 eine Absperrklappe 22, die in Fig. 2 in geöffneter Position dargestellt ist, während die gestrichelte Darstellung die Schließstellung der Absperrklappe 20 zeigt. In Strömungsrichtung der Zuluft ist im Anschluß an die Ansaugkammer 18 ein kassettenartig ausgebildetes Zuluftfilter 22 angeordnet. Das Zuluftfilter 22 kann wie der sich an dieses anschließende, regelbarer Lufterhitzer 26 über einen Einschubrahmen 24 nach Entfernen des Verkleidungsbleches 8 aus der Küchenhaube 2 herausgezogen werden. Zuluftfilter 22 und Luftfilter 26 sind in der Ansaugkanmer 18 unmittelbar an die Einsaugöffnung eines Zuluftventilators 30 angrenzend angeordnet. Der Zuluftkanal 16, die Ansaugkammer 18 sowie der von dem Einschubrahmen 24 eingenommene Bereich mit Zuluftfilter 22 und Lufterhitzer 26 sind von einer wärmedämmenden Isolierung 28 umgeben.The fresh supply air is sucked in via a supply air duct 16 as shown in Fig. 2. A suction chamber 18 is connected to the supply air duct 16 in the direction of flow. Above the suction chamber 18 there is a shut-off flap 22 in the supply air duct 16, which is shown in the open position in Fig. 2, while the dashed illustration shows the closed position of the shut-off flap 20. In the direction of flow of the supply air, a cassette-shaped supply air filter 22 is arranged next to the suction chamber 18. The supply air filter 22, like the adjustable air heater 26 connected to it, can be pulled out of the kitchen hood 2 via a slide-in frame 24 after removing the covering plate 8. The supply air filter 22 and the air filter 26 are arranged in the suction chamber 18 directly adjacent to the intake opening of a supply air fan 30. The supply air duct 16, the intake chamber 18 and the area occupied by the insert frame 24 with supply air filter 22 and air heater 26 are surrounded by a heat-insulating insulation 28.

An den Lufterhitzer 26 schließen sich in diesem Aueführungsbeispiel zwei parallel angeordnete, als Radialventilatoren ausgebildete Zuluftventilatoren 30 an, von denen allerdings inIn this example, the air heater 26 is connected to two supply air fans 30 arranged in parallel and designed as radial fans, of which, however,

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Fig. 2 allerdings nur einer dargestellt ist. Die Zuluftvenfiilatoren 30 sind an einer ausziehbaren Montageplatte 32 befestigt , die in diesem Ausführungsbeispiel vertikal verläuft, jedoch auch horizontal angeordnet sei», kann« Nsch Entfernen der Verkleidungsbleche 8 können die Zuluttventilatoren 30 auü der Küchenhaube 2 mithilfe der Montageplatte 32 zur Wartung herausgezogen werden.Fig. 2, however, only one is shown. The supply air fans 30 are attached to a pull-out mounting plate 32, which runs vertically in this embodiment, but can also be arranged horizontally. After removing the cladding panels 8, the supply air fans 30 can be pulled out of the kitchen hood 2 using the mounting plate 32 for maintenance.

Nach Durchlaufen des Lufterhitzers 26 strömt die Zuluft über eine Schräge JA zur ZuiuJfths^ibe 36 or.d tritt dort iiJ>er die Verkleidungsgitt@i 10 aus. **"»e Verkleidungsgitter 10 weisen waagerecht und senkrecht einzeln einstellbare Luftlenklamellen 11 auf und sind zur Wartung usil "™*ratur der Funktionsteile und -einleiten durch Entriegelung leicht herausnehmbar.After passing through the air heater 26, the supply air flows over a slope JA to the supply duct 36 or exits there via the cladding grille 10. The cladding grilles 10 have horizontally and vertically individually adjustable air deflection slats 11 and can be easily removed by unlocking them for maintenance of the functional parts and inlets.

Die Abluft wird in diesem Ausführungsbeispiel mit Hilfe zweier parallel angeordneter als Radialventilatoren ausgeführter Abluftventilatoren 38 über die Dunstabsaughaube 40 abgesaugt, die unterhalb der Zulufthaube 36 angeordnet ist. Die Dunstabbsaughaube 40 weist einen Auffangraum 42 und einen Absaugraum 44 auf, die über eine Filtertrennwand 46 voneinander getrennt sind. Die Filtertrennwand 46 ist mit Fettabscheider 48 und Blindblechen 50 versehen. Die Fettabscheider 48 weisen Wirbelstromfilter auf, die über einen hohen Abscheidegrad verfügen und zur Reinigung bspw. in Spülmaschinen geeignet sind. Im unteren Bereich der Dunstabsaughaube 40 befindet sich eine als Lichtband ausgebildete Lichtquelle 52, die in Richtung des nicht dargestellten Herdes eine Abdeckung bspw. aus Sicherheitsglas aufweist.In this embodiment, the exhaust air is extracted via the extractor hood 40 using two parallel exhaust fans 38 designed as radial fans, which is arranged below the supply air hood 36. The extractor hood 40 has a collection chamber 42 and an extraction chamber 44, which are separated from each other by a filter partition 46. The filter partition 46 is provided with a grease separator 48 and blanking plates 50. The grease separators 48 have eddy current filters that have a high degree of separation and are suitable for cleaning, for example in dishwashers. In the lower area of the extractor hood 40 there is a light source 52 designed as a light strip, which has a cover made of safety glass, for example, in the direction of the stove (not shown).

Nach dem Durchtritt durch die Fettabscheider 48 wird die Abluft durch eine Öffnung in der Schräge 64 über ein als Kassette ausgebildetes Abluftfilter 56 vom Ab-After passing through the grease separator 48, the exhaust air is discharged through an opening in the slope 64 via an exhaust air filter 56 designed as a cassette from the exhaust

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KEIL&SCHAAFHAÜSENKEIL&SCHAAFHAUSEN

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luftventilator 38 angesaugt und über den Abluftstutzen 14 an das nicht dargestellte Abluftkanalsystem übergeben. Das Abluftiilter 56 ist ebenso wie das Zuluftfilter 22 und der Lufterhitzer 26 in einem Einschub?^ftmen 58 angeordnet und kann nach Entfernen des Verkleidungsbleches 8 aus der Küchenhaube 2 herausgezogen werben.air fan 38 and passed on to the exhaust air duct system (not shown) via the exhaust air nozzle 14. The exhaust air filter 56, like the supply air filter 22 and the air heater 26, is arranged in a drawer 58 and can be pulled out of the kitchen hood 2 after removing the covering plate 8.

Zwischen Zulufthaiube 36 und Dunstabsaughaube 40 befindet sich eine wärmedämmende Isolierung 54. Entsprechend der kompakten Bauweise der Küchenhaube 2 ist das Schalttableau 60 für die elektrischen Geräte im Bereich der Ventilatoren 30, 38 innerhalb der Küchenhaube 2 angeordnet.There is a heat-insulating insulation 54 between the supply air hood 36 and the extractor hood 40. In accordance with the compact design of the kitchen hood 2, the control panel 60 for the electrical devices is arranged in the area of the fans 30, 38 inside the kitchen hood 2.

In den Fig. 4 und 5 ist eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Küchenhaube 2 dargestellt. Hierbei ist der Abluftventilator 38 auf der dem Zuluftventilator 30 gegenüberliegenden Seite der Küchenhaube 2 angeordnet. Fig. 5 zeigt dazu die beiden Stutzen 12, 14 zum Anschluß an das nicht dargestellte Luftkanalsystem.Figures 4 and 5 show a further embodiment of the kitchen hood 2 according to the invention. Here, the exhaust air fan 38 is arranged on the side of the kitchen hood 2 opposite the supply air fan 30. Figure 5 shows the two nozzles 12, 14 for connection to the air duct system (not shown).

Gemäß einer weiteren nicht dargestellten Ausführungsform ist es, wie bereits bekannt, auch möglich, den Abluftventilator 38 extern, also im Abluftkanalsystem außerhalb der Küchenhaube 2 anzuordnen.According to a further embodiment not shown, it is also possible, as already known, to arrange the exhaust fan 38 externally, i.e. in the exhaust duct system outside the kitchen hood 2.

In Fig. 6 ist der Zuluftkanal 16 mit Absperrklappe 20 dargestellt. Mit Hilfe des Stellmotors 60 kann der Zuluftkanal 16 verschlossen werden. Der Stellmotor 60 ist direkt auf c*.er Achse der Absperrklappe 20 montiert und kann unterschiedliche Drehwinkel einstellen.In Fig. 6, the supply air duct 16 is shown with the shut-off flap 20. The supply air duct 16 can be closed with the help of the actuator 60. The actuator 60 is mounted directly on the c*. axis of the shut-off flap 20 and can set different angles of rotation.

Bei Frostgefahr kann über einen nicht dargestellten Frostschutzthermostaten der Zuluftventilator 30 abgeschaltet und die Absperrklappe 20 verschlossen werdvn. Eine derartigeIf there is a risk of frost, the supply air fan 30 can be switched off and the shut-off flap 20 closed using a frost protection thermostat (not shown).

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Störung kann bspw. über eine Signalsichtanzeige in der Haubenverkleidung angezeigt werden. Dem Zuluftfilter 22 und/oder dem
Abluftfilter 56 sind Differenzdruckmesser zugeordnet, die bei
verstopften Filtern dieses ebenfalls über eine Signalsichtanzeige anzeigen. Mit Hilfe eines Temperaturfühlers kann die
Zuluft über den Lufterhitzer 26 in einfacher Weise eingestellt A fault can be indicated, for example, by a visual signal indicator in the hood panel. The supply air filter 22 and/or the
Exhaust air filter 56 is assigned to differential pressure gauges, which
clogged filters, this is also indicated via a signal display. With the help of a temperature sensor, the
Supply air can be easily adjusted via the air heater 26

und eingeregelt werden. "\ and adjusted. "\

In die Küchenhaube 2 sind verschiedene Zusatzgeräte je nach HIn the kitchen hood 2 various additional devices are available depending on the H

Bedarf und Erfordernis integrierbar. So kann zur Wärmerückge- fNeed and requirement can be integrated. For heat recovery,

winnung zwischen Zuluft- und Abluftventilator 30, 38 eine ^; Wärmerückgewinnungseinrichtung mit eir.sm Wärmetauscher eingebaut werden. Desweiteren kann auch ein Luftkühler/Direktver-A heat recovery device with eir.sm heat exchanger can be installed between the supply air and exhaust air fans 30, ^38. Furthermore, an air cooler/direct

dämpfer, und/oder ein Elektrolufterhitzer in die Küchenhaube 2 |damper, and/or an electric air heater in the kitchen hood 2 |

eingebaut werden. Zur Geruchsneutralisation und Luftreinigung |be installed. For odor neutralization and air purification |

ist es möglich, einen Abluftionisator oder ein Aktivkohle- |it is possible to use an exhaust air ionizer or an activated carbon |

filter in die erfindungsgemäße Küchenhaube 2 einzubauen. |filter into the kitchen hood 2 according to the invention. |

Schließlich kann zur Energieeinsparung auch ein Mischluftteil |Finally, a mixed air part can also be used to save energy |

vorgesehen werden, bei welchem das Aktivkohlefilter bzw. der |be provided in which the activated carbon filter or the |

Ionisator vorgeschaltet wird. ^Ionizer is installed upstream. ^

B 8 G 12B 8 G 12

Keil&SchaafhausenKeil&Schaafhausen

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Bezugszeichenliste:List of reference symbols:

22 HaubeHood 44 RahmenkonstruktionFrame construction 66 VersteifungsstegeStiffening bars 88th VerkleidungsblechCladding sheet 1010 VerkleidungsgitterCladding grille 1 i1 i LuftlenklamellenAir deflection slats 1212 AnsaugstutzenIntake manifold 1414 AbluftstutzenExhaust air nozzle 1616 ZuluftkanalSupply air duct 1818 AnsaugkammerIntake chamber 2020 AbsperrklappeButterfly valve 2222 ZuluftfilterSupply air filter 2424 EinschubrahmenSlide-in frame 2626 LufterhitzerAir heater 2828 Isolierunginsulation 3030 ZuluftventilatorSupply air fan 3232 MontageplatteMounting plate 3434 Schräge (Zuluft)Slope (supply air) 3636 ZulufthaubeSupply air hood 3838 AbluftventilatorExhaust fan 4040 DunstabsaughaubeExtractor hood 4242 AuffangraumReception room 4444 AbsaugraumExtraction room 4646 FiltertrennwandFilter partition 4848 FettabscheiderGrease separator 5050 BlindblechBlind sheet 5252 LichtquelleLight source 5454 Isolierunginsulation 5656 AbluftfilterExhaust air filter 5858 EinschubrahmenSlide-in frame 6060 SchalttableauControl panel 6262 StellmotorActuator 6464 Schr^e ' Abluft iSchr^e ' exhaust air i

Claims

» III t · I ···· t I It··· · 11It It··· ·· ·· KEIL&SCHAAFHAUSEN B 8 G 12 - 1 - PATENTANWÄLTE Schutzanspriiche:» III t · I ···· t I It··· · 11It It··· ·· ·· KEIL&SCHAAFHAUSEN B 8 G 12 - 1 - PATENT ATTORNEYS Protection claims:

1. Zu- und Ablufthaube zur Luftver- und -entsorgung, Geruchsbeseitigung und ggf. Luftreinigung von Räumen, wie Kuchen, insbesondere Großküchen, mit einer Zulufthaube (36), welcher über wenigstens einen Zuluftventilator (30) Zuluft zuführbar, und einer Dunstabsaughaube (40), über welche mittels wenigstens eines Abluftventilators (38) Abluft aus dem Raum absaugbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Zulufthaube (36) und die Dunstabsaughaube (40) sowie der Zuluftventilator (30) und/oder der Abluftventilator (38) eine gemeinsame Rahmenkonstruktion (4) aufweisen.1. Supply and exhaust air hood for air supply and disposal, odor removal and, if necessary, air purification in rooms such as kitchens, in particular large kitchens, with a supply air hood (36) to which supply air can be supplied via at least one supply air fan (30), and an extractor hood (40) via which exhaust air can be extracted from the room by means of at least one exhaust air fan (38), characterized in that the supply air hood (36) and the extractor hood (40) as well as the supply air fan (30) and/or the exhaust air fan (38) have a common frame construction (4).

2. Haube nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Zuluftventilator (30) und/oder der Abluftventilator (38) innerhalb der Zulufthaube (36) oder der Dunstabsaughaube (40) oder eines seitlich von diesen abgeteilten Haubenabschnitts angeordnet sind/ist.2. Hood according to claim 1, characterized in that the supply air fan (30) and/or the exhaust air fan (38) are arranged inside the supply air hood (36) or the extractor hood (40) or a hood section separated laterally from these.

3. Haube nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Rahmenkonstruktion (4) als umlaufender Verbundrahmen mit Versteifungsstegen (6), z.B. am Übergang der Zulufthaube (36) und/oder der Dunstabsaughaube (40) zu dem seitlichen Haubenabschnitt, ausgebildet ist.3. Hood according to claim 1 or 2, characterized in that the frame construction (4) is designed as a surrounding composite frame with stiffening webs (6), e.g. at the transition of the supply air hood (36) and/or the extractor hood (40) to the lateral hood section.

4. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet , daß die Rahmenkonstruktion (4) ein vorzugsweise aus Alumini :jn bestehendes Vierkanthohlprofil aufweist.4. Hood according to one of claims 1 to 3, characterized in that the frame construction (4) has a square hollow profile preferably made of aluminum.

5. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet , daß die Zulufthaube (36) über den Zuluftventilator (30) mit einem ggf. einen Ansaugstutzen (12) aufweisenden Zuluftkanal (16), vorzugsweise mit teils einer dem Zuluftkanal (16; vorgeschalteten Ansaugkammer (IS), in Strömungsverbindung steht.5. Hood according to one of claims 1 to 4, characterized in that the supply air hood (36) is in flow connection via the supply air fan (30) with a supply air duct (16) optionally having an intake nozzle (12), preferably with a suction chamber (IS) partially arranged upstream of the supply air duct (16).

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_B ö _{G 12} . ₂ _ KEIL&SCHAAFHAUSEN _B ö _{G 12} . ₂ _ KEIL&SCHAAFHAUSEN

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6. Haube nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Zuluftkanal (16) in Strömungsrichtung vor dem Zuluftventilator (30) eine Zuluftbehandlungseinrichtung, z.B. ein Zuluftfilter (22), angeordnet ist.6. Hood according to claim 5, characterized in that a supply air treatment device, e.g. a supply air filter (22), is arranged in the supply air duct (16) in the flow direction upstream of the supply air fan (30).

7. Haube nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, daß7. Hood according to claim 5 or 6, characterized in that

in dom 7uluf «-kanal ( 1 fi 1 in Strnmunnerirhfiinn ttnr Horn Ziilnff.in dom 7uluf «-kanal ( 1 fi 1 in Strnmunnerirhfiinn ttnr Horn Ziilnff.

ventilator (30) ein ggf.. regelbarer Lufterhitzer (26) angeordnet ist.fan (30) and an optionally adjustable air heater (26) is arranged.

8. Haube nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Zuluftfilter (22) und/oder der Lufterhitzer (26) in der Ansaugkammer C.8) unmittelbar an die Einsaugöffnung des Zuluftventilators (30) angrenzend angeordnet sind.8. Hood according to claim 6 or 7, characterized in that the supply air filter (22) and/or the air heater (26) are arranged in the intake chamber C.8) directly adjacent to the intake opening of the supply air fan (30).

9. Haube nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Lufterhitzer (26) einen Temperaturfühler aufweist.9. Hood according to claim 7 or 8, characterized in that the air heater (26) has a temperature sensor.

1ö. Haube nach einem der Ansprüche 5 bis 9, dadurch gekenn- ?€ichn9t *i2ß in den? Zuluftk3n2l (16) sins vsrstsllbsrs Absperrklappe (20) angeordnet ist.1ö. Hood according to one of claims 5 to 9, characterized in that a shut-off flap (20) is arranged in the supply air duct (16).

11. Haube nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Absperrklappe (20) bei Stillstand des Zuluftventilators (30) den Zuluftkanal (16) verschließend au3gebilde' _,t.11. Hood according to claim 10, characterized in that the shut-off flap (20) is designed to close the supply air duct (16) when the supply air fan (30) is at a standstill.

12. Haube nach einem der Ansprüche 5 bis 11 , dadurch gekennzeichnet, daß der Zuluftkanal (16) und ggf. die Ansaugkammer (18) eine wärmedämmende Isolierung (28) aufweisen.12. Hood according to one of claims 5 to 11, characterized in that the supply air duct (16) and optionally the intake chamber (18) have a heat-insulating insulation (28).

13. Haube nach einem der Ansprüche 5 bii 12, dadurch gekennzeichnet, daß der den Zuluftventilator (30) und den Zuluftkanaj &Pgr;6) aufnehmende Haubenabschnitt - abgesehen von den Strömungsöffnungen - luftdicht nach außen abgedichtet ist.13. Hood according to one of claims 5 to 12, characterized in that the hood section accommodating the supply air fan (30) and the supply air duct (6) is hermetically sealed to the outside, apart from the flow openings.

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&bgr; &bgr; G 12 - 3 - KEIL&SCHAAFHAUSEN&bgr;&bgr; G 12 - 3 - KEIL&SCHAAFHAUSEN

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14. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Austrittsöffnung(en) der Zulufthaube (36) einstellbare Luftlenklamellen (11) aufweist(aufweisen).14. Hood according to one of claims 1 to 13, characterized in that the outlet opening(s) of the supply air hood (36) has(have) adjustable air deflection slats (11).

15. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die Dunst abs aughaube (40) unterhalb der Zulufthaube (36) angeordnet ist.15. Hood according to one of claims 1 to 14, characterized in that the fume extraction hood (40) is arranged below the supply air hood (36).

16. Haube nuch einem dei Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die Dunstabsaughaube (40) wenigstens einen unten und ggf. auch seitlich offenen Auffangraum (42) und einen Absaugraum (44) aufweist, welcher über eine ggf. mit Fettabscheidern (48) ausgestattete Filtertrennwand (46) von df>m jeweiligen Auffangraum (42) getrennt ist.16. Hood according to one of claims 1 to 14, characterized in that the extractor hood (40) has at least one collection chamber (42) open at the bottom and optionally also at the sides and an extraction chamber (44) which is separated from the respective collection chamber (42) by a filter partition (46) optionally equipped with grease separators (48).

17. Haube nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, daß in Strömungsrichtung vor dem Abluftventilator (38), z.B. in dem Absaugraum (44) oder dem seitlichen Haubenabschnitt, ein Abluftfilter (56) und/oder eine Wärmerückgewinnungseinrichtung angeordnet ist.17. Hood according to claim 16, characterized in that an exhaust air filter (56) and/or a heat recovery device is arranged in the flow direction in front of the exhaust air fan (38), e.g. in the suction chamber (44) or the side hood section.

16. Haube nach Anspruch 16 oder 17, dadurch gekennzeichnet, daß der Absaugraum (44) - abgesehen von den Strömungsöffnungen - luftdicht nach außen abgedichtet ist.16. Hood according to claim 16 or 17, characterized in that the suction chamber (44) - apart from the flow openings - is hermetically sealed to the outside.

19. Haube nach einem der Ansprüche 6 bis 18, dadurch gekennzeichnet, daß dem Zuluftfilter (22) und/oder dem Abluftfilter (56) ein Differenzdruckmesser ggf. mit in der Haubenverkleidung angeordneter Sicht/Signal-Anzeige zugeordnet ist.19. Hood according to one of claims 6 to 18, characterized in that the supply air filter (22) and/or the exhaust air filter (56) is associated with a differential pressure gauge, optionally with a visual/signal display arranged in the hood panel.

20. Haube nach einem der Ansprüche 6 bis 19, dadurch gekennzeichnet, daß Zuluftfilter (22) und/oder Lufterhitzer (26) und/oder Abluftfilter (56) und/oder Warmerückgewinnungseinrichtung in einem Einschubrahmen (24) angeordnet sind. |20. Hood according to one of claims 6 to 19, characterized in that the supply air filter (22) and/or air heater (26) and/or exhaust air filter (56) and/or heat recovery device are arranged in a slide-in frame (24). |

_{8 G 12} _ ₄ _ 5CEIL&SCHAAFHAUSEN _{8 G 12} _ ₄ _ 5CEIL&SCHAAFHAUSEN

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21. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 20, dadurch gekennzeichnet, daß der Zuluftventilator (30) und/oder der Abluftventilator (38) auf eines ausziehbaren Montageplatte (32) angeordnet sind.21. Hood according to one of claims 1 to 20, characterized in that the supply air fan (30) and/or the exhaust air fan (38) are arranged on an extendable mounting plate (32).

22. Haube nach einem der Ansprüche 1 bis 21, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Dunstabsaughaube (40* ursri Zulufthaube (5o) eine wärmeuammende Isolierung (54) angeordnet ist.22. Hood according to one of claims 1 to 21, characterized in that a heat-absorbing insulation (54) is arranged between the extractor hood (40*) and the supply air hood (50).