DE8911353U1 - Chopping machine, especially for meat etc. - Google Patents

Description

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Firmacompany

Karl Schnell C-^ofl & Co.Karl Schnell C-^ofl & Co. Maschine?:.? -i"':- :r .IkMachine?:.? -i"':- :r .Ik

Mühlstr. 30
7065 WinterbachMühlstr. 30
7065 Winterbach

Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Fleisch und dal. Mincing machine, especially for meat and dal .

Die Erfindung bezieht sich auf eine Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Fleisch und dgl. mit zwei in Durchlaufrichtung des Schneidgutes hintereinander angeordneten,je aus einer Lochscheibe und einem rotierenden Schneidmesser bestehenden Schneidsätzen, üblicherweise dient, in Durchlaufrichtung gesehen, der erste Schneidsatz zum Vorschneiden des Zerkleinerungsguts, während es im zweiten Schneidsatz fein zerkleinert wird.The invention relates to a shredding machine, in particular for meat and the like, with two cutting sets arranged one behind the other in the direction of flow of the material to be cut, each consisting of a perforated disk and a rotating cutting blade. As seen in the direction of flow, the first cutting set is usually used to pre-cut the material to be cut, while it is finely chopped in the second cutting set.

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das Schneidgut wird der Naschine in der Regel über einen Trichter zugeführt, und es besteht im Falle der fleischverarbeitenden Industrie aus verhältnismäßig gro&en Fl^rschbrocken, Flechsen, Schwarten und anderen Teilen des Schlachtviehs. Insbesondere aufgrund des Fettanteils neigen diese Teile zum Anhaften an den Wänden ihres Durchlaufwegs und man muß deshalb für geeigrcrte Mittel zum Weitertransport sorgen. Teilweise reicht hierzu das Gewicht der im Trichter befindlichen Masse aus. Ein weiteres Problem liegt darin, daß das Zerkleinerungsgut beim Ankommen am ersten Schneidsatz durch die Lücken zwischen den Armen des Schaeidmessers hindurch zur Lochscheibe transportiert werden muß, weil, in Durchlaufrichtung gesehen, das Schneidmesser der Lochscheibe des betreffenden Schneidsatzes vorgelagert ist. Aufgrund der hohen Drehzahl des Schneidmessers und der Haftfähigkeit des Schneiigutes neigt dieses zum Rotieren im Bereich des Schneidmessers. Dies mindert die Schneidleistung und bringt auch eine unerwünschte örtliche Erwärmung mit sich.The material to be cut is usually fed into the machine via a hopper, and in the case of the meat processing industry it consists of relatively large chunks of meat, shanks, rinds and other parts of the slaughtered animal. Due to the fat content in particular, these parts tend to stick to the walls of their passageway and suitable means of transporting them further must therefore be provided. In some cases, the weight of the mass in the hopper is sufficient for this. Another problem is that the material to be cut must be transported to the perforated disk through the gaps between the arms of the cutting blade when it arrives at the first cutting set, because, viewed in the direction of passage, the cutting blade is positioned in front of the perforated disk of the cutting set in question. Due to the high speed of the cutting blade and the adhesive nature of the material to be cut, it tends to rotate in the area of the cutting blade. This reduces the cutting performance and also causes undesirable local heating.

Die Aufgabe der Erfindung besteht nun darin, die Zerkleinerungsmaschine der eingangs genannten Art so weiterzubilden, daß der Durchlauf des Schneidguts durch die Maschine insbesondere im Bereich des ersten Schneidesatzes verbessert wird.The object of the invention is to further develop the shredding machine of the type mentioned at the outset in such a way that the passage of the material to be cut through the machine is improved, particularly in the area of the first cutting set.

Zur Lösung dieser Aufgabe wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß die Zerkleinerungsmaschine gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 entsprechend dem kennzeichnenden Teil dieses Ansprüche ausgeöil-To achieve this object, it is proposed according to the invention that the shredding machine according to the preamble of claim 1 is oiled in accordance with the characterizing part of this claim.

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det ist. Nachdem sich nunmehr in Durchlaufrichtung gesehen, zumindest vor der ersten Lochscheibe ein Stauring mit einer Vielzahl von Stauzähnen befindet, wird durch letztere dem vom umlau fenden Schneidmesser erfaßten Schneidgut in Drehrichtung gesehen ein erheblicher Widerstand entaegeaengesetzt, so daß ein Mitdrehen zumindest reduziert, vorzugsweise aber ganz ausgeschaltet wird. Infolgedessen muß das Schneidgut, auf welches von innen her ein gewisser Vorschubdruck ausgeübt wird, zur Lochscheibe weiterwandern und es wird dann dort von den Schneiden des Schneidmessers erfaßt. Es durchläuft die erste Lochscheibe und gelangt anschließend zum nächstfolgenden Schneidsatz. Wenn man auch dort einen derartigen Stauring anbringt, wird ein Drehen des vorzerkleinerten Guts auch zwischen den beiden Schneidsätzen verhindert und dadurch auch an dieser Stelle der Zerkleinerungsmaschine ein Stau unterbunden. Die Staugefahr ist allerdings vor des ersten Schneidsatz wesentlich größer als vor dem zweiten oder einem gegebenenfalls dritten Schneidsatz. Weil der Schneidmesserkörper in den Stauring hineinreicht, wird der in letzterem vorhandene Innenraum zwangsläufig verkleinert, was zwar nicht den Durchsatz des Schneidgutes behindert, aber dem Festsetzen des Schneidgutes an dieser Stelle entgegenwirkt.is det. Now that there is a retaining ring with a large number of retaining teeth at least in front of the first perforated disk, seen in the direction of flow, the latter imposes considerable resistance on the material to be cut that is caught by the rotating cutting blade in the direction of rotation, so that rotation is at least reduced, but preferably eliminated completely. As a result, the material to be cut, on which a certain feed pressure is exerted from the inside, must move on to the perforated disk and is then caught by the cutting edges of the cutting blade. It passes through the first perforated disk and then reaches the next cutting set. If a retaining ring of this kind is also fitted there, the pre-shredded material is prevented from rotating between the two cutting sets, and a jam is thus also prevented at this point in the shredding machine. However, the risk of jams is much greater in front of the first cutting set than in front of the second or, if applicable, third cutting set. Because the cutting blade body extends into the retaining ring, the interior space in the latter is inevitably reduced, which does not hinder the throughput of the material to be cut, but counteracts the material to be cut from becoming stuck at this point.

Eine weitere Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, daß die Zahnlücken konstante Breite aufweisen. Dies hat den Vorzug, daß man den Stauring aus hochwertigem Material fertigen kann und sich die Zähne durch Fräsen der Zahnlücken erstellen oder zumindest fertigA further embodiment of the invention provides that the tooth gaps have a constant width. This has the advantage that the retaining ring can be made from high-quality material and the teeth can be created by milling the tooth gaps or at least finished

bearbeiten lassen. Bei konstant breiten Zahnlücken werden zwangsläufig die Zähne - bezogen auf ihren Fuß - keilförmig, weil sie sich ja in radialer Richtung erstrecken und sich diese Form am Zahnfuß somit allein aus geometrischen Gründen ergibt.can be machined. With constant width tooth gaps, the teeth inevitably become wedge-shaped - in relation to their base - because they extend in a radial direction and this shape at the tooth base is therefore purely due to geometric reasons.

Die Stauzähne sind in Weiterbildung der Erfindung im wesentlichen dem an der Zuströmseite gelegenen Teil des Stauringes, insbesondere der zuströnseitigen Ringhälfte zugeordnet, wobei sie oder ein zuströmseitiger Zahnteil in einer Seitenansicht eine im wesentlichen dreieckige Form aufweisen. Diese Ausgestaltung ermöglicht eine entsprechend günstige Form des in den Stauring hineinragenden Schneidmessers. Auch in Durchlaufrichtung betrachtet ist diese Form zweckmäßig, weil die Zahnlücken gewissermaßen in Umfangsrichtung versetzt angeordnete Teile eines sich trichterförmig errveifcern<i«*n Durchlasses bilden.In a further development of the invention, the retaining teeth are essentially assigned to the part of the retaining ring located on the inflow side, in particular the ring half on the inflow side, whereby they or an inflow side tooth part have an essentially triangular shape in a side view. This design enables a correspondingly favorable shape of the cutting blade protruding into the retaining ring. This shape is also useful when viewed in the direction of flow, because the tooth gaps form parts of a funnel-shaped passage that are offset in the circumferential direction.

Hieraus resultiert auch eine weitere Variante der Erfindung, welehe darin besteht, daß die Innenkontur im Bereich jedes Stauzahnes etwa bogen- oder winkelförmig ist, wobei der Winkel überstumpf ist. Denkbar ist auch eine Mischform dieser beiden Konturenarten, daß heißt der Übergang von einem Bogen in einen geraden Winkelschenkel, jedoch gilt auch hier, daß ingesamt ein überstumpfer Winkel vor einem vorzugsweise etwa 130° bis 150° vorliegt. This also results in a further variant of the invention, which consists in the inner contour in the area of each retaining tooth being approximately curved or angle-shaped, whereby the angle is obtuse. A hybrid of these two types of contour is also conceivable, i.e. the transition from an arc to a straight angle leg, but here too the overall obtuse angle is preferably around 130° to 150°.

Bei einer bevorzugten Ausführungsart der Erfindung weist derIn a preferred embodiment of the invention, the

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Schneidmesserkörper in Achsrichtung gemessen höchstens etwa die gleiche Höhe auf, wie der Stauring. Eine andere Ausgestaltung der Erfindung ergibt sich aus Anspruch 6. Weil dabei der Schneidmesserkörper etwa mit seiner gesamten Höhe in den Stauring eingreift, baut die Maschine in diesem Bereich sehr kompakt. Vorzugsweise haben ein Hüllkörper um aas Schneidmesser zumindest im Bereich der Schneidmesserarme und ein innerer Hüllkörper im Bereich der Stauzähne im Überlappungsbereich eine etwa gleiche Form. Beide haben voneinander einen möglichst geringen Spaltabstand. Cutting blade body measured in the axial direction has at most approximately the same height as the retaining ring. Another embodiment of the invention is given in claim 6. Because the cutting blade body engages in the retaining ring with approximately its entire height, the machine is very compact in this area. Preferably, a casing around the cutting blade at least in the area of the cutting blade arms and an inner casing in the area of the retaining teeth in the overlap area have approximately the same shape. Both have as small a gap as possible from each other.

Das Schneidmesser weist in bevorzugter Art mehr als zwei, vorzugsweise fünf bis zwölf Arme, mit wenigstens je einer eingesetzten auswechselbaren Klinge auf. Je höher die Armzahl und damit »uch die ?*hl U%T Messerklingen,- ynao größer ist die Schneid} <sistung dieses Schneidsatzes. Andererseits richtet sich aber die Zahl der Arme auch nach dem hauptsächlich verwendeten Schneidgut. ^ Die Herstellungskosten dieser Maschine steigen mit zunehmender Armzahl, weswegen man auch in dieser Richtung die Auswahl sorgfältig treffen sollte. Die Klingen sind in bekannter Weise auswechselbar, so daß man sie bei Beschädigung oder wenn sie stumpf sind herausnehmen und durch neue oder nachgeschliffene ersetzen kann. Insoweit wird auf die bekannten Ausgestaltungen verwiesen.The cutting knife preferably has more than two, preferably five to twelve arms, each with at least one replaceable blade inserted. The higher the number of arms and thus the greater the number of knife blades, the greater the cutting performance of this cutting set. On the other hand, the number of arms also depends on the material mainly used for cutting. The manufacturing costs of this machine increase with the number of arms, which is why the selection should be made carefully in this regard. The blades are replaceable in the usual way, so that if they are damaged or blunt they can be removed and replaced with new or re-sharpened ones. In this respect, reference is made to the known designs.

Die Erfindung wird nachstehend anhand der Zeichnung näher erläutert. Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung.The invention is explained in more detail below with reference to the drawing. The drawing shows an embodiment of the invention.

Hierbei stellen dar:This represents:

Fig. 1: in einem abgebrochenen Längsmittelschnitt durch die Zerkleinerungsmaschine im Bereich der Sehneidsätze, Fig. 1: in a broken longitudinal center section through the shredding machine in the area of the cutting sets,

Fig. 2: eine Draufsicht auf den Stauring,Fig. 2: a top view of the retaining ring,

Fig. 3: einen Schnitt gemäß der Linie III-III der Fig. 2,Fig. 3: a section along the line III-III of Fig. 2,

Fig. 4: eine Seitenansicht des sternförmigen Schneidmessers,Fig. 4: a side view of the star-shaped cutting blade,

Fig. 5: eine Draufsicht auf das Messer der Fig. 4,Fig. 5: a top view of the knife of Fig. 4,

Fign. 6Fig. 6

und 7 Draufsichten auf zwei weitere Ausführungsformen dieses Schneidmessers,and 7 plan views of two further embodiments of this cutting knife,

Fign. 8Fig. 8

und 9 Seitenansichten der Schneidmesser nach den Fign. 6 bzw. 7.and 9 side views of the cutting blades according to Figs. 6 and 7 respectively.

Das Zerkleinerungsgut wird in den Trichter 1 der Zerkleinerungsmaschine 2 automatisch oder von Hand eingefüllt und durchläuft sie im Sinni der Pfeile, von denen der erste in Fig. 1 mit 3 bezeichnet ist. Die stärke der Pfeile deutet sinngemäu an, daß das Zer-The material to be shredded is filled into the hopper 1 of the shredding machine 2 automatically or manually and passes through it in the direction of the arrows, the first of which is marked 3 in Fig. 1. The strength of the arrows indicates that the shredding

kleinerungsgut in dieser Zerkleinerungsmaschine in zwei Stufen zerkleinert wird. Zu diesem Zwecke ist diese Zerkleinerungsmaschine mit zwei in Durchlaufrichtung 3 hintereinander angeordneten Schneidsätzen 4 und 5 ausgestattet. Der erste Schneidsatz 4 besteht aus dem ersten Schneidmesser 6 und der ersten Lochscheibe 7, während dem zweiten Schneidsatz 5 das zweite Schneidmesser 8 und die zweite Lochscheibe 9 angehören. Die Schneidmesser sitzen drehfest auf einer gemeinsamen Antriebswelle 10, die vom nicht dargestellten Antriebsmotor, insbes. Elektromotor, der Zerkleinerungsmaschine 2 angetrieben werden. Demgegenüber sind die Lochscheiben 7 und 9 drehfest im Gehäuse 11 der Zerkleinerungsmaschine 2 gehalten.The material to be shredded is shredded in two stages in this shredding machine. For this purpose, this shredding machine is equipped with two cutting sets 4 and 5 arranged one behind the other in the direction of flow 3. The first cutting set 4 consists of the first cutting blade 6 and the first perforated disk 7, while the second cutting set 5 consists of the second cutting blade 8 and the second perforated disk 9. The cutting blades are seated in a rotationally fixed manner on a common drive shaft 10, which is driven by the drive motor (not shown), in particular the electric motor, of the shredding machine 2. In contrast, the perforated disks 7 and 9 are held in a rotationally fixed manner in the housing 11 of the shredding machine 2.

Um ein Mitdrehen des Zerkleinerungsguts im Dereich des ersten Schneidsatzes 4 zu vermeiden ist in Durchlaufrichtung 3, gesehen von der ersten Lochscheibe 7, ein Stauring 12 eingebaut, der in den Fign. 2 und 3 vergrößert dargestellt ist. Er besitzt eine Vielzahl von etwa radialen Stauzähnen 13. Im Umfangsrichtung gesehen ist die Breite der Zahnlücken 14 benachbarter Zähne etwa gleich groß wie die Lückenbreite. Weil aber die Breite der Zahnlücken beim Aueführungebeispiel konstant gewählt ist, bezieht sich diese Feststellung dort etwa auf die Zahnbreite am Außenumfang des Stauringe 12.In order to prevent the material being shredded from rotating in the area of the first cutting set 4, a retaining ring 12 is installed in the direction of flow 3, as seen from the first perforated disk 7, which is shown enlarged in Figs. 2 and 3. It has a large number of approximately radial retaining teeth 13. Seen in the circumferential direction, the width of the tooth gaps 14 of adjacent teeth is approximately the same as the gap width. However, because the width of the tooth gaps in the example is chosen to be constant, this statement refers approximately to the tooth width on the outer circumference of the retaining ring 12.

Fig. 3 entnimmt man, daß die Zähne 13 im wesentlichen der Zuatrömseite 15 des Ringes zugeordnet sind. Auf Grund der beeonde-Fig. 3 shows that the teeth 13 are essentially assigned to the inflow side 15 of the ring. Due to the special

ren Formgebung des Ringquerschnitt besteht jeder Zahn beim Ausführungsbeispiel der Fig. 3 aus einem in Seitenansicht etwa dreieckförmigen ersten fcahnteil 16 und einem zweiten Zahnteil 17 etwa ähnlicher Suerschnitfcsform, wobei die Spitzen einander zugekehrt sind. Die Kontur des Sahnfusses 18 ist bogenförmig, weil <5ie Zahne,-wie gesagt, gefräst werden, insbesondere mit Hilfe eines Scheibenfräsers. Um das innere des Staurings 12 an die Außenkon- _r ⁴CMT.. insbesondere eine Umhüllende des zugehörigen Schneidmessers 6 bzw. 8 anpassen zu können, welches im Betrieb in den Stauring wenigstens teilweise eindringt, wurde beim Ausführungsbeispiel dsr Fig. 3 eine Innenkontur gewählt, die aus zwei winklig zueinander stehenden Konusflächen besteht, wobei der von beiden eingeschlossene Winkel dort mit 19 bezeichnet ist.3 consists of a first tooth part 16 which is approximately triangular in side view and a second tooth part 17 of approximately similar cross-section, with the tips facing each other. The contour of the tooth base 18 is arcuate because, as mentioned, the teeth are milled, in particular with the aid of a disk milling cutter. In order to be able to adapt the inside of the retaining ring 12 to the outside ^contour _, in particular an envelope of the associated cutting blade 6 or 8 which at least partially penetrates into the retaining ring during operation, an inside contour was chosen in the embodiment of Fig. 3 which consists of two conical surfaces at an angle to one another, the angle enclosed by the two being designated there by 19.

Der Schneidmesserkörper 20 ist bei allen Ausführungsbeispielen sternförmig. In Achsrichtung gemessen besitzt er höchstens etwa die gleiche Höhe wie der Stauring 12. Beim Ausführungsbeispiel &ngr; ist die Höhe des Staurings um etwa ein Drittel größer als diejenige des Schneidmesserkörpers 20. Letzterer ragt aber, wie Fig. 1 der Zeichnung zeigt, mit seiner gesamten Höhe in den Stauring 20 hinein. Dadurch ist die erwähnte Anpassung der Außenkontur des Schneidmesserkörpers 20 an die Innenkontur des Staurings 12 erforderlich, soweit beide einander unmittelbar zugeordnet sind. Man erkennt beispielsweise aus Fig. 4, daß dort ein umhüllender gedachter Körper des Schneidraesserkörpers 20 in etwa den gleichen Winkel 23 aufweist, wie der Winkel 19 der Innenkontur des Stau-The cutting blade body 20 is star-shaped in all embodiments. Measured in the axial direction, it has at most approximately the same height as the retaining ring 12. In the embodiment v, the height of the retaining ring is approximately one third greater than that of the cutting blade body 20. However, as shown in Fig. 1 of the drawing, the latter extends into the retaining ring 20 with its entire height. This makes the aforementioned adaptation of the outer contour of the cutting blade body 20 to the inner contour of the retaining ring 12 necessary, insofar as both are directly associated with one another. It can be seen from Fig. 4, for example, that an enveloping imaginary body of the cutting blade body 20 has approximately the same angle 23 as the angle 19 of the inner contour of the retaining ring.

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rings 12. In jeden Arm 24 des Schneideesserkörpers 20 ist eine auswechselbare Klinge 25 eingesetzt.rings 12. In each arm 24 of the cutter body 20 a replaceable blade 25 is inserted.

Theoretisch reicht ein einziger Arm des Schneidgassers 6 bzw. 8 aus,- jedoch wird schon allein aus dynastischen «runde·-* eine rofcationssymetrische Ausbildung bevorzugt. Bislang waz.n Schneidmesser mit zwei Armen die bevorzugte Ausführungsform. Wenn man sitattdfeäüieß «sjjafc -größere h-mzahl beispielsweise ifie bei den Ausführuagsbeispielen von 5 bis 2 -ShIt, erhöht sich die Effektivi tat des Sch.'.^idsatzes.Theoretically, a single arm of the cutting blade 6 or 8 is sufficient, but a symmetrical design is preferred for reasons of dynastic "roundness". Up to now, cutting blades with two arms have been the preferred design. If a larger number of arms is used, for example as in the examples from 5 to 2 arms, the effectiveness of the cutting blade set increases.

Zwischen den beiden "chneidsätzen 4 und 5 befindet ein Stützring 26. Man kann auch diesen in der Art des Staurings 12 ausbilden.Between the two cutting sets 4 and 5 there is a support ring 26. This can also be designed in the manner of the retaining ring 12.

In Fig. 1 sind die richtigen Größenverhältnisse von Schneidmesser und Lochscheibe zu sehen. Die Lochscheibe der Fig. 2 und 3 ist demgegenüber in einem etwas kleineren Maßstab dargestellt als die ' ) Schneidmesser der Fign. 4 und 9.In Fig. 1, the correct size ratios of the cutting blade and the perforated disk can be seen. The perforated disk in Figs. 2 and 3, on the other hand, is shown on a slightly smaller scale than the ' ) cutting blades in Figs. 4 and 9.

Bei einem Außendurchmesser in der Größenordnung von zwölf cm besitzt der Stauring 12 vorzugsweise achtzehn Zähne, bei einer Zahnlückenbreite 14 in der Größenordnung von einem cm.With an outer diameter of the order of twelve cm, the retaining ring 12 preferably has eighteen teeth, with a tooth gap width 14 of the order of one cm.

Claims (7)

ir 18 160 B/gr Ansprücheir 18 160 B/gr claims 1. Zerkleinerungsmaschine insbesondere für Fleisch und dgl.,1. Chopping machine, especially for meat and the like, mit zwei in Durchlaufrichtung (3) des Schneidgutes hintereinander ■ angeordneten, je aus einer Lochscheibe (7, 9) und einem rotierenden Schneidmesser (6, 8) bestehenden Schneidsätzen (4, 5), dadurch gekennzeichnet, daß in Durchlaufrichtung (3) gesehen zumindest vor der ersten Lochscheibe (7) ein Stauring (12) angeordnet ist, der mit einer Vielzahl, vorzugsweise etwa acht bis zwanzig, von etwa radialen Stauzähnen (13) ausgestattet ist, wobei in Umfangsrichtung gesehen die Breite der Zahnlücken etwa der Zahn-/ breite (14) entspricht und der Schneidmesserkörper (20) in den Stauring (12) hineinragt.with two cutting sets (4, 5) arranged one behind the other in the direction of passage (3) of the material to be cut, each consisting of a perforated disk (7, 9) and a rotating cutting blade (6, 8), characterized in that, viewed in the direction of passage (3), a retaining ring (12) is arranged at least in front of the first perforated disk (7), which is equipped with a plurality, preferably about eight to twenty, of approximately radial retaining teeth (13), wherein, viewed in the circumferential direction, the width of the tooth gaps corresponds approximately to the tooth width (14) and the cutting blade body (20) protrudes into the retaining ring (12). 2. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zahnlücken konstante Breite aufweisen.2. Shredding machine according to claim 1, characterized in that the tooth gaps have a constant width. 3. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch ge- ! kennzeichnet, daß die Stauzähne (13) im wesentlichen den ^n der Zuströmseite (15) gelegenen Teil des Staurings (12), insbesondere der zuströmseitigen Ringhälfte, zugeordnet sind, und sie oder ein3. Crushing machine according to claim 1 or 2, characterized in that the damming teeth (13) are essentially assigned to the part of the damming ring (12) located on the inflow side (15), in particular the inflow-side ring half, and they or a &bull; &bull;III * 1 * &igr;&bull;&bull;III * 1 * &igr; ' » I t 11 . I It It' » I t 11 . I It It _ O &ldquor;_ O &ldquor; zuströmseitiger Zahnteil (16) in einer Seitenansicht eine im we- _fl inflow-side tooth part (16) in a side view a in the we- _fl Ij s«»ntliehen dreieckige Form aufweisen.They have a triangular shape. 4. Zerkleinerungsmaschine nach wenigstens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenkontur im Bereich jedes Stauzahns (13) etwa bogen- oder winkelförmig ist, wobei der Winkel (19) überstumpf ist.4. Crushing machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that the inner contour in the region of each retaining tooth (13) is approximately arcuate or angular, wherein the angle (19) is obtuse. 5. Zerkleinerungsmaschine nach wenigstens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Schneidmesserkörper (20) in Achsrichtung gemessen höchstens etwa die gleiche Höhe aufweisen wie der Stauring (12).5. Shredding machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that the cutting blade body (20) measured in the axial direction has at most approximately the same height as the retaining ring (12). 6. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Schneidmesserkörper (20) etwa mit seiner gesamten Höhe in den Stauring (12) eingreift, wobei ein gedachter Hüllkörper um den aus Nabe (21) und etwa radial abstehenden Armen (22) bestehenden Schneidmesserkörper (20) einen Spaltabstand von der Innenkontur des Staurings (12) aufweist.6. Shredding machine according to claim 5, characterized in that the cutting blade body (20) engages approximately with its entire height in the retaining ring (12), whereby an imaginary enveloping body around the cutting blade body (20) consisting of the hub (21) and approximately radially projecting arms (22) has a gap distance from the inner contour of the retaining ring (12). 7. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidmesser (6, 8) mehr als zwei, vorzugsweise fünf bis zwölf, Arme (20) mit wenigstens je einer eingesetzten auswechselbaren Klinge (25) aufweist.7. Shredding machine according to claim 6, characterized in that the cutting knife (6, 8) has more than two, preferably five to twelve, arms (20) with at least one inserted replaceable blade (25) in each.